Tab. 1 Spotřeba potravin a nealkoholických nápojů (na obyvatele za rok) Consumption of food and non-alcoholic beverages (annual per capita averages) 01
POTRAVINY A NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
01.1
POTRAVINY
01.1.1
PEKÁRENSKÉ VÝROBKY, OBILOVINY
Měrná jednotka Unit
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Index 2010/2009
FOOD CEREALS, BAKERY PRODUCTS kg
145,8 142,3 142,4 136,7 136,5 147,6 133,7 144,7 138,6
95,8
pšenice
kg
120,0 116,6 116,9 112,7 117,7 126,0 114,6 124,0 120,0
96,8
wheat
žito
kg
16,9
17,0
17,1
16,4
10,2
13,2
10,9
13,3
11,0
82,9
rye
kukuřice
kg
1,0
0,9
0,9
0,8
0,6
0,8
0,7
0,8
0,9
112,3
ostatní obiloviny
kg
3,1
2,8
2,9
2,8
2,8
2,7
2,6
2,4
2,2
91,9
rýže
kg
4,8
5,0
4,6
4,0
5,2
4,9
4,9
4,2
Obiloviny v hodnotě zrna
Obiloviny v hodnotě mouky
kg
4,5
106,9
113,8 110,9 110,2 106,3 106,6 114,9 105,2 113,0 108,7
96,2
pšeničná mouka
kg
93,7
91,0
91,2
87,9
žitná mouka
kg
13,0
12,9
12,9
kroupy, ječná krupice, ovesné vločky
kg
1,3
1,2
0,7
ostatní mouky
kg
1,0
0,8
rýže
kg
4,8
5,0
Cereals in terms of grain weight
maize other cereals rice Cereals in terms of flour weight
90,2
96,7
93,6
96,8
wheat flour
10,3
8,5
10,4
8,5
82,2
rye flour
0,7
0,9
1,3
1,2
94,1
pot barley, semolina, shredded oats
0,7
0,7
0,7
0,4
0,9
204,7
5,2
4,9
4,9
4,2
4,5
106,9
91,8
98,3
12,8
7,9
0,9
1,0
0,8
0,7
4,6
4,0
Mlýnské a pekárenské výrobky
01.1.2
FOOD AND NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
other flours rice Cereal and bakery products
chléb
kg
54,5
54,3
53,3
53,2
49,5
50,3
44,1
43,4
40,9
94,2
bread
pšeničné pečivo
kg
44,3
43,8
44,0
44,2
45,3
48,1
44,6
53,4
51,5
96,3
wheat bakery products
trvanlivé pečivo
kg
7,7
7,6
8,2
8,2
8,3
8,5
9,8
9,5
8,7
91,6
gingerbread, biscuits, crackers
těstoviny
kg
6,0
5,6
6,2
6,2
6,5
7,5
6,1
6,6
7,1
108,4
pasta
kg
79,8
80,6
80,5
81,4
80,6
81,5
80,4
78,8
75,9
96,5
Vepřové
kg
40,9
41,5
41,1
41,5
40,7
42,0
41,3
40,9
41,6
101,7
Pig meat
Hovězí
kg
11,2
11,5
10,3
9,9
10,4
10,8
10,1
9,4
9,4
100,0
Beef meat
Telecí
kg
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
92,4
Veal
Skopové, kozí, koňské
kg
0,3
0,3
0,2
0,4
0,4
0,3
0,3
0,4
0,4
93,3
Mutton; goat's, horse's meat
Drůbeží
kg
23,9
23,8
25,3
26,1
25,9
24,9
25,0
24,8
21,4
86,4
Poultry meat
MASO V HODNOTĚ NA KOSTI
MEAT IN TERMS OF CARCASS WEIGHT
Tab. 1 Spotřeba potravin a nealkoholických nápojů (na obyvatele za rok) Consumption of food and non-alcoholic beverages (annual per capita averages) 01
POTRAVINY A NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Měrná jednotka Unit
2002
2003
2004
2005
2006
1. pokračování
2007
2008
2009
2010
Index 2010/2009
Zvěřina
kg
0,4
0,4
0,6
0,6
0,5
0,8
1,1
0,9
0,9
104,4
Králíci Vnitřnosti 1)
kg
3,0
3,0
2,9
2,8
2,6
2,6
2,5
2,3
2,2
93,5
kg
4,1
4,1
4,1
4,2
4,1
4,1
4,2
4,1
4,1
98,1
01.1.3
RYBY CELKEM
kg
5,3
5,3
5,5
5,8
5,6
5,8
5,9
6,2
5,6
89,5
01.1.4
MLÉKO, MLÉČNÉ VÝROBKY, SÝRY, VEJCE
Rabbits Offal 1) FISH, total MILK, MILK PRODUCTS, CHEESE, EGGS
kg
220,6 223,4 230,0 238,3 239,4 244,6 242,7 249,7 244,0
97,7
Milk and milk products (excl. butter)
v hodnotě mléka (bez másla)
litry
214,2 216,9 223,3 231,4 232,4 237,5 235,6 242,4 236,9
97,7
in terms of milk amount
kg
220,5 223,3 229,9 238,2 239,3 244,5 242,6 249,6 243,9
97,7
litry
214,1 216,8 223,2 231,3 232,3 237,4 235,5 242,3 236,8
97,7
0,1
100,0
kozí mléko Mléko konzumní celkem kravské mléko kozí mléko
kg
0,1
litry
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
100,0
kg
62
58,5
61,6
55,4
53,6
52,1
57,0
59,8
57,7
96,6
litry
60,2
56,8
59,8
53,8
52,0
50,6
55,3
58,1
56,0
96,5
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
kg
61,9
58,4
61,5
55,3
53,5
52,0
56,9
59,7
57,6
96,5
litry
60,1
56,7
59,7
53,7
51,9
50,5
55,2
58,0
55,9
96,4
kg
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
100,0
litry
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
100,0
kg
10,6
11,3
12,0
12,5
13,4
13,7
12,9
13,3
13,2
98,9
tavené sýry
kg
2,6
2,6
2,6
2,4
2,6
2,6
2,4
2,4
2,1
88,8
přírodní sýry
Sýry celkem
cow's milk goat's milk Consumer milk, total cow's milk goat's milk Cheese, total processed cheese
kg
7,9
8,7
9,4
10,1
10,8
11,1
10,5
10,9
11,0
101,2
tvrdé
kg
5,0
5,4
5,7
6,0
6,6
6,8
6,6
6,8
6,6
96,8
hard
měkké
kg
1,7
2,0
2,1
2,4
2,6
2,7
2,3
2,4
2,7
111,8
soft
plísňové
kg
1,2
1,3
1,6
1,6
1,6
1,6
1,6
1,7
1,8
104,8
kg
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
ostatní sýry 1)
Game
Mléko a mléčné výrobky kravské mléko
1)
FOOD AND NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
x
údaj nevstupuje do součtu položky 01.1.2, vnitřnosti jsou již zahrnuty ve spotřebě jednotlivých druhů mas, samostatný údaj se uvádí jako dopňující informace the datum is only supplementary and is not included in 01.1.2; various kinds of offal are grossed up with respective meats in the immediately preceding items
hard, soft and blue cheeses
blue (brie) other cheeses
Tab. 1 Spotřeba potravin a nealkoholických nápojů (na obyvatele za rok) Consumption of food and non-alcoholic beverages (annual per capita averages) 01
Měrná jednotka Unit
POTRAVINY A NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
2006
2007
2008
2009
3,4
3,4
100,0
32,7
32,5
99,4
31,6
99,7
3,6
3,4
3,6
3,2
3,3
3,4
3,4
kg
28,6
29,4
29,8
30,0
31,7
32,3
32,2
litry
27,8
28,5
28,9
29,1
30,8
31,4
31,3
31,7
1,9
2,2
2,5
1,9
1,9
1,8
1)
Index 2010/2009
90,0
kg
2,2
2010
1,8
Ostatní mléčné výrobky
2,0
FOOD AND NON-ALCOHOLIC BEVERAGES Canned milk Cottage cheese Other milk-based products
ks
279
256
247
246
245
252
270
238
242
101,7
18 ks = 1 kg (brutto)
kg
15,5
14,2
13,7
13,7
13,6
14,0
15,0
13,2
13,5
102,3
18 pieces = 1 kg (gross weight)
20 ks = 1 kg (netto)
kg
14,0
12,8
12,3
12,3
12,3
12,6
13,5
11,9
12,1
101,7
20 pieces = 1 kg (net weight)
Eggs
TUKY a OLEJE
a
kg
25,4
25,0
25,4
25,9
25,7
25,3
25,5
25,5
26,0
101,8
FATS AND OILS
(a - celkem, b - v hodnotě čistého tuku)
b
kg
22,9
22,6
22,7
23,2
23,0
22,9
23,0
23,0
23,4
101,9
(a - total, b - in terms of pure fats)
a
kg
4,5
4,5
4,6
4,8
4,4
4,2
4,7
5,0
4,9
97,6
b
kg
3,6
3,6
3,7
3,8
3,5
3,4
3,8
4,0
3,9
97,8
a
kg
4,8
4,7
4,7
4,9
4,7
4,7
4,7
4,5
4,7
104,6
b
kg
4,1
4,0
4,0
4,2
4,0
4,0
4,1
3,9
4,1
104,6
a
kg
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
100,0
b
kg
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
100,0
a
kg
16,0
15,7
16,0
16,1
16,5
16,3
16,0
15,9
16,3
102,5
Ostatní živočišné tuky Rostlinné jedlé tuky a oleje
Butter Lard and bacon Other animal fats Vegetable edible fats and oils
b
kg
15,1
14,9
15,0
15,1
15,4
15,3
15,0
15,0
15,3
102,3
rostlinný tuk
a
kg
3,5
3,4
3,7
3,6
3,8
3,7
3,6
3,4
3,5
102,9
vegetable fats
ztužený pokrmový tuk
a
kg
3,6
3,5
3,3
3,2
3,3
3,2
3,0
3,0
3,2
106,7
hardened cooking fats
jedlé oleje
a
kg
8,9
8,8
9,0
9,3
9,4
9,4
9,4
9,5
9,6
101,1
kg
73,5
76,2
83,8
80,5
88,1
85,4
89,1
90,4
84,0
93,0
kg
46,6
47,0
50,3
47,1
56,1
51,4
54,1
55,4
46,8
84,4
jablka
kg
24,7
23,8
24,2
24,4
26,6
24,6
26,5
26,7
22,5
84,2
apples
hrušky
kg
1,7
1,6
1,8
1,8
2,0
2,6
2,7
3,4
2,6
77,3
pears
švestky
kg
3,6
4,6
5,1
3,1
5,9
4,6
4,4
4,0
77,1
plums
OVOCE V HODNOTĚ ČERSTVÉHO Ovoce mírného pásma
1)
2005
Tvaroh
Sádlo vepřové vč. slaniny
1)
2004
kg
Máslo
01.1.6
2003
Mléčné konzervy
Vejce
01.1.5
2002
2. pokračování
údaj byl revidován na základě zpřesnění statistiky zahraničního obchodu the datum was revised on the basis of external trade statistics correction
edible oils FRUITS IN TERMS OF FRESH PRODUCE Fruits of temperate zone
Tab. 1 Spotřeba potravin a nealkoholických nápojů (na obyvatele za rok) Consumption of food and non-alcoholic beverages (annual per capita averages) 01
POTRAVINY A NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Index 2010/2009
FOOD AND NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
1,1
1,0
1,6
0,9
1,5
1,6
1,4
1,5
1,0
65,1
cherries
višně
kg
0,8
0,9
1,4
0,8
0,7
0,7
0,7
0,7
0,5
62,2
sour cherries
meruňky
kg
1,5
2,1
2,5
1,7
3,3
2,3
2,1
2,3
1,4
62,4
apricots
broskve
kg
3,9
3,3
3,5
4,5
5,4
4,5
4,3
4,7
4,5
95,3
peaches
rybíz
kg
1,1
1,2
1,9
1,3
0,9
1,2
1,4
1,4
1,2
87,7
currant
angrešt
kg
0,3
0,3
0,4
0,3
0,2
0,3
0,3
0,3
0,3
85,0
goosberries
jahody zahradní
kg
1,9
1,9
2,0
1,9
3,1
2,8
2,8
2,8
2,8
101,4
strawberries
vinné hrozny
kg
2,9
3,3
3,5
4,1
4,2
3,9
4,8
4,0
3,5
86,3
grapes
lesní plody
kg
2,3
2,3
1,8
1,7
1,6
1,7
1,7
1,7
1,7
98,8
forest berries
ostatní ovoce mírného pásma
kg
0,8
0,7
0,6
0,6
0,6
0,6
1,0
0,8
1,0
121,5
other fruits of temperate zone
kg
26,9
29,2
33,5
33,4
32,0
34,0
35,0
35,0
37,3
106,5
citróny a grapefruity
kg
3,0
3,2
3,8
3,8
3,6
3,7
3,8
4,2
4,3
102,1
lemons and grapefruits
pomeranče a mandarinky
kg
11,7
12,5
13,0
13,8
13,7
13,8
12,3
12,6
13,8
109,7
oranges and tangerines
banány
kg
9,9
10,4
12,8
9,6
8,9
9,6
12,2
12,2
12,4
101,4
bananas
ostatní jižní ovoce
kg
2,3
3,1
3,9
6,2
5,8
6,9
6,7
5,9
6,7
113,7
other such fruit
kg
.
.
.
.
.
.
2,2
1,5
1,7
113,2
pinapples
.
.
.
.
.
.
0,8
1,2
1,5
116,9
kg
2,9
3,0
3,0
3,2
3,9
4,0
3,9
3,8
3,5
90,8
kiwi Nuts (with shells)
kiwi Ořechy ve skořápce 1) ZELENINA, LUŠTĚNINY, BRAMBORY
Subtropical and tropical fruits
kg
78,7
80,0
79,8
77,8
81,4
82,7
82,8
81,2
79,7
98,2
kg
5,7
5,5
4,6
6,4
7,4
6,8
7,3
7,4
7,1
95,9
cucumbers
rajčata
kg
9,7
12,6
9,3
10,3
12,0
12,5
12,2
11,0
10,4
95,3
tomatoes
paprika
kg
5,1
4,8
4,6
5,1
5,4
4,8
4,9
6,1
5,5
90,0
pepper
okurky nakládačky
kg
3,3
2,7
1,8
2,2
2,8
2,6
2,5
2,2
3,0
135,9
gherkins
údaj nevstupuje do součtu položky 01.1.6 the datum is only supplementary and is not included in 01.1.6
1)
VEGETABLES, PULSES, POTATOES
okurky salátové
Zelenina v hodnotě čerstvé
1)
2003
kg
ananas
1)
2002
3. pokračování
třešně
Jižní ovoce
01.1.7
Měrná jednotka Unit
Vegetables in terms of fresh weight
Tab. 1 Spotřeba potravin a nealkoholických nápojů (na obyvatele za rok) Consumption of food and non-alcoholic beverages (annual per capita averages) 01
01.1.8
POTRAVINY A NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Měrná jednotka Unit
2002
2003
2004
2005
2006
4. pokračování
2007
2008
2009
2010
Index 2010/2009
FOOD AND NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
zelí
kg
10,5
11,0
14,0
8,3
8,8
8,6
8,8
7,5
7,2
96,3
head cabbage
kapusta
kg
0,8
0,7
0,8
0,7
0,5
0,5
0,5
0,4
0,4
79,5
cabbage
květák
kg
3,2
3,2
3,6
2,5
2,5
2,9
3,0
2,6
2,5
95,1
cauliflower
kedlubny
kg
1,8
1,9
1,9
2,0
2,5
2,5
2,5
2,4
2,2
90,1
kohlrabi
cibule
kg
9,9
8,8
11,5
9,3
10,0
10,5
11,9
10,4
9,9
95,0
onion
česnek
kg
0,8
0,9
1,0
0,8
0,8
0,8
0,7
0,8
0,8
98,8
garlic
hlávkový salát
kg
1,0
1,2
1,3
1,4
1,7
1,8
2,3
2,6
2,1
81,0
lettuce
špenát
kg
0,7
0,9
0,9
0,7
0,5
0,5
0,8
0,7
0,7
97,1
spinach
mrkev
kg
6,6
6,1
6,5
6,2
6,0
6,6
6,2
6,6
6,5
98,9
carrot
petržel
kg
1,1
1,0
0,9
0,9
0,8
0,9
0,7
0,6
0,6
100,0
parsley
celer
kg
1,3
1,5
1,6
1,5
1,6
2,3
1,4
1,5
1,5
101,3
celery
melouny
kg
7,3
7,7
5,8
8,8
7,3
6,8
7,0
7,4
7,8
104,2
melons
zelený hrášek
kg
0,7
0,5
0,7
0,6
0,7
0,6
0,6
0,6
0,6
101,6
green peas
zelená fazole
kg
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,3
0,2
0,3
144,4
butter beans
ostatní zelenina
kg
7,5
7,0
7,0
8,1
8,1
8,7
7,5
8,4
8,6
102,5
other vegetables
houby
kg
1,5
1,9
1,9
1,9
1,9
1,9
1,8
1,8
2,2
118,0
mushrooms
Luštěniny
kg
2,1
2,1
2,1
2,2
2,1
2,1
2,4
2,4
2,5
106,3
fazole
kg
0,6
0,5
0,6
0,5
0,5
0,5
0,9
0,7
0,8
105,6
beans
hrách
kg
0,9
1,0
1,0
1,1
1,0
1,0
1,1
1,1
1,2
110,0
peas
čočka
kg
0,6
0,6
0,5
0,6
0,6
0,6
0,5
0,6
0,6
100,0
lentils
Brambory
kg
76,0
73,6
73,0
72,5
70,0
69,5
71,4
64,9
67,3
103,7
Potatoes
CUKR, CUKROVINKY, CUKRÁŘSKÉ VÝROBKY
Pulses
SUGAR, SWEETS AND CONFECTIONERY
Cukr
kg
41,5
43,0
42,6
40,5
39,0
37,2
32,5
36,7
36,0
98,1
Kakaové boby
kg
2,0
2,1
2,2
2,3
2,4
2,3
2,2
1,9
2,1
109,0
Sugar Cocoa beans
Tab. 1 Spotřeba potravin a nealkoholických nápojů (na obyvatele za rok) Consumption of food and non-alcoholic beverages (annual per capita averages) 01
POTRAVINY A NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Index 2010/2009
FOOD AND NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
5,0
5,2
5,1
5,4
5,7
5,7
6,3
6,5
6,6
101,4
čokoláda
kg
1,4
1,5
1,6
1,7
1,8
1,9
2,2
2,3
2,4
102,6
chocolate
čokoládové cukrovinky
kg
3,0
3,1
3,1
3,2
3,2
3,3
3,6
3,8
3,8
100,0
chocolate confectionery
kakaový prášek
kg
0,6
0,6
0,4
0,5
0,7
0,5
0,5
0,4
0,4
107,5
cocoa powder
Cocoa products
Nečokoládové cukrovinky
kg
2,3
2,3
2,3
2,4
2,5
2,5
2,4
2,2
2,5
115,8
Candies, non-chocolate confectionery
Cukrářské výrobky
kg
5,6
5,8
6,1
6,4
7,3
6,6
6,7
6,7
6,8
101,8
Sweetshop products, cakes
Včelí med
kg
0,5
0,5
0,6
0,6
0,6
0,5
0,4
0,6
0,7
130,9
Honey
Mák
kg
0,3
0,3
0,3
0,3
0,3
0,3
0,4
0,4
0,3
64,3
Droždí
kg
1,6
1,8
2,1
1,8
1,8
1,8
1,9
2,0
2,0
100,0
Polévkové přípravky
kg
1,7
1,7
1,7
1,7
1,8
1,9
1,9
2,2
2,0
92,2
Soup preparations
Sůl
kg
6,1
6,0
6,0
6,0
6,1
6,0
6,1
6,2
6,2
99,2
Salt
OSTATNÍ POTRAVINY
01.2
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
01.2.1
ČAJ, ZRNKOVÁ KÁVA
01.2.1
2002
dokončení
kg
Kakaové výrobky
01.1.9
Měrná jednotka Unit
OTHER FOOD Poppy seeds Leaven
NON-ALKOHOLIC BEVERAGES TEA, COFFEE
Čaj
kg
0,2
0,2
0,3
0,3
0,2
0,3
0,4
0,3
0,2
79,3
Tea
Zrnková káva
kg
2,5
2,3
2,4
2,2
2,3
2,4
2,2
2,2
2,0
90,0
Coffee
246,0 266,0 275,0 281,0 289,0 293,0 297,0 296,0 293,0
99,0
MINERÁLNÍ VODY A NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
litry
AND NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
Minerální vody
litry
54,0
60,0
63,0
64,0
66,0
67,0
68,0
67,0
66,0
98,5
Sodové vody
litry
30,0
33,4
35,0
35,0
36,0
37,0
37,0
37,0
38,0
102,7
Soda waters
Limonády
litry
92,0
98,0 101,0 104,0 107,0 108,0 109,0 109,0 110,0
100,9
Lemonades
Ostatní nápoje
litry
70,0
74,6
79,0
95,2
76,0
78,0
80,0
81,0
83,0
83,0
Mineral waters
Other non-alcoholic drinks
