SISTEM PENANGANAN LOST AND FOUND OLEH BAGIAN HOUSEKEEPING DI TRAVELLER SUITE HOTEL MEDAN
KERTAS KARYA
Dikerjakan
Oleh :
SURI OFTARIANI NIM : 082204037
PROGRAM STUDI D3 PARIWISATA FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
LEMBAR PERSETUJUAN
SISTEM PENANGANAN LOST AND FOUND OLEH BAGIAN HOUSEKEEPING DI TRAVELLER SUITE HOTEL MEDAN
OLEH SURI OFTARIANI NIM : 082204037
Dosen Pembimbing,
Dosen Pembaca,
Drs. Naimuddin Deli Putra
Drs. Marzaini Manday, MSPD NIP. 19570322 198602 1002
LEMBAR PENGESAHAN
Judul Kertas Karya : SISTEM PENANGANAN LOST AND FOUND OLEH BAGIAN HOUSEKEEPING DI TRAVELLER SUITE HOTEL MEDAN Oleh
: Suri Oftariani
NIM
: 082204037
FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Dekan,
Dr. Syahron Lubis, M.A. NIP.19511013 197603 1 001
PROGRAM STUDI D3 PARIWISATA Ketua,
Arwina Sufika, S.E., M.Si. NIP.19640821 199802 2 001
ABSTRAK Bisnis perhotelan semakin marak perkembangannya di Indonesia. Hampir semua provinsi yang ada di Indonesia memiliki hotel berbintang. Banyak di antara hotel-hotel berbintang itu yang dulunya hanya merupakan penginapan dikelola secara sederhana dengan fasilitas pendukung seadanya oleh pemiliknya sendiri. Setelah melewati kurun waktu yang cukup lama, penginapan itu kemudian berkembang menjadi hotel dengan fasilitas yang lengkap. Dalam upaya mengembangkan dunia kepariwisataan, hotel merupakan unsur pendukung yang sangat dominan. Traveller Suite Hotel Medan merupakan salah satu hotel yang cukup cepat perkembangannya. Hotel ini merupakan salah satu hotel yang cukup eksis di Sumatera Utara. Sejalan dengan hal itu, Traveller Suite Hotel Medan selalu berusaha meningkatkan kualitas yang diberikan, baik dari segi pelayanan maupun dari segi fasilitas yang diberikan. Perkembangan di dalam hotel harus didukung pula oleh sistem manajemen yang mengatur opersional di dalam hotel. Salah satu pelayanan yang diberikan yaitu mengenai pelayanan Lost and Found terhadap barang-barang tamu. Hal ini perlu dilakukan mengingat tidak jarang tamu ketinggalan barang-barang mereka ketika meninggalkan hotel. Housekeeping department mempunyai peranan penting dalah hal ini. Pelayanan yang baik yang diperoleh tamu akan memberikan kesan baik pula terhadap tamu yang datang ke Traveller Suite Hotel Medan. Keywords : Housekeeping, Lost and Found, Room Boy/Maid
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT, karena atas karunia dan rahmatNya yang senantiasa diberikan kepada penulis hingga penulis dapat menyelesaikan Kertas Karya ini dengan baik. Kertas Karya ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat dalam mengikuti Ujian Diploma III dalam Program Studi Perhotelan pada Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera. Adapun judul Kertas Karya yang penulis akan bahas yaitu “SISTEM PENANGANAN LOST AND FOUND OLEH BAGIAN HOUSEKEEPING DI TRAVELLER SUITE HOTEL MEDAN”. Dalam penulisan Kertas Karya ini penulis banyak mendapat bantuan baik moril maupun materil dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Dr. Syahron Lubis, M.A., selaku Dekan Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara. 2. Ibu Arwina Sufika, S.E., M.Si. selaku Ketua Jurusan Program Studi Pariwisata. 3. Bapak Drs. Na’imuddin, DP selaku Dosen Pembimbing yang telah membantu memberikan bimbingan serta petunjuk hingga selesainya Kertas Karya ini.
4. Bapak Alm. Tengku Djohan Monel, HE, Selaku Koordinator Praktek Bidang Keahlian Perhotelan. 5. Bapak Drs. Marzaini Manday, MSPD
selaku Dosen Pembaca
Kertas Karya ini. 6. Staf Pengajar dan Staf Administrasi Program Studi Pariwisata Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatara Utara. 7. Seluruh pimpinan serta karyawan Traveller Suite Hotel Medan, khususnya Housekeeping Departement. 8. Kedua orang tua penulis yang paling berjasa Ayahanda Dr. Suratmin, SpM dan Ibunda Iriani Koto. 9. Buat seluruh Keluargaku yang telah berkenan memberikan dorongan dan motivasi kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan Kertas Karya ini. 10. Buat teman-temanku di Pariwisata khususnya Perhotelan Stambuk ’08 yakni : Adinda Puspita Kusuma Hati, Mazlah Aini, Desi Desmika, Desi Ismayani, Rahman Ramadhan, Elfi Syahrini Sembiring, dan yang lainnya yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah memberi masukan kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan Kertas Karya ini. 11. Spesial buat yang terkasih Syarifuddin Sibagariang yang telah memberikan dukungan serta motivasi kepada penulis dari awal hingga selesainya penulisan Kertas Karya ini.
Penulis menyadari bahwa Kertas Karya ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh sebab itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun dari pembaca demi kesempurnaan Kertas Karya ini. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih atas perhatian yang diberikan, semoga Kertas Karya ini bermanfaat dan dapat menambah wawasan bagi siapa saja yang membacanya.
Medan,
Juni 2011
Penulis,
Suri Oftariani NIM : 082204037
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK ......................................................................................................
i
KATA PENGANTAR ....................................................................................
ii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
v
BAB I : PENDAHULUAN 1.1 Alasan Pemilihan Judul .........................................................
1
1.2 Tujuan Penulisan ...................................................................
2
1.3 Batasan Masalah ....................................................................
3
1.4 Metode Penelitian ..................................................................
3
1.5 Sistematika Penulisan ............................................................
4
BAB II : URAIAN TEORITIS 2.1 Pengertian dan Ruang Lingkup Housekeeping Department
6
2.1.1
Pengertian Housekeeping ...........................................
6
2.1.2
Ruang Lingkup Housekeeping Department ...............
9
2.2 Pengertian Lost and Found ....................................................
13
2.3 Sistem Penanganan Lost and Found oleh Bagian Housekeeping .........................................................................
13
2.4 Sistem Administrasi Penanganan Lost and Found ................
16
BAB III : TINJAUAN UMUM TENTANG TRAVELLER SUITE HOTEL MEDAN 3.1. Sejarah Berdirinya Traveller Suite Hotel Medan .....................
20
3.2. Klasifikasi Hotel ...................................................................
21
3.3. Fasilitas Hotel .......................................................................
23
3.3.1
Kamar .......................................................................
23
3.3.2
Food and Baverage Outlet........................................
24
3.3.3
Fasilitas Lainnya .......................................................
25
3.4. Tujuan Berdirinya Traveller Suite Hotel Medan ........................
25
3.5. Struktur Organisasi Hotel .............................................................
26
3.6. Struktur Organisasi Housekeeping .......................................
27
BAB IV : PENANGANAN LOST AND FOUND OLEH BAGIAN HOUSEKEEPING DI TRAVELLER SUITE HOTEL MEDAN 4.1 Fasilitas Penanganan Lost and Found yang Tersedia ............
34
4.2 Prosedur Pencatatan Lost and Found ...................................
35
4.3 Penanganan Lost and Found ..................................................
36
4.4 Penyelesaian Lost and Found ................................................
38
4.5 Hambatan-hambatan Dalam Penanganan Lost and Found .......
39
4.6 Penyelesaian Permasalahan ...................................................
40
BAB V : PENUTUP 5.1 Kesimpulan ............................................................................
42
5.2 Saran ......................................................................................
43
DAFTAR PUSTAKA
