BBQ & Buffet
U weet al waarvoor u bij Timboektoe moet zijn… Uitzicht op het prachtige strand vanaf ons zonovergoten terras. Het hele jaar een warm welkom met fijne koffie of heerlijk, biologisch eten. En dat in een ontzettend relaxt surf-sfeertje.
Maar, daar blijft het niet bij. Sinds het voorjaar van 2015 is naast Timboektoe ons tweede paviljoen Kamango verrezen met een gezellige bar en een eigen terras. Perfect voor ontspannen zomerdagen, maar Kamango is ook te huur. Het hele paviljoen helemaal tot uw beschikking; dat biedt perspectief! Kamango is perfect voor feesten, events en professionele presentaties. De ruimte is volledig uitgerust met licht, geluid en up to date presentatie-apparatuur. En de zomerse vibe? Die krijgt u erbij…
Wilt u behalve lekker eten en een goede sfeer ook een sportieve invulling van uw dag? Timboektoe werkt gesmeerd samen met Out standing Events; het evenementenbureau voor sportieve strandactiviteiten direct bij Timboektoe voor de deur. Bedrijfsuitjes, een huwelijk, familiefeest of bedrijfspresentatie? Timboektoe regelt het gewoon! U vindt Timboektoe op het Noorderstrand bij Wijk aan Zee. Al twintig jaar een verborgen strandparadijs; aan de ene kant begrensd door het Noordzeekanaal en aan de andere kant het ruime strand en de zee.
Timboektoe maakt gebruik van biologische seizoensproducten. Onze selectie van bbq’s en buffetten vindt u hieronder en zijn overigens altijd aan te passen aan uw wensen. Is uw groep kleiner dan 25 personen of heeft u een beperkt budget? bel of mail ons en wij bieden u dan in overleg een menu op maat.
TIMBOEKTOE DAYBREAK VAN 09.00 TOT 14.00
€12.50 P.P.
• Melk en Jus d ’Orange • Landbrood met belegen boerenkaas, kweeperen compote en ijsberg sla. • Landbrood BLT, gerookte buikspek van het Baambrugs big, ijsbergsla en Pommodori tomaat. • Landbrood met makreelmousse, waterkers en gepofte rode bieten. • Pappa Pommodori, Toscaanse tomatensoep met selderij en extra vergine olie. • Vers fruit uit het seizoen.
• Melk en Jus d ’Orange. • Landbrood met belegen boerenkaas, kweeperen compote en ijsberg sla. • Landbrood BLT, gerookte buikspek van het Baambrugs big, ijsbergsla en Pommodori tomaat. • Pappa Pommodori, Toscaanse tomatensoep met selderij en extra vergine olie.
TIMBOEKTOE LUNCH VAN 10.00 TOT 17.00
€17.50 P.P.
EASY-GOING BARBEQUE €24.50 P.P.
• H amburger van 100% Gasconnerund met limoenmayonaise, tomaat, komkommer en bos ui. • V arkensworst van het Baambrugs big. • Kippenpoot van de boerderijkip. • S pareribs met Hoi-Sin saus sesamzaad en bos ui. • Steak a la minute met chimichurri. • Frites met mayonaise. • A ardappelsalade met cornichons, spekjes, gekookt ei, oude kaas, croutons, cherry tomaten uit de oven. • L andbrood met huisgemaakte hummus en aioli.
• H amburger van 100% Gasconnerund met limoenmayonaise, tomaat, komkommer en bos ui. • Kippenpoot van de boerderijkip. • Zalm gemarineerd met citroen en tijm in zijn geheel van de grill. • Gegrilde Gamba’s. • S alade met gerookte zalm in wasabi kruid, appel, bonen, komkommer, bos ui en dille dressing. • A ardappelsalade met cornichons, spekjes, gekookt ei, oude kaas, croutons en cherry tomaten uit de oven. • K nolselderij salade met dadel en prei, cherry tomaten uit de oven, haricots verts en grove mosterd mayonaise. • S alade caprese met tomaat, buffelmozzarella, basilicum en rucola. • L andbrood met huisgemaakte hummus en aioli.
BAD BOY BARBEQUE €24.50 P.P.
TIMBOEKTOE BARBEQUE €28.50 P.P.
• Kippenpoot van de boerderijkip. • Slow-cooked lamsrollade van het Kamperlam. • Hamburger van 100% Gasconnerund met limoenmayonaise, tomaat, komkommer en bos ui. • Varkensworst van het Baambrugs big. • Zalm gemarineerd met citroen en tijm in zijn geheel van de grill. • Salade met gerookte zalm in wasabi kruid, appel, bonen, komkommer, bos ui en dille dressing. • Aardappelsalade met cornichons, spekjes, gekookt ei, oude kaas, croutons en cherry tomaten uit de oven. • Knolselderij salade met dadel en prei, cherry tomaten uit de oven, haricots verts en grove mosterd mayonaise. • Salade caprese met tomaat, buffelmozzarella, basilicum en rucola. • Landbrood met huisgemaakte hummus en aioli.
BBQ SUPPLEMENTEN • Kippenpoot van de boerderij kip +€3,00 • Varkensworst van het Baambrugs big +€3,00 • C arpaccio van rund, met huisgemaakte pesto, rucola en pijnboompitten +€4,50 • Olijvenmix, gemengde groene- en kalamataolijven +€1,50 • A ssortiment worsten, venkel- en peperworst, Spinata Calabrese en Coppa di Parma +€4,00 • S alade caprese, salade met Pommodori tomaten, buffelmozzarella, huisgemaakte pesto, rucola en pijnboompitten +€4,00
BEACH BURGER BUFFET €13.00 P.P. • T hai Beefburger van 100% Gasconnerund van de houtskoolgrill • B iologische bol (brood van Menno) • L ente-ui, koriander, pepers • L imoenmayonaise • F rites en mayonaise
THE ITALIAN JOB €23.50 P.P.
• H uisgemaakte lasagne gevuld met gehakt van het Baambrugs Big of vegetarisch • Spinazie-ricotta ravioli met een gepofte knoflook, room- thijmsaus, rucola en Parmezaanse kaas. • Pappa Pommodori, Toscaanse tomatensoep met selderij en extra vergine olie. • Salade van gegrilde aubergine en courgette met salsa verde en amandel. • Salade caprese met tomaat, buffelmozzarella, pijnboompitten, basilicum en rucola. • Landbrood met huisgemaakte hummus en aioli.
• G ebakken okra, pittige kikkererwten, tahoe-sperziebonencurry en saffraanrijst. • Huisgemaakt gazpacho met bleekselderij en Parmezaanse kaas. • Salade van gegrilde aubergine en courgette met salsa verde en amandel. • Q uinoasalade met wakamé, zoetzure rettich, radijs, sesamzaad en in kabayakisaus gemarineerde sockeye zalm. • Salade caprese met tomaat, buffelmozzarella, pijnboompitten, basilicum en rucola. • Rauwe groentes met hummus, raita en zoete aardappeldip. • L andbrood met huisgemaakte hummus en aioli.
VEGGIE BUFFET €23.50 P.P.
Naar wens is uw buffet of BBQ uit te breiden met een heerlijk dessert: • B uffet bestaande uit verschillende soorten huisgemaakte desserts • H ollandse aardbeien, naturel en gemarineerd met citroen en munt (Dit product is alleen verkrijgbaar in het seizoen).
€7.50 P.P.
Dagprijzen
• B en & Jerry’s ijscups
€3,00 p.p.
• I js en vers gesneden fruit van het seizoen
€6,00 p.p.
BITTERGARNITUUR €3.50 P.P. • Oma Bob’s bitterballen • Vega loempia’s • Pittige gekarameliseerde kippendijen met soja-sesam en coleslaw • Mosterd • Lychee chili dip • Hoi-sin saus
BITTERGARNITUUR UITGEBREID €6.00 P.P.
BROOD EN SMEERSELS €3.50 P.P. • L andbrood van Menno • Aioli • Hummus
• O ma Bob’s bitterballen • Vega loempia’s • Pittige gekarameliseerde kippendijen met soja-sesam en coleslaw • L andbrood van Menno • Aioli • Hummus • Mosterd • Lychee chili dip • Hoi-sin saus
DRANK ARRANGEMENTEN U heeft de keuze om drankjes te bestellen op basis van nacalculatie of u kunt kiezen voor één van de volgende drankarrangementen:
1
O nbeperkt koffie, thee, tapbier, fris en wijn. €6 p.p per uur
2
O ptie 1 plus binnenlands gedestilleerd.
3
€6,50 p.p per uur
O ptie 2 plus speciaal bier van de tap en flesjes bier (Sol, Desperados, Grolsch). €8,00 p.p per uur
Drank arrangementen voor minimaal 4 uur
Vergaderen in Kamango • K amango exclusief tot uw beschikking voor een vergadering of bedrijfspresentatie inclusief koffie, thee, water en gebruik van beamer en scherm €15,00 p.p.p. dagdeel (minimum: €250,-)
Overige faciliteiten • Beamer & scherm
€100,00
• DJ apparatuur
€200,00
• Fotograaf 2 uur (lottedegraaf.com)
€250,00
• S ommige van de bovengenoemde ingrediënten zijn niet het gehele jaar te verkrijgen. Timboektoe werkt zoveel mogelijk met seizoenproducten en behoud zich het recht om een passend alternatief te zoeken wanneer producten niet leverbaar of van onvoldoende kwaliteit zijn. • Alle prijzen zijn exclusief 6% BTW. • D e BBQ’s & buffetten zijn te bestellen vanaf 25 personen. • B ij goed weer zal de BBQ op het terras plaatsvinden, bij minder weer zal de BBQ in buffetvorm binnen geserveerd worden. • O p alle reserveringen zijn de Uniforme Voorwaarden Horeca van toepassing, voor meer informatie hierover, kijk op www.khn.nl
