Welkom In den beginne……… Toeristen die bezig waren aan een mooie wandeling stopten regelmatig bij een uitspanning aan het begin van de Eperheide. Daar rustten ze uit en konden zij dagverse melk en Limburgse vlaai krijgen. Steeds vaker bleven er toeristen eten en overnachten om de dag erna weer fit de wandeling voort te zetten. We schrijven 1931 als Gertruda en Sjeng Bessems “Bondshotel” Ons Krijtland stichten. De naam van het hotel is afkomstig van een in 1911 geschreven boek door E. Heimans. Hierin beschrijft hij de mooie en zeldzame flora en fauna van Epen en omgeving. De titel van het boek…… Uit Ons Krijtland. Inmiddels zet de derde generatie Bessems de gastvrijheidtraditie voort.
Een comfortabel verblijf Hotel Ons Krijtland beschikt naast 32 kamers over 18 Vakantieappartementen (max. 6 personen) en 4 hotelappartementen (2 volwassenen en 2 kinderen of 3 volwassen). Indien u een appartement of hotelkamer wenst te bezichtigen dan geven wij met genoegen een rondleiding. Uw gastvrouw of gastheer helpt u graag verder.
Vergaderingen Uniek gelegen middenin het Limburgse landschap, is ons bedrijf bij uitstek geschikt voor het houden van één – of meerdaagse vergadering, cursussen of seminars. Deze zijn geheel naar eigen wens samen te stellen. De privacy en persoonlijke verzorging zult u zeker op prijs stellen. Graag verzorgen wij u een offerte op maat.
Familiereünies Onze aparte ruimtes zijn niet alleen geschikt voor vergaderingen, maar ook voor familiereünies, buffetten of diners, bruiloften en andere partijen. Vraagt u gerust naar de mogelijkheden om in alle rust in een besloten gezelschap te genieten van onze uitstekende keuken.
Openingstijden Vanaf 08.00 uur ’s ochtends kunt u al terecht voor ons uitgebreid ontbijtbuffet. Daarnaast is onze keuken geopend: Maandag tot en met donderdag tot 20.00 uur. Vrijdag tot en met zondag tot 21.00 uur. Wij serveren doorlopend diverse gerechten van de kleine en grote kaart. Roken is niet toegestaan. Wij zijn het hele jaar geopend, m.u.v. de periode aansluitend aan de kerstvakantie (de appartementen zijn wel geopend, op aanvraag zijn wij ook geopend voor groepen). Hotel Ons Krijtland BV Julianastraat 22 6285 AJ Epen Tel.: 0031 – (0)43 455 1557 Fax: 0031 – (0)43 455 2145 E-mail:
[email protected] Web: www.krijtland.nl
Scan deze code met de telefoon en er gaat een wereld voor u open!
Dagwandelarrangement Na het genot van een kopje koffie met een stuk huisgemaakte Limburgse vlaai, heerlijk wandelen langs één van de mooiste plekjes van Zuid-Limburg. Door ons uitgezette routes, variërend van 2,5 tot 12,5 kilometer vindt u in onze informatiemap aan de receptie. Kopieën zijn hier gratis verkrijgbaar. Na terugkomst van uw wandeling serveren wij het wandelmenu bestaande uit: Soep van de dag ** Varkensschnitzel “Wiener art” met saus naar keuze (groene pepersaus, champignonsaus of Stroganoffsaus) (1-2-4-5-6-9-11)
** Huisgemaakte chocolademousse (1-2-4-6)
De prijs van dit arrangement is € 27.50 per persoon (niet geldig op feestdagen) De wandelroutes zijn af te halen bij de receptie, ook als u geen gebruik maakt van het dagwandelarrangement. Diverse wandel- en fietskaarten zijn verkrijgbaar aan de receptie.
Warme dranken
(4)
Café crème Espresso Cappuccino Décafé crème Grote mok café crème Thee (diverse smaken) Verse muntthee Latte Macchiato Warme chocolademelk Slagroom
Melkdranken
€ € € € € € € € € €
2.20 2.20 2.45 2.20 2.95 2.10 2.35 2,65 2.45 0.75
€ € € €
1.95 2.20 2.20 1.95
€ € € €
4.25 4.95 4.95 5.35
(4)
Melk Fristi Chocolademelk Yoghurt
Koffie specialiteiten
(1-2-4-6)
Ijskoffie met vanille-ijs en Tia Maria Limburgse koffie (met Els), Italiaanse koffie (met Amaretto)
Irish koffie (met Whiskey), Spaanse koffie(met Tia Maria) Café complet (koffie met koffielikeur en lekkernijen)
Gebak Huisgemaakte Limburgse vlaai (1-2-4) Huisgemaakte Limburgse vlaai met slagroom
(1-2-4)
€ 2.95 € 3.35
Frisdranken per fles Bronwater Spa rood , Spa blauw, Spa citroen Coca Cola, Fanta Sinas, Sprite Bitter Lemon, Tonic, Fanta Cassis Appelsap, Jus d’orange Verse Jus d’orange Rivella Nestea Ice-tea Tomatensap
Bieren van het vat
2.20 2.20 2.20 2.20 3.85 2.20 2.25 2.25
€ € € € €
2.50 4.70 3.95 3.95 3.95
(2) Alcohol serveren wij alleen aan personen vanaf 18 jaar
Gulpener pils Gulpener pils ½ liter Speciaalbier Grimbergen Dubbel Gerardus blond
Een uniek bier van hoge gisting met een alcoholgehalte van 6% en een heerlijke zuivere smaak. Het bier wordt gebrouwen van sprankelend water uit eigen bronnen, milieuvriendelijk geteelde zomergerst en hop uit het Wittemse Heuvelland.
Bieren per fles
€ € € € € € € €
(2) Alcohol serveren wij alleen aan personen vanaf 18 jaar
Limburgs Land eco-bier
€ 3.10
Gulpener Oud bruin Gulpener Dort, Korenwolf Palm, Kriek Westmalle Trippel Duvel Bavaria Malt Alcoholvrij Château Neubourg Erdinger Weiβbier ½ liter La Chouffe
€ € € € € € € € €
Uniek pilsener bier, hoge gisting met uitsluitend ecologisch geteelde Limburgse gerst en hop en door mergel gezuiverd bronwater uit eigen bronnen. Dit bier wordt niet gepasteuriseerd.
2.90 3.60 3.60 4.05 4.15 2.50 3.95 5.10 3.95
Aperitieven en Wijnen
(12) Alcohol serveren wij alleen aan personen vanaf 18 jaar
Rode of witte port Rode of witte Vermouth Sherry, Medium of Dry Campari Kir Rode of witte wijn Moezel of rosé Neem ook een kijkje in onze wijnkaart.
€ € € € € € €
3.05 3.05 2.90 3.10 4.50 4.25 4.25
Gedestilleerd Alcohol serveren wij alleen aan personen vanaf 18 jaar Jonge en Oude jenever, Els Jägermeister Whiskey vanaf Cognac Likeuren
€ 3.05 € 3.05 € 5.95 € 5.95 € 5.95
Bent u overgevoelig voor bepaalde allergenen overleg dan met de bediening welke gerechten u kunt eten.
“Elke herinnering is een verheuging; er is geen mislukte tocht bij. Altijd, al verdwaalden wij soms, al regenden wij door en door nat, al moesten wij eens bij nacht met lucifers het voetpaadje langs de Geul zoeken, altijd is het nog een genoegen, er aan te denken, en er van te vertellen ook. Ik heb op mij genomen, eenige van mijn tochtjes in deze buurt te beschrijven”. (Uit Ons Krijtland, E. Heimans).
Borrelgarnituur
Portie bitterballen (1-2-4-5-9-11) € 7.50 Butterflies (gepaneerde scampi’s met remouladesaus) (1-2-4-5-8) € 6.75 Warm bittergarnituur (minisnacks) (1-2-9) € 6.50 Koud bittergarnituur (olijven-, tomatentapenade, kruidenboter Amsterdamse uitjes, cervelaatworst, kaas en stokbrood) 1-2-4-5’ € 7.50 Gefrituurde inktvisringen met chilisaus (2-8-9-13-14 € 6.00
Kleine kaart (tot 18.00 uur)
Tosti kaas of ham/kaas (2-4-5) 2 huisgemaakte kroketten met brood (2-5-9) 2 huisgemaakte kroketten met frites (2-5-9) Uitsmijter met ham, kaas of ham en kaas (1-2-4-5) Uitsmijter rosbief (1-2-5) Gebakken bloedworst met appeltjes en brood (1-2-5) Spek & ei geserveerd in een pannetje met brood (1-2-4-5) Oma’s kippenpasteitje (1-2-4-5-9-13)
€ € € € € € € €
Salades Salade van vers gepocheerde zalm, cocktailsaus en een garnituur van rauwkost en vis (1-2-4-5-13) bij de salade serveren wij stokbrood en boter (1-2-4-5)
klein groot
3.95 6.75 7.75 8.00 8.25 7.50 8.00 8.25
€ 11.75 € 14.75
€
Onze stokbroodjes
Stokbrood ham, kaas of ham en kaas (2-4-5) Stokbrood rosbief(2-4-5) Stokbrood Hawaï (2-4-5) Stokbrood Brie (2-4-5) Stokbrood gerookte zalm (2-4-5-13) Gegratineerd boeren stokbrood met prei, uien, champignons en ham (1-2-4) Stokbrood gezond (ham, kaas, tomaat en sla), (2-4-5)
€ 5.50 € 5.65 € 5.95 € 6.50 € 7.95 € 7.95 € 7.50
Voorgerechten Voorgerecht van de dag Diverse soorten paté met cranberry compote (1-2-4-5-6) Rundercarpaccio met gedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en aceto Balsamicocrème (2-4-5) Garnalencocktail met ‘Nonk Sjef’s cocktailsaus (1-2-4-5-8-13) Gebakken scampi’s in knoflooksaus (2-4-6-8-13) Vegetarische salade met gegratineerde Val-Dieu kaas(1-2-4-5-6)
€ 7.50 € 7.50 € € € €
9.50 9.50 9,50 9.50
€ € € € €
4.00 4.50 4.50 4.95 5.50
Soepen Soep van de dag Tomaten crèmesoep (2-4-9-11) Heldere runderbouillon met fijne groenten (2-9) Gegratineerde Franse uiensoep Classique (2-4) Erwtensoep met Limburgs sterrenbrood en katenspek (2-9) Wilt u een kleine kop? € 1.00 korting.
“Ons tochtje heeft den heelen morgen geduurd. Wie zegt dat zulk wandelend studeeren – of studeerend wandelen, zoo ge wilt – zulk aanhoudend oopmerken en waarnemen, luieren is, die heeft nog nooit gezien, hoe ’n eetlust dat klimmen en klauteren, dat hameren en meesjouwen van steenen, dat marcheeren bij regen en wind door dik en dun, je bezorgt.” (Uit Ons Krijtland, E. Heimans).
Hoofdgerechten Vlees Hoofdgerecht van de dag Limburgs Zoer Vleesj in een stoofpannetje geserveerd met rode kool en frites (2-4-9) Varkensschnitzel met saus naar keuze (1-2-4-9) Hollandse kogelbiefstuk met saus naar keuze (2-4-9) Varkenshaasmedaillons met saus naar keuze (2-4-9) Konijn op Limburgse wijze (2-4-9) Hertenbiefstuk met morellensaus (2-4-9) Hazenrugfilet met wildaus (2-4-9) Beurre Maître d’hôtel of saus naar keuze: groene pepersaus,champignonroomsaus of Stroganoffsaus
€ 17.50 € 14.50 € 17.50 € 17.50 € 17.75 € 18,50 € 19,50 € 21.50
(2-4-9-13)
Vis Hoofdgerecht van de dag Gebakken meervalfilet met bieslooksaus (2-4-9-13) Gebakken Limburgse Geulforel à la Meunière (2-4-9-13) Gebakken zalmfilet met witte wijnsaus (2-4-9-13)
€ 17,50 € 16.50 € 17.50 € 17.50
Vegetarisch Hoofdgerecht van de dag Knapzakje van filodeeg gevuld met Val-Dieu kaas en Limburgse stroopsaus (1-2-4)
€ 17.50 € 16.50
De hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend seizoensgarnituur.
Nagerechten Parfait van het huis (1-2-4-6) Nagerecht van de dag Dame Blanche (boeren vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom)
(1-2-4-6)
Chocolademousse (1-2-4-6) Coupe vers fruitsalade met boeren vanille-ijs en rode vruchtensaus (1-2-4-6) Huisgemaakte appelvlaai met kaneelijs en vanillesaus (1-2-4-6)
Coupe Malaga (Malaga-ijs met gewelde rum-rozijnen)(1-2-4-6) Crème brûlée (1-2-4-6) Kinderijsje (1-2-4-6)
Koffie specialiteiten
€ 5.50 € 6.00 € 6.00 € € € € € € €
6.50 6.50 7.00 7.50 7.50 7.00 3.75
(1-2-4-6)
Limburgse koffie (met Els) Italiaanse koffie (met Amaretto) Irish koffie (met Whiskey) Spaanse koffie (met Tia Maria) Café complet (café crème met koffielikeur en diverse lekkernijen)
€ 4.95 € 4.95 € 5.35
“Niets is er dat ontrust wekt in dit vredig landschap er gebeurt niets, er verplaatst zicht niets dan het water en dat doet het voortdurend op dezelfde wijze; er verandert niets, ’t is of dat alles eeuwig zoo blijven zal. Alles werkt mee om een werkeloos mensch aan het mijmeren te brengen, aan het denken over de dingen van het verleden en van de toekomt, over het worden en vergaan. Zeven jaar geleden lag ik op dezelfde plek te droomen; de boomen schijnen niet gegroeid in dien tijd, de Geul heeft nog dezelfde kronkels, de bloemen van nu zijn dezelfde van toen. Zal dat over zeven jaar weer zoo zijn?” (Uit Ons Krijtland, E. Heimans)
Kinder Menukaart (voor onze gasten tot 12 jaar) Kindermenu € 14,50 Fruitcocktail of Tomaten crèmesoep (2-4-9)
*** Kuikenoester met roomsaus (2-4-9)
of Schnitzeltje (1-2-9)
of Frikadel of kroket (1-2-9)
geserveerd met frites, appelmoes, ketchup of mayonaise *** Kinderijsje met surprise (1-2-4-6)
of Chocolademousse (1-2-4)
Kindergerechten Broodje knakworst
(2-4-9)
Kipnuggets met frites, appelmoes, ketchup of mayonaise Frikadel met frites, appelmoes, ketchup of mayonaise Kroket met frites, appelmoes, ketchup of mayonaise
(1-2-4)
(1-2-4)
(1-2-4-9)
Schnitzeltje met frites, appelmoes, ketchup of mayonaise
(1-2-4-9)
€ 3.00 € 5.50 € 5.50 € 5.50 € 8.00
Wijnkaart
(12) Alcohol serveren wij alleen aan personen vanaf 18 jaar
Cuvée Tête à Tête Rouge, Vin de Table Wijnhuis: Louis Tête, St. Didier sur Beaujeu (Beaujolais) Druivensoort: Gamay Omschrijving: mild, soepel, fruitig en zuiver
Cuvée Tête à Tête Blanc, Vin de Table Wijnhuis: Louis Tête, St. Didier sur Beaujeu (Beaujolais) Druivensoort: Aligoté en Chardonnay Omschrijving: mild, soepel, fruitig en zuiver
Mainzer Domherr Kabinett Wijnhuis: Johannes Egberts, Rheinhessen Druivensoort: Silvaner Omschrijving: helder lichtgeel van kleur. Een rijk aroma van rijpe peren en citrusvruchten, van honing en witte bloemen
Rosé Finca Valdemoya Wijnhuis: Alberto Druivensoort: Tempranillo Omschrijving: Licht tintelende rosé wijn van Tempranillo druiven uit Valladolid fris, droog en fruitig
Tarapacá Chardonnay Wijnhuis: Tarapacá Chili Druivensoort: Chardonnay Omschrijving : Frisse, volle smaak met veel fruit en fijne zuren
glas karaf ¼ ltr
€ €
4.25 7.95
karaf ½ ltr fles
€ 15.75 € 23.50
glas karaf ¼ ltr
€ 4.25 € 7.95
karaf ½ ltr fles
€ 15.75 € 23.50
glas karaf ¼ ltr
€ €
karaf ½ ltr fles
€ 15.75 € 23.50
glas karaf ¼ ltr
€ €
karaf ½ ltr fles
€ 15.75 € 23.50
glas karaf ¼ ltr
€ €
karaf ½ ltr fles
€ 17.25 € 25.95
4.25 7.95
4.25 7.95
4.50 8.75
Tarapacá Rosé Wijnhuis: Tarapacá Chili Druivensoort: Cabernet Sauvignon Omschrijving: fris, krachtig met een vleugje aardbeien
Krijtland aperitief Viña Tarapacá, Chardonnay Brut Wijnhuis: Tarapacá Chili Omschrijving: fris, fruitig, elegant Desgewenst met een scheutje Crème de Cassis
Champagne Tradition Eric Bunel Demi Sec Een feestelijke champagne met een zachte en volle smaak, geschikt om een fraai dessert te begeleiden. De moeite waard om te proberen.
Champagne Tradition Eric Bunel Brut
glas karaf ¼ ltr
€ €
4.50 8.75
karaf ½ ltr fles
€ 17.25 € 25.95
glas fles
€ 4.75 € 28.00
fles
€ 49.50
fles
€ 49,50
glas glas glas
€ € €
Fris, levendig en zacht droog Dessertwijnen Cartagène Vin de Liquer, rode dessertwijn Tarapacá Late Harvest, witte dessertwijn Pedro Ximénez 12 years old, zoete sherry
4.25 4.25 4.25
Limburgse wijnen, wijnen uit het Heuvelland Johanniter Select
fles
€ 27,50
fles
€ 27,50
fles
€ 27,50
Wijndomein: Domein Steenberg, Epen Druivensoort: Pinot Gris Omschrijving: Fruitig, krachtig, vol, verfijnd met een afdronk van mineralen en vuursteen
fles
€ 27,50
Eyra, Domein Aldenborgh
fles
€ 49.50
Wijndomein: De Planck Druivensoort: Johanniter Omschrijving: Zuivere, aromatische wijn, mooie balans tussen fris, fruit en zuren
Rouge de Planck Wijndomein: De Planck Druivensoort: Regent Omschrijving: Dieprode, krachtige, soepele wijn, aangename kruidigheid met stevig zwart fruit
Cuvée des Amis Wijndomein: Domein Le Coq Frisé, Epen Druivensoort: Frühburgunder Auxerros en Pinot Blanc Omschrijving: Rosékleurig, fris-fruitig, met een klein zuurtje
Pinot Gris
Een ideale aperitiefwijn maar ook bijzonder geschikt om mee te toasten op een speciale gelegenheid.
Frankrijk wit
Elzas, Grands Vins D’Alsace Pinot Gris, A.C.
fles
€ 24.00
fles
€ 24.00
Een excellente witte wijn, met prachtige goudgele kleur,een rijk geschakeerd, subtiel boeket en een pittige,krachtige en zachte smaak. In de Alsace wordt de Pinot Gris geserveerd bij foie gras en gerechten van gevogelte, wit vlees en klein wild.
Riesling, A.C.
De Riesling in de Elzas is een langzaam rijpende druif, die zich graag koestert in de zon. Heeft een gris levendig bouquet en een smaak met ras, elegantie en nuances en presenteert zich als fraai droog op de tong.
Gewürztraminer, A.C.
fles
€ 24.00
Deze volle wijn is kruidig en aromatisch. Zeer Geschikt als apéritief en begeleider bij kaassoorten.
Loire
Pouilly Fumé
fles Wijnhuis : Michel Bailly, Les Loges Pouilly-sur-Loire Druivensoort : Sauvignon Blanc Omschrijving : verfijnd, droog en delicaat
€ 27.00
Frankrijk rood
Bourgogne
Côte de Beaune Villages, A.C.
Druivensoort: Pinot Noir Omschrijving: krachtig en geconcentreerd
fles
€ 35.00
Beaujolais
Brouilly A.C.
fles
€ 26.00
fles
€ 27.00
Wijnhuis : Louis Tête Druivensoort : Gamay Omschrijving : stevig, vol en krachtig
Bordeaux
Château Lalande d’Auvion A.C. Médoc Cru Bourgeois
Wijnhuis : Christian Benillan, Blaignan (Gironde) Druivensoort: 70% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot
Omschrijving: krachtig, diepe kleur en ronde afdronk.
Italië Bardolino Classico D.O.C.
Wijnhuis: Farina Druivensoort: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molina Omschrijving: Begin oktober worden de druiven met de hand geplukt. Tijdens het gistingsproces wordt de most in de eerste drie dagen drie keer per dag gemengd om geur, smaak en kleur extra intens te maken.
fles
€ 24.00
fles
€ 24.00
Argentinië, Mendoza wit Reserva Torrontés, La Rioja
Wijnhuis : Bodega Tamarí, Mendoza Arentina Druivensoort: Torontés Omschrijving: Een wijn uit de regio La Rioja met frisse bloem en fruit aroma’s. Heerlijk als aperitief of maaltijd begeleider.
Reserva Malbec-Cabernet
fles
€ 26.00
Chili Rosé Rosé Cabernet Sauvignon
Fles
€ 23.00
Chili Rood Cabernet Sauvignon
fles
€ 24.00
Carmenère
fles
€ 24.00
Wijnhuis: Bodega Tamarí, Mendoza Argentina Druivensoort: Malbec en Cabernet Sauvignon Omschrijving: houtgerijpte, geurt naar frisse kersen. Nasmaak van sappige aardbei, rijpe pruim leertonen. Combineert met wild en gegrild vlees.
Wijnhuis : Tarapacá Ex Zavala S.A., Maipo Valley Druivensoort : Cabernet Sauvignon Omschrijving : Krachtige rosé met de geur van aardbeien, heerlijk voor op het terras, begeleider van salades of gegrild vlees.
Wijnhuis : Tarapacá Ex Zavala S.A., Maipo Valley Druivensoort : Cabernet Sauvignon Omschrijving : Fruitige, dieprode wijn met tonen van cederhout en tabak. Verfijnde structuur met zachte taninnes. De afdronk is vol en complex.
Wijnhuis : Tarapaca Ex Zavala S.A., Maipo Valley Druivensoort : Carmenère Omschrijving: Wordt sinds 10 jaar weer geplant. Groot succes in Chili. Volle afdronk met veel fruitsmaken, zoals aardbeien en frambozen.
Tot slot, “Wij zijn in dit jaar de laatste gasten van Epen. Er waren er meer dan honderd. Maar over een uur zal er geen toerist uit het vlakke Holland meer luisteren naar de klokkende beekjes, geen mensch zal er letten op de mooie bloemen van dal en bosch en berg; straks zal er niemand meer trachten, het schrift te ontcijferen waarin de aarde haar geschiedenis heeft geschreven; dan is het land weer alleen voor de bewoners, die eerst langzamerhand gaan beseffen wat de menschen uit Holland hier komen zoeken. Zij kunnen niet weten dat zij in een streek wonen, zoo mooi en zoo belangwekkend voor natuurvrienden, als er geen tweede is in ons land. Maar ook, hoeveel Nederlanders weten het wel! Wisten zij het, dan zouden er hier ’s zomers niet honderd, maar duizend komen uitrusten en genieten”. (Uit Ons Krijtland door E. Heimans).
Prettige dag en een smakelijke maaltijd. Namens het gehele team Hotel & Appartementen Ons Krijtland, Sjef Bessems Ruud Bessems & Monique Sienot
[email protected]
Allergenendeclaratie : Deze componenten in de voeding kunnen allergische reacties veroorzaken. Daarom hebben wij bij elk gerecht een cijfer gezet dat een allergische reactie kan veroorzaken door de ingrediënten die erin zijn verwerkt.
1: ei 2: glutenbevattende granen 3: lupine 4: melk (inclusief lactose) 5: mosterd 6: noten 7: pinda’s 8: schaaldieren 9: selderij 10: sesam 11: soja 12: sulfiet 13: vis 14: weekdieren Bestel alleen gerechten, gemaakt van ingrediënten die geen allergische reactie veroorzaken. Vraag uw gastheer of gastvrouw voor een verantwoord alternatief.
Verantwoord gebruik van alcohol: Wij serveren alleen alcohol aan personen ouder dan 18 jaar.
