Software voor productie levert veel op, mits

The Manufacturing IT Improvement Philosophy

Software voor productie levert veel op, mits... Door Jos Hensen

Agenda Manufacturing IT en de Value Chain Wat maakt de Food specifiek? De strategische waarde van IT Waar staan we nu? Succesvol implementeren


ERP

Routeplanner

Detailplanning (APP)

PLM

WMS

LIMS MES

MES

BATCHMANAGEMENT

LIJNBESTURING

Kwaliteitsmanagement Manuele Processen

PLC Scada

PLC Scada

Manuele Processen

OnderhoudsManagement

Manufacturing IT ERP

Routeplanner

Detailplanning (APP)

PLM

WMS

LIMS MES

MES

BATCHMANAGEMENT

LIJNBESTURING

Kwaliteitsmanagement Manuele Processen

PLC Scada

PLC Scada

Manuele Processen

Value Chain / Process Flow

OnderhoudsManagement

Benefits Area – APC ERP

•• •• •• •• •• •• ••

First time time right Less scrap Faster Faster on on spec Closer Closer to to spec spec Higher throughput Less energy Less raw raw material

Opt. 2 Opt. 3

Opt. 1

Hist

PBS Process

Benefits Area – MES for Reporting ERP

• • • • • •

OEE Tracking Tracking & Tracing Tracing Batch records records Interface to to ERP ERP Inventory Inventory control Data source source for for Continuous Improvement Improvement

MES

Opt. 2 Opt. 3

PBS Process

Hist

Opt. 1

(Passive MES)

Benefits Area – MES for Control ERP

•• •• •• ••

Recipe Recipe Download Download Planning Planning & Status Status Operator Operator Guidance Guidance Material Material Flow Control Control • Barcode, Barcode, RFID RFID

MES

Opt. 2 Opt. 3

Hist

PBS Process


Opt. 1

(Active MES)

Wat maakt Food nu zo specifiek? • • • • • •

1/3

Dynamisch (Time to market, NPI, Product Life Cycle) Overnames / MBO / Investment Capital Gereguleerd (wetgeving) Gegroeid vanuit het ambacht Druk op de marges •• Grondstoffen/halffabricaten Grondstoffen/halffabricaten producent producent vs. vs. eindproduct eindproduct Divers •• Lang Lang houdbaar houdbaar vs. vs. vers vers •• A-merk A-merk vs. vs. private private label label •• Slachterijen Slachterijen (divergerend) (divergerend) vs. vs. vleesveredeling vleesveredeling (convergerend) (convergerend) •• Korte Korte leadtime leadtime (uren) (uren) vs. vs. produceren produceren op op forecast forecast •• Van Van kleinbedrijf kleinbedrijf tot tot multinationals multinationals •• …….. ……..

Wat maakt Food nu zo specifiek?

2/3

• Recepturen – – – –

Seizoensrecepturen Alternatieve grondstoffen Grondstoffen waarvan de specificaties variëren per lot Klant- en landspecifieke eisen

• Labeling – Consumentenproducten – Halffabrikaten – Klant- en landspecifieke eisen

Wat maakt Food nu zo specifiek?


3/3

Besturing • Veel in de hoofden van (enkele) mensen • Veel tijd nodig voor verzamelen van alle informatie: – Zijn alle grondstoffen aanwezig (en goedgekeurd)? – Hoever zijn de lopende productie-opdrachten? – Wat is de voorraad halffabrikaten (en de status)? – Zijn alle verpakkingsmaterialen er? • Moeten nog oude verpakkingen opgemaakt worden?

– Hoe krijgen we deze spoedorder er tussen? – Ik moet grondstoffen bestellen voor nieuwe product, maar wat is de forecast? – ……………

Besturing • Veel in de hoofden van (enkele) mensen • Veel tijd nodig voor verzamelen van alle informatie: – Zijn alle grondstoffen aanwezig (en goedgekeurd)? – Hoever zijn de lopende productie-opdrachten? – Wat is de voorraad halffabrikaten (en de status)? – Zijn alle verpakkingsmaterialen er?

ER•ISMoeten BEHOEFTE GOEDE IT ONDERSTEUNING nog oudeAAN verpakkingen opgemaakt worden? – Hoe krijgen we deze spoedorder er tussen? – Ik moet grondstoffen bestellen voor nieuwe product, maar wat is de forecast? – ……………

Beheersing • Hoe weet ik zeker dat ik de meest recente, goedgekeurde receptuur gebruik? • Weet ik zeker dat deze grondstof vrijgeven is? En dat het uit het oudste lot komt? • Weten we zeker dat de juiste grondstoffen, in de juiste hoeveelheid, in de juiste volgorde op de juiste plaats zijn toegevoegd? • Hoe lang duurt het voor we erachter komen dat de verkeerde instellingen zijn gebruikt? • Voordat ik deze productie-order vrijgeef loop ik toch even naar het magazijn om te kijken of alles er is?

Beheersing • Hoe weet ik zeker dat ik de meest recente, goedgekeurde receptuur gebruik? • Weet ik zeker dat deze grondstof vrijgeven is? En dat het uit het oudste lot komt? • Weten we zeker dat de juiste grondstoffen, in de juiste hoeveelheid, in de juiste volgorde op de juiste plaats zijn toegevoegd? ER IS BEHOEFTE AAN GOEDE IT ONDERSTEUNING

ER IS BEHOEFTE AAN GOEDE IT ONDERSTEUNING

• Hoe lang duurt het voor we erachter komen dat de verkeerde instellingen zijn gebruikt? • Voordat ik deze productie-order vrijgeef loop ik toch even naar het magazijn om te kijken of alles er is?

Professionalisering • Van ambacht (ervaring en Fingerspitzengefuhl) naar procesbeheersing • Eenduidig, transparant, overdraagbaar – Werkwijzen / procedures – Correctieve acties – Planning

• Uitsterven van de “allesregelaar”

Voedselveiligheid • Voedselveilig produceren heeft ook te maken met “beheersing” • Vast leggen hoe een product gemaakt moet worden en aantonen dat het ook zo gebeurd is • RUST IN DE TENT – Elke uitzondering introduceert een risico

Besturing Beheersing

ch s i g te a r t is s

IT Professionalisering Voedselveiligheid


Waar staan we nu? Focus op kleinere en middelgrote bedrijven

Waar staan we nu?

Risico!

Risico!

Risico!


Succesvol implementeren …. Voorbereiding

Specificatie & Selectie Keuze & Onderhandeling Projectvoorbereiding Projectuitvoering

Nazorg

Gezonde basis • Vertrouwd met “Continu Verbeteren” – Lerende organisatie – Gewend om te veranderen – Behoefte vanuit de basis (van “Push” naar “Pull”)

• Management – – – –

Goed overzicht van de verbeterpunten Stellen van juiste prioriteiten Sturing geven aan IT en projecten Strategie vs. Dynamiek

Business Case • Vraag helder definiëren – Welk probleem moeten we oplossen? – Wat is de business case? – Nodig voor de sturing van het project • Steeds minder op dat wat van te voren is afgesproken • Steeds meer op de beoogde baten voor het bedrijf

– Valkuilen • Niet alleen financiële aspecten, ook niet-financiële en risico’s • Veel voordelen op veel terreinen, maar geen prioriteiten • Het gaat niet om het document maar om het draagvlak TTiipp

• Zorg voor heldere doelstellingen • Zorg voor breed draagvlak • Schep geen valse verwachtingen

Voorbereiding

Specif icatie & Selectie Keuze & Onderhandeling Projectvoorbereiding Projectuitvoering

Nazorg

Pakket of System Integrator? • Welke System Integrators hebben ervaring in de Food en hebben goede referenties? – We zoeken een ervaren partner – Het gebruikte standaard pakket is minder belangrijk

Voorbereiding

Specif icatie & Selectie Keuze & Onderhandeling Projectvoorbereiding Projectuitvoering

• Welke standaard software oplossing is het meest geschikt voor onze vraag?

Nazorg

– Het standaard software pakket is uitgangspunt – Welke system integrators kunnen dit implementeren? TTiipp

• •

Breng voor- en nadelen vooraf in kaart De aanpak is bepalend voor het selectietraject

Samenwerking 1. Fixed Price voor het gehele project

Voorbereiding

Specif icatie & Selectie

2. Budget voor gehele project, gefaseerde uitvoering – Voor elke fase een Fixed Price, scherper budget voor rest

Keuze & Onderhandeling Projectvoorbereiding Projectuitvoering

3. Budget voor gehele project, gefaseerde uitvoering – Scherp budget voor elke fase, verrekening o.b.v. T&M

4. Volledig Time & Material TTiipp

• Ga na welke vorm bij u organisatie past • Vraag in RFI de mening van de SI • Wees in de RFQ duidelijk wat u verwacht

Nazorg

Fixed Price

Behoefte Ingebruikname Start project

Bestaand systeem

Nieuwe systeem tijd

Fixed Price

Behoefte

Specificaties aangepast aan nieuwe behoeften Ingebruikname

Bestaand systeem

Nieuwe systeem Vertraging

tijd

Gefaseerd, “business case driven”

Behoefte Opt. 3 Opt. 2 Opt. 1 Fase 3

Fase 2

Fase 1

Bestaand systeem tijd

Toegevoegde waarde TTiipp

• Gefaseerde aanpak leidt tot betere resultaten • Wacht niet te lang met de volgende verbeterslag

Behoefte Opt. 3 Opt. 2 Opt. 1 Fase 3

Fase 2

Fase 1

tijd

Op zoek naar zekerheid …. • Uw specificaties zijn volledig en slechts op één manier uit te leggen • Alle interfaces zijn exact in kaart gebracht • U weet exact welke rapportage u wilt hebben • U weet zeker dat er in de tussentijd niets aan het proces, de andere IT-systemen en de werkwijzen verandert • Er ontstaan geen nieuwe inzichten door bijvoorbeeld nieuwe managers of medewerkers • U kunt (en wilt) exact de infrastructuur en voorzieningen leveren die de SI van u verlangt • ………

Specificatie & Selectie U C B Ch emi cal s Lo gi st ie ke gro ndv orm

Preparat ion

P repar ation Small RM P repa2 r ation

5

D a tu m: 1 5/ 01 /0 2 Ve rsie 3. 0 draf t

18

11

Pne u mati c tra ns po rt

9

17

4

14

B ulk 1 71

Re c ep tio n (a dmi n )

Drum s l iq ui ds

I d en t if i ca t io n p oi n t

1

M at e ria l f l ow in d ic at o r

G rondstof voorbew erking

Ops a l g va n b en zi ne

Ka t aa nma ak / o pl os se n

Op sl ag va n C4, C8, P I A

M anufac turing

Op o l sse n

We ig hi n g a t re a cto r

S il o's

Reactor + B elt

L ab el i ng

4

Re gi stra it o n

1 Ka t d os ee rva t

Irga no x d os ee rva t

P roductie li jn (2 X)

e xtru de r

me ng tore n Ana l ys ebu nk ers

Maste rbatch- en product extruder

Fin is he d g o od s

Le ge nda Pro ce ss

R aw materials building

1

Sto ck (pa ck ag e d)

Ad d ti i ve s n i ve nto ry

Warehouse Sto ck (bu l k)

1 Pre-we g i hn i g

In te rme d a i te sto rag e o f cra tes wit h ad di ti ve s

2

Id e nti fic ati on

3

La be l n i g

4

Reg i strati on

1 Prod u cti on bu li d n i g 2

Ma te ri al flo w n i d ci ato r Ma te ri al flo w

3

Re ac tor

M xi er

8x

2

20x

En d p ro du ct ta nk s (1 0x )

3

Re ac tor

M xi er

Pac ka gi n g b ui l di ng

Pac ka g n i g

8x dru ms L i qu d i raw ma teri al ta n ks

Specif icatie & Selectie Keuze & Onderhandeling Projectvoorbereiding

Prod uc tb un ke rs (...x)

Pa rti j bu nk ers (...x)

ma sterb atc h

M ateri a l flo w n i d ci ato r M ateri a l flo w

20

21

Voorbereiding

Benzine recycle

Aa nv oe r va n C2 / C3 / H2 pe r pi p j l ei di n g v an Sa b ci

Conditio1 nering

16

Su pe rv is io n un lo a di ng

We ig hi n g s a t tio n

Pa ck a ge d g oo ds

Pac ka g n i g co n ta i ne rs

TTiipp

Id en it fi ca it on

3

Ch e mi sch p ro ce s

4

B ulk Liquids

R e g is tr at io n p o in t

3

M at e ria l f l ow

4

7

70 19 3

2

15

Su pe rv is io n un lo a di ng

6 1

B ulk Solids

Stoc k (p ac ka ge d)

2 Irga no x

3

Wei gh i ng fo r a l rea c o t rs

So li ds (ba g s & BB's )

CW

Proc es s

Dro ge b en zi ne

S t o ck ( li qu id s )

Ca ta & TBUP Co nta in ers

T ipping 4 S olid s

8

2

Des til l ati e

Stoc k (b ul k)

S t o ck ( so li ds )

13 12

A ZO Plant sto ck

4 2

K at / b omb es cyl in de rs

P roc es s

10

Prep a red so li d s (w ei gh ed )

Lege nda

G rondstof ontvangst

Le ge nda

3

• Breng uw proces vooraf eenduidig in kaart • Maak uw specificaties niet te generiek

Projectuitvoering

Nazorg

Projectvoorbereiding • Projectorganisatie • Key-users – Wat verwachten we van de key-users?

Voorbereiding

Specif icatie & Selectie Keuze & Onderhandeling Projectvoorbereiding

• Specificatie, testen, documentatie, training, inbedrijfstellen, opstartfase ...

– Hoeveel tijd moeten zij vrijmaken (per fase van het project)? – Welke voorbereiding is nodig?

Projectuitvoering

Nazorg

• Tijdelijke voorzieningen – Uitfaseren bestaande systemen – Welke voorzieningen zijn nodig (in welke fase van het project)? – In welke vorm? • Handmatig werken, tijdelijke interfaces, dubbele invoer, ….. – Wie doet welk deel hiervan? (Verantwoordelijkheden)

Projectvoorbereiding • Change management

Voorbereiding

– Waar staat de organisatie nu? Hoe groot is de stap?


– Worden werkwijzen aangepast? Verschuiven taken?

Keuze & Onderhandeling

– Gaat het samen met een organisatie-aanpassing? – Welke plan van aanpak hoort hierbij? – Wie krijgt welke taak hierin? (bedrijf vs. Integrator) – Maken we hier iemand speciaal voor verantwoordelijk?

• Integratie met andere systemen – Afbakening – Berichten – Techniek

Projectvoorbereiding Projectuitvoering

Nazorg

Projectvoorbereiding • Aanpassingen in andere systemen

Voorbereiding


• Infrastructuur

Keuze & Onderhandeling

– Virtualisatie

Projectvoorbereiding

– Beveiliging

Projectuitvoering

– Netwerk

Nazorg

TTiipp

• Een goede voorbereiding verdient zich terug • Betrek de System Integrator hierbij • Goede afspraken als er meerdere partijen betrokken zijn

Value Chain / Process Flow

• • • • • • •

First First time right right Less Less scrap scrap Faster Faster on on spec spec Closer Closer to spec Higher Higher throughput throughput Less Less energy energy Less Less raw raw material material

• • • • • •

OEE OEE Tracking Tracking & & Tracing Tracing Batch Batch records records Interface Interface to to ERP ERP Inventory control Inventory control Data Data source source for for Continuous Continuous Improvement Improvement

• • • •

Recipe Recipe Download Download Planning Planning & & Status Status Operator Operator Guidance Guidance Material Material Flow Flow Control Control •• Barcode, RFID

Tot slot ….. TTiipp

• Zorg voor heldere doelstellingen • Zorg voor breed draagvlak • Schep geen valse verwachtingen • Breng voor- en nadelen vooraf in kaart • De aanpak is bepalend voor het selectietraject • Ga na welke vorm bij u organisatie past • Vraag in RFI de mening van de SI • Wees in de RFQ duidelijk wat u verwacht • •

? n e g a r V

Gefaseerde aanpak leidt tot betere resultaten Wacht niet te lang met de volgende verbeterslag

• Breng uw proces vooraf eenduidig in kaart • Maak uw specificaties niet te generiek • • •

Een goede voorbereiding verdient zich terug Betrek de System Integrator hierbij Goede afspraken als er meerdere partijen betrokken zijn

Software voor productie levert veel op, mits

Recommend Documents