Terra vinifera, s.r.o. Katalog Tabor Izrael

Terra vinifera, s.r.o. Katalog Tabor | Izrael

Tabor Galil Galil Chardonnay

sklizeň | alkohol | 14,5% odrůdy | Chardonnay cukr | suché dub | hustota | sušina | obsah | 0,75 l

teplota podávání | 10°C

Chardonnay ze subregionu Tabor v dolní Galileji. Představuje svěží, ovocné, chuťově bohaté a po všech stránkách typické velmi kvalitní chardonnay. Je jako jiné pinoty vhodné k sýrům typu parmezán, smetanovým omáčkám a dále salátům a mořským plodům.

cena včetně DPH 354,- Kč košer pro pesach, mehadrin

Galil Merlot

sklizeň | alkohol | 13,4% odrůdy | Merlot cukr | suché dub | 4 měsíce hustota | sušina | obsah | 0,75 l


Víno granátově rudé, v těle střední a ve vůni plné lákavých tónů višní a lesních plodů. V chuti štavnatě ovocné s měkkou tříslovinkou. Tento příjemně zaoblený, hladký a komplexní Merlot je možné archivovat v dobrém sklepě zhruba tři roky.


Galil Cabernet Sauvignon

sklizeň | alkohol | 13,5% odrůdy | Cabernet Sauvignon cukr | suché dub | 4 měsíce hustota | sušina | obsah | 0,75 l


Dominující černý rybíz s notami čokolády a máty ukazuje na velmi kvalitní kabernet. Víno má jemnou tříslovinu, v těle se při postupném otevírání objevuje ostružina a koření. Příjemně se pije, v ústech je plné a harmonické. Lze ho pít nyní, je možná tříletá archivace.


Tabor Adama Sauvignon Blanc Chalk

sklizeň | alkohol | 13,5% odrůdy | Sauvignon Blanc podklad | vápenec cukr | suché dub | ne hustota | sušina | obsah | 0,75 l teplota podávání | 10°C

Neobyčejný sauvignon slámové barvy z vinic s křídovým podkladem. Je ovocný s dominantními citrusy, broskví a jemnými minerálními tóny. Skvěle pitelné a osvěžující víno. Není na co čekat, pít je ho možné ihned.


Cabernet Franc Rosé Clay

sklizeň | alkohol | 14% odrůdy | Cabernet Franc podklad | jíl cukr | suché dub | ne hustota | sušina | obsah | 0,5 l teplota podávání | 10°C

Nádherné růžové suché víno plné vůní a chutí drobného bobulovitého ovoce a třešní se špetkou máty v závěru. Celkový dojem vylepšují i jemné zemité minerály. Dobře pitelné víno pro letní dny se pije co nejmladší a nearchivuje se.


Merlot Volcanic

sklizeň | alkohol | 14% odrůdy | Merlot podklad | čedič cukr | suché dub | am. a fr. dub hustota | sušina | obsah | 0,75 l teplota podávání | 18°C

Vysoce hodnocené víno se středním až plným tělem, jemnou tříslovinou, notami bílé čokolády a špetkou vanilky a koření. Na patře se rozvíjejí chutě červených a černých bobulí a zemité minerály. Bohatě strukturované víno pro zvláštní příležitosti a velkým potenciálem. Archivace tři až pět let.


Merlot Chalk

sklizeň | alkohol | 14,5% odrůdy | Merlot podklad | vápenec cukr | suché dub | fr. dub hustota | sušina | obsah | 0,75 l teplota podávání | 18°C

Pro region Tábor asi jedno z nejvíce charakteristických vín. Mimořádný, temně rubínový merlot plný bobulí, černého rybízu a jemných kořenitých tónů. Noty dřeva příjemně ladí s nasládlou tříslovinkou. Dalším ležením ještě získá na atraktivitě. Archivace tři až pět let.


Tabor Adama C. Sauvignon Volcanic

sklizeň | alkohol | 14% odrůdy | Cabernet Sauvignon podklad | čedič cukr | suché dub | ano hustota | sušina | obsah | 0,75 l teplota podávání | 18°C

V těle střední až plný temně granátový kabernet s velkoryse zřetelným černým rybízem, ostružinou, citrusovou kůrou a zemitými minerály. Ve velmi dlouhém konci probleskuje tabák a eukalypt. Krásné harmonické víno se zráním na láhvi ještě zlepší, archivace je možná pět až sedm let v dobrém sklepě.


C. Sauvignon Terra rosa

sklizeň | alkohol | 13,8% odrůdy | Cabernet Sauvignon podklad | Terra rosa /na vápenci/ cukr | suché dub | ano hustota | sušina | obsah/0,75 l teplota podávání | 20-22°C

Temně granátový až purpurový kabernet středního až plného těla s charakteristickou chutí drobného lesního ovoce, doplněného minerály a nezaměnitelnými „zelenými“ notami. Kulaté, dlouhé a komplexní víno s příjemnou tříslovinou a velkým potenciálem dalšího zrání. Archivace až šest let.


Shiraz Clay

sklizeň | alkohol | 13,2% odrůdy | Shiraz podklad | jíl cukr | suché dub | 12 měsíců v dubu hustota | sušina | obsah | 0,75 l

Mimořádné středozemní víno s barvou královského purpuru. I díky zrání v dubu je shiraz z Tábora harmonický, bez rušivých tónů, zato s příjemnými notami koření. Ty obohacují na patře jasně zřetelnou chuť švestek, ostružin a zemitých minerálů. Vínu dodá na jemnosti i archivace, uložit ho lze na čtyři až pět let.



Tabor Mes´ha Mescha

sklizeň | alkohol | 14% odrůdy | 80% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Shiraz cukr | suché dub | 18 měsíců fr. dub hustota | sušina | obsah | 0,75 l teplota podávání | 20-22°C

Vlajková loď vinařství. Vzácné cuvée plného těla s dominancí černého rybízu, lesních plodů a švestek. Celkový dojem dokreslují noty koření, vanilky a středozemních bylin. Velkorysé komplexní víno s velkým potenciálem dalšího zrání. Vyrábí se v malých sériích, z Izraele se stihne exportovat vzácně. Archivovat lze šest i více let. cena včetně DPH 794,- Kč košer pro pesach, mehadrin

Mecha Dessert Cabernet

sklizeň | alkohol | 15,5% (dolihováno) odrůdy | Cabernet Sauvignon podklad | cukr | sladké dub | 24 měsíců hustota | sušina | obsah | 0,375 l teplota podávání | 16°C

Víno, které udělá radost milovníkům sladkých a přitom zajímavých a v žádném případě fádních vín. Dessert Tabor je plný ovocných chutí, cukr není nikterak vlezlý a víno dělá velmi dobrý dojem. Dozrával dva roky v dubu, je dolihován vinným alkoholem. Dodává se v dárkovém balení.


Vinařství Tabor Tabor Winery – Taste the Diference

Krajina na úpatí hory Tábor v Galileji je jedním z nejmalebnějších koutů celého Izraele. Údolí plná pramenů přecházejí v obilná pole, v pastviny a úhory. Odstíny zelené, hnědé, modré a černé se tu míchají na paletě přírody a dokreslují tóny země, která zde zpívá jedinečnou píseň křídy, čediče, jílu a vzácné Terra rosy. Geologické poměry společně s klimatem a mikroklimatem vytvářejí unikátní terroir, který zaručuje uhrančivou krásu vín, která se na úpatí biblické hory rodí. Na konci 19. století, když se známý hanadiv (dobrodinec) a majitel francouzského vinařství Chateau Lafite baron Edmond de Rothschild zajímal v souvislosti s židovským znovuosídlováním o pěstování vína v tehdejší Palestině, našel na úpatí hory Tábor ideální místo. Založil tu osadu, jejíž obyvatelstvo se dalších 100 let převážně specializovalo na výsadbu a další zušlechťování vinic. Za tu dobu se Tábor stal uznávaným dodavatelem hroznů vinné révy pro vinařství ve Svaté zemi. V polovině 90. let minulého století se čtyři místní rodiny (Sela, Korman, Peleg a Ben Tanhum) rozhodly, že založí samostatnou výrobnu vína. Tak v Táboře skončilo “pouhé” pěstování vína a bylo založeno vinařství Tabor (Tabor Winery Company). Vinařství angažovalo jednoho z předních vinařů Arie Neshera, původem z Ruska. Nesher po svém příchodu do Izraele v roce 1990 pracoval pro Carmel Mizrachi, později pro Tishbi a rovněž zakládal Caesarea Winery. Protože vinařský podnik vznikal takřka na „zelené louce“, mohli si zakladatelé dovolit využít nejnovější poznatky a také nakoupit nejmodernější dostupné vybavení. Od roku 2001 stojí vedle vinařství ještě návštěvnické centrum a návštěvník si může kromě ochutnávky prohlédnout i celý proces výroby vína. V roce 2005 tu vyprodukovali 300 tisíc lahví, 40 tisíc na export. Od té doby produkce stoupá. Přispívají k tomu zkušenosti CBC - izraelské pobočky spol. Coca-Cola, která vlastní 51% podniku. Vinice i vinařský závod leží v nadmořské výšce zhruba 220 metrů nad mořem ve vinařském regionu Galil. Oblast, která dává jméno celému subregionu, se vyznačuje vlahými letními nocemi a teplými dny. Teploty se pohybují v létě od 18 °C v noci až do 32 °C přes den. V zimě od 4 °C v noci do 11 °C přes den. Dešťové srážky činí asi 600 mm ročně. Voda se během deštivého období zachytává v nádržích a v létě slouží závlahám. Když srážková voda dojde, používá se voda zdejších pramenů. Desítky tisíc let geologických změn vytvořilo v malé oblasti jižní Galileje nezvyklou skladbu půdy. Jsou zde zastoupeny čtyři druhy půdy. Vápenec, čedič, jíl/hlína a Terra rosa. Vinice se rozprostírají na asi 100 ha a táhnou se od severu k jihu, aby se maximálně využil sluneční svit. Ve vinicích jsou zastoupeny všechny čtyři druhy půdy, ovlivněné specifickým podkladem. Specifiku podloží vinařství Tabor zdůrazňuje u své výběrové řady Tabor Adama (adama je hebrejsky půda).

Terra vinifera, s.r.o. – importér vín ze Svaté země 542 23 Mladé Buky 103 www.koservino.cz | www.terravinifera.cz [email protected]

Terra vinifera, s.r.o. Katalog Tabor Izrael

Recommend Documents