Sociální služby města Hořice Riegrova 2111 Hořice 508 01
ZADÁVACÍ DOKUMENTACE K veřejné zakázce na služby zadávané druhem zjednodušeného podlimitního řízení dle ust. § 38 zákona č. 137/2006 Sb., o veřejných zakázkách, ve znění pozdějších předpisů (dále jen „zákon“) s názvem
„Zhotovení a dovoz celodenního stravování klientů domova pro seniory, domova se zvláštním režimem a obědů zaměstnanců Sociálních služeb města Hořice“ 1. Údaje o zadavateli Sociální služby města Hořice Riegrova 2111, 508 01 Hořice Zastoupené: Mgr. Zorkou Mullerovou – ředitelkou organizace Kontaktní osoba: Mgr. Zorka Müllerová, Tel.: 603239331 e-mail:
[email protected], 2. Předmět veřejné zakázky Předmětem plnění této veřejné zakázky jsou dodávky jídel k zajištění celodenního stravování klientů Domova pro seniory a Domova se zvláštním režimem a obědů zaměstnanců organizace Sociální služby města Hořice. U stravy pro klienty se bude jednat o snídaně, obědy, večeře v rozsahu cca 110 porcí denně. U zaměstnanců se bude jednat o zajištění oběda v rozsahu cca 30 porcí denně. 3. Specifikace předmětu veřejné zakázky 3.1. Dovoz stravy
Dovoz jídel: pondělí až neděle Místo dodání: Sociální služby města Hořice, Riegrova 2111 Hořice Časové rozmezí dodávky stravy je 30 min. před začátkem výdejní doby, tzn.: u snídaní - 6,30 hod, oběda 11.00 a večeří v 16.30 hod. Přepravu stravy (včetně odvozu přepravních nádob dodavateli) do objektu místa plnění bude zajišťovat dodavatel hygienicky schváleným skříňovým dopravním prostředkem. Dodavatel musí být schopen v případě reklamace stravy či množství dodat novou stravu do 20 minut do místa dodání. Dodavatel zajistí naporcování jídla do expedičních nádob. Dodavatel připraví stravu do vlastních nádob splňujících příslušné hygienické předpisy pro přepravu stravy v souladu se zákonnými předpisy a v době dodání bude mít teplý pokrm teplotu minimálně 60º C.
Dodavatel zajistí na své náklady každodenní mytí nádob pro dodávku stravy včetně standardních podmínek na jejich skladování. 3.2. Specifikace stravy
Snídaně : • dva teplé nápoje – bílá káva, 2x v týdnu kakao, pečivo 2 ks, máslo 30g a příloha (např. 1x mléčný výrobek min. 150g, sýr tavený cca 50g, plátkový sýr 50g, med 20g, džem 20g, salám plátkový 50g, paštika cca 50g, vejce 2ks), 2x v týdnu sladké pečivo. • cca z toho 1/3 upravena pro diabetiky (nápoje, přílohy) • každá porce pečiva je jednotlivě balená • přílohy pouze kusovky, hygienicky balené Oběd: • ve všední dny v rozsahu polévka, hlavní jídlo min. výběr ze tří jídel ve všední dny, z toho jedno jídlo upravené pro šetřící stravu včetně polévky cca 1/3 porcí, příloha – 2x týdně salát nebo kompot, 1x týdně ovoce, 1x týdně moučník • o víkendech a svátcích v rozsahu 0,33l polévka, 1 hlavní jídlo vč. přílohy s možností dietní úpravy Večeře: • v rozsahu 3x týdně teplé jídlo, v ostatní dny pečivo 2 ks, máslo 30g a příloha cca 100g – 150g dle druhu. • každá porce pečiva je jednotlivě balená • přílohy pouze kusovky, hygienicky balené Ostatní: 1l čaje na osobu (klienta)/den Při přípravě stravy musí být respektovány zásady racionální výživy, nutriční hodnoty a pestrosti stravy s přiměřenou časovou obměnou připravovaných druhů jídel s ohledem převážnou cílovou skupinu zadavatele, tzn. senioři starší 80 let (měkké maso, ryby bez kosti, kompoty bez pecek či jader, zeleninové saláty nakrájeny na malé kousky atd.).Strava nesmí být dodávána z hotových zamražených jídel či surovin. 3.3 Gramáž jednotlivých základních pokrmů - dle Přílohy č. 1- Váhy vybraných hotových jídel, příloh a salátů 3.4 Specifikace nabídky jídelního lístku
Jídelní lístek bude zadavateli předkládán minimálně sedm kalendářních dnů s počátkem plnění a bude odsouhlasen osobami pověřenými jednat za zadavatele. Jídelní lístek na jednotlivé pracovní dny bude obsahovat výběr jednoho druhu polévky popř. dvou druhů polévky (šetřící) a tří druhů hlavních jídel včetně příloh. Jedno hlavní jídlo bude odlehčené včetně příloh (šetřící). Jídelní lístek na jednotlivé dny pracovního klidu bude obsahovat výběr jednoho druhu polévky popř. dvou druhů polévky (šetřící) a jednoho druhu hlavního jídla včetně příloh s možností dietní úpravy. 3.5. Objednávání stravy
Druhy stravy a počty porcí budou objednávány pro příslušné dny s jednodenním předstihem do 14 hodin., individuální změny (obědy, večeře) do 7.00 hodin daného dne. 4. Způsob zpracování nabídkové ceny Ceny jednotlivých položek budou uváděny v Kč a budou stanoveny v členění za jednotlivé druhy pokrmů, vždy za jednu porci, bez a včetně DPH – tabulka (krycí list). Nabídková cena bude cenou nejvýše přípustnou, včetně veškerých nákladů spojených s realizací veřejné zakázky, rizik a zisku.
K nabídkové ceně bez DPH bude v průběhu realizace veřejné zakázky vždy správně vyměřena sazba DPH platná v době zdanitelného plnění. 5. Obchodní podmínky Veškeré obchodní podmínky jsou uvedeny v textu závazného návrhu smlouvy, který je Přílohou č. 2 této zadávací dokumentace. Jakékoliv změny v návrhu této smlouvy jsou nepřípustné. Do smlouvy uchazeč vloží, pouze požadované údaje. Jiné zásahy do textu smlouvy by měly za následek vyřazení ze zadávacího řízení. Návrh smlouvy o dílo obsahuje podmínky zadavatele uvedené v této zadávací dokumentaci. Předmět smlouvy je totožný s předmětem této veřejné zakázky. Pro zohlednění vlivu inflace na ceny se smluvní strany dohodnou, že zhotovitel je oprávněn upravit ceny v souladu s „Mírou inflace vyjádřenou přírůstkem průměrného ročního indexu spotřebitelských cen“ zjištěnou Českým statistickým úřadem k měsíci březnu daného kalendářního roku, a to za podmínky, že zjištěný koeficient inflace bude vyšší než 2%, nejdříve však od 1. 1. 2016. Podmínkou uplatnění inflační doložky je písemné oznámení nových cen objednavateli, upravených v souladu s předchozím odstavcem, nejpozději 60 dnů před nabytím účinnosti. Změna platnosti cen je podmíněna písemnou akceptací objednavatele, a to do 10 dnů ode dne přijetí oznámení a následným podpisem písemného dodatku této smlouvy oběma smluvními stranami. 6. Požadavky na formální úpravu, strukturu a obsah nabídky Nabídka bude zpracována v českém jazyce v písemné formě, podepsána oprávněným zástupcem zájemce, jednotlivé strany budou očíslovány vzestupně od čísla 1 a zabezpečeny proti manipulaci sešitím celé nabídky. Veškeré části nabídky budou po svázání tvořit jeden celek. Nabídka bude předložena v 1 výtisku vytištěna nesmazatelnou formou. Nabídka bude seřazena do těchto oddílů: a) Krycí list nabídky s označením této veřejné zakázky, nabídkovou cenou bez DPH, s DPH, cenu celkem a identifikačními údaji dodavatele (obchodní firma nebo název, sídlo nebo místo k podnikání, identifikační číslo, daňové identifikační číslo, jméno a příjmení osoby oprávněné jednat za dodavatele) včetně telefonického a e-mailového spojení – Příloha č. 3. Je-li dodavatel zastoupen: jméno, příjmení a adresa trvalého pobytu osoby, zmocněné k jednání za dodavatele. Plná moc musí být vždy předložena v nabídce v originále nebo úředně ověřené kopii. b) Doklady o prokázání kvalifikačních předpokladů, zadavatel požaduje dle ust. § 53 odst. 1
zákona, aby dodavatel prokázal splnění základních kvalifikačních předpokladů. Dodavatel prokáže splnění základních kvalifikačních předpokladů, pokud předloží čestné prohlášení dle ust. § 53 odst. 1 písm. a) až k) zákona. c) Profesní kvalifikační předpoklady dle § 54, zájemce předloží doklady prokazující splnění
profesních kvalifikačních předpokladů dle § 54 odst. a) a b): • výpis z obchodního rejstříku, pokud je v něm zapsán • doklad o oprávnění k podnikání v rozsahu odpovídajícímu předmětu veřejné zakázky, zejména doklad prokazující příslušné živnostenské oprávnění či licenci d) Návrh smlouvy o dílo ve znění Přílohy č. 2 této zadávací dokumentace podepsaný osobou
oprávněnou jednat jménem dodavatele. Změny vzoru smlouvy se nepřipouští, dodavatel pouze doplní identifikační údaje o zhotoviteli a ceny za položky.
e) Sestavený jídelní lístek s názvy jídel na období 60 dní, s uvedením gramáží jednotlivých
jídel f) HACCAP - zpracovaný systém kritických bodů g) schválení KHS, že provozovna splňuje požadavky k denní výrobě více pokrmů a odděleným prostorem pro výrobu studené kuchyně ve své provozovně 7. Místo a doba plnění Místem plnění je Sociální služby města Hořice, Riegrova 2111, Hořice Předpokládaná doba plnění je: na dobu neurčitou 8. Lhůta, podmínky a místo pro podání nabídek Nabídky budou podány v uzavřené obálce označené „Neotvírat-veřejná zakázka-dodávka stravy do Domova pro seniory Hořice, Domova se zvl. režimem a zaměstnanců Sociálních služeb města Hořice“ a opatřené na místě přelepení identifikačním údajem zájemce. Doručeny mohou být poštou nebo osobně na adresu zadavatele do 18. 6. 2014 do 10.00 hodin. Za okamžik doručení je považováno datum a čas doručení na udanou adresu sídla zadavatele. 9. Otevírání obálek s nabídkami Otvírání obálek s nabídkami se uskuteční dne 18. 6. 2014 v 10,30 hodin na adrese zřizovatele: Městský úřad, kancelář vedoucí sociálního odboru 1. patro, nám. J. z Poděbrad 342, Hořice 508 19. 10. Zadávací lhůta Zadávací lhůta, po kterou jsou uchazeči svými nabídkami vázáni, je stanovena dle § 43 na 60 kalendářních dnů a počíná běžet okamžikem skončení lhůty pro podání nabídek a končí dnem doručení oznámení zadavatele o výběru nejvhodnější nabídky. 11. Hodnotící kritéria Při hodnocení nabídkové ceny je rozhodná její celková výše včetně DPH. Nabídky uchazečů budou seřazeny dle nabídkové ceny od nejvýhodnější (tj. nejlevnější) po nejméně výhodnou (tj. nejdražší). Jestliže nabídka obsahuje mimořádně nízkou nabídkovou cenu ve vztahu k předmětu výběrového řízení, komise si vyžádá písemné zdůvodnění těch částí nabídky, které jsou pro výši nabídkové ceny podstatné. Pokud zadavatel neobdrží od uchazeče do 3 pracovních dnů od data doručení písemnou odpověď nebo se uchazeč nedostaví k jednání za účelem zdůvodnění mimořádně nízké nabídkové ceny, bude nabídka vyřazena. Nabídka bude vyřazena z hodnocení také v případě, že i přes zdůvodnění uchazečem komise shledá, že nabídková cena je mimořádně nízká. 12. Závěrečná ustanovení Zadavatel si vyhrazuje právo měnit zadávací podmínky k veřejné zakázce v průběhu běhu lhůty pro podání nabídek, přičemž o této změně bude informovat formou oznámení dodatečných informací k zadávacím podmínkám veškeré dodavatele, kteří si vyžádali
zadávací dokumentaci. Při změně zadávacích podmínek zadavatel přiměřeně prodlouží lhůtu pro podání nabídky v souladu s ust. § 40 odst. 3 zákona. Zadavatel je oprávněn kdykoliv v průběhu zadávacího řízení tuto veřejnou zakázku zrušit z důvodu stanovených v zákoně. Zadavatel nehradí zájemcům případné náklady spojené s vypracováním nabídky a nevrací podané nabídky, které zůstávají u zadavatele jako doklady o průběhu veřejné zakázky. Zadavatel si v souladu s ust. § 76 odst. 6 a ust. § 81 odst. 4 zákona vyhrazuje právo uveřejnit Rozhodnutí o vyloučení uchazeče z účasti v zadávacím řízení a Oznámení o výběru nejvhodnější nabídky na profilu zadavatele, umístěném na adrese: www. Domov-duchodcuhorice.cz. Rozhodnutí o vyloučení uchazeče z účasti v zadávacím řízení a Oznámení o výběru nejvhodnější nabídky se bude považovat za doručené všem dotčeným uchazečům okamžikem uveřejnění na profilu zadavatele. 13. Seznam příloh Příloha č. 1 Příloha č. 2 Příloha č. 3
Vybraný přehled váhy hotových jídel Návrh smlouvy na dodání služby Krycí list nabídky – vzor
V Hořicích dne 19. 5. 2014 Mgr. Zorka Mullerová ředitelka organizace, v. r.
