Profielen Formulier leerling profiel Leerling profiel Functie model leerling Functie model broodbakker Functie model Eerste brood en banketbakker
Doelstelling Leerling niveau 2,3 en 4
Bakkertje Deeg
[eerling profiel Wie zoeken wij? Een leerling die beschikt over herkenbare kwaliteiten, dan ben je bij ons aan het goede adres. We maken onderscheid tussen de herkenbare kwaliteiten dit zijn:
o
o
o
Enthousiast: - Je kiest níet voor niets voor dit vak. Jouw enthousiasme moet merkbaar zijn. Waarom kies je dit vak? Hoe kijk je aan tegen soms lange en drukke dagen? Kun je lol beleven aan het produceren van brood- banketproducten? Hoe ver ben je beried iets te doen voor de klant? Waarmee denk je iemand een plezier te doen met jou producten? Hoe werk jij in teamverband? Leergierig: - Je stelt je open dingen te leren die samenhangen met een uitdagend vak in de bakkerij. Je stelt vragen om meer te weten te komen en past dit ook toe in productieproces. Kritisch:
-
o
o
vormt je eigen oordeel. Het zomaar napraten is niet goed, omdat je de onderbouwing van het verhaal dan niet weet. Je moet goed kunnen luisteren en kritisch naar jezelf durven kijken. Kun jCdat?
Je
Communicatief: - Je zult in de bakkerij zeer intensief contact hebben met mensen. Je zult moeten beschikken over vaardigheden als kijken, praten en vooral luisteren. Ben je in staat in piekuren nog steeds te kunnen luisteren en kijken? Daarmee voorkom je namelijk veel misverstanden die het gevolg zijn van gebrek aan communicatie. Je moet teamgericht zijn, en bijv. niet de fouten op de andere durft af te schrijven. Onder klanten betekent dit dat je klantgericht bent. Je kunt verplaatsen in de situatie van de klant. Je doet er alles aan de klant het naar de zin te maken, vanzelfsprekend binnen de mogelijkheden van het bedrijf. Hoe communicatief ben jij? Zelfstandig: - Studie en stage/baan zijn jou zaak. De manier waarop je deze zaken aanpakt zijn jou verantwoordelijkheden. Hulp of advies vragen over aanpak van zaken, geen probleem! Dat is geen gebrek aan zelfstandigheid. Zolang je maar niet probeert je eigen verantwoordelijkheid te ontlopen. Zo leer je zelfstandig van je eigen ervaringen. Wat versta jij onder zelfstandigheid?
o
Flexibel:
-
jij flexibel, zonder dat je met alle winden meewaait? In de manier waarop je jouw werk organiseert heb je een bepaald plan. Om zo efficiént klus na klus uit te voeren. Flexibel zijn betekent ook dat je snel kunt switchen als dat nodig is. Verder bedoelen we ermee dat je niet de volgende Ben
o''"ooTf::::fl:;*,;ulfl,;,:îl#lilli;i,îl;;;:,"J"T,''";lll,i"o" banketbakkerij.
o
Commercieel inzicht: - Je bent je bewust van de kosten van de grondstoffen. Je voorkomt onnodig verlies door verantwoord met producten om te gaan. Je schept er plezier in om de basis vàn de wensen van de klanten op een commercieel draagvlak te verkopen. Je moet je wel oriènteren naar wat er te 'verkopen' valt. Vaak is het een kwestie van klanten op ideeèn brengen. Kun je dat of wilje dat leren?
Doelstelling Stageloper Algemene doelstelling van Beroeps Praktijk Vorming periode: BPV is een onderwijsmiddel dat ligt op het raakvlak van onderwijs en maatschappij
Doelstellingen vanuit het onderwijs en bedrijfsleven weergegeven: On
o
de rwij sdoelstel
I
in
g:
Aanvulling en verdieping van de opleiding
De leerling wordt geconfronteerd met
technieken in de praktische situatie", dat wil zeggen
met toepassing, uitvoeringsmogelijkheden, ontwikkelingen e.d.: - Vaktechnische kennis toepassen, met relatie tussen theorie en praktijk; - Nieuwe vaktechnische kennis op doen - Technische vaardigheden vergroten - Zich verder bekwamen in het onder woorden brengen van zijn/haar ervaringen - Rationeel produceren - Inzicht verkrljgen in werkstructuren en werkorganisaties - Het intensief voorbereiden op het vervullen van de rol van ondernemer
o
Sociale vorming Nadruk wordt hierbij gelegd: - Op het interactief deelnemen aan het arbeidsproces - Op het verder ontwikkelen van communicatieve vaardigheden - Op het verder ontwikkelen van waardeoordelen en normen - Op het aanleren van een juiste beroepshouding - Op het leren van verantwoordelijkheid
o
Vorming van persoonlijkheid De leerling kan eigenschappen zoals zelfstandigheid, initiatief nemen, verantwoordelijkheid dragen, beslissingen nemen, kritisch instelling tonen, het kunnen aanvaarden van leiding en het kunnen samenwerken, verder ontwikkelen Doelstelling vanuit de werkorganisatie: o Het uitbouwen van contacten met het opleidingsinstituut: - Het uitbouwen van contacten met de school - Het verkrijgen van inzicht in opleidingstrajecten - Het door de leerling laten verrichten van werkzaamheden die direct of indirect van nut kunnen zijn voor de werkorganisatie - Opleidingsdoelen van leerling realiseren - Het toetsen van de inhoud en diepgang van de vakken - Het beoordelen van de BPV-opdrachten
N.B
-
o
lndien de leerling op grond van zijn gedrog de BPV moet beéindigen, kon dit gevolgen hebben voor het vervolg von de opleiding. - De leerling kan op eigen initiotief stoppen met de BPV, daormee geeft hijte kennen dot hijde opleiding wil beéindigen. - ln beide gevallen dient de BPV-docent zo spoedig mogelijk op de hoogte gebrocht te worden. De BPV-Periode
De leerling...
-
Moet een goede motivatie en werkinstelling hebben Houdt zich aan de regels, voorschriften en afspraken die in het bedrijf voor werknemers gelden Moet vertrouwelijke bedrijfsinformatie geheim houden ls geen werknemer, maar is als leerling van de Vakschool werkzaam in het bedrijf Valt onder de regels, zoals die in het bedrijf gelden voor de werknemers en beschreven staat in de CAO voor het bakkersbedrijf
Leerling profiel Persoonskenmerken:
Leeftijdindicatie
Fysieke gesteldheid
Psychische instelling
Specifieke deskundigheid
ls afhankelijke van de vacature.
Goede gezondheid. Geen allergieén die een belemmering zijn voor het uitoefenen van het bakkersvak. Moet geen problemen hebben met aanvangstijden. Het werk is niet overdreven zwaar, maar het is welstaand werk. Wisselende tijden kunnen werken. Accepteert leiding Kan in teamverband werken ls bestand tegen druk Kan zelfstandig werken Goede beroepshouding. Kan goed met mensen omgaan Kan nauwkeurig en geconcentreerd werken. Flexibele instelling.
Diversen
Overige kenmerken
Opleidingsrichting (bijv. brood of banket) ls afhankelijk van de vacature. Mogelijkheden voor beide richtingen. Opleidingsniveau
Wij verwachten een opleidingniveau dat past bij de aangeboden vacature.
Vooropleiding en/of diploma's
Voor beginnende leerlingen is een consumptieve vooropleiding een pré.
Vaktechnische vaardigheden en scholing. Leerlingen die in ons bedrijf in dienst treden zijn verplicht de hiervoor de geèigende opleiding te
volgen Kennis van grondstoffen en machines. Overige beroepsvaard igheden Bijv.: -klantgerichtheid -plannen -teamgerichtheid -organiseren
Bereid zijn om in een team te werken. Afhankelijk van het niveau meedenken in ons bedrúf, b.v. kan een werkwijze verbeterd worden, wij staan open voor goede ideeèn Als je hieraan voldoet kun je binnen ons bedrijf een hele fijne en leezame tijd beleven. Ben je vooruitstrevend, zijn er kansen voor je open om verder door te groeien.
Andere omstandigheden die van belang lJe bent zelf verantwoordel'rjk voor om op tijd zijn voor uw bedrijf, zoals bijv. het I aanwezig te zijn. beschikken over eigen I Reiskosten worden vergoed volgens Cao-regeling.
vervoer
TIP:
Houd bij het opstellen ven een leerling-profiel rekening met de regelgeving op het gebied von het voorkomen von discriminotie.
Functie modet leerling
1
Organisatie: Rechtstreeks ondergeschikt aan en in opdracht van hoofd verkoop en productie en/of bij diens afirezigheid aan eerste banketbakker of broodbakker belast met uitvoeren van werkzaamheden het produceren van brood en/of banket betreffende een en ander conform zijn/haar leerprogramma .
2 Karakteristiek:
Het uitvoeren van de werkzaamheden in brood- en/of banketbakkerij zodat volgens de ontvangen opdracht , op de juiste wijze volgens de geldende richtlijnen en voorschriften , met de daarvoor bestemde middelen de gestelde productie , kwalitatief en kwantítatief , en b'rjkomende werkzaamheden worden gerealiseerd . 3 Werkzaamheden:
*
Het volgens de hygiènische, de kwalitatieve en de kwantitatieve voorschriften,
conform de receptuur , en afhankelijk van opleiding fase : - maken/bereiden van beslag en/of degen, - verwerken van beslag en/of degen, - maken en/of bakken van eind product, - bereiden van vullingen en garneringen - voor de processen benodigde hulpwerkzaamheden zoals het aanvoeren van blikken , bestrooien en of knippen van deeg, wegzetten van platen , het verplaatsen van wagens enz., - vormen van producten door uitrollen, uitsteken of handmatig modelleren e.d., - afwerken van gemaakte / gebakken product. * Controleren op juiste instellingen van de diverse productiemachines en ovens . * Controleren juiste grondstof, hulpstoffengebruik, en hoeveelheid. * Het zorg dragen voor het verkrijgen van de juiste kwaliteit in de verschillende productiefase, het product betreffende . * Bewaken en controleren kwaliteit eindproduct. * Het volgens voorschriften en instructies in ontvangst nemen van goederen en Producten. * Het zorg dragen voor orde, netheid, veiligheid, en hygiène in de brood en Banketbakkerij. * Het volgens voorschriften en/of instructies reinigen en opruimen van werkplek, Gereedschappen, machines, grondstoffen etc. * Het volgens voorschriften en instructies verwerken van documenten en administratieve gegevens . * Het volgens voorschriften en instructie verwerken van retour gaande en uitval producten en grondstoffen .
4 Algemeen
* Het zich houden aan de regels en voorschriften, richtlijnen zoals deze binnen de de onderneming van toepassing zijn
.
* Het zorg dragen voor een persoonlijke verzorging overeenkomstig de gangbare opvattingen en geldende bedrijfsregels
.
* Het op juiste wijze uitvoeren van instructies. * Het op positieve wijze deelnemen aan overlegvormen, indien van toepassing. * Het op juiste wijze omgaan met materialen , apparaten, hulpmíddelen, reinigingsmiddelen, telefoon, en alle andere bedrijfsbezittingen
.
* Het op juiste wijze en op de daarvoor bestemde plaats plaatsen van zogenaamde *
schone en vuile kratten. Het op juiste wíjze en daarvoor bestemde plek opbergen van oud verpakkings Materiaal.
5 Functie eisen.
* Opleiding : - M.B.O. niveau . * Fysieke gesteldheid.: - Beschikt over een goede gezondheid - ls in staat langdurig te staan en te lopen . - ls in staat goederen te laden te losse te verplaatsen.
*
Psychische instelling: - Accepteert leiding
.
- Leergierig en bereid tot verdere studie. - Kan in teamverband werken. - ls bestand tegen druk.
* Specifieke deskundigheid: - Kan zelfstandig werken. - Kan goed met mensen omgaan. - Kan nauwkeurig en geconcentreerd werken. - Kan consequent handelen en oordelen. *Sociale vaard igheden : - ls in staat tot horizontale en verticale samenwerking. - Speelt op positieve wijze in op de ondernemingscultuur
* Diversen: - Gaat vertrouwelijk om met ter kennis gekomen gegevens, en is in staat tot geheimhouding.
Model broodbakker.
1
Organisatie: Rechtstreeks ondergeschikt aan en in opdracht van hoofd productie en verkoop belast met produceren van alle producten uit het assortiment brood en bijkomende werkzaamheden.
2
Karakteristiek: Het uitvoeren van de werkzaamheden in de broodbakkerij zodat volgens de ontvangen opdracht , op de juiste wijze volgens de geldende richtlijnen en voorschriften, met de daarvoor bestemde middelen de gestelde productie en en bijkomende werkzaamheden worden gerealiseerd , en assisteren in de bakkerij wanneer nodig .
3 *
Werkzaamheden:
Het volgens de hygiènisch , de kwalitatieve en de kwantitatieve voorschriften
en conform de receptuur: - maken/bereiden van degen en/of beslag. - verwerken van degen en/of beslag. - bakken van eind product. - bereiden van vullingen en garneringen - voor de processen benodigde hulpwerkzaamheden zoals het aanvoeren van blikken, bestrooien en of knippen van deeg, wegzetten van platen, het verplaatsen van wagens enz., - vormen van producten door uitrollen, uitsteken of handmatig modelleren e.d., - afwerken van product. * Het volgens de geldende richtlijnen en voorschriften: - opstellen van het productieplan brood aan de hand van de opgegeven bestellingen door omrekenen van stuks per deeg soort naar charges. - bepalen van productievolgorde t.b.v. een efficiénte productie voortgang en ovengebruik . * Controleren op juiste instellingen van de diverse productiemachines en ovens. * Controleren op juiste grondstof , hulpstof gebruik en hoeveelheid. , * Het zorg dragen voor het verkrijgen van de juiste kwaliteit in de verschillende productiefase, het product betreffende . * Bewaken en controleren kwaliteit eindproduct. * Het volgens richtlijnen / voorschriften afroepen van aanvullingen grondstoffen. * Het tijdig informeren van hoofd productie/verkoop bij niet zelf oplosbare storingen en productie problemen . * Het volgens voorschriften en instructies in ontvangst nemen van goederen en Producten. * Het op voorgeschreven wijze openen, sluiten en in-/uit bedrijfstelling van productie
apparatuur.
* Het zorg dragen voor orde, netheid, veiligheid, en hygiène in de brood/banketbakkerij en overige afdelingen . Het volgens voorschriften en/of instructies reinigen en opruimen van werkplek, gereedschappen, machines, grondstoffen etc. * Het volgens voorschriften en instructies verwerken van documenten en administratieve gegevens . * Het volgens voorschriften en instructie venarerken van retour gaande en uitval producten en grondstoffen .
*
4
Algemeen.
* Het zich houden aan de regels en voorschriften, richtlijnen
zoals deze binnen de
de onderneming van toepassing zijn.
* Het zorg dragen voor een persoonlijke verzorging overeenkomstig de gangbare opvattingen en geldende bedrijfsregels
.
* Het op juiste wijze uitvoeren van instructies. * Het op positieve wijze deelnemen aan overlegvormen. * Het op juiste wijze omgaan met materialen, apparaten, hulpmiddelen, reinigingsmiddelen , telefoon , en alle andere bedrijfsbezittingen. * Het op juiste w'rjze en op de daarvoor bestemde plaats plaatsen van zogenaamde schone en vuile kratten.
* Het op juiste wijze en daarvoor bestemde plek opbergen van oud verpakkings materiaal
5
.
Functie eisen
* OPleiding:
*
- M.B.O. niveau, Opleiding brood en banket Fysieke gesteldheid
:
- Beschikt over een goede gezondheid - ls in staat langdurig te staan en te lopen. - ls in staat goederen te laden te losse te verplaatsen. * Psychische instelling: Accepteert leiding . Kan in teamverband werken. ls bestand tegen druk. * Specifieke deskundigheid : Kan zelfstandig werken. Kan goed met mensen omgaan. Kan nauwkeurig en geconcentreerd werken. *'ocia re vaa rd ished
* Diversen:
""'
:: ;.#-:",:,:";.:::",enwerki
-, ns positieve - Speelt op wijze in op de ondernemingscultuur
ter kennis gekomen gegevens, en is in staat tot geheimhouding. Functiemodel eerste brood en banketbakker Gaat vertrouwelijk om met
-
1
Organisatie: Rechtstreeks ondergeschikt aan en in opdracht van hoofd verkoop en productie belast met produceren van alle producten uit het assortiment banket en / of brood betreffende.
2
Karakteristiek: Het coórdineren van , toezien op en uitvoeren van de werkzaamheden in de banketbakkerij en/of broodbakkerij zodat volgens de ontvangen opdracht , op de juiste wijze volgens de geldende richtlijnen en voorschriften , met de daarvoor bestemde middelen de gestelde productie en bijkomende werkzaamheden worden gerealiseerd .
3 *
Werkzaamheden:
Het volgens de hygiènisch , de kwalitatieve en de kwantitatieve voorschriften
en conform de receptuur: maken/bereiden van degen en/of beslag. verwerken van degen en/of beslag. bakken van eind product. bereiden van vullingen en garneringen voor de processen benodigde hulpwerkzaamheden zoals het aanvoeren van blikken, bestrooien en of knippen van deeg, wegzetten van platen, het verplaatsen van wagens enz., vormen van producten door uitrollen, uitsteken of handmatig modelleren e.d.,
*
Het
vo'|ee"'ji?:i["J]ii,''Ltl*"";:ffi?:'n"l;"
o" hand van de opgegeven bestellingen door omrekenen van stuks per deeg soort naar charges. bepalen van productievolgorde t.b.v. een efficiénte productie voortgang en ovengebruik . * Controleren op juiste instellingen van de diverse productiemachines en ovens. * Controleren op juiste grondstof , hulpstof gebruik en hoeveelheid. , * Het zorg dragen voor het verkrijgen van de juiste kwaliteit in de verschillende productiefase, het product betreffende . * Bewaken en controleren kwaliteit eindproduct. * Het volgens richtl'ljnen / voorschriften afroepen van aanvullingen grondstoffen. * Het tijdig informeren van hoofd productie/verkoop bij niet zelf oplosbare storingen en productie problemen . * Het volgens voorschriften en instructies in ontvangst nemen van goederen en Producten. * Het op voorgeschreven wijze openen, sluiten en in-/uit bedrijfstelling van productie apparatuur. * Het zorg dragen voor orde, netheid, veiligheid, en hygiène in de
brood/banketbakkerij en overige afdelingen
.
* Het volgens voorschriften en/of instructies reinigen en opruimen van werkplek, gereedschappen, machines, grondstoffen etc.
* Het volgens voorschriften en instructies verwerken van documenten
en
administratieve gegevens . * Het volgens voorschriften en instructie veruerken van retour gaande en uitval producten en grondstoffen . 4 Algemeen
.
* Het zich houden aan de regels en voorschriften, richtlijnen
zoals deze binnen de de onderneming van toepassing zijn. * Het zorg dragen voor een persoonlijke verzorging overeenkomstig de gangbare opvattingen en geldende bedrijfsregels . * Het op juiste wijze uitvoeren van instructies. * Het op positieve wijze deelnemen aan overlegvormen. * Het op juiste wijze omgaan met materialen, apparaten, hulpmiddelen, reinigingsmiddelen, telefoon , en alle andere bedrijfsbezittingen. * Het op juiste wijze en op de daarvoor bestemde plaats plaatsen van zogenaamde schone en vuile kratten. * Het op juiste wijze en daarvoor bestemde plek opbergen van oud verpakkings materiaal .
5 Functie eisen. * Opleiding:
*
- M.B.O. niveau, Opleiding brood en banket Fysieke gesteldheid
:
- Beschikt over een goede gezondheid - ls in staat langdurig te staan en te lopen. - ls in staat goederen te laden te losse te verplaatsen. * Psychische instelling: - Accepteert leiding. - Kan in teamverband werken. - ls bestand tegen druk. * Specifieke deskundigheid: - Kan zelfstandig werken. - Kan goed met mensen omgaan. - Kan nauwkeurig en geconcentreerd werken. - Kan consequent handelen en oordelen. *Sociale vaardigheden : - ls in staat tot horizontale en verticale samenwerking. - Speelt op positieve wijze in op de ondernemingscultuur * Diversen: - Gaat vertrouwelijk om met ter kennis gekonien gegevens, en is in staat tot geheimhouding.
Doelstelling leerling niveau 2,3 en 4:
Crebo
Naam van deelkwalificatie
E> D=
+a oc 9CL -Cf
q8
è I
rD
f
il9
P+> oo cc =f cL
cru ora -o -O lDolcr B* --o
FÉ o-
;j
rE
ìE ì;
X s1908 Alsemene bakkerii kennis 2 X X X s1909 Beslag, taarten, gebak, bavaroise X X 51911 Korstdeeg en zanddeeg L X X X 5L9L2 Beslae, taarten en eebak X 51914 Alsemene bakkeriikennis X X 51918 Amandelwerk, kokos en schuim X 5L9L9 Chocoladewerk en bonbons X 51923 Traditionele broodsoorten X koek 51924 Roggebrood, beschuit en X X 53027 Vlaaien (eist)-deeen X X 53028 Korstdeeg en zanddeeg 2 X 53029 Sierwerk, decoratie en marsepein 2 X 53030 Gistdeee: erootbrood X X s3031 Gistdeeg: kleinbrood x X 53341 Basism. Bakkersbedrijf productie procesbeheer inkoop X 53341 Basisim.bakkersbedriif financién management org. X 53342 Basism. Bakkersbedrijf verkoop reclame PR X 5334s Vaktechniek brood 1 X 53346 Vaktechniek brood 2 X 53348 Vaktechniek banket 1 X s33s0 Vaktechniek banket 2 X Onderwijsdoelstel ling: Aanvulling en verdieping van de opleiding De leerling wordt geconfronteerd met "technieken in de praktische situatie", dat wil zeggen met toepassing uitvoeringsmogelijkheden, ontwikkelingen e.d.: Vaktechnische kennis toepassen, met relatie tussen theorie en praktijk; Nieuwe vaktechnische kennis op doen Technischevaardighedenvergroten Zich verder bekwamen in het onder woorden brengen van zijn/haar ervaringen Rationeel produceren Inzicht verkrijgen in werkstructuren en werkorganisaties Het intensief voorbereiden op het vervullen van de rol van ondernemer
o
-
Formulier leerling profiel Naam bedriif Adres Postcode Contactpersoon Telefoon EmailAdres.
Persoonskenmerken:
Leeftijdindicatie
Fysieke gesteldheid Psychische instelling
Specifieke deskundigheid Diversen
Overige kenmerken:
Opleidingsrichting Brood-Banket Broodbakker
Opleidingsniveau (niveau 1,2,3,41
Vooropleiding en/of diploma's
Vaktech nische vaardigheden
Andere omstandigheden die van belang zijn voor uw bedrijf, zoals bijv. het beschikken over eigen vervoer
Plaats
Over de vaktechniek en het praktiikwerkboek worden de ken semaakt:: Aa ntal praktijkopdrachten/ lndien het ROC geen vastgesteld programma heeft maakt de praktijkbegeleider in samenwerking met de leerling/stagia ire technieken een programma In samenwerking met de leerling een indeling maken van de technieken /producten die in een bepaalde periode aangeleerd moet worden. Hierbij gaat men uit van het aantal studiebelastinguren (weken) die voor een deelkwalificatie zijn vastgesteld. Deze informatie is terug te vinden in het o Aa nta I opd rachten/techn ieken : Het aantal opdrachten wordt b'rj aanvang van een nieuwe deelkwalificatie ingevuld in het opleidingsboekje of in een a nder format vastgelegd. lk streef ernaar om de planning van de opleiding zo strak mogelijk na te leven. lk verwacht van jou dat jezelf de verantwoordelijkheid neemt tav het opleidingsboekje en de invulling hiervan. Kwa
liteit
pra ktijkopd
rachten
De praktijkopdrachten zijn goed uitgevoerd als:
Theorie: 1. Alle opdrachten, duidelijk leesbaar, op papier, met receptuur en/of gebruikte materialen uitgewerkt zijn.
Praktijk: 1. Het resultaat van de uitgewerkte opdracht kan worden gebruikt voor verdere bewerking of direct doorgegeven kan worden aan de eindgebruiker/consument. 2. Je de techniek beheerst en zelfstandig kan toepassen en je de juiste materialen en/of machines hebt gebruikt.
Hoe te handelen bij het niet
t.
nakomen van afspraken
2. 3. 4.
Als de hierboven gemaakte afspraken niet zijn nagekomen op de daarvoor afgesproken data, dan dienen de taken alsnog worden
uitgevoerd. B'rj het niet nakomen van de afspraken volgt een gesprek en zullen de niet ingeleverde taken en/of opdrachten alsnog moeten worden gemaakt. Indien meer dan twee keer de afspraken niet zijn nagekomen, volgt een gesprek met jouw klassendocent en/of LMP* Als ik, als LMP*, drie maal heb geconstateerd dat de afspraken niet zijn nagekomen en er hierover 3 maal een correctiegesprek heeft plaatsgevonden, zal ik het ROC verzoeken de praktijkovereenkomst te ontbinden. Vergeet nooit dot: "Het jouw opleÍdíng is, en dus ook jouw ve ra ntwo o rd e I íj kh e í d".
Inhalen van achterstand
L. 2. 3. 4.
Bij het constateren van achterstand, dient dit direct te worden gemeld aan de vera ntwoordel ij ke praktijkbegeleider. ln gevalvan eigen schuld, volgt een waarschuwing. De daaropvolgende keer een correctiegesprek. Indien achterstand is ontstaan door overmacht (bijv. ziekte) dan wordt hiermee rekening gehouden en wordt de planning hierop aangepast. Bij herhaling wordt het ROC hierover geînformeerd.
Theorie
Schoolbezoek
Van de feerling wordt venrrracht dathij/zij, op de daarvoor aangewezen schooldag, de lessen volgt. L. Als de schooldag niet kan worden gevolgd moet voor 9 uur, de school en het leerbedrijf worden geinformeerd, met geldige opgaaf van redenen. 2. Het ongeoorloofde schoolverzuim kan leiden tot het ontbinden van de praktijkovereenkomst en de arbeidsovereenkomst. 3. lndien door overmacht van de leerling de lessen op school uitvallen door ziekte van de docent of anderzijds, dient dit bij de eersWolgende werkdag te worden vermeld. 4. Ongeoorloofd verzuim van school kost een vrije dag of wordt niet
vergoed.
5. 6.
verplicht. Indien je de opleiding voortijdig beéindigd kan dat tot ontbinding leiden van de arbeidsovereenkomst. Opleidingsboekje op het gewenste moment mee naar school neemt ter informatie/controle door de klassenmentor. ls
Beoogde resultaten
1.
2. 3.
4. 5. Terugkoppelen van
1.
informatie
2. 3.
4. 5.
Van de leerling of stagiaire wordt verwacht dat h'rj een voldoende (eindcijfer 6) haalt voor de deelkwalificaties van zijn/haar opleiding. Leerling is pas toelaatbaar voor een examen als het bedrijfscijfer 6 of hoger is. De theorielessen op school dienen met een voldoende te worden afgerond. Behaalde schoolcijfers doorgeven aan je praktijkbegeleider. lk verwacht in ieder geval van je dat je een goede basiskennis opbouwt van de theorie. Op de L" werkdag na de schooldag dient de leerling zijn/haar LMP* te informeren over het verloop van de schooldag. Behaalde resultaten voor schooltoetsen en/oî commentaar op uitgewerkte praktijkopdrachten dienen eveneens aan de praktijkbegeleider. te worden doorgegeven. Schoolvakanties dienen te worden gemeld. Examen resultaten doorgeven en bespreken met jouw PB. Bij tegenvallende resultaten neem ik contact op met de klassendocent.
De voortgangsgesprekken vinden op .......... Bij voorkeur een vast moment in de week/maand Tijdens de voortgangsbesprekingen worden de volgende onderwerpen besproken: De door jou, uitgewerkte prakt'rjk- of stageopdrachten. De opdrachten zoals deze in de praktijk zijn gemaakt en de opdrachten voor de nieuwe periode. Het vaststellen van de voleende deelkwalificatie
Beoordeling van de resultaten van de leerling
De resultaten van de leerling worden op de volgende wijze
beoordeeld: 1. Aan de hand van de vooraf vastgestelde planning tav beroepspra ktij kvorming. Door tussentijdse voortga ngsgesprekken
Beoordelingsgesprek
Aan het einde van een deelkwalificatie houdt de pra ktij kbegeleider een beoordel ingsgesprek.
Voorbereiding
Gespreksonderwerpen
Verslaglegging
Als praktijkbegeleider verwacht ik dat je je op de volgende manier voorbereidt op dit gesprek: 1. Zet op papier hoe je de afgelopen stage/leerperiode hebt ervaren. 2. Wat zou je graag verbeterd willen zien? Tijdens het beoordelingsgesprek worden de volgende onderwerpen besproken : L. Het functioneren van jou over de afgelopen periode 2. Zijn de beoogde resultaten gehaald en afspraken nagekomen? 3. Welke consequenties heeft dit voor de toekomst. De resultaten van het beoordelingsgesprek worden op een speciaa I daa rvoor bestemd beoordel in gsformu ier vastgelegd, en met leerling besproken. I
Wat kun je van de LMP** verwachten:
L
2 3
Wat verwacht ik als LMP* verder nog van jou?
L. 2. 3.
4. 5.
Vakkundige begeleiding en coaching tijdens je opleiding Een gedetailleerde opleidingsplanning Heldere opleidingsafspraken Begeleiding/controle van je opleiding. Een objectieve en rechtvaardige beoordeling L00o/oinzet Op jouw niveau afgestemde creativiteit en vaardigheid Een collegiale en klantvriendelijke houding. Kostprijsbewust en conform de door de overheid vastgestelde normen kunnen werken Nakomen van alle gemaakte afspraken
Datum:
Handtekening leerling
Handtekening LMP**
o LMP* = leermeester / mentor / praktijkbegeleider o pB = praktijkbegeleider.
