futuricia Tweemaandelijks personeelsblad van Nutricia Cuijk
In dit nummer 1|O R verkiezingen 3|T erugblik Gert-Jan Hoogers
6 | Veiligheidsbewustzijn wordt groter
8|N ieuwbouw rond 5P 10| Bedrijfshygiëne 11| Clarity
iezingen van k r e -v R O g la s Uit 007 12 december 2 5
28 echtigden er g em st l ta n a A 80% Opkomst 226 etten lj bi em st e ig d Aantal gel 2 ige stembiljetten d el g on l ta n a A
Gekozen zijn:
Pieter Lpraodnguectie) (poeder Harry Hopman
ie) (poederproduct
mers Frank Tim (mengerij) Pieter Janssen
202 stemmen 186 stemmen 178 stemmen
172 stemmen ie) (poederproduct nhuizenst) 154 stemmen Loet Vech n (technis e die ieuw! n Hans Boiesmtecahnologie) 151 stemmen: n (product nen 148 stemmen Geert Toood ie) (poederpr uct eijden R nieuw! 129 stemmen: Guido tovarinumd) er (labora en ieuw! 97 stemmen: n Twan vkainng)B erg (verpak
Uitslag OR-verkiezingen van 12 december 2007
a
13 e jaargang | nr. 4 | december ’07
B
Eerste reacties op OR-uitslag Onafhankelijk waarnemer bij de telling: Dennis V ernhout ( projectleider TD)
“Sinds juni werk ik bij Nutricia, maar ik ben pas 1 november jongstleden in dienst gekomen. Aangezien ik niet mocht stemmen, vroegen ze mij om mee te doen met de telling. Het was wel leuk en verliep prima. Ik haalde de formulieren uit de stembus, las ze voor, werd daar zelf weer op gecontroleerd door een tweede controleur, en de overige 4 leden turfden de stemmen. Alles ging in één keer goed!”
Nieuwkomers: Guido
van der
R eijden (‘V oor
een goede chemie
tussen alle afdelingen ’)
“Ik was voorzichtig positief, want ik ben pas 1 jaar in dienst en heb dus nog niet veel naamsbekendheid. Anderzijds heb ik wel campagne gevoerd: door soep in de kantine uit te delen wilde ik mijn gezicht laten zien. Leuk dat ik gekozen ben. Het lijkt me een mooie kans om boven op alle ontwikkelingen te zitten en het bedrijf ook vanuit andere invalshoeken beter te leren kennen. Ik wil voor collega’s een aanspreekpunt zijn, waarbij ik me vooral op kwaliteit wil toeleggen. Ik zie het overigens ook als een kans om mijn inzet en betrokkenheid te tonen.”
Twan
van
B ergen (‘W e
moeten het samen doen ’)
“Ik had hier uiteraard wel op gehoopt, maar het was en is een spannend gebeuren. Sinds 2 jaar werk ik hier en ik sta niet graag op de voorgrond. Ik ben ook geen grote prater. Wel hou ik graag mijn oren en ogen open om de mening van de mensen op de werkvloer uitdragen. Ik vind het belangrijk dat het personeel, het MT en de OR samen een eenheid vormen. Verder is het natuurlijk een mooie mogelijkheid het bedrijf te leren kennen.“
Oudgedienden: Huidige
voorzitter
P ieter L ange
“Natuurlijk ben ik blij dat ik weer gekozen ben, daar doe ik het voor. Ik vond het overigens fijn dat zo veel mensen zich verkiesbaar hebben gesteld. Dat maakte immers de verkiezingen mogelijk. De samenstelling van de nieuwe OR is goed als je kijkt naar de
2
afvaardigingen uit de diverse afdelingen. Komende periode willen we de zaken wel anders aanpakken. We willen meer structuur aanbrengen en een betere rolverdeling. Zodat we binnen de OR meer inhoudelijke expertise kunnen opbouwen en een evenwichtiger takenpakket voor eenieder hebben.”
Huidig
secretaris
L oet V enhuizen
“Ik heb tot op het laatst getwijfeld of ik me beschikbaar zou stellen. Uiteindelijk vind ik ervaring en continuïteit binnen de OR zo belangrijk, dat ik me er graag weer voor inzet. Zeker gezien alle recente ontwikkelingen in ons bedrijf. Bij de telling was het al gauw duidelijk welke 8 van de 12 het zouden worden. De 9e kandidaat bleef tot op het laatst spannend. We hebben voor 10 januari 2008 de eerste cursusdag gepland en delen dan de commissies in. Op 24 januari nemen we afscheid van de 3 oude OR leden.”
Huidig OR
lid
F rank Timmers
“Zes jaar geleden kwam ik 1 stem tekort, 3 jaar geleden kwam ik voor het eerst in de OR en nu vind ik het fijn om door te mogen gaan. Het was een goede ervaring en ik heb geleerd om eerst te luisteren voor ik wat roep. Dat wil ik nu natuurlijk gaan toepassen. Zelf wil ik hier over 20 jaar nog werken, dus ik zal met een kritische blik de ontwikkelingen volgen. Het gaat mij om het voortbestaan van de ploegen en de volumes.”
Bestuurder:
Gert-Jan H oogers “Waar ik erg blij mee ben, is dat er meer dan 9 kandidaten waren. Daardoor kon er een democratisch proces in de vorm van verkiezingen plaatsvinden. En daar hecht ik veel waarde aan. Het is toch anders om gekozen te worden dan eenvoudigweg benoemd. Nu vertegenwoordigt de nieuwe OR echt de achterban, dit geeft ze extra draagkracht. Verder denk ik dat het een mooie dwarsdoorsnede van het bedrijf is, qua afdelingen en qua achtergronden van de mensen. Ik kijk er naar uit met ze samen te werken. We zullen vanuit andere invalshoeken hetzelfde doel nastreven, namelijk zorg dragen voor het collectief welzijn van Nutricia Cuijk en onze medewerkers.
Gert-Jan Hoogers blikt terug op 2007
Beste medewerkers, het is gebruikelijk om aan het einde van een jaar terug te kijken naar wat ons het afgelopen jaar is overkomen. Ik zeg met name 'overkomen', omdat het in de loop van 2007 duidelijk is geworden, dat we veel van wat we gepland hadden te doen, niet helemaal konden waarmaken door externe factoren. Dat neemt overigens niet weg dat we dit jaar weer met elkaar veel bereikt hebben. Maar laat ik beginnen met wat niet goed ging. 2007 is een chaotisch jaar geweest in de zin van volumeontwikkelingen. Nu zijn we dit bij Nutricia Cuijk wel gewend, maar in dit geval konden we in Cuijk de regie niet helemaal
meer in de hand houden. Dat had alles te maken met het budget, dat erg onzeker was. Ten eerste vanwege de volumes op de EazyPacklijn. Door diverse problemen is deze pas begin 2007 echt opgestart. De afspraak was dat we daar een
korte tijd na de opstart met vijf ploegen op zouden gaan draaien. Diverse landen gingen echter ondanks afspraken niet over op EazyPack. Het zou voor hen te duur zijn, waardoor ze hun marges niet zouden halen. Hierdoor bleven bij ons
3
de volumes achter. Dat heeft ons volstrekt overvallen, want Central Planning gaf telkens aan dat de volumes wel zouden komen en waarom zouden we daar dan aan twijfelen? We hebben enorm hard gewerkt om mensen te werven, te trai-
nen en de vijf ploegendienst op tijd voor elkaar te krijgen, maar ondanks heel veel druk van onze kant, kwamen de volumes niet. Voor iedereen is dat een echt frustrerende situatie geweest. EazyPack is immers altijd als een corporate strategie gepresenteerd binnen Numico en als hét product waarop iedereen over zou moeten gaan. Toch bleek in 2007 dat de landen niet verplicht werden over te gaan op EazyPack, maar daarin vrij waren. Op de Bliklijn leek het wel goed te gaan. De volumes namen behoorlijk toe. De volumetoename was het gevolg van orders uit Middle-East Africa en van Global Export. We hebben in overleg met het hoofdkantoor daarop besloten om de Bliklijn naar vijf ploegen
Ik realiseer me als geen ander, dat we in 2007 u hierdoor niet de stabiele situatie konden bieden die we ons wensten. Dat zorgde voor onrust. Een heel vervelende situatie, die ik ook mijzelf aantrek. In eerste instantie leek het leed te overzien; we hebben na de eerste teruggang op de EazyPacklijn de meeste mensen kunnen herplaatsen op de Bliklijn. Ook nu bij de huidige teruggang van de Bliklijn is het streven om iedereen, die goed functioneert, binnenboord te houden. De budgettering voor 2008 is inmiddels geweest. We zien dat we in 2008 toch weer meer volume hebben weten binnen te slepen dan in 2007. We blijven dus wel in een opgaande lijn zitten. Het kostenaspect, waardoor onder meer een deel van de EazyPackorders uitblijft,
we de ambities in ons 5-jarenplan echt aan het leven zijn en enkele doelen nu al bereikt hebben, ondanks het feit overigens dat sommigen dat niet eens zo bewust zien. Ik vraag ze dan om het heden eens te vergelijken met twee jaar geleden. Dan zien ze de verschillen en blijkt dat de nieuwe werkwijze al volledig geïntegreerd is in het dagelijkse werk. Dat is natuurlijk fantastisch. We zijn dus heel hard op weg om het 5-jarenplan in twee tot drie jaar te realiseren. Dat is een grote prestatie. Ik noem bijvoorbeeld Six Sigma. We hebben acht greenbelts en twee blackbelts opgeleid en diverse projecten in gang gezet. Het is een zeer positieve toevoeging aan de tools die we al hadden. Daarnaast Clarity. Eerst werd dit vanuit het concern gestart, maar ook weer afgeblazen.
niet kunnen. Daarnaast hebben we nog een groot project gehad, improved dryers. We hebben in 2006/2007 meer investeringsprojecten naar Cuijk kunnen toetrekken dan in de 13 jaren daarvoor. Voor 2007 is dat ongeveer 18 miljoen euro geweest, daarbij moet ik wel zeggen dat de EazyPack daar bij gerekend is omdat die in 2007 pas op de balans kwam te staan. Maar hoe dan ook: het blijft een enorm bedrag. Dat geeft ook een enorme druk op de organisatie, die van iedereen veel energie heeft gevraagd. Daarbij moet ik niet vergeten bedrijven te vermelden die ons daarbij enorm gesteund hebben, zoals onder meer Tebodin voor de premix/masterbatches en Uticon voor de improved dryers.
'We hebben al vele doelstellingen uit het 5-jarenplan gerealiseerd' om te zetten. Tevens hebben we gevraagd om productie van andere locaties hiernaar toe te halen, want we hebben hier de goedkoopste bliklijn binnen het concern staan. Dat ging even goed, maar in oktober stopten de volumes acuut. Voor een deel omdat de klanten zich volkomen op het derde kwartaal hebben gefocust en de magazijnen vol zaten. Anderzijds werd het door de overname van Danone moeilijker om volumes van andere fabrieken hier naar toe te halen. Van de een op de andere dag stokte dus de vraag en stonden de lijnen opnieuw stil. Vanaf januari zal de bliklijn dan ook in 4 ploegen gaan draaien.
blijft evenwel drukken op onze volumes. In dit licht is het Clarity-project absoluut een must. We kunnen hiermee de kosten nog verder omlaag brengen. De essentie is om de OEE verder te verhogen. Dat betekent uiteindelijk sneller en beter produceren. Hierdoor wordt onze concurrentiepositie binnen de groep verder versterkt. Onze overlevingsstrategie is dus toegespitst op 2 aspecten: zo goedkoop mogelijk produceren tegen een zo hoog mogelijke kwaliteit, en doen wat anderen niet kunnen. Het zou geen goed beeld van 2007 geven als we alleen bij deze problemen stil zouden blijven staan. Ik heb gezien dat
4
Daarna hebben we het zelfstandig weer opgestart en er zo'n goed project van gemaakt, dat het Claritymodel Cuijk weer concernbreed is ingevoerd. Ten aanzien van een andere hoeksteen uit het 5-jarenplan, onze klanten, heeft ons service level een all time high behaald van 99%. Dat is werkelijk uniek en iets waar we trots op kunnen zijn. Kijken we naar premix en masterbatches, dan zien we dat het ons destijds heel veel moeite heeft gekost dit project binnen te halen, maar dat we nu in de uitvoering zeer voortvarend bezig zijn. Dat geeft heel veel vertrouwen voor de toekomst, want dit is bij uitstek iets doen wat anderen
Ofschoon ons 5P masterplan met veel gejuich is ontvangen binnen Numico, is de realisatie van de nieuwbouw helaas vertraagd. We wilden hiermee komen tot een farma-light standaard, die volgens ons absoluut noodzakelijk is. Die overtuiging is er echter nog niet bij de nieuwe Danoneleiding en momenteel wordt de '5P-pot' behoorlijk kritisch bekeken. Aan ons de taak de leiding opnieuw te overtuigen. Toch zie ik de overname van Danone voor ons als positief. In elk geval is namelijk al gezegd dat de fabriek de komende 3 jaar niet gesloten wordt. Zo'n garantie heeft Numico nog nooit gegeven. Ten aanzien van Numico vind
ik het jammer dat we niet meer een koninklijk aandeel zijn en in Amsterdam zijn genoteerd. Maar we zijn nu een bedrijf met 100.000 medewerkers en dus veel groter. Dat biedt eerder mogelijkheden dan bedreigingen. Bovendien zijn we met onze speciale babyvoeding aanvullend en als we blijven doen wat anderen niet kunnen, hebben we ook binnen Danone bestaansrecht en kans op een mooie toekomst. In het verlengde hiervan is er
zijn met besparingsprojecten en met Supporting Lives onze maatschappelijke betrokkenheid tonen door geld aan dat goede doel te geven. Belangrijk is dat we in 2007 voor het eerst de Halal-status hebben bereikt. Dat betekent dat we 'reine' producten en grondstoffen hebben en we in overeenstemming met de Koran produceren. We zijn hiervoor nu officieel gecertificeerd. Dat was onder meer
rijk verkoopargument kunnen zijn op de Westerse markten, waar natuurlijk eveneens veel moslims wonen. Positief is ook dat het aantal ongevallen dit jaar drastisch is teruggelopen: van 5 naar 2. Daar ben ik zeer blij mee, want veiligheid staat bij onze productie voorop. Het MTS project werpt dus zijn vruchten af. Jammer is wel dat het ziekteverzuimpercentage is gestegen. Dat is met name te wijten aan langdurige ziektegevallen.
diverse keren voorgekomen dat er eigendommen ontvreemd zijn van collega's en dat er leuzen op de toiletmuren werden geschreven. Dat is iets wat ik absoluut nooit zal tolereren en ik hoop van harte dat het bij deze incidenten blijft en dat zoiets hier nooit meer zal gebeuren.
binnen en buiten ons bedrijf veel commotie ontstaan over de forse bonus van ex-bestuurder Jan Bennink. Ondanks dat het grootste deel van de bonus niet met Numico geld is betaald, vonden de meeste medewerkers de beloning exorbitant hoog. Het is begrijpelijk dat er onvrede over ontstaat als we met elkaar heel intensief bezig
noodzakelijk voor onze premix die ook in Aziatische landen gebruikt wordt, zoals Maleisië en Indonesië. We zijn de enige specialiteitenfabriek, dus als men binnen Numico speciale babyvoeding verkoopt zijn onze ingrediënten nodig. Met de Halal-status maken we ons bedrijf weer een stukje belangrijker. Ook zal dit een belang-
Tot slot wil ik nog iets zeggen over de normen en waarden binnen ons Cuijkse bedrijf. Iedereen die hier binnenkomt is altijd buitengewoon positief over onze inzet en de manier waarop we met elkaar omgaan. Toch meent een enkeling de sfeer te moeten verpesten met respectloos gedrag. In het afgelopen jaar is het namelijk
tot een goed einde gebracht en daarvoor alle zeilen moeten bijzetten. Ondanks dat hebben we weer vele successen geboekt en Nutricia Cuijk nog belangrijker gemaakt. Ik wens u en uw familie prettige feestdagen en een gezond, succesvol en voortreffelijk 2008.
5
Ik wil u allen danken voor uw enorme inzet en vertrouwen in het afgelopen jaar. We hebben met elkaar een hectisch jaar
B
'Managing T otal S afety:
we zien dat het werkt !'
Veiligheidsbewustzijn wordt absoluut groter Iedereen weet heel goed wat wel en niet veilig is, maar gevaar zit soms in kleine hoekjes. Over het algemeen kloppen namelijk de machines, de procedures en de condities, maar het blijft menselijk handelen. Een moment van onachtzaamheid en het kan al mis zijn. Een hele zorg voor manager Arboen Milieuzaken Max Kahmann, die verantwoordelijk is voor het veiligheids- en gezondheidsbeleid van de medewerkers. Hij zet zich samen met Vincent van Meekeren, arbocoördinator en applicatiebeheerder van het MTS-systeem, actief in voor een zo veilig mogelijke werkomgeving en het welzijn van de medewerkers. Ze geloven in het belang van training en in het Managing Total Safety systeem (MTS). Achter de schermen verrichten ze veel onzichtbaar werk. We brengen in kaart waar ze zoal mee bezig zijn en wat voor zaken in 2008 in Nutricia Cuijk op Arbo gebied aan de orde zijn. Natuurlijk is het doel van de Arbo om de arbeidsomstandigheden te optimaliseren en daarmee het welzijn van de medewerkers te bevorderen. Max: ”Ik heb veiligheid altijd al zeer belangrijk gevonden. Sinds 1990 zet ik me er voor in, want onveilige situaties leiden tot ongevallen of ziektes, en dat is niet wat we willen.” Toen in 2003 het aantal ongevallen in korte tijd steeg, heeft Nutricia Cuijk het MTS systeem ingevoerd. Dit komt oorspronkelijk van AKZO af. Het blijkt zeer succesvol, want het ongevallencijfer is weer dalende en het werkklimaat verbetert. Wat is het geheim van de aanpak?
Bewustwording
via training
In feite is MTS een gestructureerde manier om actief aandacht aan veiligheid op het werk te schenken. Via verschillende wegen bereiken we dit doel. Vincent: “Via een MTS-training van een dag geven we iedereen dezelfde basis mee.” Allereerst doet Marcel Jansen namens het MT ’s morgens de aftrap met een inleidend praatje over het belang van veiligheid. Vervolgens geeft Max de theorie, waarbij hij de hoekstenen fundamenten) en bouwstenen (voorwaarden) van veiligssysteem bespreekt. ’s Middags geeft Jolande Kuijpers-Hermanussen het praktijkgedeelte. Na een instructiefilm oefenen de 12-14 medewerkers via rollenspelen hoe je elkaar op een positieve manier kan aanspreken op onveilig gedrag, en maken ze in kleine groepjes ook letterlijk een ronde door de fabriek om ‘live’ te zien hoe ‘veilig’ het op de
6
werkvloer toegaat. Vincent: “Er vinden vaak pittige discussies plaats en zelf steek ik er altijd weer wat van op, want ik hoor dan wat er binnen de afdelingen speelt. Dat is voor mij weer input om zaken structureel aan te pakken. Verder leg ik op die dag uit hoe ze melding kunnen maken van onveilige situaties met de RE-ACT kaart, hoe wij de procedure afhandelen en hoe ze het zelf in het systeem kunnen volgen.”
Proactieve
meldingen via
RE-ACT
kaarten
Vincent gelooft in het effect van de training, want behalve de positieve reacties en evaluaties, stromen de RE-ACT kaarten binnen. “Het onderwerp veiligheid leeft duidelijk en het bespreekbaar maken is al een eerste stap op weg naar verbetering,” aldus Vincent. “We zullen het namelijk samen moeten doen. In deze training leren we de mensen hoe ze elkaar op onveilig gedrag kunnen aanspreken. En we geven de boodschap af dat het geen terechtwijzingen zijn, maar juist zorg voor elkaar.” Tot nu toe heeft hij al 715 meldingen binnengekregen via RE-ACT kaarten, wat op absolute betrokkenheid wijst. Inmiddels zijn bijna 600 kaarten afgewerkt en dus 83% van de lopende problemen verholpen. “Je moet dan denken aan verbeteringen die te maken hebben met de toegankelijkheid op de werkvloer, zoals leidingen verleggen, trappen verbeteren, opstellingen veranderen, etc.”
De RE-ACT kaarten en de MTS database lijken perfecte gereedschappen om proactief met veiligheid om te gaan. Vincent: “Naar de toekomst toe wil ik overigens ook een actieve terugkoppeling van de meldingen gaan invoeren. Dat was tot nu toe bijna niet mogelijk.” Max: “We hebben 595 RE-ACT kaarten afgewerkt, dat is een niet te onderschatten hoeveelheid werk, die met name door teamleiders en arboteamleden is uitgevoerd.”
is het structureel aan de orde bij het teamleidersoverleg. Vincent: “In elk werkoverleg krijg ik een kwartier de tijd om een onderwerp over veiligheid te behandelen. Dit noemen we de ‘toolboxmeeting’.” Verder is MTS ook een vast agendapunt bij het 6-wekelijks overleg van de VGWM commissie (OR) en natuurlijk is er om de 6 weken ook een aparte meeting voor de Arbo-coördinatoren zelf (8 in het totaal).
Veel Ownership
plannen voor
2008
Al met al zijn Vincent en Max tevreden over de trend van afgelopen jaren. Vincent: “Het ongevallencijfer is gedaald, en dat alleen Vincent en Max mogen dan de gezichten van het veiligheidsbeal stemt ons positief. Maar we merken ook dat mensen bewusleid binnen Nutricia Cuijk zijn, maar zij zien hun taak meer als ter werken. Je merkt het onder andere aan een zekere kritische drijvende kracht achter de eigen initiatieven van de mensen. Ze houding. Dat is een goede zaak.” Max ziet het werkklimaat ook willen ze stimuleren en ze er bewust van maken, samen met nog echt verbeteren: “We zien dat het werkt, het veiligheidsbewust8 ‘ambassadeurs’. Elke afdeling kent namelijk vrijwillige arbotezijn wordt daadwerkelijk groter. En bij een interne ‘Numico Veiligheidsaudit’ van afgelopen jaar, waarbij de veiligheidsfunctionarissen van de verschillende supplypoints elkaars locaties met een zogenaamde score card inspecteren, bleken we de hoogste score gehaald te hebben. Dat willen we in 2008 verder uitbouwen. Zo willen we per element ,16 items, van de score card een ‘eigenaar’ aanstellen. Hiermee hopen we dat het arbozorgsysteem meer inhoud krijgt. Verder gaan we een taak-risico analyse (TRA) houden door de hele fabriek, om in kaart te brengen waar specifieke onveilige handelingen plaatsvinden, of handelingen /werkwijzen die een verhoogd gezondheidsrisico met zich meebrengen. En als de nieuwe groep medewerkers Vincent van Meekeren (l) en Max Kahmann tonen de Veilig Werken poster een MTS training heeft gehad, willen we een vervolgcursus aanbieden voor iedereen. Tot slot is het interessant om te vermelden amleden, die op gezette tijden bewust rondlopen en inspecteren - en ook dat hebben we opgenomen in het arbojaarplan - dat hoe het met de veiligheid staat, de zogenaamde MTS toer. we in 2008 ook weer de mogelijkheid bieden voor een periodiek Max: “Een organisatie moet niet afhankelijk zijn van enkele perarbeidsgeneeskundig onderzoek (PAGO). Dit is een vrijwillige sonen. Het gaat om het invoeren van een goed geolied systeem. Veiligheid is namelijk een zaak van ons allen en we streven ernaar medische checkup. Wij willen er van onze kant alles aan doen dat dat iedereen zich eigenaar van de veiligheid op zijn afdeling voelt. de medewerkers van Nutricia Cuijk zich zowel in hun lijf als in hun werkomgeving gezond en prettig voelen.” Het is belangrijke dat mensen dit automatisch zelf oppakken binnen hun werk en we de verantwoordelijkheid delen. Wij proberen op onze manier iedereen erbij te betrekken.”
MTS
op de afdeling
geïntegreerd in overlegstructuren
En dat ‘erbij betrekken’ doen ze zeer actief en structureel. MTS is inmiddels geïntegreerd in verschillende overlegstructuren. Zo is het eens in de 6 weken een agendapunt in het MT-overleg en
7
'Binnen het 5P Masterplan is de P van Premises momenteel de zwakste schakel'
Nieuwbouw maakt verbete Als we vanuit de receptie naar buiten kijken, zien we aan de overkant, links van de torens, een modderig braakliggend veldje met aangrenzend een verlaten wit huis. Schuin daarachter bevinden zich ook nog wat kleine loodsen. Dit alles zal de komende jaren wellicht verdwijnen. In 2010 zal hier dan misschien nieuwbouw verrijzen, voor de huisvesting van alle kantoorruimtes en het lab. Bovendien eten we onze soep en boterhammen dan boven de weg. Het zit namelijk ook in de planning om de luchtbrug te verbreden met de kantine. De achtergrond is dat we nog voedselveiliger willen produceren. We spreken over deze plannen met kwaliteitsmanager Cris Verberkt en Dick de Raat, die als projectmanager van TCPM verantwoordelijk is voor de uitvoering van het 5P Masterplan.
In de QA RE-ACT kaart zien we dat onze kwaliteitsbewaking zich laat opdelen in vijf gebieden, ook wel 5P’s genoemd: people (gedrag), products (grondstoffen, verpakkingen), procedures (werkmethodes), premises & facilities (gebouwen, terreinen) en processes (machines, productieprocessen). Dick: “Op dit moment is de P van premises duidelijk de zwakste schakel, als het gaat om hygiëne. Dit kwam uit de ‘gap-analyse’ die aan de basis staat van het 5PMasterplan.” Ruim anderhalf jaar terug begon Dick met het in kaart brengen van de kritische plekken in onze fabriek. Dat wil zeggen, die plekken die niet voldoen aan de richtlijnen van de Quality Food Safety
(QFS) guide-lines. Dit is een boek van 80 pagina’s, waar de strenge QFS regelgeving in staat van het toenmalige Numico, en waar we ons aan te houden hebben willen we voedselveilig produceren. “We moeten nog te vaak binnen de productie ‘terug via vuil’ om naar de volgende ‘schone’ zone te komen. En dan zit een contaminatie in een klein hoekje,” aldus Dick.
Belang van juiste middelen Cris: “We weten allemaal hoe kritisch onze productie van babyvoeding is. Neem nou de Enterobacter Sakazakii, die bij te vroeg geboren baby’s hersenvliesontsteking kan veroorzaken. We controleren het eindproduct nog intensiever op deze en andere bac-
8
Dick de Raat (l) en Cris Verberkt
teriën. Daarnaast maken we met voorlichtingscampagnes, training en instructies mensen bewust van hun handelen. Karin Deenen, onze bedrijfshygiëniste, is hier volop actief in (zie elders in dit blad, red). Ook via het verbeteren van processen en procedures proberen we de voedselveiligheid te vergroten. En iedereen zet zich er voor in. Maar als je wat vraagt van mensen, dan moet je ook zorgen dat ze de middelen hebben. En in de
infrastructuur ontbreekt daar momenteel het een en ander aan, onder andere waar het gaat om juist ingerichte kleedruimtes en we hebben ook nog een aantal low care ruimtes binnen high care afdelingen.”
Productie en niet-productie gescheiden De kern van de nieuwe zonering wordt dan ook het scheiden van productie met nietproductie. Als de nieuwbouw er komt gaat bijvoorbeeld
erde zonering mogelijk
het laboratorium weg uit de torens en komen alle kantoorruimtes in het nieuwe gebouw. Dick: “De indeling wordt dan logischer en consequenter, zodat de hygiëne beter te handhaven is. De filosofie is dat we binnen de productie van ‘vuil’ naar ‘medium-’ naar ‘highcare’ gaan, zodat we ons daar ook totaal op kunnen kleden. Alles wat niet in de productie hoort (vergaderruimtes, koffieautomaten, toiletten), plaatsen we erbuiten. Door de productie op die manier in te richten, zal de drempel hoger zijn en zul je er ook alleen komen als je er echt wat te zoeken hebt. Nu lopen de mensen er dikwijls in en uit, met alle kans op vervuiling.” Cris: “Tot die tijd zullen we ons vooral op de andere P’s moeten richten en zelf de verantwoordelijkheid oppakken voor wat we kunnen beheersen. Willen we in de top mee blijven draaien, zullen we consequent met bijvoorbeeld
schoon gereedschap moeten werken, onze handen wassen, etc. Dus op korte termijn verandert er wat dat betreft niets. We kunnen niet van vandaag op morgen de infrastructurele ‘gap’ dichten. ‘Farma-like’ gaan produceren kost herinrichting en tijd.”
plan zoals het er ligt in zijn totaliteit mogen gaan uitvoeren. Het wordt dus een spannende tijd. Maar, uitgaande van het huidige plan, zal de sloop van de aangrenzende panden per april 2008 starten. Dick: “Parallel aan het bouwen van fase 1 zal in 2008 de detailengineering van fase 2 van het
ceutische industrie wordt sec gesteld dat de mens weliswaar de toegevoegde waarde aan het productieproces is, maar ook een belangrijke vervuiler. Via de andere P’s proberen wij die factor af te dekken. Daarnaast willen wij als MT onze medewerkers de beschikking geven over de juiste resources. Door
'Uiteindelijk zullen we onze babyvoeding absoluut veilig kunnen produceren' Fasering van de bouw En de tijdsplanning is dan ook als volgt. Momenteel we zijn bezig om de laatste vergunningen bij de gemeente Cuijk te krijgen. Ook de board van Danone moet nog een laatste goedkeuring geven. Er is al een groot bedrag voor 5P verbetering in Cuijk gereserveerd, maar het is de vraag of we het
5P Masterplan plaatsvinden, namelijk de poederproductie. Daarna zal de derde fase ingaan: het verbeteren van de fabriek aan de westzijde van de Grotestraat. Eind 20010 zal ons gehele bedrijf helemaal conform 5P zijn.” Beiden geloven heilig in de toegevoegde waarde van de plannen. Cris: “In de farma-
9
een betere indeling van de ruimte, een logischere zonering en meer faciliteiten om de QFS richtlijnen uit te kunnen voeren, zullen we samen deze hygiënische kloof kunnen dichten. Wat de P van Premises betreft zullen we onze babyvoeding dan absoluut veilig kunnen produceren.”
“Het
motto is : meld onhygiënische situaties en werk hygiënisch ”
Onze bedrijfshygiëniste kijkt over alle schouders mee We lopen een klein stukje met Karin Deenen mee de mengerij in, en binnen enkele minuten ervaren we wat haar werk inhoudt. Het is voor haar meer dan een parttime baan, ze is bedrijfshygiëniste in hart en nieren. Het lijkt wel of al haar zintuigen per direct op scherp staan, of ze bij wijze van spreken de bacteriën kan ruiken. Ze scant voortdurend de omgeving. Terwijl ze risicovolle situaties aanwijst en er honderduit over vertelt, draagt ze ook meteen talloze oplossingen aan. Eigenlijk kijkt ze over alle schouders mee. Zeer fascinerend om zo naar een productieomgeving te kijken. We spreken met haar over haar werk en de toegevoegde waarde voor Nutricia Cuijk.
moot van mijn werk bestaat uit het nemen van monsters.” Vroeger nam ze met wattenstokjes (swabs) een oppervlakte van 5x5 cm af, en zette deze steekproef op kweek om naar het gehalte van o.a. kiemgetallen te kijken. Als deze waarde goed was, ging men er van uit dat de hele oppervlakte goed was. Karin: “Inmiddels heb ik zelf een betere methode ontdekt. Ik pak een Sodibox doek en bemonster hiermee een oppervlakte van 1x1 m . Dit is tenminste een representatief oppervlak en ook de uitkomst blijkt betrouwbaarder te zijn.” Zo brengt ze per week een bepaalde afdeling(en) statistisch in kaart. Ze bemonsterd vloeren, trappen, bordessen, hulpmiddelen, et cetera. “In 2008 wil ik dit trouwens gaan visualiseren door per afdeling grafieken op te hangen. Dat geeft de mensen meer inzicht, ” aldus Karin.
Training
ter bewustwording
Karin: “Daar waar vocht is, de temperatuur hoog is en resten voeding rondslingeren, voelen bacteriën zich volop thuis. Deze situTot de functie een aantal jaren terug werd opgeheven, had Nutricia aties dienen dus vermeden te worden. Daarom krijgt iedereen nu een bedrijfshygiëniste in dienst. In 2002, na het eerste E. sakazaeen training. We willen de mensen namelijk bewust maken van de kii-incident, begon Karin vanuit het Laboratorium met SGA ’s en risico’s en tegelijkertijd laten zien hoe je veilig kunt produceren. risicoanalyses. Ze zag al gauw veel mogelijkheden om hygiënischer Neem nou de operator die eerst de poeder opzuigt en nog even de en daarmee voedselveiliger te produceren. Zo rolde ze langzaam zak verwisselt van de stofzuiger. Keurig hygiënisch, toch?! Echter, in haar nieuwe functie. Karin: “Je hebt nu eenmaal altijd iemand waar het ook om gaat, is dat hij nieuwe handschoenen aandoet nodig die een steuntje in de rug is voor de mensen, die meekijkt voordat hij de lepeltjes in de blikken legt.” En zo zit de training, en aanwijzingen geeft, anders verslapt de aandacht. Als microbiodie 2 uur duurt, vol met praktijkvoorbeelden. Waarom is het bijlogisch laborant weet ik hoe de micro-organismen zich het snelst voorbeeld belangrijk dat het handdoeksysteem boven een wastafel vermenigvuldigen en kan ik redelijk de risico’s inschatten. Ik kijk hangt, en niet ernaast? Of hoe nat kan je een gang dweilen? Karin: naar de omgeving, maar redeneer vanuit de “Beide vragen hebben betrekking op het risico groeiomstandigheden. Hygiëne is inmiddels van een vochtige vloer. De operators lopen Houd een belangrijke factor geworden.” dan met hun vochtige zolen naar de lijn waar buiten de productieruimtes nogal eens wat poederresten liggen. Ik hamer • In de productieruimte voel ik mij er telkens weer op in de training: gedoog dubiHet nemen van monsters het prettigst en ik haat het als jullie mij in de zonering tegenhouden. euze handelingen niet, vind het niet normaal. Het grootste deel van Karins werk bestaat • Ik kan ook niet tegen gewassen handen, zo kom ik nooit ergens! • Reinigingsmiddelen: bah! Spreek je collega’s er op aan. Ze moeten het uit het monitoren van hygiëne en de terugDaar ga ik dood aan! doen voor de kwaliteit van ons product, niet koppeling naar de mensen. Ze checkt provoor mij.” cedures, controleert constructies, kijkt naar de manier van poetsen, ziet de handelingen en kleding van mensen, en controleert de Samen aan hygiëne werken warmte en luchtvochtigheid. Is de hygiëne Aangezien ze parttime werkt, geeft ze de trainiet afdoende gewaarborgd, dan bespreekt ning samen met levensmiddelen technologe ze dit met de betreffende persoon en zet het Jolanda Kuijpers. De dames leggen er ook uit om naar actie. Karin: “Ze zeggen wel eens hoe mensen de QA RE-ACT kaart moeten tegen me: ‘het lijkt wel of je ogen in je rug invullen. Met deze kaarten, die bij o.a. de recephebt’. Ik probeer alles te zien als ik mijn rontie liggen, kun je via de melkbus melding doen des door de fabriek maak. Maar de hoofdvan onhygiënische situaties. Karin: “Na de traiNA707_17_DR.indd 6
06-09-2007 14:19:50
10
ning hebben we dan ook altijd een hele actielijst. Deze loop ik door met Cris Verberkt (kwaliteitsmanager) en Fons Jansen (productiemanager) om te kijken wat we ermee kunnen doen. Achter elke opmerking komt een naam te staan, gekoppeld aan een bepaalde actie.” Daarnaast loopt nu een voorlichtingscampagne om de E. sakazakii bacterie tegen te gaan. Karin: “Ons motto is: meld onhygiënische situaties en werk hygiënisch. Want je ziet ze niet zitten hè, waren ze maar wat groter! We zullen het dan ook samen moeten doen. De teamleider moet zorgen dat hij zijn OEE aan poeder draait, en ik probeer de aandacht voor de hygiëne levendig te houden. Of de gang schoon genoeg is en op de juiste manier gepoetst
wordt, is niet iets waar een ploegleider zich primair mee bezig kan houden. Maar, gek genoeg bepaalt dat wel mede de kwaliteit van zijn poeder. Aangezien ik jaren op het Laboratorium heb gewerkt, kan ik redelijk goed de risico’s inschatten. Dat is overigens ook wel eens lastig, want ik zie soms veel te veel. Ik ben een pietje precies, dat zit gewoon in me.” Voor Karin blijft het een uitdaging hoe ze problemen kan oplossen, want ze is overtuigd dat die er altijd zullen blijven. Maar over het algemeen ziet ze altijd wel een nieuwe mogelijkheid. “Het is een constant leerproces om de productie onder de juiste condities te draaien. En het beste resultaat bereiken we door goed samen te werken!
'Deze organisatie bruist van inzet en ideeën'
Clarity geeft resultaat door focus en doorpakken Doen we het goed binnen Nutricia Cuijk? Jazeker, daar bestaat absoluut geen twijfel over. We hebben enorm veel ideeën, pakken veel projecten op, storten ons met hart en ziel op veel verbeterinitiatieven, maar onder de streep zien we toch onvoldoende resultaat terug. En dat willen we met het project Clarity (= Engels voor helderheid/ transparantie) veranderen. We spreken erover met Ted Abrahamsen, partner en senior-consultant van de ARV-group en collega senior consultant Frank Bekkers die ons in Cuijk hierbij ondersteunen. Het is een herkenbaar voorbeeld: een student kijkt verbaasd naar het cijfer voor een tentamen, een zes. Hij zegt tegen zijn docent: ‘Een 6! Maar ik heb er keihard voor geleerd! Ben er weken mee bezig geweest.’ Inzet betekent echter niet automatisch een goed resultaat. Grofweg is dit de essentie van het Clarity project: onze inzet is goed, maar we zien in de praktijk nog onvoldoende de resultaten van al deze inzet terug. En dat gaan we veranderen. Ted en Frank en 4 collega’s van de ARV-group hebben
hiermee grote ervaring, die ze op ons gaan overbrengen.
Een bruisende organisatie Ze zijn duidelijk ingenomen met de Nutricia-cultuur. Ted: “We lopen nu net een maand hier rond maar het is duidelijk dat het hier bruist van inzet en betrokkenheid. De mensen werken hard en het MT gaat ervoor. Dat is prachtig natuurlijk en dat willen we vooral zo houden. Het doel van jullie 5-jarenplan is immers om de beste binnen Danone te zijn en te blijven. Daarom is het zo belangrijk dat we resultaten
Vlnr Robert Bouwman, Bartelt Blankenberg, Frank Bekkers, Ted Abrahamsen en Jeroen Verheijen. Roel Moonen ontbreekt.
gaan boeken met alle inspanningen. En om deze resultaten te boeken moeten we allereerst prioriteiten stellen, keuzes maken en de gekozen verbeteringen echt van A tot Z omzetten. Nu is er een overload aan ideeën en bloeden sommige projecten door gebrek aan tijd of aandacht dood. Zonde. We gaan dat nu veranderen door een gerichte focus aan te brengen. Concreet betekent dit dat we de beste verbeterideeën selecteren en deze daarna in relatief korte tijd realiseren. Pas als we klaar zijn beginnen we met de volgende ideeën.
11
Kennis en ervaring van operators en monteurs benutten Ted licht toe: “Eigenlijk doen we twee dingen: we schiften en we boosten. Allereerst stellen we prioriteiten en maken we keuzes waarbij we met name ook kijken hoeveel de organisatie aankan. Op basis daarvan neemt het MT beslissingen. Dan maken we een strakke tijdsplanning, waar iedereen zich aan kan houden. En zeker net zo belangrijk is dat we dan diegenen erbij betrekken, die de meeste kennis en ervaring van dat onderwerp hebben.
In de praktijk zijn dat vaak de operators en monteurs.” Sneller resultaat dus, want SGA ‘s duurden soms wel eens maanden. Met Clarity duurt een SGA hooguit 6 weken. Niet alleen bereiken we hierdoor eerder resultaat, maar het motiveert ook omdat dit resultaat vrijwel direct zichtbaar is. ARV helpt ons momenteel met de introductie van deze werkwijze en draagt deze tevens over op onze organisatie.
Continu verbeteren integreren in ons dagelijks werk Een belangrijke doelstelling van Clarity is om resultaatverbeteringen structureel te integreren in het dagelijks werk. Concreet betekent dat we van uur tot uur en van dag tot dag plannen wat we willen bereiken, dat we vastleggen wat we gedaan hebben, evalueren hoe het gelopen is en van daaruit acties bepalen en doorvoeren om het morgen nog beter te gaan doen. Ted: “We zetten in de verschillende productieafdelingen een systematiek op om de dagelijkse operatie inzichtelijk te maken. Op borden laten we de mensen met pen noteren hoe de productie verloopt. Ze geven daar ook aan wat de oorzaak is van een lager gehaalde OEE. Deze schema’s worden dan elke ochtend in het ochtendoverleg besproken, waarbij het de bedoeling is dat medewerkers hier meteen actie op ondernemen. Storingen kunnen dus direct verholpen worden.”
De voortgang in de SGA’s wordt via posters inzichtelijk gemaakt. Frank: “Het is belangrijk om te laten zien waar we mee bezig zijn, en dat het helder is voor iedereen wat de stand van zaken is.” Dit ‘performance management’ gaat ook na 1 mei door. Ted: “Wij zijn de motor om de organisatie in deze richting in beweging te krijgen. Daarna dragen we het over. We coachen daarom ook iedereen in de organisatie die hierin een rol heeft, zodat deze wijze van continu verbeteren in het dagelijks werk straks een tweede natuur is.
Productie draaien zoals bedoeld Ted en Frank houden zich soms ook met de inhoud bezig. Zelf hebben ze wereldwijd al heel wat bedrijven van binnen gezien. Frank is elektrotechnicus en is een internationaal expert op het gebied van procesautomatisering in productieomgevingen. Ted heeft werktuigbouwkunde en bedrijfskunde gedaan, en heeft jarenlange ervaring als engineer: “Het gaat uiteindelijk om de combinatie van proces en inhoud. Het is belangrijk dat de productie weer gaat draaien zoals ooit bedoeld. Nu is een operator ruim een derde van de tijd bezig met productiegerelateerde neventaken. Of het nu administreren is, onderdelen halen of projectoverleg, al die tijd kan hij geen aandacht aan de lijn besteden. Ook de teamleider is nu maar liefst de helft van zijn tijd met neventa-
ken bezig.” Of zoals Frank het formuleert: “We zijn allemaal hartstikke druk met elkaar, maar al met al levert het onder de streep te weinig op.” Want de filosofie is: als je meer aandacht besteedt aan de lijn, heb je meer inzicht in en betrokkenheid met het verloop, en kun je op tijd iets rechtzetten of afpoetsen, zodat de lijn het goed blijft doen. En dit levert minder stilstand, dus meer resultaat op.
borgen van de aanpak erg belangrijk. Frank: “In al die jaren heb ik geleerd dat de borging vooral in de factor mens zit.” Ted: “En dat maakt ons vak nou juist zo boeiend. Hoe krijg je dit structureel voor elkaar? Het is een heel palet van zaken die samen moeten kloppen. Wij proberen daar nu de voorwaarden voor te scheppen, in de organisatie en de procedures.”
Borging zit in de factor mens
Voortrekkersrol van Cuijk
In het totale Clarity project werken we het komende jaar op zes gebieden aan het verbeteren van de resultaten. Dit betreft dan de Bliklijn, de EazyPacklijn, poederproductie, poederverlies, onderhoud en binnenkort ook inkoop. Frank: “Bij de EazyPacklijn bijvoorbeeld, waar ik zelf op sta samen met Jan Bakker en Michel Spoelstra, hebben we nu 4 SGA’s die zich respectievelijk bezighouden met de verpakkingsmachine, de dekselmachine, de robot en de sealer. Op elk van deze onderwerpen proberen we dus de stilstand in 6 weken tijd met de helft te reduceren en de storingen structureel te verhelpen.” Naast het resultaat is het
Colofon
Futuricia is een uitgave van Nutricia Cuijk redactie:
r e d a c t i e s e c r e ta r i a at :
r e a l i s at i e :
R. Jacobs C. Meijer-Jacobs
R. Jacobs Postbus 6, 5430 AA Cuijk. Tel.: (0485) 394 607 Fax: (0485) 335 811
Eyecab Communicatie Advies Bureau, Nijmegen
12
Ted en Frank hebben samen met ons MT het Clarity project geformuleerd. Inmiddels zijn we niet meer de enige enthousiastelingen. De vonk is overgeslagen naar het hoofdkantoor van Danone en daar willen ze dit managementproject volgend jaar ‘babyfood breed’ gaan implementere. Ted: “Maar hier in Cuijk zetten we natuurlijk de toon. Voormalig CEO Bennink beschreef Cuijk als ‘het Powerhouse van de babyvoeding’. Jullie potentie en imago zijn zeer goed, nu nog betere resultaten. En die gaan we met zijn allen de komende half jaar ook zeker realiseren. Per slot van rekening willen we de beste zijn en blijven en de voortrekkersrol spelen binnen Danone!”
