JÍDELNÍ LÍSTEK
JÍDELNÍ LÍSTEK Doporučujeme Vám
Valihrach, Muškát Ottonel 2008 Volařík, Tramín červený 2012
Volařík,Chardonnay 2012 Volařík, Frankovka rosé 2012
Volařík, Veltlínské zelené 2012 Valihrach, Modrý Portugal 2010
Předkrmy 80g Husí játra foie gras s jablky a petrželí
169,-
(Ztučnělá husí játra s flambovanými jablky)
80g Blanšírované krevety na nudlích s olivovou tapenádou
89,-
(Spařené a lehce orestované krevety, tagliatelle)
80g Risotto s liškami a šafránem
124,-
(Jemné smetanové risotto s liškami a pravým íránským šafránem)
Polévky Dufek, Ryzlink vlašský 2011 Volařík, Cabernet Moravia rosé 2012
Dufek, Ryzlink vlašský 2011 Valihrach, Merlot 2007
0,25l Kuřecí vývar s nudlemi
35,-
(Domácí vývar z kostí s nudlemi a masem)
0,25l Tomatová polévka se slaným krémem
39,-
(Jemná tomatová polévka zdobená krémem z řeckého jogurtu)
Hlavní jídla Valihrach, Cabernet Sauvignon 2008 Dufek, Alibernet 2012
Valihrach, Rulandské bílé 2008 Volařík, Veltlínské zelené 2012
200g Hovězí steak v marinádě z balsamica a medu s grilovaným chřestem a restovanými bramborami
325 ,-
(Grilovaná hovězí svíčková s chřestem, doplněná omáčkou demi glace)
200g Pikantní steak z krkovice, domácí hranolky a restovaná cibulka
165,-
(Krkovice na grilu s chilli papričkami a domácími hranolkami)
Volařík, Cabernet Moravia rosé 2012 Valihrach, Rulandské modré 2008
Dufek, Cabernet Moravia 2012 Valihrach, Merlot 2007
Dufek, Ryzlink vlašský 2011 Volařík, Frankovka rosé 2012
150g Vepřová panenka ve slanině se šťouchanými bramborami a karamelizovanou šalotkou
169,-
(Jemné maso z panenky podávané společně s restovanou šalotkou a bramborami)
200g Hovězí hamburger s domácími hranolkami na kokosovém oleji 190,(100% mleté hovězí s čerstvou zeleninou a domácími hranolkami)
250g Zeleninový salát s bazalkovým pestem, parmazánem a restovaným tofu (Čerstvá zelenina s bazalkovým pestem a sójovým tvarohem)
125,-
Doporučujeme Vám
Valihrach,Rulandské šedé 2008 Volařík, Frankovka rosé 2012
Jídla na objednávku (den předem) 200g Pečená husí prsa s pomeranči a zázvorem, zelí, domácí karlovarský knedlík
210,-
(Husí prsa v pomerančové marinádě se zázvorem)
Valihrach, Cabernet Sauvignon 2008 Dufek, Alibernet 2012
1 kus Pečené jehněčí kolínko na víně s batátovým pyré a rozmarýnem, pečivo
428,-
(Zvolna pečené kolínko, pyré ze sladkých brambor, cibulka, křen a pečivo)
Těstoviny Valihrach, Sauvignon 2009 Chateau Valtice, Zweigeltrebe 2011
Chateau Valtice, Rulandské modré, rosé 2012 Valihrach, Dornfelder 2006
150g Tagliatelle verdi s kuřecím masem a česnekem v parmazánové omáčce s rukolou
149,-
(Špenátové ploché nudle s restovanými kuřecími kousky)
150g Tagliatelle s houbovým ragú a kuřecími řezy na bylinkách
176,-
(Ploché nudle s houbovým ragú a prsními řezy)
Ryby Valihrach,Rulandské šedé 2008 Dufek, Ryzlink rýnský 2012
150g Grilované filety ze sivena s opékanými bramborami na šalvěji a limetkovým dresingem
160,-
(Filety ze sivena amerického s čerstvě restovanými bramborami a dresinkem)
Znovín, Semillon 2012 Volařík, Frankovka rosé 2012
Valihrach, Sylvánské zelené 2009 Dufek, Ryzlink vlašský 2011
150g Jeseter na másle s bylinkovým risottem a zeleninou
168,-
(Grilované filety z jesetera se smetanovým risottem)
150g Filet z candáta s restovanými bramborami a grilovanou zeleninou
229,-
(Candát s čerstvě grilovanou zeleninou a restovanými bramborami)
Dětská jídla 200g Domácí hranolky s kečupem 100g Grilované kuřecí prso se zeleninou 100g Těstovinový salát s restovanou šunkou, sypaný sýrem
Vína doporučená k dezertům: Valihrach, Muškát Ottonel 2008 Valihrach, Lena 2013 Chateau Valtice, Ryzlink vlašský 2009 Znovín, Ryzlink vlašský 2009 Chateau Valtice, Sauvignon 2011 Znovín, Pálava 2012 Znovín, Rulandské modré 2012
40,51,56,-
Dezerty Jablka svařená ve víně se skořicí a šlehačkou Pečený jablečný koláč Lesní směs s vanilkovým krémem ve skleničce Čokoládové suflé s karamelovým krémem
49,54,49,79,-
JÍDELNÍ LÍSTEK Doporučujeme Vám
Valihrach, Sylvánské zelené 2009 Dufek, Ryzlink rýnský 2012
Valihrach,Sauvignon, 2009 Volařík, Sauvignon 2012
Volařík, Veltlínské zelené 2012 Valihrach, Modrý portugal 2010
Předkrmy 80g Grilovaní šneci na rýžových nudlích s bylinkami
189,-
(Šneci s česnekovým máslem, bylinkami a rýžovými nudlemi tandori)
80g Zelený chřest s italskou slaninou a vejcem
82,-
(Zelený chřest s italskou slaninou a vařeným vejcem)
80g Hráškové risotto se slaninou
95,-
(Risotto s hráškovým pyré a praženou slaninou)
Polévky Dufek, Ryzlink vlašský 2011 Volařík, Frankovka rosé 2012
Valihrach, Muškát Ottonel 2008 Volařík Tramín červený 2012
0,25l Česnečka s domácí klobásou a sýrem
35,-
(Domácí česnečka s klobásou, sýrem a krutóny)
0,25l Bílá z línů, krutóny
45,-
(Rybí smetanová polévka z línů)
Hlavní jídla Valihrach, Cabernet Sauvignon 2008 Dufek, Cabernet Moravia 2012
Valihrach, Rulandské modré 2008 Dufek, Alibernet 2012
Volařík, Veltlínské zelené 2012 Znovín, Semillon 2012
200g Jehněčí hamburger s kozím sýrem a domácími hranolkami
310,-
(100% jehněčí maso s kozím sýrem a zeleninou, podávané s domácími hranolkami)
200g Steak z roštěné s batátovým fondantem a restovanou cibulí
325,-
(Steak z pravé roštěné podávaný se sladkými bramborami a cibulí)
150g Kuřecí prsní steak s grilovanou zeleninou a bazalkovým pestem
165,-
(Kuřecí steak, restovaná zelenina s bazalkovým pestem)
Volařík, Chardonnay 2012 Volařík Cabernet Moravia rosé 2012
Volařík, Veltlínské zelené 2012 Volařík, Frankovka rosé 2012
150g Řezy z vepřové panenky na slanině s restovanými bramborami
185,-
(Restované plátky z panenky na smetaně, brambory, rozmarýn)
250g Zeleninový salát s bazalkovým pestem, parmazánem a restovaným tofu (Čerstvá zelenina s bazalkovým pestem a sójovým tvarohem)
125,-
Doporučujeme Vám
Valihrach, Rulandské šedé 2008 Valihrach, Modrý portugal 2010
Jídla na objednávku (den předem) 400g Konfitované husí stehno se zelím a domácím karlovarským knedlíkem
244,-
(Zvolna pečené stehno, červené zelí a karlovarský knedlík)
Valihrach, Cabernet Sauvignon 2008 Dufek, Alibernet 2012
250g Pečená jehněčí kotletka se šťouchanými bramborami a listovým špenátem na česnekovém másle
275,-
(Jehněčí kotleta na másle s bramborami a čerstvým špenátem)
Těstoviny Valihrach, Sauvignon 2009 Chateau Valtice, Zweigeltrebe 2011
150g Tagliatelle s bazalkovým pestem, kuřecím masem a parmazánem
150,-
(Ploché nudle se směsí parmazánu a pesta s kuřecím masem)
Volařík, Veltlínské zelené 2012 Chateau Valtice, Rulandské modré rosé 2012
150g Tagliatelle na smetaně s pančetou, rukolou a parmazánem
223,-
(Ploché nudle na italskou slaninou, smetanou, parmazánem a rukolou)
Ryby Dufek, Ryzlink rýnský 2012 Volařík, Frankovka rosé 2012
150g Grilované filety ze sivena alpského s batátovým pyré, zeleninou a limetkovým dresinkem
216,-
(Filety sivena alpského, pyré ze sladkých brambor a dresink z limetek)
Dufek, Ryzlink rýnský 2012 Valihrach, Sylvánské zelené 2009
150g Filet ze pstruha potočního s restovanými bramborami, pórkovým konfitem a koprovým dresinkem
251,-
(Pstruh potoční s bramborami a restovaným pórkem na másle) Valihrach, Rulandské šedé 2008 Volařík, Cabernet Moravia rosé 2012
150g Grilovaný sumec na cuketovém ragú s rajčaty
164,-
(Grilovaný sumec se smetanovou směsí z cuket a rajčat)
Dětská jídla 200g Domácí hranolky s kečupem 100g Grilované kuřecí prso se zeleninou 100g Těstovinový salát s restovanou šunkou, sypaný sýrem Vína doporučená k dezertům: Valihrach, Muškát Ottonel 2008 Volařík, Tramín červený 2012 Valihrach, Lena 2013 Chateau Valtice, Ryzlink vlašský 2009 Znovín, Ryzlink vlašský 2012 Chateau Valtice, Sauvignon 2011 Znovín, Pálava 2012
40,51,56,-
Dezerty Hruška svařená na bílém víně Citrónový posset s ostružinami Domácí tiramisu se šlehačkou Kokosové suflé s čokoládou
78,87,58,79,-
NÁPOJOVÝ LÍSTEK NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Minerální vody 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,75 l 0,75 l
Mattoni jemná Mattoni perlivá Aquila neperlivá Römerquelle perlivá Römerquelle neperlivá
25,25,25,60,60,-
Džusy 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,33 l
Pfanner ananas 100 % Pfanner pomeranč 100% Pfanner jablko 100% Pfanner černý rybíz 25% Pfanner jahoda 40 % Kokosová voda – přírodní 100%
35,35,35,35,35,69,-
Limo 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,25 l 0,33 l
CoCa-Cola Coca-Cola light Fanta orange Sprite Kinley tonic Kofola
35,35,35,35,35,35,-
Nabídka sezonních nápojů 0,40 l
Domácí ICE TEA
40,-
Teplé nápoje Grog Svařené víno Horký punč Horké jablko Horká čokoláda – tmavá, bílá
40,45,40,40,40,-
Káva Turecká v džezvě Espresso Cappucino Latte Macchiato Vídeňská káva Alžírská káva Irská káva Kávu Vám na přání připravíme i v bezkofeinové variantě.
35,35,40,40,40,55,70,-
ALKOHOLICKÉ NÁPOJE Pivo 0,50 l 0,30 l 0,50 l 0,50 l 0,50 l
Bernard sv. ležák 11° Bernard sv. ležák 11° Bernard sv. ležák 11°, láhev Pilsner urquell 12 °, láhev Bernard free
35,21,30,45,30,-
Likéry 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l
Becherovka Fernet Stock Fernet Stock Citrus Jägermeister Gin Beefeater
45,45,45,60,50,-
Destiláty 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l
Tuzemský „rum“ Vodka Finlandia Slivovice R. Jelínek Hruškovice R. Jelínek
0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l
Havana club Aňejo Blanco rum Ballantine‘s Finest Tullamore Dew Dalmore Single malt 12 y.o. Jack Daniel‘s Single barrel
35,45,50,50,50,60,60,120,130,-
Cognac & Brandy 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l
Metaxa 7 * Remi Martin V.S.O.P. Martell X.O. Ararat Brandy 10 y.o. Noy Brandy 5 y.o. Noy Brandy 10 y.o. Noy Brandy 20 y.o. Sarajishvili Brandy X.O.
80,150,320,80,80,160,320,200,-
NABÍDKA ČAJŮ Revolution tea Čajové směsi složené z celých čajovníkových lístků v inovovaných jemných sáčcích. Unikátní balení v infuser bag (jemný sáček) jsou exklusivním balením, které zachová čerstvost, vůni a aroma čaje. Revolution tea nejsou plněny čajovým prachem, ale pouze čajem nejvyšší kvality Orange pekoe.
White pear /kombinace bílého čaje a květů hrušky/
40,-
Southern Mint /delikátní směs tradičního mátového čaje/
40,-
Organic green /kombinace tří druhů asijských zelených čajů/
40,-
Orange choccolate /zelený čaj s příměsí hořké čokolády, zázvoru a pomeranče/
40,-
Green earl grey /z přírodní čínské zelené Senchy, ochucen italským bergamotem/
40,-
Honeybush /směs rooibosu (červeného čaje), měsíčku zahradního a Honeybushe/
40,-
Golden chamomile /symfonie s vůní egyptského heřmánku, máty a měsíčku zahradního/ neobsahuje kofein
40,-
Raspberry Black /černý čaj Assam s květem maliny, lístků růže a kousky ovoce/
40,-
English Breakfast /směs Ceylonského čaje a Assamu/
40,-
Dragon oolong /směs z čínského Oolongu, květu světlice, broskve a meruňky/
40,-
Speciální nabídka pravých asijských čajů Jedná se o nabídku těch nejkvalitnějších čajů ze zemí čaji zaslíbených. Každý čaj je unikátní specifickou chutí a výtečným aroma. Ochutnejte tedy tyto jedinečné čaje, které se teprve teď dostávají na evropské trhy. Zde je nabídka těch nejzajímavějších:
Japonské čaje konvička 0,4 l
Sencha Fukamuschi 69,Jedná se o nejrozšířenější čaj japonské kultury. Tento čaj si v současné době nachází stále větší množství příznivců. Sencha je název označující způsob zpracování čaje. Jedná se tedy o druh čaje, jehož oxidace byla během procesu zastavena napařením. Čajové lístky jsou během napaření rolovány a vytváří se tak jemné zelené jehličky. Díky napaření a ukončení oxidace ve správný čas, dostává čaj jemně nasládlou chuť. Dále si můžeme povšimnout jemné travnaté chuti a výtečného aroma. Sencha je ideální čaj určený k popíjení před spaním.
konvička 0,4 l
Houjicha Bancha 49,Bancha „banča“ je hnědý čaj obsahující jemné tóny mořských řas. Jedná se o základní třídu japonského čaje, který je běžně podávaný k jídlu. Je dobře stravitelný a díky nízkému obsahu kofeinu je, stejně jako sencha, ideální volbou pro popíjení před spaním.
konvička 0,4 l
55,Genmaicha matcha-iri Tento čaj je typický svou charakteristickou chutí. Ta je vytvářena základním prvkem tohoto čaje, a tím je pražená rýže. Ta je smíchaná s čajovým prachem zvaným matcha. Matcha jako taková má velmi příznivé účinky na imunitní systém organismu. Obsahuje 134x více antioxidantů než běžný zelený čaj. Zbavuje tělo rakovinotvorných zárodků a přispívá na obnovu potřebných látek. Společně s praženou rýží má tento čaj jedinečnou chuť, která si vás získá.
Asijské čaje konvička 0,4 l
Jasmine silver shoots 59,Velmi známý a oblíbený čaj pocházející z Číny. Typická je nasládlá chuť jasmínových květů s báječným a výrazným aroma. Čaj je lehce oxidovaný a jeho aroma se absorbuje během noci z okvětních lístků, které jsou druhý den ráno sbírány. Ideální na popíjení k moučníkům.
konvička 0,4 l
Long jing 85,Jedna z mnoha odrůd čaje přezdívaného „dračí studna“. Jemné a ploché lístky zeleného čaje snoubící se s chutí dokáží navodit příjemnou atmosféru. Long Jing má větší množství kofeinu a jeho účinky jsou tedy více povzbudivé. Mezi druhy čaje dračí studny se najde velké množství kvalit. Rozeznat je není těžké. Milovník čajů si pak zvládne najít dostačující kvalitu v závislosti na ceně.
konvička 0,4 l
Dong ding wulong 59,Tento čaj si získal dlouholetou tradici a je to jeden z nejvíce konzumovaných čajů po celém světě. Jedná se o druh čaje Oolong, který pochází z Tchaj-wanu. Čaj je lehce oxidovaný a listy jsou svinuty i se šťopkou do malých kuliček. Aroma čaje se snoubí s jemnými tóny pečeného piškotu a vůní konvalinek. Chuť lehce medová s podtóny sušených hrušek.
Asijské čaje konvička 0,4 l
Song Lin Tou Tie Guan Yin 59,Jeden z velmi kvalitních druhů čajů této třídy. Tento čaj je vyhledáván po celém světě pro jeho typickou chuť. Čaj je znám pod názvem „Železná bohyně milosrdenství“. Čaj byl od počátku pěstován mnichy v provincii Fujian. S názvem čaje se pojí mnoho legend. Chuť čaje je květinová s podtóny medu.
konvička 0,4 l
Organic Darjeeling 65,Specifický a kvalitní černý čaj. Má velmi příznivé účinky pro výživu pokožky. Pokud je čaj neoslazený, přispívá k zažívání a celkovému zklidnění žaludečních kyselin. Pokud je ale čaj oslazený, má naopak nepříznivé účinky na zažívání a může podnítit k nevolnosti. Název čaje je odvozen od Indického východního města Dárdžiling. Mlhavé a chladné počasí dodává čaji jemnou muškátovou chuť a výtečné aroma. Lístky jsou hnědé až černé s velký množstvím zlatavých tipsů.
konvička 0,4 l
Prince of Kandy Tea 40,Černý čaj pěstovaný na plantážích v okolí města „Kandy“. Čaj má zlatavou barvu nálevu. Čaj je také označován jako „odpolední“ a vhodný k pozdějšímu popíjení. Má nasládlou chuť.
konvička 0,4 l
Ceylon Silver Tips – White Tea 80,Jedná se o vzácný bílý čaj s lehkou a sladkou chutí. Tento čaj se nazývá „stříbrné jehličky“. Sklízí se pupeny z čajových keřů vysoko v Cejlonu. S čajem je zacházeno s největší šetrností a je mu věnována maximální péče, aby lístky dostaly správnou stříbrnou barvu. Nechutná jako tradiční čaj.
VINNÝ LÍSTEK Aperitivy 0,05 l 0,05 l 0,1 l 0,1 l 0,375 l
1 dl
Porto - Royal Oporto - ruby, tawny Campari Martini Bianco, Rosso, Dry Prosecco Sekt Bohemia demi sec
Rozlévaná vína
60,60,55,50,120,-
40,-
0,75 l
Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř Rulandské bílé 2008, víno odrůdové a zemské, suché
220,-
0,75 l
Vinařství Josef Dufek, Svatobořice – Mistřín Ryzlink vlašský 2011, kabinetní víno, suché
260,-
0,75 l
Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř Cabernet Sauvignon 2010, víno odrůdové a zemské, suché
240,-
0,75 l
Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř Modrý Portugal 2010, víno odrůdové a zemské, suché
240,-
Víno bílé Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l
Sylvánské zelené 2009, pozdní sběr, suché Muškát Ottonel 2008, kabinetní víno, suché Sauvignon 2009, výběr z hroznů, polosuché Lena 2013, zemské víno, polosladké Rulandské šedé 2008, výběr z hroznů, suché, barrique
360,320,470,350,520,-
Vinařství Miroslav Volařík, Mikulov 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l
Sauvignon 2012, pozdní sběr, suché Tramín červený 2012, výběr z hroznů, polosuché Chardonnay 2012, výběr z hroznů, suché Veltlínské zelené 2012, výběr z hroznů, polosuché
350,390,360,390,-
Chateau Valtice, Vinné sklepy Valtice 0,5 l 0,5 l
Ryzlink vlašský 2009, výběr z bobulí – botrytický sběr, polosladké Sauvignon 2011, výběr z bobulí, sladké
440,400,-
Vinařství Josef Dufek, Svatobořice-Mistřín 0,75 l 0,75 l
Ryzlink rýnský 2012, pozdní sběr, suché Ryzlink vlašský 2011, kabinetní víno, suché
560,260,-
Víno bílé Vinařství Znovín, Znojmo 0,75 l 0,75 l 0,5 l
Semillon 2012, pozdní sběr, polosuché Ryzlink vlašský 2012, výběr z hroznů, polosladké Pálava 2012, výběr z bobulí, sladké
300,300,390,-
Víno růžové Chateau Valtice, Vinné sklepy Valtice 0,75 l
Rulandské modré rosé 2012, pozdní sběr, polosuché
300,-
Vinařství Miroslav Volařík, Mikulov 0,75 l 0,75 l
Frankovka rosé 2012, pozdní sběr, suché Cabernet Moravia rosé 2012, pozdní sběr, polosuché
310,310,-
Víno červené Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l
Cabernet Sauvignon 2008, pozdní sběr, suché Merlot 2007, pozdní sběr, suché Rulandské modré 2008, kabinetní víno, suché Dornfelder 2007, kabinetní víno, suché, barrique
390,360,310,530,-
Chateau Valtice, Vinné sklepy Valtice 0,75 l
Zweigeltrebe 2011, výběr z hroznů, suché
400,-
Vinařství Znovín, Znojmo 0,75 l
Rulandské modré 2012, výběr z hroznů, polosladké
280,-
Vinařství Josef Dufek, Svatobořice-Mistřín 0,75 l 0,75 l
Alibernet 2012, pozdní sběr, suché Cabernet Moravia 2012, pozdní sběr, suché
440,390,-
Sekty Vinařství Znovín, Znojmo 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l
Znovín Classic Sekt demi sec „odrůda Veltlínské zelené “ Znovín Classic Sekt brut „odrůda Veltlínské zelené “ Znovín de Lux Rosé brut „odrůda Zweigeltrebe “ Znovín Classic Sekt demi sec „červený “
320,320,390,390,-
