U SKLENIČKY jídelní lístek
K vaření používáme jen to nejlepší. TO, CO VÁM CHUTNÁ...
PŘEDKRMY: 100 g 150 g 150 g
Tlačenka s cibulí a octem Domácí klobása, hořčice, křen Zvěřinová paštika s brusinkami
35,– 45,– 50,–
POLÉVKY: Valašská kyselice Silný hovězí vývar z oháňky s masem a nudlemi
35,– 35,–
ČESKÁ KUCHYNĚ: 150 g 200 g 150 g 150 g 150 g
Svíčková na smetaně s brusinkami Pečené kachní stehno, hlávkové zelí Hovězí guláš Řízečky z vepřové panenky Tatarák ze svíčkové s topinkami
100,– 125,– 85,– 120,– 150,–
BEZMASÁ JÍDLA: 100 g 100 g 200 g 200 g
Smažený sýr Smažený hermelín Smažený květák Smažené žampiony
65,– 75,– 85,– 85,–
HAMBURGERY, BAGETY: 150 g 150 g
Hovězí hamburger s hranolkami Obložená bageta s kuřecím masem
95,– 95,–
RYBY: 200 g 100 g 150 g
Losos na másle s grilovanou zeleninou Pstruh po mlynářsku (10 g navíc 5 Kč) Candát s bylinkovou omáčkou
150,– 75,– 170,–
STEAKY KUŘECÍ: 200 g 200 g 200 g 200 g 200 g
Kuřecí prsa na medu plněná hermelínem a hruškou Kuřecí prsa na česneku s cheri rajčatami Kuřecí prsa smažená v sezamové strouhance Kuřecí prsa s hermelínem a brusinkami Kuřecí medajlonky v bramboráku
105,– 110,– 105,– 130,– 120,–
STEAKY VEPŘOVÉ: 300 g 200 g 200 g 200 g 200 g
Marinovaný steak z vepřové krkovičky Vepřová panenka plněná kozím sýrem Vepřová panenka s nakládanými švestkami Vepřová panenka s grilovanými žampiony Vepřová panenka s chipsi slanina
105,– 150,– 155,– 145,– 140,–
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ: 200 g 200 g 200 g 250 g
Hovězí biftek s pepřovou omáčkou Svíčkové řezy na portském Hovězí biftek se sázeným vajíčkem Grilované hovězí maso na jehle
200,– 200,– 200,– 250,–
Způsoby úpravy hovězích steaků RAW (syrový) nepečený Kromě speciálních pokrmů, jako je např. tatarák, se steaky takto nepodávají. BLUE RARE nebo VERY RARE (velmi jemně propečený) Jenom krátce ošlehnout nad plamenem. Zvenku je opečen, avšak vevnitř zůstává krvavý. RARE (jemně propečený, teplota středu 52°C) Z vnějšku je již tmavě hnědý a vnitřek se také začíná zabarvovat, avšak je stále rudý. MEDIUM RARE (středně propečený, teplota středu 55°C) Z vnějšku je tmavě hnědý, střed steaku je růžový a zbytek vnitřku přechází pomalu do šedohnědé poblíž povrchu. Pokud zákazník neřekne jinak, bude mu takto připraven každý steak. MEDIUM (teplota středu 60°C) Úplný střed je stále růžový, ačkoli zbytek masa už je zcela propečen do šedohnědé barvy. MEDIUM WELL (teplota středu 65°C) Maso už je téměř celé hnědé, pouze s náznaky růžové. Šťavnatost se již vytrácí. WELL DONE (teplota středu 71°C) Maso je již zcela propečeno skrz naskrz. Šťavnatost a jemnost masa se ve větší části vytratila a maso vypadá suše a gumově. Většina lidí si dává svoje steaky připravit někde mezi medium rare a medium well. Steakoví gurmáni si však raději dopřejí jemně propečený, šťavnatý steak.
SPECIALITY: 450 g 400 g
T-bone steak Pečená vepřová žebra ochucená pikantní medovou omáčkou 300 g Jemně marinovaná pečená kuřecí křidélka 1200 g Mix gril pro dvě a více osob (marinované steaky z hovězí svíčkové, kuřecích prsíček, panenky, krkovičky)
260,– 120,– 90,– 1100,–
SALÁTY: Salát s kuřecím řízkem Těstovinový salát s kuřecím masem Řecký salát Caprese
80,– 80,– 80,– 85,–
POCHUTINY NEJEN K PIVU: 100 g 100 g 100 g 200 g 150 g 100 g 100 g
Obložená topinka Grilovaný hermelín s brusinkami Pikantní čabajka Eidam kostky s paprikou Tortilla chips s barbecue omáčkou Nakládaný hermelín Pikantní utopenci
45,– 50,– 40,– 70,– 45,– 50,– 35,–
TĚSTOVINY: Fetuchiny s kuřecím masem, špenátem, smetanou a parmazánem Fetuchiny po Boloňsku
95,– 95–
PŘÍLOHY: Hranolky Steakové brambory Vařené brambory s máslem Bramboráčky Rýže Dolar chips Bramborový salát Houskový knedlík Zeleninová obloha
25,– 25,– 25,– 25,– 20,– 25,– 25,– 20,– 20,–
SALÁTY PŘÍLOHOVÉ: Rajčatový s cibulí Okurkový Míchaný zeleninový salát
35,– 40,– 40,–
DEZERTY: Jablkový závin s oříšky Palačinky s lesním ovocem Povidlové taštičky se strouhaným perníkem
35,– 60,– 65,–
OMÁČKY KE STEAKŮM: 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l
Pepřová Česneková Sýrová Žampionová Bylinková Hořčicová s medem
20,– 20,– 20,– 20,– 20,– 20,–
STUDENÉ OMÁČKY: 80 g 80 g 80 g 80 g 80 g 80 g 80 g
Zakysaná Tatarská Kečup Křen Česneková Barbecue Salsa Mexicana
20,– 20,– 20,– 20,– 20,– 20,– 20,–
U SKLENIČKY restaurace, pivnice, music bar, letní zahrádka
RESTAURACE, PIVNICE Otevírací doba: Po - Čt 10.30 - 24 hodin Pá - So 10.30 - 03 hodin Ne 10.30 - 24 hodin
MUSIC BAR „TRUCOVNA“ Otevírací doba: Čt, Pá, So 20.00 - 04 hodin Neděle dětská diskotéka 14.00 - 19.00 hodin
LETNÍ ZAHRÁDKA Otevírací doba: 10.30 - 23.30 hodin Čerstvý vzduch, grilované speciality, příjemná obsluha, zábava pro ratolesti na dětském hřišti.
TELEFONNÍ KONTAKT 606 176 112 604 472 674
