STANDAR 1. VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI PENCAPAIAN

STANDAR 1. VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI PENCAPAIAN 1.1 1.1.1

Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaran serta Strategi Pencapaian Jelaskan mekanisme penyusunan visi, misi, tujuan dan sasaran program studi, serta pihak-pihak yang dilibatkan. Perumusan Visi dan Misi Program Studi Ilmu Gizi (PSIG) mengacu pada VISI dan MISI Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya (FK-UB). Mekanisme penyusunan Visi dan Misi Fakultas Kedokteran diawali dengan Lokakarya Penyusunan Visi, Misi FK yang dihadiri oleh semua perwakilan elemen di Fakultas pada tanggal 12 – 13 Februari dan disahkan oleh rapat senat FK UB tanggal 8 Maret 2007 dengan SK Senat FK UB No. 45/SK/H 10.7/KP/2010. Visi dan Misi PS Ilmu Gizi telah disepakati pada Rapat Kerja Program Studi tanggal 6 Mei 2009 dan disahkan oleh Senat FK UB. Visi & Misi PS Ilmu Gizi menitikberatkan pada bidang Gizi Kesehatan yang dapat dilihat pada dokumen Visi, Misi, dan Tujuan Kode 00803 01000

1.1.2 Visi

Menjadi institusi pendidikan di bidang Gizi Kesehatan yang bermutu internasional 1.1.3 Misi

1.

Menyelenggarakan pendidikan di bidang gizi kesehatan yang bermutu internasional

2.

Mengembangkan penelitian di bidang gizi kesehatan yang tepat guna sesuai dengan permasalahan gizi di masyarakat

3.

Menyebarluaskan hasil penelitian di bidang gizi kesehatan

4.

Menyelenggarakan

kegiatan

pengabdian

masyarakat

dalam

upaya

meningkatkan derajat kesehatan. 5.

Menjalin kerjasama dengan institusi dalam dan luar negeri dalam rangka 1

peningkatan kualitas pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat. 1.1.4 Tujuan

1.

Menyelenggarakan pendidikan di bidang gizi kesehatan yang bermutu internasional

2.

Mengembangkan penelitian di bidang gizi kesehatan yang tepat guna sesuai dengan permasalahan gizi di masyarakat

3.

Menyebarluaskan hasil penelitian di bidang gizi kesehatan

4.

Menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat

dalam upaya

meningkatkan derajat kesehatan. 5.

Menjalin kerjasama dengan institusi dalam dan luar negeri dalam rangka peningkatan kualitas pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat.

1.1.5 Sasaran dan Strategi Pencapaiannya

Tahap sasaran pengembangan disesuaikan dengan rencana pengembangan Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya dan Universitas Brawijaya: 2013 – 2017 Pencapaian daya saing ASEAN

Sasaran dan Strategi Pencapaian Visi, Misi, dan Tujuan meliputi: 1.

Commented [Y1]: Terkait sasaran dan strategi ini apa tidak perlu kita hubungkan dengan keunggulan kita bu Dian? Kalo gak salah diskusi kemaren itu keunggulan kita adalah tentang NCP etc, karena kl keunggulan kita adalah terkait NCP etc maka harusnya tridarma kita fokusnya ke NCP etc… ini sepemahaman saya sih bu dian, maaf kalo salah :D

Sasaran Bidang Pendidikan, Penelitian, dan Pengabdian kepada masyarakat

1.1 Pendidikan 1.1.1

Meningkatnya mutu pendidikan di jurusan Gizi, terakreditasi tertinggi sesuai dengan standar nasional tertinggi dan standar minimal akreditasi

2

internasional. Peningkatan mutu diukur berdasarkan tingkat akreditasi oleh Badan Akreditasi Nasional maupun standar Commission American Dietitian Education (CADE). 1.1.2

Tersusun dan terselenggaranya kurikulum yang dinamis dan memenuhi relevansi pendidikan gizi kesehatan terkini. Kualitas kurikulum diukur berdasarkan outcome pendidikan berupa pengakuan kompetensi oleh Kolegium Ilmu Gizi Indoneisa dan Assosiasi Pendidikan Ilmu Gizi (AIPGI) sebagai representasi masyarakat dan pendidikan tinggi gizi.

1.1.3

Meningkatnya kuantitas dan kualitas dosen pengelola seluruh kurikulum program studi baik dalam hal mutu akademik maupun dalam mutu kependidikannya. Peningkatan kuantitas dosen diukur dengan ratio dosen : mahasiswa yang proporsional. Peningkatan mutu dosen diukur melalui peningkatan proporsi strata pendidikan akademik dan atau professional, serta pengakuan atas ketrampilan kependidikannya melalui sertifikasi dosen dan standar-standar internasional pengajar.

1.1.4

Meningkatnya mutu proses belajar mengajar seluruh program studi menyangkut mutu perancangan, pembelajaran, dan evaluasi hasil belajarnya. Mutu proses belajar mengajar diukur melalui kualitas output lulusan seperti Indeks Prestasi, jumlah lulusan, dan lama studi.

1.2 Penelitian 1.2.1

Menjadi sentra penelitian dan pengembangan ilmu gizi yang bermutu

Commented [DH2]: Menyesuaikan visi –diganti bermut u ?

internasional.

Commented [MD3]: Apakah sepakat berstandar internasional?

3

1.2.2

Meningkatnya jumlah dan mutu penelitian yang ditandai dengan meningkatnya pemanfaatan hasil-hasil penelitian tepat guna untuk diaplikasikan pada pendidikan dan pelayanan kepada masyarakat, meningkatnya karya ilmiah dan publikasi ilmiah pada tingkat nasional maupun internasional, serta meningkatnya perolehan Hak Atas Kekayaan Intelektual (HAKI).

1.3 Pengabdian kepada Masyarakat 1.3.1

Meningkatnya jumlah dan mutu pengabdian masyarakat baik dalam pendidikan maupun pelayanan kepada masyarakat di bidang gizi kesehatan.

1.3.2

Menjadi pelopor pemberdayaan kader kesehatan desa dalam penanganan permasalahan gizi .

Commented [Y4]: Menurut saya cukup dalam penanganan masalah gizi karena itu sudah mencakup kedarutan medic juga

2. Sasaran Bidang Organisasi dan Management 2.1 Organisasi / Kelembagaan 2.1.1

Tersusunnya struktur organisasi yang lebih otonom, efektif, efisien, dan produktif, yang dapat mewadahi penyelenggaraan fungsi-fungsi jurusan,

Commented [Y5]: Menurut saya tidak perlu

program studi, dan unit kerja yang lain dengan optimal, serta mampu mencapai standar mutu ISO. 2.1.2

Terselenggaranya fungsi-fungsi manajemen/ tata kelola yang sehat, terbuka, kondusif, transparan, memiliki pencitraan publik yang kuat dan akuntabel.

4

2.2 Manajemen Finansial 2.2.1

Berkembangnya kemampuan pengelolaan anggaran berbasis kinerja.

2.2.2

Berkembangnya Sistim Finansial yang efisien disertai peningkatan kemampuan pendanaan mandiri.

2.3 Manajemen Sumber Daya Manusia 2.3.1

Meningkatnya Capacity Building dalam rangka penyehatan organisasi.

2.3.2

Terselenggaranya pola pengembangan Sumber Daya Manusia yang mengacu pada Merit-Based Recruitment dan Reward-Punishment yang terukur dengan jujur dan objektif berdasarkan standar-standar kinerja yang baku.

2.4 Manajemen Infrastruktur (Sarana dan Prasarana) 2.4.1

Terciptanya Sistim Pengembangan Infrastruktur yang terpadu.

2.4.2

Meningkatnya kemampuan pencitraan publik dan terselenggaranya Sistim

Commented [MD6]: Tidak terdapat sasaran bidang sarana prasarana di renstra fakultas

Informasi dan Manajemen berbasis Teknologi Informasi.

3. Sasaran Bidang Kemahasiswaan dan Alumni 3.1 Meningkatnya mutu kegiatan kemahasiswaan dan kemampuan penalaran mahasiswa berpikir alternatif, skeptik-analitis, kritis, dan self appraisal untuk mendukung pencapaian kompetensi lulusan yang diinginkan. 3.2 Meningkatnya kuantitas dan mutu pengembangan minat dan bakat mahasiswa untuk mendukung pengembangan diri. 3.3 Meningkatnya kesejahteraan spiritual, moral, dan material mahasiswa. 3.4 Meningkatnya pemahaman dan toleransi keberagaman budaya di lingkungan

5

mahasiswa. 3.5 Meningkatnya peran serta alumni dalam pengembangan diri dan almamater.

4. Sasaran Bidang Kerjasama Institusional 4.1 Terciptanya kerjasama yang mampu dengan efektif mengoptimalkan networking dan resource sharing untuk pengembangan Jejaring Lahan Belajar. 4.2 Berkembangnya kerjasama dan afilialisasi Dalam dan Luar Negeri, dalam

rangka peningkatan mutu, relevansi, dan daya saing, di bidang pengembangan institusi, pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat termasuk di dalamnya memperoleh donasi dalam pengembangannya. 4.3 Berkembangnya kerjasama Luar Negeri dalam rangka pencitraan publik secara

internasional, pencapaian standar-standar internasional pendidikan, pengembangan cultural diversity sebagai bagian komunitas internasional (world citizen) dan pencapaian institusi Pendidikan Gizi Kesehatan bermutu internasional

1.2

Sosialisasi Uraikan upaya penyebaran/sosialisasi visi, misi dan tujuan program studi serta pemahaman sivitas akademika (dosen dan mahasiswa) dan tenaga kependidikan. Program Studi sudah melakukan upaya sosialisasi tentang semua dokumen mutu yang meliputi Visi, Misi, dan Tujuan; Rencana Strategis; Program Kerja; Struktur Organisasi dan Tupoksi; dan Pedoman Akademik pada semua sivitas akademika (dosen dan Mahasiswa), tenaga kependidikan, alumni, dan pengguna lulusan. Sosialisasi dilakukan baik melalui rapat rutin jurusan maupun Website www.fk.ub.ac.id.

6

STANDAR 2. TATA PAMONG, KEPEMIMPINAN, SISTEM PENGELOLAAN, DAN PENJAMINAN MUTU 2.1 Sistem Tata Pamong Sistem tata pamong berjalan secara efektif melalui mekanisme yang disepakati bersama, serta dapat memelihara dan mengakomodasi semua unsur, fungsi, dan peran dalam program studi. Tata pamong didukung dengan budaya organisasi yang dicerminkan dengan ada dan tegaknya aturan, tatacara pemilihan pimpinan, etika dosen, etika mahasiswa, etika tenaga kependidikan, sistem penghargaan dan sanksi serta pedoman dan prosedur pelayanan (administrasi, perpustakaan, laboratorium, dan studio). Sistem tata pamong ( input, proses, output dan outcome serta lingkungan eksternal yang menjamin terlaksananya tata pamong yang baik) harus diformulasikan, disosialisasikan, dilaksanakan, dipantau dan dievaluasi dengan peraturan dan prosedur yang jelas. Uraikan secara ringkas sistem dan pelaksanaan tata pamong di Program Studi untuk membangun sistem tata pamong yang kredibel, transparan, akuntabel, bertanggung jawab dan adil. Tata pamong (Governance) di Program Studi Ilmu Gizi didasarkan atas semangat kebersamaan seluruh komponen sivitas akademica guna memberikan pelayanan terbaik pada masyarakat pengguna. PS Ilmu Gizi dipimpin seorang Ketua PS yang sangat kredibel dan mempunyai komitm en keilmuan dan integritas yang tinggi dalam memajukan PS, kepemimpinan yang kuat dan visioner serta mampu bekerja dengan seluruh komponen sivitas akademika guna pencapaian Visi, Misi, dan Tujuan PS. Untuk menunjang pelaksanaaan tata pamong yang baik Ketua PS dibantu oleh Sekretaris PS dan beberapa Tim Kerja yang dibentuk meliputi Tim Kurikulum, Tim Unit Jaminan Mutu, dan Tim Persiapan Pendirian Pendidikan Profesi.

Sistem tata pamong telah dijalankan sesuai mekanisme yang disepakati dan mengakomodasikan semua unsur dan peran dalam Program Studi. Masukan atau input, proses dan output serta outcome akan selalu dipantau dan evaluasi terhadap pelaksanaan manual prosedur yang sudah ditetapkan. Pelaksanaan tata pamong juga didukung dengan budaya organisasi dalam penegakan sistem nilai dan norma melalui peraturan dan e tika baik bagi dosen, mahasiswa, tenaga kependidikan. Evaluasi kinerja dosen dan tenaga kependidikan dalam memberikan layanan pendidikan pada mahasiswa akan dilakukan secara berkala yang didukung oleh sistem penghargaan dan sanksi. Proses penerapan tata pamong dilakukan secara transparan dan dievaluasi secara berkala yang dikomunikasikan pada semua dosen dan tenaga pendidikan pada rapat jurusan rutin. Untuk melakukan penjaminan mut u dari standar mutu program studi dibentuk Unit Jaminan Mutu (UJM) dan akan dilakukan audit internal dan evaluasi diri secara berkala. Secara eksternal Pusat Jaminan Mutu Universitas Brawijaya juga melakukan Audit Internal Mutu setiapa tahunnya

2.2 Kepemimpinan Kepemimpinan efektif mengarahkan dan mempengaruhi perilaku semua unsur dalam program studi, mengikuti nilai, norma, etika, dan budaya organisasi yang disepakati bersama, serta mampu membuat keputusan yang tepat dan cepat. Kepemimpinan mampu memprediksi masa depan, merumuskan dan mengartikulasi visi yang realistik, kredibel, serta mengkomunikasikan visi ke depan, yang menekankan pada keharmonisan hubungan manusia dan mampu menstimulasi secara intelektual dan arif bagi anggota untuk mewujudkan visi organisasi, serta mampu memberikan arahan, tujuan, peran, dan tugas kepada seluruh unsur dalam perguruan tinggi. Dalam menjalankan fungsi

7

kepemimpinan dikenal kepemimpinan operasional, kepemimpinan organisasi, dan kepemimpinan publik. Kepemimpinan operasional be rkaitan dengan kemampuan menjabarkan visi, misi ke dalam kegiatan operasional program studi. Kepemimpinan organisasi berkaitan dengan pemahaman tata kerja antar unit dalam organisasi perguruan tinggi. Kepemimpinan publik berkaitan dengan kemampuan menjalin kerjasama dan menjadi rujukan bagi publik. Jelaskan pola kepemimpinan dalam Program Studi Program Studi Ilmu Gizi mempunyai ketua Program Studi yang mempunyai komitmen keilmuan dan integritas yang tinggi dalam memajukan PS sehingga diharapkan mampu menjadi pusat pendidikan gizi kesehatan yang terkemuka di tingkat Nasional dan mempunyai kepemimpinan yang visioner hal ini dapat dilihat dari rencana strategis PS dan Program Kerja tahunan. Untuk memenuhi tuntutan pasar telah dilakukan peningkatan mutu lulusan dengan mengembangkan Kurikulum Berbasis Kompetensi dan mempersiapkan pendirian Pendidikan Profesi. Dalam menjalankan operasional manajemen pengelolaan Program Studi, Ketua Program Studi dibantu oleh Sekretaris Program Studi dan sudah diatur Tugas dan fungsi dalam TUPOKSI telah tertuang dalam SK Susunan Personalia dan Tupoksi Jurusan Gizi No. 41 B/SK/J.10.1.17/KP/2009. Struktur Organisasi yang terdiri dari bidang Akademik meliputi Kurikulum dan Proses Belajar Mengajar; bidang Penelitian dan Pengabdian Masyarakat; bidang Kemahasiswaan dan Alumni; bidang Pendidikan Profesi dan Unit Penunjang. Semua Kordinator dari tiap bidang akan bertanggung jawab kepada Ketua Jurusan dan membuat perencanaan program yang akan dipantau dan evaluasi secara berkala baik pada saat rapat rutin Jurusan maupun Rapat Kerja Tahunan. Ketua Program Studi Juga mampu untuk mengarahkan semua staf baik dosen maupun tenaga kependidikan mengikuti semua nilai, norma, etika, dan menciptakan budaya organisasi yang kondusif. Jalur informasi diberikan secara cepat melalui bidang koordinator dan keputusan selalu didasarkan bukti dengan mempertimbangkan masukan dari semua unsur dari staf baik dosen dan tenaga kependidikan. Secara berkala Ketua Jurusan akan melakukan evaluasi kinerja staffnya melalui sistem yang sudah standar dan dibakukan di Fakultas Kedokteran. Ketua Program Studi juga mendorong staf melakukan pengembangan diri baik melalui pendidikan pada jenjang yang lebih tinggi maupun peningkatan kapasitas melalui pelatihan atau seminar Ketua Program Studi dan Sekretaris PS juga aktif dalam melakukan komunikasi dan menjalin kerjasama dengan berbagai pihak antara lain organisasi Profesi seperti PERSAGI, AIPGI (Asosiasi Institusi Pendidikan Gizi Indonesia), KIGI (Kolegium Ilmu Gizi Indonesia) dalam rangka perencanaan Pendidikan Profesi PS ilmu Gizi FK UB. Kerjasama lainnya juga dilakukan dengan Institusi Pendidikan lainnya seperti POLTEKKES Jurusan Gizi Malang, SEAMEO-Tropmed RCCN-UI Jakarta dalam bidang pendidikan dan Rumah Sakit Jejaring dan Puskesmas sebagai lahan praktek mahasiswa yang

8

melakukan Pre Dietary Internship

2.3

Sistem Pengelolaan Sistem pengelolaan fungsional dan operasional program studi mencakup planning, organizing, staffing, leading, controlling dalam kegiatan maupun eksternal.

internal

Jelaskan sistem pengelolaan Program Studi serta dokumen pendukungnya. Sebagai wujud implementasi dari tata pamong maka dilakukan sistem pengelolaan fungsional dan operasional program studi. Sistem pengelolaan meliputi upaya perencanaan, pengorganisasian, pengembangan staf, pengarahan, pengawasan, monitoring dan evaluasi baik pada proses layanan pendidikan maupun penggunaan sumberdaya pendidikan untuk mendorong pelaksanaaan Tridarma PT secara efisien dan efektif. Pada akhirnya mampu menjamin berkembangnya kebebasan akdemis dan otonomi keilmuadan mendorong kemandirian dalam pengelolaan akademik, operasional, personalia, keuangan untuk mendapat mutu yang diharapkan. Untuk itu PS Ilmu Gizi memiliki Visi, Misi, tujuan, sasaran yang jelas dan realistik dan ditungkan dalam rencana strategis. PS Ilmu Gizi melalui Unit Penjaminan Mutu telah membuat dokumen mutu untuk membantu melakukan monitoring dan evaluasi dari sistem pengelolaan. Dokumen pendukung yang menggambarkan sistem pengelolaan Program Studi Ilmu Gizi dapat dilihat pada dokumen: a. b. c.

Rencana Strategis PS Ilmu Gizi (dokumen kode 00803 02000) Program Kerja Ketua PS Ilmu Gizi (dokumen kode 00803 04000) Manual Mutu (dokumen kode 00803 05000)

MP Kepemimpinan, Pengembangan Staff, Evaluasi Kinerja Karyawan, Manajemen Keuangan, Manajemen Administrasi Akademik, Evaluasi Kinerja Dosen, Evaluasi Proses Belajar Mengajar

2.4

Penjaminan Mutu Bagaimanakah pelaksanaan penjaminan mutu pada Program Studi? Jelaskan.

9

Sistem Penjaminan Mutu merupakan sistem yang dibentuk untuk memberlakukan baku mutu suatu proses termasuk proses pendidikan. Pada tingkat Universitas dibentuk Pusat Jaminan Mutu (PJM), ditingkat Fakultas terdapat Gugus Jaminan Mutu (GJM) dan di Jurusan/Program Studi dibentuk Unit Jaminan Mutu (UJM). Tim UJM akan membantu Management Representattif (MR) dalam melakukan penjaminan mutu dari standar mutu yang ditetapkan meliputi : (1) Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaran; (2) Tata Pamong, Kepemimpinan, Sistem Pengelolaan dan Penjaminan Mutu; (3) Kemahasiswaan dan Lulusan ; (4) Sumberdaya Manusia ; (5) Kurikulum, Pembelajaran dan suasana Akademik; (6) Pembiayaan, Prasarana, Sarana, dan Sistem Informasi; (7) Penelitian, Pelayanan/Pengbadian kepada Masyarakat, dan Kerja sama. Secara berkala Pusat Penjaminan Mutu akan melakukan Audit Internal Mutu kepada semua Jurusan/program Studi dua kali dalam setahun. Audit yang dilakukan meliputi Audit sistem yaitu audit terhadap kecukupan kebijakan dan prosedur organisasi terhadap standar mutu dan Audit kepatuhan untuk memeriksa kepatuhan terhadap standar mutu yang ditetapkan. Pada akhir visitasi akan ada umpan balik dan tindakan koreksi yang dikoordinir oleh MR dan dibantu Tim UJM. Hasil temuan akan diinformasikan dan dibuat rencana perbaikan bersama-sama seluruh staf dosen dan tenaga kependidikan pada rapat jurusan. Untuk selalu menjaga mutu proses belajar dibentuk koordinator PBM yang akan memantau pelaksanaan manual prosedur terkait proses belajar mengajar dan melakukan evaluasi PBM secara berkala. Program Studi juga sudah membentuk kelompok dosen keilmuan sesuai bidang penekanan ilmu yaitu Bidang Gizi Klinik, Gizi Komunitas, dan Food service Management (FSM). Secara berkala kelompok keilmuan akan memberikan masukan pada awal perkuliahan tentang masukan topik dari setiap mata kuliah, silabus, dan mutu ujian pada bagian pendidikan yang membawahi koordinator Kurikulum dan PBM. Hasil laporan audit internal mutu program studi dan laporan kelompok dosen keilmuan tentang masukan dari topik mata kuliah, silabus, dan mutu ujian dapat dilihat pada dokumen pendukung kode 00803 08006

10

2.5 Umpan Balik Apakah program studi telah melakukan kajian tentang proses pembelajaran melalui umpan balik dari dosen, mahasiswa, alumni, da n pengguna lulusan mengenai harapan dan persepsi mereka? Jika Ya, jelaskan isi umpan balik dan tindak lanjutnya. Umpan Balik dari (1) Dosen

Isi Umpan Balik (2) 1. Sarana-prasarana kuliah dan laboratorium, serta buku-buku perpustakaan dilengkapi secara bertahap 2. Akses internet lebih dipermudah 3. Jumlah mahasiswa sebaiknya disesuaikan dengan daya tampung ruangan

Tindak Lanjut (3) Kajur/Sekjur menyampaikan hasil evaluasi PBM terkait sarana prasarana dalam rapat internal jurusan  Kajur/Sekjur dibantu Administrasi Akademik dan UPT Penunjang Jurusan membuat surat permintaan terkait sarana– prasarana kepada Pembantu Dekan II  Pembantu Dekan II mengkaji permintaan saranaprasarana, kemudian memberikan instruksi kepada Ka Sub Bag Umum & Perlengkapan  Ka Sub Bag Umum & Perlengkapan menyiapkan sarana-prasarana untuk dapat mendukung proses PBM secara optimal

11

mahasiswa

1. Ruang kelas mohon disesuaikan dengan jumlah mahasiswa 2. Fasilitas kelas sebaiknya lebih ditingkatkan lagi (AC dan LCD sering rusak) 3. Mohon dosen dapat mengajar sesuai dengan jadwalnya, agar tidak menumpuk di akhir semester 4. Cara mengajar dosen mohon lebih menarik & divariasikan lagi 5. Metode & media pembelajaran sudah bagus, dan lebih baik lagi jika ditingkatkan lagi

1. Kajur/Sekjur menyampaikan hasil evaluasi PBM terkait sarana prasarana dalam rapat internal jurusan  Kajur/Sekjur dibantu Administrasi Akademik dan UPT Penunjang Jurusan membuat surat permintaan terkait sarana– prasarana kepada Pembantu Dekan II  Pembantu Dekan II mengkaji permintaan sarana-prasarana, kemudian memberikan instruksi kepada Ka Sub Bag Umum & Perlengkapan  Ka Sub Bag Umum & Perlengkapan menyiapkan sarana-prasarana untuk dapat mendukung proses PBM secara optimal 2. Kajur/Sekjur menyampaikan hasil evaluasi PBM terkait dosen kepada dosen yang bersangkutan, Tim Kurikulum dan Adminitrasi Akademik  Hasil evaluasi PBM terkait dosen bagi dosen dijadikan sebagai sarana pengembangan diri. Khusus Dosen Luar Biasa, hasil evaluasi PBM terkait dosen luar biasa disampaikan dalam rapat internal jurusan, sebagai bahan pertimbangan keberlanjutan dosen LB tersebut  Hasil evaluasi PBM terkait dosen bagi Tim Kurikulum dijadikan sebagai dasar untuk

12

Alumni





Umpan balik alumni terhadap akademik jurusan : Dari hasil kuesioner tracer study yang dibagikan pada alumni, menunjukkan bahwa perlu adanya pendalaman pengetahuan dan keterapilan yang dibutuhkan saat memasuki dunia kerja. Misalnya pendalaman pengetahuan tentang gizi pada ibu hamil dan anak. Untuk ketrampilan, misalnya pelatihan NCP, HACCP,dan kewirausahaan Umpan balik alumni terhadap kegiatan/ non akademik jurusan : dari hasil kegiatan sosialisasi lapangan pekerjaan bidang gizi, alumni mengharapkan agar ada wadah yang menampung aspirasi alumni, wadah untuk sharing informasi terkait dengan lapangan pekerjaan dan pengembangan alumni di dunia kerja (seminar dan pelatihan).





Tim kurikulum jurusan menyediakan matakuliah pilihan tentang meternal nutrition, yang membahas lebih dalam tentang gizi ibu hamil dan bayi. Jurusan juga menjadikan kewirausahaan sebagai mata kuliah wajib bagi mahasiswa. Jurusan telah merencanakan dan mempersiapkan pelatihan NCP dan HACCP untuk membekali mahasiswa dan mengembangkan keterampilan alumni dalam memberikan asuhan gizi pada saat memasuki dunia kerja. Jurusan bersama-sama alumni telah membentuk ikatan alumni gizi (IKAZI) pada tanggal 8 Agustus 2010, dengan harapan ikatan alumni yang terbentuk dapat berfungsi sebagai wadah yang menampung aspirasi alumni, untuk sharing informasi terkait dengan lapangan pekerjaan dan pengembangan alumni di dunia kerja (seminar dan pelatihan), dan pengembangan jejaring.

13

Pengguna lulusan

2.6

Berdasarkan hasil kuesioner kepuasan stakeholder, diharapkan alumni dibekali motivasi untuk meningkatkan rasa percaya diri dalam berkolaborasi dengan tenaga kesehatan yang lain

Jurusan gizi telah melaksanakan kurikulum berbasis kompetensi dengan menggunakan metode Problem Based Learning (PBL), dengan metode ini mahasiswa dilatih untuk berfikir kritis, membahas suatu permasalahan secara detail dan mendalam, mampu menentukan solusi berdasarkan scientific method, dan berani mengemukakan pendapat (sharing). Dengan metode pembelajaran seperti ini, maka diharapkan mahasiswa mendapatkan wawasan dan pengetahuan yang lebih luas sehingga mampu memecahkan permasalahan terkait gizi yang pada akhirnya menambah rasa kepercayaan diri ketika berkolaborasi dengan tenaga kesehatan lainnya.

Keberlanjutan Jelaskan upaya untuk menjamin keberlanjutan ( sustainability) program studi ini, khususnya dalam hal:

a. Upaya untuk peningkatan animo calon mahasiswa: 1. Pengiriman brosur program pendidikan alih jenjang D3 kepada instansi kesehatan dan Poltekkes yang ada di Indonesia 2. Sosialiasi program pendidikan jalur umum SMU, dimana brosur berrgabung dengan Rektorat b.

Upaya peningkatan mutu manajemen: 1. Rapat kerja tahunan Program Studi untuk evaluasi kegiatan tahunan dan penyusunan program kerja tahun berikutnya (laporan rapat kerja PS Ilmu Gizi tahun 2010) 2. Rapat Koordinasi Jurusan/PS secara berkala dan rutin maupun yang bersifat incidental sesuai dengan kebutuhan yang mendesak (notulen rapat) Manual Prosedur Kinerja karyawan (Kode 00803 06006)

14

Manual Prosedur Manajemen Keuangan (Kode 00803 06007) Manual Prosedur Manajemen Administrasi Akademik (Kode 00803 06008) Manual Prosedur Kinerja Dosen (Kode 00803 06011) c.

Upaya untuk peningkatan mutu lulusan: 1. Penetapan kelulusan bagi mahasiswa dengan nilai TOEFL > 450 2. Peninjauan Kurikulum secara berkala dan penerapan Kurikulum Berbasis Kompetensi KBK dengan metode pembelajaran perkuliahan konvensional dan Problem Based Learning (PBL) 3. Perkuliahan dengan praktek langsung di masarakat dalam merencanakan dan implementasi program gizi melalui mata kuliah Intermonev Community dengan kegiatan Perencanaan dan Implementasi Program Gizi di desa. 4. Kegiatan tersupervisi dengan memberikan pengalaman real di lapangan melalui kegiatan Pre Dietary Intership pada tiga rotasi (Klinik, komunitas, dan Food Service Management) yang dilaksanakan di rumah sakit jejaring, puskesmas jejaring, dan lembaga pemerintahan. 5. Memperkaya pengetahuan lanjutan atau advanced pada mahasiswa dengan memberikan penawaran mata kuliah pilihan 6. Mendatangkan dosen tamu dan kuliah pakar

d.

Upaya untuk pelaksanaan dan hasil kerjasama kemitraan: 1. Pendidikan apakah ada MOU yang baru a. Perjanjian kerjasama dalam bidang pengembangan jurusan gizi dengan institusi pendidikan skala regional dengan SEAMEO-Tropmed RCCN-UI b. Perjanjian kerjasama dengan organisasi profesi gizi (PERSAGI Pusat) mengenai Pendidikan Profesi Gizi (Registered Dietitian [RD]) mulai tahun 2010-2015 c. Kerjasama rumah sakit jejaring pendidikan dengan Rumah Sakit RSUD Kabupaten Malang mengenai penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian, dan pelayanan kedokteran dan kesehatan mulai tahun 2008-2013 d. Kerjasama rumah sakit jejaring pendidikan dengan RS. TK II dr. Soepraoen Malang mengenai sumberdaya di bidang penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian, pelayanan kedokteran dan kesehatan mulai tahun 2009-2014 e. Pengumpulan data dasar gizi, perencanaan serta intervensi pencegahan masalah gizi masyarakat dengan puskesmas jejaring f. Kerjasama dengan rumah sakit jejaring, puskesmas jejaring, dan instansi jejaring untuk pelaksanaan kegiatan Pre Dietary Internship mahasiswa g. Kerjasama dengan RS. Dr. Iskak Tulungagung untuk pelaksanaan kegiatan Pendidikan Profesi Gizi h. Kerjasama dengan Wahana Visi Indonesia Surabaya dalam penyediaan lahan untuk kegiatan

15

pendidikan profesi gizi. Kerjasama dengan Radio Kencana FM Malang dalam upaya peningkatan kegiatan pengabdian masyarakat. j. Kerjasama dengan Rumah Zakat dalam upaya peningkatan kegiatan pengabdian masyarakat k. Kerjasama dengan YDSF dalam upaya peningkatan kegiatan pengabdian masyarakat Perjanjian kerjasama dalam bidang pengembangan jurusan gizi dengan institusi pendidikan skala regional dengan SEAMEO-Tropmed RCCN-UI Perjanjian kerjasama dengan instansi penyelenggara gizi yaitu Politeknik Kesehatan Malang Jurusan Gizi Perjanjian kerjasama dengan organisasi profesi gizi (PERSAGI) mengenai penyelenggaraan pendidikan profesi gizi Studi banding NCP di RS. Hasan Sadikin bandung tahun 2007 Kerjasama dengan Hellen Keller International Indonesia dalam peningkatan ketersediaan sarana praktikum mahasiswa untuk pengkajian status gizi Pengumpulan data dasar gizi, perencanaan serta intervensi pencegahan masalah gizi masyarakat dengan puskesmas jejaring Kerjasama dengan rumah sakit jejaring, puskesmas jejaring, dan instansi jejaring untuk pelaksanaan kegiatan Pre Dietary Internship mahasiswa Kuliah tamu dari SEAMEO-Tropmed RCCN UI mengenai ketrampilan analisis dan interpretasi antropometri menggunakan software pada tahun 2008 Pemaparan tentang pelaksanaan pendidikan profesi gizi dari Polyclinic of Singapore pada tahun 2008 Kerjasama dengan World Food Program Jakarta dalam Survey cepat gizi dan ketahanan pangan di Alor NTT pada tahun 2007 i.

2. Penelitian apakah ada yang baru? a. Penandatanganan MOU antara Jurusan Gizi dan Universitas Hohenhim Jerman pada tahun 2007 Formatted: Font: Not Bold, Font color: Auto, Indonesian

3. Pengabdian Masyarakat a. Penyuluhan Gizi untuk Mengatasi Hipertensi” kepada Anggota PKK RT 05/RW 10 Kelurahan Oro-Oro Dowo, Kec. Klojen Kota Malang tahun 2010 b. Intermonev Community 2 tahun 2010 c. Gizi dari Bunda untuk Keluarga tahun 2011 d. Pengukuran % lemak tubuh sebagai indikator penentuan status gizi orang dewasa (Desa Candirenggo, Singosari, 29 Nov 2011) e. Kebunku sumber gizi keluargaku tahun 2011 a. Pelatihan Food safety and HACCP for Nutritionist tanggal 11 – 15 Juli 2011Pengembangan

Formatted: English (United States) Formatted: Font: (Default) Tahoma, English (United States) Formatted: English (United States) Formatted: Font: (Default) Tahoma, English (United States) Formatted: English (United States)

16

NCP di RS. Wlingi dan RST. Soepraoen pada tahun 2007 b. Penyuluhan terkait gizi dan kesehatan kerjasama dengan Diknas dan Dinkes Kota Batu pada tahun 2007 c. Pembinaana teknologi tepat guna untuk meningkatkan mutu gizi sumber pangan lokal di Desa Mojorejo pada tahun 2007 d. Penyuluhan gizi dan kesehatan dalam program pengelolaan sampah dan TOGA terpadu dan berkelanjutan di Kelurahan Bunulrejo tahun 2007 e. Penyuluhan gizi keluarga di PKK Kelurahan Bunulrejo tahun 2007 f. Griya Asah Diri untuk pembinaan anak jalanan di SDN. Kotalama X Malang tahun 2008 g. Simposium Gizi Nasional pada tahun 2007 (Malang Nutrition Update 1) dan 2008 (Malang Nutrition Update 2) h. Waspada Demam Berdarah 2009 i. Seminar Micronutrient 2009 f. g. Sekolah Cerdas Bergizi tahun 2012 h. Lansia Sehat Sadar Gizi tahun 2012 i. Peran Kelor (Moringa oleifera) pada Intervensi Gizi dan Hygiene Air tahun 2012 j. Pembinaan Pemantauan Tumbuh Kembang Anak dan Deteksi Dini Anak Autis Beserta Spektrumnya di Wilayah Kota Malang tahun 2012 k. Pembinaan dan Pelatihan Penanganan Bencana Pada Wilayah Rawan Bencana di Kabupaten Malang tahun 2012 l. Penguatan Potensi Ekonomi Nata de Tofu pada Pengolahan Limbah Tahu Sebagai Upaya Kesehatan Berbasis Masyarakat dalam Penanganan Hipertensi tahun 2012 j.m. Konsultasi Gizi pada acara Pengobatan Gratis Pengabdian Masyarakat 2012 FKUB Desa Slamparejo, kecamatan Jabung Kab. Malang tahun 2012Pelatihan Food safety and HACCP for Nutritionist tanggal 11 – 15 Juli 2011 n. Seminar Enteral and Parenteral Nutrition 14 April 2012 k.o. Seminar Nutrition in Food Industry 4 Juli 2012

e.

Upaya dan prestasi memperoleh dana hibah kompetitif: a. Upaya memperoleh dana hibah kompetitif salah satunya adalah mengajukan Proposal Hibah Kompetitif pada bulan Februari 2013.

STANDAR 3. KEMAHASISWAAN DAN LULUSAN

17

3.1 Profil Mahasiswa dan Lulusan 3.1.1 Tuliskan data seluruh mahasiswa reguler(1) dan lulusannya dalam lima tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut: IPK Lulusan Reguler Rat

Persentase Lulusan Reguler dengan IPK :

(1)

(2)

Jumlah Calon Mahasiswa Reguler Ikut Lulus Selek Selek si si (3) (4)

(6)

Reguler bukan Transfer (7)

(8)

Reguler bukan Transfer (9)

2007 2008 2009 2010 2011 2012

60 60 60 60 60 60

1513 2302 2212 2645 3874 2233

74 63 128 119 102 125

70 59 105 113 97 118

35 51 61 52 47 58

237 249 294 347 439 436

88 86 112 115 105 107

26 16 53 62 63 6

54 32 31 58 60 46

2.90 2.76 2.91 2.96 2.85 2.50

2.64 2.48 2.69 2.79 2.63 2.52

3.29 3.10 3.13 3.29 3.15 3.16

3.04 2.72 3.08 3.08 3.29 3.30

3.82 3.62 3.80 3.80 3.38 3.53

3.85 3.66 3.58 3.79 3.73 3.77

1 1

2 3 2 1

22 51 52 43 5 4

48 26 37 54 37 31

4 4 16 20 1

5 5 2 2 16 14

Juml ah

360

14779

611

562

304

2002

613

226

281

2.81

2.63

3.18

3.08

3.65

3.73

2

8

17 7

23 3

45

44

Tahun Akade -mik

Daya Tam pung

Jumlah Mahasiswa Baru Regular bukan Transfer (5)

Trans fer(3)

Jumlah Total Mahasiswa Trans fer(3)

Jumlah Lulusan Min Trans fer(3)

A

(10)

B

A

(11)

Mak

B

A

(12)

< 2,75

B

A

(13)

2,75-3,50

B

A

(14)

> 3,50

B

A

(15)

B

(16)

Catatan: TS:Tahun akademik penuh terakhir saat pengisian borang Min: IPK Minimum; Rat:IPK Rata-rata; Mak:IPK Maksimum Catatan: (1) Mahasiswa program reguler adalah mahasiswa yang mengikuti program pendidikan secara penuh waktu (baik kelas pagi, siang, sore, malam, dan di seluruh kampus). (2) Mahasiswa program non-reguler adalah mahasiswa yang mengikuti program pendidikan secara paruh waktu. (3) Mahasiswa transfer adalah mahasiswa yang masuk ke program studi dengan mentransfer mata kuliah yang telah diperolehnya dari PS lain, baik dari dalam PT maupun luar PT.

3.1.2 Tuliskan data mahasiswa non-reguler(2) dalam lima tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut: Tahun Akade -mik

Daya Tampung

(1)

(2)

Jumlah Calon Mahasiswa Ikut Seleksi (3)

Lulus Seleksi (4)

Jumlah Mahasiswa Baru NonTransfer(3) Reguler (5) (6)

Jumlah Total Mahasiswa NonTransfer(3) Reguler (7) (8)

2007 2008 2009 2010 2011 2012

18

3.1.3 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi mahasiswa dalam tiga tahun terakhir di bidang akademik dan non-akademik (misalnya prestasi dalam penelitian dan lomba karya ilmiah, olahraga, dan seni). No. (1) 2010

2011

Nama Kegiatan dan Waktu Penyelenggaraan (3) LOMBA PADUAN SUARA NATAL SE KOTA MALANG UM 2010 Voli Olimpiade Brawijaya 2010

Tingkat (Lokal, Wilayah, Nasional, atau Internasional) (4) Regional Universitas

Prestasi yang Dicapai

Juara 3, Malang Juara 1

(5) Univ.

Negeri

LOMBA KARYA ILMIAH NUTRITION EXPO 2011

Nasional

Pekan ilmiah Mahasiswa Gizi (PIGMI) 2011 National Food Technology Competition 2011 Presentation Challenge Kategori Mahasiswa ENTREPRENEURSHIP DEKAN CUP 2011 CATUR DEKAN CUP 2011 TENIS MEJA PUTRI OLIMPIADE BRAWIJAYA PADUAN SUARA OLIMPIADE BRAWIJAYA 2011 BRAWIJAYA CHOIR FESTIVAL 2011 FGT DEKAN CUP 2011 Putra Putri Pesona Batik Nusantara se-Malang Raya 2011 Foto Model 2011 Pesona Batik LOMBA ESAI LOMBA KARYA TULIS ISLAM TEBAR KREASI PEPAYA (TKP)

Nasional Nasional Nasional Lokal Lokal Lokal Lokal

Juara 1 LKTI, Penyelenggara asosiasi Keluarga Gizi UI Juara 1 LKTI, UNHAS Finalis Juara I Juara 2, FKUB Juara 2, FKUB Medali Perunggu Juara 1, UB

Lokal Lokal Lokal (Malang Raya)

Juara 3, UB Juara 3, FKUB Juara 1

Lokal (MaLang Raya) Jawa-Bali Lokal Lokal Nasional

Juara 1 Juara 2 5 terbaik Finalis Juara 3

PEKAN OLAHRAGA REMAJA NASIONAL (PORNAS) I CAB. TENIS LAPANGAN (TUNGGAL PUTRI) PEKAN OLAHRAGA REMAJA NASIONAL Nasional (PORNAS) I CAB. TENIS LAPANGAN (GANDA PUTRI)

Commented [K7]: Ternyata lombanya tahun 2009

Juara 1

19

2012

FKUB GOT TALENT (SENI BUDAYA)

Lokal

Juara 3

PKMGT MABA UB 2012

Lokal

Mahasiswa Berprestasi Tingkat Fakultas Kedokteran UB tahun 2012 PKM UNIVERSITAS BASKET DEKAN CUP 2012 FUTSAL PUTRI DEKAN CUP 2012 OVM DEKAN CUP 2012 Lomba Karya Tulis Ilmiah Agroindustri (Himpunan Mahasiswa Teknologi Industri FATETA IPB) BAZAAR AKSELERASI UB

Lokal

Juara harapan II, PKMBT UB Juara 1

Lokal Lokal Lokal Lokal Nasional

Juara 4, Juara 3, Juara 1, Juara 3, Finalis

Lokal (Universitas)

Juara favorit

presentasi makalah di Konferensi Internasional Pelajar Indonesia dengan tema Best Indonesiam scholars's Innovative ideas for the world Nutrition National Olympiad AGROINDUSTRIAL FAIR 2012 (KTI) LOMBA KARYA TULIS ILMIAH MAHASISWA UNIVERSITAS JEMBER "ENVIRONMENT FOR LIFE ENVIRONMENT TO DO’’ GEBYAR FESTIVAL TARI XX

internasional

ENGLISH DEBATING ASIAN MEDICAL STUDENTS ASSOCIATION (AMSA) MALANG NEWBIES DEBATING CHAMPIONSHIP BULU TANGKIS OLIMPIADE BRAWIJAYA MUSIC DEKAN CUP DRAMA DEKAN CUP TENIS DEKAN CUP (GANDA CAMPURAN) DUTA GREENERATION LOMBA KARYA TULIS AL QURAN

UB FKUB FKUB FKUB

Commented [K8]: Belum ketemu buktinya/sertifikat

Nasional Nasional Nasional

Juara 1 Finalis Finalis

Lokal Nasional

KOREOGRAFER, PENATA MUSIK TERBAIK TOP 5 BEST SPEAKER

Regional

QUARTER FINALIST

Lokal

JUARA 3 BEREGU Juara favorit Juara 3

Lokal Lokal Lokal Lokal

Commented [K9]: Sertifikat blm diberikan

JUARA 2 FINALIS 10 BESAR JUARA 3

20

2013

LOMBA CERPEN ENTREPRNEUR FAIR HIJABER MALANG MODEL HUHT LOMBA KREASI TOMAT TENIS LAPANGAN DEKAN CUP (GANDA PUTRI) TENIS LAPANGAN DEKAN CUP (GANDA CAMPURAN) TENIS LAPANGAN OLIMPIADE BRAWIJAYA (GANDA CAMPURAN) PEKAN OLAHRAGA NASIONAL (PON)XVIII CAB. TENIS BRAWIJAYA NATIONAL TENNIS TOURNAMENT (GANDA CAMPURAN) MALANG OPEN (TENIS LAPANGAN, GANDA PUTRI) LOMBA ECHO "PUBLIC HEALTH POSTER" PRE EAMSC JAPAN 2013 AMSA INA SOLO OPEN DEBATING CHAMPION. UNIS SOLO, 25-27 JANUARI 2013

Lokal Nasional Lokal Lokal Lokal

JUARA 1 10 BESAR 10 BESAR JUARA 3 JUARA 3

Lokal

JUARA 3

Lokal

JUARA 1

NASIONAL

KONTINGEN JATIM

NASIONAL

JUARA 1

NASIONAL

JUARA 1

Lokal

8 BESAR

NASIONAL

JUARA 2

NASIONAL

NOVICE 1st RUNNER UP

3.1.4 Tuliskan data jumlah mahasiswa reguler tujuh tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut: Tahun Masuk (1)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

2005 (1)

2006 (2)

47 (a)= 60

47 60 60

Jumlah Mahasiswa Reguler per Angkatan pada Tahun* 2007 2008 2009 2010 (3) (4) (5) (6)

47 60 60 70

10 60 60 70 (d) =59

4 22 3 68 59 103

0 5 3 67 54 102 119

2011 (7)

2012 (8)

Jumlah Lulusan s.d. TS (dari Mahasiswa Reguler) (9)

0 (b)=5 3 9 (e) =53 102 107 96

0 2 1 4 5 100 107 94 118

0 (c)=0 0 26 16 53 62 63 6

21

* Tidak memasukkan mahasiswa transfer. Catatan : huruf-huruf a, b, c, d, e dan f harus tetap tercantum pada tabel di atas. Tahun Masuk (1)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

2005 (1)

2006 (2)

40 (a)= 40

0 40 56

Jumlah Mahasiswa Reguler per Angkatan pada Tahun* 2007 2008 2009 2010 (3) (4) (5) (6)

0 0 56 35

0 0 0 35 (d) =51

0 0 0 3 51 61

0 0 0 0 2 61 52

2011 (7)

2012 (8)

Jumlah Lulusan s.d. TS (dari Mahasiswa Reguler) (9)

0 (b)=0 0 0 (e) =1 9 52 47

0 0 0 0 0 0 0 2 58

27 (c)=28 32 54 32 31 58 60 46

3.2 Layanan kepada Mahasiswa Lengkapilah tabel berikut untuk setiap jenis pelayanan kepada mahasiswa PS. No. (1) 1

Jenis Pelayanan kepada Mahasiswa (2) Bimbingan dan konseling

Bentuk kegiatan, Pelaksanaan dan Hasilnya (3) Pertemuan antara dosen PA dengan mahasiswa PA; Mahasiswa minimal menghadap kepada penasehat akademik sebanyak 4 kali yaitu pada sebelum memasuki semester baru, 2 kali pada pertengahan semester dan pada akhir semester; solusi terhadap rencana studi dan masalah akademik mahasiswa

2

Minat dan bakat (ekstra kurikuler)

Di Jurusan gizi, kegiatan minat dan gizi kesehatan “ORMAGIKA”. Data metode penyebaran quesioner pada bakat mahasiswa, mahasiswa dapat untuk meningkatkan prestasinya

3

Pembinaan soft skills

Usaha jurusan untuk meningkatkan soft skill mahasiswa dilakukan dengan beberapa kegiatan yaitu : - Kegiatan Up Grading ILMAGI dan ORMAGIKA - Kegiatan Training Softskill Anggota ORMAGIKA - Entrepreneurship Challenge of ORMAGIKA (ECHO) - Pendelegasian Gizi Peduli Indonesia Wilayah 3 ILMAGI - Kegiatan Amazing ORMAGIKA

-

bakat dapat difasilitasi oleh adanya organisasi mahasiswa minat dan bakat setiap mahasiswa didapatkan melalui mahasiswa baru diacara ORDIK/ORMAWA. Dari minat dan mengikuti LSO yang diminati sehingga mempunyai wadah

22

-

3.3

4

Beasiswa

5

Kesehatan

- Kegiatan Pelatihan Gizi Siaga Bencana 2010 - Kegiatan Pre Diet Internship Clinic, Community dan Food Service Management - Kegiatan Intermonev community 2 - Kegiatan KOZI (Konsultasi Gizi) - Kegiatan pengabdian masyarakat mahasiswa melalui PKNM - ESQ pada kegiatan ordik ormawa - Kegiatan sekolah mawapres Beasiswa yang diberikan kepada mahasiswa melalui seleksi di universitas secara online, macam beasiswa yang ditawarkan diklasifikasikan menjadi tiga kategori sebagai berikut : - beasiswa bagi yang tidak mampu/ miskin yaitu beasiswa bagi mahasiswa yang tidak mampu/ miskin - beasiswa prestasi akademik yaitu beasiswa bagi mahasiswa yang berprestasi akademik tinggi dan menjadi peringkatn 10 (sepuluh) besar di jurusan UB - Beasiswa prestasi non akademik yaitu beasiswa bagi mahasiswa yang berprestasi akademik pada level nasional/ internasional atau mahasiswa aktif pada LKM-UB (lembaga kedaulatan mahasiswa-UB) Penanganan kesehatan dini untuk mahasiswa oleh Jurusan disediakan unit kesehatan PHC “Pre Hospital Care” yang dikelola oleh jurusan dan melibatkan mahasiswa dalam kegiatannya. Selain itu, mahasiswa dapat berobat di Poliklinik Universitas Brawijaya

Evaluasi Lulusan

3.3.1 Evaluasi Kinerja lulusan oleh Pihak Pengguna Lulusan Adakah studi pelacakan (tracer study) untuk mendapatkan hasil evaluasi kinerja lulusan dengan pihak pengguna?

 

tidak ada

ada Jika ada, uraikan metode, proses dan mekanisme kegiatan studi pelacakan tersebut. Jelaskan pula bentuk tindak lanjut dari hasil kegiatan ini. a. Metode tracer study Dengan menyebarkan kuisioner

23

b. Proses tracer study Mengirimkan kuisioner kepada pimpinan dimana alumni bekerja c.

Mekanisme tracer study Mendata alumni yang sudah bekerja, selanjutnya menghubungi alumni untuk melakukan klarifikasi, kemudian dilakukan pengiriman kuisioner. Bila kuisioner telah diisi, dengan berkoordinasi melalui alumni, kuisioner dikirim kembali kepada jurusan untuk diolah hasilnya dan ditindaklanjuti.

d. Tindak lanjut Melaporkan hasil temuan dari kuisioner yang kembali dalam rapat jurusan untuk memberikan penanganan atas masukan dari para stakeholder

Hasil studi pelacakan dirangkum dalam tabel berikut: Nyatakan angka persentasenya(*) pada kolom yang sesuai. Tanggapan Pihak Pengguna No.

Jenis Kemampuan

Sangat Baik

Baik

Cukup

Kurang

(%)

(%)

(%)

(%)

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

1

Integritas (etika dan moral)

0

66,67

33,33

0

2

Keahlian berdasarkan bidang ilmu (profesionalisme)

0

66,67

33,33

0

3

Bahasa Inggris

0

0

100

0

4

Penggunaan Teknologi Informasi

0

66,67

33,33

0

Rencana Tindak Lanjut oleh Program Studi

Aksi

(7) Penambahan aspek penilaian etika Ada praktik lahan Slide dosen pengampu mata kuliah menggunakan bahasa Inggris -

Penugasan dikirim via email Penggunaan blog dosen lebih dioptimalkan Search literature secara online

24

5

Komunikasi

33,33

33,33

33,33

0

Mata kuliah komunikasi gizi dan praktik (skill lab) komunikasi gizi

6

Kerjasama tim

33,33

33,33

33,33

0

Penugasan kelompok dan metode PBL

7

Pengembangan diri (inisiatif, kreativitas)

33,33

33,33

33,33

0

-

Total

99,99

300

299,98

0

Penelitian mandiri Berpartisipasi aktif dalam lomba-lomba 0

Catatan : Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan (*) persentase tanggapan pihak pengguna = [(jumlah tanggapan pada peringkat) : (jumlah tanggapan yang ada)] x 100

3.3.2 Rata-rata waktu tunggu lulusan untuk memperoleh pekerjaan yang pertama = 0-3 bulan (3658,06%) , hal ini dibuktikan dengan hasil pengolahan kusioner tracer study (berdasarkan data tracer study Agustus 2012-Juli 2013)

Formatted: Font: (Default) Tahoma, 10 pt Formatted: Font: (Default) Tahoma, 10 pt Formatted: Font: (Default) Tahoma, 10 pt

3.3.3 Persentase lulusan yang bekerja pada bidang yang sesuai dengan keahliannya = 5090,32% sesuai dengan bidang keahliannya hal ini dibuktikan dengan hasil pengolahan kusioner tracer study (berdasarkan data tracer study Agustus 2012-Juli 2013)

Formatted: Font: (Default) Tahoma, 10 pt, Indonesian Formatted: Font: (Default) Tahoma, 10 pt, Indonesian

25

3.4

Himpunan Alumni Jelaskan apakah lulusan program studi memiliki himpunan alumni. Jika memiliki, jelaskan aktivitas dan hasil kegiatan dari himpunan alumni untuk kemajuan program studi dalam kegiatan akademik dan non akademik, meliputi sumbangan dana, sumbangan fasilitas, keterlibatan dalam kegiatan, pengembangan jejaring, dan penyediaan fasilitas.

Ikatan alumni masih melakukan proses penyusunan rencana kerja dan sedang melakukan sosialisasi keberadaan ikatan alumni kepada IKA alumni FK. Kontribusi atau keterlibatan alumni dalam kegiatan akademik dan non akademik diantaranya sebagai pemateri dalam seminar, perkuliahan, dan kegiatan kemahasiswaan. Sumbangan yang diberikan oleh Alumni diantaranya memberikan sumbangan buku sebagai tambahan koleksi ruang baca Jurusan Gizi serta sumbangan dana untuk kegiatan non akademik (acara kemahasiswaan)

STANDAR 4. SUMBER DAYA MANUSIA 4.1 Sistem Seleksi dan Pengembangan Jelaskan sistem seleksi/perekrutan, penempatan, pengembangan, retensi, dan pemberhentian dosen dan tenaga kependidikan untuk menjamin mutu penyelenggaraan program akademik (termasuk informasi tentang ketersediaan pedoman tertulis dan konsistensi pelaksanaannya). Sistem seleksi/perekrutan tenaga dosen dan tenaga kependidikan dilakukan melalui jalur seleksi penerimaan Pegawai Negeri Sipil (PNS) dan penerimaan Dosen/Tenaga Kependidikan Tetap Non PNS. Sistem penyeleksian/perekrutan baik dosen dan tenaga kependidikan CPNS diatur dalam Peraturan Kepala BKN No.30/2007 Pedoman Pelaksanaan Pengadaan CPNS, sedangkan system perekrutan dosen dan tenaga kependidikan tetap non PNS diatur oleh Universitas. Rektor Universitas Brawijaya menempatkan tenaga dosen dan tenaga kependidikan di Fakultas Kedokteran, selanjutnya Dekan menempatkan pada Jurusan Gizi berdasarkan kualifikasi yang sesuai dengan kebutuhan jurusan. Pengembangan tenaga dosen dan tenaga kependidikan dilakukan melalui pendidikan lanjut, seminar, pelatihan dan job-gap analysis, koordinasi dengan blok peminatan dengan mengacu pada peraturan Universitas. Pemberhentian tenaga dosen dilakukan dengan masukan dari Ketua Jurusan berdasarkan hasil evaluasi dari EKD, DP3, form evaluasi dari mahasiswa. Pemberhentian tenaga kependidikan dilakukan berdasarkan masukan Ka Sub Bag atasan langsung berdasarkan DP3, monitoring-evaluasi form kepuasan layanan, analysis jabatan dan beban kerja tenaga kependidikan.

4.2 Monitoring dan Evaluasi Jelaskan sistem monitoring dan evaluasi, serta rekam jejak kinerja akademik dosen dan kinerja tenaga kependidikan (termasuk informasi tentang ketersediaan pedoman tertulis, dan monitoring dan evaluasi kinerja dosen dalam tridarma serta dokumentasinya). . Sistem monitoring-evaluasi dan rekam jejak kinerja akademik dosen: - Evaluasi Kinerja Dosen (EKD). Pedoman tertulis untuk pegisian EKD adalah Pedoman dari DIKTI (Pedoman Beban Kerja dan Evaluasi Pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi, 2010). Isian EKD didokumentasikan di bagian Kepegawaian dan diupload secara online. - Rekapitulasi form evaluasi dari mahasiswa dan peer assessment - Daftar Penilaian Pelaksanaan Pekerjaan (DP3)

26

-

Form EKD dan DP3 didokumentasikan di bagian Kepegawaian Fakultas.

Sistem monitoring-evaluasi dan rekam jejak kinerja tenaga kependidikan: - Rekapitulasi form evaluasi kepuasan layanan - DP3 - Analisis jabatan dan beban kerja

4.3 Dosen Tetap Dosen tetap dalam borang akreditasi BAN-PT adalah dosen yang diangkat dan ditempatkan sebagai tenaga tetap pada PT yang bersangkutan; termasuk dosen penugasan Kopertis, dan dosen yayasan pada PTS dalam bidang yang relevan dengan keahlian bidang studinya. Seorang dosen hanya dapat menjadi dosen tetap pada satu perguruan tinggi, dan mempunyai penugasan kerja minimum 36 jam/minggu. Dosen tetap dipilah dalam 2 kelompok, yaitu: 1. dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS 2. dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS

4.3.1 Data dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan bidang PS:

No.

(1)

1

2

3

Nama Dosen Tetap

(2)

Dr.dr.ENDANG SRI WAHYUNI,MS

DIAN HANDAYANI, SKM,M.Kes,Ph.D

NIA NOVITA WIRAWAN,STP.,M.S c

NIDN** (3)

0008105208

0002047404

0017117605

Tgl. Lahir

Jabatan Akademik* **

(4)

08 Oktober 1952

02 April 1974

17 November 1976

(5)

IV/b

III/c

III/b

Gelar Akademik

Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT*

(6)

(7)

DR. dr, MS

1) S1 Kedokteran Universitas Gajah Mada 2) S2 Kedokteran Olah Raga, Universitas Airlangga 3) S3 Ilmu Kedokteran Universitas Airlangga 1) D-III Gizi Akademi Gizi DEPKES Malang 2) S1 Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia 3) S2 Biomedik Universitas Brawijaya 4) S3 Health Science Universitas Wolongong Australia 1) Akademi Gizi Malang 19941997

SKM, MKes

STP, MSc

Bidang Keahlian untuk Setiap Jenjang Pendidikan (8)

Anatomi Fisiology Fisiologi Olahraga

Imunologi

Gizi

Gizi

Gizi

Gizi

Gizi

27

4

5

6

7

YOSFI RAHMI, S.Gz, M.Sc

MIRA MUTIYANI, S.Gz., M.Sc

INGGITA KUSUMASTUTY, S.Gz, M.Biomed

TITIS SARI KUSUMA, S.Gz.

0003127906

0007127906

0002048202

0002078004

03 Desember 1979

07 Desember 1979

02 April 1982

02 Juli 1980

III/a

III/a

III/a

III/a

SGz, MSc

SGz

SGz, M.Biomed

SGz

2) Jurusan THP, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya 19972000 3) SEAMEOTROPMED RCCN Universitas Indonesia (20002002) 1) D-III Akademi Gizi Depkes RI Padang (19982001) 2) D-IV Gizi FKUB Malang (20032004) 3) S-1 Ilmu Gizi Kesehatan Universitas Brawijaya (20042005) 4) Master of Science (Food Science and Technology), Perth, WA (20082010) 1) D-III Gizi Akademi Gizi DEPKES Banjarmasin 2) D-IV Gizi Universitas Brawijaya 3) S1 Gizi Universitas Brawijaya 4) Master Universitas Wageningen Netherland 1) D3 jurusan gizi Poltekkes Malang

Gizi

2) S1 Gizi Universitas Brawijaya 3) S2 Ilmu Biomedik Universitas Brawijaya 1) Akademi Gizi (1998 - 2001)

Gizi Kesehatan

Community Nutrition

Gizi

Gizi Klinik

Gizi Kesehatan

Food Technology

Gizi

Gizi Klinik

Gizi Kesehatan Health Science

Gizi

Gizi

Gizi

28

8

9

10

11

NURUL MUSLIHAH,SP,M.Ke s

LAKSMI KARUNIA TANUWIJAYA, S.Gz

ERIZA FADHILAH, S.Gz, M.Gizi

WIDYA RAHMAWATI, S.Gz, M.Gizi

0026017405

0014088204

0027098401

0023048004

26 Januari 1974

14 Agustus 1982

27 September 1984

23 April 1980

III/b

III/a

III/a

III/a

SP, MKes

SGz

SGz, MGizi

SGz, MGizi

2) S1 Gizi Kesehatan Universitas Brawijaya (2004 2005) 3) Prog. Pasca Sarjana THP Univ. Brawijaya (2009 skrg) 1) S1- Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga, IPB 2) S2 - Ilmu Kesehatan Masyarakat Peminatan Gizi Masyarakat, Universitas Airlangga 3) S3 Mayor Ilmu Gizi Manusia, Fakultas Ekologi Manusia, IPB (on going) 1) D3 Gizi Politeknik Kesehatan DEPKES Malang 2) S1 Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya 3) S2 Biomedik Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya (on going) 1) Politeknik Kesehatan Depkes RI Jurusan Gizi, Malang (2001-2004) 2) S1 Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya (20042006) 3) SEAMEO RCCN UI, Jakarta (20072009) 1) D-III Gizi, Akademi Gizi DEPKES Malang (2001)

Gizi Kesehatan

Bioteknologi Agroindustri

Gizi

Gizi Masyarakat

Gizi

Gizi

Gizi Kesehatan

Gizi

Gizi

Gizi Kesehatan

Community Nutrition Gizi

29

12

13

14

15

16

FAJAR ARI NUGROHO, S.Gz, M.Kes

CATUR SAPTANING WILUJENG, S.Gz, MPH

FUADIYAH NILA KURNIASARI, S.Gz, MPH

0020087909

0012678404

0020088601

20 Agustus 1979

12 Juli 1984

20 Agustus 1986

AYUNINGTYAS DIAN ARIESTININGSIH, S.Gz

4 Februari 1986

LENY BUDHI HARTI, S.Gz

26 Oktober 1986

III/b

III/b

III/b

SGz, M.Kes

SGz, MPH

SGz, MPH

SGz

SGz

2) D-IV Gizi, Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya (2006) 3) S1 Gizi, Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya (2006) 4) S2 Gizi in Community Nutrition, SEAMEOTROPMED RCCNUniversitas Indonesia (2008) 1) D-III Gizi, Akademi Gizi DEPKES Malang (2001) 2) S1 Gizi Kesehatan Universitas Brawijaya 3) S2 Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga 1) S1 Gizi Universitas Gajah Mada 2) S2 Kesehatan Masyarakat/ Minat Gizi Kesehatan Universitas Gajah Mada 1) S1 Gizi Universitas Brawijaya 2) S2 Kesehatan Masyarakat Universitas Gajah Mada 1) S1 Gizi FKUB 2) Prog. Pasca Sarjana THP UB (on going) 1) S1 Gizi Universitas Brawijaya 2) S2 Biomedik UNDIP (on going)

Gizi Klinik

Gizi Kesehatan

Community Nutrition

Gizi

Gizi Kesehatan

Gizi

Gizi

Gizi

Gizi Kesehatan Gizi

Gizi Kesehatan Gizi

Gizi Kesehatan Gizi

30

17

18

AMALIA RUHANA, SP, MPH

CLEONARA YANUAR DINI, S.Gz, DIETISIEN

19

INTAN YUSUF HABIBIE, S.Gz

20

EVA PUTRI ARVIANI, S.Gz

21

22 23

24

25.

0023128203

0020018701

III/a

0011018104

30 Agustus 1983

11 Januari 1981

SGz, Dietitian

SGz

SGz

22 Maret 1988 03 Nopember 1985

0030088302

SP,MPH

SGz

5 Juni 1987

UMMU DITYA ERLIANA, S.Gz KANTHI PERMANINGTYAS TRITISARI, S.Gz, MPH

Yudi Arimba Wani, SKM, MPH

20 Januari 1987

III/b

13 Februari 1989 22 September 1988

OLIVIA ANGGRAENY, S.Gz

AGUSTIANA DWI INDIAH VENTIYANINGSIH, SKM, M.Biomed

23 Desember 1982

SGz SGz MPH

III/b

III/b

SKM, MBiomed

SKM MPH

1) S1- Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga, IPB 2) S2 Kesehatan Masyarakat Universitas Gajah Mada 1) S1 Gizi Universitas Gajah Mada 2) Pendidikan Profesi Gizi Kesehatan Universitas Gajah Mada S1 Gizi Universitas Brawijaya

Gizi

1) S1 Gizi Universitas Brawijaya 2) S2 Kesehatan Masyarakat Universitas Gajah Mada (on going) 1) S1 Gizi Universitas Brawijaya

Gizi Kesehatan

2)S2 Biomedik Universitas B rawijaya (on going) S1 Gizi Universitas Brawijaya S1 Gizi Universitas Brawijaya

Gizi

2) S2 Kesehatan Masyarakat Universitas Gajah Mada 1) D3 Fisioterapi Universitas Airlangga 2) S1 Kesehatan Masyaraka Universitas Airlangga 3) S2 Biomedik Universitas Brawijaya 1) S1 Ilmu Kesehatan Masyarakat Unair

Gizi Kesehatan

Gizi

Gizi Kesehatan Gizi Kesehatan

Gizi Kesehatan

Gizi

Gizi Kesehatan

Gizi Kesehatan Gizi Kesehatan

Fisioterapi

Epidemiologi

Gizi

Gizi

31

26

Anggun Rindang cempaka

2 Februari 1989

2) S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat UGM 1) S1 Gizi Universitas Brawijaya 2)Profesi Dietisien Universitas Brawijaya

SGz, Dietisien

Gizi

Gizi

Gizi

* Lampirkan fotokopi ijazah. ** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional *** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***) dan fotokopi sertifikatnya agar dilampirkan.

4.3.2 Data dosen tetap yang bidang keahliannya di luar bidang PS:

No.

Nama Dosen Tetap

(1)

(2)

NIDN**

Tgl. Lahir

Jabatan Akademik***

Gelar Akademik

Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT*

(4)

(5)

(6)

(7)

(3)


* Lampirkan fotokopi ijazah. ** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional *** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***)dan fotokopi sertifikatnya agar dilampirkan. 4.3.3 Aktivitas dosen tetap yang bidang bidang keahliannya sesuai dengan PS dinyatakan dalam sks rata-rata per semester pada satu tahun akademik terakhir, diisi dengan perhitungan sesuai SK Dirjen DIKTI no. 48 tahun 1983 (12 sks setara dengan 36 jam kerja per minggu) Nama

Sks

Sks

Dosen Tetap

Pengajaran pada

Pene-litian

sks Pengab-dian kepada Masya-rakat

Sks

Manajemen**

PS Lain No.

PS Sendiri

-1

-2

PT Sen-diri

-3

1

Dr.dr.ENDANG WAHYUNI,MS

SRI

2

NIA NOVITA WIRAWAN,STP.,M.Sc

3

DIAN SKM,M.Kes

4


HANDAYANI,

PT Lain

-4

PT Sen-diri

-5

-6

-7

PT Lain

-8

Jum-lah sks

-9

-10

1,43

13,37

-

3,04

3,2

6

0

27,04

20,89

0

0

1,24

0,04

7,54

0

29,71

4 8,98

7 -

11 -

3

0,4

-

-

12,38

32

6


11,43

0

1,15

1,52

0

0

14,1

7

ERIZA FADHILAH, M.Gizi

15,1

0

0

0,4

0,4

0

0

15,9

8


24,15

0

0

1,5

6,04

0

0

31,69

9

FAJAR ARI S.Gz, MKes

39

22

0

2

2

0

0

65

10


2,59

2,52

0

0

0

0

0

5,11

11


10,99

0,42

0

0

0

0

0

11,41

12


13,265

0

0

1

2

0

0

16,265

13

CLEONARA YANUAR DINI, S.Gz, DIETISIEN

7,57

0,42

0

2

5,2

0

0

15,19

14

INTAN S.Gz

5,4

0

0

2,2

3,4

0

0

11

15

UMMU DITYA ERLIANA, S.Gz

0

0

0

0,3

0,32

0

0

0,62

16

KANTHI PERMANINGTYAS TRITISARI, S.Gz, MPH

6,51

0

0

2,7

3,2

0

0

12,41

17


9,43

0

0

0,8

2

0

0

12,23

18


S.Gz,

NUGROHO,

YUSUF

HABIBIE,

7,31

1

0,14

8,45

Jumlah

188,045

45,73

0

22,33

29,86

13,54

0

Rata-rata*

11,0614 71

3,2664285 71

0

1,395625

1,86625

0,9671428 57

0

299,50 5 33,278 33

Catatan: Sks pengajaran sama dengan sks mata kuliah yang diajarkan. Bila dosen mengajar kelas paraleparalel, maka beban sks pengajaran untuk satu tambahan kelas paralelparalel adalah 1/2 kali sks mata kuliah. * rata-rata adalah jumlah sks dibagi dengan jumlah dosen tetap. ** sks manajemen dihitung sbb : Beban kerja manajemen untuk jabatan-jabatan ini adalah sbb. Beban kerja manajemen untuk jabatan-jabatan ini adalah sbb. - rektor/direktur politeknik 12 sks - pembantu rektor/dekan/ketua sekolah tinggi/direktur akademi 10 sks - ketua lembaga/kepala UPT 8 sks - pembantu dekan/ketua jurusan/kepala pusat/ketua senat akademik/ketua senat fakultas 6 sks - sekretaris jurusan/sekretaris pusat/sekretaris senat akademik/sekretaris senat universitas/ sekretaris senat fakultas/ kepala lab. Atau studio/kepala balai/ketua PS 4 sks - sekretaris PS 3 sks

33

Bagi PT yang memiliki struktur organisasi yang berbeda, beban kerja manajemen untuk jabatan baru disamakan dengan beban kerja jabatan yang setara.

4.3.4 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS, dalam satu tahun akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel. berikut: No. Nama Dosen Tetap

(1) 1

3

(2) Dr.dr.ENDANG SRI WAHYUNI,MS DIAN HANDAYANI, SKM,M.Kes

Bidang Keahlian

(3) Anatomi Fisiologi

Kode Mata Kuliah (4)

Nama Mata Kuliah

(5) Anatomi Fisiologi 1 & 2

Jumlah Kelas

(6)

6

8



NIA NOVITA WIRAWAN, STP.,M.Sc

Jumlah Pertemuan yang Dilaksanakan

(7)

2

(8)

14

14

Gizi Klinik

Diagnosa Makanan

Gizi 2

Interaksi Obat dan Makanan 4

Jumlah Pertemuan yang Direncanakan

Food Science

Gizi Klinik

Community Nutrition

9

2

9

5

5

IBM 1

2

6

6

Psychological aspect of nutrition PMM IBM 2 PPM Analisis Zat Gizi Research Methodology 1

2

2

2

2 2 2 2 2

3 6 6 4 1

3 6 6 4 1

Nutrition in Food Industry Fundamental Diet and Cullinary 2 (2SKS teori, 1 SKS praktek) pada PSIG A smt 3 (94 mhs) NCP- Diagnosa Gizi (2 SKS) pada PSIG A smt 3 (94 mhs) Pembekalan Pre DI program B (2 SKS) (47 mhs) Memberi kuliah Intermonev Clinic (3SKS teori, 1 SKS praktek) pada PSIG A smt 4 (94 mhs) Intermonev Clinic (3 SKS) pada PSIG B smt 2 (58 mhs) NCP- Diagnosa Gizi (2 SKS) pada Program B smt 2, 10 TM (58 mhs) Pembekalan Pre DI (2 SKS) Program A smt 8, 4 TM, 100 mhs

2 2

2 6

2 6

2

9

9

1

2

2

Nutritional Assessment Intermonev community 1 Intermonev community Research Methodology1 Nutrition Professional Ethics

2

6

6

1

6

6

1

10

10

1

4

4

3 2 1 3

9 7 7 4

9 7 7 4

1

4

4

34

Pediatric Nutrition Qualitative Research in Nutrition Emergency Nutrition

11

12

13



FAJAR ARI NUGROHO, S.Gz, Mkes

14

Community Nutrition

Community Nutrition

18

9

9

1 1

2 2

2 2

Nutrition in the Life Cycle Nutrition Epidemiology Nutrition Ecology Reseach Methodology 1 Reseach Methodology 2 Nutrition Biostatistics Practice Intermonev Community

2 3 2 3 3 3

5 7 7 3 5 4

5 7 7 3 5 4

3

2

2

Basic Nutrition

2

6

6

Nutrition in the life cycle Nutrition Biostatistics Biostatistics Practice Nutritional Assessment 1 Nutritional Assessment 2 Research Methodology Research 1 Intermonev Community Nutrition in Emergency

2 3 3 3 3 3 3 3 1

6 4 6 1 7 3 5 3 7

6 4 6 1 7 3 5 3 7

Gizi Komunitas

Gizi Komunitas

CATUR SAPTANING WILUJENG, S.Gz, MPH 15

1


Gizi Komunitas


Food

Maternal Nutrition Komunikasi Basic Nutrition Intermonev Community 2 Interaksi Obat dan Makanan

1 2 2 1

7 8 4 14

7 8 4 14

nutrition biostatistik nutrition biostatistik Praktikum nutrition Biostatistic Semester 4 Praktikum nutrition Biostatistic Semester 2 SAP 2012 Bimbingan Pre Dietetic Internship Rotasi Community Fasilitator PBL

2

6

6

1

14

3

1

14

3

2

14

1

1

14

1

2

8

8

1

15

8

Nutrition in The Life Cycle Fundamental Diet and Cullinary II Food Service Management 1 Food Service Management 2 Ilmu Bahan Makanan 1 Ilmu Bahan Makanan 2

1

4

4

1

3

3

2

5

5

2 2 2

3 3 2

3 3 2

35

19

Gizi Klinik

CLEONARA YANUAR DINI, S.Gz, DIETISIEN 20

Gizi Komunitas

INTAN YUSUF HABIBIE, S.Gz 23

24

Gizi Klinik UMMU DITYA ERLIANA, S.Gz KANTHI PERMANINGTYAS TRITISARI, S.Gz, MPH

Gizi Klinik

Pengolahan dan Pengawetan Makanan (PPM) Fundamental Diet and Culinary 1 Nutrition Entrepreneur Nutrition Food Industry Emergency Nutrition PBL PBL Basic Nutrition Nutritional Assessment Intermonev Clinic PBL Praktikum Intermonev Clinic Praktikum Komunikasi MKP: Geriatric Nutrition Biostatistik (Teori)(A 2012) Biostatistik(Praktikum)(A 2011) PBL Komunitas(A 2010) Pre-DI Komunitas (A 2009) Komunikasi Gizi(A 2011) Intermonev Community 2(A 2009) Biostatistik (Teori)(B 2012) Pre-DI Komunitas (B 2011) Emergency Nutrition (A 2009) Pediatric Nutrition Maternal Nutrition Problem Based Learning Komunikasi Gizi Intermonev Clinic

2

4

4

2 2 2 1 1 1 2 3 1 2

3 1 2 1 1 3 3 3 5 8

3 1 2 1 1 3 3 3 5 8

1 1 1 2

3 3 5 1

3 3 5 1

2 1 2 1

1 3 4 5

1 3 4 5

1 2 1

8 2 3

8 2 3

1 1 1 1 1

1 2 5 12 2

1 2 5 12 2

3

12

12

36

25

Gizi

Nutritional Epidemioloy Nutrition Bistatistik Praktikum Biostatitika Intermonev Community PBL-Komunitas PBL-FSM Food Service Management 1 Food Service Management 2 Fundamental of Diet and Culinary Praktikum Fundamental of Diet and Culinary Nutrition Entrepreneurship PBL Pembekalan DI

AGUSTIANA DWI INDIAH VENTIYANINGSIH, SKM, M.Biomed 26

Magang

YUDI ARIMBA WANI, SKM, MPH

3

3

3

2

3

3

2

2

2

1 1 1

2 4 2

2 4 2

2

1

1

2

3

3

2

3

3

2

3

3

1 5 1

3 10 1

3 10 1

Jumlah

510

510

4.3.5 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS, dalam satu tahun akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:

No.

Nama Dosen Tetap

Bidang Keahlian

Kode Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah

Jumlah Kelas



(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

Jumlah 4.4 Dosen Tidak Tetap 4.4.1 Tuliskan data dosen tidak tetap pada PS dengan mengikuti format tabel berikut:

No.

Nama Dosen Tidak Tetap

(1)

(2)

NIDN**

(3)

0013076208

Aris Mustofa Lydia F. Yuliana Indriati, S.Si

Tgl. Lahir (4)

Jabatan Akademik*** (5)

Gelar Akademik (6)

Ass. Ahli

Drs. M.Ag

Staf Dosen

S.Pd

Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT * (7) S1-Pendidikan Agama, Inst. Sunan Ampel; S2-Pend. Agama, UMM


Pendidikan Agama Islam

Agama Kristen

37

LM. Soegiharto, Drs.

Agama Hindhu

* Lampirkan fotokopi ijazah. ** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional *** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***)dan fotokopi sertifikatnya agar dilampirkan.

38

4.4.2 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tidak tetap pada satu tahun terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:

No.

Nama Dosen Tdk Tetap

Bidang Keahlian

Kode Mata Kuliah

(1)

(2)

(3)

(4)

Agama Aris Mustofa Islam Lydia F. Agama Yuliana Kristen Indriati, S.Si LM. Agama Soegiharto, Hindhu Drs.

Nama Mata Kuliah

Jumlah Kelas

(5)


(6)


(7)

(8)

Agama Islam

14

14

14

Agama Kristen

14

14

14

Agama Hindhu

14

14

14

42

42

Jumlah

4.5 Upaya Peningkatan Sumber Daya Manusia (SDM) dalam tiga tahun terakhir 4.5.1 Kegiatan tenaga ahli/pakar sebagai pembicara dalam seminar/pelatihan, pembicara tamu, dsb, dari luar PT sendiri (tidak termasuk dosen tidak tetap) No. (1) 1 2 3 4 5

Nama Tenaga Ahli/Pakar (2) Tahun 2009

Dinkes Provinsi Dinkes Kab. Malang Ir. Endang sutjiati BR. Sunindya, MPH

Rosalind Gibson 6

Dian Dipo 7

Basuki Budiman 8

Elvina Karyadi 9

Yosafet 10

Elfiyanti

Nama dan judul kegiatan (3)

Pelayanan gizi Perencanaan program di jatim Nutrition genomic Ral dan rak Judul materi?? Seminar on microutrient: causes, consequences and intervention Seminar on microutrient: causes, consequences and intervention Seminar on microutrient: causes, consequences and intervention Seminar on microutrient: causes, consequences and intervention Seminar on microutrient: causes, consequences and intervention Seminar on microutrient: causes, consequences and intervention

Waktu Pelaksanaan (4)

31 maret 2009 31 maret 2009 13 oktober 2009 11 desember 2009

30 September 2009 30 September 2009 30 September 2009 30 September 2009 30 September 2009 30 September 2009

2010 1

Triyani, SKM, M.Kes. 2

Rosidah Inayati, SST, S.Gz

- Gizi pada Pasien GGK dengan CAPD - Gizi pada Batu Ginjal Gizi pada Transplantasi Ginjal Tumbuh kembang Kegawatan bedah anak

April 2010 12 mei 2010 12 mei 2010 39

3 4

Ibnu Fajar Etik Sulistiyowati

Sampel size dan sampling method Parenteral nutrition Low fat diet Antioksidan dan high fiber diet The science of fat dan the future of thim

1 Desember 2010 30 Agustus 2010 4 oktober 2010 18 oktober 2010 15 nopember 2010

2011 1 2 3 4 5 6

dr. ongko susetio T., MNS, Sp.GK Agus Setiawan Yayat haryatno Dr. dr. Drupadi HS Dillon, MSc Dadi Maskar, MSc Lina Rospita, Msc

The basic of nutrient metabolism during sport activities 8 april 2011 Vegetarian (advent) 8 april 2011 CAE dan CBA 21 mei 2011 Food safety training Food safety training Food safety training

11-15 Juli 2011 11-15 Juli 2011 11-15 Juli 2011

Aplikasi NCP di RS Kuliah Pakar blok FSM

24 Februari 2012 29 Maret 2012

2012 1

2 3 4 5

6

7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

17 18 19 20

Ida Restiani Abdul Muid, ST., MT (UM) Prof. Dr. dr. N. Margarita Rehatta, SpAn, KWA Suhariyati, MKM

Enteral and parenteral nutrition Enteral and parenteral nutrition Improving Indonesian Human Development Index: Optimizing Prof. Soekirman Intervention For Stunted Children Perencanaan Program Gizi di Lembaga Swadaya Masyarakat Abraham Sitompul (LSM) Perkembangan Pendidikan Profesi Prof. Soekirman SKM, MPS Gizi Edith Sumedi, BSc, SKM, Standart Pelayanan Gizi di MSc Indonesia Martalena Purba, MCN, PhD Naskah akademik profesi gizi Heru Cahyo Utomo Motivasi menjadi Entrepreneur kuliah pakar skenario dr. Nina, spog preeklampsia Rahma Micho Widyanto Nutrition in Food Industry Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan Nutrition in Food Industry Prof. Dr. Made Astawan Nutrition in Food Industry Anida, S.Gz Nutrition in Food Industry Dr. Judhiastuty Behaviour Change Februhartanty, MSc Communication Estetika Wulandari, S.Sos, Behaviour Change MKes Communication Kepala Dinas Kesehatan Intermonev Community 2 Kabupaten Malang dr. Ratri, Psikiater (RSSA) Pediatric Nutrition Ruliana, SST (RSSA) Pediatric Nutrition 2013

14 April 2012 14 April 2012

22 April 2012

April 2012 23 April 2012 23 April 2012 23 April 2012 2 Mei 2012 12 juni 2012 3 Juli 2012 4 Juli 2012 4 Juli 2012 4 Juli 2012 6-12 Juli 2012 6-12 Juli 2012 September 2012 19 Des 2012 19 Des 2012

40

1 2

3 4 5

6 7

Airin Roshita, M.Sc,Ph.D (SEAMEO RECFON UI) dr. Yossel (Wahana Visi Indonesia) dr. Ali Imam (Team of Emergency and Disaster UB) Estetika Wulandari, S.Sos, Mkes (Savica) Dr. Sumiati, SE., MSi (FEB – UB)

Qualitative Research

4-8 Feb 2013

Intermonev Community

5 Juni 2013

Emergency Nutrition

Januari 2013

Behaviour Communication

Change

Kuliah Pakar blok FSM

14 Juni 2013 25 & 26 Juni 2013

Diyah Sulistyorini, S.Psi., MKP Psikologi M.Psi (UM) Dr ongko susetya

22-27 Juli 2013

juli 2013

mkp metabolic syndrom

4.5.2 Peningkatan kemampuan dosen tetap melalui program tugas belajar dalam bidang yang sesuai dengan bidang PS

No.

Nama Dosen

(1)

(2)

Jenjang Pendidikan Lanjut (3)

Bidang Studi

Perguruan Tinggi

Negara

Tahun Mulai Studi

(4)

(5)

(6)

(7)

1

Dian Handayani,

S3

12

Laksmi Karunia

S2

Clinic Science

23

Titis Sari Kusuma

S2

Food science

34

Mira Mutiyani

S2

45

Nurul Muslihah

S3

Mayor Ilmu Gizi Manusia

5

Ayuningtyas Dian

S2

Food Science

6.

Olivia Anggraeny

S2

Clinic Science

7

Eva Putri

S2

8

Leny Budhi Harti

S2

Management food service Clinic Science

Health Science Universitas Wolongong Biomedik Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya Bioteknologi Agroindustri, THP, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya Universitas Wageningen Netherland Mayor Ilmu Gizi Manusia, Fakultas Ekologi Manusia, IPB Minat Gizi, THP, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya Biomedik Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya UGM

Australia

2008

Indonesia

2009

Indonesia

2009

Univ. Diponegoro, Semarang

Formatted: Font: +Body (Calibri), English (Australia) Formatted: Font: +Body (Calibri), English (Australia) Formatted: Font: +Body (Calibri), English (Australia) Formatted: Font: +Body (Calibri), English (Australia) Formatted: Font: +Body (Calibri), English (Australia) Formatted: Font: +Body (Calibri), English (Australia) Formatted: Font: +Body (Calibri), English (Australia) Formatted: Font: +Body (Calibri), English (Australia) Formatted: Font: +Body (Calibri), English (Australia)

Belanda

2009

Indonesia

2011

Indonesia

2012

Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian

Indonesia

2010

Indonesia

2012

Indonesia

2012

Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian

41

4.5.3. Kegiatan dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dalam seminar ilmiah/lokakarya/penataran/workshop/ pagelaran/ pameran/peragaan yang tidak hanya melibatkan dosen PT sendiri Sebagai Penyaji Peserta (5) (6) Peserta

No.

Nama Dosen

Jenis Kegiatan*

Tempat

Waktu

(1)

(2) Pelatihan “Food Safety and HACCP for Nutritionist”

(3) FKUB in cooperation with ICD/SEAMEO FKUB

(4) 11-15 Juli 2011

1


20-21 Juni 2011

Peserta

DPD-DIY Badan Mutu Pelayanan Kesehatan DIY KPTU FK UGM

16-21 Oktober 2011

Peserta

16 November 2011

Peserta

Hotel Gajah Mada Graha Malang Badan Perencanaan & Pembangunan Kab. Malang

14 April 2012

Peserta

M-Brio Body

27-28 2012

Training and Workshop on writing and Publishing articles for intrnational Scientific Journal Pelatihan Asesor Kompetensi Profesi Gizi Workshop AIPGI “Merumuskan Core Competencies Profesi Gizi” Seminar “Enteral and Parenteral Nutrition” Pelatihan Mutu dan Keamanan Pangan

Pelatihan Pengujian Organoleptik pada Produk Pangan Nutrition in Food Industry

Training

31 Mei 2011

Pembicara

Maret

Peserta

Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB

4 Juli 2012

9 Agustus 2012

Peserta

Southeast Asian Nutrition Leadership Program (SEANLP)

Seameo Recfon Universitas Indonesia, Jakarta

5-9 November 2012

Peserta

Intensive Training Instructor (ITFI) III

for

Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB, Bogor

22-24 November 2012

Peserta

Seminar "Fat Determination with Hydrolysis Technology"

Brawijaya 2 Room at Novotel Hotel Surabaya

22-Apr-13

Peserta

Lokakarya "Pengayaan Materi Kemanan Pangan pada Beberapa Mata Kuliah Terkait di Pendidikan Tinggi Ilmu Gizi"

Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB, Bogor

28-29 2013

Menyusui sambil bekerja? Yakin bisa

Moderato r

Juni

Peserta

42

2


Balai Kartini Jakarta

25-27 2013

Seminar Nasional Pemahaman Etik dalam Penelitian Kesehatan Menggunakan Subyek Manusia dan Hewan untuk Melindungi Kepentingan Subyek dan Mengantisipasi Masalah Hukum

Komisi Etik Penelitian Kesehatan FKUB/ FK Universitas Brawijaya Malang

27 April 2010

Peserta

Pelatihan FKUB. Malang Pembimbingan Tugas Akhir Mahasiswa

26-27 Januari 2011

Peserta

Workshop Nutrisi :Malang Endocrinology Update III Seminar: 7th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition Short Course: Implementation of Nutrition Care Process in Hospital Workshop “Strategi dalam Penyusunan Proposal PKM untuk menyukseskan PIMNAS 2012”

IPD, RSSA. Malang

15 April 2011

Peserta

Bangkok, Thailand

5-8 Juni 2011

Peserta

Inst Gizi RSSA. Malang

15-17 Juli 2011

Peserta

Univ. Brawijaya. Malang

25 September 2011

Peserta

Sosialisasi Program Kerja Bidang Kemahasiswaan “Memantapkan Prestasi Nasional Menuju International”

UB

13-Apr-12

Peserta

Training and Workshop on Writing and Publishing Articles for International Scientific Journal Pelatihan Asesor Kompetensi Pendidikan Profesi

FKUB. Malang

20-21 Juni 2011

Peserta

Badan Mutu Pelayanan Kesehatan DI Yogyakarta DPP Persagi, Jakarta

16-21 Oktober 2011

Peserta

7-8 2012

Peserta

Jurusan Gizi FKUB/ Hotel Gajah Mada Malang Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB

14 April 2012

Peserta

4 Juli 2012

Peserta

9 Agustus 2012

Peserta

Pelatihan Pembuatan Soal Uji Kompetensi Ahli Gizi Enteral and Parenteral Nutrition Seminar

Nutrition in Food Industry


Juni

Peserta

Seminar Nasional Pangan dan Gizi 2013

Januari

43

3

TITIS SARI KUSUMA, S.Gz.

4

NIA NOVITA WIRAWAN,STP.,M.Sc

Pelatihan Nasional Asuhan Gizi dan Dietetik 2012 dan Kongres Nasional AsDI ke III

ASDI Jawa timur

11-13 Oktober 2012

Peserta

Pelatihan Intensive Training for Instructor (ITFI) III untuk Calon Instruktur Pendidikan Dietetic Internship

AIPGI dan IPB

22-24 November 2012

Peserta

Seminar "Gizi Pre-PeriPost e dan Modifikasi Formula Enteral" di R. Majapahit RSUD Dr. Saiful Anwat Malang

RSSA, Malang, Jawa Timur

23-Feb-13

Peserta

Sedang melanjutkan pendidikan Proposal Writing. Danone Institute. JW Marriot Surabaya, July 2010.

JW Marriot Surabaya

28-29 2010

Agustus

Peserta

Manuscript writing

JW Marriot Surabaya Bogor

30-31 2010 2010

Agustus

Peserta

Majapahit Room

12 June 2012.

TOT fasilitator Pelatihan Penggunaan Standar Pertumbuhan Balita bagi Universitas dan perguruan Tinggi, Departemen Kesehatan RI, Direktorat Bina Gizi Masyarakat, Nutritional assessment: Critical points in method selection, data collection, analysis and interpretation.

Training and workshop FKUB on writing and publishing articles for international scientific journal,

20-21 2011,

Peserta

Penyaji

peserta

Juni

Implementation of NCP in Hospital,

Gadjah Mada 16 July 2011 Hotel,

Pelatihan Applied Approach (AA) Bagi Dosen Senior Universitas Brawijaya:

LP3 Universitas Brawijaya

07-11 Maret 2011,

penyaji

Peserta

44

Dietary Assessment As Requirement For Meal Planning: First Step Of Carbohydrate Counting, Malang Endocrinology Update III, ITFI 2 Seminar Nasional Pemahaman Ethic dalam Penelitian Kesehatan menggunakan subyek manusia dan hewan untuk melindungi kepentingan subyek dan mengantisipasi masalah hukum Rapat Kerja Kurikulum 5

Santika Hotel

15-17 2011

Malang FKUB

12-15 Jan 2010 27 April 2010

Penyaji

PSIG FKUB

2011

Penyaji

Seminar Enteral and Parenteral Nutrition

Malang

2012

peserta

Seminar Nutrition in Food Industry

Malang

2012

peserta

Food Based approach to tacle malnutrition during early life

Harris Malang

Widyakarya Pangan dan Gizi X tahun 2012 ITFI 3

LIPI Jakarta

Penyusunan Blue print uji kompetensi pendidikan profesi gizi, Jakarta, 2013

Jakarta

2013

Rapat kerja AIPGI

Malang

, Februari penyaji 2011

Nutritional assessment: Critical points in method selection, data collection, analysis and interpretation. M

Majapahit Room.

12 Juni 2012.

How SEAMEO RECFON may contribute more to education and research in food and nutrition, and how alumni may contribute to the efforts

Jakarta)

(29 Oktober penyaji 2011,

16th International Congress on Dietetics

Sydney

Sep-12

IPB Bogor

April

otel, 22-Jun-13

20-21 november 2012 23 November 2012

Penyaji

Peserta Peserta

penyaji

Peserta Penyaji penyaji

penyaji

penyaji

45

5

NURUL MUSLIHAH,SP,M.Kes

6

LAKSMI KARUNIA TANUWIJAYA, S.Gz

Sedang melanjutkan pendidikan Nutrition in Food Industry

Enteral and Parenteral Nutrition Seminar Pelatihan Asesor Kompetensi Profesi Gizi Enteral and Parenteral Nutrition Seminar Training and Workshop on Writing and Publishing Articles for International Scientific Journal

7

8



Malang Nutrition Update ke3, Tema: The Advance in Nutritional Support in Critical ill Patient Food Safety and HACCP For Nutritionist Seminar Enteral and Parenteral Nutrition Seminar Nutrition in Food Industry Widyakarya Pangan dan Gizi X tahun 2012 Sarasehan Hari Gizi Nasional 2009 “Kepemimpinan Profesi Ahli Gizi” Rapat Kerja Kurikulum 4 Pembuatan Modul dan Pelatihan Fasilitator Problem Based Learning (PBL) Seminar Nasional “Current Issues on Micronutrient”

Pelatihan Intensive Training for Instructor (ITFI) untuk calon Instruktur Pendidikan Profesi Dietetic Internship Sarasehan Hari Gizi Nasional 2010 “Menumbuhkan Semangat Wirausaha Bagi Ahli Gizi” Pelatihan Pengembangan Ketrampilan Dasar Teknik Instruksional (PEKERTI) angkatan XXXI bagi Dosen Baru

Proposal Writing Workshop, Diselenggarakan oleh Indonesian Danone Institute Foundation Manuscript Writing Workshop, Diselenggarakan oleh Indonesian Danone Institute Foundation

Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB Hotel Gajah Mada Graha Malang Bapelkes Kalasan Yogyakarta Hotel Gajah Mada Graha Malang Auditorium GPP lt 6 FKUB

4 Juli 2012

Peserta

14 April 2012

Peserta

16 – 21 Oktober 2011 14 April 2012

Peserta

2011

Peserta

Peserta

Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Bold, Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Highlight

Santika Premier Hotel, Malang

12-13 Juli 2011

Peserta

FKUB dan Seameo Recfon PSIG FKUB

11 – 15 Juli 2011 14 April 2012

PSIG FKUB

4 Juli 2012

Peserta

LIPIJakarta

20-21 november 2012 27 Februari 2010

Peserta

19-20 2010

Peserta

Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Bold, Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Bold, Not Highlight

Diselenggarakan oleh PERSAGI Malang Raya

Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Highlight

Trainer Peserta

Peserta

Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Bold, Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Bold, Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Bold, Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Highlight Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Highlight

S1 Gizi FKUB

Agustus


Diselenggarakan oleh Program Studi Ilmu Gizi FKUB Diselenggarakan oleh AIPGI & FKUB, Malang

4-5 September 2010

Januari

Peserta

Diselenggarakan oleh Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) DPC Malang Raya Diselenggarakan oleh Lembaga Pengkajian dan Pengembangan Pendidikan (LP3) Universitas Brawijaya di Surabaya

25 Januari 2010

Peserta

5-9 Juli 2010

Peserta

28-29 2010

Agustus

Peserta

Surabaya

30-31 2010

Agustus

Peserta

12-15 2010

Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Bold, Not Highlight

Oral Presentati on

46

Pelatihan Komunikasi Interpersonal Terapan serta Pemanfaatan NDP

Jakarta

2010

Peserta

Pelatihan Pembimbing Tugas Akhir Mahasiswa

Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya

26-27 Januari 2011

peserta

Hall Hotel Gajah Mada, Malang Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB

2012

Peserta

4 Juli 2012

Peserta

Universitas Brawijaya

6 Juli 12

peserta

2-Day Lecture “Nutritional Assessment Update”

SEAMEO RECFON, Jakarta

17-18 Oktober 2012

peserta

Widyakarya Pangan dan Gizi X tahun 2012

LIPIJakarta

20-21 november 2012

Peserta

Hotel Harris Malang

Jun-13

Enteral and Parenteral Nutrition Seminar Nutrition in Food Industry

Training and Workshop on Writing and Publishing Articles for International Scientific Journal

Symposium Early Life Nutrition

Universitas Brawijaya Universitas Brawijaya

2010

peserta

2010

peserta

9th National Diabetes Educators Training Camp: Diabetes Educator Basic Course Pelatihan Penulisan Proposal Pengabdian Masyarakat Pelatihan Fasilitator KBK

Bogor

15-17 April 2011

Peserta

Malang

21 Maret 2012

Peserta

Malang

Peserta

10th National Diabetes Educators Training Camp: Diabetes Educator Advance Course

Bogor

17-18 Maret 2012 20-22 April 2012

Prajab Dosen Tetap UB

UB Hotel Malang

2012

peserta


Jurusan Graha FKUB

4 Juli 2012

Peserta

Etik Kesehatan

FKUB

2013

peserta

Pekerti Multimedia 9

FAJAR ARI NUGROHO, S.Gz, Mkes

Penyaji (poster)

Penelitian

Gizi/ Medika

Peserta

47

6 Juli 2012

peserta

26 Mei 2012

peserta

UB hotel Pelatihan Pengembangan Keterampilan Dasar Teknik Instruksional (PEKERTI) Bagi Dosen Universitas Brawijaya angkatan ke – 37, 610 Februari 2012

6-10 Februari 2012

peserta

Pelatihan Pengelolaan Jurnal Elektronik

GedungRektoratU niversitasBrawijay a Hall Hotel Gajah MadaGraha Malang KlubBungaButik Resort, JalanKartika No.1, Batu, JawaTimur Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB Fakultas Kedokteran Univ. Brawijaya Guest House Univ. Brawijaya

19 April 2012

Peserta

14 April 2012

Peserta

13-16 2012

Peserta

Hall Hotel Gajah Mada Graha Malang Guest House Univ. Brawijaya Univesitas Brawijaya

Training and GPP Lt. 6 FK UB Workshop on Writing and Publishing Articles for International Scientific Journal, 6 Juli 2012 Table Manner Course 26 Mei 2012 10


Enteral dan Parenteral Nutrition Seminar PenataranLokakaryaNasionalPengelol aandanPenyuntinganJurnalI lmiah Nutrition in Food Industry


11


Training “Food Safety and HACCP for Nutritionist” Pelatihan PEKERTI (Pengembangan Keterampilan Dasar Teknik Instruksional) Seminar “Enteral and Parenteral Nutrition” Pelatihan Edukator Diabetes Tingkat Basic

Training and Workshop on Writing and Publishing Articles for International Scientific Journal yang diselenggarakan oleh PPIKID Universitas Brawijaya

Hotel Purnama Batu

Maret

4 Juli 2012

Peserta

9 Agustus 2012

Peserta V

11 – 15 Juli 2011

Peserta

6 – 10 Februari 2012

Peserta

14 April 2012

Peserta

2 – 4 Juni 2012

Peserta

6 Juli 2012

peserta

48



Lokakarya Praktek Klinik Keperawatan/Kebidan an/ Temu Ilmiah “Gizi pada Pasien Pre-PeriPost Operatif Bedah Digestive dan Modifikasi Formula Enteral” Short Course "Skrining dan Assessment Gizi untuk Mencegah Malnutrisi di Rumah Sakit" Seminar Maternal Health “Ibu Cermat, Anak Sehat” 12 13 14

AYUNINGTYAS DIAN ARIESTININGSIH., S.Gz LENY BUDHI HARTI, S.Gz AMALIA RUHANA, SP, MPH

4 Juli 2012

Peserta

9 Agustus 2012

Peserta V

23 – Oktober 2012

24

peserta

Malang

23 Februari 2013

peserta

Fakultas 14 - 15 Juni Kedokteran 2013 Univ. Gadjah Mada Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya

17 Maret penyaji 2012

Sedang Melanjutkan Pendidikan


Sedangkan Melanjutkan Pendidikan Pelatihan HACCP

FKUB

11-15 Juli 2012

Peserta

Seminar Nasional Pangan dan Gizi 2012 Penataran Lokakarya Nasional Pengelolaan dan Penyuntingan Jurnal Ilmiah Seminar Enteral dan Parenteral Seminar dan Pelatihan HACCP

Balai Kartini, Jakarta Klub Bunga Butik Resort Batu

18 – 20 Januari 2012 13 – 16 Maret 2012

Peserta

Hall Gajah Mada Hotel Malang Gedung Widyaloka Universitas Brawijaya Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB FKUB

14 April 2012

Peserta

22-24 Mei 2012

Peserta

4 Juli 2012

Peserta

9 Agustus 2012

Peserta V

11-15 Juli 2012

Peserta

Hall Gajah Mada Hotel Malang Guest House Univ. Brawijaya

14 April 2012

Peserta

2 – 4 Juni 2012

Peserta



Workshop HACCP dan Food Safety for CLEONARA YANUAR Nutritionist 15

Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB Malang

Peserta

DINI, S.Gz, DIETISIEN Seminar Enteral dan Parenteral Pelatihan Edukator Diabetes Tingkat Basic

49



4 Juli 2012

Peserta

9 Agustus 2012

Peserta V

Table Manner Course

Hotel Purnama 2012 Batu

peserta

Pelatihan ITFI( Intensive Training For Instructure)

IPB, Bogor

2012

peserta

Temu Ilmiah Dietetik RSSA Malang dengan topic Nutrisi pada Kegawatan Bedah Pasien Pre dan Post Operasi Bedah Digestif

2013

peserta

Pelatihan PEKERTI

LPP UB

2013

peserta

Gedung Widyaloka Universitas Brawijaya

Oktober 2011

Peserta

Seminar Pelatihan HACCP

Auditorium GPP FK UB Lt.6

Juli 201

Peserta

Seminar 1000 Hari Pertama

Taman Apsari Surabaya Gajahmada Graha Hotel Malang

Januari 2012

Peserta

April 2012

Peserta

Poltekkes Malang Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB

Mei 2012 4 Juli 2012

Peserta Peserta

9 Agustus 2012

Peserta V

Seminar “Secret of Hotel Santika Ion” organised by Pocari Sweat

Juni-12

peserta

Seminar Auditorium “Breastfeeding While GPP FK UB Lt.6 Working” organised by Faculty Of Medicine Brawijaya University

Agustus 2012

peserta

Seminar Nasional Nutrition 16

Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB

Sport

INTAN YUSUF HABIBIE, S.Gz

Seminar Enteral Parenteral Nutrition Seminar Hypnoterapi Gizi Nutrition in Food Industry


Short Course Gadjah Mada Juli 2012 “Nutrition University Management for Elderly”

peserta

Widyakarya Pangan Gizi X tahun 2012

Peserta

dan

LIPIJakarta

20-21 november 2012

50

17 18

19

EVA PUTRI ARVIANI, S.Gz OLIVIA ANGGRAENY, S.Gz

UMMU DITYA ERLIANA, S.Gz

Sedang Melanjutkan Pendidikan Sedang melanjutkan Pendidikan Universitas Brawijaya, Malang

11-15 Juli 2011

Peserta

RSCM, Jakarta

21-23 Juli 2011

Peserta

FKUI, Jakarta

10-11 September 2011 7 Desember 2012

Peserta

DPP Persagi Jatim, Surabaya Indonesia Nutrition Association Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB

11 Februari 2012 28 April 2012

Peserta

4 Juli 2012

Peserta

9 Agustus 2012

Peserta

7th Symposium on Nutri Indonesia in Conjunction with 1st International Symposium on Nutrition

Jakarta

2012

peserta

Seminar Laktasi

Malang

2012

peserta

Programming for Infant and Young Child Feeding.UNICEF Training Course.Sponsored by the Infant and Young Child Feeding Unit,Nutrition Section

Malang

40 Hours WHO UNICEF Modul For Lactation Counselor

Sidoarjo

2012

peserta

Bersahabat Diabetes

Malang

2013

peserta

UB Hotel Malang

13-17 Pebruari 2012

Peserta

FKUB

21 Maret 2012

Peserta

Hotel Gajah Mada Graha Malang

14 April 2012

Peserta

Training Safety&HACCP Nutritionist

Food for

Pelatihan Asuhan Gizi Terpadu pada Anak Current Issue in Pediatric Nutrition and Metabolic Problem s Deteksi Dini Tumbuh Kembang Anak dan Penatalaksanaan Diare pada Balita 1000 Hari Pertama Kehidupan Anak Early Life Nutrition



20

KANTHI PERMANINGTYAS TRITISARI, S.Gz, MPH

dengan

Pelatihan Pengembangan Keterampilan Dasar Teknik Instruksional (PEKERTI) Bagi Dosen Universitas Brawijaya. Pelatihan Penulisan Proposal Pengabdian Masyarakat Enteral and Parenteral Nutrition Seminar

RSU Mitra Delima, Malang

Peserta

Peserta

peserta

2012

51

21


10th National Diabetes Educators Training Camp

Kinarsih Bogor



6 Juli 2012

peserta


Jurusan Graha FKUB

4 Juli 2012

Peserta

Temu Ilmiah Dietetik "Gizi Pasien Pre-PeriPost Operatif Bedah Digestive dan Modifikasi Formula enteral"

RSUD Dr. saiful Anwar Malang

23 Februari 2013

peserta

Seminar Nasional Etik Penelitian Kesehatan

Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya

28 Mei 2013

peserta


Fakultas Kedokteran Auditorium FKUB

9 Agustus 2012

Peserta V

Short Course "Nutrition Gastrointestinal Disorders"

2013 and

UC Hotel UGM Yogyakarta

17-18 2013

Juni

peserta

Fasilitator Berbasis

Fakultas kedokteran Universitas Brawijaya Guest House Universitas Brawijaya Auditorium Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya RSUD Dr. R. Sosodoro Djatikoesoemo Bojonegero Amazy Reso Malang

17-18 2012

Maret

Peserta

13-17 Februari 2012

Peserta

20 Maret 2012

Peserta

31 Maret 2012

Peserta

Maret 2012

Peserta



6 Juli 2012

peserta

Enteral and Parenteral Nutrition Seminar Nutrition in Food Industry

Hotel Gajah Mada Graha Malang Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB

14 April 2012

peserta

4 Juli 2012

Peserta

Pelatihan Kurikulum Kompetensi Pelatihan Pekerti

Pelatihan Proposal Masyarakat

Penulisan Pengabdian

Seminar-Workshop dengan tema"Nutrition Comprehensive" PelatihanAnalisis Data SPSS

Resort-

Gizi/ Medika

20-22 2012

April

UB/ GPP

Peserta

52


Symposium Early Life Nutrition Sertifikasi auditor Internal Mutu FKUB

Pelatihan Pembuatan Dokumen Akreditasi Menyusui sambil bekerja? Yakin bisa 22

Yudi Arimba Wani, SKM, MPH Simposium GIzi Nasional 2012 “The Contribution of Milk and dairy products to human health

Seminar Hospital Culinary, Hospital Culinary Untuk Meningkatkan Mutu Pelayanan Makanan Pasien Rumah Sakit

Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB Hotel Harris Malang

9 Agustus 2012

peserta V

Juni 2013

Peserta poster

Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB R.Sidang Rektorat Univenrsitas Brawijaya Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB “Fakultas KEdokteran UGM

Juli 2013

peserta

Juni 2013

peserta

9 Agustus 2012

peserta

20 2012

peserta

Malang

09 Juni 2012

Formatted Table

Formatted Table

oktober

Jumlah

peserta

17

146

* Jenis kegiatan : Seminar ilmiah, Lokakarya, Penataran/Pelatihan, Workshop, Pagelaran, Pameran, Peragaan dll

4.5.4 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi dosen (misalnya prestasi dalam pendidikan, penelitian dan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat). No.

(1)

Nama Dosen

Prestasi yang Dicapai*

Waktu Pencapaian

(2)

(3)

(4)

1


1

Nurul Muslihah, SP, M.Kes Inggita Kusumastuty, S.Gz, M.Biomed Fuadiyah Nila, S.Gz, MPH Agustiana Dwi Indiah Ventiyaningsih, SKM, M.Biomed Ummu Ditya Erliana, S.Gz Fajar Ari Nugroho, S.Gz, M.Kes Yosfi Rahmi,S.Gz,M.Sc

2

3 4

5 6 7

Tingkat (Lokal, Nasional, Internasional)

(5) Nasional

Pendanaan Hibah untuk penelitian Pendanaan Hibah Lokal PT untuk Penelitian dan Penmas Pendanaan hibah lokal PT untuk penmas Pendanaan hibah lokal PT untuk penmas

2011

PHB

2012

Lokal (DPP SPP)

2012

Lokal (DPP SPP)

2012

Lokal (DPP SPP)

Pendanaan hibah lokal PT 2012 untuk penmas Pendanaan hibah lokal PT 2012 untuk penmas Pendanaan hibah lokal PT 2012 untuk penmas

Lokal (DPP SPP) Lokal (DPP SPP) Lokal (DPP SPP)

* Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan.

53

4.5.5 Sebutkan keikutsertaan dosen tetap dalam organisasi keilmuan atau organisasi profesi. No.

Nama Organisasi Keilmuan atau Organisasi Profesi

Nama Dosen

Kurun Waktu

(1)

(2)

(3)

1

5

Nia Novita Wirawan, STP,MSc Widya Rahmawati, SGz,MGizi Laksmi Karunia T, SGz,MGizi Inggita Kusumastuty, S.Gz,M.Biomed Leny Budhi Harti, S.Gz

6

Titis Sari Kusuma

7

Intan Yusuf Habibie

8

Ayuningtyas Dian Ariestiningsih, S.Gz. Kanthi Permaningtyas Tritisari, S.Gz.,MPH Olivia Anggraeny

Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) ISAGI Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) ISAGI Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Ikatan Sarjana Gizi Indonesia (ISAGI) Ikatan Sarjana Gizi Indonesia Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Ikatan Sarjana Gizi Indonesia (ISAGI) Keluarga Alumni Gizi Kesehatan Gadjah Mada (KAGIKA)

2 3 4

9 10

Fajar Ari Nugroho 11 Ummu S.Gz

Ditya

Erliana,

12 13 14

Eva Putri Arfiani, S.Gz Cleonara Yanuardini, SGz,Dietetien

Tingkat (Lokal, Nasional, Internasional)

(4)

(5)

... - ...

Lokal (DPD Jawa Timur)

2008-sekarang


2008-sekarang


Mulai tahun 2008 2008 - sekarang


2012 - sekarang 2008 – sekarang 4 tahun

Nasional Lokal (DPD Jawa Timur)

2008 - sekarang


2008-2012


2011-sekarang


2011-sekarang


2012-sekarang 2 tahun


1 tahun

Nasional

5 tahun 2011-sekarang


2012-sekarang

Nasional

2011-sekarang

Lokal



4.6 Tenaga Kependidikan 4.6.1 Tuliskan data tenaga kependidikan yang ada di PS, Jurusan, Fakultas atau PT yang melayani mahasiswa PS dengan mengikuti format tabel berikut: No. (1) 1 2

3 4

Jenis Tenaga Kependidikan (2) Pustakawan * Laboran/ Teknisi/ Analis/ Operator/ Programer Administrasi Lainnya : … Total

S3 (3)

S2 (4) 4

Jumlah Tenaga Kependidikan dengan Pendidikan Terakhir S1 D4 D3 D2 D1 SMA/SMK (5) (6) (7) (8) (9) (10) 5 2 10

1

1

2

6

7

2

10

Unit Kerja

1

(11) Perpustakaan Univ. Brawijaya ProgramStudi Ilmu Gizi

2

ProgramStudi Ilmu Gizi

3

* Hanya yang memiliki pendidikan formal dalam bidang perpustakaan

54

4.6.2 Jelaskan upaya yang telah dilakukan PS dalam meningkatkan kualifikasi dan kompetensi tenaga kependidikan, dalam hal pemberian kesempatan belajar/pelatihan, pemberian fasilitas termasuk dana, dan jenjang karir. Dari Program Studi masih belum ada kebijakan untuk memberikan kesempatan belajar, aturan untuk kesempatan belajar mengikuti aturan Fakultas. Sedangkan untuk pelatihan, Program Studi memberikan kesempatan kepada tenaga kependidikan untuk mengikutinya. Jenjang karier tenaga kependidikan mengikuti aturan dari fakultas.

STANDAR 5. KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA AKADEMIK 5.1 Kurikulum Kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi, bahan kajian, maupun bahan pelajaran serta cara penyampaiannya, dan penilaian yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan pembelajaran di perguruan tinggi. Kurikulum seharusnya memuat standar kompetensi lulusan yang terstruktur dalam kompetensi utama, pendukung dan lainnya yang mendukung tercapainya tujuan, terlaksananya misi, dan terwujudnya visi program studi. Kurikulum memuat mata kuliah/modul/blok yang mendukung pencapaian kompetensi lulusan dan memberikan keleluasaan pada mahasiswa untuk memperluas wawasan dan memperdalam keahlian sesuai dengan minatnya, serta dilengkapi dengan deskripsi mata kuliah/modul/blok, silabus, rencana pembelajaran dan evaluasi. Kurikulum harus dirancang berdasarkan relevansinya dengan tujuan, cakupan dan kedalaman materi, pengorganisasian yang mendorong terbentuknya hard skills dan keterampilan kepribadian dan perilaku (soft skills) yang dapat diterapkan dalam berbagai situasi dan kondisi. 5.1.1 Kompetensi 5.1.1.1 Uraikan secara ringkas kompetensi utama lulusan Kompetensi Sarjana Gizi mengacu pada Kompetensi Utama (Core Competencies) yang telah ditetapkan sebagai Standar Kompetensi lulusan S1 Gizi baik skala nasional maupun internasional, yaitu oleh : 1. Committee Accreditation Dietitian Education (CADE), 2002 2. SK Menkes RI No 374/Menkes/SK/III/2007 tentang Standar Profesi Gizi 3. Hasil Muktamar Nasional 1 Asosiasi Institusi Pendidikan Gizi Indonesia (AIPGi), Malang 19-24 Agustus 2004 Kompetensi Utama lulusan S1 Gizi sebanyak 46 terdiri atas : 1. Kompetensi dasar 2. Kompetensi penekanan dietetik 3. Kompetensi penekanan manajemen gizi masyarakat 4. Kompetensi penekanan manajemen sistem pelayanan makanan Rumusan kompetensi tersebut tertuang dalam dokumen Kompetensi Lulusan (KL.UJMJGz-FK-UB.01) Kompetensi yang ditetapkan telah sesuai dengan visi dan misi Jurusan Gizi FKUB

5.1.1.2 Uraikan secara ringkas kompetensi pendukung lulusan Sedangkan Kompetensi Pendukungnya adalah kemampuan kewirausahaan, sesuai dengan visi misi yang ditetapkan oleh Universitas Brawijaya untuk menjadi Entrepreneur University 5.1.1.3 Uraikan secara ringkas kompetensi lainnya/pilihan lulusan Pada Tahun Ajaran 2012/2013 kompetensi pilihan diberikan dalam bentuk pelaksanaan Mata Kuliah Pilihan (MKP), yaitu terdiri dari: a. MKP untuk semester 5 Program A: 1. Nutrition in metabolic syndrome

55

2. Qualitative research in nutrition 3. Psychological Aspect in Nutrition b. MKP untuk semester 6 Program A: 1. Nutrition in food industry 2. Maternal Nutrition 3. Behaviour Change in Communication c. MKP untuk semester 7 Program A: 1. Pediatric Nutrition 2. Emergency Nutrition 3. Nutrition in Geriatric 4. Introduction to Nutrigenomic 5. Functional Food as Nutrition Therapy (MKP Baru) 6. Nutrition and Cancer (MKP Baru) 7. Food Production and Food System (MKP Baru) 8. Sport Nutrition (MKP Baru) d. MKP untuk semester 3 Program B: 1. Qualitative research in nutrition 2. Pediatric Nutrition 3. Emergency Nutrition 4. Nutrition in Geriatric 5. Introduction to Nutrigenomic 6. Functional Food as Nutrition Therapy 7. Nutrition and Cancer 8. Food Production and Food System 9. Sport Nutrition Pada tahun akademik 2012-2013, jumlah mata kuliah pilihan yang ditawarkan meningkat menjadi 28 SKS. MKP dapat dipilih oleh mahasiswa program reguler dengan minimal mengambil 14 SKS MKP dari 28 SKS MKP yang ditawarkan, serta mahasiswaalih program dapat memilih 2 SKS dari 18 SKS MKP yang ditawarkan. Mata Kuliah Pilihan ditawarkan dalam beberapa semester (3 MKP atau 6 SKS pada semester 5, 3 MKP atau 6 SKS pada semester 6, dan 8 MKP atau 16 SKS pada semester 7 untuk Program Reguler). Hal ini dimaksudkan agar mahasiswa semakin fleksibel dalam pemilihan MKP.

56

5.1.2 Struktur Kurikulum 5.1.2.1 Jumlah sks PS (minimum untuk kelulusan) : 145 sks yang tersusun sebagai berikut: Tabel 5.1

Jumlah sks minimum untuk tahun akademik 2013-2014

Jenis Mata Kuliah (1) Mata Kuliah Wajib Mata Kuliah Pilihan Jumlah Total

sks (2) 131 14 145

Keterangan (3) Ditempuh selama 8 semester Ditempuh pada semester5, 6 dan 7

57

5.1.2.2 Tuliskan struktur kurikulum berdasarkan urutan mata kuliah (MK) semester demi semester, dengan mengikuti format tabel berikut: Struktur kurikulum Tahun Akademik 2013-2014 Smt (1) I

II

III

No

Kode MK (2) 4103 4104 4102 4101

1. 2. 3. 4.

DCG DCG DCG DCG

5.

DCG 4106

6.

DCG 4107

7.

DCG 4108

8. 9.

DCG 4105 DCG 4110

10.

UNG 4007

11. 12.

UNG 4121 DCG 4206

13.

DCG 4207

14. 15.

DCG 4202 DCG 4201

16.

DCG 4204

17.

DCG 4205

18. 19. 20. 21. 22.

DCG DCG DCG DCG DCG

23.

DCG 4304

24. 25.

DCG 4305 DCG 4306

26.

DCG 4307

27.

DCG 4308

28.

DCG 4309

4203 4208 4301 4302 4303

Nama Mata Kuliah * (3) Basic Nutrition Food Science 1 Anatomy Physiology 1 Biochemistry-Biomolecular 1 Scientific Communication: Indonesia Scientific Communication: English Scientific Method : Philosophy Food Science 2 Nutrition and Food Ecology National Ideology of Education Religion of Education Nutrition Epidemiology Scientic Method: NCPNutritional Assessment Anatomy Physiology 2 Biochemistry-Biomolecular 2 Fundamental of Diet and Culinary 1 Scientific Method: Nutrition Biostatistic Nutrition in the Life Cycle Food Processing Basic Pharmacology Pathophysiology Nutrition Biomolecular Fundamental of Diet and Culinary 2 Food & Quality Control Biostatistic Practice Food Service Management 1 Health Care System Scientific Method : NCPNutrition Diagnosis

Bobot sks (4) 2 2 2 2

sks MK dalam Kurikulum InstiInti** tusional (5) (6) 2 2 2 2

Kelengkapan****

Bobot Tugas ***

Deskripsi

Silabus

SAP

(7) V V -

(8) V V V V

(9) V V V V

(10) V V V V

2

1

V

-

V

-

2

2

V

-

V

-

1

2

V

V

V

V

2 2

3 2

V V

V V

V V

V V

3

2

-

V

V

V

3 2

2

V

V

V V

V

4

2

V

V

V

V

2 2

5

-

V V

V V

V V

3

3

V

V

V

V

V

V

V

V

V V V V

V V V V V

V V V

3

2 3 3 2 2 3

3 2

3

V V V V V

3

3

V

V

V

V

4 1

4

V V

V V

V V

V V

2

1

V

V

V

V

1

2

V

V

V

V

2

3

V

V

V

V

1 2

Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan (11)

PS Ilmu Gizi

58

IV

V

VI

VII

29.

DCG 4310

30.

DCG 4401

31.

DCG 4404

32.

DCG 4405

33.

DCG 4403

34. 35. 36. 37.

DCG 4406 DCG 4408 DCG 4402 DCG 4407

38.

DCG 4502

39.

DCG 4503

40.

DCG 4504

41.

DCG 4501

42.

DCG 4505

43.

DCG 4506

44.

DCG 4507

45.

DCG 4602

46.

DCG 4601

47.

DCG 4603

48.

DCG 4604

49.

DCG 4605

50.

DCG 4706

51. 52. 53.

DCG 4708 DCG 4709 DCG 4702

54.

DCG 4704

55.

DCG 4701

56.

DCG 4703

57.

DCG 4706

Communication and Nutrition Education Drug & Nutrition Interaction Scientific Method : Research Methodology 1 Intermonev Clinic Food Service Management 2 Intermonev Community 1 Nutrition Profesional Ethics Nutrient Analysis Nutrition Entrepreneurship Problem Based Learning Clinic 1 Problem Based Learning Food Service 1 Problem Based Learning Community 1 Scientific method: Research methodology 2 Nutrition in metabolic syndrom (MKP) Qualitative research in nutrition (MKP) Psychological Aspect in Nutrition (MKP) Problem Based Learning Food Service 2 Problem Based Learning Clinic 2 Problem Based Learning Community 2 Nutrition in food industry (MKP) Maternal Nutrition (MKP) Behaviour Change in Communication (MKP) Pediatric Nutrition (MKP) Emergency Nutrition (MKP) Nutrition in Geriatric (MKP) Introduction to Nutrigenomic (MKP) Functional Food as Nutrition Therapy (MKP) Nutrition and Cancer (MKP) Food Production and Food System (MKP)

3

2

V

V

V

V

2

2

V

V

v

V

2

2

V

V

V

V

4

3

V

V

V

V

3

4

V

V

V

V

2 1 4 2

2

V

V

V

3

V V V V

V V

V v

V V

8

2

V

V

V

V

3

8

V

V

V

V

3

3

V

V

V

V

2

3

V

V

V

V

V

V

V

-

V

V

V

-

V

V

V

-

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

-

V

V

V

-

3

V

V

V

-

2 2 2

V V V

V V V

V V V

-

2

V

V

V

-

2

V

V

V

-

2

V

V

V

-

2

V

V

V

-

2

2 2 2 3

10

8 3

2 3

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

59

VIII

58. 59.

DCG 4705 DCG 4707

60.

DCG 4710

61.

DCG 4801

62.

DCG 4802

63.

DCG 4803

Sport Nutrition (MKP) Research Scientific Method:NCP Intermonev community 2 Pre Dietetic Internship in Clinic and Outpatient Rotation Pre Dietetic Internship in Community Rotation Pre Dietetic Internship in Food Service and Food Production Rotation Total sks Jumlah

2 4

2 2

4 4 2

4 4

2

6

155

108

V V

V V

V V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

V

51

* Tuliskan mata kuliah pilihan sebagai mata kuliah pilihan I, mata kuliah pilihan II, dst. (nama-nama mata kuliah pilihan yang dilaksanakan dicantumkan dalam tabel 5.1.3.) ** Menurut rujukan peer group / SK Mendiknas 045/2002 (ps. 3 ayat 2e) *** Beri tanda √ pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada tugas-tugas (praktikum/praktek, PR atau makalah) ≥ 20%. ****Beri tanda √ pada mata kuliah yang dilengkapi dengan deskripsi, silabus, dan atau SAP. Sediakan dokumen pada saat asesmen lapangan.

60

5.1.3 Tuliskan mata kuliah pilihan yang dilaksanakan dalam tiga tahun terakhir, pada tabel berikut: Semester (1)

Kode MK

Nama MK (Pilihan)

Bobot sks

(3)

(4)

(2) DCG 4505

5

DCG 4506 DCG 4507 DCG 4604 DCG 4605

6

DCG 4706 DCG 4708

7

DCG 4709 DCG 4702

Nutrition in metabolic syndrom (MKP) Qualitative research in nutrition (MKP) Psychological Aspect in Nutrition (MKP) Nutrition in food industry (MKP) Maternal Nutrition (MKP) Behaviour Change in Communication (MKP) Pediatric Nutrition (MKP) Emergency Nutrition (MKP) Nutrition in Geriatric (MKP)

Total sks

Bobot Tugas* (5)

2

V

2

V

2

V

2 2

V V

2

V

2 2 2

V V V

Unit/ Jur/ Fak Pengelola (6)

PS Ilmu Gizi

18

* beri tanda √ pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada tugas-tugas (praktikum/praktek, PR atau makalah) ≥ 20%. 5.1.4 Tuliskan substansi praktikum/praktek yang mandiri ataupun yang merupakan bagian dari mata kuliah tertentu, dengan mengikuti format di bawah ini:

(1)

Nama Praktikum/Praktek (2)

1

Ilmu Bahan Makanan

No.

2

3

4

Komunikasi

Ilmu Bahan Makanan 2

Nutritional Assessment

Isi Praktikum/Praktek Judul/Modul Jam Pelaksanaan (3) (4)

Pengenalan laboratorium dan alat Serealia dan kacang-kacangan Telur dan penyegar Sayur dan buah Daging dan unggas Ikan dan rempah Susu dan lemak minyak Memulai wawancara Kemampuan mendengar Respon empati Klasifikasi wawancara Handling compalints Metode komunikasi Strategi komunikasi Penyimpanan bahan daging, unggas, ikan Penyimpanan sayur, buah, rempah Teknik dasar pengolahan Pengolahan produk ½ jadi

Tempat/Lokasi Praktikum/Praktek (5)

4 jam 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3

jam jam jam jam jam jam jam jam jam jam jam jam jam

Lab. Penyelenggaraan Makanan PSIG FKUB

GPP. Lantai 2 FKUB

4 jam 4 jam 4 jam 4 jam

Growth 1

420 menit

Growth 2 Body composition Malnutrition identification Clinical sign of IDA, VAD, IDD National and household

420 420 420 420 420

menit menit menit menit menit


Lab. NA PSIG FKUB

61

5

6

7

8

9

10

11

Nutrition Life Cycle

Biokimia Biomolekuler 2

Fundamental Diet and Culinary (FDC) 1

Fundamental of Diet and Cullinary 2

Pengawasan Mutu Makanan

FFQ, semi FFQ 24 hour recall Food weighing VASQ Analysis Error measurement Gizi untuk masa Prakonsepsi, Kehamilan dan Menyusui Gizi untuk masa Bayi, Balita dan Anak Usia Sekolah Gizi untuk masa Remaja, Dewasa, Lansia Gizi untuk Olahragawan, Kecantikan dan Vegetarian

420 420 420 420 420 420

menit menit menit menit menit menit

4 jam 4 jam 4 jam 4 jam

Metabolisme vitamin

3 jam

Metabolisme Metabolisme Metabolisme Metabolisme

3 3 3 3

porfirin lemak KH protein

jam jam jam jam

Teknik Dasar Pengolahan

420 menit

Garnish Menu nusantara Makanan asia tenggara Makanan asia timur jauh Makanan continental Table manner

100 420 420 420 420 420

menit menit menit menit menit menit

Bentuk makanan RS

5 jam

Low fat, low purin diet Low sodium potasium, high antioxidant and fiber diet Test diet, low glycemic diet Low energy, high energy and protein Current issue about diet

5 jam 5 jam

Morfologi mikroba mikroskopik

3 jam

Morfologi mikroba makroskopik Pemeriksaan air, Air susu sapi, dan lingkungan Pemeriksaan bakteri patogen Pemeriksaan mikrobiologi pangan Penilaian mutu Produk Pangan Uji bahan makanan tambahan berbahaya

3 jam

Pengolahan dan Pengawetan Makanan

Uji ambang rangsangan (Threshold test)

Nutrient Analysis

Baking technology Frying technology Drying technology Emulsi Fermentasi Pengolahan dengan suhu tinggi Pengolahan dengan suhu rendah Tetrimetri dan pembuatan


Sport center Lab. Biokimia FKUB

Lab. Penyelenggaraan Makanan PSIG FKUB Hotel Purnama Batu Lab. Penyelenggaraan Makanan PSIG FKUB

5 jam 5 jam 5 jam

3 jam 3 jam

Lab. Mikrobiologi FKUB

3 jam 3 jam 3 jam


3 jam 3 3 3 3 3 3

jam jam jam jam jam jam


3 jam 3 jam

Lab. THP. FTP. UB

62

Scientific Method: NCP - Intermonev clinic

12

13

Scientific Method:NCP Intermonev community 2

14

Pre DI Clinic

15

Pre DI Community

16

Pre DI FS

Praktikum Biostatistik

17

reagen Air dan abu Protein Vitamin Karbohidrat dan serat Lemak Penilaian mutu protein MNT for overweight an obesity, MNT for life cycle condition, MNT for luka bakar MNT for komplikasi kehamilan dan hematology, MNT for gastrointestinal disorder, MNT for pulmonary disorder MNT for cardiovascular disease, MNT for Neuro disorder (stroke), MNT for DM MNT for renal disease, MNT for pancreatitic liver disorder, MNT for cancer and HIV MNT for kegawatan bedah anak dan dewasa, MNT for bedah digestive Pengambilan data dan intervensi Pre Dietary Internship Rotasi Klinik Pre Dietary Internship Rotasi Community Pre Dietary Internship Rotasi Food Service Data entry, data manajemen Analisis Deskripsi Cross tabs Normalitas Data Uji Beda Parametrik Uji Beda Non Parametrik Uji Korelasi dan Regresi

3 3 3 3 3 5 5

jam jam jam jam jam jam jam

5 jam

5 jam


5 jam 5 jam

5 minggu 6 minggu 4 minggu 4 minggu 2 2 2 2 2 2

jam jam jam jam jam jam

Lapangan/desa/pusk esmas RSSA, RST, RSUD Wligi, RSUD Sidoarjo Puskesmas Kota dan Kabupaten Malang RSSA, RST, LAPAS, RSI

Ruang kelas

5.2. Peninjauan Kurikulum dalam 5 Tahun Terakhir Jelaskan mekanisme peninjauan kurikulum dan pihak-pihak yang dilibatkan dalam proses peninjauan tersebut. 





Mekanisme peninjauan kurikulum dilakukan melalui Rapat Kerja Kurikulum yang rutin dilakukan dalam kurun waktu 5 tahun sejak tahun 2007, pihak-pihak yang dilibatkan adalah dosen (secara langsung terlibat dalam rapat kerja), stakeholder, alumni, mahasiswa (secara tidak langsung, berupa pembahasan input yang diberikan oleh pihak-pihak tersebut dalam rapat kerja) Mekanisme rutin peninjauan kurikulum juga dilaksanakan dalam rapat koordinasi management review NEU, pihak yang terlibat adalah tim Nutrition Education Unit, kelompok dosen bidang peminatan, koordinator Pembimbing Akademik dan koordinator Tugas Akhir yang dilaksanakan secara rutin setiap semester dan insidental apabila ada temuan masalah yang harus segera ditangani Masukan terkait kurikulum yang berasal dari stakeholder diperoleh dengan menyebarkan kuesioner kepuasan pelanggan (alumni, lahan praktek mahasiswa, 63



instansi tempat alumni bekerja), selain itu diselenggarakan juga pertemuan dengan orang tua wali mahasiswa untuk menggali masukan dari wali mahasiswa. Pendelegasian dosen untuk mengikuti berbagai seminar dan lokakarya juga menjadi masukan untuk perbaikan kurikulum terutama terkait konten perkuliahan agar tetap terbarukan, dengan dilakukan management review terlebih dahulu di unit kelompok dosen peminatan dan NEU.

Tuliskan hasil peninjauan tersebut, mengikuti format tabel berikut TA 2010-2011 A. Program Reguler B. No.

No. MK

(1)

(2)

Nama MK (3)

Basic Managem ent

MK Baru/ Lama/Ha pus (4)

3

6

(5)

(6)

-

Communi cation and Nutrition Education Pengolah an dan Pengawet an Makanan

Lama

Basic Pharmaco logy

Lama

v

-

v

Lama v

4

5

Buku Ajar

Hapus

1

2

Perubahan pada Silabus /SAP

v

Scientific method : Nutrition Biostatisti c

Lama

MK Pilihan

Baru

v

v

v

v

v

v

Alasan Peninjauan (7)

Beban Studi yang terlalu besar, sehingga muatan manajemen diintegrasika n dalam FSM 1 Penambahan jumlah SKS karena menjadi MK praktikum Diajarkan pada semester 3, untuk sekuensi dengan mata kuliah IBM 2 Penambahan jumlah SKS karena kekurangan waktu penyampaian materi perkuliahan Diajarkan pada semester 1 karena menjadi kompetensi dasar Diterapkan untuk memenuhi standar akreditasi program

Atas usulan/ masukan dari (8)

Berlaku mulai Sem./Th. (9)

Tim kurikulum

1/2010

Tim pengajar MK

1/2008

Tim kurikulum

3/2008

Tim pengajar

3/2009

Tim kurikulum

1/2008

Tim kurikulum

7/2010

64

7

Pre Dietetic Internshi p

Lama

Praktikum Biostatisti k

Baru

V

8

V

MK Pilihan

V

V

12

V

Lama

11

V

Pancasila

V

Lama

10

Agama

V

Baru

9

Nutrition Entrepren eurship

V

V

Lama V

V

studi Jumlah beban studi diturunkan karena mengakomod ir dibukanya Program Profesi Diberikan pada semester 3 untuk meningkatka n keterampilan mahasiswa Penambahan jumlah MKP yang ditawarkan untuk meningkatka n fleksibilitas pemilihan MKP Penambahan beban studi untuk meningkatka n kompetensi kewirausahaa n Penambahan beban studi berdasar keputusan dari Universitas Penambahan beban studi berdasar keputusan dari Universitas

Tim Kurikulum

8/2011

Tim Kurikulum

3/2011

Tim Kurikulum

7/2013

Tim kurikulum

4/2013

Unit MKUUniver sitas Brawijaya

1/2012

Unit MKUUniver sitas Brawijaya

1/2012

C.

65

B. Program Alih Jenjang No.

No. MK

(1)

(2)

Nama MK (3)

MK Baru/ Lama/H apus (4)

1

Sistem Pelayanan Kesehatan

Hapus

2

Patofisiolog i

Hapus

3

Entreprene urship

Hapus

4

Nutrition Biostatistic s

Baru

Perubahan pada Silabus/ SAP

Buku Ajar

(5)

(6)

V

5

Intermone v Community

V

Baru

V

6

PBL Klinik

Baru

7

PBL Community

Baru

8

PBL Food Service

Baru

V

Alasan Peninjauan (7)

Sudah pernah didapatkan pada jenjang sebelumnya (D-III) Sudah pernah didapatkan pada jenjang sebelumnya (D-III) Sudah pernah didapatkan pada jenjang sebelumnya (D-III) Meskipun sudah pernah didapatkan di D-III, namun kemampuan mahasiswa dirasa masih kurang Untuk menyamakan kemampuan analisa di bidang komunitas dengan mahasiswa program regular Meningkatka n kemampuan analisa, berpikir kritis dan menyampaik an pendapat Meningkatka n kemampuan analisa, berpikir kritis dan menyampaik an pendapat Meningkatka n

Atas usulan/ masukan dari (8)

Berlaku mulai Sem./Th. (9)

Mahasiswa

Semester Ganjil 2010

Mahasiswa


Mahasiswa


Tim TA


Bidang Keilmuan


Tim Kurikulum


Tim Kurikulum


Tim Kurikulum

Semester Ganjil

66

9

MK Pilihan

Baru

V

5.3

V

kemampuan analisa, berpikir kritis dan menyampaik an pendapat Penambahan jumlah MKP yang ditawarkan untuk meningkatka n fleksibilitas pemilihan MKP

2010

Tim Kurikulum

3/2013

Pelaksanaan Proses Pembelajaran Sistem pembelajaran dibangun berdasarkan perencanaan yang relevan dengan tujuan, ranah belajar dan hierarkinya. Pembelajaran dilaksanakan menggunakan berbagai strategi dan teknik yang menantang, mendorong mahasiswa untuk berpikir kritis bereksplorasi, berkreasi dan bereksperimen dengan memanfaatkan aneka sumber. Pelaksanaan pembelajaran memiliki mekanisme untuk memonitor, mengkaji, dan memperbaiki secara periodik kegiatan perkuliahan (kehadiran dosen dan mahasiswa), penyusunan materi perkuliahan, serta penilaian hasil belajar.

5.3.1 Mekanisme Penyusunan Materi Kuliah dan Monitoring Perkuliahan Jelaskan mekanisme penyusunan materi kuliah dan monitoring perkuliahan, antara lain kehadiran dosen dan mahasiswa, serta materi kuliah. Penyusunan materi perkuliahan diperoleh berdasarkan masukan dari Lokakarya Kurikulum yang melakukan proses penguraian dari kompetensi yang ditetapkan menjadi tujuan instruksional umum dan khusus. Selanjutnya akan disusun materi perkuliahan dan metode pembelajaran untuk setiap mata kuliah. Program Studi Ilmu Gizi sudah membentuk Tim Kurikulum yang mempunyai tugas merancang dan mengkaji ulang kurikulum. Setiap Awal semester, kelompok dosen bidang peminatan akan melakukan rapat untuk mengkaji ulang materi perkuliahan yang diberikan pada mata kuliah dari bidang peminatan tersebut. Hasil dari masukan rapat kelompok dosen peminatan akan diberikan pada Tim Kurikulum untuk ditindak lanjutkan bersamaan dengan koordinator PBM pada dosen Penanggung jawab Mata Kuliah. Mekanisme pengkajian ulang akan dilakukan setiap akhir dan awal semester. Mekanisme penyusunan dan evaluasi materi kuliah juga diperoleh dari masukan dari pengguna lulusan melalui kueisoner kepusan stakeholder dan hal itu dapat dilihat dari hasil penyebaran kuesioner stakeholder tahun 2009 dan 2010 Program Studi sudah mempunyai mekanisme dalam upaya memonitor, mengkaji, dan melakukan perbaikan atau tindakan lanjut terhadap kehadiran mahasiswa dan dosen. Mahasiswa yang memiliki kehadiran kurang dari 80% akan dipanggil oleh pihak akademik, dan akan dipertimbangkan untuk mengikuti UAS. Dosen yang memiliki kehadiran kurang dari 80% akan diberikan teguran olh pihak jurusan karena dapat merugikan mahasiswa. Upaya memonitor, mengkaji dan perbaikan dari materi kuliah sudah dilaksanakan secara berkala setiap akhir semester melalui masukan dari kelompok bidang keilmuan (Gizi Klinik, Gizi Komunitas, dan FSM). Hasil kajian tersebut akan diberikan pada Koordinator Bidang PBM untuk ditindak lanjuti pada Penanggung Jawab Mata Kuliah.

5.3.2

Lampirkan contoh soal ujian dalam 1 tahun terakhir untuk 5 mata kuliah keahlian berikut silabusnya.

67

Ada

5.4 Sistem Pembimbingan Akademik 5.4.1 Tuliskan nama dosen pembimbing akademik dan jumlah mahasiswa yang dibimbingnya dengan mengikuti format tabel berikut: Jumlah Rata-rata Banyaknya No Nama Dosen Pembimbing Akademik Mahasiswa Pertemuan/mhs/semester Bimbingan 1 Fajar Ari Nugroho 33 2 Inggita Kusumastuty 31 3 Titis Sari Kusuma 33 4 Nia Novita Wirawan 33 5 Laksmi Karunia 33 6 Widya Rahmawati 33 7 Eriza Fadhilah 32 8 Ayuningtyas Dian Ariestiningsih 30 9 Fuadiyah Nila 30 10 Catur Saptaning Wilujeng 30 11 Amalia Ruhana 29 12 Ummu Ditya Erliyana 30 13 Olivia Anggraini 30 14 Yusuf Intan Habibie 29 15 Cleonara Dini 29 16 Yosfi Rahmi 35 17 Yudi Arimba Wani 30 18 Agustiana Dwi I.V 30 19 Total 560 Rasio 31,11 Rata-rata banyaknya pertemuan per mahasiswa per semester = 3 kali 5.4.2 Jelaskan proses pembimbingan akademik yang diterapkan pada Program Studi ini dalam halhal berikut: No (1)

Hal (2)

1 Tujuan pembimbingan

Penjelasan (3) Menjamin terlaksananya kegiatan pembimbingan akademik untuk mahasiswa secara periodik dan tepat 1. Bagian akademik membagi sejumlah mahasiswa kepada para penasehat akademik

2

Pelaksanaan pembimbingan

2. Mahasiswa menghadap kepada penasehat akademik masing masing sebelum dimulainya semester baru untuk pembimbingan mengenai evaluasi nilai akademik, maupun rencana studi selanjutnya 3. Mahasiswa pada dalam waktu perkuliahan tetap menghadap kepada penasehat akademik guna pemantauan kegiatan akademik 4. Mahasiswa minimal menghadap kepada penasehat akademik sebanyak 4 kali yaitu pada sebelum memasuki semester baru, 2 kali pada

68

pertengahan semester dan pada akhir semester 5. Mahasiswa dan dosen mencatat masalah maupun hasil konsultasi pada kartu kendali konsultasi 6. Mahasiswa akan dirujuk oleh penasehat akademik kepada bagian kemahasiswaan (PD III) untuk masalah yang tidak dapat tertangani 3

Masalah yang dibicarakan dalam pembimbingan

4

5

Rencana studi dan permasalahan studi

Kesulitan dalam pembimbingan dan upaya untuk mengatasinya

Keaktifan mahasiswa untuk melakukan bimbingan sangat rendah terutama mahasiswa yang tidak memiliki masalah akademik, sehingga dilakukan sosialisasi tentang pentingnya proses konsultasi dengan pembimbing PA

Manfaat yang diperoleh mahasiswa dari pembimbingan

Mahasiswa dengan masalah akademik dapat menyelesaikan studi dengan baik dan tepat waktu

5.5 Pembimbingan Tugas Akhir / Skripsi 5.5.1 Jelaskan pelaksanaan pembimbingan Tugas Akhir atau Skripsi yang diterapkan pada PS ini. Pelaksanaan tugas akhir atau skripsi yang diterapkan pada PS : Skripsi atau Tugas Akhir Mahasiswa PS Ilmu Gizi adalah karya tulis ilmiah dalam bidang gizi dan kesehatan yang ditulis oleh mahasiswa PS Ilmu Gizi sebagai salah satu persyaratan untuk mencapai gelar sarjana pada akhir studi. Mahasiswa PS Ilmu Gizi yang akan mengajukan usulan tugas akhir akan mengambil mata kuliah Research 1 (proposal) dan harus sudah memenuhi persyaratan antara lain a. Terdaftar sebagai mahasiswa pada tahun akademik yang bersangkutan b. Sudah menyelesaikan kuliah minimal 81 SKS pada program regular atau sudah lulus pada mata kuliah Scientific Method (SM) : Research methodology pada program alih jenjang c. Nilai Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) minimal 2.00 d. Tidak ada nilai E Hasil seleksi akan dilakukan oleh Koordinator TA PS Ilmu Gizi.   

Rata-rata selama 3 tahun terakhir banyaknya mahasiswa per dosen pembimbing tugas akhir (TA) 2.63 mahasiswa/dosen TA. Rata-rata selama 3 tahun jumlah pertemuan dosen-mahasiswa untuk menyelesaikan tugas akhir 12 kali mulai dari saat mengambil TA hingga menyelesaikan TA. Tuliskan nama-nama dosen yang menjadi pembimbing tugas akhir atau skripsi, dan jumlah mahasiswa yang bimbingan dengan mengikuti format tabel berikut:

Program A No

Nama Dosen Pembimbing

Jumlah Mahasiswa

(1)

(2)

(3)

1

Dian Handayani, SKM, M.Kes, PhD

15

2

Agustiana Dwi Indiah Ventiyaningsih, SKM, M.Kes Catur Saptaning W, M.PH Eriza Fadhilah, S.Gz,M.Gizi Fajar Ari Nugroho, S.Gz,M.Kes Fuadiyah Nila, S.Gz.,MPH

3 3 3 9 6

3 4 5 6

69

7

13

Inggita Kusumastuty, S.Gz.,M.Biomed Kanthi Permaningtyas Tritisari, S.Gz, MPH Laksmi Karunia, S.Gz Nia Novita Wirawan, STP, M.Sc. Titis Sari Kusuma, S.Gz Widya Rahmawati, S.Gz.,M.Gizi Yosfi Rahmi, S.Gz.,M.Sc.

11 7 9 4 10 6 16

14

Amalia Ruhana, SP, MPH

15

15


6

16

Mira Mutiyani, S.Gz, M.Sc

5

Jumlah rata-rata mahasiswa/dosen

15

8 9 10 11 12

Program B No

Nama Dosen Pembimbing

Jumlah Mahasiswa

(1)

(2)

(3)

1

Dian Handayani, SKM, M.Kes, PhD

7

2

Agustiana Dwi Indiah Ventiyaningsih, SKM, M.Kes Catur Saptaning W, M.PH Eriza Fadhilah, S.Gz,M.Gizi Fajar Ari Nugroho, S.Gz,M.Kes Fuadiyah Nila, S.Gz.,MPH Inggita Kusumastuty, S.Gz.,M.Biomed Kanthi Permaningtyas Tritisari, S.Gz, MPH Laksmi Karunia, S.Gz Nia Novita Wirawan, STP, M.Sc. Titis Sari Kusuma, S.Gz Widya Rahmawati, S.Gz.,M.Gizi Yosfi Rahmi, S.Gz.,M.Sc.

6 4 9 5 4 5 6 3 6 1 6 3

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Jumlah rata-rata mahasiswa/dosen



9.3

Ketersediaan panduan pembimbingan tugas akhir (Beri tanda  pada pilihan yang sesuai):

 

Ya Tidak

Jika Ya, jelaskan cara sosialisasi dan pelaksanaannya. Panduan pembimbingan tugas akhir diberikan dalam bentuk buku pedoman TA FKUB yang diberikan kepada mahasiswa saat mengambil formulir pendaftaran tugas akhir.

5.5.2 Rata-rata lama penyelesaian tugas akhir/skripsi pada tiga tahun terakhir : 7.60 bulan untuk program B, 8.43 bulan untuk program A (Menurut kurikulum tugas akhir direncanakan 2 semester untuk program B dan 3 semester untuk program A). 5.6 Upaya Perbaikan Pembelajaran

70

Uraikan upaya perbaikan pembelajaran serta hasil yang telah dilakukan dan dicapai dalam tiga tahun terakhir dan hasilnya. Butir (1)

Materi

Upaya Perbaikan Tindakan

Hasil

(2) Rapat kelompok bidang keilmuan yaitu Gizi Klinik, Gizi Komunitas, dan Foodservice Management tentang materi pembelajaran

(3) Secara kontinyu dilakukan perubahan terkait konten materi pembelajaran, evaluasi substansi praktikum, identifikasi overlapping materi antar mata kuliah Kurikulum Berbasis Kompetensi dengan hybrid kurikulum dilakukan mulai tahun akademik 2007/2008 hingga saat ini, dengan metode konvensional pada tahun 1 dan 2, metode PBL pada tahun 3, praktek lapang pada tahun ke-4 Dosen di PS Ilmu Gizi telah memanfaatkan teknologi nirkabel dengan mencantumkan materi pembelajaran di webblog dosen yang telah dibuat Jumlah MK yang memasukkan komponen penugasan meningkat dibandingkan angkatan pertama KBK Ada laporan evaluasi mutu ujian menggunakan hasil scanning jawaban ujian dan kesesuaian soal ujian dengan silabus/materi yang diberikan

Menerapkan Kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK) dengan melakukan hybrid kurikulum Metode Pembelajaran

Penggunaan Teknologi Pembelajaran

Cara-cara evaluasi

Mengikutsertakan dosen dalam berbagai pelatihan teknologi pembelajaran, yaitu pembuatan webblog dosen Menginformasikan kepada dosen pengampu untuk memasukkan komponen penugasan sebesar ≥ 20% dalam penilaian Kelompok bidang peminatan melakukan rapat evaluasi mutu ujian untuk diberikan pada NEU

….. 5.7 Upaya Peningkatan Suasana Akademik Berikan gambaran yang jelas mengenai upaya dan kegiatan untuk menciptakan suasana akademik yang kondusif di lingkungan PS, khususnya mengenai hal-hal berikut: 5.7.1

Kebijakan tentang suasana akademik (otonomi keilmuan, kebebasan akademik, kebebasan mimbar akademik).

Suasana akademik adalah kondisi yang dibangun untuk menumbuh-kembangkan semangat dan interaksi akademik antar mahasiswa-dosen-tenaga kependidikan, maupun dengan pihak luar untuk meningkatkan mutu kegiatan akademik. Suasana akademik yang baik ditunjukkan dengan perilaku yang mengutamakan kebenaran ilmiah, profesionalisme, kebebasan akademik dan kebebasan mimbar akademik, dan penerapan etika akademiksecara konsisten. 





Dalam meningkatkan suasana akademik, Program Studi Ilmu Gizi mempunyai kebijakan yang tertuang dalam Rencana Strategis dan diuraikan dalam pedoman kerja tiap bidang antara lain bidang Organisasi dan Manajemen, Akademik, Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Kemahasiswaan dan Alumni dan Unit Penunjang Dalam Bidang Organisasi dan Manajemen tertuang program kerja mengenai pengembangan organisasi dan kelembagaan, pengembangan manajemen finansial, dan pengembangan managemen infrastruktur dan teknologi informasi Dalam bidang akademik tertuang program kerja mengenai peningkatan relevansi pendidikan di PSIG, pengembangan blue print kurikulum PSIG, pemutakhiran kurikulum secara berkala, evaluasi proses belajar mengajar secara periodik dan peningkatan mutu bahan ajar yang

71











mengacu pada perkembangan ilmu gizi kesehatan yang terkini. Dalam kegiatan pemutakhiran kurikulum, PSIG mempunyai tim kurikulum dimana dalam kerjanya tim tersebut telah melakukan pemutakhiran kurikulum dengan berbasis kompetensi (KBK) di tahun 2007. Pemutakhiran kurikulum dilakukan melalui pengembangan secara mandiri dan hasil pemutakhiran tersebut diberlakukan sejak T.A 2007/2008. Hingga saat ini Program Studi telah melakukan 4 kali Rapat Kerja Kurikulum terhitung mulai tahun 2007 hingga tahun 2009. Dengan adanya kerja kurikulum tersebut maka diharapkan kegiatan belajar mengajar berjalan dengan baik sehingga tercipta suasana akademik yang kondusif Dalam bidang penelitian dan pengabdian masyarakat tertuang program kerja mengenai peningkatan produktifitas dan mutu hasil penelitian, peningkatan produktifitas kegiatan pengabdian kepada masyarakat di bidang gizi kesehatan dan peningkatan kerjasama di bidang penelitian dan pengabdian kepada masyarakat Dalam bidang kemahasiswaan dan alumni tertuang program kerja mengenai peningkatan pembinaan minat bakat mahasiswa melalui ORMAGIKA, peningkatan kerjasama dengan alumi sarjana gizi FKUB (IKAZI), Peningkatan sosialisasi PSIG kepada pengguna (stakeholder) dan penjaringan data alumni PSIG Dalam bidang unit penunjang tertuang program kerja mengenai peningkatan kuantitas dan kualitas sarana dan prasarana laboratorium, optimalisasi peran perpustakaan dan pemanfaatan laboratorium skill PSIG Dengan berbagai program kerja tersebut, maka akan terjadi interaksi antara dosen, tenaga administrasi, mahasiswa, alumni maupun steakholder sehingga diharapkan dapat tercipta suasana akademik yang kondusif

5.7.2

Ketersediaan dan jenis prasarana, sarana dan dana yang memungkinkan terciptanya interaksi akademik antara sivitas akademika.

Dalam menciptakan suasana akademis yang kondusif dibutuhkan sarana prasarana yang baik berupa fasilitas seperti gedung, laboratorium dan peralatannya dan perangkat lunak seperti fasilitas internet Adapun usaha perbaikan sarana dan prasarana proses belajar mengajar yang telah dilakukan meliputi: a. Tersedianya laboratorium untuk menunjang pembelajaran mahasiswa, antara lain: Laboratorium penyelenggaraan makanan Laboratorium komunikasi Laboratorium nutritional assessment b. Ruang kelas yang berjumlah 10 ruang yang telah dilengkapi dengan fasilitas LCD, layar LCD, komputer, dan peralatan tulis c. Tersedianya ruang baca mahasiswa, baik di Perpustakaan Pusat Universitas Brawijaya maupun Ruang Baca di Jurusan Gizi Fakultas Kedokteran. Adapun jumlah koleksi yang dimiliki di Ruang Baca Jurusan Gizi adalah 427 judul buku, skripsi, jurnal internasional 6 buah, jurnal nasional 52, pelatihan, simposium dan makalah 27 judul. d. Tersedianya fasilitas free hotspot untuk dosen maupun mahasiswa, dan disediakan ruang TIK bagi mahasiswa untuk dapat mengakses internet e. Adanya griya mahasiswa yang dapat digunakan mahasiswa untuk berorganisasi f. Tersedianya lapangan olahraga g. Adanya kerjasama dengan rumah sakit jejaring sehingga mahasiswa dapat melaksanakan kegiatan PIPPG dan Pre DI. h. Pengadaan rutin peralatan dan koleksi buku ruang baca yang rutin diajukan setiap bulannya. Dampak dari perbaikan sarana prasarana proses belajar mengajar tersebut adalah kegiatan akademis (seperti tugas perkuliahan, penelitian untuk skripsi) menjadi lebih lancar, kemudahan akses terhadap informasi terbaru (adanya internet dan buku teks) dan proses belajar mengajar lebih nyaman dan kondusif 5.7.3

Program dan kegiatan di dalam dan di luar proses pembelajaran, yang dilaksanakan baik di dalam maupun di luar kelas, untuk menciptakan suasana akademik yang kondusif (misalnya seminar, simposium, lokakarya, bedah buku, penelitian bersama, pengenalan kehidupan kampus, dan temu dosen-mahasiswa-alumni).

72

 Audiensi/ sarasehan dosen-mahasiswa Kegiatan sarasehan yang dilaksanakan antara dosen dam mashasiswa dilaksanakan tiap semester dimana dalam kegiatan ini digunakan sebagai forum diskusi atara mahasiswa dengan pihak jurusan agar kegiatan belajar mengajar menjadi lebih baik dan kondusif  Mendekatkan mahasiswa dengan kondisi riil dunia kerja Mendekatkan mahasiswa kepada kondisi riil dunia kerja merupakan sarana penting proses pembelajaran mahasiswa dalam mengaplikasikan ilmunya. Pendekatan dengan kondisi riil dunia kerja ini dilakukan melalui : - Mendatangkan pakar ahli dari luar - Pelaksanaan Praktek Perencanaan dan Implementasi Pelayanan Program Gizi (PPIPG) di Masyarakat - Kegiatan Pre Dietary Internship Rotasi Klinik (di RS), Rotasi Komunitas (di Masyarakat), dan Rotasi Food Service Management (di tempat penyelenggaraan makanan massal) - Trip for observation yaitu kunjungan mahasiswa ke institusi-institusi pengguna  Pembentukan ikatan alumni gizi Dalam mewujudkan suasana akademik yang kondusif maka perlu masukan dari alumni guna pengembangannya. Maka atas kepentingan bersama, Program Studi beserta alumni membentuk ikatan alumni gizi universitas brawijaya 5.7.4

Interaksi akademik antara dosen-mahasiswa, antar mahasiswa, serta antar dosen.

Interaksi akademik yang dilakukan adalah sebagai berikut :  Partisipasi mahasiswa dalam kegiatan penelitian dosen Partisipasi mahasiswa dalam kegiatan penelitian dosen merupakan sarana untuk mempercepat waktu studi dan meningkatkan kualitas penelitian mahasiswa. Peningkatan kegiatan bersama ini secara langsung akan meningkatkan suasana akademik dan mempersingkat lama penyelesaian tugas akhir dan lama studi mahasiswa. Kegiatan ini mempunyai efek yang positif baik untuk mahasiswa dan dosen, yaitu : - Meningkatkan intensifitas supervisi dan pembimbingan mahasiswa baik dalam penyusunan proposal, pengumpulan data maupun analisa dan intrepetasinya - Mengurangi beban biaya yang harus ditanggung mahasiswa untuk penelitian skripsinya - Memaparkan mahasiswa pada kegiatan penelitian yang lebih holistic dalam suatu payung penelitian besar - Melatih mahasiswa untuk mampu berkoordinasi dan bekerjasama dalam tim  Keikutsertaan mahasiswa dalam kegiatan pengabdian masyarakat yang dilaksanakan oleh dosen Partisipasi mahasiswa dalam pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh dosen merupakan sarana pembelajaran mahasiswa dalam kehidupan bermasyarakat dan pembelajaran tentang aplikasi ilmu yang telah diperoleh dalam perkuliahan.  Pembimbingan Pembimbingan yang dilakukan meliputi : - Pembimbingan akademik (setiap mahasiswa mempunyai pembimbing akademik yang akan membantu mahasiswa dalam proses belajar mengajar) - Pembimbingan dosen senior kepada dosen yunior, merupakan sarana untuk mengarahkan dosen yunior dalam tugasnya meliputi pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat - Pembimbingan aktivitas kegiatan mahasiswa meliputi kegiatan pembimbingan akademik, skripsi, kegiatan LKTM, PKNM, Pre Dietary Internship, Praktek Perencanaan dan Implementasi Pelayanan Program Gizi (PPIPG) di masyarakat 

Interaksi akademik antar dosen dilakukan melalui rapat rutin kelompok bidang peminatan

73

5.7.5

Pengembangan perilaku kecendekiawanan.

Dalam upaya untuk mengembangkan perilaku cendekiawan dan peduli terhadap lingkungan baik dalam lingkungan masyarakat maupun lingkungan profesi maka Program Studi melakukan pengabdian masyarakat yaitu kegiatan Waspada Demam Berdarah yang dilaksanakan di daerah Sawojajar, Pengelolaan Sampah dan TOGA terpadu di wilayah kelurahan Bunulrejo dan Griya Asah Diri Anak jalanan di wilayah Muharto Kota Malang. Selain itu, Program Studi juga melakukan Pengabdian masyarakat di lingkungan profesi yaitu Pengembangan Nutritional Care Proses yaitu di RS. Ngudi Waluyo Wlingi dan RST. Soepraoen. Kegiatan yang lain adalah dengan penyelenggaraan Seminar Nasional 1st Malang Nutrition Up date 2006 dan Seminar Nasional 2nd Malang Nutrition Up Date 2007), Seminar micronutrient pada tahun 2009, Pelatihan Food Safety and Nutritionist for nutritionist pada tahun 2011, dan pada tahun 2012 Seminar Enteral and Parenteral Nutrition serta Seminar Nutrition in Food Industry.

STANDAR

6.

PEMBIAYAAN, INFORMASI

PRASARANA,

SARANA,

DAN

SISTEM

6.1 Pengelolaan Dana Keterlibatan aktif program studi harus tercerminkan dalam dokumen tentang proses perencanaan, pengelolaan dan pelaporan serta pertanggungjawaban penggunaan dana kepada pemangku kepentingan melalui mekanisme yang transparan dan akuntabel. Jelaskan keterlibatan PS dalam perencanaan anggaran dan pengelolaan dana. Dalam proses perencanaan dana, Program studi terlibat dalam membuat usulan rencana kegiatan dan perencanaan pendanaan pertahun anggaran melalui mekanisme sebagai berikut: 1. Unit kerja melakukan rapat internal untuk membuat draft usulan kegiatan dan usulan dana per tahun 2. Usulan dari tiap unit kerja terkait dengan rencana kegiatan dan usulan anggaran untuk per kegiatan dikompilasi dan disahkan Ka PS untuk kemudian menjadi usulan anggaran PS satu tahun 3. Usulan anggaran ini oleh bagian adminsitrasi keuangan jurusan akan diplotkan sesuai dengan format usulan anggaran Kemenkeu. 4. Administrasi keuangan fakultas akan menggabung usulan dari seluruh PS 5. Hasil rekapitulasi tingkat fakultas akan disahkan oleh PD2 untuk kemudian diusulkan ke tingkat rektorat Sedangkan untuk pengelolaan dana, PS akan mengelola anggaran sesuai dengan usulan anggaran per bulan

6.2 Perolehan dan Alokasi Dana 6.2.1 Tuliskan realisasi perolehan dan alokasi dana (termasuk hibah) dalam juta rupiah termasuk gaji, selama tiga tahun terakhir, pada tabel berikut: Sumber Dana 1 PT sendiri

Jenis Dana 2

Jumlah Dana TS-2 (2010)

TS-1 (2011)

TS (2012)

4

5

6

SPP 523.304.500

735.598.500

828.641.500

971.000.000

1.223.875.000

1.407.870.000

DBP

74

SPFP 283.707.550

342.311.940

1.513.280.000

782.304.000

1.106.934.000

246.960.000

58.480.000

54.810.000

135.150.000

23.220.000

34.800.000

36.200.000

84.000.000

6.300.000

SPIP Ordik & Ormawa Tes Kesehatan Pemerintah

PPA (Peningkatan Prestasi Akademik) Mala (Rp. 250.000,-/Bln)

42.000.000

PPA (Peningkatan Prestasi Akademik) Mala (Rp. 350.000,-/Bln)

58.800.000

PPA (Peningkatan Prestasi Akademik) Maba 2010 (Rp. 1.200.000)

-

BBM (Bantuan Belajar Mahasiswa) Mala (Rp. 250.000,-/Bln)

22.500.000

BBM (Bantuan Belajar Mahasiswa) Mala (Rp. 350.000,-/Bln)

31.500.000

58.800.000

BBM (Bantuan Belajar Mahasiswa) Maba 2010 (Rp. 1.200.000)

2.400.000

12.600.000

Supersemar (Rp. 120.000/Bln)

4.320.000

1.440.000

Bank Indonesia (Rp. 300.000/Bln) Kementerian Negara BUMN (Rp. 500.000,/Bln)

7.200.000

63.000.000

3.600.000

6.000.000

Yayasan Pelayanan Kasih A & A Rachmat (Rp. 300.000,-/Bln)

10.800.000

PT. Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk. (Rp. 400.000,-/Bln)

4.800.000

PT. Pama Persada Nusantara (Rp. 3.000.000,-/Semester) Beasiswa Bidik Misi Mahasiswa Baru Tahap I (Rp. 1.000.000,-/Bln)

7.800.000

60.000.000

48.000.000

24.000.000

36.000.000

208.446.444

399.087.800

432.915.150

3.019.182.494

4.159.857.240

4.845.516.650

Beasiswa Bidik Misi Mahasiswa Baru Tahap II (Rp. 1.000.000,-/Bln) Diknas

79.800.000

Gaji PNS

Total

Penggunaan dana: No.

Jenis Penggunaan

Persentase Dana TS-3 (2011)

TS-2 (2010) 1 1

2 Pendidikan

Rupiah

%

Rupiah

TS (2012) %

Rupiah

%

1.552.375.628

82,19%

1.308.952.275 88,49%

1.557.663.206

95,40%

75

2 3 4 5 6

Penelitian

83.300.000

Pengabdian kepada Masyarakat Investasi prasarana

23.453.950

Investasi sarana

28.351.400

Investasi SDM

35.231.500

5,63%

9.960.000

0,61%

91.666.667

4,85%

1,59%

-

0,00%

92.328.917

4,89%

0,00%

-

0,00%

-

0,00%

1,92%

-

0,00%

33.639.800

1,78%

2,38%

65.135.900

3,99%

118.669.629

6,28%

0,00%

-

0,00%

-

0,00%

100%

1.632.759.106

100%

Lain-lain -

JUMLAH

1.479.289.125

1.888.680.641

Rata-rata dana untuk pendidikan (3 tahun) = 1.472.997.036,33 Rata-rata dana operasional (3 tahun) = 1.666.909.624,00 6.2.2 Tuliskan dana untuk kegiatan penelitian pada tiga tahun terakhir yang melibatkan dosen yang bidang keahliannya sesuai dengan program studi, dengan mengikuti format tabel berikut: Tahun

Judul Penelitian

(1)

(2) Validasi pengukuran antropometri Pengaruh jus pare terhadap kadar gula tikus aterogenik Kajian analisa kualitas diet, aktifitas fisik, status gizi, dan pengetahuan gizi terhadap kejadian hipertensi Kandungan Serat, Densitas Energi, Besar Porsi dan Kandungan Energi Per Saji Makanan Cepat Tradisional dan Western di Kota Malang Validasi pengukuran TB dan BB dengan metode estimasi berdasarkan Persamaan Chumlea I, II dan III Studi Pilot Pelatihan Kader Posyandu & Guru TK dalam Deteksi Dini dan Tatalaksana Terapi Autisme dan Spektrumnya Measuring % Body Fat As A Predictor Of Degenerative Disease Among Indonesian Adult By Skinfold Thickness And Digital Bofy Fat Analyzer Pengaruh jus pare terhadap kadar gula tikus aterogenik Kajian analisa kualitas diet, aktifitas fisik, status gizi, dan pengetahuan gizi terhadap

2010

2011

Sumber dan Jenis Dana (3)

Jumlah Dana* (dalam juta rupiah) (4)

Mandiri

5.00

Mandiri

7.00

Mandiri

10.00

Mandiri

3.00

Mandiri

5.00

PHB

83.30

Mandiri

5.00

Mandiri

5.00

Mandiri

5.00

76

100%

kejadian hipertensi

Pengaruh Pemberian Tepung Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) terhadap Kadar TNF alpha Serum Tikus Putih (Rattus norvegicus strain Wistar) Jantan dengan diet aterogenik Pengaruh Suplementasi Zinc setelah Pemberian Vitamin A Dosis Tinggi Terhadap Kadar Imunoglobbulin A (Ig-A) dan CReactive Protein pada Balita Gizi Kurang

Mandiri

Mandiri

5.00

6.00

Heterogenitas Molekuler Prolaktin pada Penderita Lupus

FK

9,96

Eritematosus Sistemik

2012

Studi Kajian Daging sapi yang direndam Ekstrak Daun Jati (Tectona gandis) terhadap mutu gizi (Protein, Vitamin B12, Fe), mutu mikrobiologi, dan mutu organoleptik Kajian factor resiko Keamanan Pangan pada makanan jajanan pukis, nugget, dan buah segar di sekitar sekolah dasar kota malang Kajian factor resiko KEamanan Pangan pada makanan jajanan tempura di sekitar sekolah dasar kota malang Pengaruh Pemberian Tepung Daun Ketela Ungu (Ipomoea Batatas Lam) terhadap marker stress oksidatif dan inflamasi pada tikus dengan paparan asap rokok

Mandiri

5.00

Mandiri

5.0

Mandiri

5.0

DPP SPP

43.50

Mandiri

5

Mandiri

5

Substitusi tepung daun kelor untuk pembuatan MP asi

DIPA

12

Analisis Ketahanan Pangan di

Mandiri

5

Perbedaan Proses Pengolahan Terhadap Penurunan Kandungan Antosianin Pada Beras Hitam (Oryza sativa L.) Snack Bar bergizi "Zibar" dengan pemanfaatan tepung jagung bagi Ibu Hamil (Kajian Kandungan Energi dan Zat Gizi Makro)

77

Wilayah Rawan Bencana Erupsi Gunung Bromo, Desa Ngadirejo,Kecamatan Sukapura, Kabupaten Probolinggo Penelitian Dengan Judul "Pengembangan dan Pemanfaatan Flameless Ration Heater Sebagai Pembuatan Ransum Tinggi Kalori Tinggi Protein pada Daerah Kegawatdaruratan Bencana" Uji Efektifitas Media Promosi Kesehatan Terhadap Tingkat Keberhasilan Pemberian ASI Ekslusif Di Poliklinik BKIA NU Kota Malang Dan Puskesmas Dau Kabupaten Malang Pengembangan dan Produksi Minuman Multi Fungsional dan Kapsul Suplemen berbasis Cincau Hitam (Mesona palutris BL) sebagai anti hyperglikemik, antihypertensi dan antihypercholesterolemik Analisa level carbohidrat counting dan energy density di jajanan kota malang (Kajian terkait upaya preventif terjadinya obesitas dan DM)

FK

20

FK

16.67

DIKTI

165

Mandiri

3

439,43

Total

* Di luar dana penelitian/penulisan skripsi, tesis, dan disertasi sebagai bagian dari studi lanjut.

6.2.3 Tuliskan dana yang diperoleh dari/untuk kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat pada tiga tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut: Tahun (1) 2010

Judul Kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat (2) ”Penyuluhan Gizi untuk Mengatasi Hipertensi” kepada Anggota PKK RT 05/RW 10 Kelurahan Oro-Oro Dowo, Kec. Klojen Kota Malang Intermonev Community 2

Sumber dan Jenis Dana

Jumlah Dana (dalam Juta Rupiah)

(3)

(4)

Mandiri

0.50

Jurusan

23.45

78

2011

2012

Gizi dari Bunda untuk Keluarga Pengukuran % lemak tubuh sebagai indikator penentuan status gizi orang dewasa (Desa Candirenggo, Singosari, 29 Nov 2011) Pengabdian Masyarakat Penyuluhan "Diet pada Hipertensi dan Asam Urat" di Arisan Pensiunan BRI Malang

Mandiri Mandiri

0.50 0.20

Mandiri

0.05

Kebunku sumber gizi keluargaku Sekolah Cerdas Bergizi Lansia Sehat Sadar Gizi Peran Kelor (Moringa oleifera) pada Intervensi Gizi dan Hygiene Air Pembinaan Pemantauan Tumbuh Kembang Anak dan Deteksi Dini Anak Autis Beserta Spektrumnya di Wilayah Kota Malang Pembinaan dan Pelatihan Penanganan Bencana Pada Wilayah Rawan Bencana di Kabupaten Probolinggo Penguatan Potensi Ekonomi Nata de Tofu pada Pengolahan Limbah Tahu Sebagai Upaya Kesehatan Berbasis Masyarakat dalam Penanganan Hipertensi Intermonev Community 2 Konsultasi Gizi pada acara Pengobatan Gratis Pengabdian Masyarakat 2012 FKUB Desa Slamparejo, kecamatan Jabung Kab. Malang Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pertumbuhan Bibit Ikan Lele di Kecamatan Singosari Kabupaten Malang

DPP SPP

18.5

DPP SPP DPP SPP DPP SPP

20.0 19.91 10.0

DPP SPP

6.4

DPP SPP

18.0

DPP SPP

3.6

Jurusan Fakultas

2.0

DPP SPP

18.0

Penulisan artikel Gizi pada bayi dan balita di buletin YDSF

Mandiri

0.05

Siaran radio Kencana : Gizi pada Jurusan anak

0.3

Kebunku Sumber Keluargaku

Gizi

DPP SPP

Penulisan Informasi Gizi di Jurusan Majalah Alfalah dengan Judul "Asupan Purin Terkurangi, Asam Urat Terkendali" Edisi Desember 2012 Talkshow Interaktif FKUB on Air di Radio Komunitas Oryza FM

DPP SPP

19.5

0.5

0.5

79

Penyuluhan siswa SDIT Assalam tentang pemilihan makanan sehat

Mandiri

0.1

Penyuluhan lansia di kec. Sukun Penyuluhan lansia Kelurahan Bandulan

Kecamatan Sukun Kelurahan Bandulan

0.25 0.65

Penyuluhan pada PKNM Mandiri Mahasiswa FKUB di RT.03/RW.01 Ds Wadanpuro Kec.Bululawang Malang

0.75

Mandiri

1.6

Implementasi Nutritional Proccess di RS jejaring

Care

Seminar untuk tenaga Luar Negeri kesehatan dan kader tentang penatalaksanaan diet bagi pasien hypertensi di FKUB ( 7 Juli 2013)

0.6

Jumlah

165.91

6.3 Prasarana 6.3.1 Tuliskan data ruang kerja dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dengan mengikuti format tabel berikut: Ruang Kerja Dosen

Jumlah Ruang

(1)

(2)

(3)

2 1 -

35,03 M2 18 m 2

13

64,80 M2

Satu ruang untuk lebih dari 4 dosen Satu ruang untuk 3 - 4 dosen Satu ruang untuk 2 dosen Satu ruang untuk 1 dosen (bukan pejabat struktural) TOTAL

Jumlah Luas (m2)

117,83 M2

6.3.2 Tuliskan data prasarana (kantor, ruang kelas, ruang laboratorium, studio, ruang perpustakaan, kebun percobaan, dsb. kecuali ruang dosen) yang dipergunakan PS dalam proses belajar mengajar dengan mengikuti format tabel berikut: No.

1

Jumlah Unit

Total Luas (m2)

Ruang Kajur

1

25,32 M2

Komputer Printer Meja ½ Biro besar Meja ½ Biro kecil Air Conditioner (AC)

2 2 2 2 1

Jenis Prasarana

Kepemilikan SD

SW

Kondisi Terawat

√

√

√ √ √ √ √

√ √ √ √ √

Tidak Terawat

Utilisasi (Jam/minggu) 390 jam/minggu

80

Sofa Jam Dinding Pesawat telepon Kursi putar Meja Komputer Filling Cabinet White Board Kursi kayu kecil Keranjang sampah Kursi stenlis 2

4

5

126,67 M2

R.Kuliah 401 Air Conditioner (AC) CPU LCD OHP Layar LCD Sound System + set White Board + Set Meja + kursi dosen Kursi mahasiswa Lampu neon Papan pengumuman Jam dinding Gordyn Kabel roll Keranjang sampah

3

1 1 1 3 2 1 1 2 2 2

2 1 1 1 1 1 1 1 111 12 1 1 1 1 1

R.Kuliah 404

1

Air Conditioner (AC) CPU LCD OHP Layar LCD Sound System + set White Board + Set Meja + kursi dosen Kursi mahasiswa Lampu neon Papan pengumuman Jam dinding Gordyn Kabel roll Keranjang sampah

2 1 1 1 1 1 1 1 75 12 1 1 1 1 1

R.Kuliah 317

1


1 1 1 1 1 1 1 1 60 12 1 1 1 1 1

R.Kuliah Faal

1

92,71 M2

52,25 M2

69,60 M2

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√

√

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√

√

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√

√

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√

√

290 jam/minggu

290 jam/minggu

290 jam/minggu

290 jam/minggu

81

6


1 1 1 1 1 1 1 1 40 6 1 1 1 1 1

R.Kuliah Amphy

1

Air Conditioner (AC) CPU LCD OHP Layar LCD Sound System + set White Board + Set Meja + kursi dosen Kursi mahasiswa Lampu neon Papan pengumuman Jam dinding Gordyn Kabel roll Keranjang sampah 7

8

9

10

209,16 M2

4 1 1 1 1 1 1 1 250 24 1 1 1 1 1

RK PBL 208

1

Air Conditioner (AC) CPU LCD Layar LCD Meja bundar Kursi lipat

1 1 1 1 1 25

RK PBL 209

1


1 1 1 1 1 25

RK PBL 210

1


1 1 1 1 1 25

RK PBL 211

1

Air Conditioner (AC) CPU LCD

1 1 1

39,87 M2

39,87 M2

39,87 M2

39,87 M2

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√

√

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√

√

√ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √

√

√

√ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √

√

√

√ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √

√

√

√ √ √

√ √ √

70 jam/minggu

14 jam/minggu

14 jam/minggu

14 jam/minggu

14 jam/minggu

82

11

12

13

14

15

Layar LCD Meja bundar Kursi lipat

1 1 25

RK PBL 212

1


1 1 1 1 1 25

RK PBL 213

1


2 1 1 1 1 25

RK PBL 214

1

Air Conditioner (AC) CPU LCD Layar LCD Kursi Kuliah Kursi lipat Meja Dosen

1 1 1 1 40 10 1

Lab. Penyelenggaraan Makanan Lemari kayu Filing cabinet besi Papan visual/papan nama White board Kursi Besi/ metal Kursi Kayu Meja komputer Ac split Unit Power Suply Pesawat telepon Meja kerja PC Unit printer Laboratorium Nutritional Assesment Meja Letter L Almari display food model Almari inventaris Meja ½ giro Tempat tidur +matras Filling cabinet Kursi sofa panjang Kursi bundar Kursi chitose

1

39,87 M2

39,87 M2

39,87 M2

72,55 M2

1 1 1 1 7 1 2 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 7 1 1 1 4 10

51,48 m2

√ √ √

√ √ √

√

√

√ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √

√

√

√ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √

√

√

√ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √

√

√

14 jam/minggu

14 jam/minggu

14 jam/minggu

28 jam/minggu √ √ √

√ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √

√ √

√ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √

√ √

83

Almari dinding Papan stand Papan pengumuman

1 1 1

16

Lab. Mikrobiologi

1

17

Lab. Biokimia

1

√ √ √

√ √ √

115,00 M2

√

√

184,90 M2

√

√

Keterangan: SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama

6.3.3 Tuliskan data prasarana lain yang menunjang (misalnya tempat olah raga, ruang bersama, ruang himpunan mahasiswa, poliklinik) dengan mengikuti format tabel berikut: Kepemilikan

Kondisi

Jenis Prasarana Penunjang

Jumlah Unit

Total Luas (m2)

1

Lapangan serba guna

1

313,47 M2

√

√

FK

2

Gedung / Unitas Perhimpunan mahasiswa

1

190,08 M2

√

√

FK

3

Ruang Genset

1

22,75 M2

√

√

FK

4 5

Gazebo Poliklinik Sport station (Lapangan tenes, fitness) Lapangan sepak bola GOR Pertamina UB

1 1

√ √ √

√ √ √

PT PT

No.

6 7 8

SD

SW

Terawat

Tidak Terawat

1

Unit Pengelola

PT √ √

1 1

√ √

PT PT

Keterangan: SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama.

6.4 Sarana Pelaksanaan Kegiatan Akademik 6.4.1

Pustaka (buku teks, karya ilmiah, dan jurnal; termasuk juga dalam bentuk CD-ROM dan media lainnya) Tuliskan rekapitulasi jumlah ketersediaan pustaka yang relevan dengan bidang PS dengan mengikuti format tabel 1 berikut: Tabel 1. Rekapitulasi jumlah ketersediaan pustaka yang relevan dengan bidang PS Jenis Pustaka (1)

Buku teks Jurnal nasional yang terakreditasi Jurnal internasional Journal nasional tidak terakreditasi e-journal e-book non print e-book print Prosiding Skripsi/Tesis Disertasi TOTAL

Jumlah Judul (2) 445 8 2 4 111 9 502 1081

PERPUS PUSAT (3) 4215 3 50 36 1543 370 114

84

Isikan jurnal/prosiding seminar yang tersedia/yang diterima secara teratur (lengkap), terbitan 3 tahun terakhir dengan mengikuti format tabel 2 berikut:

Tabel 2. Jurnal yang tersedia/yang diterima secara teratur (lengkap), terbitan 3 tahun terakhir Jenis (1)

Nama Jurnal (2) 1. Jurnal Gizi Klinik Indonesia

Jurnal Terakreditasi DIKTI * 2. Paediatrica Indonesiana

Jurnal Internasional *

3. Sari Pediatri 1. Annual Report SEAMEO TROPMED RCCN UI 2. Food and Nutrition Bulletin

Rincian Tahun dan Nomor (3) Maret 2008, vol. 4 no. 3 Maret 2009, vol. 5 no. 3 Juli 2009, vol. 6 no. 1 Juli 2010, vol. 7 no. 1 Juli 2011, vol. 8 no 1 November 2009, vol. 49 no.6 Juli 2008, vol.10 no. 1 Juni 2008 Juni 2009 Vol. 30 no. 1 march 2009

Jumlah (4) 5

1 1 1 1 1

3. www.nutritionj.com 4. www.apcjn.nhri.org.tw 5. www.ebsco.com

Catatan * = termasuk e-journal. 6.4.2

Sebutkan sumber-sumber pustaka di lembaga lain (lembaga perpustakaan/ sumber dari internet beserta alamat website) yang biasa diakses/ dimanfaatkan oleh dosen dan mahasiswa program studi ini.

Mahasiswa FKUB bisa mengakses ke beberapa perpustakaan di luar instansi, diantaranya: 1. Perpustakaan Rumah Sakit dr. Saiful Anwar Malang 2. Perpustakaan Kota Malang 3. Perpustakaan SEAMEO-UI 4. Perpustakaan Unair

85

6.4.3 Tuliskan peralatan utama yang digunakan di laboratorium (tempat praktikum, bengkel, studio, ruang simulasi, rumah sakit, puskesmas/balai kesehatan, green house, lahan untuk pertanian, dan sejenisnya) yang dipergunakan dalam proses pembelajaran di jurusan/fakultas dengan mengikuti format tabel berikut: Kepemilikan No. (1) 1.

Nama Laboratorium (2)

Lab. Penyelenggaraan Makanan

Jenis Peralatan Utama

SD

SW

Terawat

Tidak Terawat

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(3)

Alat panggang (roaster) Blender Juicer Ketel air ukuran besar Toaster/pemanggang roti Microwave Mixer black and deker Mixer Philips Rice cooker Pinggan/pirex tahan panas kotak Pinggan/pirex tahan panas bulat Baskom plastic tanpa lubang Cetakan agar kecil Cetakan agar mangkok Gelas ukur 1000 ml Timbangan bahan makanan kap. 100 gram Timbangan bahan makanan kap. 2 kg Tempat air cool pot bonia plastic Container plastic B

Kondisi

Jumlah Unit

Rata-rata Waktu Penggunaan (jam/minggu) (9)

1 3 1 1 1 1 1 1 2 1

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √

8 8 8 8 8 8 8 8 8 8

2

√

√

8

17

√

√

8

5 5 4 3

√ √ √ √

√ √ √ √

8 8 8 8

3

√

√

8

4

√

√

8

2

√

√

8 86

Container plastic sedang Baskom plastic dengan lubang warna pink Cetakan agar kecil bentuk/motif Box keeper 1 liter Box keeper 2 liter Box keeper 4,5 liter Saringan tepung Langseng ukuran 36 cm kotak Langseng ukuran 36 cm bundar Loyang kue ringgit Loyang 20 x 10 x 6 Loyang pie 22 cm Loyang pie 20 cm Loyang pie 14 cm Loyang pie 12 cm Loyang muffin Loyang kue 30 x 4 Loyang kue 28 x 4 Loyang kue 26 x 4 Loyang kue 24 x 4 Loyang kue 22 x 4 Loyang kue 20 x 4 Loyang kue 30 x 7 Loyang kue 28 x 7 Loyang kue 40 x 30 x 3 Loyang kue 31 x 24 Cetakan pastel Cetakan semprit Parutan empat sisi

3 4

√ √

√ √

8 8

3

√

√

8

1 3 4 1 2

√ √ √ √ √

√ √ √ √ √

8 8 8 8 8

1

√

√

8

3 1 1 1 1 1 10 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 4

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 87

Pembuka botol + kaleng Penjapit makanan CNR kecil Penjapit makanan CNR besar Saringan teh Saringan teh besar Saringan stainless steel santan Press potato poem de pere Talenan plastic Nampan Parutan kelapa Sendok nasi kayu kecil Sendok nasi kayu besar Solet rubber spatulas Sutil kayu Sutil stainless lubang Sutil stainless tanpa lubang Sutil Teflon lubang Gilingan kayu bulat Pemukul daging Cobek + ulek ulek besar Cobek + ulek ulek kecil Serok Erus sayur plastic Erus stainless Garpu doll Garpu snack Sendok makan doll

1 2

√ √

√ √

8 8

2

√

√

8

1 2 2

√ √ √

√ √ √

8 8 8

2

√

√

8

15 24 4 5 5 5 3 2 5

√ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √

8 8 8 8 8 8 8 8 8

2 3 2 4 4 7 2 7 12 12 12

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8

88

Tatakan dan tutup gelas stainless steel Pisau biasa kecil Pisau biasa besar Pisau daging Pisau garnish testoma Pisau garnish victorynox Pisau untuk memotong roti Sendok bebek melamin Sendok sayur stainless steel besar Sendok snack doll kecil Sendok sup golden doll Sendok sayur saji stainless steel Sendok takar Sendok bayi Tatakan dan tutup gelas melamin Gelas belimbing Gelas berkaki Gelas jus panjang Gelas ice cream Gelas melamin tanpa tutup Cangkir sango Mangkuk sango sayur Mangkuk biasa beling Mangkuk saos sango Mangkuk sayur melamin Besar Mangkuk melamin kecil Mangkuk melamin oranye

22

√

√

8

5 16 2 1 set 1 set 1 7 9

√ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √

8 8 8 8 8 8 8 8

18 11 9

√ √ √

√ √ √

8 8 8

1 set 12 5

√ √ √

√ √ √

8 8 8

15 5 8 6 16

√ √ √ √ √

√ √ √ √ √

8 8 8 8 8

6 12 13 10 21

√ √ √ √ √

√ √ √ √ √

8 8 8 8 8

10 1

√ √

√ √

8 8 89

Mangkuk sedang sango Mangkuk sup Tempat saus persegi Tempat saus bundar kecil Tempat buah sango Vas sango Tempat merica sango Mangkuk bayi dengan tutup Mangkuk bayi tanpa tutup Mangkuk kecil merah Piring sango Tempat telur sango Piring ceper kecil bundar iwatani Piring ceper kecil sango Piring melamin oranye Piring melamin motif Piring oval hostese iwatani sedang 12 cm Piring oval hostese sango sedang Piring steak hot plate Piring beling Lepek beling Lepek sango beling (setengah mangkuk) Lepek melamin oranye Piring melamin bayi Wajan stainless besar Wajan stainless 30 cm Wajan stainless 33 cm Wajan Teflon besar 32 cm

6 11 6 6 10 6 6 6

√ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √

8 8 8 8 8 8 8 8

5 3 14 12 10

√ √ √ √ √

√ √ √ √ √

8 8 8 8 8

11 2 3 10

√ √ √ √

√ √ √ √

8 8 8 8

3

√

√

8

2 12 33 10

√ √ √ √

√ √ √ √

8 8 8 8

3 28 6 2 1 1

√ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √

8 8 8 8 8 8 90

Wajan Teflon kecil Dandang ukuran sedang Wajan Teflon sedang Panci aru Panci sayur stainless steel set isi 5 Panci deep frying Tongkat pel + kain pel Keset kain Keset plastic Lap pel Spon cuci piring Pel sodokan air Kanebo Kanebo refill Kompor gas Tabung gas Selang + regulator Oven Dispenser Booth organoleptik Timbangan triple beam Rak tabung reaksi Cawan petri Pipet volume 10 ml Tabung reaksi Pipet tetes Sikat tabung reaksi Mortar dan penumbuk Kaca ukuran 30 x 30 cm Lampu spirtus Corong Gelas ukur 100 ml

1 1 5 4 1 set

√ √ √ √ √

√ √ √ √ √

8 8 8 8 8

1 1

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8

2 1 2 1 5 12 10 13 1 1 3 3 10 58 10 10 23 10 5 8 6 6 6

91

2.

Lab. Nutrition Assessment

Gelas ukur 250 ml Pemisah telur Pipet volume 5 ml Termometer Penjepit Pembuka kaleng Pembuka botol Cake decorator Oven manual aluminium Pisau dapur Serok aluminium Solet Solet roti Cetakan donat Timer Kuas Kocokan telur Sarung tangan Feeding tube Stomach tube Infus Pediatric feeding tube Disposable feeding syringe Disposable syringe Microtoise Digital weighing scale Bathrooom scale Skin fold caliper Length board MUAC tape Body fat analyzer Stetoskop

5 6 4 3 2 2 1 2 2 1 set 2 6 2 1 2 3 1 1 3 8 3 botol 6 4

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8

2 10 4 4 1 5 10 2 4

√ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √

8 8 8 8 8 8 8 8 8

√ √ √ √ √ √

92

3.

Lab. Komunikasi Gizi

4.

Lab. Biokimia

Tensimeter Food model DVD video camera Kamera digital Handycam Spektrofotometer Timbangan Analitik Incubator Centrifuge Hot Plate Nouvo 7 Water bath Haemometer Alat pemadam kebakaran Erlenmeyer 100 ml Erlenmeyer 250 ml Erlenmeyer 300 ml Erlenmeyer 500 ml Erlenmeyer 1000 ml Gelas ukur 5 ml Gelas ukur 10 ml GElas ukur 25 ml Gelas ukur 50 ml Gelas ukur 100 ml Gelas ukur 250 ml Gelas ukur 500 ml Gelas ukur 1000 ml Labu ukur 10 ml Labu ukur 50 ml Labu ukur 100 ml LAbu ukur 250 ml Labu ukur 500 ml Labu ukur 1000 ml

4 3 set 1 1 1 2 1 4 1 1 3 5 1 163 110 60 91 28 30 21 28 31 37 61 12 28 10 57 180 27 43 25

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 93

5.

Lab. Mikrobiologi

6.

RSSA - Lab Ilmu Kesehatan Anak *)

Beaker glass 100 ml Beaker glass 250 ml Beaker glass 400 ml Beaker glass 1000 ml Gelas arloji d = 7 cm Gelas arloji d = 10 cm Gelas arloji d = 15 cm Pipet ukur 1 ml Pipet ukur 2 ml Pipet ukur 5 ml Pipet ukur 10 ml Pipet volum 2 ml Pipet volum 5 ml Pipet volum 10 ml Pipet volum 20 ml Pipet volum 25 ml Pipet volum 50 ml Pipet volum 100 ml Bola hisap Tabung reaksi Pipet tetes Rak tabung reaksi Penjepit tabung reaksi Gelas objek Ose Mikroskop Tabung reaksi Pipet 1 ml Plate count Rekam medik pasien Pasien anak-anak Timbangan anak

89 16 3 25 15 16 18 20 20 15 15 20 25 25 12 35 11 3 20 300 50 20 20 3 83 23 316 9 3

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 42 42 42 94

7.

- Lab Ilmu Penyakit Dalam *)

8.

- Lab Obsgyn *)

9.

- Lab Bedah *)

10.

- Instalasi Gizi *)

11.

12.

RST. Soepraoen - Lab Ilmu Kesehatan Anak *) - Lab Ilmu Penyakit Dalam *)

13.

- Lab Obsgyn *)

14.

- Lab Bedah *)

Rekam medik pasien Pasien dewasa Timbangan badan Rekam medik pasien Pasien dewasa Timbangan badan Rekam medik pasien Pasien dewasa Timbangan badan Siklus menu rumah sakit Spesifikasi pemesanan bahan makanan Buku pemesanan bahan makanan Daftar peralatan dapur Daftar persediaan bahan makanan Standar resep rumah sakit Standar bumbu rumah sakit Daftar pesanan diet dari setiap ruangan Rekam medik pasien Pasien anak-anak Timbangan injak Rekam medik pasien Pasien dewasa Timbangan injak Rekam medik pasien Pasien dewasa Timbangan injak Rekam medik pasien Pasien dewasa

√

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42

√

√

42

√ √

42 42

√

√ √

42 42

√

√

42

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √

95

15.

- Instalasi Gizi *)

16.

Puskesmas Singosari *)

17.

Puskesmas Ardimulyo *)

18.

Puskesmas Pakis *)

Timbangan injak Siklus menu rumah sakit Spesifikasi pemesanan bahan makanan Buku pemesanan bahan makanan Daftar peralatan dapur Daftar persediaan bahan makanan Standar resep rumah sakit Standar bumbu rumah sakit Daftar pesanan diet dari setiap ruangan Pasien Timbangan injak LILA Metlin Timbangan bayi Leaflet Food model Pasien Timbangan injak LILA Metlin Timbangan bayi Leaflet Food model Leaflet Food model Pasien Timbangan injak LILA

√

√ √ √

42 42 42

√

√

42

√ √

42 42

√

√ √

42 42

√

√

42

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42

√ √

√ √ √

96

19.

20.

21.

22.

Metlin Timbangan bayi Leaflet Food model Puskesmas Jabung Pasien *) Timbangan injak LILA Metlin Timbangan bayi Leaflet Food model Puskesmas Tumpang Pasien *) Timbangan injak LILA Metlin Timbangan bayi Leaflet Food model Puskesmas Pasien Gondanglegi *) Timbangan injak LILA Metlin Timbangan bayi Leaflet Food model Puskesmas Pagelaran Pasien *) Timbangan injak LILA Metlin Timbangan bayi Leaflet Food model

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 97

23.

Puskesmas Turen *)

Pasien Timbangan injak LILA Metlin Timbangan bayi Leaflet Food model

√ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √ √

42 42 42 42 42 42 42

Keterangan: SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama/Hak Pakai.

98

6.5 Sistem Informasi 6.5.1 Jelaskan sistem informasi dan fasilitas yang digunakan oleh program studi untuk proses pembelajaran (hardware, software, e-learning, perpustakaan, dll.). Di setiap ruang kuliah terdapat hardware berupa CPU, LCD, dan layar LCD sedangkan di setiap ruang PBL terdapat hardware berupa LCD dan layar LCD. Di setiap tempat di FKUB dilengkapi dengan akses internet hotspot yang disertai dengan elearning berupa jurnal online (EBSCO).

6.5.2

Beri tanda √ pada kolom yang sesuai (hanya satu kolom) dengan aksesibilitas tiap jenis data, dengan mengikuti format tabel berikut:

No.

(1)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Jenis Data

Secara Manual

(2)

(3)

Mahasiswa Kartu Rencana Studi (KRS) Jadwal mata kuliah Nilai mata kuliah Transkrip akademik Lulusan Dosen Pegawai Keuangan Inventaris Perpustakaan

STANDAR 7.

Sistem Pengelolaan Data Dengan Dengan Komputer Komputer Tanpa Jaringan Jaringan Lokal (LAN) (4) (5)

          

          

Dengan Komputer Jaringan Luas (WAN) (6)



PENELITIAN, PELAYANAN/ PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, DAN KERJA SAMA

7.1 Penelitian Dosen Tetap yang Bidang Keahliannya Sesuai dengan PS 7.1.1 Tuliskan jumlah judul penelitian* yang sesuai dengan bidang keilmuan PS, yang dilakukan oleh dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS selama tiga tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut: Sumber Pembiayaan (1) Pembiayaan sendiri oleh peneliti PT yang bersangkutan

TS-2 (2)

TS-1 (3)

TS (4)

5

5

7

1

1

4

Depdiknas

99

Institusi dalam negeri di luar Depdiknas Institusi luar negeri

1

6 Catatan: (*) sediakan data pendukung pada saat asesmen lapangan

6

12

7.1.2 Adakah mahasiswa tugas akhir yang dilibatkan dalam penelitian dosen dalam tiga tahun terakhir? * Tidak ada * Ada Jika ada, banyaknya mahasiswa PS yang ikut serta dalam penelitian dosen adalah 14 orang, dari program A (angkatan 2009, 2008, 2007) dan program B angkatan 2009, 2010 dan 2011) = (71+54+99) + (61+52+47) = 384 mahasiswa yang melakukan tugas akhir melalui skripsi 7.1.3 Tuliskan judul artikel ilmiah/karya ilmiah/karya seni/buku yang dihasilkan selama tiga tahun terakhir oleh dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dengan mengikuti format tabel berikut:

No. (1)

Judul (2) Iron status of pregnant women in two geo-climatic areas in Indonesia.

Nama-nama Dosen (3)

Widya R

Dihasilkan/ Dipublikasikan pada (4) Presented in 9th International Congress of Nutrition (ICN), Bangkok 4-10 October 2009 (poster presentation)

Tahun Penyajian/ Publikasi (5)

Lokal (6)

Tingkat* Nasional (7)

Internasional (8)

2009

√

Iron status of pregnant women in hookworm endemic area in Indonesia.

Widya r

Presented in Current Issues on Micronutrient Seminar, MalangIndonesia, 4-5 September 2009 (oral presentation)

2009

√

Effectiveness of locally made plumpy nut and RUTF among malnourished children in Nias Island, Indonesia

Nia N

SIGHT AND LIFE Magazine Issue No 1/2009

2009

√

100

Shiitake mushroom beta-glucan but not oats beta-glucan prevents BWG in ratsfed a high-fat diet.

Dian Handayani

Poster presented at:Nutrition Society of Australia, Annual Scientific Meeting. Perth – Western Australia. Austr alasian Medical Journal2010; 3(12):939 Journal of Obesity 2011:p.18.DOI:10.1155/2 011/258051

2010

√

Dietary Shiitake Mushroom (Lentinus edodes) prevents fat deposition and lower triglyceride in rats fedna high-fat diet The comparison of shiitake mushroom and oats betaglucan to prevent dyslipidaemia and production of inflammatory markers in rats fed a high-fat diet.

Dian Handayani

2011

√

Dian Handayani

Oral presentation at: The 7th Asia Pacific Conference on Clinical nutrition (APCCN 2011), Bangkok, Thailand. Thai Journal clinical Nutrition, 2011; 5 (1).

2011

√

Serbuk Daun Kelor menurunkan Derajat Perlemakan Hati dan Ekspresi Interleukin 6 Hati Tikus Kurang Energi Protein

Agustiana Dwi I.V

Jurnal Kedokteran Brawijaya Vol 26 no 3

2011

√

101

The Comparatison of the effect of oat and Shiitake Mushroom powder to prevent body weight gain in rats fed high fat diet Application of Chumlea Equation in Estimating Indonesian Stature.

Dian Handayani

Food and Nutrition Sciences 3, 1009-1019 DOI:10.4236/fns .2012.37134

2012

√

Nia Novita Wirawan

Poster Presentation 16th ICD 2012

2012

√

Infant feeding practices among mildly wasted children: a retrospective study on Nias Island, Indonesia.

Nia Novita W

International Breastfeeding Journal 2012, 7:3

2012

√

Self Assessment of Nutrition Student’s Performance with Problem Based Learning in Competenccy Based Curriculum.

Nurul Muslihah Nia N W Laksmi Karunia T Inggita K Widya R Leny Budhiarti, Endang S.W

Poster: 16th International Congress of Dietetics, Sydney, Australia, 5-8 September 2012

2012

√

102

Agreement between Student Self Assessment and Assessment from Facilitator on Four Item Process Evaluation of PBL: Experience in Undergraduate Nutrition Education in Indonesia

Nia N Wirawan, Laksmi K Tanuwijaya, Leny B Harti, Nurul Muslihah, Widya Rahmawati

Poster: 16th International Congress of Dietetics, Sydney, Australia

2012

√

Combined intensive nutrition education andmicronutri ent powder supplementati on improved nutritional status of mildly wasted children on Nias Island, Indonesia

Nia Novita W

Asia Pac J Clin Nutr 2012;21 (3):361-373

2012

√

Food and Nutr Bull 2012;3: 207-216

2012

√

Nia Novita w Cost analysis of communitybased daily and weekly programs for treatment of moderate and mild wasting among children on Nias Island, Indonesia.

103

Improved nutrition knowledge and practice through intensive nutrition education (INE): a study among caregivers of mildly wasted children on Nias Island, Indonesia.

Nia Novita W

Food and Nutrition Bulletin 2012 ;2: 117-127.

2012

√

Perbedaan Proses Pengolahan Terhadap Penurunan Kandungan Antosianin Pada Beras Hitam (Oryza sativa L.) Snack Bar bergizi "Zibar" dengan pemanfaatan tepung jagung bagi Ibu Hamil (Kajian Kandungan Energi dan Zat Gizi Makro)

Yosfi Rahmi

Oral Presentation pada Simposium 100 Penelitian Terkini pada acara Seminar Nasional Pangan dan Gizi 2013

2013

√

Yosfi Rahmi

Poster: Simposium "Early Life Nutrition"

2013

Widya Rahmawati

Poster: Symposium Early Life Nutrition, Malang

2013

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Terjadinya Bawah Garis Merah (BGM) Pada Balita Korban Lumpur Lapindo PORONG, Sidoarjo.

√

√

104

Faktor – Widya Rahmawati Faktor Yang Mempengaruh i Praktek Pemberian ASI Eksklusif di Wilayah Puskesmas Waiwadan, Kecamatan Adonara BaratNusa Tenggara Timur (Studi Kualitatif).

Poster: Symposium Early Life Nutrition, Malang

2013

Faktor Penentu Keberhasilan Penanganan Bawah Garis Merah pada Balita (Poster) Subtitusi Tepung Kelor untuk Pembuatan Makanan Pendamping ASI

Fajar Ari Nugroho

Poster: symposium

INA

2013

Agustiana Dwi I.V Amalia Ruhana Cleonara Yanuar Dini, Eva Putri A

Poster: Simposium Early Life Nutrition

2013

Jumlah

√

√

√

nc=4

nb=11

na= 13

Catatan: * = Tuliskan banyaknya dosen pada sel yang sesuai

7.1.4 Sebutkan karya dosen dan atau mahasiswa Program Studi yang telah memperoleh/sedang memproses perlindungan Hak atas Kekayaan Intelektual (HaKI) selama tiga tahun terakhir. No. Karya* (1) (2) 1 2 Dst. * Lampirkan surat paten HaKI atau keterangan sejenis. 7.2 Kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat (PkM)

105

7.2.1 Tuliskan jumlah kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat (*) yang sesuai dengan bidang keilmuan PS selama tiga tahun terakhir yang dilakukan oleh dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dengan mengikuti format tabel berikut: Sumber Dana Kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat (1) Pembiayaan sendiri oleh dosen PT yang bersangkutan

TS-2

TS-1

TS

(2) 1

(3)

(4) 4

1

2

14

Depdiknas Institusi dalam negeri di luar Depdiknas

2

Institusi luar negeri Catatan: (*) Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat adalah penerapan bidang ilmu untuk menyelesaikan masalah di masyarakat (termasuk masyarakat industri, pemerintah, dsb.)

1

7.2.2 Adakah mahasiswa yang dilibatkan dalam kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat dalam tiga tahun terakhir? * Tidak * Ya Jika Ya, jelaskan tingkat partisipasi dan bentuk keterlibatan mahasiswa dalam kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat. Mahasiswa ikut berperan aktif dalam kegiatan Penmas yang dilakukan oleh dosen, misalnya dalam kegiatan Intermonev Community 2. Peran mahasiswa adalah sebagai pengorganisasi sekaligus sebagai pengisi acara dalam kegiatan tersebut, misalnya dalam acara penyuluhan atau pelatihan kepada warga desa. Untuk kegiatan penmas pada tahun 2012, direncanakan akan melibatkan mahasiswa dalam setiap kegiatannya.

7.3 Kegiatan Kerjasama dengan Instansi Lain 7.3.1 Tuliskan instansi dalam negeri yang menjalin kerjasama* yang terkait dengan program studi/jurusan dalam tiga tahun terakhir.

No.

Nama Instansi

Jenis Kegiatan

(1) 1

(2) PERSAGI Pusat

(3) Pendidikan profesi gizi Registered Dietitian (RD)

2.

RSUD Malang

3.

RS Tk. II dr. Kerjasama Rumah Soepraoen Malang Sakit Jejaring

Kabupaten Kerjasama Rumah Sakit Jejaring Pendidikan

Kurun Waktu Manfaat yang Telah Kerja Sama Diperoleh Mulai Berakhir (4) (5) (6) 14 Oktober 14 Oktober -Pemberdayaan sumber 2010 2015 daya pendidikan -Registrasi lulusan pendidikan profesi gizi Registered Dietitian (RD) 14 Januari 14 Januari Penyelenggaraan dan 2008 2013 peningkatan pendidikan, penelitian, dan pelayanan kedokteran dan kesehatan 23 Juli 2009 23 Juli 2014 Pengembangan sumberdaya di bidang

Keterangan

106

Pendidikan

4.

5

RS Tk. II dr. Kerja sama Soepraoen Malang operasional program pendidikan dokter, dokter spesialis, S1 Keperawatan, dan S1 Gizi RS dr. Iskak Pendidikan profesi Tulungangung gizi Registered Dietitian (RD)

6

Wahana Visi Indonesia Surabya

Pendidikan profesi gizi Registered Dietitian (RD)

7

Radio Kencana FM, Pendidikan profesi Malang gizi Registered Dietitian (RD)

8

Rumah zakat

9

YDSF Malang

23 Juli 2009

23 Juli 2014

penyelenggraan, dan peningkatan pendidikan, penelitiab, pelayanan kedokteran dan kesehatan. Pengembangan mutu pendidikan, penelitian, pelayanan

27 Desember 27 Desember Penyelenggaraan dan 2007 2012 peningkatan pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat Penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat April 2013 April 2014 Penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat penyelenggaraan dan pengembangan pengabdian masyarakat penyelenggaraan dan pengembangan pengabdian masyarakat

MoU masih dalam proses MoU masih dalam proses MoU masih dalam proses MoU masih dalam proses

Catatan : (*) dokumen pendukung disediakan pada saat asesmen lapangan

7.3.2 Tuliskan instansi luar negeri yang menjalin kerjasama* yang terkait dengan program studi/jurusan dalam tiga tahun terakhir.

No.

Nama Instansi

Jenis Kegiatan

Kurun Waktu Kerja Sama Mulai Berakhir (4) (5)

(1) (2) (3) 1 2 3 dst. Catatan : (*) dokumen pendukung disediakan pada saat asesmen lapangan

Manfaat yang Telah Diperoleh (6)

107

108

STANDAR 1. VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI PENCAPAIAN

Recommend Documents