November 2004 1 Farba skla a ostatné tvorivé prvky
Priehľadná fľaša pre Relax Pri toľkých možnostiach je ťažké sa rozhodnúť
Sklo – hra bez hraníc
8 Pivovar Ottakringer AG z Viedne
3 Sential Food: Jesť s chuťou Túžba po zmyselnom zážitku
Úspešný vďaka tradícii
9 Potraviny pre svet budúcnosti
4 Druhá štúdia o švajčiarskom trhu s vínom zistila: viac spotrebiteľov pije menej vína Ofenzívna stratégia pre švajčiarske víno je nevyhnutná!
Nestlé: Globalizované pochúťky
10 Viac ako 250 zásielok
5 Čo archeológovia nájdu z našich Olympijských hier o 2500 rokov Deň po zajtrajšku
6 V skle: Zelenina plnená bio-syrom
Žiacka súťaž sa stala hitom
11 Sklo je zábavné 12 Druhá «Sklenená guľa» vo Viedni
Käsemacher pre kvalitnú kuchyňu «Flavoured coffee» – mlieko od Maresi Nový zážitok z kávy Vínová fľaša s malými rozmermi Scherer & Bühler hľadia vpred
Darbo a Ottakringer Bräuerei získavajú ceny Televízny spot «Pre Vaše blaho» Bez komentára – sklo sa presadzuje
7 Hroznová šťava v štíhlej fľaši
Editorial
Márka ukazuje noblesu Chorvátsko: Nestea v ovocnej fľaši Dynamický vzhľad
Sklo – hra bez hraníc Farba skla a ostatné tvorivé prvky
Milá čitateľka, milý čitateľ Konkurenčné výrobky sa medzi sebou v mnohých oblastiach už takmer neodlišujú. Spotrebiteľ sa preto pri nakupovaní čoraz viac rozhoduje podľa svojich emócií. Pritom je dôležitá takzvaná aura značky – alebo jej inidvidualita. Aké rozhodujúce prednosti v tomto ohľade ponúka sklo, ako obalový materiál, vysvetľuje náš titulný príbeh. Sklo okrem toho dokáže prežiť mnohé generácie. Čo by sa teda stalo, keby archeológovia o 2500 rokov neskôr, pri svojich výkopových prácach v okolí dnešných Atén, narazili na zachovanú fľašu od Coca-Coly s logom Olympijských hier 2004? K záveru by vďaka sklu prišli celkom jednoducho: Na tomto historickom nálezisku sa na začiatku druhého tisícročia konali Olympijské hry… Bezpochyby zábavná predstava, rozvinutá v príbehu na strane 5. Nechajte sa ním uniesť. To, že mladá generácia javí záujem o sklo a jeho budúcnosť, dokazuje veľký ohlas na vypísanú súťaž. Dorazilo vyše 250 odpovedí. Na strane 10 sa o tom môžete presvedčiť sami.
Claude Cornaz CEO Vetropack Gruppe
Sklenené obaly na trhu symbolizujú vysokú hodnotu obsahu. Sú preto zárukou úspechu každej značky. Ich rôznorodosť je pritom takmer neobmedzená. Čarovným slovíčkom pre každého produktového diza-
škály neustále narastá. Metódy individuálneho zdobe-
jnéra je «individualita». Právom. Keďže konkurenčné
nia, akými sú lakovanie, vytváranie reliéfov, popisova-
výrobky sa medzi sebou svojimi vlastnosťami v
nie sieťotlačou alebo etiketami sú vycibrené takmer do
mnohých oblastiach už takmer vôbec neodlišujú,
perfektnosti.
dnešný spotrebiteľ sa pri nákupoch rozhoduje hlavne na základe svojich emócií. Dôležitá je pritom takzvaná
Farbenie v taviacom agregáte a v žľabe
aura značky – alebo jej individuálne vystupovanie. A
dávkovača
tu vstupuje do hry náš obalový materiál, sklo. Skle-
Dnes je do skla možné primiešať takmer každú farbu.
nenému obalu nie sú dnes pri technickom spracovaní
Nákladnosť procesov sa však v závislosti od želania
kladené takmer žiadne obmedzenia: ponuka farebnej
zákazníka líši. Sklenená masa sa v podstate skladá zo
vetropack
Farba skla a ostatné tvorivé prvky
Sklo – hra bez hraníc
základných surovín: kremičitého piesku, sódy, vápen-
malé množstvá skla. Minimálne množstvo pre kobalto-
ca a dolomitu, avšak prevažnú časť tvorí podiel
vo modrú pre 0,1 až 0,75 litrové fľaše alebo poháre je
starého-recyklovaného skla. Tieto zložky sa pri približ-
približne 700 000 kusov; pre svetlo modrú je táto hod-
ne 1600 stupňoch celzia menia na tekutú látku. V
nota 1 200 000 kusov.
prípade klasických farieb, ako sú zelená, hnedá atď., sú do sklenenej masy primiešavané farbiace zložky
Farba a marketing
priamo v taviacej peci. Tento klasický proces sa nazýva
Farbenie vo vani, či v žľabe dávkovača sú základom
«farbenie vo vani». Ak sa má farbenie uskutočniť pre
pre odlišné a autentické oslovovanie zákazníkov. Pre-
menšie množstvo skla, je potrebné použiť farbenie v
tože v prvej línii sú to farby, ktoré prebúdzajú emócie
žľabe dávkovača. Farbiaci koncentrát sa pritom nepri-
a sprostredkúvajú prvé dojmy. Priamo oslovujú pravú,
vaný sklenený obal pastvu pre oči. Matovanie povrchu
dáva do vsádzky, ale do tekutej roztavenej skloviny v
emocionálne ovládanú polovicu mozgu. Tak napríklad
skla v nás vyvoláva opäť celkom iné pocity. «Sleeve» –
žľabe dávkovača. Čiže v tom štádiu procesu výroby,
modrá pre mnoho ľudí signalizuje: nebeský, chladný,
fólia natiahnutá cez celú fľašu – presviedča svojou rôz-
kedy je tekuté sklo pripravované na spracovanie vo
osviežujúci, čistý, ďaleký. A zelená: prirodzený, živý,
norodosťou variantných riešení a výraznými farebnými
výrobnej linke. Pritom sú pridávané presne dávkované
mladý. Nie je preto prekvapujúce, že mnohí spotrebi-
efektami. Klasická papierová etiketa napokon poskytu-
množstvá požadovaného farbiaceho koncentrátu a to
telia uprednostňujú minerálnu vodu v modrých alebo
je dostatočný priestor pre exaktnú komunikáciu
do prvej zóny v žľabe dávkovača. Miešacie zariadenie
zelených fľašiach. Neverbálna reč farieb je priama a
značky. Farba a tvorivé prvky – tento pár obdarúva
následne premieša farbiaci koncentrát s bielou sklene-
povie viac, ako tisíc slov. Farba je pre vytváranie pozí-
dizajnérov takmer nevyčerpateľnými možnosťami a
nou masou. Takto sa získa v chladiacej a egalizačnej
cií výrobkov na trhu marketingovým nástrojom číslo je-
spotrebiteľov mnohými jedinečnými výrobkami v skle.
zóne v žľabe dávkovača napokon zafarbené a homo-
den, a to i bez slov.
Sklenený obal je preto viac, ako kedykoľvek predtým,
genizované sklo.
vhodným nástrojom pre vytvorenie individuálnej a vyTvorivé prvky komunikujú
2
Viac farebných odtieňov a menšie množst-
Popri rozličných farbách sú tvorivé prvky, akými sú re-
vá
liéf, sieťotlač, «no-label-look», lakovanie, matovanie,
Farbenie v žľabe dávkovača umožňuje vytvárať
«sleeve» alebo etiketa, nástrojom pre zdokonalenie
množstvo jemných farebných odtieňov. A to vďaka
optického vzhľadu skleneného obalu. Každý z meno-
rozličným kombináciám a koncentráciám solí kobaltu,
vaných prvkov plní jasne definovaný komunikačný zá-
chrómu, medi, niklu, mangánu, selénu a ďalších prv-
mer. Reliéfy alebo razenia umožnia prezentovať firem-
kov. Tak napríklad chorvátsky závod Vetropack produ-
né logá, značky alebo iné symboly v precíznom spra-
kuje momentálne sklo vo farbách – kobaltovo tmavo-
covaní. Vďaka svojej trojrozmernosti sú symbolom
modrá, kobaltovo svetlomodrá a svetlomodrá. Ďalšie
najvyššej kvality. Sieťotlač výrobcovi ušetrí použitie eti-
farebné odtiene sú, podľa želania zákazníka, sa-
kety a na spotrebiteľa zapôsobí. U takzvaného «no-la-
mozrejme možné. Farbenie v žľabe dávkovača má
bel-look» ide o priesvitnú etiketu, ktorá na sklenenom
okrem farebnej rôznorodosti i ekonomické prednosti.
obale pôsobí uvoľnene a nadčasovo. Vďaka jasne vy-
Týmto spôsobom je totiž možné zafarbiť aj relatívne
nikajúcim farbám vytvára plne alebo čiastočne lako-
vetropack
soko hodnotnej pozície výrobku na trhu.
rilo nájsť kľúč k spôsobu fungovania chuťových recep-
Túžba po zmyselnom zážitku Sential Food: Jesť s chuťou
torov na jazyku. Poznatky by teraz mali viesť k vývoju novej generácie prísad, ktoré budú obchádzať, resp. «klamať» chuťové poháriky na jazyku. Keď budú tieto nové látky, takzvané «molecular flavor modification» o niekoľko rokov pripravené pre vstúpenie na trh, mohlo by ísť o najväčšiu zmenu vo výrobe potravín. Po pridaní látok «molecular flavor modification» by potom nízkotučné syry chutili ako plnotučné, diétna cola ako regulérna, horká zelenina ako sladká. Vízia výrobcov: namiesto toho, aby sa prísady chuťovo optimalizovali, napríklad pomocou umelých zásahov génovej techniky, by mala byť zachovaná prirodzenosť všetkých potravín a pomocou látok «flavor modification» by sa chuť mala pre konzumenta stať ešte atraktívnejšou. Dovtedy však k Sential Food budú viesť tradičné cesty: babičkina kuchárska kniha a nápaditosť experimentu-
Sential Food bude podľa názoru potravinových chemikov a odborníkov na marketing v budúcnosti kľúčom k hospodárskemu úspechu. Potraviny by mali znovu prebudiť naše ochabnuté chuťové orgány. Ako teda bude vyzerať jedálny lístok nasledujúcich generácií? Podľa britskej štúdie je len niečo viac ako 18 percent z
Tento poznatok otvára výrobcom nové perspektívy. Po-
3000 testovaných osôb schopných jednodznačne
dľa štúdie v šiestich európskych krajinách je doposiaľ
rozpoznať štyri základné chute – sladkú, kyslú, slanú a
len desať percent nových výrobkov na trhu úspešných
horkú. Špičkoví kuchári zvonia na poplach: chuťové a
ešte aj po dvoch rokoch; len jedno percento sa stáva
rozlišovacie schopnosti ich zákazníkov klesajú. Ako je
predajným hitom. Potraviny, ktoré podľa želania spot-
možné, že došlo k takejto ochabnutosti zmyslových or-
rebiteľa prichádzajú s intenzívnejšou chuťou, by mali
gánov? Odpoveď nemeckého Zukunftsinstitutu GmbH
pomôcť a mieru úspechu výrazne zvýšiť. Čarovné slo-
znie: väčšina dnešných potravín je priemyselne spra-
víčko znie «Sential Food».
júcich kuchárov.
covávaná, metódy konzervovania a prípravy sú jednotné, aromatické látky a zosilovače chutí sú na den-
Sential Food prišiel chuti na koreň
nom poriadku. To vedie k chuťovej nivelácii nášho jed-
Čo sa teda presne rozumie pod pojmom «Sential
la. Jednoducho povedané: naše jedlo stráca chuť.
Food»? Pod tento názov spadajú potraviny, ktoré vďaka premysleným receptúram podnecujú a rozvíjajú
Naše chuťové orgány ochabujú
zmyslové vnímanie konzumenta. Tabu sú pritom štan-
Nová kultúra konzumovania uviedla do pohybu ne-
dardné zmesi na pečenie či koreniny. Namiesto toho
dobrú špirálu. Náš zmyslový repertoár je čoraz chu-
Sential Food symbolizuje použitie iných ako každo-
dobnejší, náš čuch a chuť sú horšie ako u generácie
denných prísad a jedinečných receptov. Tvrdé jogurto-
našich rodičov. Čím menej zmyslovú skúsenosť nám
vé lízatká s jemnou čokoládovou náplňou svojou hrou
naše jedlo sprostredkúva, tým väčšia je naša skepsa
tvrdého zovňajšku a jemného jadra podnecujú zmysly
voči potravinám. Zároveň však počuť volanie po no-
labužníkov. Čokoládové keksy so zázvorovými a men-
vom chuťovom zážitku. Pri jedení a pití teda proti po-
tolovými guličkami uvoľňujú chuť až neskôr, ale o to in-
malej strate zmyslovej kompetentnosti stojí narastajúca
tenzívnejšie. Maslové pečivo podľa originálnych re-
požiadavka po zmyslovom pôžitku.
ceptúr z 19. storočia dráždi jemné chuťové nervy.
Pomôckou je chuť
Priemysel a výskum sú o krok vpredu
Čoraz viac ľudí sa preto zámerne rozhoduje pre pot-
Cesta k receptúre pre Sential Food dnes vždy vedie cez
raviny, ktoré sú pripravené z čerstvých – to znamená
výskumné laboratórium. Univerzity, ako aj priemy-
prírodných – prísad. Musia to byť prísady, ktorých kra-
selná výroba, zriaďujú nové senzorické laboratóriá,
jina pôvodu je jasne preukázateľná. Intenzívna, aro-
aby odhalili tajomstvo chuti a nášho vnímania. Ako
matická, vzrušujúca: chuť potraviny by mohla v bu-
teda jazyk vníma «chuť»? Táto otázka priemysel inten-
dúcnosti rozhodovať o úspechu či neúspechu výrobku.
zívne zaujíma. V posledných rokoch sa vedcom poda-
vetropack
3
Druhá štúdia o švajčiarskom trhu s vínom zistila: viac spotrebiteľov pije menej vína
Ofenzívna stratégia pre švajčiarske víno je nevyhnutná! Počet milovníkov vína stúpa, imidž toho švajčiarskeho
opýtaných menovali Fendant ako víno z Wallise, jeden
čiarske víno. Inak povedané, zahraničné vína si výrazne
sa medzi obyvateľstvom výrazne zlepšil! Toto sú tie
z dvoch menoval Dôle.
zvyšujú podiel na výčapoch v hostincoch. Výnimkou v
dobré správy, ktoré priniesla nová štúdia o švajčiar-
Prekvapujúco skromnejší je stupeň známosti označenia
tomto vývoji sú jedine 60-roční …
skom trhu s vínom. Menej potešivé je však zistenie, že
vín z Waadtu u «pravidelných spotrebiteľov», ktorí si
spotreba je na ústupe: víno si síce získalo nových pria-
pohárik vína nalejú minimálne viac ako raz za mesiac.
teľov, avšak spotrebiteľ toto priateľstvo udržiava menej
Ešte nižšie leží spontánny stupeň známosti ženevských,
často a uspokojuje sa s čoraz menšími pohárikmi. Ako
neuenburgských a nemecko-švajčiarskych vín z oblastí
sa ďalej zistilo, nároky na kvalitu rastú: švajčiarske
Ženevy, Neuenburgu a nemeckej časti Švajčiarsko, čo
víno sa na tomto neúprosne zmenšujúcom trhu môže
súvisí i s ich slabšou prezentáciou na trhu. Nie je jed-
udržať jedine pomocou ofenzívnej stratégie. Intenzív-
noduché nájsť v Romandii Zürcher Clevner …
nou komunikáciou musí prerásť konkurenciu zahra-
V porovnaní s tým sa Merlot z Tessinu teší zo závide-
ničných odrôd vína a iných alkoholických nápojov.
niahodného stupňa známosti. Dvaja z troch opýtaných
Anketa ukazuje – ešte výraznejšie ako tá z roku 1999
(65 %) spontánne menovali Merlot ako tessinské čer-
– že víno je vo Švajčiarsku medzi alkoholickými nápo-
vené víno.
jmi ešte stále tým najobľúbenejším. Nasleduje ho pivo, ktoré mierne stráca na úspešnosti, rovnako aj lieho-
«AOC» pozitívne znamenie
viny. Výsledkom z roku 1999 takisto zodpovedá, že
Podľa ankety, veľmi priaznivo prebieha vývoj označe-
spotreba vína značne narastá od 30. roku života a od
nia AOC. Počet tých, pre ktorých je táto značka syno-
60. mierne ustupuje. Spotreba liehovín plynulo klesá s
nymom pre kvalitu, od roku 1999 stúpol. Rovnako stú-
vekom. Vo Švajčiarsku pije zahraničné obyvateľstvo
pol počet jej pravidelných spotrebiteľov, ktorí sú toho
menej vína ako Švajčiari; a sociálne slabšie vrstvy
názoru, že u «Grand Cru» ide o víno vyššej kvality.
oslovuje víno menej ako finančne lepšie zabezpečených spotrebiteľov.
Nákup vína: ďalší rozmach veľkopredajcov
Reputácia Švajčiarska ako vinárskeho
Podiel veľkopredajcov na trhu naďalej rastie, kým špe-
kraja narastá.
cializované obchody sú na tom o niečo horšie. Dnes si
Prieskum stupňa známosti tejto konfederácie ako kra-
každý druhý spotrebiteľ nakúpi minimálne polovicu
Menej známa samosprávnosť
jiny, produkujúcej víno, ukazuje výrazne lepší výsledok
svojich vín v supermarkete. Podiel nákupu priamo u
Za mimoriadne kritickú považujú autori štúdie skutoč-
ako ten z roku 1999. Udivuje pritom, že opýtaní tento
výrobcu ostal konštantný. O niečo menej vína ako pred
nosť, že autenticita švajčiarskych vín je úplne uznaná
rok spontánne označili Švajčiarsko ako vinársky kraj
piatimi rokmi sa podľa ankety z roku 2004 objednalo
len tretinou opýtaných. A iba slabá štvrtina uznáva
ešte pred Španielskom a popri Taliansku! Základom
na veľtrhoch a výstavách, nakúpilo cez kluby alebo zá-
švajčiarskym odrodám vína ich nezameniteľnosť. A to
pre tento úspech je presvedčivé vystupovanie produ-
sielkové obchody. Ešte menej významný je nákup vína
aj napriek veľkému počtu p?vodných druhov a špeci-
centov a švajčiarskeho vína na verejnosti.
cez internet.
fických vín, vrátane Chasselas: «Je nevyhnutné, aby sa
Fendant a Dôle sú dobre známe
Nižšia spotreba švajčiarskeho vína v
révy stal základným pilierom pre komunikáciu. Švaj-
So stupňom známosti svojich vín medzi švajčiarskymi
reštauráciách!
čiarsky spotrebiteľ musí ostať prekvapený. Prinúťme ho
spotrebiteľmi môžu byť producenti z Wallis a kantonu
Výrazne klesol počet tých pravidelných spotrebiteľov,
objavovať nové, preňho doposiaľ neznáme druhy
Tessin do určitej miery spokojní. Traja z piatich
ktorí si v reštauráciách s obľubou objednávajú švaj-
vína!»
veľký počet a rôznorodosť švajčiarskych druhov vínnej
4
vetropack
Deň po zajtrajšku Čo archeológovia nájdu z našich Olympijských hier o 2500 rokov
Dýchanie, škrabkanie, kopanie. Náhle výkrik radosti.
najchúlostivejším materiálom patria plasty. Už v súčas-
betón. «Pri optimálnom zložení nie je 2500 rokov pre
Ktosi odhodí rýľ a pokračuje holými rukami. Triumfál-
nej archeológii sú považované za problematické, a to
betón žiaden problém», hovorí Harald Müller z
ne zodvihne nejaký predmet: malú fľašu! Sklo je trochu
existujú len smiešne krátku dobu, storočia! Muzejní od-
Iinštitútu pre masívne stavby a technológiu stavebných
zakalené, ale úplne zachované a jeho obrysy sú
borníci
polymérov,
látok, univerzity v Karlsruhe. Už Rimania stavali po-
očarujúco krásne. Šťastný nálezca prstami ohmatáva
UNESCO vydáva zoznamy o dlhodobom katastrofál-
mocou betónu. Technika sa volala Opus caementitium.
nápisy a ryhy na fľaši. Prastarý nález. Senzácia. Atény
nom správaní sa plastov. Vezmime si víťaznú topánku
Rímsky betón sa zachoval dodnes. Čo je mohutné,
v roku 4500 po Kristovi. Nevieme, či je tam pekelne
Boba Beamona, ktorý v roku 1968 v Mexico City skočil
ostáva. Betónové misky arén a štadiónov síce navonok
horúco alebo neskutočne zima. Či ešte žijú ľudia, ale-
do diaľky 8,90 metra: zmäkčovadlo, ako tri-iso-octy-
zvetrali ako skaly, ich tvar sa však zachoval. «Z úcty k
bo ich nahradili iné bytosti. Čo tieto bytosti nájdu, keď
lphthalat, sa stane žrádlom pre baktérie, topánka sa
svojim božstvám stavali obrovské umelé kamene»,
budú o 2500 rokov kopať na mieste, kde sa kona-
rozpadne. Jedine polyesterové šnúrky ostanú nejaký
bude sa raz o nás hovoriť v súvislosti s olympijskými
li Olympijské hry novoveku? V Aténach, Mníchove,
čas zachované, slnečné svetlo však dostane aj ich. Za
mestami. «A prinášali veľkorysé sklenené obete. Boli
Moskve, Atlante? Čo nechá zub času nedotknuté, z
normálnych podmienok sa Beamonove tenisky, ktoré
bohatí a čistotní, ó áno, mali veľké množstvo vodovod-
čoho neostane nič, len prach? Z dnešného pohľadu nie
mu priniesli rekord, bez stopy stratia najneskôr do 500
ných trubiek. A v prekrásnych malých fľašiach s nápis-
je ťažké identifikovať popísaný nález: fľaša od jedného
rokov. Veľmi dobrým príkladom pominuteľnosti plastov
mi uchovávali rituálne tekutiny».
z hlavných sponzorov hier, Coca-Coly. Hnedá malinov-
je «stanová strecha» olympijského štadióna v Mnícho-
ka dávno vsiakla do spodných vôd, kovová zátka
ve. Na takmer 75 000 metrov štvorcových veľkej
vďaka vlhkosti zeme dávno prehrdzavela. Sklenená
oceľovej konštrukcii odpočívajú plexisklové dosky z
fľaša samotná naproti tomu patrí k tomu najodolnej-
polymetakrylátu, polyméru. UV žiarenie útočí na ich
šiemu, čo kedy ľudstvo vyrobilo. Reinhard Conradt,
povrch, najvrchnejšia vrstva už stráca na lesku. Po pár
profesor odborného centra pre sklo RWTH v Aachen,
rokoch sa bude podobať plastovému poháriku, ktorý
vysvetľuje: «Minimálne na vzduchu sklo okrem svojej
bol príliš často umývaný v umývačke riadu. Keď sa
krásy nestratí nič. Tisíc rokov preňho vôbec nič nezna-
olympijský štadión rozpadne, budú môcť kyseliny a iné
mená». Chemická odolnosť skla je enormná. Hoci sa
agresívne látky, vyskytujúce sa v pôde, napadnúť ple-
na povrchu zakalí, tvar ostane zachovaný. Ako poma-
xisklo. Nakoniec z pýchy Mníchova ostane len metán,
ly stárne sklo, dokazujú tisícročia staré sklenené nále-
ktorý vystúpi do neba. Priaznivejšiu prognózu má
zy: olejničky, v ktorých bohatí atléti v antickej Olympii
PVC, avšak aj to len pri skladovaní v tme. Čo teda osta-
uskladňovali svoj telový olej. Lesknú sa medzičasom
ne z olympijského štadióna? Vodovodné trubky! Ale
trochu modrasto, ich tvar je však stále prekrásny. Po-
zub času, ktorý napokon napadne aj mníchovskú
dľa nálezov, chudobnejší športovci plnili telový olej do
hrubú nosnú konštrukciu, sa volá korózia. Vďaka
bronzových nádob. Zachovali sa i bronzové škrabky
dierovému a plošnému rozožieraniu sa neušľachtilé
na zoškrabávanie olejovej vrstvy špiny z tiel atlétov. To
kovy rozpadnú. Týka sa to štartovacích blokov bežcov,
dáva dnešným športovcom, umiestnením na treťom
hliník s oceľovým ukotvením do zeme, rovnako aj
mieste nádej: ich bronzové medaily prežijú tisícročia.
stupňov víťazov z povrchovo upravenej oceľovej rúry.
Prirodzene, ešte lepšiu prognózu majú medaily z
Jedine nehrdzavejúce a kyselinám odolávajúce ušľach-
ušľachtilých kovov. Striebro sa síce zanesie, ale vrstva
tilé kovy, ako napríklad V4A by mali prežiť. Hútavá
sulfidu natrvalo ochráni vnútro. Do zlata hryzie zub
bude naša túžba ohmatať štartovacie bloky z ušľachti-
času márne. Sedem zlatých, ktoré získal plavec Mark
lej ocele, patriace plavcom, ktoré odolávali chlórova-
Spitz v roku 1972, ho mnohonásobne prežije. K
nej vode. Čo to vtedy bolo? A na záver to najlepšie:
varujú
pred
živou
chémiou
Burkhard Strassmann
vetropack
5
Käsemacher pre kvalitnú kuchyňu V skle: Zelenina plnená bio-syrom «Všetku vášeň jemnému syru» – to je heslo podniku «Die Käsemacher» z rakúskeho Waidhofen/Thaya. Výrobcovia syra týmto heslom v každom ohľade žijú. Svoj čerstvý syr vyrábajú z prirodzeného mlieka a starostlivo ho plnia do jemnej zeleniny: do paprík, olív, paradajok, cibuliek, cukín alebo feferóniek. Tieto chutné špeciality sú naložené vo vyberanom rastlinnom oleji zjemnenom bylinkami. Etiketa umiestnená cez veko nesie nápis «ručná domáca práca». Pohár od Vetropacku v tvare amfory, s objemom 1700 ml a dvojitým logom Käsemacher v podobe reliéfu, Vás o kvalite takisto nenechá zapochybovať.
«Flavoured coffee» – mlieko od Maresi
Nový zážitok z kávy Rakúska tradičná značka Maresi doslova rozvírila hladinu na trhu s kávou, a to vďaka svojmu novému mlieku v troch príchutiach: karamel, vanilka a oriešok. Maresi tak vytvára trend ochutenej kávy, «flavoured coffee» a oslovuje tak predovšetkým mladú generáciu spotrebiteľov. Odvážny dizajn fľaše od Vetropacku je pre túto pozíciu výrobku ideálny: fľaša s objemom 300 ml má vzhľad v štýle Maresi, je však výrazne štíhlejšia a zdobí ju trendová etiketa typu «sleeve» v retro štýle. Vďaka Maresi si odteraz svoju kávu v obľúbenej príchuti môže vychutnať každý, doma alebo v práci.
Scherer & Bühler hľadia vpred Vínová fľaša s malými rozmermi
«Malá a elegantná,» povedal si tradičný podnik Scherer & Bühler AG zo švajčiarskeho Meggenu. Nedávno začali svoje červené kvalitné vína plniť okrem fliaš klasických veľkostí do 0,5 litrových fliaš od Vetropacku. Etiketa «No-Label» ako aj jemne kónická fľaša dávajú vínu jednotný, moderný vzhľad. Fľaša si vás okrem toho získa svojím originálnym hrdlom. Dizajnér Vetropacku, Jean-Franck Haspel nanovo interpretoval klasické pásové hrdlo. Zároveň prihliadal na trend v gastronómii pre malé objemy fliaš. Podnik Scherer & Bühler je presvedčený, že so svojimi 0,5 litrovými fľašami aj v budúcnosti plne pokryje požiadavky svojich zákazníkov.
6
vetropack
Hroznová šťava v štíhlej fľaši
Márka ukazuje noblesu Márka z českého podniku Walmark GmbH je na
Dlhé, štíhle hrdlo fľaše, ako aj jej krátke bruško, do-
Slovensku stálym pojmom. O bublinkovú, nealko-
dáva výrobku nóbl vzhľad. Etiketa je pritom zámerne
holickú hroznovú šťavu je v reštauráciách a hostincoch
jednoduchá. Tým Márka podčiarkuje svoje poslanie,
záujem. Podnik sa preto rozhodol dodávať Márku v
byť ideálnym nealkoholickým spoločníkom ku každé-
obale optimalizovanom pre gastronómiu. Do novej ze-
mu štýlovému jedlu.
lenej fľaše od Vetropacku sa zmestí 0,25 litra nápoja.
Dynamický vzhľad Chorvátsko: Nestea v ovocnej fľaši
Pri toľkých možnostiach je ťažké sa rozhodnúť Priehľadná fľaša pre Relax Priehľadná fľaša od Vetropacku poskytuje prehľad. Všetkých 11 ovocných džúsov značky Relax je odteraz plnených do priehľadných fliaš z bieleho skla a je ich teda možné rozpoznať hneď na prvý pohľad. Nová fľaša s objemom 0,25 litra je tvarovaná spôsobom: v páse užšia, na dne a v ramenách širšia. Zdôrazňuje tým požiadavku na kvalitu, ktorú český potravinový podnik Walmark GmbH kladie na svoje výrobky. Jedenásť druhov džúsov Relax – jahoda, ananás, jablko, pomaranč, ríbezľa, hruška, grapefruit, brusnica, mandarínka, maracuja a mango – sa odteraz stará o farebné more v regáloch obchodov. Ľadový čaj Nestea, pochádzajúci z podniku CocaCola, si na chorvátskom trhu už dávno zabezpečil pevnú pozíciu. Teraz sa však tento čaj s ovocnou príchuťou objavil v novom šate. Moderná fľaša s objemom 0,25 litra bola Vetropackom navrhnutá presne podľa požiadaviek gastronómie. Pôsobí dynamicky a vďaka novému «twist-off» uzáveru je i praktickejšia. Hrdlo fľaše zdobia dva krížiace sa listy. Sú symbolom prirodzenej sviežosti jej obsahu, ľadového čaju Nestea. Chladený nápoj ideálne zaháňa smäd počas celého dňa a pomôže Vám znovu načerpať energiu. Nestea je osviežujúco iný – a v novom sklenenom obale je teraz nápojom pre každú životnú situáciu.
vetropack
7
Úspešný vďaka tradícii Pivovar Ottakringer AG z Viedne Pivo a kultúra tvoria u nezávislého rakúskeho pivovaru Ottakringer neoddeliteľnú jednotu. V praxi to znamená nasledovné: výrobok a vzhľad musia byť v súhre. Najlepším príkladom je pivo «Unten ohne» (Dole bez), ktorého fľaša práve vyhrala cenu pre kretívny a inovatívny obal v kategórii nápojov.
Kto pozná Viedeň, pozná aj pivo pochádzajúce z pod-
vtedajšieho kláštorného panstva Klosterneuburg povo-
schaftsverwaltung Fesstgasse GmbH a Ottakringer In-
niku Ottakringer. Najmladším výstrelkom tradičného
lenie variť pivo, a tým právo vybudovať na močaristých
ternational Holdings Ltd. Pivovar Ottakringer Brauerei
pivovaru je «Dole bez», ktoré bolo na trh uvedené ako
pôdach Paniken v Ottakringu pivovar. Od týchto čias
AG a Ottakringer Getränkevertriebs GesmbH samotné
pivo pre mladú scénu. Jeho chuť zodpovedá dnešnému
sa vystriedalo niekoľko majiteľov. V roku 1962 do
dnes zamestnávajú spolu 217 pracovníkov.
trendu: osviežujúca, pomaly sa strácajúca a ani trošku
podniku vstúpili Dr. Gustav Harmer a jeho švagor En-
horká. Patrónom názvu je obal – Vetropackom navrh-
gelbert Wenckheim. Postupne prevzali spoločné vede-
Čerstvá pramenitá voda v novom šate
nutá a vyrobená fľaša sa uspokojila s etiketou okolo
nie, ktoré sa od samého začiatku vyznačovalo dobrý-
Odborníci aj laici sú jednotní: jedným z tajomstiev
hrdla a je teda preto «Dole bez». Odkiaľ pochádza
mi rozhodnutiami. V roku 1967 sa zviditeľnili vďaka
piva podniku Ottakringer je vyberaná pramenitá
myšlienka takého obalu si môžete prečítať na strane 12.
uvedeniu piva Goldfassl a začali tak novú pivnú éru.
voda. Vyviera z hĺbky 118 metrov z viac ako 100 ro-
Goldfassl sa ihneď stal prvým ležiakom typu Pils v
kov starej studne. Pred tromi rokmi podnik studňu sa-
«Pivo a kultúra – zmyselná symbióza»
Rakúsku. Prekvapujúci krok podniklo veliteľské duo v
noval a zriadil pri nej krčmu. Prerobil ju v modernom
«Dole bez» je vynikajúcim exemplárom Ottakringera.
roku 1977: pivovar Ottakringer vystúpil z pivovar-
urbanistickom štýle. Stavebníci na mieste okolo studne
Viedenský pivovar má dobrú povesť nielen vďaka svo-
ského kartelu a tým ho roztrieštil. Od tej doby neexi-
zároveň nasadili zimnú lipu, ktorú nájdete aj v logu
jmu kvalitnému pivu z tých najlepších odrôd chmeľu a
stuje oblastná ochrana a gastronómovia majú slobod-
Ottakringer. Strom je symbolom solídnej, hodnotnej
sladu, ale aj vďaka svojim estetickým obalom. Presne
nú ruku pri voľbe toho najlepšieho dodávateľa piva.
tradície, ale zároveň aj moderného pivovarníckeho
podľa hesla podniku «Pivo a kultúra – zmyselná sym-
Pod záštitou Dr. Gustava Harmera a jeho švagra En-
umenia. V jej koreňoch by chcel úspešný pivovar nájsť
bióza», podľa ktorého sa Ottakringer s radosťou riadi.
gelberta Wenckheima bol pivovar Ottakringer napo-
oporu aj v budúcnosti.
Rovnako ostávajú v obľube aj ostatné druhy piva z toh-
kon v roku 1986 zaznamenaný na burze. O tri roky
to podniku, ako napríklad Premium-Linie Goldfassl
neskôr prevzal celú zodpovednosť za obchodnícku ob-
Spezial a Goldfassl Pils i ďalšie pivá Helles, Bock, Dun-
lasť Mag. Siegfried Menz. Od roku 2000 je spolu s
kles, Schnitt, Radler, Zwickl, Zwickl Rot, nealkoholické
Mag. Christiane Wenckheimovou predsedom predsta-
pivo Null Komma Josef. V Pivnej príručke 2004 zara-
venstva.
dil Conrad Seidl, považovaný za pivného pápeža, «Zwickl Rot» medzi desať špičkových pív ako «najod-
Druhý najväčší rakúsky pivovar
vážnejšiu, najzaujímavejšiu a najvydarenejšiu pivnú
Pivovar Ottakringer je dnes vďaka takmer deväťper-
inováciu roka v Rakúsku».
centnému podielu na trhu tretím najväčším pivovarom v Rakúsku a okrem toho druhým najväčším pivovarom
8
Od tradície k moderne
v rakúskom vlastníctve. Za značkou Ottakringer sa
Ottakringer ako jediný z tradičných viedenských pivo-
skrýva celý koncern. Okrem pivovaru Ottakringer
varov prežil prechod do 21. storočia. Celkom iná si-
Brauerei AG sem patria predajná spoločnosť nápojov
tuácia bola v čase jeho zakladania: v roku 1837 bolo
Ottakringer Getränkevertriebsgesellschaft GmbH, ob-
vo Viedni a jej predmestiach 44 pivovarov. V tomto
chod s nápojmi r+c Getränkehandel Gesellschaft
roku obdržal mlynár Heinrich Plank z Rannersdorfu od
GmbH, správa nehnuteľností Ottakringer Liegen-
vetropack
Nestlé: Globalizované pochúťky Potraviny pre svet budúcnosti
Vzdušná pena pre instantné cappuccino, nízkotučná müsli tyčinka, obohatená vitamínmi a minerálnymi látkami, majonéza bez cholesterolu. Vo výskumných laboratóriách Nestlé Singen sa už budúcnosť začala.
stravovania počas celého dňa. Spektrum začína od jogurtov a ovocných tvarohov, pokračuje čokoládovými tyčinkami, cez lasagne … Nové produktové a technologické centrum v Singene Nestlé sa môže pýšiť najvýznamnejšou výskumnou a
Majú paradajky účinky proti starnutiu? Ktoré baktérie
tyčinka to správne doplnenie. Jej obsah 400 mikro-
vývojovou sieťou celého potravinárskeho priemyslu. In-
podporujú črevnú mikroflóru? Vo vývojovom labo-
gramov kyseliny listovej predstavuje dennú dávku pre
vestície do výskumu a vývoja sa ročne vyšplhajú na
ratóriu švajčiarskeho Nestlé Research Center Lausanne
tehotné a kojace ženy.
približne jednu miliardu euro . V januári tohto roku tak
sa zástupy vedcov v bielom oblečení pokúšajú nájsť
podnik Nestlé otvoril v nemeckom Singene nové výrob-
odpovede na tieto a mnohé ďalšie otázky. Dr. Heriber-
Potraviny s nízkym počtom kalórií
né a technologické centrum pre kulinárske výrobky a
tovi Watzkemu momentálne leží na srdci prípad peny
sú žiadané
stravovanie malých detí. Nové centrum vzniklo fúziou
pre instantné cappuccino. Spotrebiteľom sa lahodná
V oblasti boja proti nadváhe prichádza Nestlé Foodin-
dvoch samostatných centier: doteraz pre kulinársky
čiapočka ešte stále nezdá dostatočne bohatá. «Fyzi-
novation takisto na nové myšlienky. Experti rátajú s
vývoj zodpovedného centra Kemptthal (Švajčiarsko) a
kálnu stránku problému sme už vyriešili, celkom bez
tým, že v roku 2030 bude okolo 60 až 70 percent všet-
špecialistu na detskú výživu, centra Weiding (Ne-
chémie», s hrdosťou hovorí Watzke. Puntičkári pri-
kých ľudí trpieť výraznou nadváhou – pokiaľ sa stra-
mecko). Prínosom je spojenie neustále rozširujúceho sa
miešali medzi čiastočky práškového mlieka dusík. Pri
vovacie návyky nezmenia od základov. Aby sa tento
know-how Henriho Nestlé v oblasti detskej výživy a ku-
dotyku s vodou sa takáto zmes napení – a to pod ešte
trend zmiernil, priniesol najnovšie Nestlé Schweiz na
linárskych výskumov Juliusa Maggi.
vyšším tlakom ako je v pneumatikách auta!
trh nový rad výrobkov «Sveltesse». Sveltesse je znač-
Výrobky Nutrel
kou pre nízkotučné potraviny s nízkym počtom kalórií
Pokrývanie celosvetových potrieb
a plnou chuťou. Rad ponúka potraviny pre potreby
Centrum v Singene je jedným z deviatich centier sku-
«Pre dosiahnutie takéhoto výsledku je potrebná dl-
piny Nestlé, ktoré vytvárajú produkty pre európsky trh,
horočná predpríprava», potvrdzuje profesor Ferdi-
ale aj pre ázijské a americké trhy. Hlavnou úlohou cen-
nand Haschke zo svojej vlastnej skúsenosti. Predseda
tra v Singene je pretransformovať poznatky základ-
predstavenstva Nestlé Nutrition GmbH vo Frankfurte
ného výskumu, ktorý sa pre všetky obchodné odvetvia
spolu so svojím tímom? uviedol na trh nový koncept
koncernu uskutočňuje vo výskumnom centre Nestlé v
stravovania zastrešený značkou Nestlé Nutrel. Kon-
Lausanne, do priemyselne vyrobiteľných produktov. V
cept slovami Haschkeho: «Nestlé Nutrel je značkou
Singene hľadá okolo 150 expertov možnosti kulinár-
zdravých a moderných výrobkov, v ktorých sa odráža
skych inovácií hotových jedál, polievok, omáčok alebo
dlhoročné know-how výskumov podniku Nestlé.» Nest-
detskej výživy. Aktuálnymi predmetmi výskumu sú: bu-
lé Frankfurt chce pomocou výrobkov Nutrel dopĺňať
jón s čerstvými bylinkami, majonéza bez cholesterolu,
nedostatky v našom stravovaní. Podnetom bola skutoč-
ako aj trvanlivé tekuté cesto. Trendové potraviny s psy-
nosť, že u väčšiny nemeckých spotrebiteľov je denný
chologickým účinkom, ktoré budú bezpochyby tvoriť
prísun vitamínov, minerálnych látok a stopových prv-
jedálny lístok budúcnosti.
kov nedostatočný. Mimoriadne neuspokojivá je situácia v prípade kyseliny listovej. Dokonca ani správny spôsob stravovania dnes nemôže pokryť dennú odporúčanú dávku 400 mikrogramov. Kyselina listová hrá dôležitú úlohu na obranu pred poruchami vývoja neurálnej trubice – jedna z najčastejších, stravovaním podmienených porúch vývoja bábätiek v maternici. Tu ponúka špeciálne pre ženy vyvinutá, nízkotučná müsli
vetropack
9
Žiacka súťaž sa stala hitom Viac ako 250 zásielok Žiačky a žiaci sú zanietení a plní nápadov. To dokazu-
tegórii web stránka napokon získal ročník 1A Vyššie-
je viac ako 250 zásielok do súťaže, ktorú vypísalo
ho spolkového učilišťa pre hospodárske profesie v
Rakúske fórum pre sklo – iniciatíva spoločností Vetro-
Grazi. Ako najmladší z účastníkov – deviaty ročník –
pack Austria GmbH a Austria Glas Recycling GmbH v
prezentovali web stránku, ktorá presvedčila kvalitou
tomto roku. Popri vysokom počte účastníkov prekvapi-
obsahu. Všetkých výhercov je možné vidieť na home-
la i profesionalita súťažných prác. Téma «Sklenené
page www.glasverpackung.at.
obaly, urobím niečo pre svoje životné prostredie» očividne oslovila mládež 9. až 13. ročníkov škôl. Staré sklo – surovina pre nové sklo V tomto zmysle hodnotila i deväťčlenná porota skladajúca sa zo zástupcov z radov mládeže, hospodárskej sféry a ochrany životného prostredia a médií: «Témy týkajúce sa životného prostredia dnešnú mládež zaujímajú. Účastníčky a účastníci si ekologické prednosti sklenených obalov prekvapujúco podrobne zanalyzovali.» Svojimi prácami mladí umelci dôrazne znázornili, že staré sklo sa medzičasom stáva najdôležitejšou surovinou pre výrobu nových sklenených obalov. Téma «Správne zbieranie skla» teda zaujala. Jej záver: nie všetko, čo je sklenené, smie do zberných kontajnerov. Pretože len obaly zo skla zaručujú, že proces recyklácie prebehne bez ťažkostí. Víťazi v kategóriách krátky film, web stránka, fotografia Fórum pre sklo odmenilo tri najlepšie práce v kategóriách krátky film, fotografia a web stránka diplomom. Víťazi jednotlivých kategórií okrem toho dostali i šek vo výške 1000 Euro. Tak ako aj druhá trieda Vyššieho technického učilišťa pre potravinovú technológiu z Welsu, ktorá porotu presvedčila v kategórii krátkeho filmu. Na ich víťaznom filme «Projekt sklo» porota ocenila nápaditosť a herecký výkon. V kategórii fotografia súťaž vyhral «Kaleidoskop fliaš». Išlo tu o nástenný kalendár, ktorý kombinuje umelecky spracované fotografie fliaš s najmarkantnejšími prvkami na tému recyklácia starého skla. Kaleidoskop vytvorila projektová skupina z Vyššieho učilišťa pre produktový manažment a prezentáciu z Mödlingu. Víťazstvo v ka-
10
vetropack
Sklo je zábavné
posmechu. Ostal opustený ako zajatec svojej túžby vo svojom obrovskom dome, ktorý bol zhora nadol naplnený drahocenným sklom. V jeden večer, keď sa Gap práve ukladal k spánku na jednej z pohoviek uprostred svojich vitrín, čosi zaklopalo na okno. Gap sa plný predtúch postavil, nasadil si okuliare, zažal svetlo a otvoril okno. Dolu na trávniku, osvetlenom mesačným svitom, stál starý muž. Bol to skôr len mužík, malý a holohlavý. Mužík pozeral smerom hore na Gapa a žmúril oči pred oslňujúcim svetlom. «Gap? Ty si ten Gap, ktorý hľadá sklenenú truhlu?» prihovoril sa mu so zvláštnym prízvukom. Gap prikývol. «Máš pravdu, pravdu, pravdu», triumfoval mužík. «Prišiel som, pretože máme z teba veľkú radosť.» «Kto, my?» koktal Gap. «To ti nesmiem prezraGeoffrey Gap miloval sklo. Nie len preto, že mu ako
nebola v žiadnom prípade čistým výmyslom. Postavou
diť», pokrčil mužík ramenami, «ale vieme, čo hľadáš.
majiteľovi jedného z najväčších sklenárstiev v krajine
príbehu bola dievčina, ktorá žila v Lohr im Spessart v
Celý svet hovorí o rozprávke, a pritom sa takmer všet-
prinieslo majetok – miloval sklo tak, ako iní milujú svo-
18. storočí. Jej otec bol riaditeľom prosperujúcej zrka-
ko skutočne odohralo. Takmer! Iba koniec bol iný. Keď
jich psích miláčikov. Nemohol sa naň dosýtosti vyna-
dlovej manufaktúry. Keď jeho dcéra náhle zomrela,
nám sklenená truhla spadla na zem, dievča otrávený
dívať, nekonečne dlho sa ho dotýkal rukami. Niekedy,
žiaľ ako veľmi mladá, možno dokonca následkom
kúsok jabĺčka vypľulo – ale truhla bola preč! Všade
keď sa cítil celkom nepozorovaný, Gap dokonca
zločinu, nechal ju pochovať do truhly zo skla, mate-
samé črepiny!» Mužík si ponoril ruky do svojich vrecák
prechádzal svojim jazykom po povrchu nejakého mi-
riálu kráľov a vedcov.
a vyzeral, akoby niečo hľadal. «Aha! Črepina!» Ukáz-
moriadne krásneho kúska a vychutnával si jeho chla-
Snehulienkina truhla! Myšlienka na ňu Gapa už nech-
al trblietajúci sa, takmer svietiaci kúsok. «Ten je pre
divú hladkosť.
cela opustiť. Najznámejšia sklenená nádoba sveta!
teba, Gap! Pretože si v nás veril. Nie je prekrásny? Po-
Už ako mladý muž, Geoffrey Gap začal zbierať draho-
Bez diskusie: musel ju mať. Hneď nato poveril
vedz niečo!»
cenné sklo. Jeho vášeň prerástla do posadnutosti. Ku-
každého, čo sa mu zdal na túto úlohu čo i len trochu
Avšak Gap nebol schopný povedať nič. Pozeral sa
poval, čo vedel zohnať, zo všetkého len to najlepšie a
vhodný, zaobstarať sklenenú truhlu. Bolo jedno, za akú
dolu na poklad s nevyčísliteľnou hodnotou, ktorý mu
výnimočné: prvý ďalekohľad Galilea Galilei, okuliare
cenu. Ihneď začali ku Gapovi denne prúdiť zásielky
mužík podával. Ešte nikdy sa mu sklo nezdalo také je-
na čítanie Winstona Churchilla, krištáľový pohár, z
sklenených truhiel z celého sveta. Iste, Gapovi sa dala
dinečné, také nekonečne krásne, ako v tomto momen-
ktorého si Napoleon pripil na Svätej Helene , vreckové
vyčítať istá strata reálneho myslenia, avšak nie ne-
te. V dopadajúcom svetle mesiaca sa hranatý kúsok tr-
zrkadielko Madame Pompadour, technický prístroj jed-
dostatok citu. Vedel, že pravú sklenenú truhlu by
blietal ako čerstvo vybrúsený diamant. «Na, vezmi si
ného z alchymistov kráľa Karola. Gap dokonca za-
rozpoznal okamžite. Zúrivo rozbíjal falzifikáty, preklí-
ho už, Gap! Máš zo mňa strach, čo? Počkaj, položím
mestnával vlastného konzervátora umeleckých pred-
nal dodávateľov a ihneď na to ich zas úpenlivo prosil,
ho tu do trávy, môžeš si ho vziať, keď odídem.» Mužík
metov, ktorý mal za úlohu dohliadať na jeho zbierku a
aby mu predsa len konečne priniesli hľadaný kúsok.
sa zohol, zakrútil na opätku – a odbehol smiešne malý-
neustále ju rozširovať.
Tak sa napokon, pomätene vyzerajúci Gap, stal terčom
mi krôčikmi do tmy.
Ako roky pribúdali, Gap sa stal, ako mnohí iní zbera-
Gap zbehol schodiskom dolu ku dverám na terasu,
telia, náladovým čudákom. Keď mu kolumbijský po-
prudko ich otvoril, bežal do záhrady a zdvihol črepi-
kútny advokát ponúkol za neuveriteľnú cenu sklenenú
nu. Bola teplá, celkom iná ako ostatné sklo, ktorého sa
nohu, ktorú vraj kedysi nosil pirát Čierna brada na mi-
Gap počas svojho dlhého života dotýkal.
moriadne príložitosti, Gap sa okamžite nadchol – na-
Gap sa poobzeral. Mužík sa stratil. Gapove srdce po-
priek odrádzaniu svojho konzervátora, jemnocitného
skakovalo. Šiel späť do domu, položil črepinu na
muža, ktorý svoju úlohu plnil s posvätnou vážnosťou.
vankúš, otvoril drahú fľašu vína, ktorú si kúpil len kvô-
Gap ho vyhodil; nielen preto, že nezniesol, keď mu
li samotnej fľaši – a vedel, že odteraz bude už navždy
ktosi odporoval, ale predovšetkým preto, že od tohto
sám so svojím sklom. Pretože toto by mu už skutočne
okamihu začal konzervátora považovať za diletanta
nikto neuveril.
bez štipky fantázie.
Ale Gapovi to bolo jedno.
Počet nákupov sa následne vyšplhal do obrovských výšok. Tisícročia dlhá história skla skrývala nesmierne bohatstvá, ktoré sa oplatilo pozdvihnúť. Je úplne prirodzené, že niektorí obchodníci s umením takúto situáciu nehanebne využívali a Gapovi ponúkali kusy, ktoré bezpochyby neboli vznešené. V jednu májovú nedeľu listoval Gap v knihe o prítomnosti skla v európskych povestich a rozprávkach. Tu
Marius Leutenegger, 37-ročný, je novinár a spisovateľ.
narazil na príbeh o tom, že rozprávka o Snehulienke
Žije so svojou rodinou v Zürichu.
vetropack
11
TIRÁŽ
Darbo a Ottakringer Bräuerei získavajú ceny
Vydavateľ
Vetropack AG CH-Bülach Kontakt SK Naďa Dolejská
[email protected] www.vetropack.com Texty Wörterwelt, CH-Davos Grafika Enrico Anselmi, CH-Zürich Foto Aura CH, bab.ch/Stockfood Tlač Sochor Group GmbH, A-Zell am See
Druhá «Sklenená guľa» vo Viedni Na viedenskom zámku Wilhelminenberg udeľovalo Rakúske fórum pre sklo dňa 9. septembra 2004 ceny pre inovatívne a kreatívne návrhy sklenených obalov. Darbo a Ottakringer Bräuerei sa stali víťazmi jednotlivých kategórií. Nové technológie umožňujú skleneným obalom byť čoraz ľahšími a dizajnérom poskytujú takmer nekonečné možnosti čo sa týka tvarov a farebnosti; tento poznatok si uvedomili pozorovatelia počas slávnostného udeľovania cien «Sklenená guľa» vo Viedni. Zákazníci a partneri prijali pozvanie Rakúskeho fóra pre sklo – iniciatívy spoločností Vetropack Austria GmbH a Austria Glas Recycling GmbH. Hviezdami gala večera boli najlepšie sklenené obaly posledných troch rokov. Víťazi: Pohár na kompót a fľaškové pivo V kategórii potravín udelila porota, skladajúca sa z expertov na dizajn a odborných novinárov, cenu za inovatívny sklenený obal krásnemu dekoratívnemu sklu produktov Darbo. Druhé miesto patrí fľaši na ocot z podniku Mautner Markhof, ktorá porotu presvedčila svojou funkčnosťou pri nalievaní. Tretie miesto získala firma Die Käsemacher, ich sklenený obal vytvorený pre syrovú špecialitu Cheese-Peppersweet zabodoval dvojitým firemným logom (viac na strane 6). V kategórii nápojov prvé miesto získal pivovar Ottakringer, ktorý u svojho fľaškového piva «Unten ohne» vsadil na celkom nový dizajn (viac na strane 8). Gösser Märzen Pivnej únie Rakúska dosiahol vďaka svojej fľaši s dvojitým razením G druhé miesto. Tretie miesto si zaslúžila prírodná minerálna voda Vöslauer vo vlnitej fľaši so svetlo modrým motívom vĺn.
Josef Goller, Darbo AG, Rudolf Schraml, Vetropack Austria und Christiane Wenckheim, Ottakringer Brauerei, slávia svoj úspech.
Bez komentára – sklo sa presadzuje Televízny spot «Pre Vaše blaho» Každodenný obrázok. Na stole sú potraviny, kvety,
tropack Austria GmbH. Spot bol vysielaný od júla do
tropack Austria GmbH. «Našim cieľom bolo prezento-
plastový kelímok, papierový pohár a naplnená zelená
septembra na ORF a na iných nemecky hovoriacich sú-
vať sklo verejnosti ako bezpečný a zdravý obal. A to
sklenená fľaša. Scenéria sa však v bleskovej rýchlosti
kromných staniciach.
práve v čase, kedy sa mnohí zákazníci stávajú voči
mení – sprevádzaná dramatickou hudbou skladateľa
obalom skeptickými. Televízny spot zároveň pomohol
Michaela Nymana. Potraviny sa pokazia, slnečnica
Presvedčivá televízna kampaň
sklárskemu priemyslu dostať sa do povedomia ľudí,»
zvädne, oba poháre sa rozdrobia. Čo ostane? Skle-
Spot je úplne bez slov – a práve preto je taký účinný.
hovorí Kühberger na záver.
nená fľaša a jej obsah prežijú proces strárnutia bez
Jadro výpovede nemá osloviť len klasických zákazní-
stôp.
kov Vetropacku, ale aj všetkých divákov kladúcich dôraz na kvalitu výrobkov a životné prostredie. Inve-
12
Televízny spot propaguje sklenené obaly
stícia sa očividne oplatila. «Sme prekvapení, koľkokrát
Tak teda znie «poučenie z príbehu» televízneho spotu
sme pre túto kampaň oslovení,» hovorí Herbert Küh-
«Obaly zo skla – pre vaše blaho», ktorý uviedol Ve-
berger, riaditeľ marketingu a predaja spoločnosti Ve-
vetropack
