(;I8,41-OTIT FRAN(]E
press
MAISON DE LA FRANCE {:
1
Medla Monltor nq & AnaLyses
5570
,I
\\'eekend (Knack) 23 06 2010
Circulation. 142067
24a381
Page 52
3036
NE ;"
i1.,,
',
if t
C
a o
+ =
A!xrPress s a ,in v Parc Goemaere Chaussee de Wavre 1945 Wavefsesteenweg I +321a)2 514 64 91 F +32(.0)2 514 64 92 info@aLtx press be www auxipress be
B-'1
160 Bruxelles/Brussel
Panel
l7
GIE ATOTIT FRAN(]F] MAISON DE LA FRANCE 1
| , ,. ., ,
I li '' t! r: i
'
e
,.,
5570
\\'t'ckend (Knack)
press Media Monitorrng & Analyses
2306 2o1o
PICARDIE, OP IVINDER DAN DRIE UUR RIJDEN VAN VLAANDEREN,IS EEN IDEALE VAKANTIESTREEK, BEROEIVT] OI/ 7I-)N KATHEDRALEN, KASTELEN, IDYLLISCHE DORPJES, WElDSE TANDSCHAPPEN EN Z=EZICHTEN WIJ N/AAKTEN ER EEN TRIP LANGS CI-]ARMEHOTELS APARTE GASTEN_ VERBLIJVEN, KTEINE EN GROTE EETIOIIEN EN LEKKERE WINKETTJES DOOR PIETER VAN DOVEREN , FOTO 5 MICHEL VAEREWIJCK
....
l,
l
* c a o
c J
o AuxiPress s a /n v Parc Goemaere Chaussee de Wavre 1 945 Waversesteenweg B-1 1 6O Bruxelles/Brussel f +32(0)2 514 64 91 F +32(0)2 514 64 92 info@auxipress be www aux press be
Page2lT
GIE ATOUT F'RANCE MAISON DE LA FRANCE
press
'15570
lrou, ff
Media Monitoring & Analyses
Weekend (Knack) 23.06.2010 Les Corderies; designhotel met spa, aan de rand van het historische Saint-Vatery lrechtsl en met uitkijk op de schitterende baai van de Somme londerl.
ll
I II
teinig Ftanse tcgio's dic hun landr ziin maar
schappcn zo brccd cralcrcn als Picardid (tusscn
Nord-Pas de Calais en Normandi6). Aan de s,a-
terkanr, in de velden, overel is lucht en tuimte. Natuurliefhe bbers konren onder meer aan hun trekken in het unieke vogeltesetaaat van Matquenterte aan de mooie baai van de Son'rn.re, en nret 15.000 hectare .is het F6tet de
Compilgne, in
he
t
de-
Prftemcnt Oise, hct detdc grootstc *,rud van Ftanktiik. In het departement Aisne, waer het oorlogsverleden nooit veL'afis, is het uitzicht plachtig en zijn de dorpjes schilderachtig. De hoofdplaats 'an Picardid, het historischc Amicns met zijn praclrtige kathedraal, leeFt op he t ritme van de Sonrme e n is op z.ich een citytlip u'aard. En dan zijn er nog dc yelc restaur-ants waar nlen landelijke gerechten uit de rerroirkeuken sen'eert vooL vemeetbare prijzen en
nrrnte chrmbres d'h6tes, ondergebracht in oude boerderijen ofhistorische char
c
q
wonlngen.
E
c o
v
AuxiPress s a /n T +32(0)2 5'14 64
Parc Goemaere Chauss6e de Wavre 1945 Waversesteenweg B-1'160 Bruxelles/Brussel F +32(0)2 514 64 92 info@auxipress be www auxipress be
91
Page3/7
GIE ATOUT F'RANCE MAISON DE LA FRANCE 1
press
5570
Media Monitoring & Analyses
Weekend (Knack) 23.06.2010
ADRESSEN L'Epicirr
Conrrvorle 5t. Ghrblophr
HorberiumAmbn:
Srm
Petit Chemin,
35 rue Brandt,80230,
2 rue du Docteur
80120 Argoutes.
+33322266i37.
80230 Saint-Vatery-
+3332223i1 60. www. conserverie-sl-
www.ja rd
christophe.com.
lu Y-lo
Lcr Cordorler
theesalon, restaurant en gastenkamers:
hotet, restaurant, [ounge,
1
spa,214 rue des Moulins,
80230 Saint-Valery-
sur-Somme.
80230 Saint-Vatery-
sur-Somme,
+33 6 08 93 73 97.
sur-5omme,
+333226057
+3332261 3061-
www.auvelocipede.lr
in -
h
erba riu m.
f
r
Lomier,
sur-Somme, +33 3 22 30 5733.
Lr Srrdino 9 rue de la Fert6,
80230 Sainl-Vatery-
rue du Puits Sat6,
www.[a-sardine-baie-
t+2.
de-somme.tr
www.lescorderies.com Sam
AAN DE KUSTKANT Onze cerste halte bevindt zich in het mccst noordelijke en dichtst bij \4aanderen gelegen puntic van Picaldid, Argorrlcs. Daar bezocken rvii cen man me t Vlaamse voorouders: Eric Van Oost van de Conserverie St. Christophe. Bij zi,in boerderij ho-
knopt.n vcrmcldt
ten een winkel nret productieplaats van consetven. Vis, gevogelte, wild en
Sainr-Valery zelf is een middeleeuws stadje met historische huizen en ecn boeiende geschiedenis, gelegen aan de brede riviermond -'..._ door dc Frrnsen zo mooi estuaire gen,remd. Her telt 2800 inwoners nraar in hct seizoen verblijven er dubbel zo veel mensen. De benedenstad is bekend voor de winkeltjes en geeft uit op de vier kilometer brede en veertie h kilometer lange
vlees van lam gekweekt op zoute weiden (agne,tu de prl-sali) wotden hier gekookt
op I l 6'C en ingenraakt in gesteliliseerde weckpotten, en bl.ijven dan drie iaar goed voor consumptie. Specialiteir is potjeulees, dat koud wordt gegeten met ftieten, salade, een versgetapr biertje en goede vtienden. Potjeuleeswordr bereid van
wit vlees:
konijn, kip, varken en kalf. Aan de tand tan hct schildcrachtige SaintValery-sut-Somme vinden we hct designhotel met restaurant en spa, Les Corderies. Vanaf het terras met loungemeubilair heb je zicht over de schitterende baai met het uitzonderlijke licht dat zo veel schilders inspireer d e. De 21 -jzrige Sebastian Porquct is chef-kok. Zijn spijskaart is be-
een smakelijkc parmentiarvan gekonfijtc runderstaart en ecn nostalgisch nagerccht, gemaakt van een souffli van aardbei-dagada (snocpjc), ijs van cnramb,tr (krramelbonbon) en mousse van banaan,
baai me t het voge.lt'eservaat. Een ommuutd herbarium vormt een oase in de stad en een geliefkoosde plek voor icdetcen die van planten, vlindcrs cn insectcn houdt. De tuin behoorde oorspronkeliik bii het ziekenh uis van de Augustijnen.
Theesalon, lunchrestaurant Au V6locipdde is ondergebracht in een vroegere fietsenrvinkel aan de voet van de kerk. Een leien bord vetm.ldt sttce-kgerechten, zoals
.fieelle
picardc of flensjcs met ham en cham-
pignons, in huis gebakken kaastaart eh chocoladctaatt. De vicr gastenkamers zijn vcel gevraagd en fietscn zijn in de priis inbegrepen.
Sam L'Epicier is te vinden, of in zijn ktuidenierswinkeltje, oftussen het groen in de baai van de tivier, waar hij zo'n tachtig verschillende planten en kruiden plukt. Het groen gebruikt hij om zijn az-ijn, mosterd, alcohol, siloop e n olie mee te parfumeren. Oudere dotpsbervoners, die niet veel te doen hebben, komen aan de toog krabbelen van een stukje kaas ofnippen van Sams digestiefPicard, gebaseerd op appels en kruiden. De kruidenier slaagt erin om zonder alambiek een alcoholgehalte vao 42" te bereikcn. Hij houdt het reccpt angstvallig geheim.
Anne-France Rouxel specialiseerde zich in haar winkeltje La Sardine in producte n uit de zee. De enthousiaste, charmante dame is gelukkig tussen haar trouuailles,zoals bijz-onder 7.ee7-out, algen om het badwater nrec tevettijken, zeesla, satdines
enz.
---f
o o
c o AuxiPress s.a./n.v. Parc Goemaere Chauss6e de Wavre 1945 Waversesteenweg B-1160 Bruxelles/Brussel +32(Ol2 514 64 91 F +32(0)2 514 64 92 info@auxipress be www.auxipress.be
f
Page4lT
GIE ATOUT FRANCE MAISON DE LA FRANCE 1
troo, f€
press
5570
Media Monitoring & Anatyses
Weekend (Knack) 23.06.2010
ROND EN IN AMIENS In Corbie , nie t vcr van Amicns, houdcn we halt om te overnachten, Op de statige Place de la Ripubliquc, juist tegenover de erepoort van de abdij, bevindr zich her uitzonderlijkc gastenhuis Le Macassar. \(anneer Miguel de Lemos en Ian Nelmes de gtote poort op€nen, onwouwt zich een bijzondere wereld. Rond een binnenplein zijn nvee paleizen opgettokken die in de echttiende en negentiende eeuw werden gebouwd voor textielbaronnen, De huizen vormen het perfecte decor voot de uitgebreide att-deco- en aft-nouyenuverzameling van de nieuwe Engelse eigenaals. Er zijn drie bijzondere suites en dlie slaapkamcrs (van 17) tot 250 curo). Vooral Australische en Engelse toctistcn strijkcn hier nce I om vanuit Le Macassar de oorl<.gsmonumenten en Amiens te bezoeken. Er is een Arabische kanrer en een pronkkamer met een verzameling glaspasta van Daum en Lalique. La Table du Marais heeft in de streek een goede teputatie. Hct restaurant ligt in een hoevetje aan een grote baan, heeft kraken-
wordt uitgcbaat door Ger6me Rousseau en Aude Trancart. Dezc gedteven mcnscn se welen voor -Jl euro cen driegangenmcnu met keuze. Nem van krab, frlet uan rode poon met schelpdieren en gekonfijte venkel en cake met parfum van zoethout; alles wat wi.j proeFden was vers en smakelijkl Les Halles du Beffroi is de overdekte markt van Amiens. Op de achtergrond hoor je het klokkenspel van het belfort. de vlocren en een schouw, en
Kaashandelaal en aFfineut Julien Planchon vertelt trots dar zijn familie in de kaashandel zic sinds begin vorige eeuw.
Hij
presenteert kazen uit Picardi€: een brn! picard malijnzaad cn tommel mct cidct en hooi. Aan dc ovcrkant bcvindt zich La Corbeille Paysanne, waar je op het goede adres bent voor pastei van eend en pistaches, slakkeneieren, ingelegde zoetzure kersen, grote bokalen met witte bonen van Soissons, terrine van gerookte paling en Fruitwijn La Fol.ie Douce. Vetlaat je de markthal en wandel je richting kathedraal. dan ttefje op vijftig rneter van het gods-
huis dc winkcl Douceurs et Gourmandises, vooral Berenommeerd om zijn achtendcrtig soortcn makarons.
f)c ambachtelijke brouwerij St Rieul in Trumilly bestaat sinds 1998 en bevindt zich in de grote, meer dan anderhalve eeuw oude schuuL van de familiale boerderij. Thomas \rend6me is boer en brouwer.
De zeven vetschillende sooften bier die hii maakt rn'orden vooral in de sueek gedtonken. Het donker. bier St fueul, puut malt en van hoge gisting, won in 2009 een gouden medaille op de landbouwtentoonstelling in Parifs. De blonde St Rieul lif kt op --. Duvel en is de kaskraker.
o E (L
't @
AuxiPress s a./n.v. Parc Goemaere Chauss6e de Wavre 1945 Waversesteenweg B-1'160 Bruxelles/Brussel T+32(0)251464 91 F +32(0\2 514 6492
[email protected] www.auxipress be
Page5lT
GIE ATOUT FRANCE MAISON DE LA FRANCE 1
lrou, ff
press
5570
Media Monitoring & Anatyses
Weekend (Knack) 23.06.2010
ADRESSEN gastenverbtljf,8 Ptace de ta
kaashandet, Les Halles
R6pubtique, 80800 Corbie.
du Beffroi, Amiens.
Douccurr rl Gourrnrndilcc banketbakker, 7 rue Henri lV, 80000 Amiens.
+3332268t+004.
+3332291 96?2.
+3332291 2L23.
Lc
Hacer:ar
Ptrnchon
www.lemacassa r.com La
Ra3trursnl Lr du
i
l{arelc
Trbl.
472 chauss6e
Corbcillc Prynnnc
Amiens. +333 22
Jules Ferry, 80000 Amiens. +3332246 17 Ltt.
6
9 17
O
BrlsrGric 5rint Rirul 588 rue du Drucy,
Les Halles du Beffroi,
/t6.
60800 Trumitty. +3334459 0049.
www.st-rieu t.com
gE o
v
AuxiPress s a./n T+32(0)2 5.14 64
Parc Goemaere Chauss6e de Wavre 1 945 Waversesteenweg B-1 160 Bruxelles/Brussel F +32(Ol2 514 64 92
[email protected] www auxipress.be
91
Page6lT
GIE ATOUT F'RANCE MAISON DE LA FRANCE
press
15570
I t
Media Monitoring & Analyses
Weekend (Knack) 23.06.2010
NAAR DE MARNEVALLEI Het champagnehuis Pannier bevindt zich in Chiteau-Thierry, in het zuidoosten van Picardie en wel in het hart van de wijnveldcn van de Marncvallci. Pannier beschikt ovcr sfccrvol vcrlichte middclceuwse kclders, waar de champagne in alle rust rijpt. Bezockers maken onder begeleiding cen wandcling doot dc doolhofvan gangen cn worden attent gemaakt op de in steen uitgehouwen afbeeldingen uit de elfde en rwaalfde ecuw. Na de wandeling wordt e r gcprocfd: dc brut hceft mooie bellctjes die gctuigen vao lange riiping, cn ecn elegante smaak mct frisc zuren. Auberge Le Relais Iigt oostwaarts van
ChAtcau-Thierry, in Reuilly Sauvigny, aan ccn grotc wcg mct mooic, oude huizcn in meuliiresteen. De hetbcrg beschikt over zeven kamers, die landelijk ziin ingericht. Martial Berthuit is chef-kok met veertig jaar keukenervaring. In de eetzaal ect men van asperge-ijs met Spaanse ham, gerookte zalm me t krab, granny smith en yuzujus, en duifmct paddenstoel en kataifi. Voor wie houdt van nostalgische landelijkheid is er het charmante H6tel de I'Abbaye. De hetberg mct clf kamcrs bevindt zich in het schilderachtige gehucht Long-
pont, dat werd opgetrokken binnen de muren van de abdij. Benoit Vcrdun is de baas en zijn broer is chef-kok. Hij bcreidt
t'il6tet de L'Abbaye:
traditionele regionale gerechten, zoals uicntaart ofvarkcnspotcn. Hct hotel bcschikt ovcr stallcn voor mcnscn dic tc paard rcizcn. Naast hct hotel bevindt zich dc Baroquc Factory (www.baroquc-factory.com), ccn romantisch winkelt,jc vol oude
orriositciten.
L'Atelier du G6ut
is de bcscheiden specia-
litcitcnwinkcl met theesalon van Ariane Gandon-Gouverneur, Deze enthousiaste jonge vrouw gaar op zoek naar ambachtelijk bereide producten, die zij rechtstrceks koopt bij de producent. Vraag je haar naar haar voorkeur, dan kiest zij tapenade van notcn cn knoflook mclocnalcohol, gcitcnkaas in poeder en confit van schapenmelk. Matie-Pierre Aubet was tot voor kort ondcrwijzcrcs. Zii is nu dc stu\ rcndc lcacht achter La Fraise de Voyenne. Marie-Picrre vetkoopt in het scizoen verse aardbeien in verschillende varidteiten, kersen, uienconfituut, vlees van konijn, wild en varken in bokaal, socpen, grote bonen van Soissons, boter, room en verse kaas. Deze eenvoudige boerderijwinkel is de laatste halte op onz€ rrip door het groene PicardiE. ll
ADRE5SEI{ Ch.hp.gno Pr[nlar
ll6tet dr l'Abbryc:
L Fr.lrd.Vot.nm
23 rue Roger Catitton,
I
6
02400 ChSteau Thierry.
02600 Longpont.
02250 Voyenne.
+333236951 33.
+33323960244.
+333 2320 0309.
www.champagnepannier.com
www.hoteGabbayetongpont.fr
www.saYeurS-et-
2 rue de Paris,
L'Atrllrr
Altemnrlnfor
02850 Reuitty Sauvigny.
kruidenler en theesalon
tvww.sai nt-valery-s ur-
+333 237035 36.
33 rue Jean-Baptlste Lebas,
www.retaisreuilty.com
02000 Laon.
somme.lr en www.weekend-oicardie.be
rue des Tourelles,
grande Rue,
terroirs.com
L'Aub.ri.LR.t l. du
Oott
+33323231021. www.latelierdugout.f
r
o E
tr
o AuxiPress s.a./n.v. Parc Goemaere Chauss6e de Wavre 1945 Waversesteenweg B-1160 Bruxelles/Brussel T +32(0)2 514 64 91 F +32(0125146492
[email protected] www.auxipress.be
PageT
l7
