presenteert zijn wijnen:

presenteert zijn wijnen: Georgië Khareba – Kakheti & Imereti Telavi Wine Cellar – Kakheti Koncho - Kakheti

Roemenië Davino – Dealu Mare Cramele Recas - Banat

Hongarije Bösz Adrian – Székszard Hetenyi – Székszard

Oostenrijk Weingut Schnabl – Weinviertel Weingut Schmelz – Wachau Hillinger – Hügelland (Burgenland)

Slovenië Batic – Vipava Vinakoper – Koper

Italië Le Cantorie – Lombardije

Oekraïne Massandra – Krim

Slowakije Terra Parna – Malokarpatská

Frankrijk Domaine du Closel – Savennières (Loire)

België Wijngoed Aldeneyck – Haspengouw Chateau Bon Baron – Sambre et Meuse

Alle prijzen zijn inclusief inclusief BTW !!

Georgië:

(43° tot 41°Nb)

Klimaat: Georgië is een transcontinentale staat die geografisch voor een groot deel in Azië ligt en voor een klein deel in Europa. Georgië heeft een warm zeeklimaat in de lager gelegen delen en langs de kustgebieden van de Zwarte Zee en een gematigd landklimaat in de berggebieden. Typerend voor de geografie van Georgië is de ligging van het Kaukasus gebergte over het noorden en het zuiden van het land. Druiven die het land typeren: Rkatsiteli, Mtsvane, Krakhuna, Saperavi,... Typische kenmerken: Qvevri, ambacht, Caucasus, ‘the cradle of wine’, katholiek, Sjchara, Zwarte Zee. Citaat: “Als drie mannen zeggen dat je dronken bent ga dan slapen!”

Winery Khareba Kakheti & Imereti

–

41°Nb

GEKH01

Schuim

Traditionelle Brut

16,30€

Tsitska

GEKH02

Wit

Tsitska

10,00€

Tsitska

GEKH04

Wit

Qvevri Mtsvane

25,70€

Mtsvane

GEKH06

Rood

Saperavi Ch. Marko

15,60€

Saperavi

Telavi Wine Cellar Kakheti

–

41°55’Nb

GETE01

Wit

Tsinandali

10,40€

Rkatsiteli + Mtsvane

GETE02

Rood

Kindzmarauli

12,40€

Saperavi

GETE05

Rood

Satrapezo Saperavi

26,60€

Saperavi

Koncho Kakheti

–

41°55’Nb

GEKO01

Wit

Qvevri Rkatsiteli

13,60€

Rkatsiteli

GEKO02

Rood

Saperavi Kvareli

16,30€

Saperavi

GEKO03

Rood

Qvevri Saperavi

14,20€

Saperavi

Peijffers Jiri – www.savino.be – [email protected] – (+32)477/570064 Interescautlaan 73, 2627 Schelle – BE0832.938.802

Roemenië:

(47° tot 43°Nb)

Klimaat: Roemenië heeft langs de Zwarte Zeekust een gematigd zeeklimaat met warme zomers en redelijk milde winters; in het binnenland heerst een landklimaat met warme zomers en koude winters. Neerslag valt er het hele jaar met de meeste regen in mei en juni. Druiven die het land typeren: Feteasca Regala, Feteasca Neagra, Merlot, Tamaioasa Romanesca Typische kenmerken: Bergketen Karpaten, Tuicâ (pruimenjenever), viool, landbouw, zure soep, Cotnari. Citaat: “Eten we om te leven of leven we om te eten?”

Davino Ceptura

–

Dealu Mare

–

45°01’Nb

RODA01

Wit

Faurar - Alb

6,65€

SB + Feteasca Alba + Olaszrizling

RODA09

Rosé

Faurar - Rosé

6,65€

CS + Merlot

RODA02

Rood

Faurar - Rosu

6,85€

CS + Merlot + Feteasca Neagra

RODA03

Wit

IACOB Blanc

9,30€

SB + Feteasca Alba

RODA04

Rood

IACOB Feteasca N

9,30€

Feteasca Neagra

RODA05

Wit

Revelatio

18,30€


RODA06

Rood

Purpura Valahica

16,30€

Feteasca Neagra

RODA07

Rood

Dom. Ceptura Rouge

18,30€

CS + Feteasca Neagra

RODA08

Wit

Dom. Ceptura White

15,50€


Cramele Recas Recas

–

Banat

–

45°45’Nb

ROCR07

Rood

La Putere – FN

8,90€

Feteasca Neagra

ROCR08

Wit

Solo Quinta

13,20€

SB + Viognier + F. Regala + Muscat + Kadarka

ROCR09

Rood

Selene – FN

18,70€

Feteasca Neagra


Hongarije:

(48° tot 45°Nb)

Klimaat: Hongarije ligt op de scheidingslijn van de zeeklimaten en de landklimaten. Omdat Hongarije bijna omsloten is door heuvel- en berggebieden krijgen depressies veel minder kans om Hongarije te bereiken. Hierdoor is Hongarije een relatief droog land. Druiven die het land typeren: Cabernet Franc, Furmint, Kadarka, Kiralyleanyka Typische Typische kenmerken: Egri Bikaver, Tokaji Aszu, Unicum, Mangalica varken, paprika, worst, goulash, paarden, poesta. Citaat: “All conceivable materials are presented here to the highest degree possible. The quality of all wines I have tasted surpassed my expectations. Hungarian wine production is remarkably divers and marketable, the only problem is that many of these wonderful products are virtually unknown in foreign countries.“ famous German vine-grower Franz Basserman-Jordan (1907).

Adrian Bösz Bátaszék

–

Szekszard

–

46°15 46°15’Nb 15’Nb

HBA01

Wit

Classic White

5,80€

Olaszrizling + Czerszegi Fuszeres

HBA02

Rood

Classic Red

5,80€

Kékfrankos + Menoire + Merlot + Kadarka

HBA04

Rood

Cabernet Franc

9,00€

Cabernet Franc

HBA05

Rood

Kadarka

12,60€

Kadarka

HBA06

Wit

Riesling

12,60€

Riesling

HBA07

Rood

Bikaver

17,20€

Kékfrankos + CF + Merlot + Kadarka

HBA08

Rood

Merlot Reserve

18,00€

Merlot

Hetenyi Pincészet Décs

–

Szekszard

–

46°28’Nb

HHE01

Wit

OlaszRizling

6,30€

Olaszrizling

HHE07

Rood

Kékfrankos Barrique

14,00€

Kékfrankos


Oostenrijk:

(48° tot 47°Nb) 47°Nb)

Klimaat: Oostenrijk kent drie verschillende klimaten. De hoogste gebieden hebben een hooggebergteklimaat en de lagergelegen delen een gematigd landklimaat. De overgangsgebieden tussen deze twee klimaatzones hebben een koud landklimaat met koude winters en vrij koele zomers. Druiven die het land typeren: Gruner Veltliner, Sankt Laurent, Zweigelt, Blaufrankisch. Typische kenmerken: Croissant, koffiehuis, alpen, Donau, wilde vis, folklore Citaat: “Because Grüner Veltliner is a grape variety with relatively high protein content, there is a theory that umami is produced in the fermentation and maturation process.” Julia Sevenich 2008

Weingut Schnabl Schnabl Retz

–

Weinviertel

–

48° 48°45’Nb 45’ Nb

ASC01

Wit

Altenberg

9,50€

Gruner Veltliner

ASC02

Wit

Riesling

10,00€

Riesling

ASC03

Rood

Blauer Portugieser

9,00€

Blauer Portugieser

Weingut Schmelz Joching

–

Wachau

–

48°23’Nb

ASM01

Wit

Loibner Garten GV Federspiel

12,50€

Gruner Veltliner

ASM02

Wit

Stein am Rain Riesling Federspiel

14,90€

Riesling

ASM03

Wit

Gruner Veltliner Pichl-Point Smaragd

22,90€

Gruner Veltliner

ASM04

Wit

Riesling Steinriegl Smaragd

24,90€

Riesling


Oostenrijk:

(48° tot 47°Nb)

Klimaat: Oostenrijk kent drie verschillende klimaten. De hoogste gebieden hebben een hooggebergteklimaat en de lagergelegen delen een gematigd landklimaat. De overgangsgebieden tussen deze twee klimaatzones hebben een koud landklimaat met koude winters en vrij koele zomers. Druiven die het land typeren: Gruner Veltliner, Sankt Laurent, Zweigelt, Blaufrankisch. Typische kenmerken: Croissant, koffiehuis, alpen, Donau, wilde vis, folklore Citaat: “Because Grüner Veltliner is a grape variety with relatively high protein content, there is a theory that umami is produced in the fermentation and maturation process.” Julia Sevenich 2008

Leo Hillinger Jois

–

NeusiedlerseeNeusiedlersee -Hügelland

–

47°57’Nb

AHI02

Wit

Small Hill White

11,60€

70% WR, 20% SB, 10% GM

AHI03

Rood

Small Hill Red

11,60€

25% PN, 25% St.L, 50% ME

AHI04

Zoet

Small Hill Sweet

23,00€

Welschriesling, Chardonnay

AHI05

Rood

St. Laurent

20,30€

St. Laurent

AHI06

Rood

HillSide

17,90€

60% Syrah, 30% Merlot, 10% Zweigelt

AHI07

Wit

Leithaberg - PB

21,00€

Pinot Blanc

AHI08

Rood

Hill 1

39,50€

40% ZW, 30% SY, 20% BF, 10% ME


Slovenië:

(47° tot 45°Nb)

Klimaat: Slovenië kent diverse klimaatzones. In het zuidwesten heerst in de kustgebieden een mediterraan klimaat, dat verder landinwaarts overgaat in een gematigd zeeklimaat. De hoger gelegen gebieden in het noorden en noordwesten kennen een gematigd landklimaat dat op de hoogste bergtoppen overgaat in een koel landklimaat. Druiven die het land typeren: Sivi Pinot, Refosk, Rebula, Welschriesling, Malvazija, Sipon Typische kenmerken: Boekweit, bonensoep, organenvlees, berenvlees, slowfood, brood Citaat: “A wine is not happy alone.”

Vinarstvo Batic Sempas

–

Vipava

–

45°55’Nb

SBA01

Wit

Pinela

19,65€

Pinela

SBA02

Wit

Zaria

26,20€

Pinela + Zelen + Rebula + Vitovska + …

SBA03

Wit

Cabernet Franc

21,85€

Cabernet Franc

SBA03

Zoet

Valtelino

26,20€

…

Vinakoper Koper

–

Primorska

–

45°30’Nb

SLVI01

Rood

Plementino rdeči

11,30€

CS + CF + Merlot + Refošk

SLVI02

Rood

Capo d’Istria Refošk

14,35€

Refošk


Italië:

(46° tot 38°Nb)

Klimaat: In het noorden van het land heeft een zeeklimaat met relatief milde winters, geen extreem hete zomers en neerslag gedurende het hele jaar. Druiven die het land typeren: Barbera, Nebbiolo, Sangiovese en nog 800 anderen… Typische kenmerken: rijst, olijfolie, kazen, pasta, Apennijnen Citaat: “De wereld is vol mensen die water prediken en wijn drinken.” Giovanni Guareschi (1909 – 1968)

Astoria Veneto IAS01

–

45°50 45°50’Nb 50’Nb

Schuim

Millesimate 2014

15,80€

Glera, Valdobbiadene Prosecco DOCG

Le Cantorie Gussago

–

Lombardije

–

45°36 45°3 6’Nb

ILE01

Schuim

Brut DOCG

23,80€

Chardonnay + Pinot Noir

ILE02

Wit

CurteFranca Bianco

13,40€

Chardonnay

ILE03

Rood

Curtefranca Rosso

13,40€

CS + CF + Barbera + Merlot + Nebbiolo

ILE04

Rood

Rossogiulia DOC

18,40€

Marzemino + Barbera + Schiava gentile + …

ILE05

Rood

Balenc IGT

23,80€

CF + CS + Merlot


Oekraïne:

(52° tot 45°Nb)

Klimaat: Het grootste deel van Oekraïne heeft een gematigd landklimaat. Het zuidelijke deel van het land heeft een warm landklimaat en het schiereiland Krim heeft aan de zuidzijde een zeeklimaat dankzij de invloed van de Zwarte Zee. Druiven die het land typeren: Bastardo, Roze Muskaat, Kokour. Typische kenmerken: … Citaat: “De ochtend is verstandiger dan de avond tevoren…”

Massandra Krim

–

45°Nb

UKMA01

Wit

Pinot Gris

19,40€

Pinot Gris

UKMA05

Wit

Prince Golitzin 7th

18,70€

Witte Muscat, Roze Muscat, Kokour

UKMA06

Wit

Red Stone Muscat

21,60€

White Muscat

UKMA07

Rood

Ai Serez

18,00€

Bastardo + CS

UKMA08

Rood

Black Doktor

19,40€

Cabernet Sauvignon


Slowakije:

(49° tot 47°Nb)

Klimaat: Slowakije heeft voor een groot gedeelte een gematigd landklimaat met vrij koele winters en warme zomers. Opvallend zijn de relatief grote verschillen die soms ontstaan tussen de noordzijde van de berggebieden en het zuidwesten van Slowakije waar hoofdstad Bratislava zich bevindt. In de zomermaanden kunnen de temperatuurverschillen nog verder oplopen door de aanvoer van warme lucht vanuit de Balkan in noordwaartse richting. Druiven die het land typeren: Rizling Rýnsky, Modrý Portugal & Svatovavrinecké. Typische kenmerken: Karpaten, Tatra, Aszu-wijn,… Citaat: “De gewoonte en de wet zijn zusters.”

Terra Parna Suchá nad Parnou

–

Malokarpatská

–

48°25’Nb

SWTE04

Rood

Modrý Portugal

11,20€

Blauer Portugieser

SWTE07

Rood

Svatovavrinecké

16,30€

Sankt Laurent


Frankrijk:

(49° tot 42°Nb)

Klimaat: Voor het noorden van een vochtig zeeklimaat tot een semi-landklimaat met koude winters en warme zomers. Het grootste deel van het land heeft een gematigd zeeklimaat met relatief milde winters, geen extreem hete zomers en neerslag gedurende het hele jaar. Druiven die het land typeren: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Syrah… Typische kenmerken: Kaas, cognac, wijn, gastronomie, foie gras, truffel, Parijs, akkerbouw. Citaat: “Un repas sans fromage est une belle à laquelle il manque un oeil; le fromage est le complément d'un “ bon repas et le supplément d'un mauvais. (Een maaltijd zonder kaas is als een schone zonder oog, kaas vult een goed maaltijd aan en vult aan na een slechte maaltijd).” Brillat Savarin 1755-1826

Chateau des Vaults Savennières

–

Loire

–

47°23’Nb

FRCL01

Schuim

Brut Sauvage

25,00€

Chenin Blanc & Cabernet Franc

FRCL03

Wit

La Jalousie

22,20€

Chenin Blanc

FRCL04

Rood

Une Emotion

17,60€

Cabernet Franc

FRCL05

Wit

Les Caillardiéres

18,50€

Chenin Blanc

FRCL06

Wit

Clos du Papillon

27,60€

Chenin Blanc


België:

(51° tot 49°Nb)

Klimaat: België kent een gematigd zeeklimaat met relatief milde winters, milde zomers en neerslag gedurende het hele jaar. Dit klimaat heeft België te danken aan de invloed van de Noordzee. Het zeewater heeft in de zomer een afkoelend effect op het weer in België en in de wintermaanden zorgt het ervoor dat de temperatuur niet te ver daalt tenzij er een sterke koude oostelijke stroming staat. Druiven die het land typeren: Pinot Noir, Chardonnay, Muller Thurgau, Pinot Gris & enkele hybride druiven (ziekte resistent): Regent, Sieger, Solaris,… Typische kenmerken: Wit/Blauw-rundsvlees, trappist & abdijbier, roodbacteriekaas, chocolade, wielrennen. Citaat: “Tijd is een zwarte vogel gevangen in een rood glas wijn.” Ben Cami (1920)

Wijngoed Aldeneyck AldeneikAldeneik-Maaseik

–

Haspengouw

–

51°50’Nb

BAL01

Wit

Pinot Blanc

13,95€

Pinot Blanc

BAL02

Wit

Pinot Gris Barrique

19,20€

Pinot Gris Barrique

BAL03

Rood

Pinot Noir Barrique

20,50€

Pinot Noir Barrique

Chateau Bon Baron Lustin

–

Sambre & Meuse

–

50°22’Nb

BCH01

Wit

Pinot Gris

18,20€

Pinot Gris

BCH02

Wit

Chardonnay

21,55€

Chardonnay

BCH04

Rood

Pinot Noir**

23,85€

Pinot Noir


presenteert zijn wijnen:

Recommend Documents