verzorging CSPE BB
2010
minitoets bij opdracht 5
variant a
Naam kandidaat _______________________________
Kandidaatnummer ______________
Meerkeuzevragen − Omcirkel het goede antwoord (voorbeeld 1). − Geef verbeteringen aan volgens voorbeeld 2 of 3.
(1)
A B C D
(2)
A B C D
X
B
(3)
A B C D
X X
1p
1
Op de verpakking van de wraps staat informatie voor de consument. Welke informatie moet een fabrikant van voedingsmiddelen verplicht op de verpakking zetten? A de houdbaarheidsdatum en serveersuggesties B de prijs van het product en de verzadigingswaarden C naam en adres van de fabrikant en de ingrediënten D voorbeeldrecepten en de voedingswaarden
1p
2
Tijdens de Mexicaanse kookworkshop worden wraps gemaakt. Wraps bevatten eiwitten.
Waarvoor heeft het lichaam eiwitten nodig? A voor het maken van nieuwe lichaamscellen B voor het opnemen van calcium uit de voeding C voor het regelen van de lichaamstemperatuur D voor het voorkomen van darmklachten
PB-0711-b-10-1-m1
1
lees verder ►►►
1p
3
Tijdens de kookworkshop wil men producten gebruiken die gezonde vetten bevatten. Zijn de beweringen juist of onjuist? Kies de goede vakjes. juist
onjuist
Verzadigde vetten zijn ongezonder dan meervoudig onverzadigde vetten. Meervoudig onverzadigde vetten komen vooral voor in dierlijke producten. Meervoudig onverzadigde vetten kunnen het cholesterolgehalte verlagen.
1p
4
Welk voedingsadvies is het beste voor ouderen? Gebruik voeding met veel vitamine D en weinig calcium. Gebruik voeding met veel vetten en weinig voedingvezels. Gebruik voeding met veel voedingsvezels en weinig zout. Gebruik lichtverteerbare voeding met veel zout.
A B C D 1p
5
1p
6
Tijdens de kookworkshop gebruik je verschillende voedingsmiddelen. Welk van de onderstaande voedingsmiddelen geeft de grootste kans op voedselvergiftiging? A kipfilet B zure room C ijsbergsla D mayonaise Welke van de onderstaande klachten wijzen op een voedselvergiftiging? benauwdheid en verstopping buikkrampen en hoofdpijn diarree en buikkrampen hartritmestoornis en misselijkheid
A B C D 1p
7
In Prinsenhof wordt een workshop vegetarische voeding georganiseerd. Welk voedingsmiddel is geschikt voor vegetariërs? A garnalen B sojaburger C braadworst D spareribs
PB-0711-b-10-1-m1
2
lees verder ►►►
1p
8
Op de afbeelding is een deel van de schijf van vijf te zien.
Groente en fruit bevatten vitaminen en mineralen. Welke vitamine zit wel in groente en fruit en welke niet? Kies de juiste vakjes. wel in groente en fruit
niet in groente en fruit
vitamine D vitamine C
PB-0711-b-10-1-m1
3
lees verder ►►►
1p
9
De schijf van vijf is een hulpmiddel bij het samenstellen van een gezonde maaltijd voor ouderen.
Zijn de beweringen over de schijf van vijf juist of onjuist? Kies de goede vakjes. juist
onjuist
Een advies van de schijf van vijf is om meer onverzadigde vetten te eten. Op de schijf van vijf is te zien hoeveel vitaminen en mineralen je per dag nodig hebt.
PB-0711-b-10-1-m1
4
lees verder ►►►
1p
10
In ontmoetingscentrum Prinsenhof kunnen oudere buurtbewoners ‘s middags samen eten.
Zijn de onderstaande beweringen over voeding voor ouderen juist of onjuist? Kies de goede vakjes. juist
onjuist
Ouderen die ziek zijn, moeten maaltijden eten die afgestemd zijn op hun medicijngebruik. Ouderen mogen geen vette snacks zoals frikandellen eten. Door te variëren in voeding hebben ouderen minder kans op ondervoeding. 1p
11
Bij Prinsenhof kunnen ouderen meedoen aan ‘Meer bewegen voor ouderen’.
Waarom is regelmatig bewegen voor ouderen belangrijk? A omdat hun osteoporose dan over gaat B omdat hun zintuigen dan niet achteruit gaan C omdat ze dan niet dement worden D omdat hun botten en spieren dan sterker worden
PB-0711-b-10-1-m1
5
lees verder ►►►
1p
12
Bij ontmoetingscentrum Prinsenhof kunnen ouderen een cursus valpreventie volgen. Zijn de onderstaande beweringen over vallen bij ouderen juist of onjuist? Kies de goede vakjes. juist
onjuist
De cursus valpreventie die in Prinsenhof wordt gegeven is gericht op alle leeftijdsgroepen. De gevolgen van een val zijn voor ouderen vaak ernstig. Een veilig ingericht huis verkleint het risico op vallen. 1p
13
Mevrouw Klein is sinds twee jaar met pensioen. Ze komt weinig buiten de deur. Mevrouw Klein ontmoet weinig mensen. Hierdoor voelt ze zich eenzaam. Door welke gevolgen van het ouder worden voelt mevrouw Klein zich eenzaam? A door de geestelijke gevolgen B door de lichamelijke gevolgen C door de materiële gevolgen D door de sociale gevolgen
1p
14
Zijn de uitspraken over een woonzorgcentrum juist of onjuist? Kies de goede vakjes. juist
onjuist
Een oudere die wil wonen in een woonzorgcentrum moet dit aanvragen bij het Centrum Indicatiestelling Zorg (CIZ). Een bewoner van een woonzorgcentrum is verplicht om mee te doen aan de activiteiten van het woonzorgcentrum. Bewoners van woonzorgcentra hebben geen eigen kamer, maar delen de kamer met medebewoners.
PB-0711-b-10-1-m1
6
lees verder ►►►
1p
15
De bezoekers van het ontmoetingscentrum ondervinden de gevolgen van het ouder worden. Zijn de uitspraken over de gevolgen van het ouder worden juist of onjuist? Kies de goede vakjes. juist
onjuist
juist
onjuist
Ouderen hebben bij vallen meer kans op botbreuken. De capaciteit van de longen neemt af en daardoor zijn ouderen sneller moe. Lichamelijke gevolgen van het ouder worden zijn bij alle ouderen hetzelfde. 1p
16
Sommige bezoekers van Prinsenhof hebben artrose. Zijn de beweringen over artrose juist of onjuist? Kies de goede vakjes.
Bij artrose is de kwaliteit van het kraakbeen tussen de gewrichten afgenomen. Artrose is meestal pijnlijk. Bij artrose is het belangrijk de gewrichten zo weinig mogelijk te bewegen. 1p
17
Meneer de Wil heeft een beroerte gehad. Zijn onderstaande beweringen over een beroerte juist of onjuist? Kies de goede vakjes. juist
onjuist
Een herseninfarct is een voorbeeld van een beroerte. Bij een beroerte horen ook hartklachten.
PB-0711-b-10-1-m1
7
lees verder ►►►
1p
18
De informatie in een zakelijk verslag moet objectief zijn. Is de informatie in deze zinnen objectief of subjectief? Kies de juiste vakjes. objectief
subjectief
Meneer Boekelo heeft een afspraak met mevrouw Revet. Meneer Boekelo vindt het vervelend dat hij moet wachten op mevrouw Revet. Mevrouw Revet haalt meneer Boekelo 15 minuten te laat op uit de wachtkamer. Meneer Boekelo vindt de koffie lekker. 1p
19
Voordat de kookworkshop begint, worden de tafels en stoelen schoongemaakt met een microvezeldoekje. Wat is het voordeel van werken met een microvezeldoekje? A Een microvezeldoekje heeft een ontsmettende werking. B Een microvezeldoekje is gemakkelijk uit te wringen. C Er is geen schoonmaakmiddel nodig. D Na gebruik kan het doekje worden weggegooid.
1p
20
Mevrouw van Klaveren komt bij Prinsenhof koffie drinken. Tessa brengt mevrouw van Klaveren naar de ontmoetingsruimte. Welke handelingen van Tessa zijn goed en welke zijn fout? Kies de juiste vakjes. goed
fout
Ze loopt in hetzelfde tempo als mevrouw van Klaveren. Tijdens het lopen maakt ze een praatje met mevrouw van Klaveren. Voor alle zekerheid ondersteunt ze mevrouw van Klaveren tijdens het lopen. Ze praat met een luide stem want mevrouw van Klaveren is oud.
PB-0711-b-10-1-m1 PB-0711-b-10-1-m1*
8
lees verdereinde ►►►
