PERAN PENGUMPUL, FUNGSI STANDAR MUTU, DAN FUNGSI HARGA DALAM PEMASARAN TEMBAKAU (Studi Di Desa Senden Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali)
SKRIPSI Disusun dan Diajukan untuk melengkapi syarat-syarat Guna memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Pada Program Studi Pendidikan Ekonomi
Oleh Aan Kurniawan 162007040 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2012
ABSTRAK Pengumpul, standar mutu dan harga merupakan tiga hal yang saling berhubungan dalam pemasaran tembakau di Desa Senden. Tercatat ada 567 kepala keluarga atau seluruh kepala keluarga di Desa Senden adalah petani tembakau. Rumitnya pemasaran tembakau di Desa Senden ini memunculkan beberapa masalah terkait dengan pemasaran. Terdapat perbedaan penerapan standar mutu antara pengumpul satu dengan yang lain. Permasalahan lain yang muncul adalah perbedaan harga pada level pengumpul. Untuk itu, peneliti bermaksud mencari tahu hal-hal yang menjadi penyebab terjadinya masalah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan peranan pengumpul, fungsi standar mutu dan fungsi harga dalam pemasaran tembakau di Desa Senden. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif. Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data kualitatif dan kuantitatif. Data diperoleh dari wawancara semi terstruktur dengan pihak-pihak yang terlibat dalam pemasaran tembakau di Desa Senden dan melalui observasi partisipasi pasif. Prosedur analisis data dalam penelitian ini menggunakan prosedur analisis model interaktif dari Miles dan Hubberman yang mencakup proses koleksi data, reduksi data, penyajian data dan pengambilan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan pengumpul tembakau berperan sebagai pihak yang mengalirkan tembakau dari petani sebagai produsen kepada perusahaan pengolah tembakau. Pengumpul juga berperan sebagai saluran pemasaran yang menjalankan pemesanan, pembayaran, kepemilikan dan pengambilan resiko. Standar mutu tembakau berfungsi sebagai acuan dalam pengujian mutu tembakau untuk menentukan laku tidaknya tembakau dan seberapa tinggi harga tembakau tersebut. Standar mutu juga merupakan alat pengendalian supaya pelaku usaha melakukan tindakan yang benar terhadap tembakau. Harga berfungsi sebagai patokan pemilik tembakau dalam menentukan kepada siapa mereka menjual tembakau serta menjadi faktor dominan dalam menentukan besarnya pendapatan. Perlu dilakukan penelitian mendalam tentang pemasaran tembakau diberbagai daerah untuk memperoleh pengetahuan tentang pemasaran tembakau secara umum. Kata Kunci : Tembakau, Pengumpul, Standar Mutu, Harga
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus oleh karena segala berkat, rahmat, anugerah, kasih dan penyertaan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi dengan judul “Peran Pengumpul, Standar Mutu dan Harga dalam Pemasaran Tembakau” Studi di Desa Senden Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali. Tujuan dari penyusunan skripsi ini untuk memenuhi persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana Pendidikan di Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Selama melaksanakan penelitian dan penyusunan skripsi ini, penulis banyak menerima bantuan, bimbingan, masukan, kritik, saran dan dukungan dari banyak pihak yang berarti bagi penulis. Pada kesempatan ini perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Dr. Bambang Ismanto, M.Si. selaku Ketua Program Studi Pendidikan Ekonomi yang senantiasa memberi motivasi kepada penulis dalam penyusunan skripsi. 2. Drs. Alex Ch D. Mira Kaho. M.Si. selaku dosen pembimbing skripsi yang banyak memberikan waktu, tenaga, motivasi dan pengetahuannya kepada penulis dalam penyusunan skripsi dan bimbingan selama penulis berada di Pendidikan Ekonomi.
3. Dra. Sri Muryani. M.M. selaku wali studi yang banyak memberikan dukungan dan bantuan kepada penulis sehingga penyusunan skripsi ini dapat selesai. 4. Bapak Ibu dosen Pendidikan Ekonomi. Pak Harbangan. Pak Boetje. Pak Kusjadi. Pak Alex. Pak Bambang. Pak Arief. Pak Giyarso. Bu Entri. Bu Sri yang memberikan pendidikan yang berarti bagi penulis selama ada di Pendidikan Ekonomi. 5. Ibu Sri Sularsih selaku Kepala Desa Senden yang telah memberi ijin bagi penulis untuk melakukan penelitian di Desa Senden. 6. Keluarga besar Bapak Marlan dan sahabatku Heru Budi serta Seluruh warga Desa Senden Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali yang telah membantu penulis selama berada di Desa Senden. 7. Ayah dan Ibu tercinta yang telah memberi dukungan kepada penulis berupa doa, motivasi, dan biaya selama penulis mengenyam pendidikan di Pendidikan Ekonomi. Serta terima kasih kepada kedua kakakku yang selalu memberikan perhatian dan kasih sayang. 8.
Donald Samuel SS. S.Pd dan Adela Istanto. S.Pd terima kasih telah banyak memberikan masukan, saran dan bimbingan selama penulis mengerjakan skripsi ini.
9. Sahabat-sahabatku di Pendidikan Ekonomi. Aconk, Adi, Memet, Samuel, Darno, Paryono, Deny, Mahendra, Centhunk, Galih, Mukti, Nyonyo, temen-temen angkatan 2007, 2008, 2009 semuanya.
10. Theresia Trie Utami yang memberikan perhatian, kesabaran, cinta dan kasih sayang 11. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang turut memberikan dukungan selama penyusunan skripsi ini.
Penulis berharap semoga Tuhan Yesus Kristus memberikan Berkat dan anugerah-Nya kepada semua pihak yang telah membantu penulis tersebut. Semoga skripsi ini berguna bagi pihak-pihak yang membutuhkan sumber informasi tentang pemasaran tembakau di Desa Senden. Penulis menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna. Maka dari itu penulis sangat mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun dari semua pihak dalam rangka penyempurnaan skripsi ini. Tuhan Yesus memberkati kita semua dari dulu, sampai sekarang dan selama-lamanya.
Salatiga, September 2012
Penulis
DAFTAR ISI DAFTAR TABEL ..................................................................................................x DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................1 1.1. Latar Belakang Masalah ...................................................................1 1.2. Permasalahan Penelitian...................................................................9 1.3. Tujuan Penelitian ...........................................................................12 1.4. Signifikansi Penelitian ...................................................................12 1.4.1 Signifikansi Teoritis ...................................................................12 1.4.2 Signifikansi Praktis ....................................................................13 BAB II LANDASAN TEORI ..............................................................................14 2.1 Tembakau .......................................................................................14 2.1.1 Pengertian Tembakau ................................................................14 2.1.2 Tembakau Sebagai Komoditas...................................................15 Pemasaran ......................................................................................19 2.2 2.2.1 Pengertian Pemasaran ................................................................19 Pengumpul. ...................................................................................21 2.3 2.3.1 Pengertian Pengumpul ...............................................................21 2.4 Standar Mutu ..................................................................................23 2.4.1 Pengertian Standar Mutu. ..........................................................23 2.5 Harga ..............................................................................................26 2.5.1 Pengertian Harga ........................................................................26 BAB III METODOLOGI PENELITIAN ..........................................................28 3.1 Jenis dan Metode Penelitian ...........................................................28 3.2 Objek Penelitian .............................................................................29 3.3 Sumber dan Teknik Pengumpulan Data .........................................30 3.4 Instrumen Penelitian.......................................................................35 3.5 Prosedur Analisis Data ...................................................................36 3.6 Metode Verifikasi Data ..................................................................38 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................39 4.1. Hasil Penelitian ..............................................................................39 4.1.1 Pertanian Tembakau di Desa Senden. ................................39 4.1.2 Produk Pertanian di Desa Senden .....................................42 4.1.3 Pemasaran Tembakau di Desa Senden ...............................43 4.1.4 Pengumpul Tembakau di Desa Senden ..............................44 4.1.5 Standar Mutu Tembakau di Desa Senden ..........................46 Harga Tembakau di Desa Senden ......................................47 4.1.6 4.2. Pembahasan… ................................................................................48 4.2.1 Pertanian Tembakau di Desa Senden… .............................49 4.2.2 Peran Pengumpul dalam Pemasaran Tembakau di Desa Senden… ...............................................................55 4.2.3 Fungsi Standar Mutu dalam Pemasaran Tembakau di Desa Senden… ...............................................................60
4.2.4
Fungsi Harga dalam Pemasaran Tembakau di Desa Senden ...................................................................64 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................67 5.1 Kesimpulan… ................................................................................67 5.2 Saran… ...........................................................................................68 DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................70 LAMPIRAN-LAMPIRAN… ..............................................................................72
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Spesifikasi Persyaratan Mutu Tembakau Rajangan Boyolali Berdasarkan SNI No. 01-3935-1996
5
Tabel 1.2 Grade dan Harga Tembakau PT Djarum, Tbk Musim Tanam 2011
7
Tabel 2.1 Spesifikasi Persyaratan Mutu Tembakau Rajangan Boyolali BeB Berdasarkan SNI No. 01-3935-1996
20
DAFTAR GAMBAR Gambar 3.1
Komponen dalam Analisis Data Model Interaktif
37
