Voeding in de winter
Tips • Doel: Energie + lichaamswarmte (<> zomer) • Warme voeding en drank: warm ontbijt, thee voor elk uur van de dag, warm avondmaal • Meer eten dan in de zomer: – Zoveel mogelijk kcal zoeken vb. suiker in thee, energierijke bars, vettigere maaltijden, wat meer (warme) desserts, in soep wat kaas of pemmikan doen – Variatie en smaak doet eten: neem je favoriete eten mee, extra kruiden, …
Tips • 1 liter‐thermos: heet water blijft het langst warm, volledig vol doen, in de rugzak minder afkoeling dan aan de buitenzijde • Opgelet met cafeïne en theïne: diuretisch effect (meer vochtsverlies die al hoger is door kou) > Kies voor infusion (vruchtenthee), kruidenthee, rooibos of ev. chocomelk. Altijd op voorhand testen of je het graag drinkt… • Water in drinkzak of fles bevriest vaak tenzij diep in rugzak en/of gebruik isolerende houder. Of thuis laten! • Modellen: – Goedkoop: Quechua (Decathlon), Edelrith (As Adventure) > tevreden – Duur: Primus
Zuiveren • Bevriezing doodt geen bacteriën: zuiveren blijft dus nodig • Koken is vaak gebruikt want vooral warm drinken: – Zeeniveau: voldoende om water tot kookpunt te brengen – Op grotere hoogte beter nog enkele minuten laten koken want water kookt op lagere temperatuur vb. op 1000 meter kooktemperatuur op 96,7°C bij barometrische druk van 900 mBar (bij lagere druk nog lager kookpunt)
Zuiveren (vervolg) • Zuiveringstabletten vb. Micropur Forte (chloor en zilver), Hadex (chloor), Betadine (jodium!). Bij kou duurt inwerkingstijd soms langer. http://www.globetrotter.nl/waterchemont smet.html • Filter (afhankelijk van type)
Aantal kcal • Ochtend en overdag: koolhydraten verteren beter dan vet en eiwitten • Ochtend: – Warme ontbijten vb. muesli, havermout, cruesli met melkpoeder
• Overdag: – Soms weinig beschutting dus korter maar regelmatiger eten vb. powerbar met warme thee – Altijd iets bij de hand houden (indien omstandigheden te extreem om te stoppen)
Aantal kcal • Avondmaaltijden moeten copieus zijn want reserves weer aanvullen – Vriesdroogvoeding: Let op kcal! Binnen eenzelfde merk groter variatie maar ook tussen merken (buitensportmerken meer kcal dan in supermarkt of Decathlon!) – Zelf voeding drogen: hoger gewicht maar wel meer smaak dus makkelijker te eten, wel wat rekenwerk om aantal kcal in te schatten
• Gemakkelijker om voedsel te bewaren vb. vlees, kaas maar soms wel harder te kauwen (snacks in je jaszak steken)
Aantal kcal • Afhankelijk van: – Metabolisme: vrouw vs man maar ook individuele verschillen – Gewicht van rugzak of pulka – Weersomstandigheden: je warm houden kost energie – Terrein: stijgen en dalen, diepsneeuw versus verharde sneeuw Weersomstandigheden en terrein moeilijk voorspelbaar: zorg voor marge
Voorbeeld Debbie (deels eigen gedroogde voeding) Ochtend Tussendoor
Avond
Expedieontbijt (gedeeld met 2p) 2 Stroopwafels 1 Powerbar 2 Vruchtenbars Soep (Tomatencrème) Pemmikan Basmatirijst Ananas Appel Kip Currysaus Chocolademousse
Gewicht
Kcal
150 66 110 60 20 33 175 50 50 75 20 75 884
692,5 270 238,7 318 150 177,87 614,25 203 150 200 40 311,5 3365,82
Voorbeeld Joery Ochtend Tussendoor
Avond
Gewicht 205 150
Kcal 947 698
Snicker
50
252
Energiereep Pemmikan Adventure Food Olijfolie (in de adventure food) Chocomousse
50 100 125 30 50 760
258 539 520 265 247 3726
Mueslimix Toerbrood
Voorbeeld Brent: pulka Vooral s’ochtends + s’avonds grote kcal inname. Eet voldoende vet, lekker & veel. Onderweg korte stops met WARME dranken (gesuikerde thee) Cakes, chocolade, snickers, … s’Ochtends: pannekoeken met suiker/boter/confituur wentelteefjes met eieren (uit pet fles) havermoutpap met kindjessuiker s’Avonds: 4 gangen soep met laps brood charcuterie kaas/worst/mosterd verse voeding diepgevroren: bvb puree, zalm, spinazie room. dessert: diepvries chocolade taart
Spitsbergen: zakjes van Expedition Foods (800kcal) of Real Turmat (smaak) Voorzie 2 zakjes per avond. Onderweg snacks, smorgens havermout of custard/appels
gewicht Ochtend ‘s middags
s'avonds
havermoutpap met suikers/confituur snickers 2x honingkoek botercake chocolade gedroogd fruit minestrone expedition foods 800 custard met appel
kcal 180 100 33 100 75 75 40 175 140
800 504 135 470 412,5 300 160 800 541
918
4122,5
