STUDENÉ PREDJEDLÁ 65 g
Šunkový (syrový) obložený chlieb (1,3,7) 0,65 €
0,65 €
120 g
Syrovo-šunkový tanier (1,7)
1,80 €
120 g
Šunková rolka plnená chrenovou penou (1,7)
2,00 €
120 g
Paradajka plnená syrovým šalátom (7)0,65
1,75 €
TEPLÉ PREDJEDLÁ 120g
Miešané vajíčka na cibuľke (slaninke) (3)
1,90 €
150g
Hemendex (šunka, vajce, oravská slanina, vajce)(1,3)
2,50 €
150g
Omeleta (vajce, hrášok, šampiňóny) (3)
2,30 €
160g
Hrianka (2ks) Culinaire (syr, vajce, cibuľka, kečup) (1,3,7)
1,85 €
130g
Grilovaný encián s brusnicovou omáčkou, pečivo (1,7)
3,25 €
POLIEVKY 0,33l
Slepačí vývar s cestovinou a zeleninou (1,3,9)
1,50 €
0,33l
Cesnaková polievka so syrom a krutónmi (1,3,9)
1,50 €
0,33l
Krivánska cibuľačka s krutónmi (1,3,9)
1,50 €
0,33l
Detvianska kapustnica s domácou klobásou (1)
2,10 €
0,33l
Brokolicový krém s krutónmi (1,3,7)
1,60 €
0,33l
Paradajková so syrom (1,7)
1,85 €
0,33l
Fazuľová kyslá s údeninou (1,7)
2,00 €
HLAVNÉ JEDLÁ (Hlavné jedlá sú kalkulované s odporúčanou prílohou, ktorú je možné na želanie ľubovoľne zmeniť. Uvedená cena jedla je konečná s prílohou.)
JEDLÁ SLOVENSKEJ KUCHYNE 350 g 350 g 350 g 350 g 350 g 350 g 350g 350g
Bryndzové pirohy (1,7) Zemiakové pirohy plnené gazdovskou bryndzou, preliate kyslou smotanou, posypané opečenou slaninkou
Strapačky starej mamy s údeninou (1,7) Čerstvé domáce halušky s dusenou kyslou kapustou a údeninou
Bryndzové halušky (1,7) Čerstvé domáce bryndzové halušky s opečenou slaninkou
Bryndzové halušky s klobásou (1,7) Čerstvé domáce bryndzové halušky s opečenou slaninkou a klobásou
Syrokrémové halušky (1,7) Čerstvé domáce halušky so syrokrémom a opečenou slaninkou
Zemiakové placky s kyslou smotanou (1,3,7) Čerstvé domáce zemiakové placky preliate kyslou smotanou
Zemiakové pirohy lekvárové so strúhankou (makom) (1,3,7)
3,90 € 4,00 € 4,10 € 4,90 € 3,70 € 3,80 €
Zemiakové pirohy plnené ovocným lekvárom posypané strúhankou (makom)
3,80 €
Zemiakové šúľance so strúhankou (makom) (1,3,7)
3,50 €
JEDLÁ Z HYDINY 150/200g 150/200g 150/200g 150/200g 150/200g 150/200g 150/200g 150/200g 150/200g 150/200g
Kurací rezeň v župane, opekané zemiaky (1,3,7) Vyprážaný kurací rezeň v cestíčku(v strúhanke) s prílohou opekaných zemiakov
Kuracia kapsa s cesnakovým dipom, zemiakové placky (1,3,7) Kuracie prsia plnené oštiepkom a pórom dochutené cesnakovým dipom, s prílohou zemiakových placiek
Zabalené kuracie kúsky, restované zemiaky s cuketou Kuracie kúsky obalené v schwarwaldskej šunke podávané s dusenou anglickou zeleninou na masle, s prílohou restovaných zemiakov s cuketou
Grilované kuracie rezance na nivovej omáčke, dusená ryža (1,7) Gril. kur. prsia na rezance preliate nivovou omáčkou, s prílohou dusenej ryže
Chili-medový kurací steak, ½ dusená ryža, ½ hranolky Steak z kuracích pŕs uložený na chilli-medovej omáčke s prílohou ½ ryža, ½ hranolky
Kurací steak s grilovanou zeleninou, varené zemiaky Kuraí steak na grile s grilovanou zeleninou, s prílohou varených zemiakov preliatych maslom
Kuracia pečeň v zemiakovej placke (1,3,7) Restovaná kuracia pečienka podávaná v domácej zemiakovej placke posypaná oštiepkom
Morčací rezeň s broskyňou, americké zemiaky (1,7) Restovaný morčací rezeň zapečený s broskyňou a syrom s prílohou amerických zemiakov
Vypráţaný morčací závitok v sezame, opekané zemiaky (1,3,7,11) Vyprážaný morčací rezeň v sezame plnený šunkou a syrom podávaný so syrovou omáčkou, s prílohou opekaných zemiakov
Morčací steak s hubovou omáčkou, dusená ryža (8) Steak z morčacích pŕs preliaty hubovou omáčkou, s prílohou dusenej ryže
5,50 € 6,10 € 6,70 € 6,20 € 6,30 € 6,20 € 5,20 € 6,70 € 7,20 € 6,70 €
JEDLÁ Z BRAVČOVINY 150/200g 150/200g 150/200g 150/200g 150/200g
Detvianska nátura v zemiakovej placke (1,3,7) Diabolské bravčové rezance s lečom zabalené v zemiakovej placke posypané údeným syrom
Vypráţaný bravčový rezeň, opekané zemiaky (1,3,7) Bravčový vyprážaný rezeň posypaný syrom s prílohou opekaných zemiakov
Čiernohorský rezeň, varené zemiaky s bylinkami (1,3,7) Bravčový rezeň obalený v haruľovom cestíčku s prílohou bylinkových varených zemiakov
Bravčová panenka na šípkovej omáčke, zemiakové dukáty (1,7) Bravčová panenka so šípkovou omáčkou, s prílohou zemiakových dukátov
Bravčové medailónky v oravskej slaninke, americké zemiaky (7) Bravčová panenka v oravskej slaninke zapekaná s mozzarellou, s prílohou amerických zemiakov
5,60 € 5,90 € 6,20 € 6,95 € 7,40 €
JEDLÁ Z HOVÄDZINY A DIVINY 200/150g 150/200g 200/200g 200/200g 150G/200g 150/200g
Hovädzie rezance v chilli–medovej omáčke, dusená ryža Hovädzie rezance doplnené čerstvou paprikou a šampiňónmi v pikantnej chilli-medovej omáčke s prílohou dusenej ryže
Teľacina s dubáčikmi, maslové halušky (1,3,7) Teľacie medailóniky s dubákovou omáčkou s prílohou maslových halušiek
Steak s brusnicami, zemiakové dukáty Steak z hovädzej sviečkovice doplnený brusnicovou omáčkou na šalátovom liste, griovaná zelenina, s prílohou zemiakových dukátikov
Korenený steak na grile s fazuľkami a karotkou, zemiaky Steak z hovädzej sviečkovej podávaný so zelenými fazuľovými strukmi a karotkou, s prílohou opekaných zemiakov
DDaniel po pytliacky, americké zemiaky (1,3,7) Pikantné medailónky z danielieho mäsa na červenom víne s olivami, s prílohou amerických zemiakov
Daniel na divom korení, ½ ryža, ½ zemiakové dukáty Medailónky z danielieho mäsa na divom korení s prílohou dusenej ryže a zemiakových dukátov
7,20 € 10,50 € 11,20 € 11,50 € 10,50 € 10,50 €
BEZMÄSITÉ JEDLÁ 120/150g 130/150g 120/150g 120/200g 120/200g
Vyprážaný syr, hranolky (1,3,7) Vyprážaný syr s prílohou zemiakových hranolčekov
Vyprážaný syr doplnený šunkou, hranolky (1,3,7) Vyprážaný syr so šunkou, s prílohou zemiakových hranolčekov
Obalený oštiepok, varené zemiaky (1,3,7) Oštiepok v haruľovom cestíčku s prílohou varených zemiakov preliatych maslom
Vyprážaný „hermelín“ na brusnicovej omáčke, americké zemiaky (1) Vyprážaný „hermelín“ podávaný na brusnicovej omáčke, s prílohou amerických zemiakov
Gratinovaný encián s rucolou preliaty medom, zemiakové dukáty (7) Gratinovaný encián na rucolovom šaláte preliaty medom, s prílohou zemiakový dukátikov
4,70 € 4,90 € 5,30 € 5,70 € 5,80 €
JEDLÁ Z RÝB 150g/200g 150/200g 150/200g
Ryba HOKI na bylinách, varené zemiaky (4) Rybí filet Hoki s bylinkovým maslom s prílohou záhradného šalátu a varených zemiakov preliatych maslom
Grilovaný losos na citrónovej omáčke, opekané zemiaky (1,4) Grilovaný losos na citrónovej omáčke, s prílohou opekaných zemiakov
Losos na špenátových listoch, bylinkové zemiaky (1,4) Podkovička z lososa podávaná na špenátových listoch s prílohou bylinkových zemiakov
5,20 € 6,50 € 6,90 €
(príprava jedál z rýb trvá cca 20 minút)
CESTOVINOVÉ JEDLÁ 410g 430g 430g 400g 400g
Fettucine s hubami (1,3,7) Fettucine v smotanovej omáčke doplnené sezónnymi hubami
Penne s kuracím mäsom a šampiňónmi (1,3) Smotanovo-šampiňónové penne s grilovaným kuracím mäsom
Brokolicovo-smotanové Fusilli (1,3,7) Zapekané Fusilli cestoviny s brokolicou poliate syrovou omáčkou
Špagety s paradajkovou omáčkou, olivami a parmezánom (1,3,7)
4,50 € 4,90 € 4,85 €
Špagety s paradajkovou omáčkou dochutené olivami a posypané parmezánom
4,70 €
Pappardelle s lososom a špenátom dochutené parmezánom (1,3,4,7)
6,25 €
DEZERTY 250 g
Horúce lesné ovocie so šľahačkou a zmrzlinou (7)
3,10 €
200g
Ovocný pohár so šľahačkou (7)
2,10 €
200g
Palacinky s nutelou (džemom) a šľahačkou (1,3,7)
3,10 €
200g
Palacinky s jablkami a kopčekom zmrzliny, šlahačka (1,3,7)
3,40 €
250g
Zmrzlinový pohár s ovocím a šľahačkou (7)
2,90 €
200g
Zmrzlinový pohár so šľahačkou (7)
2,10 €
200 g
Zmrzlinové potešenie v horúcom čokoládovom kúpeli (7)
3,55 €
250g
Čokoládové fondue – čokoláda Eraclea, ovocie podľa dennej ponuky (7)
3,65 €
ŠALÁTY 350g 360g
Caesar šalát (1,3,4,7,10) (listový šalát 150 g, kuracie prsia 80g , krutóny 50 g , parmezán 20g , dressing 50g )
Grécky šalát s feta syrom a olivami (7) list(listový šalát 100g , uhorka 50g, paradajka 50g, paprika 50g, cibuľa 20g, olivy 20g, olivový olej, feta syr 70g )
4,70 € 3,25 €
350g 200g 250g 350g 350g 350g
Šopský šalát (7) (listový šalát 100g, paradajky 50g , paprika 50g, uhorky 80g, feta syr 70g)
Paradajkový šalát s mozzarelou (7) (paradajky 100g ,syr mozzarela 100g, olivový olej, bazalka )
Paradajkový šalát s mozzarelou a prosciuttom (7) (paradajka 100g, syr mozzarela 100g, prosciutto 50g, olivový olej, bazalka)
Miešaný šalát s tuniakom a vajcom (3,4) (miešaný šalát 200g, tuniak 60g , vajce 40 g, dressing 50 g)
Miešaný šalát s grilovaným kuracím mäsom, dressing (7) (miešaný šalát 200 g, kuracie mäso 100 g , dressing 50 g)
Miešaný šalát so šunkou a syrom, cesnak. dressing (7)
3,50 € 3,50 € 4,20 € 3,50 € 4,50 €
(miešaný šalát 200g, šunka 50g ,syr 50g, dresing 50g)
3,50 €
150g
Šalát (kapustový, uhorkový, paradajkový, mrkvový, miešaný)
1,10 €
150g
Kompót (ananás, broskyňa, jahoda, mandarínka, hruška)
1,10 €
K šalátom podávame 1 ks pizza rožok (100g)(1)
DETSKÉ MENU 0,2l
Polievočka: kurací vývar s rezancami (1,3,9)
1,00 €
60/70g
Dusené kuracie mäsko s ryžou a kompót
3,10 €
150g
Zeleninové rizoto
1,80 €
150g
Hranolky s kečupom
1,70 €
200g
Špagety s kečupom a syrom (1,3,7)
2,50 €
PRÍDAVKY K JEDLÁM 50 g
Tatárska omáčka
0,50 €
50 g
Kečup
0,50 €
20 g
Horčica
0,30 €
20 g
Maslo
0,70 €
1 dl
Mlieko
0,20 €
2 dl
Zakysanka
0,70 €
50 g
Kyslá smotana
0,70 €
80 g
Kyslé uhorky
0,50 €
20g
Chren
0,20 €
80g
Čalamáda
0,50 €
80g
Červená repa
0,45 €
PIZZA 400g 390g 470g 490g 560g
Margherita (1,7) paradajkový základ, syr, oregano
Študentská (1,7) paradajkový základ, syr, šunka alebo šampiňóny, oregano
Šunková (1,7) paradajkový základ, syr, šunka, oregano
Šampiňónová (1,7) paradajkový základ, syr, šampiňóny, oregano
Klasická (1,7) paradajkový základ, syr, šunka, šampiňóny, kukurica, oregano
3,50 € 3,40 € 4,20 € 4,30 € 4,75 €
470g 570g 500g 550g 510g 540g 470g 520g 570g 520g 540g 470g 570g +50g
Salámová (1,7) paradajkový základ, syr, saláma, oregano
Sedliacka (1,3,7) paradajkový základ, syr, slanina, klobása, vajce, oregano
Bačovská (1,7) paradajkový základ, syr, slanina, feferóny, oregano
Vegetariana (1,7) paradajkový základ, syr, šampiňóny, kukurica, brokolica, oregano
Tuniaková (1,4,7) paradajkový základ, syr, tuniak, cibuľa, oregano
4 druhy syra (1,7) paradajkový základ,4 druhy syra: eidam, mozarella, niva, parmezán, oregano
Dary mora (1,7) paradajkový základ, syr, plody mora, oregano
Hawai (1,7) paradajkový základ, syr, šunka, ananás, oregano
Mexická (1,7) paradajkový základ, syr, saláma, feferóny, kukurica, fazuľa, oregano
Diablo (1,7) paradajkový základ, syr, saláma, feferóny, chilli, šunka, oregano
Culinaire paradajkový základ, syr, kuracie prsia chilli-medové, oregano
Prosciuto (1,7) paradajkový základ, syr, pravá šunka Prosciuto, oregano
4 ročné obdobia (1,7) paradajkový základ, syr ¼ brokolica, ¼ kukurica, ¼ syr, ¼ šunka
Pizza špeciál (7) Pizza podľa vlastného výberu doplnená syrovým okrajom
4,40 € 5,10 € 4,50 € 4,30 € 4,40 € 5,10 € 5,40 € 4,60 € 4,90 € 4,80 € 5,30 € 5,60 € 5,00 € +0,50 €
SMOTANOVÁ PIZZA 400g 500g 480g 525g 490g 530g 550g
Margherita smotanová (1,7) smotanový základ, syr, oregano
Bryndzová (1,7) smotanový základ, syr, bryndza, slaninka, oregano
Nivová (1,7) smotanový základ, syr, šunkové rezance, niva, oregano
Pikant (1,7) smotanový základ, syr, saláma, cibuľa, kukurica, chilli, oregano
Smotanovo-šunková (1,7) smotanový základ, syr, šunka, šampiňóny, oregano
Kuracia s broskyňou (1,7) smotanový základ, syr, kuracie prsia, broskyňa
Podpolianska (1,7) smotanový základ, syr, klobása, oravská slanina, kyslá kapusta
3,50 € 5,10 € 4,80 € 4,70 € 4,70 € 5,00 € 5,10 €
DETSKÁ PIZZA 350g 370g
Tom a Jerry (1,7) paradajkový základ, syr, rezance šunky, oregano
Žlté slniečko (1,7) paradajkový základ, syr, rezance šunky, kukurica, oregano
3,10 € 3,40 €
150g 100g
Pizza rožok so šunkou a syrom (1,7) Paradajkový základ, šunka, syr, oregano zabalené do rožka
2,10 €
Pizza rožok s cesnakom (1)
1,10 €
PIZZA CALZONE 470g 490g
Calzone Clasická (1,7) paradajkový základ, syr, šunka, kukurica, šampiňóny, oregano
Calzone Sedliacka (1,7) paradajkový základ, syr, slanina, klobása, oregano
4,70 € 4,80 €
Prilohy na PIZZU – vytvorte si vlastnú pizzu 10g
chilli
0,50 €
50g
chilli-medová omáčka
0,50 €
40g
vajce
0,35 €
40g
feferóny
0,50 €
50g
cibuľa, paradajky, paprika, šampiňóny, olivy, kukurica, ananás
0,66 €
50g
brokolica, šunka, oravská slanina, klobása, saláma
0,83 €
50g
kuracie mäso, parmezán, mozzarella, tuniak, Niva syr
1,00 €
50g
dary mora (2), krevety (2), prosciutto
1,99 €
-
Prajeme Vám dobrú chuť. Zoznam alergénov
Zoznam alergénov: 1-obilniny obsahujúce lepok, 2-kôrovce, 3-vajcia, 4-ryby, 5-arašidy, 6-sójové zrná, 7-mlieko,8-orechy, 9-zeler., 10-horčica, 11-sezamové semená, 12-oxid siričitý a siričitany, 13-vlčí bôb, 14-mäkkýše V ponuke sú uvedené zmluvné ceny s DPH. Za polovičné porcie účtujeme 70% z ceny jedla! Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave . Jedlá pripravujeme z geneticky nemodifikovaných surovín. Ponuku jedál pre Vás zostavil : kolektív kuchárov Culinaire Restaurant & Coffee Zodpovedná vedúca: Ing. Magdaléna Krnáčová www.culinaire.sk
