Émile
Émile idén karácsonykor megújulva, három különböző helyszínen várja kedves vendégeit. A földszinti Étkező, az első emeleti Szalon és Kis Szalon, valamint a második emeleti Szeparé, mind tökéletes helyszínt biztosítanak ünnepi ebédekhez, vacsorákhoz, elegáns fogadásokhoz, családi eseményekhez. Ültetett fogadást maximum 50 főig, állófogadást pedig 90 főig tudunk vállalni.
H ELY S Z Í N J AVA S L AT WELCOME - KERT
SZALON
A karácsonyi vacsora kezdetéhez Émile hangulatos kertjét ajánljuk a melegítők alatt, egy finom pohár forralt bor és sült gesztenye társaságában.
Émile első emeleti Szalonja meghitt és ünnepi hangulattal várja vendégeit céges és családi eseményekre egyaránt.
KIS SZALON Kis szalonunkat zártkörű üzleti megbeszélésekre, vagy szűkebb családi eseményekre alakítottuk ki, ahol 10 vendéget tudunk fogadni.
H ELY S Z Í N J AVA S L AT SZEPARÉ
ÉTKEZŐ
A legfelső szinten, a Szeparéban is fogadjuk vendégeinket, ahol a teraszra kilépve csodálatos panoráma tárul elénk. A terem kiváló kisebb létszámú (12-16 fő) családi/céges vacsora, ebéd, training, kisebb bemutató helyszíneként.
Émile földszinti Étkezője játszó részével és látványkonyhájával meghitt hangulatot varázsol családi eseménykehez.
K A R Á C S O N Y I F EL S Z O L G Á LT ME N Ü
WELCOME I. Sauska Extra Brut Rosé Sajtos és magvas stangli a Gerbeaud pékségből Ár: 2 000 FT/FŐ WELCOME II. Forralt bor Sült gesztenye és sült sütőtök Ár: 2 100 FT/FŐ
K A R Á C S O N Y I F EL S Z O L G Á LT ME N Ü 3 FOGÁSOS FELSZOLGÁLT VACSORA I.
4 FOGÁSOS FELSZOLGÁLT VACSORA
Libamáj terrine birsalma variációval
Házilag füstölt pisztráng tormával, uborkával
Sauska Late Harvest 2015, Tokaj
Szent Tamás Mád Furmint 2015, Tokaj
Rózsaszín szarvasgerinc káposzta variációval, füstölt burgonyával
Libamájas kolbászka lágy tojással, szarvasgombával, libatepertő
Konyári Sessio 2012, Dél-Balaton
Rózsaszín szarvasgerinc káposzta variációval, füstölt burgonyával
Émile karácsonyi torta
Oremus Édes Szamorodni 2013, Tokaj Konyári Sessio 2012, Dél- Balaton
Ár: 9 900 FT/FŐ Ár menühöz illő borsorral (2*0,1), ásványvíz, tea, kávé: 14 900 FT/FŐ
Émile karácsonyi torta
3 FOGÁSOS FELSZOLGÁLT VACSORA II.
5 FOGÁSOS FELSZOLGÁLT VACSORA
Mangalica terrine füstölt paprikával, savanyított hagymával
Házilag füstölt pisztráng tormával, uborkával
Heimann Kadarka 2016, Szekszárd
Nyúlgerinc parajjal, répa variációval Bukolyi Bikavér Selection 2013, Eger
Émile karácsonyi torta Ár: 9 900 FT/FŐ Ár menühöz illő borsorral (2*0,1), ásványvíz, tea, kávé: 14 900 FT/FŐ
Ár: 11 900 FT/FŐ Ár menühöz illő borsorral (3*0,1), ásványvíz, tea, kávé: 17 900 FT/FŐ
Szent Tamás Mád Furmint 2015, Tokaj
Libamájas kolbászka lágy tojással, szarvasgombával, libatepertővel Oremus Édes Szamorodni 2013, Tokaj
Gyömbéres-fahéjas sütőtök krémleves Heimann Viognier 2016, Szekszárd
Rózsaszín szarvasgerinc káposzta variációval, füstölt burgonyával Konyári Sessio 2012, Dél- Balaton
Sütőtök flan mézeskalács fagylalttal Ár: 13 900 FT / FŐ Ár menühöz illő borsorral (4*0,1), ásványvíz, tea, kávé: 20 900 FT/FŐ
K A R Á C S O N Y I B Ü F É K Í N Á L AT
BÜFÉ MENÜ I.
ELŐÉTEL
DESSZERT
Majonézes burgonyasaláta Római salátalevelek házi dresszinggel Narancsos-mézes sütőtöksaláta rukkolával Pácolt-sült zöldségek kecskesajttal Libamáj pástétom birsalma chutney-val Házilag füstölt pisztráng tormás zellerrel Bárány terrine savanyított zöldségekkel
Mákos guba Madártej Gerbeaud szelet Flódni
LEVES Halászlé gyufatésztával Füstölt burgonyakrémleves FŐÉTEL Házi morzsában sült sertésszűz burgonyapürével Vörösboros kakas pirított házi túrós nudlival Grillezett juhsajt parajlevelekkel, pirított magvakkal Pisztráng tekercs petrezselyem mártással, zöldséges rizzsel
Ár: 9 900 FT/FŐ
K A R Á C S O N Y I B Ü F É K Í N Á L AT
BÜFÉ MENÜ II.
ELŐÉTEL
DESSZERT
Ropogós salátalevelek balzsamecetes dresszinggel Mustáros gombasaláta friss fűszerekkel Sült céklasaláta kecskesajt csipetekkel, pirított magvakkal Tésztasaláta házi aszalt paradicsommal, füstölt sajttal, zöldségekkel, rukkola salátával Bundázott fogas csíkok zöldségekkel marinálva Pácolt libamell szeletek, kacsamájkrémes mini brióssal Mangalica terrine paprikasalátával
Túrógombóc citrusos-vaníliás tejföllel Gesztenyepüré tejszínhabbal, forralt boros meggyraguval Diós és mákos bejgli
LEVES Ököruszályleves házi raviolival, szarvasgombával Narancsos sütőtökkrémleves pirított tökmaggal FŐÉTEL Libamájas kolbászka sült kacsacombbal, párolt káposztával Szalvéta gombóc Szarvasgerinc diós nudlival, áfonyamártással Grillezett harcsa kapros burgonyával Gombákkal töltött házi derelye parajmártással
Ár: 12 900 FT/FŐ
i ta l ok
BASIC KORLÁTLAN ITALCSOMAG
ELEGANT KORLÁTLAN ITALCSOMAG
Budai Chardonnay – Nyakas Pincészet, Buda Kékfrankos – Pósta Borház, Szekszárd Szénsavas italok; rostos gyümölcslevek Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávé és tea
Mád – Szent Tamás Pincészet, Tokaj Rajnai Rizling – Bencze Pince Badacsony Rosé – Sauska Pincészet, Villány Áldás – St. Andrea Pincészet, Eger Kékfrankos – Sauska Pincészet, Villány Szénsavas italok; Rostos gyümölcslevek Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávé és tea
2 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN .......................................... 3 200 FT/FŐ 3 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN .......................................... 3 900 FT/FŐ 6 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN .......................................... 5 300 FT/FŐ
CLASSIC KORLÁTLAN ITALCSOMAG Furmint – Royal-Tokaji Pincészet, Tokaj Rosé – Sauska Pincészet, Villány Cuvée 13 – Sauska Pincészet, Villány Szénsavas italok; Rostos gyümölcslevek Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávé és tea 2 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN ........................................... 3 900 FT/FŐ 3 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN ........................................... 4 700 FT/FŐ 6 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN ........................................... 6 700 FT/FŐ
2 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN .......................................... 5 500 FT/FŐ 3 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN .......................................... 6 200 FT/FŐ 6 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN .......................................... 8 100 FT/FŐ
i ta l ok
RÖVID ITAL AJÁNLAT A Basic, Classic és Elegant italcsomag kiegészíthető korlátlan rövid ital ajánlattal Zwack Unicum Russian Standard José Cuervo Tequila Blanco Bailey’s Johnnie Walker Red Label Pálinkaválaszték (2 féle ízben – szilva, barack) 2 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN ........................................... 3 450 FT/FŐ 3 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN ........................................... 4 490 FT/FŐ 6 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN ........................................... 5 800 FT/FŐ
Áraink a mindenkori ÁFA-t tartalmazzák, az étel- és italfogyasztásra 14% szervízdíjat számolunk fel. Az italcsomag lejártával maximum egy órát tudjuk hosszabbítani a rendezvényt, ennek díja 50 000 Ft, mely összeg független a vendéglétszámtól, és nem tartalmazza a további italfogyasztást. Az italcsomag lejártával a további italokat á la carte áron fogyás alapján számoljuk fel.
F i no m ságok a G e rb e au d - b ó l A legmagasabb minőségű alapanyagokból, kézzel készített Gerbeaud finomságok mindenkit elvarázsolnak. Családtagoknak, barátoknak, üzleti partnereknek egyaránt különleges ajándékokat kínálunk. Az Émile pultjában is megtalálható karácsonyi ajándékainkat a helyszínen megvásárolhatja vagy megrendelheti. Katalógusunkat a Gerbeaud honlapján (www.gerbeaud.hu) tudja letölteni.
ÁLTAL ÁN OS S Z E R Z Ő D ÉS I F ELT É T ELE K
Áraink a mindenkori ÁFA-t tartalmazzák, az étel-és italfogyasztásra 14% szervízdíjat számolunk fel. A rendezvény megrendelését az írásos megrendelő kézhezvételével és 80% előleg befizetésével tekintjük véglegesnek. A rendezvény költségeinek fennmaradó részét, a rendezvényt követen, a helyszínen bankkártyával vagy készpénzzel kérjük kiegyenlíteni. Az ár csoportonként egyféle menü elkészítését teszi lehetővé, ajánlataink min. 6 fő vendégszám esetén érvényesek. A rendezvényt megelőző 2-7 munkanapon belül a létszám maximum 10%-al módosítható. Megrendelését 30 nappal a rendezvény előtt kötbérmentesen lemondhatja. 30 – 15 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 50%-át, 14 – 8 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 70%-át, 7 – 3 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 90%-át, 2 napon belüli lemondás, vagy a lemondás elmulasztása esetén a szerződés teljes összegét számlázzuk.
A rendezvényen közreműködők, művészek, rendezvényszervezők és alvállalkozóik számára étkezést illetve italokat kizárólag külön megállapodás alapján, térítés ellenében biztosítunk. A rendezvény megrendelője a helyszín állagának megőrzéséért, illetve a Gerbeaud Gasztronómia Kft. igénybe vett eszközeiért teljes kártérítési felelősséggel tartozik. A termeket és az eszközöket az átvételkor szemlézett állapotban köteles visszaszolgáltatni. A rendezvényszervező saját, illetve alvállalkozója által okozott kárt megtéríteni köteles. A Gerbeaud Gasztronómia Kft. nem vállal felelősséget a megrendelő, vagy vendégei káraiért, amennyiben az a Gerbeaud felelősségén kívül esik. Ilyen vis major esetek pl.: sztrájkok, tüntetések, utazási vagy szállítmányozási nehézségek, elektromos rövidzárlat, egyebek. Amennyiben a rendezvény szervezője fenti ajánlatunkat írásban megrendeli, azzal fenti szerződési kondíciókat tudomásul veszi.
É MILE Asztalfoglalás: (+36) 30 585 0602 • Tortarendelés: (+36) 30 585 0602 1026 Budapest, Orló utca 1.
[email protected] • www.emile.hu
