SCHEPEN Deze catering lijst is geldig aan boord van de volgende schepen Aagtje
Gouwzee
Pouwel Jonas
Albatros
Grietje
Res Nova
Alexandra
Gulden Belofte
Rival
Alliantie
Hester
Sperwer
Allure
Hval
Spes Mea
Ambiance
Inspiratie
Steady
Amicitia
Johanna Engelina
Store Baelt
Anna Trijntje
Kaat Mossel
Sudwester
Anna van Elburgh
Klundert 26
Vertrouwen
Antoinette
Lauwerszee
Vriendschap
Arbeid Adelt
Linde
Vrijheid
Auwe Neel
Mars
Vrouw Dina
Avanti
MD3
Windbruid
Avondrood
Medusa
Zorg en Vlijt
Boekanier
Meridiaan
Zorg met Vlijt
Bontekoe
Nieuwe Maen
Zuiderzee
Brandaris
Nieuwe Zorg
Zuiderzon
Dageraad
Noordster
Zwadde
Deo Volente
Overwinning
Zwarte Valk
Catering ‘Vallant’ - Italiaanse bol met mozzarella (belegd met
WELKOM AAN BOORD
plakjes mozzarella, tomaat, paprika en
2 kopjes koffie/thee met
basilicum)
Roombotercake Suikerbrood met roomboter Krentenmik met roomboter Bonbons Limburgse vlaai; met vruchten, appelkruimel, kersen of abrikoos Oma’s appeltaart Petit Fours Gesorteerd gebak
Excl. BTW Incl. BTW € 3,80 € 4,03 € 3,80 € 4,03 € 4,20
€ 4,45
€ 4,20 € 5,35
€ 4,45 € 5,67
Zuiderzeelunch - Romige tomatensoep
€ 16,00
€ 16,96
- Stokbrood met kruidenboter van het huis - Vers afgebakken broodje zalm (gerookte zalm, tuinkers, komkommer en cocktailsaus) - Italiaanse bol met mozzarella (belegd met plakjes mozzarella, tomaat, paprika,
€ 5,40 € 5,50 € 6,85
€ 5,75 € 5,83 € 7,26
ONTBIJT Excl. BTW Incl. BTW Bakboord € 13,55 € 14,36 - Diverse broodsoorten (Bijv. croissants, wit, bruin, volkoren, suikerbrood, krentenbrood)
basilicum) - Farfallesalade met kip en exotisch fruit - Mand met vers fruit
begeleid met minibroodjes en tapenade.
Excl. BTW Incl. BTW € 2,20 € 2,33 € 2,20
€ 2,33
€ 2,20
€ 2,33
€ 3,45
€ 3,66
€ 4,60
€ 4,88
€ 7,65
€ 8,11
BORRELGARNITUUR
- Vers afgebakken mueslibollen, Italiaanse
Excl. BTW Incl. BTW
kruidenpistolet en kaiserbroodjes. - Roombroodjes met vers fruit. - Krentenbol gevuld met banketbakkersroom.
- Schaal met 2 soorten gesneden kaas
- Aardappelsalade met geslagen room en gebakken spekjes.
- Cups met (room)boter
Zoute koekjes en gemengde nootjes Olijven in diverse marinades Chips (3 soorten: paprika, naturel en verrassing van de chef) en diverse borrelnootjes Kaas en worst met mosterd Hollandse haring met uitjes Kaasplateau met 5 soorten kaas en diverse soorten toast
Markermeerlunch € 20,90 € 22,15 - Romige mosterdsoep met zalmsnippers,
- Schaal met 4 soorten fijne vleeswaren - Broodbeleg zoet (Bijv. jam, hagelslag)
BIJ DE BORREL
Borrelgarnituur (per stuk, minimaal 25 stuks) € 1,25 O.a. gevuld eitje, toastje met gerookte
€ 1,33
forelfilet met garnituur, gevuld soesje met
- Schaal met gevulde eieren, tomaatjes met
zalmmousse, gevuld soesje met kruidenmousse,
- Gebakken roerei met spek e/o gekookte eieren
Hollandse garnalen en Ardennerham met
gevulde komkommer met Noorse garnalen,
- Melk, karnemelk, koffie, thee
meloen.
haring op roggebrood, gevuld tomaatje met
- Mand met vers fruit
- Plateau met slagersham, carpaccio en
salade, kaas met garnituur, brie met toast.
kiprollade. Midscheeps € 17,80 € 18,87 - Croissants, beschuit, plakken ontbijtkoek, krentenbrood, witte en bruine luxe broodjes, toast en muffins/donuts. - Beleg geserveerd op schalen: Cassler rib,
- Filet American met kappertjes en rode ui. - Plankje gerookte zalm en forel. - Brie van de mat.
gerookte heilbot, viskuit en vier soorten
- Minibroodje met roombrie en garnituur - Minibroodje met kip-kerriesalade, pijnboompitjes en stukjes walnoot
MIDDAGBUFFETTEN
- Gevulde tomaat met Hollandse garnalen in een Whiskeysaus
zoetwaren.
Excl. BTW Incl. BTW
- verse fruitsalade, gekookte eitjes, roomboter, vruchtenyoghurt en bonbons.
Luxe vleeswarenschotel € 9,85 € 10,44 Met diverse soorten fijne vleeswaren (o.a. Filet
- Jus d’orange, melk, koffie, thee
American, paté, hamtaart, wildmousse),
Bij alle lunches worden kannen koffie, thee, melk en karnemelk geserveerd. Excl. BTW Incl. BTW € 12,30
€ 13,04
- Pistolet ‘Gezond’ (vers broodje belegd met slagersham, kaas, ei, komkommer, tomaat, alfalfa en kruidenkaas) - Belegde broodjes met fijne vleeswaren en kaas (2 p.p.)
Vis plateau € 14,75 Luxe visschotel met diverse soorten vis,
High Tea - Club Sandwich
€ 15,64
€ 22,10
€ 23,43
- Chocolademuffin - Vruchtenmuffin met rijpe blauwe bosbessen - Met Zwitserse room gevuld krentenbolletje
kaas, ei, komkommer, tomaat, alfalfa en
- Wrap met gerookte zalm en verse kruidenkaas
kruidenkaas)
- Wrap met avocadomousse en gerookte kipfilet
sandwich met uitgebakken bacon, sla, tomaat en pijnboompitjes - Vers afgebakken broodje zalm (gerookte zalm, tuinkers, komkommer en cocktailsaus)
- Eendenborst met sherrypruimen
MAALTIJDBUFFET De buffetten zijn te bestellen vanaf minimaal 10 personen. Excl. BTW Incl. BTW
- Petit Glacé
- Vruchtenbroodje
- Bruin triangelbroodje ‘Amerika’ (dubbele
- Cherrytomaatje met bolletje mozzarella
- Petit four
- Broodje ‘Gezond’ (belegd met slagersham,
met salade, sla, gerookte kipfilet en bieslook)
Whiskeysaus - Toastje met eendenlever paté
- Chocolade broodje
- Portugese cakejes
- Broodje kip-kerrie (dubbele sandwich gevuld
tomaten - Komkommer gevuld met garnalen in een
vissalade, sauzen, stokbrood en kruidenboter.
7 Provinciënlunch € 13,55 € 14,36 - Assortiment harde en zachte broodjes (3 p.p.)
- Broodje brie met salami
- Soesje met roomkaas en zongedroogde
- Canapé met Ardennerham en meloen
brunchsalade, stokbrood en kruidenboter.
LUNCH
Overstag - Verse groentesoep
€ 1,75
garnituur
- Etagère met jong belegen kaas.
kipfilet, paté, rauwe ham, jonge kaas, nagel kaas, smeerkaas, babybelletjes, gerookte zalm,
Luxe borrelgarnituur (per stuk, minimaal 25 stuks) € 1,65 - Minibroodje met paling, roomboter en
- Assortiment van verschillende soorten thee
Stamppotbuffet - Per 10 personen 1 smaak:
€ 14,75
€ 15,64
boerenkool met ambachtelijke rookworst; stamppot rauwe andijvie met uitgebakken spekjes en kleine balletjes gehakt; zuurkool met ananas en ambachtelijke rookworst; hutspot met klapstuk. - Heerlijke stevige erwtensoep met spliterwten, prei, ui, knolselderij en varkensvlees met roggebrood en spek. - Nagerecht: warme rijstepap met bruine suiker of warme custardvla.
Buffet Buitengaats € 18,40 - Brunchsalade en ei-bieslooksalade
€ 19,50
- Stokbrood en kruidenboter
Buffet Boegbeeld € 28,85 € 30,58 - Minibroodjes met tapenade en roomboter
Warme gerechten;
- Wildpaté op een bedje van gemengde salade
en rozemarijn
met rauwe ham en een honingmosterd dressing
- Rauwkostsalade
- Soep naar keuze
- Gebakken aardappeltjes
- Toast met boter
- Warme witte rijst
- Aardappelpuree met blokjes ham en
- Kleine gehaktballetjes in satésaus
nootmuskaatmelange - Zwitserse aardappelschotel
- Rundvleesgoulash
- Sperziebonen met spek omwikkeld
BARBECUE
- Witlof met Zeeuws spek en appelstroop - Rauwkostsalade met salade mesclun, diverse € 18,40
€ 19,50
dressings, tomaat, komkommer en - Gebakken zeewolf omwikkeld met een plakje
- Kleine gehaktballetjes in pangangsaus
katenspek in vissaus
- Gestoofd rundvlees in ketjapsaus
- Stoofpotje van kalkoen en parelhoen
smaak gebracht met een romige kerrie kokossaus)
VOC-buffet Koude gerechten;
Buffet Toscane - Minestronesoep
€ 25,80
€ 27,35
€ 35,14
- Terrine van gemarineerde zalm en zeetong met dillesaus
- Ciabatta met tapenade
- Gemarineerde gamba’s met basilicum
- Italiaanse salade - Rauwkostsalade met olijven, zongedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas, diverse dressings en mozzarella
- Gerookte forelfilet met mierikswortelsaus - Tonijnsalade Niçoise - Parmaham met meloen - Gevogeltesalade ‘Hawai’
- Parmaham met meloen - Tagliatelle Carbonara (met o.a. ham en champignon) - Macaroni ‘Bétone’ (met o.a. spinazie, roomkaas en verse kruiden) - Stoofpotje van tomaten met kip, dadels, walnoten en verse tijm
INSCHEPINGSSCHOTELS
Deze schotels zijn alleen te bestellen voor de avond van inscheping en zijn te beschouwen als maaltijd. Deze schotels worden tussen 20.00 uur en uiterlijk 21.30 uur geserveerd. De inschepingsschotels worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter. Incl. BTW
Vleesschotel € 16,95 € 17,97 Vleesschotel met o.a. vleessalade, achterham, paté, fricandeau en diverse worstsoorten. Kaasschotel € 16,95 € 17,97 Kaasschotel met o.a. rauwkostsalade, brie, Port Salut, Dana Blue, geitenkaas en Hollandse kaas. Visschotel € 18,00 € 19,08 Visschotel met o.a. haring, vissalade, div. gerookte vissoorten, mosselen en zalm. Gecombineerde schotel € 19,00 € 20,14 Combinatie van vlees-, kaas- en visschotel. € 22,65 € 24,01 Luxe Mediterraan Luxe Mediterraans buffet met 12 gerechtjes.
pirisaus
Barbecue de Luxe € 20,85 € 22,10 - Satébiefstuk, Ribeyesteak, Italiaanse steak, gemarineerde kipfilet, gemarineerd barbecueworstje, Amerikaanse hamburger - ei-bieslooksalade - rauwkostsalade - gesneden champignons, gesneden uitjes, Shoarmabroodjes - Satésaus, knoflooksaus, Joppiesaus, dillesaus - Stokbrood met kruidenboter
- Ardennerpaté met mosterdvruchten - Kip-tandoori salade met wilde rijst - Italiaanse pastasalade met artisjokken
DESSERT
- Gemengde luxe rauwkostsalade met kruidendressing
- Lasagne Bolognese
Excl. BTW
€ 33,15
- Satésaus, knoflooksaus, Joppiesaus, Piri
- Kruidenboter en roomboter
Cranberrycompote
roergebakken met diverse groenten en op
Amerikaanse hamburger, gemarineerde kipfilet
- Stokbrood en plukbrood
- Gevulde rollade, begeleid met
- Kip-kerrie roerbakmix (stukjes kipfilet
Excl. BTW Incl. BTW
Barbecue € 19,65 € 20,83 - Gemarineerde karbonade , Polderspies, - Brunchsalade, zalmsalade
pijnboompitjes
- Rauwkostsalade
- Gegratineerde aardappeltaart en gemengde groenten
- Plakken warme beenham in honingmosterdsaus
Aziatisch buffet - Nasi, bami, witte rijst
- Gevulde kalkoenfilet met eenpaddestoelensaus
- Ciabatta broodjes, stokbrood, kruidenboter en tapenade
Vers fruit met slagroom Kersenkwark met vers fruit en slagroom Tiramisu Roomijs met slagroom
Excl. BTW Incl. BTW € 2,50 € 2,65 € 3,15
€ 3,34
€ 3,40 € 3,70
€ 3,60 € 3,92
Drankenkaart De drankjes aan boord kunnen worden verzorgd op basis van uitkoop of op basis van nacalculatie (de genuttigde drankjes komen dan op de eindafrekening die u na de zeiltocht wordt toegezonden).
UITKOOP DAGTOCHTEN UITKOOP VOOR KINDEREN
UITKOOP BINNENLANDS GEDISTILLEERD Dit omvat naast de gebruikelijke nonalcoholische dranken ook bier, rode wijn, witte wijn, rosé, berenburg, vieux, bessen, jenevers, port, sherry, vermouth, korenwijn. 2 uur 3 uur 4 uur 5 uur 6 uur 7 uur 8 uur 9 uur 10 uur 11 uur 12 t/m 24 uur
Excl. BTW € 12,85 € 16,25 € 19,65 € 24,00 € 27,70 € 31,20 € 34,40 € 36,80 € 39,80 € 42,65 € 45,30
Incl. BTW € 14,58 € 18,44 € 22,30 € 27,24 € 31,44 € 35,41 € 39,04 € 41,77 € 45,17 € 48,41 € 51,42
(4 t/m 12 jaar)
2 uur 3 uur 4 uur 5 uur 6 uur 7 uur 8 uur 9 uur 10 uur 11 uur 12 t/m 24 uur
Excl. BTW € 8,40 € 11,05 € 12,60 € 15,15 € 17,05 € 18,90 € 20,80 € 22,70 € 25,75 € 27,75 € 29,65
Incl. BTW € 8,90 € 11,71 € 13,36 € 16,06 € 18,07 € 20,03 € 22,05 € 24,06 € 27,30 € 29,42 € 31,43
UITKOOP MEERDAAGSE ZEILTOCHTEN
Prijzen zijn per dag. Minimum van 2 dagen. Aan boord van de Nieuwe liefde zijn dranken alleen mogelijk op basis van uitschenken door de bediening. Uitschenken door bediening Excl. BTW Incl. BTW Volwassen € 42,95 € 48,75 Kinderen (4-12 jaar) € 26,50 € 28,09
Zelf uitschenken Volwassen Kinderen (4-12 jaar)
Excl. BTW Incl. BTW € 32,10 € 36,43 € 20,90 € 22,15
NACALCULATIE Indien u kiest voor nacalculatie kan het zijn dat er een bedrag aan voorschot in rekening wordt gebracht. Dit hangt af van de keuze van het schip.
DIVERSE DRANKJES UITSCHENKEN
DIVERSE DRANKJES ZELF UITSCHENKEN
De drankjes worden uitgeschonken door de bediening.
De drankjes kunt u zelf uitschenken.
Koffie, thee per mok Frisdranken Mineraalwater Jus d’orange Chocolademelk / Fristi Bier per glas (ook alcoholvrij bier) Vaasje bier (niet op elk schip beschikbaar) Jenever / vieux / Berenburg / schippersbitter Port / Sherry / Vermouth Corenwijn / Jägermeister / Bacardi Rode / Witte / Rosé wijn Campari / Pernod / Wodka / Gin Safari / Amaretto / Malibu Whisk(e)y / Cognac / Digestive vanaf
Excl. BTW Incl. BTW € 2,00 € 2,12 € 2,00 € 2,12 € 2,00 € 2,12 € 2,50 € 2,65 € 2,50 € 2,65 € 2,25 € 2,72 € 2,75
€ 3,30
€ 2,75
€ 3,30
€ 3,50
€ 4,24
€ 3,50
€ 4,24
€ 3,75
€ 4,54
€ 5,50
€ 6,66
€ 5,50
€ 6,66
€ 5,55
€ 6,66
Spa Blauw/Rood (0,5cl) Cola (Light) Jus d’orange Appel sap Heineken Bier Grolsch bier Dommelsch bier Alcoholvrij bier Rood, Merlot Rood, Cabernet sauvignon Chablis Bordeaux, Rothschild Wit, Chardonnay Wit, Sauvignon Rosé, Frankrijk Beerenburg Jonge jenever Oude jenever Rode Port Sandeman sherry, droog Sandeman sherry, medium Enkhuizer kruidenbitter Ballantines Whiskey Glen Talloch cognac Joseph Guy
Flesje Blikje 1L pak 1L pak Blikje Blikje Blikje Blikje 75 cl fles 75 cl fles
Excl. BTW Incl. BTW € 0,99 € 1,05 € 1,13 € 1,20 € 2,88 € 3,05 € 2,88 € 3,05 € 1,45 € 1,75 € 1,45 € 1,75 € 1,49 € 1,80 € 1,32 € 1,40 € 11,36 € 13,75 € 11,36 € 13,75
75 cl fles 75 cl fles 75 cl fles 75 cl fles 75 cl fles 1L fles 1L fles 1L fles 70 cl fles 70 cl fles 70 cl fles
€ € € € € € € € € € €
25,45 25,45 11,36 15,00 15,00 25,91 28,84 28,84 13,84 11,61 11,61
€ € € € € € € € € € €
30,80 30,80 13,75 18,15 18,15 31,35 34,90 34,90 16,75 14,05 14,05
1L fles 70 cl fles 70 cl fles 70 cl fles
€ € € €
19,55 31,82 22,48 33,97
€ € € €
23,65 38,50 27,20 41,10
ALGEMENE INFORMATIE Bestelwijze Voor alle schepen geldt dat uw cateringwensen uiterlijk 6 weken van tevoren afgestemd dienen te zijn. Nadat u de gewenste catering heeft doorgegeven, ontvangt u een serviceovereenkomst die we graag binnen 7 dagen na dagtekening ondertekend retour krijgen. Bij de serviceovereenkomst ontvangt u tevens een voorschotnota. Betaling De voorschotnota dient uiterlijk vier weken voor afvaart voldaan te zijn. Eventuele wijzigingen na betaling, worden met de eindnota verrekend. De eindnota ontvangt u na afloop van de tocht en dient één week na dagtekening te zijn voldaan. Alle betalingen dienen te geschieden onder vermelding van het op de factuur genoemde factuurnummer. Wijzigingen U kunt het aantal personen voor catering tot 10 dagen voor aanvang van de huurperiode wijzigen. Naar boven kan dit tot de maximale persoonscapaciteit van het schip gewijzigd worden. Naar beneden wijzigen kan met maximaal 10% van het opgegeven aantal personen. Wegens organisatorische redenen is het helaas niet mogelijk om uw bestelling later te wijzigen. Specifieke wensen Laat uw wensen met betrekking tot een dieet, allergie of vegetarische menu's tijdig aan ons weten, zodat wij uw wensen tijdig aan de cateraar door kunnen geven. Minimale cateringafname De minimale cateringafname bedraagt € 850,00 exclusief BTW, dranken en overige services per schip per dag. De drankafname aan boord is niet verplicht. Indien u er voor kiest de dranken wel via NAUPAR af te nemen geldt er een minimumafname van €185.00 excl. BTW Servicekosten De servicekosten bedragen € 200,00 per dag exclusief BTW. Kurkengeld en schotelgeld Indien u de catering via NAUPAR laat verzorgen, is het mogelijk om zelf taart, wijn en/of champagne te verzorgen. Hiervoor berekenen wij kurkengeld en schotelgeld. Het kurkengeld bedraagt € 15,00 exclusief BTW, per aangebroken fles. Het schotelgeld bedraagt € 2,00 exclusief BTW, per persoon. Indien u de dranken uitkoopt, komt het kurkengeld te vervallen. Overige services Indien u gebruikt wenst te maken van een overige service kunt u dit bij uw cateringbestelling (uiterlijk 6 weken voor aanvang van de huurperiode) doorgeven. Onder overige services wordt verstaan: activiteiten aan land, entertainment, vervoer, en dergelijke. De overige services worden samen met de catering gefactureerd en dienen voor aanvang van de huurperiode volledig te zijn voldaan. Coördinatiekosten Bij het bestellen van overige services, wordt voor de eerste service € 75,00 exclusief BTW coördinatiekosten gerekend; hierna betaalt u € 25,00 exclusief BTW per extra service. Annulering van catering Tijdstip van annulering: Tot 2 maanden voor afvaart
15%
Tot 1 maand voor afvaart
25%
Tot 2 weken voor afvaart
50%
Tot 1 week voor afvaart
75%
Tot en met 1 dag voor afvaart
95%
Op de dag van afvaart
100%
