TEKNIK PENGENDALIAN PERSEDIAAM BUNGKIL KOPRA D l KOPERASI PRODUKSl SUSU D A N PETERNAKAN SAP1 PERAH BOGOR
Oleh
D A R M A N
1991 F A K U L T A S TEKNOLOGl PERTANIAN INSTITUT PERT.4NfAN BOGOR
BOGOR
Darman F20.0321. Teknik pengendalian persediaan bungkil kopra d i Koperasi Produksi SUSU dan Peternakan sapi perah Bogor. Dibawah bimbingan Moeljarno Djojomartono.
RINGKASAN Koperasi produksi susu dan peternakan sapi perah Bogor (KPS-Bogor) merupakan koperasi yang berperan dan dalam
berfungsi
ha1 penyaluran kredit sapi perah, pengadaan
makanan
ternak sapi perah, penyuluhan dan pelayanan kesehatan
ter-
n a k , memasarkan susu serta rnengkodinir para peternaK anggotanya.
Sejak awal tahun 1986, KPS Bogor telah mengolah dan
memproduksi makanan kosentrat untuk ternak sapi perah dikenal dengan KPS Feed. bahan
Saat ini pengendalian
yang
persediaan
baku di KPS Bogor tidak didasarkan pada total
biaya
persediaan minimum, tetapi baru didasarkan kepada pemenuhan bahan baku yang harus selalu ada jika diperlukan. Bertitik tolak dari ha1 diatas, maka tujuan penelitian ini adalah menerapkan teknik optimasi berdasarkan pendekatan sistem dalam usaha mencari alternatif terbaik dari masalah
persediaan.
bahan
yang
sehingga
Alternatif tersebut dapat
harus dipesan dan waktu
berupa
dilakukan
jumlah
-pemesanan,
didapat biaya persediaan yang minimum,
disamping
pemenuhan bahan baku yang harus selalu ada jika diperlukan. Model persediaan dasar yang diterapkan dalam pembuatan
model adalah model kebijaksaan ukuran lot
(Q,P).
Se-
dangkan card pemesanan adalah pernesanan dilakukan pada saat persediaan
mencapai batas tertentu yang
telah
ditetapkan
sebelumnya
(order p o i n t system). per-
D a r i h a s i l s i m u l a s i d i d a p a t k a n bahwa b i a y a t o t a l sediaan o p t i m a l sebesar
Rp 2 3 823 p e r h a r i ,
pada j u m l a h pe-
mesanan 1 1 0 0 0 k g dan t i n g k a t pemesanan k e m b a l i 2 6 0 0 0 k g . Dari
h a s i l a n a l i s a kepekaan,
model
b a k u b u n g k i l k o p r a d i KPS B o g o r t i d a k perubahan
faktor
harga.
n i l a i EOQ t u r u n d a r i l i s i h
biaya t o t a l
persediaan
b e g i t u peka
1 1 0 0 0 k g m e n j a d i 10429 k g ,
persediaan rata-rata
se-
sepuluh r u p i a h
per
naik
d a r i 1 1 0 0 0 k g m e n j a d i 12000 k g ,
total
biaya persediaan r a t a - r a t a
berbeda
yaitu
interval
1 0 F n < Q<
diangkut truk
Rp
12.10"n
optimal
maka
biaya
p e r h a r i Rp 5 0 . 7 .
jumlah
kg
yang
angkutan
besarnya pada
(Q)
d a n Rp 50000n/Q u n t u k j u m l a h y a n g
d i l u a r i n t e r v a l d i a t a s (dimana n
angkutan),
pemesanan
untuk
2 0 % n i l a i EOQ
dengan s e l i s i h
b i a y a angkutan per 5/kg
7.
dengan
s e d a n g k a n pada p e n u r u n a n h a r g a s e b e s a r
adanya
terhadap
Pada k e n a i k a n h a r g a s e b e s a r 2 0
hari
Dengan
bahan
ha1
i n i
akan
adalah
jumlah
menyebabkan
jumlah
s e b e s a r 10000 k g u n t u k
h a r g a bahan
b u n g k i l k o p r a l e b i h b e s a r a t a u sama d e n g a n Rp 2 9 0 / k g bahan s a m p a i d i t e m p a t / g u d a n g ) .
baku (harga
TEKNIK PENGENDALIAN PERSEDIAAN BUNGKIL KOPRA
D I KOPERASI PRODUKSI SUSU DAN PETERNAKAN SAP1 PERAH BOGOR
OLEH
:
DARMAN F20.0321
Masalah Khusus S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r Sarjana Teknologi Pertanian, pada Jurusan Mekanisasi P e r t a n i a n , Fakultas Teknologi P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
1991
PAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
INSllITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
TEKNIK PENGENDALIAN PERSEDIAAN BUNGKIL KOPRA
D I KOPERASI PRODUKSI SUSU DAN PETERNAKAN SAP1 PERAH BOGOR
OLEH :
DARMAN F20.0323
Masalah Khusus S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian, pada Jurusan Mekanisasi Pertanian, F a k u l t a s Teknologi Pertanian, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
KATA PENGATRR
P u j i dan s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h SWT, karena
dengan rahmat dan h i d a y a h - N y a l a h
maka
skripsi
i n i
dapat d i s e l e s a i k a n . S k i p s i i n i disusun sebagai Laparan P e n e l i t i a n Khusus gelar
yang merupakan s a l a h s a t u s y a r a t
Masalah
untuk
memperoleh
S a r j a n a T e k n o l o g ~P e r t a n i a n pada J u r u s a n
Mekanisasi
Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
I n s t i t u t Pertanian
Bogor. 4
Pada kesempatan i n i , ma k a s i h
yang t a k
Djojomartono,
p e n u l i s menyampaikan ucapan t e r i -
t e r h i n g g a kepada
Bapak
DR.
MSA yang t e l a h banyak memberikan
p e t u n j u k dan s a r a n - s a r a n
s e j a k persiapan hingga
Moeljarno bimbingan, selesainya
penyusunan s k r i p s i i n i . Ucapan t e r i m a k a s i h j u g a p e n u l i s ucapkan kepada :
-
Bapak DR.
I r . Bambang Pramudya,
M.App.Sc
Mahdar
atas
M.Eng
masukan
dan I b u I r . P u t i a t i
dan
saran-saran
yang
Bogor
staf
d i b e r i k a n k e t i k a menguji penulis.
-
Bapak
Hasanudin
s e l a k u manajer KPS
serta
pegawai KPS Bogor a t a s bantuannya mendapatkan
data-data
-
dan i n f o k m a s i yaSg p e n u l i s perlukan.
-
Pihak-pihak persatu,
l a i n yang t i d a k d a p a t p e n u l i s s e b u t k a n
yang t e l a h membantu p e n u l i s b a i k s e c a r a
'satu moril
-
maupun m a t e r i l dalam m e n y e l e s a i k a n s k r i p s i i n i . Akhirnya
penulis
menyadari
bahwa
penulisan
I l m i a h i n i m a s i h banyak mengandung kekurangan,
maka
Karya dengan
r e n d a h h a t i p e n u l i s mengharapkan s a r a n dan k r i t i k demi
ke-
kesempurnaan t u l i s a n i n i . Terlepas d a r i i n i bermanfaat
kekurangan yang add,
Semoga t u l i s a n
b a g i yang memerlukannya.
Bogor,
Agustus
Penul i s
1991
. . . . . . . .. . . . . .. . - . - . - . . .. . . . . - .- 1 J I I A N . . . . . ... . .. . .... . . . . . . . . . .. .. . .5
A. L A r A H HEL-AKI-JNG.
-
El.
1WYJLIAN PENEI.
A.
PEMBLJATAN M A K f i N A N TERNAK
H.
BAI-IAN lJAKU B U N G K I L KIJPRA..
!:. t ' E N I j F N D A L I A N
PERSEDIAAN
........................ 7 ... . .... .. . . . ... . .. . . -7
......................... 10
D. D [ N A M I K A P E N S C D I f l A N b'(4l-lnN B0KI.I BLINGKIL KOPHO D I K P S BOGOR
IV.
.................................
E.
TEKNIK SIMULASI
F.
P E N C A H I A N F A K T O R TUNGGRL ( S I N G L E - F A K T O R SEARCH)
......................
13
-15
............................. 18 8 . MET~UDA -- PENGUMPULAN D A T A .......................... 18 C. A N A L T S I S WASII.. S I M U L A S I ......................... 19 P E M B U A T 4 N MODEL ..................................... 22 A. K P S BOGOR ....................................... 22 B . MODEL YANG D I G U N A K A N ........................... 25 1:. MODEL S I M U L A S I BAHRN B A K U B U N G K I L KOPRA ........3 1 A.
.
.................
KERANGKA PEN1)EKRTRN
I I,+,. i a k t ~ ~ I Ip. -e ~ i q a ~ ~ a p ra id a t~car-lw.qai I l ~ l g k a t .f ~ e ~ i a y a ~ ............................ ~all
30
Ta,ti~rrna?;i p e r Lama p r ! r i c a r - i a n k o f n b i n a ? ~ v a r - i a b e 1 k e p u t - u s a r ? 12p1-1rnaI (rnoclel u k u - ran lot)
.....................................
38
lmformasl kedua p e n c a r i a n k o m b ~ n a s i v a r l < i b r l k e p u t u ~ a no p t i m a l ( m o d e l i l k u ran lot)
40
N
.....................................
L1
1 h.
label
7.
label. 8 .
Ilclrgd
t e r e n d a h b a h a r ~baku
Pc,r-ubahan EOQ
J
1k.a
......
45
............
44
b u n g k ~1 k o p r a
harga d tnatkan
