Vitá Vás team Nová Amerika
Vize naší restaurace je, že si vyrábíme od chleba, bílého pečiva, piadin, přes těstoviny, paštiky, marmelády, zmrzliny, omáčky, nachos, müsli, gnocchi a mnohem více… K vaření používáme klasické i moderní technologie od tradiční udírny přes kamennou pec, až po francouzský způsob nízkoteplotního vaření Sous-vide. K přípravě našich pokrmů přistupujeme s respektem a úctou k sezonním surovinám. Naše domácí produkty si můžete odnést i domů: Čerstvý chléb – bochník Linguinne (250g) Sezonní marmelády Piadina (2 ks)
39,39,dle nabídky 39,-
7:30 – 10:00 Klasické snídaně Klasické snídaně servírujeme s naším čerstvým pečivem
Míchaná vejce na cibulce (3 ks)
60,-
Míchaná vejce se slaninou (3 ks)
65,-
Vaječná omleta se sýrem a rajčátky (3 ks)
65,-
Ham and Eggs (3 ks)
75,-
Párky s hořčicí a křenem (2 ks)
75,-
Domácí müsli s jogurtem a levandulovým medem a vanilkou
85,-
Netradiční snídaně podávaná na čerstvě upečeném chlebu
Míchaná vejce s jarní cibulkou (3 ks)
65,-
Míchaná vejce se sýrem (3 ks)
75,-
Klasická anglická snídaně (klobáska, sázené vejce, rajče, slanina, pečené fazole)
95,-
Sázená vejce se salátem a pečeným rajčetem (2 ks)
70,-
Šunka se sýrem
65,-
Snídaňový burger s klobáskou, sázeným vejcem, zeleninou, Salátem a lehkým dressingem
95,-
Polévky
Silný hovězí vývar se zeleninou a čerstvými tortellinami (0,25l)
40,-
Polévka dle denní nabídky (0,25l)
40,-
Polévky servírujeme s naším čerstvým pečivem
Předkrmy
Paštika z drůbežích jater se slaninou a pistáciemi, rajčatová marmeláda podávané s čerstvým pečivem (80g) Lehce uzený Skotský losos, marinovaný v červené řepě a bylinkách, podávaný na bruschette z čerstvého chleba (80g)
95,135,-
Saláty
Hlávkový salát s ředkvičkami, podmáslím a domácím chlebem (250g) Caesar salát s kuřecím masem, česnekovými krutony (350g)
95,135,-
Naše speciality
Pečená vepřová žebra v naší BBQ omáčce se sezónní zeleninou s bylinkovým žervé (250g)
185,-
Hovězí burger se sýrem chedar, slaninou, zeleninovým salátem a domácími hranolkami (150g)
155,-
„PIADINA“
Italská tortilla „Piadina” s caesar salatem a kuřecími kousky (350g)
175,-
Italská tortilla „Piadina” s restovanou vepřovou panenkou, salátem coleslaw a parmezánem (350g)
185,-
Italská tortilla „Piadina” s lososem gravlax, bylinkovým žervé a trhaným salátem s pečenými rajčátky (350g)
195,-
Hlavní jídla
Králičí hřbet na hráškovém pureé, s ricottovými gnocchi, bylinkovou omáčkou a pečenými ředkvičkami (150g)
195,-
Kuřecí prso plněné tyrolským špekem a mladým hráškem s bramborovými kroketami plněnými sýrem, lehká tatarská omáčka (150g)
195,-
Plněná vepřová panenka oříškovou nádivkou s jemnou bramborovou kaší a omáčkou z červeného vína (150g)
195,-
Linguinne s kuřecími kousky v citrono-máslové omáčce s kapary a čerstvými bylinkami (300g)
165,-
Hlavní jídla- vegetarianské
Linguinne aglio e olio e peperocino (300g) Ricottové gnocchi v omáčce z modrého sýra s pečenými rajčátky (300g) Bramborové krokety plněné sýrem a bylinkami s trhaným salátem, lehká tatarská omáčka (300g)
95,115,-
95,-
Dětská jídla
Smažené kuřecí nugetky obalené v kukuřičné mouce, bramborová kaše, zeleninový salátek (100g)
95,-
Hovězí miniburger se zeleninovým salátem, domácími hranolkami, lehká tatarská omáčka (100g)
95,-
Linguinne s kuřecími kousky, listovým špenátem a smetanovou omáčkou (100g)
95,-
Dezerty
Čokoládové Brownies se zmrzlinou s nádechem Bourbonu Náš personál vás rád informuje o aktuální nabídce dezertů
95,-
Jidla na objednávku – 18 jamek nebo 5h dopředu
Pro 4 osob: Kilový Hovězí MAXXXI burger se sýrem chedar, slaninou, zeleninovým salátem a domácími hranolkami 1.500,-
Pro 4 až 6 osob: Celá kachna pomalu pečená dozlatova, malinové červené zelí, bílé zelí s jablky, variace knedlíků 2.000,-
Pro 6 až 8 osob: Prkno plné staročeských specialit, celé kuřátko pečené se zeleninovou nádivkou, čerstvě vyuzená žebra, buřty v černém pivu, pečené bramborové placky se špekem, bochník chleba 2.500,-
Chuťovky
Domácí chilli Nachos s limetou a variací omáček (150g)
55,-
Marinovaný čerstvý sýr v uzené paprice s červenou cibulí a bylinkách (80g)
95,-
Buřty v černém pivu (2 ks)
75,-
Domácí hranolky zapečené s chedarem a Chilli papričkami „jalapenos“ (100g)
75,-
Marinované olivy v olivovém oleji s bylinkami a domácí ciabattou (100g)
75,-
