10/24/2014
INOVASI TEKNOLOGI DALAM PEMBANGUNAN INOVASI TEKNOLOGI DALAM PEMBANGUNAN PETERNAKAN DI INDONESIA M. Winugroho & Y. Widiawati Balai Penelitian Ternak, Ciawi Ternak, Ciawi
• Inovasi teknologi adalah alat u/memecahkan persoalan nyata di lapangan persoalan nyata di lapangan • Sangat banyak teknologi hasil riset tapi masih sedikit sekali yang teradopsi • Krn berhenti sampai konsep, kurang aksi nyata atasi persoalan nyata atasi persoalan nyata
1
10/24/2014
Maka, sejak awal harus melibatkan end‐ users/masyarakat lokal memelihara fungsi / k tl k l lih f i ekosistem dalam mencapai kesejahteraan sosio‐ekonomi
• Kapasitas adopsi Æ indikator? • Peranan pakar sosek & anthroplog masih minimalis.
2
10/24/2014
POTENSI NILAI TAMBAH DLM SISTEM AGRIBISNIS (PSP IPB 1995) Posisi budidaya peternakan rakyat Distribusi 18%
Manufaktur sarana produksi 12%
Budidaya 9%
Pengolahan/Agroindust ri 17%
Pengecer 23%
Perdagangan besar/grosir 21%
• Peternak besar berkompetisi langsung dengan peternak kecil (siapa penentu harga?) • Bonus demographi Æ bom waktu (@ 8.5 thn studi). studi)
3
10/24/2014
Urgensinya inovasi teknologi harus berdasar fakta: • Kecepatan Kecepatan asing dalam kuasiai & manfaatkan asing dalam kuasiai & manfaatkan sumber daya alam (SDA) (Lakitan, 2014). InaCC s/d bangsa ternak. • Indonesia negara kaya tapi penduduk miskin (68 juta penduduk terancam). • Gini ratio naik terus, kini 0.42 (3 X cepat)
• Pengolahan SDA tak bijak karena dikerjakan oleh SDM tak bijak Æ l h SDM t k bij k Æ ancaman over exploitasi l it i SDA. • Padahal, keragaman sumber daya hayati Indonesia no 2 setelah Brazil hal Indonesia no 2 setelah Brazil hal pangan, biopharmaca & biofuel dll.
4
10/24/2014
• Masyarakat Ekonomi ASEAN, WTO 2015 • Sekitar 110,000 ha/tahun di Jawa , 60% populasi ruminansia besar ada di Jawa.
Perubahan Iklim Global:
Kalender Ternak
5
10/24/2014
DAGING IMPORT 24%
SAPI BAKALAN IMPORT 19%
DAGING SAPI LOKAL 57%
Sumber: Asosiasi Produsen Daging & Feedlot Indonesia (2010)
Ratio 62:19:19% (Tawaf, 2011)
DISTRIBUSI TERNAK SAPI POTONG Populasi Sapi Potong di Indonesia Menurut Pulau Tahun 2011 Berdasarkan Hasil Awal PSPK2011 (Karnaen, 2011) 8000
7512
7000
(000 ekor)
6000
5000
4000
3000
2724 2102 1772
2000
1000
437
258
0 Sumatera
Jawa
Bali dan Nusra
Kalimantan
Sulawesi
Maluku dan Papua
Jawa > 110.000 ha/tahun konversi lahan pertanian
6
10/24/2014
SUMBER BIBIT SAPI POTONG LOKAL DI INDONESIA sapi Bali sapi PO sapi Madura sapi Aceh sapi Pesisir Aceh
sapi PO dan Bali sapi Bali & PO sapi Bali & SO Sumatera Utara
DIREKTORAT PERBIBITAN
Sulawesi Utara Gorontalo
DIREKTORAT JENDERAL PETERNAKAN
3 Sul Teng Sumatera Selatan
Sumatera Barat
Sul Bar
KalSel SulTra Jawa Tengah
Lampung Jawa Barat
SulSel NTB
Jawa Timur Bali
NTT
Kedepan urgensi pembangunan inclusif (Lakitan, 2014) • Libatkan masyarakat lokal pelihara fungsi ekosistem dalam capai welfare sosio ekosistem dalam capai welfare sosio‐ekonomi ekonomi. Policy maker Specs pasar Å Enterprenuer Å ketersediaan lokal*) + import + import Technokrat
7
10/24/2014
Revitalisasi koperasi peternak mandiri • Implementasi kandang komunal sapi potong
TMR mechine
SPR 1111 Sekolah Peternakan Rakyat (Muladno, 2013)
8
10/24/2014
Teknologi Imbuhan Pakan
Berisi mikroba unggul pencerna serat
Mikroba dengan potensi detoksifikasi senyawa anti-kualitas dalam pakan
Campuran Bioplus-serat dan Bioplus-racun (50:50) untuk pedet
Kebutuhan indukan import produktif…
9
10/24/2014
Confirmed breed bred with local feedstuffs…
Nutrigenomic support
Laboratorium AI & ET Sperm-straw
Wagyu embrio
Embrio transfer
10
10/24/2014
Kapal ternak oleh Pelni..
File: Win Balitnak Dec 2013
11
10/24/2014
Wagyu Products
File: Win Balitnak Dec 2013
12
10/24/2014
Integrasi Sapi – Tanaman Feed Storage Sulsel/Jatim/NTB Disnak
Litbang g
Pelatihan Penyuluhan Jantan/Betina 50/50
AACO, A’lia
s/d kapasitas
SPR 111
60:40
Kandang komunal Plasma s/d Flores Malut Papua Pasar File: Win Balitnak Dec 2013
KESIMPULAN 1. Pembangunan peternakan harus dimulai dari pembangunan manusianya. 2. Inovasi teknologi Æ atasi persoalan nyata di lapangan (kapasitas adopsi harus tinggi). 3. Rekayasa penyampaian inovasi teknologi tepat sasaran.
13
10/24/2014
Saran • Rekayasa usaha agar orang pintar kita, b k berkenan pulang membangun Indonesia, l b I d i bukan banjir orang asing dalam era pasar bebas Asean …
Daftar Pustaka • Feed International, October‐November 2014 (p 24‐25).New feed unit system improves ruminant diet efficiency Feed International Oct‐Nov system improves ruminant diet efficiency. Feed International, Oct Nov. 2014. pp 16‐17. • Additive technology improces alternative feed ingredient performance. Feed International, Oct‐Nov. 2014. pp 24‐25. • “Langkah dan Strategi Menghadapi RPJMN 2015‐2019. Forum Komunikasi Peternakan Modern (Forkom). Bogor, 24 Sept 2014. • B. Lakitan. 2014. Conference dan Seminar Bioresources LIPI Expo: “Bioresources Bioresources untuk pembangunan ekonomi hijau untuk pembangunan ekonomi hijau”. Bogor 24 September Bogor 24 September 2014.
14
10/24/2014
• B. Lakitan. 2013. Kebijakan Sistem Inovasi dalam Membangun Pusat Unggulan Peternakan. Dipresentasikan pada Seminar Nasional Forum Komunikasi Industri Peternakan, Bogor, 18 September 2013. • Meiliani Fauziah. 2014. Kaya miskin makin timpang. Republika 16 Oktober 2014. hal 13.
Dengan segala kerendahan hati saya mohon maaf atas segala kekurangan, kekhilafan dan kesalahan dalam presentasi ini
TERIMA KASIH Wassalaamu’alaikum warohmatullaahi wabarakaatuh
Solo, October 20, 2014
15
