resigen e V u it
ba k k e rij
Deka Proef ‘t Verschil De eigen bakkers van Deka zijn er ‘s ochtends al vroeg bij. Voor dag en dauw bakken zij het lekkerste brood, dat daarna regelrecht naar uw eigen winkel gaat. Daar herkent u het meteen: heerlijk geurig en smaakvol, met zorg en aandacht gebakken. Proef ‘t Verschil! Al deze broden uit DekaMarkts eigen bakkerij hebben iets gemeen: hun geweldige smaak. Die komt door de eeuwenoude, ambachtelijke manier van maken. Het deeg krijgt maar liefst 18 uur de tijd om te rijzen en een heerlijke malsheid te ontwikkelen. Vervolgens wordt het brood langzaam gebakken zodat de smaak optimaal tot zijn recht kan komen. Door al deze zorg, tijd en aandacht hebben alle broden stuk voor stuk een uitgesproken karakter.
Elke nacht met zorg en aandacht vers gebakken Heerlijk geurig en vol van smaak Vol passie voor het bakkersvak
Tarpanbroden Hoog gewaardeerd door klanten van Deka, dat zijn onze klassiek ambachtelijke tarpanbroden. Ze zijn lekker mals, smaakvol, met een fijne krokante korst. Tarpanbroden worden in een vorm gebakken, een ‘bus’ of ‘pan’. Daar dankt het brood zijn naam aan: tar(we) en pan. Een authentiek recept van Deka! Er zijn authentiek witte en bruine, grof volkoren, drents meergranen en allinson tarpanbroden. TARPANBRODEN Alledaagse klassieker Mals en smaakvol
IJzersterk Volkoren broodsoorten zijn rijk aan ijzer. IJzer voorkomt bloedarmoede. IJzer komt voor in vlees, vleeswaren, sommige groenten en in brood. Maar liefst 22% van het ijzer dat we binnenkrijgen wordt geleverd door brood, niet onbelangrijk dus! Een handig weetje: ijzer uit brood wordt beter opgenomen wanneer er vitamine C in de buurt is. Een glas sinaasappelsap bij de broodmaaltijd is dus een uitstekende combinatie.
Boerenbroden Gebakken in een brede, lage vorm krijgen de boerenbroden van Deka een gul volume en flink wat korst. De regionale recepten komen rechtstreeks van het boerenland. Met gezonde granen, vezels en zaden: brood voor stevige eters. Heerlijk voedzaam! Kies uit egmonder zaden, casino zemel volkoren, veluws volkoren en dubbel donker. BOERENBRODEN Stevig met veel volume Gezonde bron van vezels, granen en zaden
Vezeltopper Voedingsvezels zijn nodig voor een goede spijsvertering. Ze verkleinen het risico op hart- en vaatziekten. Bovendien zijn voedingsvezels dé maagvullers bij uitstek. Ze zorgen voor een lekker vol gevoel.
Vloerbroden Een aloude wijze om brood te bakken is op de vloer van de oven. Zo krijgen de vloerbroden van Deka de verrukkelijk krokante korst rondom. Lang gerezen, rustig gebakken: brood met de goede smaak van weleer! We hebben tijger wit, maanzaad wit, zonnebloempit, tijgertarwe, sesamtarwe en donker meergranen broden. VLOERBRODEN Lekkere volle smaak en heerlijk knapperig Traditioneel op de vloer van de oven gebakken
Hoe bruiner, hoe beter? Dat is niet helemaal waar. De kleur van het brood zegt niet alles. Volkorenbrood, gemaakt van de volle graankorrel, bevat de meeste vezels, vitamines en mineralen. Echt volkoren brood? Dan staat het op de verpakking. Meergranen brood hoeft niet per se volkorenbrood te zijn. Dit is brood gemaakt van een combinatie van granen. Al het brood is gezond, zelfs het witbrood! Maar bruin- en volkorenbrood is net even iets gezonder.
Broodnodig Bijna niet te weerstaan, de geur van vers gebakken brood! Brood is niet weg te denken uit onze dagelijkse voeding. Gelukkig maar, want brood vult de maag met broodnodige koolhydraten, eiwitten en vezels. Bovendien is brood een belangrijke leverancier van vitamines en mineralen, zoals B- vitamines en ijzer. Een sneetje meer We eten met z’n allen wel erg weinig brood, gemiddeld zo’n 4 sneetjes per dag. Om al die gezonde voedingstoffen binnen te krijgen mogen er zeker 2 sneetjes per dag bij. Nee, brood is geen dikmaker. Sterker: brood zorgt er juist voor dat de trek tussendoor wegblijft. Brood kunt u altijd eten, niet alleen als ontbijt of lunch. Maar ook gewoon tussen als tussendoortje. En even geen zin om te koken? Een goede broodmaaltijd is een uistekend alternatief.
et resigen V ui
ij ba k k e r Dit boekje is tot stand gekomen in samenwerking met diëtiste/ voedingsdeskundige Elly Kaldenberg. Heeft u vragen? U kunt terecht bij de boetiekcheffin of bedrijfsleider. DekaMarkt, Velsen-Noord
