ANALISIS PEMASARAN TEMBAKAU RAJANGAN DI KABUPATEN BOYOLALI SKRIPSI

ANALISIS PEMASARAN TEMBAKAU RAJANGAN DI KABUPATEN BOYOLALI

SKRIPSI

Oleh :

Danny Firmansyah H1305506

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2010 ii


SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagai Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta

Oleh :

Danny Firmansyah H1305506

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2010 iii


Yang dipersiapkan dan disusun oleh Danny Firmansyah H1305506 Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal : dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Dewan Penguji Ketua

Anggota I

Anggota II

Ir. Sugiharti Mulya H, MP 19650626 199003 2 001

Ir. Rhina Uchyani F,MS 19570111 198503 2 001

Setyowati, SP. MP 19710322 199601 2 001

Surakarta, Mengetahui, Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan

Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS 19551217 198203 1 003 iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala karunia, rahmat dan hidayah Nya yang telah diberikan kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan laporan hasil penelitian dengan judul ANALISIS PEMASARAN TEMBAKAU RAJANGAN DI KABUPATEN BOYOLALI, merupakan salah satu persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penyusunan laporan penelitian ini tidak mungkin terwujud tanpa adanya bantuan dari semua pihak, baik instansi maupun perorangan. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS, selaku dekan Fakultas Pertanian UNS yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk menimba ilmu di Fakultas Pertanian dan terima kasih atas semua fasilitasnya. 2. Bapak Ir. Agustono, MSi, selaku ketua jurusan Sosial Ekonomi Pertanian/ Agrobisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Ibu Ir. Sugiharti Mulya Handayani, MP, selaku ketua komisi sarjana serta selaku dosen pembimbing utama, terima kasih atas semua waktu yang telah diberikan, nasehat, kritikan, saran dan bimbingan dalam penelitian. 4. Ibu Rhina Uchyani Fajarningsih.,MS. selaku dosen pembimbing akademik, dan dosen pembimbing pendamping, terima kasih atas nasehat, saran, kritikan dan masukan-masukan, serta bimbingannya. 5. Ibu Setyowati, SP. MP, selaku dosen penguji pada ujian skripsi. 6. Kepala kantor KESBANGLINMAS Kabupaten Boyolali beserta staf, yang telah memberikan ijin penelitian di Kabupaten Boyolali. 7. Kepala BPS Kabupaten Boyolali beserta Staf, terima kasih atas data-data pendukungnya. 8. Camat dan staf kantor kecamatan Selo, terima kasih atas pemberian ijin penelitian di wilayah kecamatan Selo 9. Kepala desa beserta staf kantor desa Suroteleng kecamatan Selo atas bantuannya. v

10. Kepala desa beserta staf kantor desa Selo, yang telah membantu dalam penelitian dilapangan. 11. Kepada warga desa Suroteleng dan desa Selo, atas bantuan informasi yang telah diberikan, semoga informasi yang diberikan sangat berguna bagi peneliti. 12. Buat kedua orang tua, dan adik-adik ku terima kasih atas semua dukungan moral dan materialnya. 13. Buat teman-teman seperjuangan di Program S1 Non Reguler, angkatan 2005, 2006, dan 2007. terima kasih atas bantuan yang kalian berikan. 14. Seluruh pihak yang tidak dapat peneliti sebutkan satu per satu, yang telah membantu dalam penulisan skripsi ini hingga selesai. Penulis menyadari bahwa di dalam penulisan penelitian ini masih banyak kekurangan, namun penulis berharap semoga penelitian ini dapat dijadikan sebagai acuan dan tambahan referensi dalam penulisan penelitian dimasa yang akan datang. Kritik dan saran yang bersifat membangun, sangat penulis harapkan demi kesempurnaan laporan ini. Akhirnya semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan para pembaca pada umumnya.

Surakarta,

Januari 2010

Penulis

vi

DAFTAR ISI

Halaman KATA PENGANTAR ...........................................................................iii DAFTAR ISI..........................................................................................v DAFTAR TABEL..................................................................................vii DAFTAR GAMBAR .............................................................................ix RINGKASAN ........................................................................................x SUMMARY ...........................................................................................xi I. PENDAHULUAN .................................................................................1 A. Latar Belakang .................................................................................1 B. Rumusan Masalah ............................................................................2 C. Tujuan Penelitian .............................................................................3 D. Kegunaan Penelitian ........................................................................4 II. LANDASAN TEORI.............................................................................5 A. Penelitian Terdahulu ........................................................................5 B. Tinjauan Pustaka ..............................................................................6 C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ..............................................12 D. Hipotesis...........................................................................................16 E. Pembatasan masalah ........................................................................16 F. Definisi Operasional Variabel..........................................................16 III. METODE PENELITIAN.......................................................................18 A. Metode Dasar Penelitian ..................................................................18 B. Metode Pengambilan Sampel...........................................................18 C. Jenis Sumber Data............................................................................22 D. Metode Analisis Data.......................................................................22 IV. KONDISI UMUM DAERAH PENELITIAN .......................................25 A. Keadaan Alam..................................................................................25 B. Keadaan Penduduk...........................................................................29 C. Keadaan Pertanian............................................................................31 V. HASIL DAN PEMBAHASAN..............................................................36 vii

A. Identitas Petani sampel.....................................................................36 B. Konsumen Tembakau ......................................................................40 C. Saluran Pemasaran ...........................................................................41 D. Biaya, Margin, dan Keuntungan Pemasaran....................................43 E. Efisiensi Pemasaran .........................................................................47 VI. KESIMPULAN DAN SARAN..............................................................50 A. Kesimpulan ......................................................................................50 B. Saran.................................................................................................51 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

viii

DAFTAR TABEL Nomor

Judul

Halaman

1. Luas Panen dan Produksi Tembakau Kabupaten Boyolali Tahun 2007 ..........................................................................................19 2. Luas dan Produksi Tembakau Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali Tahun 2007..............................................................................20 3. Jumlah Responden Di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali ................21 4. Luas Wilayah dan Penggunaan Lahan di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 ............................................................................................27 5. Luas Tanah Sawah Menurut Sistem Pengairan di Kabupaten Boyolali Tahun 2007..............................................................................27 6. Luas Wilayah dan Penggunaan Lahan di Kecamatan Selo Tahun 2007 ............................................................................................28 7. Luas Tanah Kering Menurut Penggunaannya di Kabupaten Boyolali Tahun 2007..............................................................................28 8. Luas Lahan Kering Menurut Penggunaannya di Kecamatan Selo Tahun 2007 ............................................................................................29 9. Keadaan Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin Kabupaten Boyolali Tahun 2007..............................................................................29 10. Keadaan Pendudduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin Kecamatan Selo Tahun 2007 ....................................................................................30 11. Luas Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 ............................................................................................32 12. Luas Panen dan Produksi Sayur-Sayuran di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 ............................................................................................32 13. Luas Areal dan Produksi Tanaman Perkebunan di Kabupaten Boyolali Tahun 2007..............................................................................33 14. Luas Panen dan Produksi Perkebunan Tembakau di Kabupaten Boyolali Tahun 2007..............................................................................33

ix

15. Luas Panen dan Produksi Sayur-Sayuran di Kecamatan Selo Tahun 2007 ............................................................................................34 16. Luas Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kecamatan Selo Tahun 2007 ............................................................................................34 17. Luas Areal dan Produksi Tanaman Perkebunan di Kecamatan Selo Tahun 2007 ...........................................................................................35 18. Jumlah dan Presentase Petani Responden Berdasarkan Kelompok Umur di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali ......................................36 19. Jumlah dan Presentase Petani Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali ..................37 20. Jumlah dan Presentase Petani Responden Berdasarkan Pendidikan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali .............................38 21. Jumlah dan Presentase Petani Responden Berdasarkan Pengalaman Usahatani Tembakau di Kecamatan Selo...............................................39 22. Jumlah dan Presentase Petani Responden Berdasarkan Luas Tanam di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali ................................................40 23. Rata-Rata Biaya, Keuntungan, dan Margin Pemasaran Tembakau Rajangan Pada Saluran I di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali..................................................................................................43 24. Rata-Rata Biaya, Keuntungan, dan Margin Pemasaran Tembakau Rajangan Pada Saluran II di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali................................................................................45 25. Rata-Rata Biaya, Keuntungan, dan Margin Pemasaran Tembakau Rajangan Pada Saluran IIIdi Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali................................................................................46 26. Nilai Margin Pemasaran dan Farmer’s Share Pemasaran Tembakau Rajangan Di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali................................................................................47

x

DAFTAR GAMBAR

Nomor

Judul

Halaman

Gambar 1. Alur Berpikir Dalam Pemecahan Masalah ...............................15 Gambar 2. Bagan saluran pemasaran tembakau rajangan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali .......................................41

xi

ANALISIS PEMASARAN TEMBAKAU RAJANGAN DI KABUPATEN BOYOLALI Danny Firmansyah H1305506 RINGKASAN Pembangunan ekonomi dalam pembangunan nasional jangka panjang Indonesia mempunyai sasaran utama mencapai keseimbangan antara sektor pertanian dan industri. Sebagai penggerak pembangunan pertanian, agroindustri diharapkan dapat memainkan peranan penting kegiatan pembangunan daerah dalam sasaran pemerataan pembangunan ekonomi. Keberadaan agroindustri di pedesaan diharapkan dapat meningkatkan permintaan terhadap komoditas pertanian. Penelitian ini bertujuan : menganalisis sistem pemasaran tembakau dan tingkat efisiensi ekonomis pemasaran tembakau di kabupaten Boyolali. Metode penelitian dengan menggunakan metode Snowball sampling, yaitu menelusuri dari petani hingga pedagang. Kabupaten boyolali dipilih kecamatan Selo, karena memiliki produksi tembakau yang paling tinggi di Kabupaten Boyolali. Data yang digunakan data primer dan sekunder. Untuk memperoleh data primer digunakan kuisioner, kemudian mencari data langsung dari petani tembakau dan lembaga perantara yang terlibat. Di kecamatan Selo, desa yang digunakan sebagai sampel sebanyak dua desa. Masing-masing desa diambil sebanyak 16 responden untuk Desa Suroteleng dan 14 responden untuk Desa Selo.. Sehingga Jumlah petani responden ada 30 petani tembakau. Data sekunder berasal dari dinas atau instansi yang berhubungan dengan penelitian seperti BPS Kabupaten Boyolali, Kantor Kecamatan Selo, Dinas pertanian. Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa pada komoditas tembakau rajangan di Kabupaten Boyolali terdapat tiga saluran pemasaran, yaitu saluran pemasaran I: petani tembakau perwakilan perusahaan rokok Parakan Perusahaan rokok. Pada saluran pemasaran II: petani tembakau perwakilan perusahaan rokok Temanggung Perusahaan rokok. Pada saluran III: petani tembakau perwakilan perusahaan rokok Magelang Perusahaan rokok. Pada saluran pemasaran tersebut yang memiliki total keuntungan yang terbesar adalah pada saluran pemasaran I yaitu Rp 4.763. Pada ketiga saluran tersebut yang memiliki total biaya pemasaran yang paling tinggi pada saluran III yaitu Rp 7.847,40. Margin pemasaran diperoleh dari penjumlahan total biaya pemasaran dan total keuntungan. Margin pemasaran dari ketiga saluran tersebut adalah Rp 8.779, Rp 8.920,94, Rp 12.532,40. Farmer’s Share atau bagian yang diterima petani dari ketiga saluran tersebut adalah 78,05%, 77,69% dan 68,67%. Sehingga dapat disimpulkan bahwa saluran pemasaran pertama lebih efisien dari pada saluran yang lainnya.

xii

I.

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Pembangunan ekonomi dalam pembangunan nasional jangka panjang Indonesia mempunyai sasaran utama mencapai keseimbangan antara sektor pertanian dan industri. Keseimbangan tersebut dapat tercapai apabila kondisi perekonomian atau industri yang maju didukung oleh sektor pertanian yang tangguh (Soekartawi,2001). Sebagai penggerak pembangunan pertanian, agroindustri diharapkan dapat memainkan peranan penting kegiatan pembangunan daerah dalam sasaran pemerataan pembangunan ekonomi. Keberadaan agroindustri di pedesaan diharapkan dapat meningkatkan permintaan terhadap komoditas pertanian. Hal ini disebabkan karena sektor agroindustri berperan dalam mengubah produk pertanian menjadi barang yang berguna bagi kebutuhan masyarakat, oleh karena itu pembangunan pertanian dikaitkan dengan pengembangan industri pertanian perlu diarahkan ke wilayah pedesaan (Soekartawi,2001). Industri pengolahan komoditas pertanian selain mengolah hasil pertanian juga mempunyai tujuan untuk memperoleh keuntungan guna mempertahankan kelangsungan usahanya. Suatu usaha akan melakukan kegiatannya secara terus menerus agar dapat mempertahankan atau bahkan untuk mengembangkan keberadaan perusahaan, maka kegiatan yang dilakukan haruslah memperoleh keuntungan (Wibowo ,2003) Tembakau merupakan salah satu komoditi agrobisnis andalan yang memberikan kesempatan kerja luas dan memberikan pendapatan bagi masyarakat pada setiap rantai agribisnisnya. Investment Employment Ratio pada budidaya tembakau cukup tinggi dibandingkan komoditi pertanian yang lainnya. Artinya dengan modal relatif rendah, usaha tersebut dapat memberikan pekerjaan pada sejumlah orang lebih banyak dibandingkan usaha

xiii

pada komoditi lain. Tembakau juga menunjang roda perekonomian dengan cukai devisa yang dihasilkannya ( Widoyo, 2003). Menurut Ruswidyaningrum (2003) tembakau merupakan bahan baku utama dalam industri rokok. Bagian tanaman yang mempunyai nilai ekonomis yaitu daun, selain bahan baku rokok tembakau juga dimanfaatkan sebagai kunyahan (jawa: susur), terutama untuk kalangan ibu-ibu di pedesaan. Tanpa adanya budidaya tembakau, industri rokok maupun pemasaran tembakau dan rokok tidak akan mungkin berlangsung sebab tidak ada yang diolah maupun dipasarkan, namun tetap tidak dapat dipungkiri bahwa peran subsistem yang lain mutlak diperlukan. Produksi tembakau di Boyolali dibagi menjadi dua jenis, yaitu tembakau asepan dan tembakau rajangan. Di Kabupaten Boyolali, tembakau rajangan banyak dihasilkan di Kecamatan Musuk, Kecamatan Cepogo, dan Kecamayan Selo. Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Boyolali, jumlah produksi tembakau di kabupaten Boyolali pada tahun 2007 menunjukkan peningkatan. Pada tahun 2006 sebesar 1.039.540 Kg, sedangkan pada tahun 2007 hasil produksi tanaman tembakau mencapai angka 1.989.960 Kg. Dari hasil ini diketahui bahwa ada peningkatan produksi tembakau di Kabupaten Boyolali.

B. Rumusan Masalah Pemasaran merupakan hal yang penting dalam menjalankan usaha pertanian karena pemasaran merupakan tindakan ekonomi yang berpengaruh terhadap tinggi rendahnya pendapatan petani. Produksi yang baik akan sia-sia jika harga dipasaran rendah. Harga yang rendah karena pemasaran yang kurang efisien dengan kata lain produksi yang tinggi tidak mutlak akan memberikan keuntungan yang tinggi disertai pemasaran yang baik dan efisien. Tujuan akhir dari usaha pertanian adalah memasarkan produknya dengan mendapatkan laba sebanyak-banyaknya tiap satuan luas lahan. Untuk mencapai tujuan akhir yang memuaskan diperlukan perhitungan-perhitungan terhadap segala tindakan yang akan dilakukan pada periode pra panen maupun xiv

pasca panen. Fungsi-fungsi pemasaran seperti sorting, penyimpanan, pengangkutan dan pengolahan sering tidak berjalan dengan baik sehingga menyebabkan efisiensi pemasaran menjadi rendah. Tembakau rajangan sudah sejak dahulu diusahakan di beberapa daerah di Kabupaten Boyolali secara turun temurun. Hal ini pernah menjadi produk andalan di Kabupaten Boyolali karena mampu menghasilkan keuntungan yang cukup besar bagi petani. Namun beberapa tahun belakangan ini produksi tembakau menjadi turun. Hal ini disebabkan karena jumlah produksi di pasaran sangat melimpah sehingga menyebabkan harga menjadi murah. Selain itu banyak petani yang beralih menanam tanaman sayuran seperti wortel, kol, kobis dan sebagainya, karena lebih menguntungkan dan dapat ditanam sepanjang tahun. Pemasaran tembakau memiliki tuntutan yang besar. Selain ditentukan dari kualitas, tembakau rajangan juga oleh kadar Nikotin dan Tar di dalam tembakau tersebut. Kadar tersebut juga juga menentukan harga beli oleh perusahaan rokok. Kualitas tembakau rajangan ditentukan oleh keuletan dan ketelitian dari petani yang mengolah tembakau. Semakin baik proses perajangan yang dilakukan petani, maka harga tembakau rajangan juga semakin tinggi. Berdasarkan permasalahan tersebut mendorong minat peneliti untuk mengungkap bagaimana pemasaran dan efisiensi pemasaran tembakau di Kabupaten Boyolali.

C. Tujuan Penelitian Berdasarkan uraian dari rumusan masalah diatas, maka tujuan penelitian yang ingin dicapai antara lain : 1. Untuk mengkaji pola saluran pemasaran yang digunakan petani tembakau rajangan di Kabupaten Boyolali. 2. Untuk mengkaji besarnya biaya, keuntungan dan margin pemasaran di tingkat lembaga pemasaran dalam saluran pemasaran tembakau rajangan di Kabupaten Boyolali.

xv

3. Untuk mengkaji tingkat efisiensi pemasaran tembakau rajangan di Kabupaten Boyolali ditinjau dari segi ekonomi.

D. Kegunaan Penelitian 1. Bagi peneliti, penelitian ini berguna untuk menambah pengetahuan dan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. 2. Bagi petani tembakau, penelitian ini dapat memberikan wawasan dan pengetahuan mengenai strategi pemasaran tembakau di kabupaten Boyolali. 3. Bagi akademisi dan peminat masalah pemasaran, penelitian ini dapat memberikan sumber informasi yang berkaitan dengan pemasaran tembakau II. LANDASAN TEORI

A. Penelitian Terdahulu Malabar (2002) dengan penelitiannya yang berjudul Analisis Efisiensi Pemasaran Tembakau di Kabupaten Wonosobo Propinsi Jawa Tengah, dengan tujuan untuk mengetahui tentang efisiensi pemasaran tembakau rakyat, dengan metode penelitian deskriptif analitis, dengan teknis pelaksanaan penelitian teknik survei diperoleh kesimpulan

terdapat tiga pola saluran pemasaran

tembakau rakyat di kabupaten Wonosobo, antara lain : 1. Petani

pedagang perantara

pedagang Handel

perwakilan pabrik 2. Petani

tengkulak

pedagang Handel

perwakilan

pabrik 3. Petani

pedagang perantara

perwakilan pabrik

Berdasarkan hasil analisis marjin pemasaran dan presentase harga ditingkat petani, untuk semua saluran pemasaran sudah efisien. Hal ini karena xvi

bagian yang diterima petani lebih besar dibanding dengan bagian yang diterima pedagang perantara, pedagang handel dan tengkulak. Dari ketiga saluran tersebut, saluran ketiga merupakan saluran yang paling efisien. Ruswidyaningrum (2003) dengan penelitiannya yang berjudul Analisis Efisiensi Pemasaran Tembakau Asapan Di Kabupaten Wonosobo, dengan tujuan mengkaji pola saluran pemasaran yang paling banyak digunakan petani asapan di Kabupaten Wonosobo, mengkaji besarnya biaya, keuntungan dan marjin pemasaran di tingkat lembaga pemasaran tembakau asapan di Kabupaten Wonosobo, serta mengkaji tingkat efisiensi pemasaran tembakau asapan secara ekonomi. Penelitian yang dilakukan menggunakan metode dasar deskriptif analitis dan pelaksanaan menggunakan teknik survey. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa saluran pemasaran yang digunakan oleh para petani tembakau asapan di Kabupaten Wonosobo menggunakan dua pola saluran pemasaran. Saluran pemasaran tersebut antara lain : 1. Petani

pedagang besar

konsumen

2. Petani

pedagang pengumpul

pedagang besar

konsumen Saluran pertama memiliki tingkat efisiensi yang lebih tinggi sehingga lebih banyak digunakan oleh petani tembakau asapan di Kabupaten Wonosobo. Dari kedua hasil penelitian diatas maka dapat diketahui bahwa tingkat efisiensi pemasaran dipengaruhi oleh panjang pendeknya saluran pemasaran. Dengan semakin pendek pola saluran pemasaran yang ada maka tingkat efisiensi pemasaran semakin tinggi.

B. Tinjauan Pustaka 1. Tinjauan Umum Tentang Tanaman Tembakau Dari

segi

botani,

kebanyakan

tanaman

tembakau

yang

dibudidayakan sekarang ini adalah Nicotiana tabacum,L. nama Nicotiana diberikan oleh ahli botani Linneaeus pada tahun 1753, dengan mengambil sebagian nama duta besar berkebangsaan Perancis jean Nicot de Villamain. xvii

Beliau banyak berjasa dalam penyebaran tembakau di Eropa. Kata Tabacum atau Tobacco tidak jelas aslinya tetapi kemungkinan berasal dari kata Tobago yaitu sejenis pipa bercabang yang kala itu digunakan orangorang Indian untuk menghisap asap melalui hidung. Nicotiana sp termasuk dalam famili Solannaceae dari genus nicotianae, yang terdiri dari banyak spesies. Menurut Linnaeus, hanya terdapat dua spesies penting di Aborigines Amerika, yaitu N.tabacum dan N.rustica. diperkirakan lebih dari 60 spesies golongan Nicotiana tabacum. Macam varietasa yang cukup banyak sering diberi nama sesuai dengan bentuk daun atau tempat terdapat atau asal tanaman. Terdapat banyak jenis tembakau rakyat di Indonesia. Sebagian telah dikenal dibeberapa tempat. Tembakau rakyat yang penting di Indonesia dibagi menjadi tiga wilayah yaitu Sumatra, Jawa dan Sulawesi. Tembakau rakyat selain penanamannya, sering pengolahannya dilakukan oleh masyarakat bersangkutan dalam bentuk rajangan. Tembakau rakyat merupakan bahan utama rokok kretek dan hanya sebagian kecil saja yang yang digunakan untuk tembakau kunyah, tembakau susur atau lainnya. Peranan tembakau rakyat dipandang sangat penting dalam bidang sosial, ekonomi dan perdagangan. ( Anonim,2006)

2. Pemasaran Kegiatan

pemasaran

salah

satunya

adalah

mempengaruhi

konsumen agar bersedia membeli barang dan jasa perusahaan. Oleh karena itu perusahaan harus mempelajari dan memperhatikan perilaku konsumen yaitu misalnya nilai yang dibutuhkan dan juga meneliti alasan apa yang menyebabkan

konsumen

memilih

dan

membeli

produk

tertentu

(Dharmesta dan Irawan,1999). Mubyarto (1989), menyatakan bahwa penyampaian barang di negara Indonesia diartikan sama dengan “Marketing” atau pemasaran yaitu semua kegiatan ekonomi yang berfungsi membawa barang dari produsen ke konsumen. Disebut tata niaga karena tata berarti usaha, niaga berarti xviii

dagang, sehingga tata niaga berarti segala sesuatu yang menyangkut aturan permainan dalam hal perdagangan barang-barang. Karena perdagangan biasanya dijalankan melalui pasar, maka tata niaga disebut juga pemasaran. Menurut Swastha (2003), pemasaran adalah kegiatan manusia yang diarahkan pada usaha untuk memuaskan keinginan dan kebutuhan melalui proses pertukaran. Dengan adanya pertukaran, berbagai kelompok sosial seperti individu-individu, kelompok kecil, organisasi dan kelompok masyarakat lainnya dapat terpenuhi kebutuhannya. Santoso dan Tjiptono (2002) menyatakan bahwa pemasaran merupakan suatu proses sosial dan manajerial, dimana individu dan kelompok mendapatkan kebutuhan dan keinginan mereka dengan menciptakan, menawarkan, dan bertukar sesuatu yang bernilai satu sama lainnya. Dengan demikian, melalui proses interaksi dan pertukaran inilah muncul begitu banyak produk sebagai mana dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Menurut

Sudiyono

(2002)

fungsi-fungsi

pemasaran

yang

dilaksanakan oleh lembaga- lembaga pemasaran bermacam-macam, pada prinsipnya terdapat tiga tipe fungsi pemasaran yaitu a. Fungsi pertukaran, meliputi kegiatan yang menyangkut pengalihan hal pemilikan dalam sistem pemasaran. b. Fungsi fisik, meliputi kegiatan-kegiatan yang secara langsung diperlakukan terhadap komoditi pertanian, sehingga komoditikomoditi pertanian tersebut mengalami tambahan guna tempat dan guna waktu. c. Fungsi penyedia fasilitas, merupakan usaha-usaha perbaikan system pemasaran untuk meningkatkan efisiensi opeasional dan efisiensi penetapan harga. Kegiatan pemasaran tidak bisa terlepas dari pasar itu sendiri. Pasar merupakan konsumen akhir dan atau konsumen organisasional yang

xix

memiliki kebutuhan dan keinginan yang berwujud sebagai permintaan terhadap produk tertentu (Stanton, 1993).

3. Saluran Pemasaran Lembaga pemasaran adalah badan usaha atau individu yang menyelenggarakan pemasaran, menyalurkan jasa dan komoditi dari produsen ke konsumen akhir serta mempunyai hubungan dengan badan usaha atau individu lainnya. Tugas lembaga pemasaran adalah menjalankan

fungsi-fungsi

pemasaran

serta

memenuhi

keinginan

konsumen semaksimal mungkin ( Sudiyono, 2001). Saluran pemasaran merupakan kelompok lembaga yang ada diantara berbagai lembaga yang mengadakan kerja sama untuk mencapai suatu tujuan. Tujuan dari saluran pemasaran adalah untuk mencapai pasarpasar tertentu. Saluran pemasaran dapat berbentuk sederhana dan dapat pula rumit. Hal ini tergantung dari macam komoditi, lembaga pemasaran dan sistem pemasaran ( Swastha dan Irawan, 1991 ). Menurut Soekartawi (1993) saluran pemasaran dapat terbentuk secara sederhana dan dapat berbentuk rumit. Hal ini tergantung dari macam komoditi, lembaga pemasaran dan sistem pemasaran. Sistem pasar monopoli mempunyai saluran pemasaran pertanian yang relatif sederhana dibanding sistem pasar lainnya. Panjang pendeknya saluran pemasaran yang dilalui oleh suatu produk menurut Hanafiah dan Saefudin (1983) tergantung pada beberapa faktor antara lain : a. Jarak antar produsen dan konsumen Semakin jauh jarak antara produsen dan konsumen biasanya makin panjang saluran yang ditempuh suatu produk. b. Cepat tidaknya produk rusak Produk yang mudah rusak harus segera diterima konsumen dan demikian menghendaki saluran yang pendek dan cepat. c. Skala produksi xx

Apabila produksi berlangsung dalam ukuran-ukuran kecil, maka jumlah produk yang dihasilkan berukuran kecil pula, maka tidak akan menguntungkan bila produsen langsung menjualnya ke pasar. Dengan demikian kehadiran pedagang perantara diharapkan saluran yang dilalui cenderung panjang. d. Posisi keuangan pengusaha Produsen dengan posisi keuangan yang kuat cenderung untuk memperpendek saluran pemasaran. Pedagang yang posisi (modalnya) kuat akan dapat melakukan fungsi pemasaran lebih banyak dibandingkan dengan pedagang yang modalnya lemah, dengan kata lain pedagang yang memiliki modal kuat cenderung memperpendek saluran pemasaran.

4. Biaya, Keuntungan, dan Marjin Pemasaran Biaya pemasaran merupakan biaya yang dikeluarkan selama proses pemasaran berlangsung, mulai produk lepas dari tangan produsen sampai diterima konsumen akhir (Rasyaf,1996). Biaya pemasaran di Negara Indonesia termasuk tinggi dan pembagian hasil pendapatan dari harga barang-barang masih kurang adil. Besarnya biaya yang dikeluarkan bagi tiap saluran pemasaran selalu berbeda-beda (Yusuf et.al, 1999). Biaya pemasaran adalah biaya yang dikeluarkan untuk keperluan pemasaran, biaya pemasaran meliputi biaya tenaga kerja, biaya transportasi, biaya pengepakan, biaya penyimpanan dan pungutan retribusi. Besarnya biaya pemasaran ini berbeda satu sama lain karena : a. Macam komoditi b. Lokasi pemasaran c. Macam

lembaga

pemasaran

(Soekartawi,2002).

xxi

dan

efektifitas

pemasaran

Masing-masing

lembaga

pemasaran

dalam

setiap

saluran

pemasaran sesuai dengan kemampuan biaya yang dimilki akan melakukan fungsi pemasaran yang berbeda-beda. Dengan adanya perbedaan kegiatan dan biaya yang dilakukan, maka tidak semua kegiatan dalam fungsi pemasaran dilakukan oleh lembaga pemasaran. Karena perbedaan inilah biaya dan keuntungan pemasaran menjadi berbeda-beda di tiap lembaga pemasaran (Soekartawi,2002). Keuntungan pedagang merupakan imbalan balas jasa yang dilakukan selama melakukan proses pemasaran. Keuntungan pedagang berbeda-beda antara pedagang satu dengan pedagang lainnya. Hal ini karena jasa yang dilakukan oleh para pedagang tersebut berbeda-beda (Yusuf et.al,1999). Marjin pemasaran dapat ditinjau dari dua sisi, yaitu dari sudut pandang harga dan dari sudut pandang biaya pemasaran. Marjin pemasaran ditinjau dari sudut pandang harga menurut Sudiyono (2001) adalah perbedaan antara harga yang dibayarkan konsumen dengan harga yang diterima petani. Sedangkan marjin pemasaran bila ditinjau dari sudut pandang biaya pemasaran menurut Sudiyono (2001) merupakan biaya dari jasa-jasa pemasaran yang dibutuhkan sehingga akibat permintaan dan penawaran dari jasa-jasa pemasaran. Komponen marjin pemasaran terdiri dari biaya pemasaran dan keuntungan lembaga pemasaran. Apabila dalam pemasaran suatu produk pertama, terdapat lembaga pemasaran yang melakukan fungsi-fungsi pemasaran maka marjin pemasaran secara matematis dapat ditulis sebagai berikut : m

M=∑ i=1

n

∑ Cij + ∑ ╥j j=1

keterangan : M

: Marjin Pemasaran

Cij

: biaya pemasaran untuk melaksanakan fungsi pemasaran ke-i oleh lembaga pemasaran ke-j.

╥j

: keuntungan yang diperoleh lembaga pemasaran ke-j. xxii

m

: jumlah jenis biaya pemasaran.

n

: jumlah lembaga pemasaran (Sudiyono,2001).

5. Efisiensi Pemasaran Pengukuran efisiensi pemasaran menggunakan perbandingan output pemasaran dengan biaya pemasran pada umumnya dapat digunakan untyuk memperbaiki efisiensi pemasaran dengan mengubah rasio keduanya. Upaya perbaikan efisiensi pemasaran dapat dilakukan dengan meningkatkan output pemasaran atau mengurangi biaya pemasaran. (Sudiyono, 2002) Menurut Sudiyono (2002) suautu proses pemasaran dikatakan efisien apabila: a. Output tetap konstan dicapai dengan input yang lebih sedikit. b. Output meningkat sedangkan input yang digunakan tetap konstan. c. Output dan input sama-sama mengalami kenaikan, tetapi laju kenaikan output lebih cepat daripada laju input. d. Output dan input sama-sama mengalami penurunan, tetapi laju penurunan output lebih lambat daripada laju penurunan input. Efisiensi pemasaran menurut Shepherd dalam Soekartawi (2002) adalah prosentase antara biaya pemasaran dengan nilai produk yang dipasarkan. Pemasaran tidak akan efisien jika biaya pemasaran semakin besar dari nilai produk yang dipasarkan jumlahnya tidak terlalu besar.

C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah Pengertian efisiensi pemasaran yang dimaksud para petani dan pedagang menurut Hanafiah dan Saefudin (1983) berbeda dengan yang dimaksud dengan konsumen. Petani dan pedagang menganggap bahwa suatu sistem pemasaran dikatakan efisien bila menjual barangnya mendatangkan keuntungan yang tinggi sedangkan konsumen menganggap suatu sistem pemasaran efisien bila konsumen dapat dengan mudah mendapatkan barang yang diinginkan serta murah harganya (Situmorang dan Suprihatini,1998). xxiii

Kepuasan konsumen terhadap barang yang diterimanya merupakan keluaran (output) pemasaran, sedangkan masuk (Input) pemasaran merupakan semua pengorbanan baik berupa tenaga kerja, modal, dan pengelolaan yang dipergunakan oleh lembaga pemasaran dalam proses pemasaran. Selain ditentukan oleh efisiensi, pemasaran hasil-hasil pertanian yang efisien yang ditandai dengan besarnya bagian harga (Farmer’s Share) yang diterima petani sebagai imbalan dari pengorbanan yang dikeluarkannya dalam menghasilkan produk ( Nurmanaf, 1987). Semakin besar bagian yang diterima petani maka pemasaran tersebut semakin efisien. Bila bagian yang diterima petani kurang dari 50% berarti pemasaran belum efisien, namun bila bagian yang diterima petani lebih dari 50% berarti pemasaran dapat dikatakan efisien. Istilah efisiensi pemasaran sering digunakan dalam menilai prestasi kerja proses pemasaran. Hal itu mencerminkan bahwa pelaksanaan proses pemasaran harus berlangsung secara efisien. Untuk mengetahui efisiensi pemasaran dapat dilihat dari beberapa faktor antara lain : 1. Besarnya biaya pemasaran. 2. Perbedaan harga antara kota yang satu dengan kota yang lain. 3. Besarnya perbedaan harga antar musim dan antara musim dan non musim. 4. Adanya daerah tertentu atau masyarakat tertentu yang mengalami kelangkaan suatu komoditi (Anonim,2000). Dalam

menyelenggarakan

usaha

taninya

setiap

petani

akan

mengeluarkan biaya usaha tani. Biaya usaha tani adalah nilai dari semua masukan nilai ekonomis yang diperlukan, yang dapat diukur untuk menghasilkan suatu produk (Prasetya,1995). Masing-masing lembaga pemasaran akan melakukan fungsi pemasaran yang berbeda-beda sesuai dengan kemampuan biaya yang dimiliki. Soekartawi ( 2002) menyatakan bahwa biaya pemasaran adalah biaya yang dikeluarkan untuk keperluan pemasaran, biaya pemasaran meliputi biaya tenaga kerja, biaya transport, pungutan retribusi dan sebagainya. Besarnya biaya pemasaran pada setiap saluran pemasaran dapat dirumuskan sebagai berikut: xxiv

Bp = Bp1 + Bp2 + Bp3 + … + Bpn Keterangan : Bp

= Biaya pemasaran

Bp1,Bp2,Bp3,Bpn = biaya pemasaran tiap lembaga Keuntungan bagi lembaga pemasaran merupakan imbalan atas jasa yang telah dilakukan selama melakukan proses pemasaran. Masing-masing lembaga pemasaran akan menetapkan harga yang berbeda-beda sehingga keuntungan yang diterima berbeda-beda( Yusuf et al,1999). Margin pemasaran menurut Sudiyono (2001) didefinisikan dengan dua cara yaitu : 1. Margin pemasaran merupakan perbedaan harga yang dibayarkan konsumen dengan harga yang diterima petani. Secara matematis dapat ditulis sebagai berikut :

MP = Pr – Pf Keterangan : MP

: marjin pemasaran

Pr

: harga ditingkat konsumen

Pf

: harga ditingkat produsen

2. Margin pemasaran merupakan biaya dari jasa-jasa pemasaran yang dibutuhkan sebagai akibat permintaan dan penawaran dari jasa-jasa pemasaran. Secara tematis dapat ditulis sebagai berikut : m

M=∑

n

∑ Cij + ∑ ╥j

i=1

j=1

keterangan : M

: Marjin Pemasaran

Cij

: biaya pemasaran untuk melaksanakan fungsi pemasaran ke-i oleh lembaga pemasaran ke-j.

╥j

: keuntungan yang diperoleh lembaga pemasaran ke-j.

m

: jumlah jenis biaya pemasaran.

n

: jumlah lembaga pemasaran xxv

Efisiensi pemasaran sering digunakan untuk menilai prestasi kerja proses pemasaran. Efisiensi pemasaran terdiri dari efisiensi teknis dan efisiensi ekonomis. Efisiensi teknis berarti pengendalian fisik dari produk, mencakup hal-hal prosedur teknis dan besarnya (skala) operasi dengan tujuan penghematan fisik seperti mengurangi kerusakan (waste), mencegah merosotnya mutu produk dan menghemat tenaga kerja. Efisiensi ekonomis berarti bahwa pelaku pemasaran dengan teknik, ketrampilan dan pengetahuan yang ada, dapat bekerja atas dasar biaya rendah dan memperoleh keuntungan. Untuk mengukur efisiensi ekonomis, marjin pemasaran sering dipakai sebagai alat ukur ( Hanafiah dan Saefuddin,1983). Faktor-faktor yang dapat sebagai ukuran efisiensi pemasaran adalah sebagai berikut: 1) Keuntungan pemasaran 2) Harga yang diterima konsumen 3) Tersedianya fasilitas fisik pemasaran yang memadai untuk melancarkan transaksi jual beli barang, penyimpanan, transportasi 4) Kompetisi pasar, persaingan diantara pelaku pemasaran

(Soekartawi,

1993). Dari penjelasan diatas maka alur berpikir dalam pemecahan masalah dalam penelitian dapat dilihat pada Gambar 1 di bawah ini. Petani Tembakau

Saluran Pemasaran ke I

Saluran Pemasaran ke II

Biaya Pemasaran

Saluran Pemasaran ke-n

Keuntungan Pemasaran

Margin Pemasaran xxvi

Presentase Margin Pemasaran

Farmer’s share

Efisiensi Pemasaran Gambar 1. Alur Berpikir Dalam Pemecahan Masalah D. Hipotesis Diduga saluran pemasaran tembakau rajangan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali sudah efisien.

E. Pembatasan Masalah 1. Masalah pemasaran yang diteliti mengenai saluran pemasaran, biaya, keuntungan dan marjin pemasaran serta efisiensi pemasaran tembakau. 2. Harga tembakau yang diteliti adalah tingkat harga yang berlaku pada saat penelitian. 3. Tembakau yang diteliti adalah tembakau rajangan. 4. Penelitian dilaksanakan pada hanya pada musim tanam tahun 2007

F. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel 1. Harga adalah jumlah yang dibayarkan oleh konsumen tembakau yang ditawarkan oleh petani atau pedagang. 2. Harga yang diterima petani tembakau adalah harga yang diterima petani dari hasil penjualan tembakau, dinyatakan dalam rupiah/Kg. 3. Harga jual tembakau pada lembaga pemasaran adalah harga yang diterima oleh suatu lembaga pemasaran bila lembaga pemasaran tersebut menjual produk tembakau, dinyatakan dalam rupiah/Kg.

xxvii

4. Biaya pemasaran tembakau adalah jenis biaya yang dikeluarkan oleh lembaga pemasaran untuk keperluan yang berkaitan dengan pemasaran tembakau, dinyatakan dalam rupiah/Kg. 5. Total biaya pemasaran tembakau adalah keseluruhan biaya pemasaran yang dikeluarkan dalam proses pemasaran mulai dari produsen hingga konsumen, biaya pemasaran tesebut antara lain biaya pemanenan, biaya pengasapan, biaya sortir dan Rajang, biaya penjemuran, biaya pengepakan dan biaya pengangkutan, dinyatakan dalam rupiah/Kg. 6. Keuntungan lembaga pemasaran adalah upah yang diterima oleh lembaga pemasaran karena jasanya dalam menyelenggarakan kegiatan pemasaran. Keuntungan lembaga pemasaran dihitung dari harga jual dikurangi dengan harga beli dan biaya pemasaran, dinyatakan dalam rupiah/Kg. 7. Keuntungan pemasaran adalah total keuntungan dalam setiap saluran pemasaran yang diperoleh lembaga pemasaran. 8. Marjin pemasaran adalah selisih antara harga yang dibayarkan oleh konsumen dengan harga yang diterima petani. 9. Lembaga pemasaran adalah badan atau pedagang perantara seperti pedagang pengumpul, pedagang besar, dan pedagang pengecer yang melakukan fungsi pemasaran untuk mendistribusikan tembakau dari petani ke konsumen. III. METODE PENELITIAN

A. Metode Dasar Penelitian Metode dasar penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif yaitu metode penelitian yang menuturkan dan menafsirkan data yang ada yang meliputi analisis dan interpretasi tentang arti dari data itu. Metode penelitian ini memusatkan pada masalah-masalah yang ada pada masa sekarang. Data yang dikumpulkan disusun, dijelaskan kemudian dianalisis ( Surakhmad, 1994). Sedangkan teknik penelitian yang digunakan adalah metode survey, yaitu penelitian yang mengambil sampel dari suatu xxviii

populasi

dengan

menggunakan

kuesioner

sebagai

alat

untuk

mengumpulkan data (Singarimbun dan Effendi, 1995).

B. Metode Pengambilan Sampel 1. Penentuan Daerah Penelitian Pengambilan lokasi penelitian dilakukan dengan cara sengaja (Purposive), metode Purposive Sampling adalah suatu metode pemilihan lokasi penelitian dengan memilih lokasi penelitian dengan sengaja berdasarkan pertimbanga-pertimbangan tertentu. Pemilihan daerah penelitian di Kabupaten Boyolali, karena Kabupaten Boyolali merupakan salah satu penghasil tembakau di Jawa tengah. Dengan menggunakan metode Purposive yaitu menentukan lokasi penelitian dengan sengaja, dipilih salah satu kecamatan di Kabupaten Boyolali yaitu di kecamatan Selo, dengan pertimbangan bahwa daerah tersebut berdasarkan data pada kantor BPS merupakan daerah dengan produksi tembakau paling besar. Daerah yang berupa pegunungan yang mempunyai kelembapan tinggi yang cocok dengan tanaman tembakau, hal ini terlihat pada Tabel 1 tentang luas panen dan hasil panen di kabupaten Boyolali. Di Kabupaten Boyolali tidak semua kecamatan terdapat tanaman tembakau, hanya beberapa kecamatan yang mengusahakan tanaman tembakau. Berikut ini adalah tabel luas panen dan produksi tembakau di Kabupaten Boyolali pada tahun 2007. Tabel 1. Luas Panen dan Produksi Tembakau Kabupaten Boyolali Tahun 2007 No

Kecamatan

Luas (Ha)

xxix

Produksi (Kg)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Selo Ampel Cepogo Musuk Boyolali Mojosongo Teras Sawit Banyudono Sambi Ngemplak Nogosari Simo Karanggede Klego Andong Kemusu Wonosegoro Juwangi Jumlah

757,00 120,00 798,50 69,00 5,00 114,50 105,00 179,00 91,00 106,00

473.130 96.000 407.240 71.760 2.750 92.710 195.300 374.560 190.650 85.860

2.345,00

1.989.960

Sumber: Boyolali dalam angka tahun 2007 Berdasarkan tabel diatas bahwa hanya terdapat sepuluh kecamatan yang mengusahakan tanaman tembakau. Dari kesepuluh kecamatan tersebut, Kecamatan Selo memiliki luas panen yang terluas yaitu sebesar 757 Ha, dan memiliki produksi sebanyak 473.130 Kg. Dari tabel tersebut diatas maka dipilih Kecamatan Selo sebagai lokasi penelitian, hal ini karena jumlah produksi lebih besar dibanding kecamatan yang lain. Pemilihan desa sebagai tempat penelitian juga secara purposive atau secara sengaja dengan pertimbangan luas panen tembakau. Hal ini dilakukan ada beberapa desa yang hanya terdapat data luas panen yang disertai dengan data produksi. Untuk penentuan desa di Kecamatan Selo sebagai lokasi penelitian, dapat dilihat Tabel 2 sebagai berikut: Tabel 2. Luas dan Produksi Tembakau Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali tahun 2007 No

Desa

Luas xxx

Produksi

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tlogolele Klakah Jrakah Lencoh Samiran Suroteleng Selo Tarubatang Senden Jeruk

(Ha) 48 50 105 70 65 85 85 84 82 83

(Kg) 26.400 28.000 66.150 44.100 43.216 56.514 53.125 52.500 51.250 51.875

Jumlah

757

473.130

Sumber: kecamatan Selo dalam angka tahun 2007 Dari data tabel diatas dapat diketahui luas areal tanaman tembakau di kecamatan Selo hampir tersebar merata di sepuluh desa di kecamatan Selo. Dari sepuluh desa yang ada, produksi terbesar tembakau rajangan adalah di Desa Suroteleng dan Desa Selo. Produksi tembakau yang dihasilkan untuk Desa Suroteleng dan Desa Selo masing-masing 56.514 Kg dan 53.125 Kg. Dari tabel diatas maka dipilih Desa Suroteleng dan Desa Selo sebagai lokasi penelitian, hal ini dipilih karena kedua desa tersebut memiliki jumlah produksi yang tinggi.

2. Pengambilan Petani Sampel Pengambilan petani sampel dari tiap desa terpilih tersebut dilakukan dengan Random Sampling. Maksud dari metode tersebut adalah pengambilan sampel sedemikian rupa sehingga setiap petani mempunyai kesempatan yang sama untuk dipilih sebagai sampel. Jumlah sampel dirumuskan sebagai berikut :

Ni = Nk x n N Keterangan : Ni

: Jumlah sampel petani tembakau pada lokasi terpilih. xxxi

Nk

: Jumlah populasi petani tembakau pada lokasi terpilih.

N

: Jumlah populasi petani tembakau dari kecamatan terpilih.

N

: Jumlah sampel petani yang diamati (30).

Tabel 3 . Jumlah Responden Di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali. No 1 2

Desa Suroteleng Selo Jumlah

Jumlah Petani 735 640 1375

Jumlah Responden 16 14 30

Sumber : Analisis data sekunder Penelitian ini mengambil sampel responden sebanyak 30 petani tembakau yang terdapat di Kecamatan Selo, yaitu 16 responden dari Desa Suroteleng dan 14 responden dari Desa Selo. Pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan cara undian. Dengan menggunakan cara undian ini maka setiap petani mempunyai kesempatan yang sama untuk terpilih menjadi sampel.

3. Penentuan Responden Pedagang Pengambilan responden atau lembaga pemasaran dilakukan dengan metode snowball sampling, yaitu teknik pemilihan sampel dengan cara melakukan wawancara terhadap suatu kelompok atau responden yang relevan dan untuk selanjutnya yang bersangkutan diminta untuk menyebutkan atau menunjukkan calon responden yang berikutnya yang memiliki spesifikasi atau spesialisasi yang sama (Sugiarto et all, 2001). Pada penelitian ini dilakukan penelusuran saluran pemasaran di kecamatan Selo mulai dari petani responden hingga konsumen berdasarkan informasi yang diberikan petani.

C. Jenis Sumber Data 1. Data Primer Data primer adalah data yang diperoleh dengan cara mengadakan wawancara dengan narasumber sebagai responden dan xxxii

data yang diperoleh dengan cara mengadakan pengamatan langsung di lapangan, antara lain jumlah identitas petani, jumlah produksi tanaman tembakau, harga tembakau ditingkat petani dan sebagainya. 2. Data Sekunder Data sekunder adalah data yang diperoleh di lembaga atau instansi yang ada hubungannya dengan penelitian yang dilakukan. Teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara pencatatan yaitu mencatat data yang sudah ada. Lembag-lembaga tersebut antara lain BPS, Departemen Pertanian, kantor kecamatan dan kantor kelurahan.

D. Teknik Pengumpulan Data Pengambilan data dalam penelitian ini dilakukan dengan cara : a

Wawancara yaitu metode pengambilan data dengan wawancara langsung dengan petani sampel menggunakan daftar pertanyaan (kuisioner) yang telah dipersiapkan sebelumnya.

b

Pencatatan yaitu metode pengumpulan data dengan melakukan pencatatan dari segala sumber yang berkaitan dengan penelitian.

c

Observasi yaitu metode pengambialn data dengan melakukan pengamatan langsung terhadap obyek yang diteliti.

E. Metode Analisis Data a. Untuk mengetahui pola saluran pemasaran dan perantara lembaga pemasaran

di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali pada tingkat

lembaga pemasaran, digunakan analisis deskriptif. b. Untuk mengetahui biaya dan marjin pemasaran ditingkat lembaga pemasaran dalam saluran pemasaran digunakan alat analisis biaya marjin marjin pemasaran, yaitu dengan menghitung besarnya biaya, keuntungan dan marjin pemasaran pada tiap lembaga pemasaran pada berbagai saluran. 1. Biaya Pemasaran xxxiii

Biaya pemasaran adalah biaya yang dikeluarkan untuk memasarkan

suatu

komoditi

dari

produsen

ke

konsumen

dirumuskan sebagai berikut : Bp = Bp1 + Bp2 + Bp3 + … Bpn Keterangan : Bp

: biaya pemasaran

Bp1,Bp2,Bp3

: biaya pemasaran saluran 1,2,3, ke-n

2. Keuntungan Pemasaran Keuntungan merupakan penjumlahan dari keuntungan yang diterima oleh setiap rantai pemasaran dirumuskan sebagai berikut : Kp = Kp1 + Kp2 + Kp3 + … Kpn Keterangan : Kp

: keuntungan pemasaran

Kp1,Kp2,Kp3 : keuntungan lembaga pemasaran 1,2,3, dan ke-n 3. Marjin Pemasaran Marjin pemasaran merupakan perbedaan harga yang diterima oleh petani dengan harga yang dibayarkan oleh konsumen. Untuk menganalisis pemasaran data harga yang digunakan adalah harga di tingkat petani (produsen) dan harga di tingkat konsumen, secara sistematis dapat dirumuskan sebagai berikut : Mp = Pr – Pf Keterangan : Mp

: Marjin pemasaran tembakau rajangan

Pr

: Harga tembakau rajangan di tingkat konsumen

Pf

: Harga tembakau rajangan di tingkat produsen Marjin pemasaran merupakan penjumlahan yang diperoleh

pedagang perantara terdiri dari sejumlah biaya pemasaran yang dikeluarkan dan keuntungan yang diterima oleh pedagang perantara, dirumuskan : Mp = Bp + Kp Keterangan : xxxiv

Mp : Marjin pemasaran tembakau rajangan Bp : Biaya pemasaran tembakau rajangan Kp : Keuntungan pemasaran tembakau rajangan c. Efisiensi ekonomis Efisiensi ekonomis dari saluran pemasaran tembakau rajangan dapat dihitung dengan nilai persentase marjin pemasaran dan persentase bagian yang diterima produsen. Persentase marjin pemasaran dari masing-masing saluran pemasaran digunakan rumus : MP = pr-pf x 100% Pr Bagian yang diterima petani (farmer’s share) dapat dihitung dengan menggunakan rumus:

F = ( 1 – Mp ) x 100% pr Keterangan : F

: farmer’s share

Mp

: marjin pemasaran

pr

: harga di tingkat konsumen Kriteria yang digunakan untuk mengetahui bahwa pemasaran

tembakau rajangan dianggap efisien secara ekonomis adalah tiap-tiap saluran pemasaran mempunyai nilai persentase marjin pemasaran yang rendah dan mempunyai nilai persentase bagian yang diterima petani ubi kayu yang tinggi IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN

A. Keadaan Alam 1. Lokasi Daerah Penelitian Kabupaten Boyolali merupakan salah satu dari 35 kabupaten atau kota di provinsi Jawa Tengah terletak antara 110° 22' - 110° 50' Bujur xxxv

Timur dan 7° 7' - 7° 36' Lintang Selatan, dengan ketinggian antara 751500 meter di atas permukaan laut. Kabupaten Boyolali mempunyai wilayah seluas 101.501,1 ha yang terbagi menjadi 19 kecamatan dengan 263 desa dan 4 kelurahan. Adapun batas-batas wilayah Kabupaten Boyolali sebagai berikut: Sebelah Utara

:

Kabupaten

Grobogan

dan

Kabupaten

Semarang. Sebelah Timur

:

Kabupaten Karanganyar, kabupaten Sragen dan Kabupaten Sukoharjo.

Sebelah Selatan

:

Kabupaten Klaten dan Daerah Istimewa Yogyakarta

Sebelah Barat

:

Kabupaten

Magelang

dan

Kabupaten

Semarang Kecamatan Selo adalah salah satu kecamatan diantara 19 kecamatan yang ada di Kabupaten Boyolali. Kecamatan ini terdiri dari sepuluh desa yang tersebar di sisi sebelah timur dan utara lereng gunung merapi. Wilayah kecamatan Selo dibatasi oleh : Sebelah Utara

:

Kabupaten

Magelang

dan

Kecamatan

Ampel Sebelah Timur

:

Kecamatan Cepogo dan Kecamatan Ampel.

Sebelah Selatan

:

Daerah Istimewa Yogyakarta

Sebelah Barat

:

Kabupaten Magelang.

Desa Suroteleng dan desa Selo adalah dua desa di Kecamatan Selo yang dijadikan tempat sebagai tempat penelitian. Desa Suroteleng memiliki luas wilayah 407,9 Ha dengan batas-batas wilayah sebagai berikut : Sebelah Utara

:

Kecamatan Cepogo dan Desa Samiran

Sebelah Timur

:

Kecamatan Cepogo

Sebelah Selatan

:

Kecamatan Cepogo

Sebelah Barat

:

Desa Samiran

xxxvi

Desa Selo memiliki luas wilayah 311,75 Ha dengan batas-batas wilayah sebagai berikut : Sebelah Utara

:

Desa Tarubatang

Sebelah Timur

:

Kecamatan Cepogo

Sebelah Selatan

:

Desa samiran dan Kecamatan Cepogo

Sebelah Barat

:

Desa Samiran

2. Keadaan Alam Kabupaten Boyolali berada pada ketinggian antara 75-1500 m diatas permukaan laut serta memiliki topografi wilayah yang bervariasi dari dataran rendah sampai dataran tinggi. Topografi wilayah Kabupaten Boyolali dapat dibedakan menjadi 4 yaitu wilayah datar, berombak, berbukit dan bergunung. Sedangkan jenis tanahnya secara garis besar dapat digolongkan menjadi 5 yaitu regosol, andosol, grumosol dan mediteran coklat tua. Kecamatan Selo yang merupakan merupakan daerah lereng Gunung diantara Gunung Merapi dan Gunung Merbabu sangat cocok untuk pengembangan usaha pertanian khususnya tanaman hortikultura ( sayuran) dan tanaman perkebunan terutama tembakau. Tanah di Kecamatan Selo merupakan tanah kering dengan jenis tanah litosol coklat dan andosol coklat. Seperti kebanyakan daerah-daerah lereng gunung di Indonesia lainnya, di Kecamatan Selo terdapat beberapa hektar hutan Negara tepatnya 1.350,6 Ha. Ketinggian Kecamatan Selo dari permukaan laut antara 1.200 – 1.500 m di atas permukaan laut. Dengan ketinggian tersebut di Wilayah kecamatan Selo cocok untuk tanaman tembakau. Kualitas tembakau yang dihasilkan di wilayah Kecamatan Selo memiliki kualitas baik sehingga diminati oleh produsen rokok. Curah hujan di kecamatan ini tergolong cukup tinggi yaitu 2.786 Mm pada tahun 2007 dengan jumlah hari hujan mencapai 109 Hh. Di kecamatan ini pada umumnya memiliki iklim dengan tipe C basah

xxxvii

sehingga cukup mendukung usaha pertanian terutama untuk usahatani tembakau. 3. Penggunaan Lahan Kabupaten Boyolali memiliki total luas lahan 101.510,1953 Ha. Dari luas lahan tersebut terbagi menjadi dua kategori, yaitu kategori tanah sawah dan tanah kering. Lahan di kabupaten Boyolali sebagian besar merupakan tanah kering. Hal ini dapat dilihat pada Tabel 4 berikut ini : Tabel 4. Luas Wilayah dan Penggunaan Lahan Di Kabupaten Boyolali tahun 2007 No Jenis Penggunaan Lahan 1 Tanah Sawah 2 Tanah Kering Jumlah

Luas (Ha) 22.876,1264 78.637,0691 101.510,1955

Sumber : Kabupaten Boyolali Dalam Angka Tahun 2007

Di Kabupaten Boyolali dalam penggunaan tanah sawah terdapat empat bagian. Penggunaan tanah sawah di Kabupaten Boyolali dapat dilihat pada Tabel 5 dibawah ini : Tabel 5.Luas Tanah Sawah Menurut Sistem Pengairan Di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 No 1 2 3 4

Sistem Pengairan Irigasi Teknis Irigasi Setengah Teknis Irigasi Sederhana Tadah Hujan Jumlah

Luas (Ha) 5.119,5442 4.954,6987 2.627,3625 10.174.5210 22.876,1264


Dari tabel diatas, penggunaan tanah sawah merupakan tanah sawah tadah hujan. Selain letak topografi Kabupaten Boyolali yang berupa lereng gunung, letak mata air yang tidak menjangkau seluruh wilayah Kabupaten Boyolali menyebabkan banyak areal sawah merupakan sawah tadah hujan. Untuk wilayah kecamatan Selo, perbandingan antara tanah sawah dan tanah kering dapat dilihat pada Tabel 6 berikut: Tabel 6. Luas Wilayah dan Penggunaan Lahan Di Kecamatan Selo tahun 2007 xxxviii

No Jenis Penggunaan Lahan 1 Tanah Sawah 2 Tanah Kering Jumlah

Luas (Ha) 35,4 5.572,4 5.607,8

Sumber : Kecamatan Selo Dalam Angka Tahun 2007

Kecamatan Selo merupakan wilayah yang terdapat di lereng gunung yang diapit oleh Gunung Merapi dan Gunung Merbabu sehingga penggunaan lahan sebagian besar berupa tanah kering. Tanah sawah di wilayah Kecamatan Selo menggunakan sistem pengairan irigasi sederhana yang berasal dari mata air gunung merapi. Penggunaan lahan kering di Kabupaten Boyolali digunakan beberapa jenis penggunaan lahan. Penggunaan tanah kering di Kabupaten Boyolali dapat dilihat pada Tabel 7 berikut: Tabel 7. Luas Tanah Kering Menurut Penggunaannya di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 No 1 2 3 4 5 6

Jenis Penggunaan Lahan Pekarangan/Bangunan Tegal/Kebun Padang gembala Tambak/Kolam Hutan Negara Lain-lain Jumlah

Luas (Ha) 25.179,7758 30.700,1492 983,3315 820,5376 14.835,4964 6.114,7786 78.634,0691


Untuk wilayah kecamatan Selo, luas tanah kering menurut penggunaannya dapat dilihat pada Tabel 8 berikut ini. Tabel 8. Luas Lahan Kering Menurut Penggunaannya di Kecamatan Selo Tahun 2007 No Jenis Penggunaan Lahan 1 Pekarangan/Bangunan xxxix

Luas (Ha) 999,3

2 3 4 5

Tegal/Kebun Padang gembala Hutan Negara Lain-lain Jumlah

1.926,3 800,0 1.350,6 496,2 5.572,4

Sumber : Kecamatan selo Dalam Angka Tahun 2007

Dengan memiliki lahan kering yang cukup luas yaitu 1.926,3 Ha cukup untuk melakukan kegiatan usaha tani tembakau. Mengingat di Kecamatan Selo merupakan penghasil terbesar di Kabupaten Boyolali.

B. Keadaan Penduduk Keadaan penduduk menurut umur digunakan untuk mengetahui jumlah penduduk yang produktif dan non produktif. Menurut Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Boyolali golongan umur non produktif adalah gol umur antara 0-14 tahun dan golongan umur lebih dari atau sama dengan 65 tahun, sedangkan golongan umur produktif adalah golongan umur 15-64 tahun. Jumlah penduduk menurut jenis kelamin digunakan untuk mengetahui angka rasio jenis kelamin (Sex Ratio). Jumlah penduduk menurut umur dan

jenis kelamin di Kabupaten Boyolali dapat dilihat

sebagai berikut Tabel 9. Keadaan Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin Kabupeten Boyolali Tahun 2007 NO

1 2 3

Kelompok Umur (Tahun) 0 – 14 15 – 64 >65 Jumlah

Jenis Kelamin Laki-Laki Perempuan 120.378 308.945 33.972 463.295

115.545 327.728 40.458 483.731

Jumlah

235.923 636.673 74.430 947.026

Sex Ratio (%)

95,8


Sedangkan untuk kecamatan Selo, jumlah penduduk menurut umur dan jenis kelamin dapat dilihat pada tabel sebagai berikut : Tabel 10. Keadaan Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin Kecamatan Selo Tahun 2007 NO

Kelompok Umur

Jenis Kelamin xl

Jumlah

1 2 3

Laki-Laki 3.383 8.682 955 13.020

(Tahun) 0 – 14 15 – 64 >65 Jumlah

Perempuan 3.302 9.366 1.156 13.824

6.685 18.048 2.111 26.844

Sumber : Kecamatan selo Dalam Angka Tahun 2007

Dari Tabel diatas dapat diketahui bahwa di Kabupaten Boyolali dan di Kecamatan Selo, penduduk usia produktif memiliki jumlah tertinggi. Penduduk usia produktif di Kabupaten Boyolali sebanyak 636.673 orang dan di Kecamatan Simo sebanyak 18.048 orang. Keadaan penduduk menurut kelompok umur dapat digunakan untuk menghitung angka beban ketergantungan (ABT) atau Dependency Ratio yaitu jumlah usia belum produktif dan usia tidak produktif dibagi dengan usia produktif. Besarnya ABT penduduk di Kabupaten Boyolali dan Kecamatan Selo dapat diketahui dengan rumus sebagai berikut: Penduduk ( 0 – 14 tahun ) + Penduduk ( 65 tahun keatas) x 100% ABT = Penduduk ( 15 – 64 tahun )

ABT kabupaten Boyolali = 235.923 + 74.430 x 100% 636.673 = 48,75%

ABT Kecamatan Selo = 6.685 + 2.111 x 100% 18.048 = 48,74%

Berdasarkan perhitungan dapat diketahui bahwa ABT di Kabupaten Boyolali sebesar 48,75%, yang berarti setiap 100 orang penduduk umur produksi di Kabupaten Boyolali harus menanggung kurang lebih 49 orang penduduk umur non produktif di Kabupaten tersebut. ABT di Kecamatan Selo sebesar 48,74%, yang berarti setiap 100 orang penduduk umur produksi

xli

di Kecamatan Selo harus menanggung kurang lebih 49 orang penduduk umur non produktif di Kecamatan tersebut. Berdasarkan kedua Tabel diatas diketahui bahwa di Kabupaten Boyolali dan di Kecamatan Selo jumlah penduduk perempuan mempunyai jumlah yang lebih banyak daripada jumlah penduduk pria. Selain itu dapat diketahui besarnya rasio jenis kelamin yaitu dengan membandingkan jumlah penduduk laki-laki terhadap jumlah penduduk wanita dikali 100%. Besarnya angka rasio jenis kelamin di Kabupaten Boyolali adalah 95,8%, yang berarti bahwa dalam sejumlah 100 wanita terdapat kurang lebih 96 laki-laki. Besarnya angka rasio jenis kelamin di Kecamatan Selo adalah 94,2%, yang berarti bahwa dalam sejumlah 100 wanita terdapat kurang lebih 94 laki-laki. Keadaan penduduk menurut jenis kelamin ini akan sangat mempengaruhi dalam tenaga kerja pertanian khususnya untuk usaha tani Tembakau. Hal ini dikarenakan untuk usahatani tembaku khususnya tembakau rajangan membutuhkan cukup tenaga kerja untuk kegiatan pemanenan, penjemuran, pemilihan atau sortir, perajangan dan pengepakan.

C. Keadaan Pertanian Hasil-hasil pertanian yang dihasilkan di Kabupaten Boyolali berupa tanaman pangan dan sayur-sayuran. Hasil produksi tanaman pangan dapat dilihat pada tabel berikut

Tabel 11. Luas Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 No

Jenis Tanaman

Luas Panen (Ha)

xlii

Produksi (Kw)

1 2 3 4 5 6 7

Padi Sawah Padi Ladang Jagung Ubi Kayu Ubi Jalar Kacang Tanah Kedelai

38.302 3.560 25.624 7.732 53 5.152 2.973

22.906.400 1.489.300 12.686.600 12.992.800 87.400 944.300 334.700


Sedangkan untuk sayur-sayuran dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 12. Luas Panen dan Produksi Sayur-Sayuran di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Jenis Sayuran Bawang Merah Bawang Daun Kentang Wortel Kobis Sawi Cabe Tomat Terung Buncis Mentimun Labu Siam Kangkung Bayam

Luas (Ha) 474 852 31 1.348 1.378 513 2.422 130 42 260 67 46 219 253

Produksi (Kg) 30.202 74.818 4.430 119.064 186.457 43.466 35.379 10.688 4.246 16.465 9.142 30.762 35.983 8.020


Di Kabupaten Boyolali juga terdapat tanaman perkebunan, antara lain tembakau, cengkeh kopi robusta dan lain sebagainya. Jenis tanaman, luas areal dan produksi tanaman perkebunan dapat dilihat pada tabel di bawah ini:

Tabel 13. Luas Areal dan Produksi Tanaman Perkebunan di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 No

Jenis Tanaman Perkebunan

xliii

Luas (Ha)

Produksi

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Kelapa Cengkeh Teh Tembakau Kencur Jahe Kopi Robusta Kopi Arabika Jambu Mete Kenanga Kapuk Randu Pace/Mengkudu Kayu Manis

3.251,27 475,73 14,86 2.345,00 356,40 301,50 146.94 78,09 79,70 45,55 84,44 3,20 0,60

15.770.000 butir 2.701,66 Kw 121,80 Kw 1.989.960 Kg 3.535.660 Kg 1.757.410 Kg 75.810 Kg 49.780 Ton 43.030 Kg 1.110 Kg 83.460 Ton 1.600 Ton 3,920 Ton


Tanaman perkebunan yang menjadi andalan di Kabupaten Boyolali adalah tanaman tembakau. Bentuk tembakau yang dipasarkan di daerah Boyolali adalah tembakau rajangan dan tembakau asepan. Luas areal dan produksi masing-masing tembakau dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel 14. Luas Panen dan Produksi Perkebunan Tembakau Di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 No

Jenis Tembakau

1 2

Luas Panen (Ha) 1.956,90 338,10 2.345,00

Tembakau Rajangan Tembakau Asepan Jumlah

Produksi (Kg) 1.265.080 784.880 1.989.960


Untuk kecamatan Selo yang merupakan daerah lereng gunung, sebagian besar lahan ditanami sayur-sayuran seperti kol, kobis, wortel dan sebagainya. Jenis sayuran dan jumlah produksi dapat dilihat dalam tabel berikut:

Tabel 15. Luas Panen dan Produksi Sayur-Sayuran di Kecamatan Selo Tahun 2007 xliv

No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Jenis Sayuran Bawang Merah Bawang Daun Kentang Wortel Sawi Kobis Cabe Tomat Terung Buncis Mentimun Labu Siam

Luas (Ha) 135 632 25 1.206 1.126 145 41 55 3 84 5 34

Produksi (Kg) 11.510 58.315 3.830 98.750 142.520 8.420 2.088 3.778 195 2.879 640 16.980


Selain tanaman sayur-sayuran, di Kecamatan Selo terdapat juga tanaman pangan. Tanaman pangan tersebut anatara lain tanaman padi sawah, jagung dan ubi kayu. Hasil produksi ketiga tanaman tersebut dapat dilihat pada tabel berikut ini: Tabel 16. Luas Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kecamatan Selo Tahun 2007 No 1 2 3

Jenis Tanaman

Luas Panen (Ha) 15 881 4

Padi Sawah Jagung Ubi Kayu

Produksi (Kw) 6.500 397.000 6.000


Kecamatan Selo terkenal dengan perkebunan tembakau. Hasil perkebunan tembakau di kecamatan Selo merupakan hasil terbesar di kabupaten boyolali. Selain tanaman tembakau, terdapat beberapa tanaman perkebunan yang lain. Tanaman perkebunan di Kecamatan Selo dapat dilihat pada tabel berikut:

Tabel 17. Luas Areal dan Produksi Tanaman Perkebunan di Kecamatan Selo xlv

Tahun 2007 No 1 2 3 4

Jenis Tanaman Perkebunan Cengkeh Tembakau Kopi Robusta Kayu Manis

Luas (Ha) 1,83 757,00 1,13 0,6

Produksi (Kg) 1.116 473.130 870 3.920


Berdasarkan dari data-data tersebut diatas tanaman tembakau sangat cocok diusahakan di Kabupaten Boyolali khususnya di Kecamatan Selo, hal ini dikarenakan kondisi iklim dan kondisi tanah yang cocok untuk tanaman tembakau. Selain itu di Kabupaten Boyolali memproduksi tanaman tembakau lebih besar dari tanaman perkebunan lainnya. Hal ini dapat dilihat dari Tabel 17 diatas. Oleh karena itu peneliti menarik untuk mengadakan penelitian tembakau di Kecamatan selo Kabupaten Boyolali. V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Identitas Petani Responden Identitas responden merupakan suatu gambaran secara umum dan latar belakang petani responden, antara lain umur petani, tingkat pendidikan petani, pengalaman mengusahakan tanaman tembakau dan luas lahan tanam tembakau.

1. Umur Petani Responden Berkembang tidaknya setiap usaha tani dipengaruhi dari usia petani yang bersangkutan Usia produktif petani antara 15-64 tahun akan sangat mempengaruhi dalam kegiatan usahatani, khususnya untuk usahatani tanaman tembakau. Jumlah dan prosentase petani responden untuk tanaman tembakau ini dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 18. Jumlah dan Persentase Petani Responden Berdasarkan Kelompok Umur di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali No

Kelompok Umur (Th)

Jumlah Petani (Orang) xlvi

Persentase (%)

1. 2. 3. 4.

31- 35 36 – 40 41- 45 46 – 50 Jumlah

1 6 16 7 30

3,33 20 53,33 23,33 100

Sumber : Analisis Data Primer

Berdasarkan tabel diatas diketahui bahwa jumlah petani responden sebanyak 30 orang, termasuk usia produktif. Dengan banyaknya kelompok petani usia produktif maka di Kecamatan Selo akan dapat berkembang. Hal ini disebabkan karena petani pada usia produktif akan mampu menerima informasi dan inovasi dengan mudah dan cepat, khususnya untuk mengembangkan tanaman tembakau. Pasar tembakau yang luas sangat membutuhkan strategi yang cukup matang dalam pengelolaannya. Selain itu petani akan cepat mengambil keputusan dalam menentukan teknologi yang diterapkan dalam usahataninya. Dengan usia produktif petani diharapkan mampu membaca dan memanfaatkan peluang untuk meningkatkan usahatani yang digelutinya

2. Jumlah Anggota Keluarga Jumlah anggota petani akan sangat mempengaruhi dalam kegiatan usahatai tembakau. Dengan adanya anggota keluarga ini akan berguna dalam penyediaan tenaga kerja keluarga. Jumlah dan prosentase jumlah anggota keluarga dapat dilihat pada Tabel 19 berikut ini: Tabel 19. Jumlah dan Persentase Petani Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali No 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Anggota Keluarga 1 2 3 4 5 6 Jumlah

Jumlah (Orang) 0 1 8 13 6 2 30 xlvii

Persentase (%) 0 3,33 26,67 43,33 20 6,67 100

Sumber : Analisis Data Primer Dari tabel diatas dapat diketahui bahwa petani responden yang memiliki jumlah anggota keluarga 4 orang sebanyak 13 petani responden. Hal ini akan sangat berpengaruh pada proses pemasaran tembakau. Dalam melaksanakan proses pemasaran, hampir rata-rata para petani responden menggunakan tenaga kerja dari luar. Apabila mereka hanya mengandalkan tenaga kerja keluarga, mereka tidak akan mampu menyelesaikan proses pemasaran dengan lancar. Dengan semakin banyak anggota keluarga, petani responden akan menggunakan tenaga kerja keluarga pada proses pengolahan tembakau, seperti pengasapan, sortit, rajang, penjemuran dan pengepakan. 3. Pendidikan Petani Responden. Pendidikan merupakan salah satu faktor penting dalam hal menerima dan menerapkan teknologi baru, disamping kemampuan dan ketrampilan dari petani itu sendiri. Pendidikan akan mempengaruhi pola pikir petani dalam melakukan proses pemasaran tembakau. Selain itu pendidikan juga mempengaruhi penyerapan teknologi baru yang dapat diterapkan dalam usahatani. Pada tabel dapat dilihat jumlah dan presentase petani responden berdasarkan pendidikan di kecamatan Selo kabupaten Boyolali. Tabel 20. Jumlah dan Persentase Petani Responden Berdasarkan Pendidikan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali No 1. 2. 3.

Tingkat Pendidikan Tamat SD Tamat SLTP Tamat SLTA Jumlah

Jumlah Petani (Orang) 19 9 2 30

Persentase (%) 63,33 30 6,67 100

Sumber : Analisis Data Primer Dari Tabel 20 diatas, dapat diketahui bahwa rata-rata petani responden hanya berpendidikan tamatan SD yaitu sebanyak 19 orang. Hal ini masih menunjukkan bahwa tingkat pendidikan di Kecamatan Selo masih rendah. Pendidikan rendah disebabkan terbatasnya biaya untuk xlviii

melanjutkan ke jenjang pendidikan yang lebih tinggi dan kurangnya memahami tentang pentingnya pendidikan bagi setiap orang. Walau dalam segi pendidikan rendah, namun dalam hal tembakau mereka mempunyai pengalaman yang cukup lama. Hal ini karena rata-rata merupakan kegiatan usahatani yang dilakukan secara turun temurun, sejak kecil para petani telah dikenalkan berusahatani tembakau. Berdasarkan hal tersebut kemampuan petani tidak diragukan lagi dalam mengusahakan tanaman tembakau.

4. Pengalaman Responden berusahatani Tembakau Keberhasilan usahatani tembakau sangat ditentukan oleh bakat dan pengalaman dalam berusahatani tembakau. Pada Tabel 21 berikut dapat dilihat jumlah dan prosentase petani berdasarkan tingkat pengalaman mengusahakan tembakau. Tabel 21. Jumlah dan Persentase Petani Responden Berdasarkan Pengalaman Usahatani Tembakau di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali No 1. 2. 3. 4. 5.

Pengalaman Usahatani (Tahun) 15-20 21-25 26-30 31-35 36-40 Jumlah

Jumlah Petani (Orang) 13 5 5 4 3 30

Persentase (%) 43,33 16,67 16,67 13,33 10 100

Sumber : Analisis Data Primer Berdasarkan tabel diatas dapat diperoleh informasi bahwa pengalaman petani responden yang terbanyak berada di kisaran 15 sampai 20 tahun. Petani responden dalam kisaran tersebut sebanyak 13 orang atau 43,33% dari keseluruhan responden. Pengalaman berusahatani tembakau tersebut menunjukkan lamanya waktu petani menekuni tembakau ini. xlix

Petani di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali ini antara satu petani dengan petani yang lain saling bertukar informasi dan pengalaman. Dari kegiatan tersebut mereka akan mengetahui sejauh mana pengalaman yang mereka untuk dapat meningkatkan usahatani tembakaunya. Dengan semakin lama petani tembakau mengusahakan tanaman tembakau maka tembakau yang dihasilkan akan semakin meningkat dari tahun ke tahun. Dari pengalaman yang telah dimiliki petani untuk kedepannya diharapkan dapat lebih baik lagi sehingga dapat meningkatkan skala usaha dan meningkatkan pendapatannya.

5. Luas Lahan Tanam Tembakau Luas lahan ini akan sangat berpengaruh pada hasil produksi. Lahan merupakan salah satu faktor yang sangat penting. Keberadaan lahan akan sangat mempengaruhi penerimaan petani. Semakin banyak jumlah produksi yang dihasilkan maka penerimaan dan pendapatan petani akan meningkat. Jumlah dan prosentase luas lahan tanam tembakau di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali dapat diketahui pada tabel sebagai berikut : Tabel 22. Jumlah dan Persentase Petani Responden Berdasarkan Luas Tanam di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali. No 1. 2. 3. 4. 5.

Luas Tanam Tembakau (Ha) ≤ 2,0 2,1-3,0 3,1-4,0 4,1-5,0 >5,1 Jumlah

Jumlah Petani (Orang) 6 13 9 1 1 30

Persentase (%) 20 43,34 30 3,33 3,33 100

Sumber : Analisis Data Primer Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui sebagian besar petani responden tembakau memiliki luas lahan berkisar antara 2,1 sampai 3,0 Ha yaitu sebanyak 13 orang atau 43,34%. Petani menanam tembakau pada lahan tegal. Dalam penanaman tembakau dilakukan dengan cara l

tumpangsari

bersama

tanaman

sayur-sayuran

dalam

melakukan

penanaman dengan cara tumpangsari dilakukan pada jenis tembakau lokal.

B. Konsumen Tembakau Konsumen tembakau adalah perusahaan rokok. Dalam setiap musim tembakau setiap perwakilan dari perusahaan rokok untuk mendatangi petani tembakau.. Perwakilan perusahaan rokok tersebut berasal dari Magelang, Temanggung dan Parakan. Petani menjual tembakau dalam bentuk tembakau rajangan Dengan cara seperti ini para petani sangat beruntung, karena petani tidak lagi mengeluarkan biaya transport untuk menjual tembakau rajangan. Ada beberapa petani yang mengikuti kontrak kerja sama dengan salah satu perusahaan rokok. Mereka diberi bantuan bibit dan pupuk dan nantinya mereka menyetor tembakau ke perwakilan perusahaan rokok yang berada di Magelang. Sistem pembayaran yang dilakukan adalah menggunakan bayar kontan atau tunai. Hal ini telah dilakukan para petani tembakau di Kecamatan Selo sejak dua tahun terakhir ini.

C. Saluran Pemasaran Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilaksanakan dapat diuraikan mengenai pola saluran pemasaran tembakau rajangan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali. Pengumpulan data untuk mengetahui berbagai saluran pemasaran tembakau rajangan yang digunakan, diperoleh dengan cara penelusuran dan wawancara dengan petani tembakau itu sendiri. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan pada pemasarana tembakau rajangan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali, hanya terdapat tiga saluran pemasaran yaitu :

I

Perwakilan Perusahaan rokok Temanggung

li

Petani tembakau

II

Perwakilan Perusahaan rokok Parakan

Perusahaan Rokok

Perwakilan Perusahaan rokok Magelang

III

Keterangan : I : saluran pemasaran I II : saluran Pemasaran II III : saluran pemasaran III Gambar 2. Bagan Saluran Pemasaran Tembakau Rajangan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali. Berdasarkan bagan pada gambar 2, saluran pemasaran tembakau rajangan terdapat tiga saluran pemasaran. Saluran pemasaran yang pertama adalah dari petani tembakau, hasil tembakau rajangan dibeli oleh perwakilan perusahaan rokok yang berasal dari Temanggung yang kemudian disetor ke perusahaan rokok. Saluran yang kedua yaitu tembakau rajangan yang berasal dari petani, dibeli oleh perwakilan perusahaan yang berasal dari Parakan kemudian disetor ke perusahaan rokok. Saluran yang ketiga hampir sama dengan saluran yang pertama dan kedua, hanya perbedaannya perwakilan perusahaan berasal dari daerah Magelang kemudian disalurkan ke perusahaan rokok. Para perwakilan dari perusahaan rokok tersebut akan membeli tembakau rajangan dari petani berdasarkan kualitas dari tembakau itu sendiri. Jumlah responden dalam setiap saluran pemasaran yang diambil didasarkan pada dominasi petani responden dalam menjual tembakau Pada saluran pemasaran yang pertama, terdapat 12 petani responden yang menyalurkan hasil rajangan tembakau ke perwakilan perusahaan di daerah Temanggung. Hasil tembakau rajangan kemudian diambil oleh perwakilan perusahaan rokok yang berasal dari daerah Temanggung. Selain diambil dari perwakilan perusahaan tersebut. Harga beli tembakau rajangan lii

telah ditentukan dari pihak perusahaan rokok sehingga perwakilan perusahaan tidak dapat menentukan harga tembaku rajangan sendiri. Pada saluran pemasaran yang kedua, petani yang diambil untuk dijadikan sampel sebanyak 11 orang responden yang menyalurkan tembakau rajangan di daerah Parakan. Hasil tembakau rajangan tidak semuanya disetor ke perwakilan perusahaan rokok tersebut, tetapi juga ada yang diambil; oleh pihak perwakilan perusahaan rokok. Oleh karena itu petani tidak terlalu banyak untuk mengeluarkan dana untuk biaya transportasi. Pada saluran pemasaran yang ketiga, terdapat tujuh petani responden. Pada saluran ini seluruh petani responden melakukan kegiatan penyetoran hasil tembakau rajangannya ke perwakilan perusahaan yang terdapat di daerah Magelang. Hasil tembakau rajangan yang disetor tidak semua untuk disetor, tetapi ada juga perwakilan perusahaan yang datang ke petani tembakau.

D. Biaya, Margin dan Keuntungan Pemasaran Proses mengalirnya barang dari produsen ke konsumen memerlukan suatu biaya, dengan adanya biaya pemasaran maka suatu produk akan meningkat harganya. Semakin panjang rantai saluran pemasaran maka biaya yang dikeluarkan dalam pemasarana akan meningkat. Untuk mengetahui besarnya biaya, keuntungan dan margin pemasaran ditingkat lembaga pemasaran pada saluran pemasaran I tembakau rajangan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel 23. Rata-Rata Biaya, Keuntungan dan Margin Pemasaran Tembakau Rajangan Pada Saluran Pemasaran I di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali No 1

Uraian

Rp

Produsen a. Harga jual petani b. Biaya pemanenan c. Biaya pengasapan d. Biaya Sortir dan rajang e. Biaya penjemuran f. Biaya Pengepakan liii

35.000 726,95 809,70 1930,40 151,17 126,79

% 87,50 1,82 2,02 4,83 0,38 0,32

g. Biaya Transportasi h. Jumlah Biaya Agen Perusahaan Rokok a. Harga beli dari petani b. Biaya Transport c. Biaya Bongkar muat d. Biaya retribusi e. Total Biaya f. Keuntungan g. Harga jual a. Total Margin Pemasaran b. Total biaya pemasaran c. Total keuntungan d. Farmer's share

2

3

34,18 3.779,19

0,09 9,45

35.000 200 30 7 237 4.763 40.000 8.779.19 4.016,19 4.763

87,50 0,50 0,08 0,02 0,59 11,91 100 21,95 10,04 11,91 78,05

Sumber : Analisis Data Primer Pada tabel diatas menunjukkan bahwa lembaga yang terkait adalah petani dan perusahaan rokok. Dalam hal ini petani hanya mengeluarkan biaya untuk pemanenan, pengasapan, biaya sortir dan perajangan, biaya penjemuran, dan biaya pengepakan. Untuk biaya-biaya yang dikeluarkan petani antara lain biaya pemanenan sebesar Rp 726,95. Untuk biaya pengasapan sebesar Rp 726,95. Dalam pengasapan ini memerlukan waktu sekitar empat sampai lima hari tergantung dari kondisi cuaca. Biaya sortir dan rajang sebesar Rp 1.930,40. Nilai tersebut diperoleh karena merupakan proses pengolahan dari tembakau berbentuk daun diolah menjadi tembakau rajangan. Untuk membutuhkan 1 kilogram tembakau rajangan dibutuhkan sebanyak 5 kilogram daun tembakau utuh. Sehingga hasil dari pemanenan, penjemuran, sortir dan rajang dikalikan lima kilogram. Biaya penjemuran dan biaya pengepakan masing-masing sebesar Rp 151,17 dan Rp 126,79. Untuk biaya transportasi sebesar Rp 34,18. Biaya penjemuran dan biaya pengepakan serta biaya transportasi masih tetap, karena sudah berupa tembakau rajangan. Biaya transportasi sedikit dikarenakan para petani dalam menjual tembakau ke daerah Parakan dilakukan secara rombongan. Sehingga biaya bisa ditekan seminimal mungkin. liv

Perwakilan perusahaan rokok membeli tembakau rajangan dari petani seharga Rp 35.000. Harga tersebut telah ditetapkan dari perusahaan rokok. Oleh karena itu para agen rokok tidak dapat menetukan harga sendiri. Agen perusahaan rokok mengeluarkan biaya-biaya antara lain biaya transportasi, biaya bongkar muat, dan biaya retribusi. Dari hasil perhitungan tersebut maka dapat diperoleh margin pemasaran sebesar Rp 8.779,19. Margin pemasaran diperoleh dari penjumlahan antara total biaya pemasaran dan keuntungan pemasaran. Total biaya pemasaran diperoleh sebesar Rp 4.016,19 dan total keuntungan sebesar Rp 4.763. Pada saluran pemasaran kedua tembakau rajangan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali biaya, keuntungan dan margin pemasaran dapat dilihat pada tabel sebagai berikut : Tabel 24. Rata-Rata Biaya, Keuntungan dan Margin Pemasaran Tembakau Rajangan Pada Saluran Pemasaran II di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali No 1

2

3

Uraian

Rp

Produsen a. Harga yang diterima petani b. Biaya pemanenan c. Biaya pengasapan d. Biaya Sortir dan rajang e. Biaya penjemuran f. Biaya Pengepakan g. Biaya Transportasi h. Jumlah Biaya Perwakilan Perusahaan Rokok a. Harga beli dari petani b. Biaya Transport c. Biaya Bongkar muat d. Biaya retribusi e. Total Biaya f. Keuntungan g. Harga jual a. Total Margin Pemasaran b. Total biaya pemasaran lv

%

35.000 945,45 912,45 1.689,40 174,42 144,98 54,24 3.920,94

87,50 2,36 2,28 4,22 0,44 0,36 0,14 9,80

35.000 250 30 10 290 4.710 40.000 8.920,94 4.210,94

87,50 0,63 0,08 0,03 0,73 11,78 100 22,30 10,53

c. Total keuntungan d. Farmer's share

4.710

11,78 77,69

Sumber : Analisis Data Primer Dari tabel diatas dapat dilihat, terdapat perbedaan dari Tabel 24. pada saluran pemasaran ini. Total biaya pemasaran tersebut diperoleh dari penjumlahan biaya-biaya, antara lain pemanenan sebesar Rp 945,45, biaya pengasapan sebesar Rp 912,45, biaya sortir dan rajang sebesar Rp 1.689,40, biaya penjemuran sebesar Rp 174,42, serta biaya pengepakan dan biaya transportasi masing-masing Rp 144,98, dan Rp 54,24. Untuk biaya pemanenan, biaya pengasapan dan biaya sortir dan rajang dikalikan lima. Hal ini disebabkan karena setiap satu kilogram tembakau rajangan membutuhkan lima kilogram daun tembakau utuh. Total keuntungan yang didapat sebesar Rp 4.710. Dari penjumlahan antara total biaya pemasaran dan total keuntungan akan didapat margin pemasaran. Nilai total biaya pemasaran sebesar Rp 4.210,92 sehingga margin pemasaran yang diperoleh sebesar Rp 8.920,94. Selanjutnya pada saluran pemasaran yang ketiga biaya, margin dan keuntungan pemasaran tembakau rajangan dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 25. Rata-Rata Biaya, Keuntungan dan Margin Pemasaran Tembakau Rajangan Pada Saluran Pemasaran III di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali No 1

2

Uraian

Rp

Produsen a. Harga yang diterima petani b. Biaya pemanenan c. Biaya pengasapan d. Biaya Sortir dan rajang e. Biaya penjemuran f. Biaya Pengepakan g. Jumlah Biaya Perwakilan Perusahaan Rokok a. Harga beli tembakau b. Biaya Transport c. Biaya Bongkar muat d. Biaya retribusi lvi

%

35.000 1.322,85 1.322,85 4.289,70 300 300 7.535,40

87,50 3,31 3,31 10,72 0,75 0,75 18,84

35.000 275 30 10

87,50 0,69 0,08 0,03

3

e. Total Biaya f. Keuntungan g. Harga jual a. Total Margin Pemasaran b. Total biaya pemasaran c. Total keuntungan d. Farmer's share

315 4.685 40.000 12.532,40 7.847,40 4.685

0,79 11,71 100 31,33 19,62 11,71 68,67

Sumber : Analisis Data Primer Pada data dari tabel diatas, dapat diperoleh hasil perhitungan pada saluran pemasaran yang ketiga diperoleh rata-rata biaya pemanenan sebesar Rp 1.322,85. Untuk biaya pengasapan sebesar Rp 1.322,85; biaya sortir dan rajang sebesar Rp 4.289,70; biaya penjemuran dan biaya pengepakan adalah sama yaitu sebesar Rp 300. Biaya pengasapan dan biaya sortir dan rajang nilainya dikalikan lima. Hal ini dikarenakan untuk mendapatkan satu kilogram tembakau rajangan dibutuhkan lima kilogram daun tembakau utuh. pada biaya-biaya tersebut merupakan proses pengolahan tembakau menjadi tembakau rajangan. Margin pemasaran diperoleh dari penjumlahan antara total biaya pemasaran dan total keuntungan. Total biaya pemasaran diperoleh sebesar Rp 7.847,40 dan total keuntungan diperoleh sebesar Rp 4.685 maka diperoleh margin pemasaran sebesar Rp 12.532,40. Dari ketiga saluran pemasaran tembakau rajangan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali yang menyebabkan perbedaan dari biaya pemasaran dan keuntungan yang didapat adalah karena perbedaan biaya produksi dari setiap petani. Semakin banyak biaya produksi tembakau yang dibutuhkan maka biaya pemasaran akan semakin tinggi.

E. Efisiensi Pemasaran Untuk

mengetahui

efisiensi

saluran

pemasaran

yaitu

dengan

menggunakan indikator bagian yang diterima petani produsen atau biasa disebut dengan Farmer’s share. Besar kecilnya Farmer’s share dipengaruhi oleh besar kecilnya margin pemasaran. Semakin rendah margin pemasaran lvii

dan semakin besar bagian yang diterima petani maka sistem pemasaran tersebut dapat dikatakan efisien. Pada penelitian yang telah dilakukan pada komoditi tembakau rajangan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali, diketahui bahwa terdapat tiga saluran pemasaran tembakau rajangan memiliki nilai Farmer’s share yang berbedabeda. Besarnya margin pemasaran dan Farmer’s Share dapat dilihat pada tabel dibawah ini:

Tabel 26. Nilai Margin Pemasaran dan Farmer’s Share Pemasaran Tembakau Rajangan Di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali Saluran Pemasaran I II III

Margin Pemasaran (Rp) 8.779,19 8.920,94 12.532,40

Farmer’s Share (%) 78,05 77,69 68,67

Sumber : Analisis data primer Ketiga saluran tersebut dibedakan berdasarkan daerah tujuan pemasaran tembakau. Pada saluran pertama, daerah pemasaran tembakau pada Daerah Parakan. Pada saluran pertama ini memiliki nilai Farmer’s Share sebesar 78,05%. Sehingga pada saluran ini pemasaran dapat dikatakan efisien. Pada saluran kedua daerah pemasaran tembakau di daerah Temanggung. Pada saluran pemasaran ini memiliki nilai Farmer’s Share sebesar 77,69%. Pada saluran ini pemasaran dapat dikatakan efisien. Sedangkan untuk saluran ketiga di daerah Magelang. Dari saluran pemasaran ketiga ini memiliki Farmer’s Share atau bagian yang diterima sebesar 68,67 %. Pada saluran pertama yaitu pada tembakau yang dipasarkan di daerah Parakan. Saluran ini merupakan saluran yang paling efisien dibanding pada dua saluran pesaran tembakau yang lain. Hal ini disebabkan karena biaya total yang dikeluarkan oleh responden pada saluran lebih sedikit dibandingkan saluran kedua dan saluran ketiga. Pada saluran pertama ini para petani tidak lviii

semuanya melakukan kegiatan penyetoran ke daerah Parakan. Sehingga hanya sebagian petani yang mengeluarkan biaya transportasi. Petani tidak menyetorkan seluruh hasil rajangan tembakau, tetapi hanya sebagian. Sebagian lagi diambil sendiri oleh agen tembakau. Hal ini menyebabkan petani tidak mengeluarkan banyak biaya yang digunakan untuk biaya transportasi. Pada saluran kedua, merupakan saluran pemasaran tembakau ke daerah Temanggung. Saluran kedua ini dikatakan lebih efisien dari saluran yang ketiga karena biaya yang dikeluarkan pada saluran kedua ini lebih kecil dibanding pada saluran yang ketiga. Semakin besarnya biaya yang digunakan maka akan semakin besar nilai margin pemasaran. Pada saluran yang ketiga tidak terdapat biaya transportasi tetapi biaya yang lainnya seprti biaya pemanenan, biaya pengasapan, biaya sortir dan rajang, biaya penjemuran dan pengepakan lebih besar dibanding biaya-biaya tersebut pada saluran kedua dan pertama. Pada saluran kedua saluran kedua ini seluruh petani responden melakukan penyetoran ke daerah Temanggung. Tembakau hasil rajangan tidak semua disetorkan tetapi ada yang diambil oleh agen itu sendiri. Berbeda halnya pada saluran ketiga, pada saluran ini tidak terdapat biaya transportasi, karena petani responden pada saluran ini tidak melakukan penyetoran ke daerah Magelang. Yang menyebabkan terjadi perbedaan nilai bagian yang diterima atau Farmer’s Share adalah adanya perbedaan biaya-biaya. Hal ini akan berpengaruh pada besarnya margin pemasaran. Semakin kecil biaya yang dihasilkan maka besarnya margin pemasaran akan semakin kecil. Namun sebaliknya jika besarnya biaya semakin besar, margin pemasran akan semakin besar. Semakin kecil margin pemasrana maka angka Farmer’s Share akan semakin besar. Sebaliknya, jika nilai margin pemasaran semakin besar maka nilai Farmer’s Share akan semakin kecil. Saluran pemasaran dapat dikatakan efisien bila angka Farmer’s Share lebih besar dari 50%. Sehingga pada

lix

penelitian ini pemasaran tembakau pada ketiga saluran dapat dikatakan efisien karena nilai Farmer’s Share lebih dari 50%.

VI. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan maka dapat diperoleh beberapa kesimpulan antara lain: 1. Pada penelitian yang telah dilakukan saluran pemasaran tembakau rajangan yang terdapat di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali terdapat tiga saluran pemasaran , yaitu : 1. Petani tembakau 2.

Petani tembakau

3. Petani tembakau

Perwakilan perusahaan Rokok Temanggung Perwakilan perusahaan Rokok Parakan Perwakilan perusahaan Rokok Magelang

Perusahaan Rokok Perusahaan Rokok Perusahaan Rokok

2. Pada saluran pemasaran pertama tembakau rajangan yang terdapat di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali total biaya pemasaran sebesar Rp 4.016,19; total keuntungan sebesar Rp 4.763 sehingga diperoleh margin pemasaran sebesar Rp 8.779,19 3. Pada saluran pemasaran kedua tembakau rajangan yang terdapat di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali total biaya pemasaran sebesar Rp 4.210,94; total keuntungan sebesar Rp 4.710 sehingga diperoleh margin pemasaran sebesar Rp 8.920,94. 4. Pada saluran pemasaran ketiga tembakau rajangan yang terdapat di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali total biaya pemasaran sebesar Rp 7.847,40; total keuntungan sebesar Rp 4.685 sehingga diperoleh margin pemasaran sebesar Rp 12.532,40.

lx

5. Farmer’s Share atau bagian yang diterima petani pada saluran pemasaran tembakau pertama sebesar 78,05%. Untuk saluran pemasaran kedua sebesar 77,69%. Dan untuk saluran pemasaran yang ketiga, nilai Farmer’s Share sebesar 68,67%. 6. Saluran pemasaran tembakau rajangan di Kabupaten Boyolali yang paling efisien adalah pada saluran yang pertama, yang disetor ke daerah Temanggung. B. Saran Berdasarkan

kesimpulan

tersebut

diatas

maka

peneliti

dapat

memberikan saran bahwa petani untuk dapat menekan pada biaya pengolahan tembakau menjadi tembakau rajangan, seperti petani menekan pada biaya transportasi. Petani disarankan agar hasil tembakau rajangan diambil oleh pihak agen perusahaan rokok sehingga petani tidak perlu mengeluarkan biaya transportasi. Apabila semakin kecil biaya yang dikeluarkan maka keuntungan yang diperoleh akan semakin besar. DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 1996. Tembakau: Pembudidayaan, Pengolahan dan Pemasaran. Penebar Swadaya:. Jakarta Dharmesta dan Irawan. 1999. Manajemen Pemasaran Modern Edisi 7. Liberty.Yogyakarta. Hanafiah dan Saefudin. 1985. Tata Niaga Hasil Perikanan. UI Press. Jakarta. Hanafiah, A.M dan Saefuddin, A. M. 1983. Tataniaga Hasil Perikanan. UI Press. Jakarta. Kotler, P. 1999. Manajemen Pemasaran. PT Prehallindo. Jakarta. Kotler,P. 1997. Manajemen Pemasaran : Analisis Perencanaan, Implementasi, dan Kontrol. Edisi 1. jilid 1. PT Prenhalindo. Jakarta Malabar. 2002. Analisis Efisiensi Pemasaran Tembakau Rakyat Di Kabupaten Wonosobo Propinsi Jawa Tengah. Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Tidak dipublikasikan.

lxi

Mubyarto, 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian. PT Internusa Lembaga Penelitian, Pendidikan dan Penerangan Ekonomi dan Sosial. Jakarta Nurmanaf. A. R. 1987. Telaah Terhadap Jalur Pemasaran Kedelai Di Daerah Transmigrasi Jambi. Forum Penelitian Agroekonomi Fakultas Pertanian UGM. Yogyakarta. Prasetya. P. 1995. Ilmu Usaha Tani. Fakultas Pertanian UNS. Surakarta. Rasyaf. M. 1996. Memasarkan Hasil Peternakan. Penebar Swadaya. Jakarta. Rohadi, F. et.al.1993. Agrobisnis Tanaman Sayur. Swadaya. Jakarta. Ruswidyaningrum, A.D. 2003. Analisis Efisiensi Pemasaran Tembakau Asapan Di Kabupaten Wonosobo. Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Tidak dipublikasikan. Santoso, S dan Tjiptono, F. 2002. Riset Pemasaran: Konsep dan Aplikasi SPSS. PT. Gramedia. Jakarta. Singarimbun. M. dan Effendi. 1995. Metode Penelitian Survey. LP3ES. Jakarta. Situmorang. J. Suprihatini. 1988. Pemasaran The Di Wilayah PIR Lokal Dan Kebun Teju Jawa Barat. Forum Penelitian Agroekonomi Fakultas Pertanian UGM. Yogyakarta. Soekartawi. 1991. Agrobisnis: Teori Dan Aplikasi. Rajawali. Jakarta Soekartawi. 1993. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Teori dan Aplikasinya. Raja Grafindo Persada. Jakarta. Soekartawi. 2002. Agribisnis, Teori dan Aplikasinya. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta. Stanton, W. S. 1993. Prinsip Pemasaran jilid 2. (Diterjemahkan oleh : Sadu Sundaru). Erlangga. Jakarta. Sudiyono, A. 2002. Pemasaran Pertanian. UMM Press. Malang Sudiyono, A. 2004. Pemasaran Pertanian. UMM Press. Malang Sugiarto dkk. 2001. Teknik Sampling. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta Surakhmad, W. 1994. Pengantar Penelitian Ilmiah. CV. Tarsito. Bandung. Swasta, B dan Irawan. 2003. Manajemen Pemasaran Modern. Liberty. Yogyakarta.

lxii

Wibowo, A.2008. Analisis Pemasaran Beras di Kabupaten Klaten. Skripsi Fakultas

Pertanian

Universitas

Sebelas

Maret

Surakarta.

Tidak

dipublikasikan Widoyo. 2003. Masalah Input Perkebunan Tembakau, Perkebunan Indonesia di Masa Depan. Yayasan Agroekonomika. Jakarta Yusuf. Mashuri dan M. Maksum. 1999. Analisis efisiensi Produksi Dan Pemasaran Jambu Mete Di Kabupaten Flores Timur. Forum Penelitian Agroekonomi Fakultas Pertanian UGM. Yogyakarta.

LAMPIRAN Tabel 2007 No 1 2 3 4 5

Luas Lahan Kering Menurut Penggunaannya di Kecamatan Selo Tahun

Jenis Penggunaan Lahan Luas (Ha) Pekarangan/Bangunan 999,3 Tegal/Kebun 1.926,3 Padang gembala 800,0 Hutan Negara 1.350,6 Lain-lain 496,2 5.572,4 Jumlah Sumber : Kecamatan selo Dalam Angka Tahun 2007

Tabel Luas Areal dan Produksi Tanaman Perkebunan di Kecamatan Selo Tahun 2007 No Jenis Tanaman Perkebunan Luas (Ha) Produksi (Kg) 1 Cengkeh 1,83 1.116 2 Tembakau 757,00 473.130 3 Kopi Robusta 1,13 870 4 Kayu Manis 0,6 3.920 Sumber : Kecamatan Selo Dalam Angka Tahun 2007

Tabel Luas Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kecamatan Selo Tahun 2007 No Jenis Tanaman Luas Panen Produksi (Kw) (Ha)

lxiii

1 Padi Sawah 15 2 Jagung 881 3 Ubi Kayu 4 Sumber : Kecamatan Selo Dalam Angka Tahun 2007

6.500 397.000 6.000

Tabel Luas Panen dan Produksi Sayur-Sayuran di Kecamatan Selo Tahun 2007 No Jenis Sayuran Luas (Ha) Produksi (Kg) 1 Bawang Merah 135 11.510 2 Bawang Daun 632 58.315 3 Kentang 25 3.830 4 Wortel 1.206 98.750 5 Sawi 1.126 142.520 6 Kobis 145 8.420 7 Cabe 41 2.088 8 Tomat 55 3.778 9 Terung 3 195 10 Buncis 84 2.879 11 Mentimun 5 640 12 Labu Siam 34 16.980 Sumber : Kecamatan Selo Dalam Angka Tahun 2007

Tabel Luas Wilayah dan Penggunaan Lahan Di Kabupaten Boyolali tahun 2007 No Jenis Penggunaan Lahan Luas (Ha) 1 Tanah Sawah 22.876,1264 2 Tanah Kering 78.637,0691 101.510,1955 Jumlah Sumber : Kabupaten Boyolali Dalam Angka Tahun 2007

lxiv

Tabel Luas Tanah Sawah Menurut Sistem Pengairan Di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 No Sistem Pengairan Luas (Ha) 1 Irigasi Teknis 5.119,5442 2 Irigasi Setengah Teknis 4.954,6987 3 Irigasi Sederhana 2.627,3625 4 Tadah Hujan 10.174.5210 22.876,1264 Jumlah Sumber : Kabupaten Boyolali Dalam Angka Tahun 2007

Tabel 2007 No 1 2 3 4 5 6

Luas Tanah Kering Menurut Penggunaannya di Kabupaten Boyolali Tahun

Jenis Penggunaan Lahan Luas (Ha) Pekarangan/Bangunan 25.179,7758 Tegal/Kebun 30.700,1492 Padang gembala 983,3315 Tambak/Kolam 820,5376 Hutan Negara 14.835,4964 Lain-lain 6.114,7786 78.634,0691 Jumlah Sumber : Kabupaten Boyolali Dalam Angka Tahun 2007

Tabel Luas Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 No Jenis Tanaman Luas Panen Produksi (Kw) (Ha) 1 Padi Sawah 38.302 22.906.400 2 Padi Ladang 3.560 1.489.300 3 Jagung 25.624 12.686.600 4 Ubi Kayu 7.732 12.992.800 5 Ubi Jalar 53 87.400 6 Kacang Tanah 5.152 944.300 7 Kedelai 2.973 334.700 Sumber : Kabupaten Boyolali Dalam Angka Tahun 2007 lxv

Tabel Luas Panen dan Produksi Sayur-Sayuran di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 No Jenis Sayuran Luas (Ha) Produksi (Kg) 1 Bawang Merah 474 30.202 2 Bawang Daun 852 74.818 3 Kentang 31 4.430 4 Wortel 1.348 119.064 5 Kobis 1.378 186.457 6 Sawi 513 43.466 7 Cabe 2.422 35.379 8 Tomat 130 10.688 9 Terung 42 4.246 10 Buncis 260 16.465 11 Mentimun 67 9.142 12 Labu Siam 46 30.762 13 Kangkung 219 35.983 14 Bayam 253 8.020 Sumber : Kabupaten Boyolali Dalam Angka Tahun 2007

Tabel Luas Areal dan Produksi Tanaman Perkebunan di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 No Jenis Tanaman Perkebunan Luas (Ha) Produksi 1 Kelapa 3.251,27 15.770.000 butir 2 Cengkeh 475,73 2.701,66 Kw lxvi

3 Teh 14,86 121,80 Kw 4 Tembakau 2.345,00 1.989.960 Kg 5 Kencur 356,40 3.535.660 Kg 6 Jahe 301,50 1.757.410 Kg 7 Kopi Robusta 146.94 75.810 Kg 8 Kopi Arabika 78,09 49.780 Ton 9 Jambu Mete 79,70 43.030 Kg 10 Kenanga 45,55 1.110 Kg 11 Kapuk Randu 84,44 83.460 Ton 12 pace 3,20 1.600 Ton 13 Kayu Manis 0,60 3,920 Ton Sumber : Kabupaten Boyolali Dalam Angka Tahun 2007

Tabel Luas Panen dan Produksi Perkebunan Tembakau Di Kabupaten Boyolali Tahun 2007 No Jenis Tembakau Luas Panen Produksi (Kg) (Ha) 1 Tembakau Rajangan 1.956,90 1.265.080 2 Tembakau Asepan 338,10 784.880 2.345,00 1.989.960 Jumlah Sumber : Kabupaten Boyolali Dalam Angka Tahun 2007

lxvii

ANALISIS PEMASARAN TEMBAKAU RAJANGAN DI KABUPATEN BOYOLALI SKRIPSI

Recommend Documents