Groesbeekseweg 106 6585 KH Mook Telefoon 024 - 696 14 34 E-mail
[email protected] Website www.t-zwaantje.nl
Volg ons ook
via Facebook
Al zeker vanaf 1882 is de familie Meeussen de uitbater van ‘t Zwaantje.
1882-1892 Gerard Meussen, mijn betovergrootvader, begon het bedrijf Ga zitten. Pak een stoel en schuif aan. Lekker eten en drinken.
met zijn vrouw Petronella Janssen uit Groesbeek bij zijn
Genieten. Sinds mensenheugenis is ‘t Zwaantje een plek waar
boerderij. Hij zette ook de eerste stap voor de waterput.
mensen elkaar ontmoeten, lekker eten, ontspannen, feest vieren en lief en leed met elkaar delen.
1892-1932 In de tijd van mijn overgrootvader Drikus Meussen,
Mijn betovergrootvader Gerard Meeussen stond al in 1882 te boek als her-
getrouwd met Hendrina Thijssen uit Groesbeek, is de
bergier van ‘t Zwaantje. Wijzelf vormen nu de vijfde generatie. In al die jaren
waterput/echoput gerealiseerd.
is het bedrijf veranderd en gegroeid tot wat het nu is: een compleet horecabedrijf waar u kunt eten en drinken op alle momenten van de dag en ook
1932-1966
kunt feesten, slapen en vergaderen.
Hent Meeussen, mijn opa, getrouwd met Marie Spikmans
Met trots mag ‘t Zwaantje zich ‘Hofleverancier’ noemen. Wat dat voor u
uit Middelaar. Een zware tijd tijdens de oorlog. Mijn opa en
betekent? Dat wij er alles aan doen zodat u zich de koning te rijk voelt.
oma verloren twee kinderen en van ‘t Zwaantje stond
Leun achterover en geniet!
geen steen meer overeind. In 1954 bezocht bisschop Lemmens de Biesselt. Ter gelegen-
Geniet van ’t Zwaantje Geboren en getogen in dit stukje Nederland, opgegroeid in een horecabedrijf dat van alle markten thuis is. Daar geniet ik iedere dag van! Het gezellige geroezemoes in de herberg op zondagmiddag. De eekhoorn die weg springt zodra ik
heid hiervan werd een geïmproviseerde boskapel gebouwd, die later plaats maakte voor een stenen nis met Mariabeeld. 60 jaar na dato, in 2014, verrees op deze plek een fraaie nieuwe boskapel, gebouwd door vele vrijwilligers.
1966-1991
‘s ochtends de gordijnen open doe. Nieuwe energie na een lange wandeling door
Mijn ouders, Hendrik Meeussen en Marietje Meussen (let
het bos of over de hei. Rode wangen na een uitdagende fietstocht. Een gelukzalig
op de e !!), legden hun ziel en zaligheid in dit horecabedrijf
gevoel na een goed gesprek in alle rust, bij een heerlijke maaltijd. Lekker wak-
op de Biesselt. Ze lieten het Zwaantje uitgroeien tot een
ker worden na een geslaagd feest. Kinderen die uitgelaten het bos in rennen, op
volledig horecabedrijf met hotel en zalen
zoek naar Dirk Das. Dat is voor mij ‘t Zwaantje. En gelukkig niet alleen voor mij. ‘t Zwaantje doet wat met je. Al meer dan 130 jaar. En daar ben ik enorm trots op!
1991-Heden Richard Meeussen, getrouwd met Ellen Thijssen uit Gennep. “Geboren en getogen op de Biesselt. Ik hoop van harte dat u zich hier net zo thuis voelt als ik.”
Leuk kadootje! Doe een ontbijt kado met ons U kunt bij ons koffie drinken, ontbijten, borrelen, lunchen en dineren.
ontbijt-tegoed-bord voor 12,50.
Bovendien beschikt ‘t Zwaantje over meerdere zalen zodat u ook uw verjaardag, bruiloft of familiefeest hier kunt vieren, eventueel in combinatie met een leuke activiteit in het bos. Ook voor vergaderingen maken wij graag een programma op maat. En wilt u wakker worden van fluitende vogels? Blijf dan overnachten in één van de vier hotelkamers. Iedere kamer heeft een eigen sfeer, maar één
Schatkistje
Schenk een schat: een schatkistje met
ding hebben ze gemeen: u slaapt in het groen, misschien wel met uw
gildeduiten, te besteden bij de leden
hoofd in Limburg en uw voeten in Gelderland.
van restaurantgilde Kiste Trui, waaronder ‘t Zwaantje. De duiten zijn er in drie verschillende waarden, dus u bepaalt zelf de inhoud van de schatkist.
Vraag het ons! Wilt u meer weten met betrekking tot allergenen, vraag dit dan aan onze medewerkers. Zij vertellen u graag wat u kunt eten en wat niet.
Geniet van de omgeving Geniet van de omgeving en vraag naar onze wandel- en fietsroutes. Overigens: wij verhuren ook fietsen.
Wij schenken koffie en thee van Peeze: de enige Nederlandse koffiebranderij met 100% gecertificeerde koffie. Ingekocht bij plantages met principes voor eerlijke handel, gebrand
Warme dranken
in een branderij die 100% klimaatneutraal is.
• Koffie __________________________ • Koffie verkeerd __________________
2,20 2,40
• DOM coffee met Dom Benedictine en geslagen room _______________ 6,50
• Cappuccino _____________________ • Latte macchiato _________________
2,40
• La Mumba
3,00
• Espresso _______________________ • Warme chocomel ________________
2,20
(Warme chocomel met bruine rum en slagroom) ___________________ 6,00
• Slagroom ______________________
0,50
• Verse muntthee: _________________
Met onze eigen likeuren
3,00
• Koffie/thee ‘Marietje’ met kruidkoek
2,75
Lekker met steranijs of kaneel
Ook onze thee (Communitea) is Fairtrade / Max Havelaar gecertificeerd. Bovendien zijn 6 van de 12 varianten biologisch. Kijk eens op de achterkant van het theezakje voor een bijzondere boodschap.
en een klein glaasje Schokkeloade (chocoladelikorette) S __________ 5,00
meerprijs 0,50 • Thee Communitea _______________ 2,20 Aardbei Bosvruchten
• Koffie/thee ‘Puttertje’ met kruidkoek en een klein glaasje Puttertje (karamellikeur) S ______________ 5,00
Overheerlijk gebak
Ceylon Earl Grey
• Grootmoeders appeltaart _________ 2,75 • Limburgse vlaai S _____________ 2,75
English breakfast
Vraag naar de soorten van vandaag
Citroen
Groene thee • Plakje Biesseltse kruidkoek ________ 1,50 • Portie slagroom _________________ 0,50
Jasmijn Kamille Kaneel
Van de koe
Moroccan mint
• Fristi, Chocomel per flesje _________ 2,50 • Melk, Karnemelk per beker ________ 2,00
Rooibos
Speciale warme dranken
• Sojamelk _______________________ 2,00
• Irish Coffee met bruine suiker , Irish whiskey en geslagen room ____
6,50
• French Coffee met Grand Marnier en geslagen room _______________ 6,50 • Italian coffee met Amaretto en geslagen room _______________ 6,50 • Coffee 43 met licor 43 en geslagen room __________________ 6,50
V Vegetarisch S Uit de streek
Voor de hond Hondenkoekje 30 cent
Kijk eens onder de stolp op de bar voor verantwoorde lekkernijen; met liefde gemaakt door Ellen. Biologisch, puur, vaak zonder gluten, lactose of geraffineerde suikers.
Kabouter kertje oket 2,50 k n e e t e m m a h Boter
Wist je dat...
Puntzak friet 2,5
... de mensen van ‘t Zwaantje ook bolderwagens
0
verhuren? Zo kunnen ook kleinere broertjes, zusjes, vriendjes en vriendinnetjes mee. Of je gebruikt de wagen om alle picknickspullen
Puntzak frieotket 4,50 kr met frikandel of Kindercarpaccio
mee te nemen. ...’t Zwaantje haar eigen kwartetspel heeft met allerlei mooie foto’s van de dieren, het bos en de omgeving.
5,00
DIRK HEEFT EEN ROUTE UITGESTIPPELD VAN ONGEVEER 2,5 KILOMETER. JE GAAT HET BOS IN MET EEN LEUKE ROUTEKAART DIE JE ZELF KUNT LEZEN. BOORDEVOL SPELLETJES, ACTIVITEITEN EN VRAGEN VOOR ONDERWEG. ZO WORDT HET BOS NOG LEUKER!
0
Kindersoepje 3,5
Pasta bolognese 6
,00
HET DIRK DAS PAD IS BEDOELD VOOR KINDEREN VAN 5 TOT 10 JAAR. WWW.DIRKDAS.NL
Kindersaté met friet 6,00 Kinderijsje 3,50
NIEMAND WEET WAAR PRECIES, MAAR HIJ WOONT IN HET BOS BIJ ‘T ZWAANTJE: DIRK DAS. ZIJN GROTE HOBBY? RONDSTRUINEN DOOR HET BOS EN KINDEREN LATEN ZIEN HOE LEUK DAT IS.
Dirk Das kinderfeestje Speciaal voor (kinder)feestjes is er een speciaal Dirk Das arrangement. Dit arrangement bestaat uit de routekaart en na afloop ranja, friet met snack en speciaal Dirk Das toetje. Voor 8,50 per persoon
Ga het bos in, op zoek naar Dirk Das! Vraag aan onze medewerkers naar de routekaart met spelletjes.
Ontbijt (TOT 12.00)
Voor een goede ondergrond….
• Ontbijtbord
• Pannetje met Gebakken ” piepers “ met spek en 2 gebakken eieren ____________ 7,50
2 minibroodjes, croissantje, chocoladebroodje Deens krentenbroodje, glas jus d’orange, gekookt eitje, fruit met kop koffie/thee of melk ________________________________ 12,50
Geniet van een overheerlijk ontbijt bij ’t Zwaantje; Vraag naar het ontbijtbord Een uitgebreid ontbijt dat bestaat uit 2 minibroodjes, croissantje, chocoladebroodje, Deens krentenbroodje, glas jus d’orange, gekookt eitje, fruit met kop koffie/thee of melk.
Klassiekers Alle klassiekers worden geserveerd op boerenbrood
• Kinderontbijtje __________________
Voor 12,50 euro
7,50 • Uitsmijter van 3 eieren met ham, kaas ___________ en aardappelsalade
Brood & Zo (tot 17.00) Wij kunnen onderstaande gerechten ook serveren met glutenvrij of speltbrood
• Brood met 2 kroketten ____________ • Tosti ham en kaas met boerenbrood _
7,50
U kunt dit ontbijt ook kado doen, in de vorm van een ontbijt-tegoed-bord.
6,00 4,00
• Italiaanse tosti van boerenbrood met Voor onze Groesbeekse biologische molenbol (GBM) en ons molenbrood is meel van de Zuidmolen uit Groesbeek gebruikt. Ook de Zuidmolen is een echt familiebedrijf, sinds 1894 eigendom van de familie Jochijms.
Mozarella, zongedroogde tomaatjes en pesto _______________________
5,00
Soepen (L of XL) • Zondagse soep: runderbouillon met een julienne van groenten en gehaktballetjes ____________________________ 4,00 / 6,50
• Ciabatta met carpaccio van zij lende, parmezaanse kaas en truffelcrème __
8,50
• GBM met livarham, compôte van vijg en balsamico S ____________
• Tomatensoep met pesto en croutons V ________________________ 4,00 / 6,50
8,50 •
• Soep van de dag ______________ 4,00 / 6,50
9,50
Lekker erbij:
• Meergranenbol met gerookte zalm, zeewiersalade en wasabi mayonaise _
• GBM met oude kaas en aardappelsalade S V ________________________ 8,50 • Meergranenbol met een Maasduinerburger van Robért Aarnoutse met ui, sla en dipsaus S ___________________________ 9,50 • Clubsandwich van molenbrood met gerookte kip en kaas _____________
Lunchproeverij
9,00
• mandje stokbrood met kruidenboter _ 3,50
Salades Maaltijdsalade geserveerd met molenbrood en kruidenboter • Vis; scampi’s, gerookte zalm, makreel, noorse garnalen, zongedroogde tomaatjes en citroendressing _____________ 15,00
Wrap met zalm, wrap met livarham
• Vlees; ossenhaaspuntjes met gebakken ui, champignons en paprika _________ 15,00
en zuidmolenbrood met oude kaas
• Vega; Limburgse geitenkaaas, olijven, rode
en de soep van de dag
12 euro
ui, cashewnoten, parmezaanse kaas en gegrillde groenten V ____________ 15,00
V Vegetarisch S Uit de streek
Voor de grote honger Geserveerd met salade en friet
S
Van het seizoen Vanochtend gestoken door Koen Jos Berns, AA kwaliteit. Geserveerd met krielaardappelen en boterjus en ei.
• Saté van varkenshaas met pindasaus, cassave chips en Atjar ____________ 15,00 Biersuggestie Texels Springtij • Biefstuk van de haas met rucola, Parmezaanse kaas en port jus ______ 25,00 Wijnsuggestie Portillo Cabernet Sauvignon • Pannetje zoervleisj met dikke frieten S ___________________________ 15,00
Asperges met boeren achterham 19,50 Asperges met zalm en hollandaise saus 19,50 Wijnsugestie Rivaner trocken of Grauburgunder Zehe Claus
Bij de borrel • Portie bitterballen (8 stuks)
Biesselts menu ______ 4,00
• Portie “veul” bitterballen (25 stuks) __ 11,00 • Portie “van alles wa” (8 stuks) _______ 5,00 • Portie “veul van alles wa” (25 stuks) __ 12,50 • Weckpotje olijven ________________ • Weckpotje ‘Sebilla’ nootjes _________
3,00
3,50 _____ • Biesselts kaas en worst plankje 12,50 • Stokbrood met kruidenboter ______ 3,50 • Kaasplankje ____________________ 8,50 • Puntzak friet ____________________ 2,50
Biersuggestie Leffe dubbel • Quiche van witte en groene asperges
S V
Wijnsuggestie Rivaner trocken • Doradefilet met Wijnsuggestie Knapse witte • Biesselts menu __________________ 29,50
Desserts • Chocolademousse met brownie en karamelsaus _________________ 6,00
Ontdek de keuken van ’t zwaantje
• Coupe ’t Zwaantje, 3 soorten ijs met vers fruit en slagroom _________ 6,00
Onze menukaart wisselt regelmatig en is steevast een
• Aardbeiencoupe, aardbeien en
klassiekers. Onze koks werken met seizoensproducten
vanilleijs met verse aardbeien en slagroom _______________________ 6,00
en dagverse ingrediënten, zo veel mogelijk uit onze
• Kinderijsje, een bolletje vanilleijs met slagroom en een verassing _____ 3,50
combinatie van nieuwe, verrassende gerechten en echte
eigen streek. Hoe kan het ook anders? Leuk om te weten: ‘t Zwaantje is onderdeel van de Smaakparelsnoer. Een ketting van bedrijven langs en nabij de N271
V Vegetarisch S Uit de streek
** Asperges met boeren achterham of Asperges met zalm en hollandaise saus ** Verse aardbeien met vanilleijs en romanoffsaus
29,50 euro
tuinkruidensaus en tagliatelle ________________________ 15,00
tomatenbasilicum saus ___________ 16,50
Gebonden aspergesoep of Tuinkruiden bouillon met asperges
die werken met streekproducten en dit bovendien graag uitdragen en stimuleren.
Frisdranken per f lesje
Witte wijn
• Cola, Cola Light, Fanta, Cassis,
• Laurent Miquel Chardonnay-Viognier,
Bitterlemon, Sprite, Tonic
Frankrijk, fruitig, bloemig, fris __________________ Glas 4,25 - Fles 18,50
Chaudfontaine Rood / Blauw
Aperitieven
Ice Tea, Ice Tea Green, Rivella _______ • Tomatensap, Appelsap ____________
2,30
• Grauburgunder Zehe Claus, Rheinhessen
2,50
• Dubbelfriss _____________________ • Ranja (per groot glas) ____________
2,50
Redelijk droog, kruidig, fruit ___________________ Glas 4,95 - Fles 27,50
1,50
• Knapse witte Colonjes Groesbeek
• AA Drink Iso lemon 0,5 ____________ • Verse Jus d’orange _______________
3,00
• Verse Jus d’orange groot __________
5,00
3,50
Bieren van de tap
• Hertog Jan ‘Ome Jan’ 0,25 liter ______ • Hertog Jan ‘Grote Jan’ 0,45 liter ______ • Hertog Jan Weizener 0,3 liter ______ • Hertog Jan Weizener 0,5 liter ______ • Grimbergen Dubbel ______________
2,75 5,00 3,50 5,00 3,75
Droog, zuiver, citrus S _______________ Glas 4,75 - Fles 22,50 • Moezel ________________________
3,80
• Graves superieur ________________
3,80
Rosé wijn • Laurent Miquel Cinsault Syrah Frankrijk fris, fruitig droog ___________________ Glas 4,25 - Fles 18,50 • Portillo Rosé Malbec Salentein Argentinië
Seizoensbier Texels springtij Lentebier met “body” 4,00
• Bavaria Radler Lemon 2% __________ • Bavaria Fruity Rosé 0,0 % __________ • Duvel __________________________
Rode wijn • Laurent Miquel Syrah Frankrijk
Bieren uit ’t f lesje
• Bavaria malt 0,0 % ________________ • Bavaria Oud Bruin _______________
Sappig droog, krokant rood fruit, citrus ___________________ Glas 4,95 - Fles 27,50
3,00
Stevig, rood fruit, pepertje in afdronk ___________________ Glas 4,25 - Fles 18,50
3,00
• Portillo Cabernet Sauvignon Mendoza
3,00 3,00
Argentinië. Fruit, kruidig, krachtig maar elegant ___________ Glas 4,95 - Fles 27,50
4,25
• Wijnhoeve de Holdeurn Pinotin Groesbeek
• Grimbergen Blond _______________ • Grimbergen Trippel ______________ • Liefmans _______________________
4,25
Lichte houttonen, donkerfruit, vanille S _______________ Glas 4,75 - Fles 22,50
• Straffe Hendrik __________________
4,50
4,25 4,00
Mousserende wijn • Prosecco Rocca dei Forti Brut ___________________ Glas 4,50 - Fles 27,50
Informeer ook naar de uitgebreide wijnkaart
• Salentein Sparkling Pinot Noir Argentinië ___________________ Glas 7,50 - Fles 37,50 • Champagne Pol Roger Brut Reserve _ 55,00
• Witte en rode port Offley __________ • Grahams Tawny _________________
Likeuren 3,50
5,00 _________________ • Grahams 20 year 8,50 _________________ • Graham 30 year 12,50 • Grahams Late bottle vintage _______ 6,00 • Sherry droog en medium __________ • Martini rood en wit ______________
3,50
• Campari _______________________
3,50
3,50
Grappa
• Amaretto _______________________ 4,00 • Baileys _________________________ 4,00
• Grappa Libarna _________________ 4,50 • Groesbeekse Grappa S _________ 4,50
• Tia Maria _______________________ 4,00 • Safari __________________________ 3,50 • Malibu _________________________ 4,00
Irish whiskey’s
• Passoa _________________________ 4,00 • Cointreau ______________________ 4,00 • Drambuie ______________________ 4,00
• Jameson _______________________ 4,50 • Bushmills ______________________ 6,00
Wijn uit de streek Groesbeek is het grootste wijndorp van Nederland
Schotse malt whisky’s
(ruim 15 hectare). Ieder jaar staat het dorp tijdens het
• Talisker Isle of Skye _______________ 7,50 • Glenfiddich Speyside ____________ 6,00
Al sinds 1872 distilleert Rutte jenevers en
• Grand Marnier ___________________ 4,00 • D.O.M. Benedictine ______________ 4,50 • Sambuca _______________________ 4,00 4,00 • Licor 43 _________________________
• Gragganmore Speyside ___________ 7,50 • Oban Highland __________________ 7,50
Het heuvelachtige landschap, de goede lössgrond en
likeuren. Dat gebeurt vandaag de dag nog
• Limoncello Villa Massa ____________ 4,00
• Glenkinchie Lowland _____________ 7,50
nieuwe druivenrassen zorgen voor kwaliteitswijnen die
Gedistilleerd
steeds op dezelfde wijze, ‘’met passie voor ambacht’’, zonder smaaken kleurstoffen. Vers fruit, kruiden en noten zorgen voor alle smaak en kleur. Dat ziet, ruikt en proeft u! Rutte jenevers worden geserveerd op kamertemperatuur. • Jonge jenever Rutte _____________ • Oude jenever Rutte ______________
3,00
• Oude Simon Rutte _______________ • Paradijswijn Rutte ________________
5,00
• Koornwiijn (Rutte) _______________
3,50
3,50 7,00
• Groesbeekse bosbessen likeur
S
__ 4,00
• Schokkeloade, ons marietjes chocolade li korette S __________
2,50
• Puttertje, ons Biesselts karamellikeurtje S _____________ 2,50 • Advokaat _______________________ 3,00 • Advokaat met slagroom __________ 3,50
Cognac
• Courvoisier VS ___________________ 5,00 • Remy Martin VSOP _______________ 6,00 • Martell VSOP ____________________ 6,00 • Remy Martin XO _________________ 15,00
• Jonge jenever Ketel 1 ____________ • Elske Els la Vera S ______________
2,50
• Apfelkorn ______________________ • Vieux Dujardin __________________
3,00
• Jägermeister ____________________ • Beerenburger ___________________
3,00
• Underberg flesje _________________ • Bacardi wit _____________________
3,00
• Vodka _________________________ • Hendricks Gin ___________________
4,00
• Bessen/ Kersen jenever ___________
2,50
3,00 2,50
Armagnac
• Janneau VSOP ___________________ 6,00
Calvados
• Busnel vieille VSOP _______________ 6,00
3,00 4,00 6,00
V Vegetarisch S Uit de streek
laatste weekend van september in het teken van de Nederlandse Wijnfeesten.
nationaal en internationaal al vele prijzen hebben
Overige whisky’s
gewonnen. U kunt bij ons de Groesbeekse wijnen proeven.
• Ballantines ______________________ 4,50 • Dimple 15 jaar ___________________ 6,00 • Chivas Regal 12 jaar ______________ • Johnnie Walker Red Label _________
7,00
• Johnnie Walker Black Label ________ • Four Roses (USA) ________________
6,00
5,00
5,00 _______________ • Jack Daniels (USA) 5,00 __________________ • Famous Grouse 6,00 ___________________ • Canadian Club 5,00
Voor bij de borrel
• Portie bitterballen (8 stuks) _______ 4,00 • Portie “veul” bitterballen (25 stuks) __ 11,00 • Portie “van alles wa” (8 stuks) _______ 5,00 • Portie “veul van alles wa” (25 stuks) __ 12,50
Tip: fiets eens langs de wijngaarden.
Ze blijven lekker, onze eigen likeuren Marietjes likorette is een heerlijke chocoladelikeur, vernoemd naar de moeder van uitbater Richard Meeussen. De kruidenbitter ‘Puttertje’ is opgedragen aan alle bewoners van de Biesselt en vernoemd naar de bekende waterput tegenover ‘t Zwaantje. Wist u trouwens dat deze put al meer dan 100 jaar bestaat? Wij serveren uiteraard beide likeuren, bij de koffie of als borrel. Daarnaast zijn ze per fles te koop.
• Weckpotje olijven ________________ 3,00 • Weckpotje ‘Sebilla’ nootjes _________ 3,50 • Biesselts kaas en worst plankje _____ 12,50 • Stokbrood met kruidenboter _______ 3,50 • Kaasplankje _____________________ 8,50 • Puntzak friet ____________________ 2,50
