TISKOVÁ ZPRÁVA
24. 8. 2016
PRŮZKUM: OBĚDŮM U POČÍTAČE ČI PONKU ODZVONILO Pracovní stůl a dílnu nahrazují podnikové kuchyňky a odpočinkové místnosti. Podíl zaměstnanců, kteří pro oběd využívají moderní prostory přímo ve firmách, se od roku 2009 zdvojnásobil. Připravit si oběd v podnikové kuchyňce a sníst jej potom v odpočinkové místnosti: Takto se stravuje čím dál tím více Evropanů a novému trendu se přizpůsobují i Češi. Vyplývá to z mezinárodního průzkumu stravovacích návyků FOOD, který vznikl z iniciativy Evropské komise a který již osmým rokem zpracovává společnost Edenred, vydavatel stravenkové karty ® Ticket Restaurant Card. Zatímco v roce 2009 se na oběd do odpočinkové místnosti vydal jen každý desátý český zaměstnanec, dnes je to jeden z pěti. Stále je to ale nejmenší číslo ze sedmi sledovaných členských zemí EU, které se průzkumu zúčastnily. Nejvíce si stravování přímo na pracovišti oblíbili Západoevropané: V Portugalsku a Belgii takto oběd řeší plná polovina zaměstnanců a i v dalších zemích je to přes čtvrtinu. „Zpočátku jsme se domnívali, že jde o vliv ekonomické krize, že zkrátka lidé šetří, a proto obědvají přímo na pracovišti. Krize je ale za námi, ale obliba obědů přímo na pracovištích neklesá, právě naopak. Diskutovali jsme proto výsledky našich průzkumů s několika zaměstnavateli a dalšími odborníky a dospěli jsme k zajímavému závěru: Firmy výrazně investují do vybavení podnikových kuchyní a odpočinkových místností. Lidé si díky tomu mohou rychle a kvalitně připravit oběd z nakoupených surovin nebo si ohřát jídlo z domova či od donáškové služby a vše v klidu sníst ® v moderně řešených prostorách,“ uvádí Jiří Brych, produktový manažer Ticket Restaurant ze společnosti Edenred. Jeho slova potvrzují čísla. Obliba odpočinkových místností roste zejména na úkor obědvání přímo u pracovních stolů a v dílnách. „Téměř v celé Evropě se lidé odnaučují nešvar jíst přímo nad počítačem či v dílně,“ doplňuje Jiří Brych. Trend potvrzují i architekti, podle nichž zaměstnavatelé při tvorbě projektů nových kanceláří i výrobních podniků stále více myslí na pohodlí zaměstnanců. Vědí, že spokojený zaměstnanec své firmě přinese větší pracovní výkon. „Kuchyňky a odpočinkové plochy v rámci kancelářského prostoru chápeme nejenom jako prostory určené ke konzumaci jídel, ale zejména jako velmi důležitou součást prostředí podporujícího kreativitu a příjemnou atmosféru na pracovišti. V těchto prostorách dochází k neformálnímu potkávání se lidí a k důležité vzájemné výměně informací. Řešení těchto prostor by proto mělo podporovat kreativní myšlení a vzájemnou interakci mezi lidmi,“ říká Boris Vološin z předního tuzemského architektonického studia Jakub Cigler Architekti.
www.edenred.cz | strana 1/5
Naopak nejhůře jsme v Česku na tom, pokud jde o pravidelnost stravování. Denně obědvá jen 60 % Čechů, na Slovensku jsou to přitom plné tři čtvrtiny lidí a ve většině západoevropských zemí je to kolem čtyř pětin zaměstnanců. Tomuto negativnímu trendu se postavila iniciativa Firma na talíři (www.firmanataliri.cz) od společnosti Edenred. Co průzkum dále ukázal:
Při výběru jídel lidé nejvíce hledí na chuť, s koncem krize jsou ochotni si ve většině zemí v porovnání s předchozími léty za oběd i připlatit.
Specialitou Česka jsou polední menu. Tak jako u nás se v žádné jiné zemi lidé při výběru jídla dle polední nabídky neřídí.
Dlouhodobě v celé Evropě klesá zájem o „velké porce jídel“.
Nechceme se v restauraci zdržovat – stále důležitější roli hraje u pracovního oběda rychlost obsluhy.
Od zaměstnavatele stále častěji chceme, aby zajistil na pracovišti nealkoholické nápoje. Západoevropané si pak žádají i čerstvé ovoce, do Česka a na Slovensko tento trend zatím příliš nedorazil.
___ Edenred, vydavatel stravenek Ticket Restaurant®, je světovou jedničkou v oblasti předplacených korporátních služeb, navrhuje a dodává řešení, která zlepšují efektivitu organizací a posilují kupní sílu jednotlivců. Tato řešení umožňují společnostem účelně a efektivně spravovat:
Zaměstnanecké výhody (Ticket Restaurant®, Ticket Benefits®, Ticket Junior®, Ticket Alimentation, Ticket CESU a další)
Řízení firemních nákladů (Ticket Čistý®, Ticket Profi Card®, Ticket Car®, Ticket Clean Way, Repom atd.)
Incentivní a odměňovací programy (Ticket Compliments®, Ticket Kadeós atd.)
Skupina také spolupracuje s veřejnými institucemi při řízení jejich sociálních programů (Ticket Service ®). Akcie společnosti jsou kotovány na burze NYSE Euronext Paris. Edenred působí ve 42 zemích světa s více než 6 300 zaměstnanci, má téměř 660 000 klientů z firemního a veřejného sektoru, 1,4 miliónu smluvních partnerů a 41 milionů příjemců. V roce 2015 činil celkový objem emise 18,3 mld. €. Značka Ticket Restaurant® a všechny ostatní obchodní názvy programů a služeb Edenred jsou registrované ochranné známky společnosti Edenred SA.
___
KONTAKTY Agentura Svengali Communications
Edenred CZ
Marek Pražák +420 731 461 212
[email protected]
Lucie Prášková +420 234 662 372
[email protected]
www.edenred.cz | strana 2/5
Přílohy: Tabulky s výsledky průzkumu Kde obědváte? Belgie
ČR
Francie
Itálie
Španělsko
Slovensko
Portugalsko
v restauraci, jídelně
22,1
62,1
18,3
43,9
38,8
–
–
fast food
1,4
11,5
3,6
2,7
3,7
–
–
u pracovního stolu
25,1
14,1
20,4
14,7
8,1
–
–
v odpočinkové místnosti
29,8
9,1
28
18,1
20,9
–
–
doma
17,3
2,1
26,6
16,4
26,7
–
–
venku
4,3
1,1
3,1
4,2
1,8
–
–
Belgie
ČR
Francie
Itálie
Španělsko
Slovensko
Portugalsko
v restauraci, jídelně
17,2
57,3
15,5
34,3
31,8
33,7
–
fast food
2,1
9,2
3,6
2,6
2,8
4,3
–
u pracovního stolu
29,8
13,5
18,8
18,2
12,2
23,6
–
v odpočinkové místnosti
35,4
16,1
36,2
23
27
29,1
–
doma
13,8
2,1
22,7
16,1
24
8
–
venku
1,7
1,8
3,2
5,8
2,2
1,3
–
Belgie
ČR
Francie
Itálie
Španělsko
Slovensko
Portugalsko
v restauraci, jídelně
21,6
62,2
16,3
37,9
38,9
39,1
18,4
fast food
1,1
6
3,3
2,4
2,2
3,2
1,7
u pracovního stolu
14,1
10
16
12,5
9,2
17,3
8,1
v odpočinkové místnosti
50,3
20,2
42
29,3
28
32,2
54,5
doma
9,7
0,7
19,5
14,1
20
7,1
10
venku
3,2
0,9
2,9
3,8
1,7
1,1
7,3
Itálie
Španělsko
Slovensko
Portugalsko
Rok 2009 – v %
Rok 2013 – v %
Rok 2016 – v %
Jak často obědváte v průběhu pracovního týdne? Rok 2009 – v %
Belgie
ČR
Francie
nikdy
1,8
4,1
6,7
2,3
2
–
–
někdy
20,6
39,7
14,3
16,3
15,2
–
–
denně
77,6
56,2
79
81,4
82,8
–
–
Belgie
ČR
Francie
Itálie
Španělsko
Slovensko
Portugalsko
nikdy
3,9
4,9
6,9
5
5,2
2,1
–
někdy
27,6
40,8
21
23,6
28,9
27,9
–
denně
68,5
54,3
72,1
71,4
65,9
70
–
Belgie
ČR
Francie
Itálie
Španělsko
Slovensko
Portugalsko
nikdy
3,5
4,7
4,9
2
3,9
2,1
0,7
někdy
20,1
34,3
13
20,1
21,6
23,6
20,2
denně
76,4
61
82,1
77,9
74,5
74,3
79,1
Rok 2013 – v %
Rok 2016 – v %
www.edenred.cz | strana 3/5
Podle čeho se rozhodujete při výběru vašeho oběda? Belgie
ČR
Francie
Itálie
Španělsko
Slovensko
Portugalsko
chuť
63,2
78,9
65,7
56,9
63,5
–
–
nutriční hodnota
25,5
30,3
29,9
38,4
22,4
–
–
velikost porce
24,7
33,9
31,4
22,9
37,3
–
–
cena
17,8
16,1
36,7
17,3
15,9
–
–
polední nabídka
16,2
29,7
21,7
13,6
14,4
–
–
výběr kolegů/ostatních
8,9
6,1
11,7
6,7
7,5
–
–
rychlost obsluhy
45,7
37,3
41,5
38,7
31,4
–
–
doporučení číšníka
1,7
3,6
1,5
1,1
2,2
–
–
Belgie
ČR
Francie
Itálie
Španělsko
Slovensko
Portugalsko
chuť
60,1
73,5
64,3
50,8
54,7
68,4
–
nutriční hodnota
33,6
34,4
40,3
43,9
31,8
34,7
–
velikost porce
22,3
31,2
29,8
23,2
34,2
34,2
–
cena
42,2
21,8
40,6
46,8
42,3
23,9
–
polední nabídka
32,3
30,1
24,4
15
21,3
28,7
–
výběr kolegů/ostatních
10,9
8,8
12,4
9,4
10,4
9,7
–
rychlost obsluhy
48,2
39,2
42,9
41,2
39,8
40,1
–
doporučení číšníka
1,5
4
1,4
0,9
1,9
4,6
–
Belgie
ČR
Francie
Itálie
Španělsko
Slovensko
Portugalsko
chuť
63,2
83,3
67,2
56,1
53,2
70,1
71,9
nutriční hodnota
37,1
38,3
43,3
46,2
40,6
38
49,9
velikost porce
20,7
24,3
28,9
23,6
33,2
31,1
32,6
cena
40,5
20,8
35,6
35,5
34,3
23,7
35,8
polední nabídka
33,4
40,2
25,2
19,5
25,6
36,6
36,9
výběr kolegů/ostatních
16,1
8,2
7,1
6,4
10,1
10,1
5,4
rychlost obsluhy
51
40,7
43,1
44,2
46,5
45,2
40,6
doporučení číšníka
1,8
5,5
1,8
1,6
1,9
3,2
2,1
Belgie
ČR
Francie
Itálie
Španělsko
Slovensko
Portugalsko
nápoje na pracovišti
69,6
55,3
71,8
41,7
38,5
–
–
ovoce na pracovišti
70,1
13,5
57,3
50,3
47,1
–
–
odpočinková místnost
27,5
20,2
41,6
26,1
26,2
–
–
nutriční poradenství
22,2
14,1
21,8
21,2
23,4
–
–
Rok 2009 – v %
Rok 2013 – v %
Rok 2016 – v %
Co si zaměstnanci přejí? Rok 2009 – v %
www.edenred.cz | strana 4/5
Belgie
ČR
Francie
Itálie
Španělsko
Slovensko
Portugalsko
nápoje na pracovišti
75,5
62,9
69,5
52,3
53,6
34,9
–
ovoce na pracovišti
76,1
24,4
59,3
48,6
54,9
21,3
–
odpočinková místnost
31,7
24,6
48,2
33,1
32,9
12,5
–
nutriční poradenství
27,2
14,2
31,4
38,9
34,6
10,4
–
Belgie
ČR
Francie
Itálie
Španělsko
Slovensko
Portugalsko
nápoje na pracovišti
80,3
68,1
71,1
56,2
65,9
43,1
62,5
ovoce na pracovišti
79
35,9
69,1
62,7
59,1
22
68,5
odpočinková místnost
47,2
34,3
49
44,9
45,2
23,3
46,8
nutriční poradenství
30,3
21,9
34,1
45,7
39,6
12,6
33,1
Rok 2013 – v %
Rok 2016 – v %
www.edenred.cz | strana 5/5
