Bijzondere wijnen per glas Een revolutionaire innovatie uit de Verenigde Staten trok onze aandacht:
samples wijn schenken uit een fles, zonder deze te openen! De kurk wordt niet verwijderd, er wordt een roestvrijstalen naald doorheen gestoken. De ruimte die in de fles ontstaat doordat er een hoeveelheid wijn uit wordt geschonken wordt meteen opgevuld door een neutraal, edel gas: argon. Dit zorgt ervoor dat de wijn niet reageert met zuurstof (‘oxideert’) maar blijft zoals hij is. Uitgebreid getest in Amerika, vanzelfsprekend ook voor u getest in De Librije. Wij bieden u de mogelijkheid een aantal bijzondere wijnen per glas te bestellen. Bekijk op de volgende pagina het actuele aanbod.
Witte wijnen per glas
Selectie Thérèse
Domaine Trimbach
Voor onze gasten die er de voorkeur aan geven selecteer ik afwisselend een aantal favorieten van het moment. Zie hieronder mijn actuele suggesties (prijzen per fles):
2001 Elzas Riesling ‘Clos St. Hune
45,00
Didier Dagueneau 2005 Pouilly-Fumé ‘Buisson Renard’
Witte wijnen 30,00 2013 Dreissigacker, Rheinhessen
Domaine Coche-Dury 2010 Meursault
Riesling ‘Wunderwerk’
55,00
45,00
Knisperend droge Riesling uit Rode wijnen per glas
Rheinhessen, een wijngebied gelegen in het Westen van Duitsland, ten zuiden van
Comte Georges de Vogüé
de rivier de Main. De jonge wijnmaker
2007 Chambolle-Musigny 1 er Cru
Jochen Dreissigacker maakt met deze 5 0,00
wijn veel indruk: harmonisch en geconcentreerd, maar toch fris en
Château Montrose
elegant.
2005 St. Estèphe 2me Grand Cru Classé
50,00
2012 Greywacke, Marlborough ‘Wild Sauvignon’
65,00
Château Mouton-Rothschild 1995 Pauillac
Deze ‘alternatieve’ Nieuw -Zeelandse
1er Grand Cru Classé
100,00
Sauvignon Blanc is vergist op oude houten vaten met wilde gisten. Dit resulteert in een rijke, frisse maar tamelijk zachte,
Wijnen met zoet
ronde stijl met een wat hartig karakter. Denk hierbij aan tonen van geroosterde
Château d’Yquem er
1999 Sauternes 1 Cru Supérieur
sesam en tijm. 90,00
2011 Domaine des Baumard, Savennières ‘Clos St. Yves’ Chenin Blanc
75,00
herkomstgebied Savennières dat we vinden in de Loirestreek in NoordwestFrankrijk. De Chenin Blancdruiven komen van wijngaarden met leisteen en vulkanisch gesteente in de bodem. Een mooi gevulde, strakke wijn die veel te bieden heeft: bloesem, peer, sinaasappelschil naast iets van honing en iets stenigs. 2010 Domaine Karel de Graaf, Meursault
landgenoot Karel de Graaf, één van Nederlands grootste Bourgognekenners. De druiven komen uit de wijngaard ´Les Narvaux´, een wijngaard die lage rendementen geeft en die wijnen oplevert frisheid.
35,00
Vanuit het Zuidoost-Oostenrijkse Burgenland is dit ‘Pitti’, een wijn van de biodynamisch werkende wijnmaker Gerhard Pittnauer. Gemaakt van Zweigelt en Blaufränkisch, twee typisch Oostenrijkse druiven. Deze wijn barst van soepel, sappig fruit als kers, braam en blauwe bes. 2000 Chateau Montus, Madiran 80,00
105,00
Deze Meursault is gemaakt door
met veel concentratie, elegantie en
2012 Pittnauer, Burgenland ‘Pitti’
Afkomstig uit het roemruchte
‘Les Narvaux’ Chardonnay
Rode wijnen
Wijnen uit Madiran, een regio in het Zuidwesten van Frankrijk staan bekend om hun lange houdbaarheid. Deze uitvoering is gemaakt van voornamelijk Tannat, aangevuld met Cabernet Sauvignon. Een mooi ontwikkelde wijn met tonen van donker fruit, leer, tabak en specerijen.
Bubbels per glas Champagne Henriot 'Blanc de Blancs'
22,00
2012 J.M. Stephan, Côte-Rôtie 115,00
Mousserende wijnen
Een wijn gemaakt van 90% Syrah en 10%
2013 English Sparkling Wine,
witte Viognierdruiven. De druiven komen
Ridgeview Cavendish
van zeer steile wijngaardhellingen gelegen in het noordelijke gedeelte van de Côtes du Rhône. Krachtige, pure, expressieve stijl die baat heeft bij wat extra zuurstof. Karafferen aanbevolen. 2007 Chateau Musar, Bekaa Valley 95,00
Dit is al jarenlang een van mijn favoriete rode wijnen. Afkomstig uit de Bekaa-vallei in Libanon en gemaakt van druiven als Cabernet Sauvignon, Cinsault en Carignan. Reken hier op zondoorstoofd fruit als pruim, kers, vijg en dadel. Ook zijn viooltjes, peper en andere specerijen te ontdekken in deze wijn.
13,50
Champagnes
Krug
Jacquesson
Grande Cuvée
240,00
2000 Avize Grand Cru
150,00
Rosé
300,00
1990 Non Dosé
275,00
1998 Krug
400,00
1988 Non Dosé
295,00
1995 Krug
450,00
1992 Krug Clos du Mesnil
800,00
Moët & Chandon Reserve Imperial
80,00
Henriot
Rosé
115,00
Brut Souverain
80,00
Blanc de Blancs
120,00
Rosé
120,00
Dom Pérignon 1996
350,00
Blanc de Blancs
2003
325,00
1998 Cuvée des Enchanteleurs
220,00
1993 Oenothèque
400,00
1995 Cuvée des Enchanteleurs
220,00
Magnum
200,00
1990 Cuvée des Enchanteleurs Raoul Collet
Magnum
Carte Rouge Grande Réserve
67,50
Blanc de Blancs
110,00
Bollinger
500,00
Déhu Cuvée Léon Lhermitte
70,00
1996
120,00
2004 La Grande Année
200,00
2000 La Grande Année
220,00
Gosset
2002 La Grande Année rosé
225,00
Grande Reserve
175,00
Grande Rosé
225,00
Billecart-Salmon Rosé
160,00
Laurent Perrier Rosé
145,00
Besserat de Bellefon Cuvee des Moines
75,00
Piper-Heidsieck 2000
Dosnon & Lepage Recolte Brut
80,00
1988 Rare Cuvée Reservée
170,00
75,00 Ruinart
Salon 1999 S de Salon, Le Mesnil
525,00
Veuve Clicquot 1998 La Grande Dame
R de Ruinart
90,00
Blanc de Blancs
120,00
Rosé
120,00
1996 Dom Ruinart 345,00
Rosé
480,00
Bubbels Groot-Brittannië Ridgeview, Sussex Cavendish 2013
67,50
Nederland Apostelhoeve 2012 Riesling Cuvée XII Traditionele Methode
60,00
Frankrijk Bénédictine et Stéphane Tissot BBF, Blanc de Blancs Fut de Chène 67,50
Witte Wijnen
Oostenrijk
Duitsland
Pichler-Krutzler, Wachau 2010 Riesling ‘Loibenberg’
95,00
Horst Sauer, Franken 2010 Riesling GG trocken Escherndorfer Lump
Weingut Knoll, Wachau 72,50
Klaus-Peter Keller, Rheinhessen
Grüner Veltliner 2013 Loibenberg ‘Smaragd’
90,00
2011 Vinothekfullung ‘Smaragd’
110,00
2014 Riesling QBA
45,00
2011 Riesling GG ‘Hubacker’
110,00
Weingut Alzinger, Wachau
2012 Riesing GG ‘Abts E’
160,00
2000 Riesling Loibner Loibenberg 'Smaragd'
Magnum
110,00
Van Volxem, Saar 2011 Riesling ‘Scharzhofberger’
82,50
Prager, Wachau 2011 Riesling ‘Smaragd’ Klaus
120,00
Egon Müller, Saar 2011 Riesling ‘Scharzhof’
85,00
2012 Riesling ‘Scharzhof’
85,00
Clemens Busch, Mosel 2013 Riesling GG ‘Rothenpfad’
Oremus 77,50
2002 Riesling Marienburg ‘Weissenberg’
87,50
Dönnhoff, Nahe 2013 Riesling ‘Tonschiefer Trocken’ 75,00 Heymann-Löwenstein, Mosel 2014 Riesling ‘F’
Hongarije
65,00
2006 Mandolas, Oremus Magnum
75,00
Frankrijk
Loire
Alsace
Domaine des Baumard 2011 Savennières
Kreydenweiss 2013 Pinot Blanc ‘Kritt’
‘Clos St. Yves’ 45,00
75,00
2010 Savennières ‘Clos du Papillon’
100,00
Domaine Weinbach 2014 Pinot Gris ‘Réserve Particulière’
Domaine Bailly-Reverdy 95,00
Domaine Trimbach 2000 Riesling ‘Clos St. Hune’
2012 Sancerre ‘Les Monts Damnés’ 110,00 Francois Cotat
225,00
2009 Sancerre ‘Caillottes’
75,00
Domaine Zind Humbrecht
Domaine Dagueneau
1995 Pinot Gris ‘Clos Saint Urbain’ 175,00
2005 Pouilly-Fumé Buisson Renard 145,00
Marcel Deiss 2003 Schoenenburg Grand Cru
115,00
2003 Mambourg Grand Cru
125,00
2003 Altenberg de Bergheim Grand Cru
2012 Blanc Fumé de Pouilly
120,00
2005 Silex
205,00
Domaine Bellivière 2011 Jasnières ‘Prémices’
55,00
130,00 Ladoucette 2009 Pouilly-Fumé ‘Baron de L’
145,00
Bourgogne
Domaine Karel de Graaf 2010 Meursault ‘Les Narvaux’
105,00
Domaine des Pattes Loup 2012 Chablis
55,00
Domaine Ramonet 2011 Chassagne-Montrachet
Domaine François Raveneau
100,00 er
2011 Chassagne-Montrachet 1 Cru
1er Cru
‘Ruchottes’
145,00
2006 Les Butteaux
110,00
2006 Montée de Tonnerre
125,00
Vincent Dancer
2007 Montée de Tonnerre
125,00
2008 Chassagne-Montrachet 1 er Cru
Grand Cru
‘La Romanee’
2007 Blanchot
175,00
155,00 Benjamin Leroux
Vincent Dauvissat er
2011 Chablis La Forest 1 Cru er
2009 Chablis La Forest 1 Cru
2009 Auxey-Duresses
75,00
105,00
2011 Puligny-Montrachet
110,00
145,00
2012 Chassagne-Montrachet ‘Les Baudines’ 1 e r Cru
145,00
Domaine Arnaud Ente 2010 Meursault
160,00
2009 Meursault ‘Clos des Ambres’ 175,00
Etienne Sauzet 2010 Puligny-Montrachet 1 er Cru ‘Humeau de Blagny’
150,00
Benoit Ente 2009 Bourgogne Aligoté
45,00
Hubert Lamy 2011 Saint Aubin ‘En Remilly’
Domaine Coche-Dury
1 er Cru
2010 Bourgogne Aligoté
75,00
2010 Bourgogne Blanc
120,00 er
2009 Puligny-Montrachet 1 Cru ‘Les Enseignères’ 2010 Meursault
320,00 350,00
er
2008 Meursault 1 Cru ‘Genevrières’
500,00
er
2009 Meursault 1 Cru ‘Perrières’
2011 Puligny-Montrachet ‘Les Tremblots’
130,00
2009 Bourgogne Blanc 240,00
2008 Meursault ‘Les Rougeots’
105,00
650,00
‘Les Chataigners’
75,00
Bordeaux
Domaine Roulot 2011 Meursault ‘Vireuils’
145,00
2011 Meursault 1 e r Cru ‘Charmes’
255,00
2011 Meursault 1 e r Cru ‘Perrières’ 295,00
‘Le G de Château Guiraud’
2011 Corton-Charlemagne 2012 Puligny-Montrachet’
35,00
65,00
220,00 200,00
er
Pessac-Léognan 2007 Domaine de Chevalier
1 Cru ‘Champs-Gains’ 2012 Chassagne-Montrachet
Sainte-Foy Bordeaux 2013 Château Guiraud
Pierre-Yves Colin-Morey Grand Cru
2011 Château du Champ des Treilles
180,00
190,00
er
1 Cru ‘Vides Bourses’ Zuid & Zuidwest Frankrijk Domaine Leflaive 2011 Bourgogne Blanc
100,00
2011 Puligny-Montrachet
190,00
2011 Domaine de la Grange des Pères, VdP Hérault
160,00
2011 Collioure ‘l’Argile blanc’ Domaine de la Rectorie
Puligny-Montrachet 1er Cru 2011 'Clavoillon'
295,00
2011 ‘Les Folatières’
290,00
2010 Château Montus
72,50 45,00
Rhône en Provence Puligny-Montrachet Grand Cru 2009 Chevalier-Montrachet
650,00
2011 Châteauneuf-du-Pâpe Vieux Télégraphe 2011 Saint Peray ‘Les Figuiers’
Jacques Carillon 2012 Puligny-Montrachet
110,00
Bernard Gripa
77,50
2013 Condrieu ‘La Doriane’
2011 Puligny-Montrachet 1 e r Cru ‘Perrieres’
145,00
165,00
E. Guigal
180,00
2012 Condrieu ‘Le Grand Vallon’ François Villard 2011 Condrieu ‘Chaillets’
110,00 135,00
Yves Cuilleron 2012 Condrieu ‘Chaillets’ Yves Cuilleron
135,00
2011 Condrieu ‘Vertige’ Yves Cuilleron
175,00
2005 Hermitage Blanc J-L Chave
275,00
Jura en Savoie
Italië
2011 Domaine Belluard
Alto Adige
Gringet ‘Les Alpes’
62,50
2013 Lafoa Sauvignon Blanc
80,00
Verona
110,00
2011 Domaine Ganevat, Jura Cuvée Florine
2012 Gilles Berlioz, Chignin-Bergeron Cuvée Les Filles
Piemonte 120,00
2011 Côtes du Jura ‘Grandes Teppes’ Domaine Ganevat
95,00 150,00
85,00
2013 Gaja Rossj-Bass
105,00
65,00
2009 Parusso Bricco Rovella, Sauvignon
1995 Côtes du Jura Vin Jaune André & Mireille Tissot
2013 Vigneti Massa Timorasso Derthona
2010 Domaine Ganevat, Jura Cuvée Marguerite, Magnum
35,00
80,00
1994 Alain Labet, Jura Vin Jaune
2012 Soave Classico Fornaro
120,00
Spanje
Zuid-Afrika
Rias Baixas
Stellenbosch
2011 Cepas Vellas do Ferreiro
85,00
2013 Albariño do Ferreiro
50,00
2013 Aaldering, Chardonnay
75,00
Botrivier Rueda 2012 Belondrade y Lurton
2012 Luddite ‘Chenin’
77,50
90.00 Elgin
Rioja
2011 Elgin Vintners, Chardonnay
40,00
2013 Bodegas Lacus Inédito Blanco
55,00
Hemel-en-Aarde Vallei
2005 Que Bonito Cacareaba
120,00
2014 Newton-Johnson, Resonance
2005 Remelluri
90,00 Cape Point
2013 Olivier Rivière ‘Mirando al Sur’
150,00
Penedès 2012 Cargol Treu Vi, Xarel.lo
50,00
Cape Point Vineyards 2005 Semillon
50,00
2006 Isliedh
65,00
70,00 Swartland
2011 Portal del Priorat Trossos Montsant ‘Tros Blanc’ 120,00
2013 Mullineux,’White Blend’
60,00
Western Cape 2013 Thorne & Daughters
Portugal
‘Rocking Horse’
75,00
Alentejo 2006 Marques de Borba
35,00
Paarl 2014 Groot Parys
Israël
Chenin Blanc ‘Vatgegis’
Jerusalem
40,00
Verenigde Staten
2013 Domaine du Castel Chardonnay ‘Blanc du Castel’
85,00
Sonoma Coast, California 2012 Schug Carneros Chardonnay
85,00
2012 Kistler ‘Les Noisetiers’
145,00
Monterey County, Carmel Valley 2011 Bernardus ‘Chardonnay’
70,00
Australië
Château d'Yquem Grand 1 er Cru Classé Supérieur
Margaret River 2010 Cullen, Sauvignon/Semillon
67,50
1965 Château d'Yquem
975,00
Eden Valley
1970 Château d'Yquem
950,00
2006 Pewsey Vale Riesling
1977 Château d'Yquem
850,00
1980 Château d'Yquem
800,00
1981 Château d'Yquem
750,00
1982 Château d'Yquem
800,00
1983 Château d'Yquem
975,00
1984 Château d'Yquem
750,00
Adelaide Hills
1987 Château d'Yquem
700,00
2010 Shaw & Smith, M3 Chardonnay 80,00
1993 Château d'Yquem
600,00
1994 Château d'Yquem
650,00
‘The Contours’
57,50
Clare Valley 2010 Tim Adams, Semillon
55,00
Nieuw Zeeland
1995 Château d'Yquem Magnum
Marlborough
1997 Château d'Yquem
2013 Mc Naught & Walker
1998 Château d'Yquem Halve fles 400,00
Sauvignon Blanc 2013 Greywacke, ‘Wild’ Sauvignon
800,00
40,00
1998 Château d'Yquem
780,00
65,00
1999 Château d'Yquem
620,00
2002 Château d'Yquem
780,00
2004 Château d'Yquem
850,00
Gisborne 2010 Millton Vineyards ‘Clos Ste. Anne’ Chardonnay
1.450,00
95,00
Saké Tsu, stuivende elegante sake van de beste brouwer van Toyama
45,00
Jizake, Genshu sake van Tenzan, de meest vooraanstaande brouwer in Saga
50,00
Momotose Junen, Koshu met tien jaar lagering, gemaakt door Fukumitsuya uit Ishikawa.
95,00
Uchushu, sake uit de ruimte van Tosatsuru uit Kochi.
75,00
Horin, blend van de meest vooraanstaande sakerijst gemaakt door Gekkeikan uit Kyoto. 78,00 ``AI`` 100% Yamada Nishiki van Fukumisuya uit Ishikawa.
55,00
Ramonet, In Domaine Ramonet vaten gelagerde sake van Masuizumi uit Toyama
135,00
Masuda, 100% Yamada Nishiki van Masuizumi uit Toyama.
135,00
Mizuho Tsubuyori vintage, Yamahai sake, de top cuve van Fukumitsuya uit Ishikawa.
210,00
