Sumbangan Pendapatan Penyadap Nira...(Elinda Lapandia)

Sumbangan Pendapatan Penyadap Nira....(Elinda Lapandia)

AKTIVITAS EKONOMI PENYADAP NIRA DAN SUMBANGAN PENDAPATANNYA TERHADAP TOTAL PENDAPATAN RUMAH TANGGA DI DESA KARANGREJO KECAMATAN PETANAHAN KABUPATEN KEBUMEN THE ECONOMIC ACTIVITIES OF NIRA TAPPERS AND THE CONTRIBUTION OF THEIR INCOME TO THE TOTAL INCOME OF HOUSHOLDS IN KARANGREJO VILLAGE PETANAHAN SUBDISTRICT KEBUMEN DISTRICT Oleh: Elinda Lapandia, Program Studi Pendidikan Geografi Universitas Negeri Yogyakarta. [email protected] ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) Aktivitas ekonomi penyadap nira kelapa milik sendiri. 2) Pendapatan penyadap nira kelapa milik sendiri. 3) Sumbangan pendapatan penyadap nira kelapa milik sendiri terhadap total pendapatan rumah tangga di Desa Karangrejo Kecamatan Petanahan Kabupaten Kebumen.Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan analisis kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah semua kepala rumah tangga yang bekerja sebagai penyadap nira dan yang memiliki lahan dengan status milik sendiri di Desa Karangrejo yaitu 1286 rumah tangga. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah proportionale random sampling, penentuan besarnya sampel menggunakan rumus Slovin diperoleh 93 responden yang tersebar di empat dusun. Variabel dalam penelitian ini yaitu aktivitas ekonomi penyadap nira kelapa, pendapatan penyadap nira kelapa, pendapatan non penyadap nira kelapa, sumbangan pendapatan penyadap nira kelapa terhadap total pendapatan rumah tangga. Metode pengumpulan data menggunakan wawancara, observasi dan dokumentasi. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif kuantitatif dengan menggunakan tabel frekuensi.Hasil penelitian menunjukkan bahwa : 1) Aktivitas ekonomi penyadap nira, yaitu: a) penyadap nira kelapa: Proses pengambilan nira, proses penyaringan nira, proses pemasakan nir, proses pencetakan, ngecor. b) Sektor Pertanian: Penanaman, pemeliharaan (penyiangan dan pemberantasan hama), panen. 2) Pendapatan penyadap nira dibagi menjadi empat, yaitu: a) Pendapatan penyadap nira: pada musim hujan masuk dalam kategori rendah sebesar 72,04% dengan rata-rata pendapatan sebeesar Rp 1.325.000/bulan, sedang pada musim kemarau masuk dalam kategori rendah sebesar 60,22% dengan rata-rata pendapatan sebesar Rp 1.887.097/bulan. b) Pendapatan usaha pertanian milik sendiri sebesar 72,6% dengan rata-rata pendapatannya Rp 567.868/bulan. c) Pendapatan pekerjaan non pertanian sebesar 78,26% dengan rata-rata pendapatannya Rp 1.317.391/bulan. d) Pendapatan anggota rumah tangga lain sebesar 57,45% dengan rata-rata pendapatannya Rp1.467.021/bulan. e) Total pendapatan rumah tangga: pada musim hujan berkisar antara Rp520.000-Rp8.550.000/bulan, sedang pada musim kemarau berkisar antara Rp750.000-Rp9.000.000/bulan. 3) Sumbangan pendapatan: a) Musim Hujan (46,24%) sebanyak 39,41%-69,71% dengan rata-rata sebesar 56%. b) Musim kemarau (43,01%) sebanyak 44,45%-72,22% dengan rata-rata sebesar 64%.

Kata Kunci: sumbangan, penyadap nira kelapa, pendapatan rumah tangga

1


ABSTRACT

The research aims to discover : 1) Theeconomic activities of nira tappers. 2) The income of nira tappers. 3) The contribution of nira tappers income to the total income of housholds in Karangrejo village, Petanahan subdistrict, Kebumen district. The design of the research is a descriptive design by using quantitative analisys. The pupolation of the reaserch in 1286 head of houshold which work as nira tappers and posses self-owned farm. The research uses proportionale random sampling technique, by using Slovin formula to get 93 respondents from 4 villages. The variabel of the research is the economic activities of nira tappers, the income of nira tappers, the income of non-nira tappers, and the contribution of their income to the total income of houshold. The data are collected by using interview, observation and documentation. The data are analyzed by conducting quantitative descriptive analysis by using frequent table.The result of the research shows that: 1) There are two economic activities of nira tappers, which are: a) Tapping nira: collecting nira water, filtering, cooking and pressing. b) Farming: Planting, maintaining (weeding and disinfecting), and harvesting. 2) There four kinds of income of nira tappers: a) The income of nira tappers, in rainy season it is belongs to low category at 72,04% with an average income Rp 1.325.000/month, while in dry season it is in low category at 60,22% with an average income Rp 1.887.097/month. b) the income of self-owned farm is at 72,6% with an average income Rp 567.868/month. c) The income of non-farm works is at 78,26% with an average income Rp 1.317.391/month. d) The income of other members of houshold is at 57,54% with an average income Rp 1.467.021/month. e) The total income of houshold in rainy season it is from Rp 520.000 to Rp 8.550.000/month, while in dry season it is from Rp 750.000 to Rp 9.000.000/month. 3) The contribution of the income: a) In rainy season it is from 39,41% to 69,71% with an average of 56%. b) In dry season (43,01%) is from 44,45% to 72,22% with an average of 64%.

Key words: contribution, nira tappers, housholds income

2


I.

penduduk atau income per kapita.

PENDAHULUAN Salah satu sasaran yang hendak

Pembangunan

ekonomi

dicapai dalam pembangunan nasional

merupakan

usaha

adalah pertumbuhan ekonomi yang dapat

meningkatkan

menciptakan

kesempatan

bangsa yang seringkali diukur dengan

Pembangunan

dibidang

kerja. ekonomi

tinggi

taraf

juga untuk

hidup

rendahnya

suatu

pendapatan

merupakan pembangunan yang sangat

perkapita riil. Tujuan pembangunan

penting

ekonomi

untuk

kesejahteraan ekonomi untuk

pada

taraf

hidup

rakyat.

dan

Pembangunan

hakekatnya

meningkatkan

disamping

untuk

meningkatkan pendapatan nasional

bertujuan

riil

juga

untuk

meningkatkan

kesejahteraan

produktivitas. Pembangunan ekonomi

diperlukan

dapat memberikan kepada manusia

pertumbuhan ekonomi yang meningkat

kemampuan yang lebih besar untuk

dan distribusi pendapatan yang merata.

menguasai

Masalah pertumbuhan ekonomi disuatu

mempertinggi tingkat kebebasannya

daerah tergantung pada banyak faktor

dalam mengadakan suatu tindakan

salah

tertentu.

masyarakat,

maka

satunya

adalah

kebijakan

pemerintah.

alam

sekitarnya

Pemberlakuan

Pembangunan ekonomi adalah

No.

32

Tahun

dan

Undang-Undang 2004

proses mengubah struktur ekonomi

pelimpahan

yang belum berkembang dengan jalan

pemerintah daerah untuk mengatur

capital

dan menyelenggarakan urusan rumah

investment

invenstment meningkatkan

dan

bertujuan

human untuk

tangga

kemakmuran

sendiri

pembangunan

3

sebagian

tentang wewenang

dalam

rangka

nasional

negara


Republik Indonesia. Pemberlakuan

Perkebunan

Undang-Undang N0. 33 Tahun 2004

merupakan yang terluas di dunia

tentang perimbangan keuangan antara

dengan (pangsa 31,2%) dari total

pemerintah pusat dan pemerintah

areal

daerah, diharapkan dapat memotivasi

menduduki peringkat kedua dengan

peningkatan kreativitas dan inisiatif

(pangsa 25,8%), disusul India (pangsa

untuk

dan

16,0%), Sri langka (pangsa 3,7%) dan

potensi-potensi

Thailand (pangsa 3,1%). Dilihat dari

lebih

menggali

mengembangkan

kelapa

kelapa

produksi

di

dunia.

ternyata

Indonesia

Filipina

yang dimiliki oleh tiap-tiap daerah,

segi

Indonesia

dan dilaksanakan secara terpadu,

menduduki posisi ke dua seteleh

serasi, dan terarah agar pembangunan

Filipina. Ragam produk dan devisa

di setiap daerah dapat benar-benar

yang dihasilkan Indonesia juga di

sesuai dengan prioritas dan potensi

bawah India dan sri langka. Perolehan

daerah.

devisa dari produk kelapa mencapai

Indonesia sebagai negara sedang

229 juta US$ atau 11% dari ekspor

berkembang dengan sebutan negara

produk kelapa dunia pada tahun 2003

agraris,

(APCC 2004 dalam balitbang, 2005:

penduduk

karena

sebagian

Indonesia

besar

tinggal

di

1).

perdesaan sebagian besar bermata

Bagi

masyarakat

pencaharian sebagai petani. Penduduk

kelapa

di perdesaan umumnya bekerja pada

kehidupannya karena semua bagian

sektor pertanian dan perkebunan yang

tanaman dapat dimanfaatkan untuk

memanfaatkan sumber daya alam,

memenuhi sektor ekonomi, sosial dan

antara lain; kelapa, kopi, coklat, karet.

budaya. Arti penting kelapa bagi

4

merupakan

Indonesia, bagian

dari


masyarakat

juga

tercermin

dari

Desa

Karangrejo

luasnya areal perkebunan rakyat yang

salah

mencapai 98% dari 3,74 juta ha dan

Petanahan Kabupaten Kebumen yang

melibatkan lebih dari tiga juta rumah

terdiri dari 4 dusun yaitu Plesung,

tangga petani. Daerah di Indonesia

Beji, Pandoman dan Balung. Desa

yang mengolah kelapa antara lain;

Karangrejo merupakan daerah pesisir

Sumatera mengolah kelapa menjadi

yang memiliki ketinggian 17 meter

kopra dan minyak; bali, NTB dan NTT

diatas

mengolah kelapa menjadi kelapa butir

(Kecamatan Petanahan dalam angka

dan minyak; kalimantan mengolah

2014).

kelapa

Sulawesi

Karangrejo pada umumnya tidak

mengolah kelapa menjadi minyak;

hanya menekuni pada satu jenis

Maluku,

pekerjaan,

menjadi

kopra;

Papua

mengolah

kelapa

satu

desa

permukaan

Rumah

di

merupakan Kecamatan

laut

tangga

tetapi

(mdpl).

di

terlibat

Desa

pada

menjadi kopra, dan Jawa mengolah

berbagai macam jenis pekerjaan.

kelapa

Pekerjaaan dominan masyarakat Desa

menjadi

kelapa

butir.

Komposisi keadaan tanaman secara

Karangrejo

nasional meliputi, tanaman belum

pedagang, buruh dan industri rumah

menghasilkan (TBM) seluas 13,9%

tangga (gula kelapa, emping melinjo,

(0,54 juta ha), tanaman menghasilkan

lanting, tempe dan tahu). Penggunaan

(TM) 74,0% (2,87 juta ha) dan

lahan

tanaman tua/rusak (TT/TR) 12,1%

Karangrejo

(0,47 juta ha)

pertanian, akan tetapi pendapatan

(Badan Balitbang

Pertanian, 2005: 3).

yaitu

paling

sebagai

banyak digunakan

di

petani,

Desa untuk

yang diperoleh dari sektor pertanian di Desa Karangrejo masih rendah

5


karena lahan pertanian merupakan

walaupun

lahan kering dan biasanya petani

semaksimal

hanya dapat memanen padi satu tahun

tanaman ketika hama datang maka

sekali. Masyarakat setelah panen

tanaman mereka dapat rusak dengan

padi, biasanya menanam tanaman

cepat hal tersebut menjadikan gagal

sayuran.

panen. Gagal panen tersebut yang

Rendahnya

pendapatan

dari

petani

sudah

berusaha

mungkin

merawat

menjadikan rendahnya pendapatan

sektor pertanian dikarenakan para

yang diperoleh dari sektor pertanian.

petani hanya bisa menanam padi satu

Desa

Karangrejo

merupakan

kali dalam setahun setelah itu mereka

daerah pesisir dan sebagian dari lahan

dapat

menanam

kacang-kacangan

pertanian di desa ini merupakan lahan

atau

menanam

sayuran,

tetapi

pasir (tanah pasir) sehingga tidak

dapat

semua jenis tanaman bisa hidup.

menanam

sayuran

tidak

dilakukan oleh semua petani karena

Kondisi

cara merawatnya berbeda dengan

banyak

menanam padi. Bagi petani yang

memanfaatkan lahan tersebut untuk

sudah berusia tua mereka hanya

dijadikan

mengandalkan tanaman padi dan

Keberadaan

kacang-kacangan saja. Musim dan

memunculkan ide masyarakat untuk

hama yang sering menggagalkan

memproduksi gula kelapa sebagai

panen mereka, musim yang tidak

pekerjaan

menentu kadang menjadi hal sulit

Kegiatan

untuk Tidak

diprediksikan berbeda

tersebut

menyebabkan

masyarakat

yang

perkebunan

kelapa.

perkebunan

tambahan untuk

bagi

kelapa

petani.

menambah

oleh

petani.

penghasilan rumah tangga selain

dengan

hama,

memproduksi gula kelapa, para istri

6


dari penyadap nira menggunakan

Karangrejo dipengaruhi oleh faktor

waktunya

untuk

sebagai

pendukung dan faktor penghambat.

pengecor

(membuat

kelapa

Faktor pendukung yaitu banyaknya

bekerja gula

dengan menggunakan gula pasir yang

kebun

dicampur dengan nira atau dengan

penghambatnya antara lain cuaca

air) untuk dijadikan gula kelapa.

yang tidak menentu, bahan bakar

Penghasilan (membuat

dari gula

menggunakan

kelapa,

sedangkan

faktor

kerja

ngecor

yang terbatas, peralatan yang masih

kelapa

dengan

sederhana.

gula

penghambat

yang

tersebut sangat berpengaruh terhadap

dicampur dengan nira atau dengan

hasil penyadap nira kelapa, selain itu

air)

tersebut

menambah diperoleh

pasir

Faktor

digunakan

untuk

hasil penyadap nira kelapa ditentukan

pengahasilan

yang

oleh harga jual gula kelapa yang

masing-masing

rumah

tangga. Penyadap nira kelapa merupakan

ditentukan

oleh

tengkulak.

Masyarakat

Desa

Karangrejo

sebagian besar bukan pedagang, jadi

usaha rumah tangga yang dominan

hasil

dan paling banyak dikelola oleh

produksi hanya dapat mereka jual

masyarakat

Karangrejo.

pada tengkulak dengan harga lebih

Pendapatan penyadap nira masih

rendah, sedangkan penyadap nira

rendah dipengaruhi oleh harga jual

yang bekerja sampingan menjadi

produksi gula kelapa dan musim.

pedagang menjual hasil produksi gula

Musim penghujan harga jual gula

kelapa sendiri. Hasil gula kelapa

kelapa

menurun.

masih terbatas karena kadang nira

penyadap

nira

Desa

kelapa

Keberadaan di

Desa

hanya

7

gula

kelapa

keluar

yang

sedikit,

mereka

bahkan


terkadang ada nira yang tidak mau

terhadap total

keluar karena manggar mengering.

tangga di Desa Karangrejo bagi

Musim

besar

penyadap nira hasil kebun sendiri.

penyadap nira hanya menyadap sekali

Berdasarkan kondisi tersebut peneliti

dalam

tertarik melakukan penelitian dengan

hujan

sehari

sebagian

karena

jika

hujan

pendapatan

rumah

Ekonomi

kondisi pohon kelapa sangat licin dan

judul:”Aktivitas

berbahaya. Musim kemarau penyadap

Penyadap Nira dan Sumbangan

nira menyadap dua kali sehari pada

Pendapatannya

pagi hari dan sore hari.

Pendapatan Rumah Tangga di

Nira yang sudah diolah dapat

Desa

Karangrejo

II.

METODE PENELITIAN

deskriptif tangga penyadap nira kelapa yang

kuantitatif

mengungkapkan

belum mendapat kesejahteraan karena

menggunakan

berusaha fakta-fakta

angka-angka

dalam

penyajiannya. Penelitian di Desa

hasil penyadapan nira dan hasil masih

Kecamatan

Penelitian ini merupakan penelitian

tangga, tetapi masih banyak rumah

produksinya

Total

Petanahan Kabupaten Kebumen”.

dimanfaatkan untuk meningkatkan pendapatan atau kesejahteraan rumah

Terhadap

rendah.

Permasalahan yang dihadapi terkait

Karangrejo

Kecamatan

Petanahan

Kabupaten

Kebumen.

Variabel

penelitian meliputi aktivitas ekonomi penyadap nira, pendapatan penyadap

dengan pendapatan yang diperoleh

nira, pendapatan non penyadap nira penyadap nira kelapa masih rendah dan

kebanyakan

rumah

dan sumbangan pendapatan penyadap

tangga

nira terhadap total pendapatan rumah tangga. Penelitian terhadap 93 rumah

penyadap nira kelapa belum sejahtera.

tangga penyadap nira yang memiliki Penyadap nira kelapa diharapkan mampu

memberikan

lahan dengan status milik sendiri.

kontribusi

Waktu penelitian dilaksanakan bulan Desember 2014 - Agustus 2015. 8


Teknik pengumpulan data dengan wawancara,

observasi

dokumentasi.

Analisis

dan

1) Sebelah Utara

:

Desa

dan

Kewangunan

penelitian Desa Purwosari

deskriptif kuantitatif, yaitu penyajian

2) Sebelah Timur

hasil pengolahan data dalam bentuk angka menggunakan tabel tunggal

:

Desa Munggu dan Desa

atau tabel frekuensi. III.

Karanggadung

HASIL DAN PEMBAHASAN

3) Sebelah Selatan

A. Deskripsi Daerah Penelitian

Samudera Hindia

1. Kondisi Fisiologis a. Letak,

Luas

:

dan

Batas

4) Sebelah Barat

:

Daerah Penelitian Desa

Desa Puliharjo dan Desa

Karangrejo

Sidoharjo

merupakan salah satu Desa di Kecamatan Petanahan

b. Topografi

Kabupaten Kebumen yang

Topografi

desa

terletak di pesisir Pantai Karangrejo secara umum

Selatan. Desa Karangrejo

merupakan

secara astronomis terletak diantara 7°44’45”-7°46’15” LS

dan

dataran

rendah dengan ketinggian

109°33’45”-

109°34’45”BT. Jarak Desa

rata-rata 17 meter di atas

Karangrejo

permukaan

dari

Ibukota

Kabupaten sekitar 25 km,

air

laut

(mdpal) dan kemiringan

sedangkan waktu tempuh lahan sekitar 2%.

menuju kantor Kecamatan Petanahan sekitar 5 km. Batas-bataswilayah

c. Jenis Tanah

Desa

Jenis tanah di Desa

Karangrejo sebagai berikut.

Karangrejo

adalah

jenis

tanah alluvial, yang terdiri dari endapan pasir dan lempung.

9


d. Penggunaan Lahan

yang telah tamat S1/S2/S3

Penggunaan terluas

yaitu

lahan

sebesar 0,34%.

digunakan

B. Hasil dan Pembahasan

untuk sawah tadah hujan sebanyak

46,49%,

permukiman 29,26%

1. Pembahasan Geografi

dan

a. Konsep Jarak

sebanyak

Jarak Dusun Plesung dan

perkebunan

Dusun Beji terhadap lokasi

kelapa 16% dan 4,75%

perkebunan

untuk kegiatan lainnya.

±1500m, sedangkan Jarak

e. Iklim

kelapa

Dusun Balung dan Dusun Desa

Rempoah

Pandoman terhadap lokasi

memiliki temperatur harian

perkebunan

sebesar

±2500m.

26°C,

Karangrejo

Desa termasuk

kelapa

b. Konsep Diferensiasi Area

kedalam tipe iklim B yaitu

Lokasi ke-empat dusun

basah.

atau

2. Kondisi Demografis

lokasi

penelitian

berada di pedesaan yang

Jumlah penduduk Desa

jauh dari pusat kota, oleh

Karangrejo pada tahun 2014

karena itu wilayah tersebut

sebanyak 6.214 jiwa yang

masih dengan corak khas

terdiri dari 3.133 penduduk

adanya

laki-laki dan 3.081 penduduk

kehidupan

perempuan. Penduduk di Desa

masih

Karangrejo

berbagai

paling

banyak

(40,1%) bekerja sebagai petani dilanjutkan 33,41%. paling

penyadap Desa

petani

yang

tradisional

serta

macam

ragam

tanaman pekarangan.

nira

c. Konsep Keterjangkauan

Karangrejo

banyak

persawahan,

Dusun

(35,34%)

Pandoman

Balung

dan

lebih

dekat

penduduknya telah tamat SD

lokasinya dengan jalan raya

dan

yang

dengan

belum/tidak sekolah sebesar

1500m.

penduduk

12,55% sedangkan penduduk

10

jarak

±1000m-


d. Konsep Morfologi

karena fisik mereka masih

Vegetasi yang dominan di

kuat

Desa

sepenuhnya mempengaruhi

Karangrejo

adalah

padi, jagung, sayuran dan

dan

umur

tidak

kesempatan bekerja.

pohon kelapa.

b. Status Perkawinan Responden 98,92% status

e. Pendekatan Keruangan Pendekatan keruangan yang

perkawinannya

adalah

dimaksud dalam penelitian ini

adalah

ekonomi

kawin

aktivitas

penyadap

atau

memiliki

keluarga utuh, sedangkan

nira

yaitu menganalisis kondisi

yang memiliki status duda

ekonomi dan sumbangan pendapatannya total

sebanyak

terhadap

pendapatan

1,08%.

Responden yang memiliki

rumah

tangga penyadap nira di

keluarga

utuh

akan

Desa Karangrejo. mempunyai

2. Karakteristik Responden

rumah tangga yang lebih

a. Umur Responden Variasi

pendapatan

umur

yang

tinggi

karena

sumber

bekerja sebagai penyadap nira

yang

paling

pendapatan rumah tangga

muda

akan beragam.

adalah 25 tahun dan yang paling tua adalah 70 tahun. Penyadap

nira

(21,5%)

beumur

c. Jenis

terbanyak 55-59

Istri

bekerja sebagai pengecor,

tidak

yang bekerja sebagai buruh

produktif yang seharusnya

5,43% dan pedagang 7,6%.

sudah tidak bekerja dan di Desa menjadi

Karangrejo penyadap

responden

sebagian besar (33,69%)

65-69 tahun yang masuk kategori

Istri

Responden

tahun. Penyadap nira umur

dalam

Pekerjaan

Pekerjaan

masih

yang

dimiliki

istri responden merupakan

nira

jenis

11

pekerjaan

yang


berpenghasilan tidak tetap

Rumah tangga penyadap

setiap bulannya.

nira menguasai lahan yang

d. Pendidikan Responden Sebagian

besar

(50,54%)

penyadap

berada

pada

pendidikan

sempit karena tidak mampu untuk membeli tanah yang

nira

luas.

tingkat

SD.

g. Aktivitas Ekonomi

Tingkat

1) Penyadap Nira Kelapa

pendidikan penyadap nira

a) Proses pengambilan Nira

masih rendah, berdasarkan

Pengambilan

nira

kenyataan tersebut paling

dilakukan

cara

tidak mereka bisa membaca

memanjat pohon kelapa,

dan

kemudian bunga kelapa

berhitung.Jumlah

Anggota Rumah Tangga e. Jumlah

Anggota

yang

Rumah

dengan

disebut

manggar

dipotong kemudian akan

Tangga

keluar cairan yang disebut Jumlah

rumah

anggota

tangga

dengan nira kelapa.

terbanyak

b) Proses Penyaringan Nira

(51,61%) adalah komposisi

Proses penyaringan dapat

4-6 jiwa. Anak responden

meminimalisir

sudah dewasa dan telah

kotoran sehingga kualitas

memiliki pekerjaan sendiri

nira dapat terjaga.

sehingga

tidak

tanggungan

menjadi

bagi

c) Proses Pemasakan Nira

kepala

Proses

rumah tangga. f. Penguasaan

pemasakan

mebutuhkan lahan

oleh

waktu

kurang lebih tiga jam

penyadap nira

tergantung dari seberapa

Rumah penyadap

adanya

tangga

nira

di

banyak

Desa

nira

yang

dimasak.

Karangrejo paling banyak

d) Proses Pencetakan

(47,31%) menguasai lahan

Pencetakan

sebesar

setelah

50m²-160m²

dengan status milik sendiri.

dimasak

12

dilakukan nira serta

selesai telah


dilakukan proses wedeni

14

yang

penyiangan

berfungsi

untuk

mengentalkan membuat

dan

nira

hari

sedangkan kedua

dilakukan

menjadi

setelah

tanaman padi berumur

siap untuk dicetak.

22-25 hari. Penyiangan

e) Ngecor

dapat dilakukan ketika

Kegiatan membuat gula

gulma

kelapa

mengganggu tanaman

dengan

yang

menggunakan gula pasir

tumbuh banyak.

yang dicampur dengan air

(2) Pemberantasan hama

dan sedikit nira kelapa.

Pemberantasan

2) Sektor Pertanian

hama

dan penyakit dilakukan

a) Penanaman

agar

tanaman

dapat

Kegiatan menanam yang

tumbuh dengan baik.

dilakukan 1-4 hari setiap

Di Desa Karangrejo

kali

hama

musim

tanam

yang

tergantung dari luas lahan

ditemukan

yang dikerjakan.

hama

b) Pemeliharaan

adalah

wereng

menyerang

Kegiatan

banyak

yang

tanaman

padi dan kutu daun

pemeliharaan tanaman ini

yang

menyerang

yang dilakukan penyadap

tanaman

sayur-

nira adalah:

sayuran,

cara

(1) Penyiangan

pemberantasan

hama

Penyiangan dilakukan

tersebut

dua hari dalam satu

menggunakan pestisida

kali

tanam.

karena mereka belum


menemukan cara lain

dua

untuk memberantas..

musim

hari,

penyiangan dilakukan

yakni pertama

pada

mereka

c) Panen d) Kegiatan

saat

tanaman telah berumur

merupakan

13

panen kegiatan


yang

memerlukan

menjadi

buruh

karena

responden hanya mampu

banyak tenaga kerja.

mengerjakan Saat panen tiba para pemilik

pekerjaan

yang tidak membutuhkan

lahan

pendidikan dan ketrampilan khusus. Pekerjaan sebagai

memperkerjakan

pedagang dapat dilakukan semua

anggota

kapan saja setelah selesai

keluarga dan saudarasaudara

dari sawah tanpa terpaku dengan waktu. Penyadap

untuk

nira membantu

memanen

mempunyai

ketrampilan memijat dapat

dan ada juga yang memilih

yang

memanfaatkan ketrampilannya

memakai

menambah buruh untuk kegiatan tersebut.

Untuk

upahnya

sehari

sebesar

rumah

Rp

40.000,00/orang.

Di

Desa

penyadap

sebagian

sebagai

buruh

sebesar

7,52%

dan

sebagai

bangunan sebesar penyadap

nira

memilih

pekerjaan

non

pertanian

berdagang

yang

mempunyai

keterampilan

bermain

organ

memanfaatkannya

untuk

pendapatan

tangga

sebagi

Responden a.

Pendapatan Penyadap Nira 1) Pendapatan

Penyadap

Nira Musim Hujan

masing-masing Beberapa

dengan

nira

3. Pendapatan Rumah Tangga

kuli

4,3%.

mereka.

pemain organ.

Karangrejo

dan

tangga

Penyadap

rumah

nira

pedagang

pendapatan

menambah

e) Sektor Non Pertanian

untuk

Pendapatan musim

hujan

pendapatan

adalah yang

bersumber dari penyadap

dan

14


nira pada musim hujan. Pendapatan

Pendapatan on farm

responden

adalah

pendapatan

dari menyadap nira pada

bersumber

musim hujan terendah

pertanian

adalah Rp 300.000/bulan

seperti

dan

tanaman

yang

dari

usaha

milik

sendiri

usaha

pertanian

tertinggi

Rp

3.900.000/bulan.

Rata-

berbagai jenis sayuran dan

pendapatan

padi. Pendapatan responden

rata penyadap

nira

pangan,

dari

pada

dari on farm yang terendah

musim hujan sebesar Rp

adalah Rp 64.000/bulan dan

1.325.000/bulan.

yang

2) Pendapatan

Penyadap

tertinggi

2.200.000/bulan.

Rp Rata-rata

Nira Musim Kemarau

pendapatan usaha pertanian

Pendapatan

musim

milik

kemarau

adalah

565.868/bulan.

pendapatan

yang

c.

sendiri

pada

Pendapatan

kemarau.

musim

pertanian

non adalah

Pendapatan pendapatan

responden dari menyadap nira

Rp

Pendapatan Non Pertanian

bersumber dari penyadap nira

adalah

pada

yang

diperoleh dari luar sektor

musim

kemarau terendah adalah

pertanian.

Di

Desa

Karangrejo

pendapatan

Rp 600.000/bulan dan yang

tertinggi

4.500.000/bulan. rata penyadap

Rp

ini

Rata-

pendapatan nira

bersumber

pedagang,

dari buruh,

pada dantukang

musim kemarau sebesar

pijat,

kuli

bangunan, tukang kayu,

Rp 1.887.097/bulan. b. Pendapatan Usaha Pertanian

nelayan

dan

pencari

Milik Sendiri katak.

15

Pendapatan


tertinggi

adalah

Rp

2.000.000/bulan

dan

rendah

Rp

penyadap

nira

pekerjaan sebagai pengecor. Pekerjaan

adalah

300.000.

memiliki

tersebut

mempunyai

Rata-rata

tidak jaminan

penghasilan yang tinggi. e. Total

pendapatan non pertanian

Pendapatan

Rumah

Tangga Rp

1.317.391/bulan.

Pendapatan

Berdasarkan

tersebut

termasuk

penelitian ini yang dihitung adalah total pemasukan yang

pendapatan

didapat yang rendah. Pendapatan

dari

pendapatan

penyadap nira musim hujan

non pertanian yang tinggi

dan musim kemarau, on farm,

berasal dari usaha dagang

non pertanian

dan

pemasukan anggota rumah yang dimiliki penyadap

tangga lainnya.

nira.

1) Total pendapatan musim hujan

d. Pendapatan Anggota Rumah

Total pendapatan rumah

Tangga Lainnya

tangga penyadap nira

Pendapatan istri dan anak

pada musim hujan yang

merupakan bagian dari total

tertinggi

pendapatan rumah tangga. Pendapatan

tertinggi

Rp

4.000.000 dan terendah Rp

yang

terendah

adalah

Rp

rumah


anggota rumah tangga lain

musim hujan sebesar Rp

sebesar Rp 1.467.021/bulan.

2.837.951/bulan.

tersebut

Pendapatan

tergolong pendapatan yang karena

dan

pendapatan

di atas rata-rata pendapatan

rendah,

8.550.000

Rp

520.000. Rata-rata total

300.000. Hasil perhitungan

Pendapatan

adalah

tersebut

termasuk dalam kategori

sebagian

pendapatan yang rendah.

besar anggotarumah tangga

16


2) Total pendapatan musim

kategori

sedang

sebesar

kemarau

46,24%,

Total pendapatan rumah

kategori rendah dan tinggi


26,88%.

pada musim kemarau

pendapatan penyadap nira

yang tertinggi adalah Rp

tersebut

tidak

9.000.000

dan

banyak

karena sebagian

terendah

adalah

yang

selanjutnya

Sumbangan

berselisih

Rp

besar pendapatan rumah

550.000. Rata-rata total

tangga penyadap nira hanya

pendapatan

rumah

mengandalkan hasil dari


menyadap nira. Rata-rata

musim kemarau sebesar

sumbangan

Rp

penyadap nira pada musim

3.400.047/bulan.

Pendapatan

tersebut

hujan

pendapatan

terhadap

total

termasuk dalam kategori

pendapatan rumah tangga

pendapatan yang rendah.

adalah 56% per bulan.

4. Sumbangan Penyadap Total

b. Sumbangan

Pendapatan Nira

Kemarau

terhadap

Pendapatan

Musim

Sumbangan

Rumah

penyadap

Tangga Sumbangan

pendapatan nira

musim

kemarau tertinggi adalah


dalam

adalah

sebesar

perbandingan

kategori

sedang 43,01%,

besarnya pendapatan yang

selanjutnya 35,48% masuk

diperoleh dengan

penyadap

nira

dalam

kategori

pendapatan

total

sementara

tinggi,

sumbangan

rumah tangga dikalikan 100


persen.

yang masuk dalam kategori

a. Sumbangan Musim Hujan Sumbangan

rendah

pendapatan

sebesar

Rata-rata

21,5%.

sumbangan

penyadap nira musim hujan


tertinggi

pada

adalah

dalam

17

musim

kemarau


terhadap total pendapatan rumah tangga adalah 64%

Proses

penyaringan

nira

dapat

meminimalisir

nira

per bulan. IV.

yang menggumpal (sekol)

KESIMPULAN DAN SARAN

dan menyaring kotoran yang

A. Kesimpulan Berdasarkan

hasil

terdapat pada nira sehingga

pembahasan data penelitian yang telah

diperoleh,

ditarik

maka

kesimpulan

kualitas nira dapat terjaga.

dapat

3) Proses Pemasakan Nira

sebagai

Proses

pemasakan

nira

berikut:

membutuhkan waktu kurang

1. Aktivitas ekonomi penyadap

lebih tiga jam tergantung

nira dibagi menjadi

tiga

dari seberapa banyak nira

yaitu:

yang dimasak.

a. Penyadap Nira Kelapa 1) Proses

4) Proses Pencetakan

Pengambilan

Pencetakan dilakukan setelah

Nira Proses

nira selesai dimasak serta pengambilan

nira

telah

dilakukan

dengan

proses

wedeni yang berfungsi untuk

cara

memotong

dilakukan

mengentalkan.

manggar

5. Ngecor

kemudian akan keluar

Kegiatan

cairan yang disebut

kelapa dengan menggunakan

nira.

gula pasir yang dicampur

2) Proses

Penyaringan

membuat

gula

dengan air dan sedikit nira

Nira

kelapa.

18


b. Sektor Pertanian

tanam,

Aktivitas

dalam sektor

pertanian

adalah

penyiangan pertama

pekerjaan yang dilakukan

dilakukan

mulai dari penanaman,

saat

pemeliharaan, dan panen.

berumur 14 hari

1) Penanaman

dan

Kegiatan

menanam

pada

tanaman

penyiangan

kedua dilakukan

yang dilakukan 1-4

pada

hari

tanaman berumur

setiap

kali

musim

tanam

saat

22-25

hari.

tergantung luas lahan

Penyiangan

yang dikerjakan.

dilakukan dengan

2) Pemeliharaan

cara

mencabut

Kegiatan

rumput-rumput

pemeliharaan

yang tumbuh.

tanaman dilakukan

yang

b) Pemberantasan Hama

penyadap

Hama yang di temukan di

nira adalah:

Desa

a) Penyiangan

hama


Karangrejo wereng

adalah yang

menyerang tanaman padi dua

dan

kutu

daun

yang

kali dalam satu

menyerang sayuran, cara

kali

pemberantasan

musim

19

hama


tersebut

mereka

2. Pendapatan Penyadap Nira

menggunakan pestisida.

a. Pendapatan

penyadap

nira

3) Panen Saat panen tiba para pemilik

1) Musim Hujan lahan mempekerjakan semua Pendapatan penyadap anggota keluarga dan saudaranira saudara memanen

untuk dan

musim

hujan

membantu ada

masuk

dalam

kategori

rendah

sebesar

72,04%

dengan

rata-rata

yang

memilih memakai buruh dengan upah

Rp40.000,00/orang

perhari. pendapatan

sebesar

c. Sektor Non Pertanian Rp 1.325.000/bulan. Dari 93 responden hanya 2) Musim Kemarau 23

responden

yang Pendapatan penyadap nira

memiliki aktivitas ekonomi musim

kemarau

masuk

dalam

kategori

rendah

non pertanian, antara lain bekerja sebagai

buruh, sebesar 60,22% dengan rata-

pedagang

dan

kuli rata pendapatan sebesar Rp

bangunan. Responden yang 1.887.097/bulan. bekerja

sebagai

buruh b. Pendapatan Usaha Pertaninan Milik

sebesar

7,52%,

sebagai sendiri

pedagang

dan

kuli Pendapatan

bangunan

responden

pada

masing-masing sektor usaha milik sendiri masuk

sebesar 4,3%. dalam

20

kategori

rendah

sebesar


72,6%

dengan

rata-rata

2) Total

pendapatannya Rp 567.868/bulan. c. Pendapatan

Pekerjaan

Pendapatan

Rumah

Tangga Musim Kemarau

Non

Total pendapatan rumah tangga

pertanian

musim kemarau berkisar antara

Pendapatan

responden

pada

Rp750.000-Rp9.000.000/bulan

sektor non pertanian masuk

dengan

dalam kategori rendah sebesar


78,26%

dengan

rata-rata

pendapatan

rata-rata

3. Sumbangan pendapatan penyadap

Rp

nira terhadap total pendapatan

pendapatannya 1.317.391/bulan.

rumah tangga di Desa Karangrejo

d. Pendapatan Anggota Rumah Tangga

dibagi menjadi dua kategori yaitu:

Lain

a. Sumbangan

pendapatan

Pendapatan anggota rumah tangga


lain masuk dalam kategori rendah

hujan sebagian besar (46,24%)

sebesar 57,45% dengan rata-rata

sebanyak

pendapatannya Rp1.467.021/bulan.

dengan rata-ratanya sebesar

e. Total Pendapatan Rumah Tangga 1) Total

Pendapatan

39,41%-69,71%

56% dari 93 penyadap nira.

Rumah

b. Sumbangan

pendapatan

Tangga Musim Hujan


Total pendapatan rumah tangga

kemarau

musim hujan berkisar antara

(43,01%) sebanyak 44,45%-

Rp520.000-Rp8.550.000/bulan

72,22% dengan rata-ratanya

dengan

sebesar 64% dari 93 penyadap

rata-rata

pendapatan


nira.

21

sebagian

besar


pemerintah daerah tersebut

B. SARAN Berdasarkan hasil penelitian

untuk segera melengkapi.

dan pengalaman yang diperoleh

2. Bagi penyadap nira untuk

selama penelitian, maka peneliti

tidak

ingin menyampaikan beberapa

pendapatan dari menyadap

saran sebagai berikut:

nira saja, tetapi juga mampu

1. Pemerintah

sebagai

salah

terpaku

mencari

pada

pendapatan

satu penentu kebijakan dan

sampingan dari sektor lain,

lembaga

seperti

pedagang

lembaga sebaiknya mampu

peternak

guna

menstabilkan nilai jual gula

kebutuhan

kelapa yang dihasilkan oleh

tangganya sendiri. Selain itu

penyadap

penyadap

Karangrejo

pengembangan

nira

di

dan

mengembangkan usaha

yang

Desa mampu

menambah

potensi

dapat

dapat

tersebut. Terbatasnya data

meningkat.

monografi Desa dan data

DAFTAR PUSTAKA

penduduk

Badan

informasi

daerah menjadikan

tentang

penelitian diharapkan

daerah kurang,

kepada

hidup

nira wawasan

rumah

perlu agar

produksi gula kelapa supaya nilai

penelitian

memenuhi

mengembangkan

dikembangkan dari hasil nira

di

dan

jual

gula

kelapa

Pusat Statistik. (2014). Kecamatan Petanahan dalam Angka 2014. Diakses melalui http://kebumenkab.bps.go.id// pada tanggal 18 Desember 2014 pukul 10.30 WIB.

Balitbang. (2005). Prospek dan Arah Pengembangan Agribisnis Kelapa. Badan Penelitian dan

pihak

22


23

Sumbangan Pendapatan Penyadap Nira...(Elinda Lapandia)

Recommend Documents