PENGARUH PEMBERIAN INFUSA DAUN MURBEI (Morus alba L.) TERHADAP GAMBARAN HISTOLOGI GLOMERULUS DAN TUBULUS PROKSIMAL TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) DIABETES MELLITUS KRONIK
SKRIPSI
Oleh :
MUNAWWAROTUR ROHMAH NIM. 10620001
JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2014
PENGARUH PEMBERIAN INFUSA DAUN MURBEI (Morus alba L.) TERHADAP GAMBARAN HISTOLOGI GLOMERULUS DAN TUBULUS PROKSIMAL TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) DIABETES MELLITUS KRONIK
SKRIPSI
Diajukan kepada : Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi salah satu Persyaratan Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Oleh :
MUNAWWAROTUR ROHMAH NIM. 10620001
JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2014
MOTTO
Artinya: Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan kesanggupannya.
LEMBAR PERSEMBAHAN Hamba mengucapkan terima kasih yang tak terhingga untukMu ya Allah. Atas segala rahmat, taufiq serta hidayahMya. Engkau selalu ada dalam setiap ibadahku sehingga hamba dapat melangsungkan hidup sampai saat ini, begitu agung, begitu maha kuasa Engkau ya Allah. Jangan biarkan hambaMu ini melupakanMu di setiap detik. Kupersembahkan karya ini untuk: Ayahku H.M.Rofi’an dan Ibuku Hj.Khomsatun yang sangat ku sayangi. Beliau dengan sabar dan ikhlas membiayaiku, menyayangiku, menasehatiku dan mendoakanku disetiap harinya. Semoga semua kasih sayangmu dan usahamu dalam menyekolahkanku tidak sia-sia ayah, ibu. Aku akan selalu membahagiakanmu wahai ayah dan ibuku. Do’amu selalu menyertaiku. Untuk kakak-kakak ku mas Arif, neng Zah, mas Udin, mbak Isyah, neng Fa yang selalu menasihatiku agar karya ini dapat terselesaikan. Kalau bukan karna nasihat dan do’a kalian aku tidak bias sampai sebesar ini. Aku sayang kaliam kakak-kakakku. Bapak dan Ibu dosenku terima kasih telah membantuku untuk mencari ilmu dan engkaulah pahlawan-pahlawanku.
Bu Bayyin, Pak Mujahidin, Bu ifah, Bu Retno yang yang telah sabar
memberikan
pengarahan
selama
penelitian.
Didikan
dan
nasehatmu takkan kulupakan. Abah yahya dan Ny. Syafiyah yang selalu memberikan pengajian disetiap harinya sehingga aku bias lebih dekat dengan yang diatas. Terimakasih, jasa-jasamu dan nasehatmu selalu kuingat. Mas Basyar, mas Ismail, mas Zulfan, mas Sholeh, mbak Retno, dan mbak lil terima kasih atas segala bentuk bantuannya yang diberikan untukku. Teman-teman sekamar AHAF (Aini, Nopa, Mbk Hesti, Jum, Rona, Mbok sri, Brimop, Lety) yang telah menghibur ketika sedih dan selalu memberikan semangat ketika malas. Semoga kebersamaan kita menjadi kenangan yang terindah dan tak akan pernah kulupakan. Sahabatku Nurul Mawaddah yang dengan sabar membantu penelitianku dan selalu menyemangatiku. Engkau merupakan sahabat sejati yang baik, sebagai teman curhat. Semoga engkau menjadi wanita sukses dan menjadi Ibu yang baik. Teman-teman Biologi angkatan 2010 semoga selalu kompak dan semangat. Dan semoga kita semua menjadi generasi muda yang ber Ulul Albab.
KATA PENGANTAR Bismillahirrahmanirrahim. Assalamualaikum Wr. Wb Segala keberhasilan dan kesuksesan manusia sebagai makhluk yang diciptakan tidak terlepas dari Sang Kholiq, maka puji syukur kehadirat Allah SWT. dengan segala taufiq dan hidayahNya serta inayahNya yang senantiasa terlimpahkan kepada hambaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Pengaruh Pemberian Infusa Daun Murbei (Morus alba L.) Terhadap Gambaran Histologi Glomerulus dan Tubulus Proksimal Tikus Putih (Rattus norvegicus) Diabetes Mellitus Kronik” dengan baik sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains (S.Si) dapat terselesaikan. Sholawat dan salam semoga selalu tercurah limpahkan kepada pelita hati umat Islam, Nabi Muhammad SAW, yang dengan jiwa sucinya penuh pengorbanan dan keihklasan telah membimbing dan menuntun umatnya ke jalan yang benar dan di Ridhoi oleh Allah SWT. Selesainya penelitian skripsi ini tidak terlepas dari kontribusi dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang tak hingga kepada: 1. Prof. Mudjia Rahardjo, M.Si selaku Rektor Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang yang teleh memberikan kesempatan kepada penulis untuk mengikuti proses belajar S-1. 2. Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang i
3. Dr. Evika Sandi Savitri, MP selaku Ketua Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. 4. Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah selaku dosen pembimbing yang telah sabar memberikan pengarahan selama penelitian serta dalam penulisan skripsi ini. 5. Mujahidin Ahmad, M.Sc selaku dosen pembimbing integrasi agama dan sains yang telah bersedia membimbing dan Memberi masukan selama proses skripsi ini. 6. Seluruh bapak/ibu dosen UIN Maulana Malik Ibrahim Malang khususnya pada Jurusan Biologi yang telah memberikan ilmu pengetahuan kepada penulis selama di bangku kuliah. 7. Ayah H. M. Rofi’an serta Ibu Hj. Khomsatun, dan seluruh keluargaku yang telah memberikan dukungan untaian do'anya yang tak pernah terhenti. 8. Moch. Arief yang selalu menemani dikala suka dan duka sekaligus memberi semangat dan motivasi sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. 9. Teman – teman seperjuangan tiem penelitian (Farida, Putri, Mas arif, Mbak Ummu dan Mbak Ayum) yang telah mengalami keadaan baik susah maupun senang bersama. 10. Teman-teman sahabat biologi (Mawaddah, Alfi, Feni, Mbak Kelip, Konyeng, Pindunk, Ijun, Muslikah, Luluk M) yang telah memberi
ii
semangat dan motivasi sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. 11. Teman-teman sekamar PPP AHAF ( Aini, Nopa, Mbk Hesti, Jum, Rona, Mbok sri, Brimop, Lety) yang telah menghibur ketika sedih dan selalu memberikan semngat ketika malas sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 12. Serta semua pihak yang telah membantu penulis secara langsung maupun tidak langsung. Teriring do’a semoga amal yang telah diberikan oleh seluruh pihak tersebut, menjadikan amal yang tiada putus pahalanya. Amien. Penulis menyadari bahwa penyusunan laporan Praktek Kerja Lapangan ini jauh dari kesempurnaan dan banyak kekurangan, untuk itu Penulis mengharapkan kritik dan saran dari segenap pembaca dan pemerhati guna penyempurnaan laporan Praktek Kerja Lapangan ini. Penulis berharap semoga penelitian skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya. Amin Ya Rabbal Alamin. Wassalamualaikum Wr. Wb
Malang, 10 Juli 2014 Penulis,
Munawwarotur Rohmah
iii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ............................................................................... DAFTAR ISI .............................................................................................. DAFTAR TABEL ..................................................................................... DAFTAR GAMBAR ................................................................................. DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. ABSTRAK .................................................................................................
i iv vi vii viii ix
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................... 1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................. 1.3 Hipotesis ........................................................................................... 1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................ 1.5 Batasan Masalah ...............................................................................
1 1 7 8 8 8 9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................. 2.1 Tanaman Murbei .............................................................................. 2.1.1 Klasifikasi Murbei .................................................................. 2.1.2 Morfologi Murbei ................................................................... 2.1.3 Komponen Kimiawi Daun Murbei ......................................... 2.1.4 Antioksidan daun murbei ....................................................... 2.1.6 Radikal Bebas ......................................................................... 2.2 Diabetes Mellitus .............................................................................. 2.2.1 Uraian umum Diabetes Mellitus ........................................... 2.2.2 Klasifikasi Diabetes Mellitus ................................................. 2.2.3 Patofisiologis diabetes Mellitus ............................................. 2.3 Ginjal ................................................................................................ 2.3.1 Histologi Ginjal ...................................................................... 2.3.1.1 Glomerulus................................................................. 2.3.1.2 Kapsula Bowman ....................................................... 2.3.1.3 Tubulus Kontortus Proksimal .................................... 2.3.1.4. Ansa Henle ................................................................ 2.3.1.5 Tubulus Kontortus Distal ........................................... 2.3.2 Fungsi Ginjal .......................................................................... 2.4 Hubungan antara Kadar Gula Darah Tinggi Yang Menyebabkan Kerusakan Ginjal ............................................................................ 2.5 Nekrosis Sel ...................................................................................... 2.6 Aloksan ............................................................................................. 2.7 Hewan Percobaan ............................................................................. 2.8 Infusa ................................................................................................ 2.9 Manfaat Tumbuhan Dalam Islam .....................................................
10 10 10 11 12 15 17 18 18 19 21 23 23 26 26 27 27 28 28 31 34 35 37 40 41
BAB III METODE PENELITIAN ......................................................... 44 iv
3.1 Rancangan Penelitian ....................................................................... 3.2 Variabel Penelitian ........................................................................... 3.2.1 Variabel Bebas ....................................................................... 3.2.2 Variabel Terikat ...................................................................... 3.2.2 Variabel Terkendali ................................................................ 3.3 Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................... 3.4 Populasi dan Sampel ........................................................................ 3.5 Alat dan Bahan Penelitian ................................................................ 3.5.1 Alat Penelitian ........................................................................ 3.5.2 Bahan ...................................................................................... 3.6 Prosedur Kerja .................................................................................. 3.6.1 Persiapan Hewan Percobaan .................................................. 3.6.2 Persiapan Perlakuan ............................................................... 3.6.2.1 Persiapan Bahan Diabetogenik .................................. 3.6.2.2 Pembuatan Infusa Daun Murbei ................................ 3.6.3 Pengukuran Kadar Glukosa Darah ......................................... 3.6.4 Pembagian Kelompok Sampel ............................................... 3.7 Kegiatan Penelitian........................................................................... 3.7.1 pemberian Perlakuan .............................................................. 3.7.2. Pembuatan Preparat Histologi ............................................... 3.8 Analisis Data ....................................................................................
44 44 44 45 45 45 45 46 46 46 46 46 47 47 48 49 50 50 50 51 53
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................. 4.1 Pengaruh Pemberian Infusa Daun Murrbei (Morus alba L.) Terhadap Gambaran Histologi Glomerulus Tikus putih (Rattus norvegicus) Diabetes Mellitus Kronik ................................ 4.2 Pengaruh Pemberian Infusa Daun Murrbei (Morus alba L.) Terhadap Gambaran Histologi Tubulus Proksimal Tikus Putih (Rattus norvegicus) Diabetes Mellitus Kronik ............................... 4.3 Kajian Keislaman Tentang Hasil Penelitian .....................................
55
55
66 75
BAB V PENUTUP ..................................................................................... 81 5.1 Kesimpulan ....................................................................................... 81 5.2 Saran ................................................................................................. 81 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 82 LAMPIRAN ............................................................................................... 83
v
DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Manfaat kandungan kimia daun murbei....................................... Tabel 3.1 Acuan penilaian skoring histologi................................................ Tabel 4.1 Ringkasan hasil ANOVA pengaruh pemberian infusa daun murbei (Morus alba L.) terhadap gambaran histologi glomerulus tikus putih (Rattus norvegicus) diabetes kronik dengan berbagai perlakuan .............................................. Tabel 4.2 Ringkasan hasil uji duncan 1% pengaruh pemberian infusa daun murbei (Morus alba L.) terhadap gambaran histologi glomerulus tikus putih (Rattus norvegicus) diabetes kronik dengan berbagai perlakuan ................................ Tabel 4.3 Ringkasan hasil ANOVA pengaruh pemberian infusa daun murbei (Morus alba L.) terhadap gambaran histologi tubulus proksimal tikus putih (Rattus norvegicus) diabetes kronik dengan berbagai perlakuan .............................................. Tabel 4.3 Ringkasan hasil uji duncan 1% pengaruh pemberian infusa daun murbei (Morus alba L.) terhadap gambaran histologi tubulus proksimal tikus putih (Rattus norvegicus) diabetes kronik dengan berbagai perlakuan ............
vi
13 53
58
58
69
69
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Data perhitungan skiring histologi glomerulus ........................ Lampiran 2. Data perhitungan skiring histologi Tubulus Proksimal ............ Lampiran 3. Tabel SPSS data skoring glomerulus ....................................... Lampiran 4. Tabel SPSS data skoring Tubulus proksimal ........................... Lampiran 5. Dokumentasi alat penelitian ..................................................... Lampiran 6. Dokumentasi bahan penelitian .................................................. Lampiran 7. Dokumentasi kegiatan penelitian ..............................................
vii
94 97 100 103 106 109 111
ABSTRAK Rohmah, Munawwarotur. 2014. Pengaruh Pemberian Infusa Daun Murbei (Morus alba L.) Terhadap Gambaran Histologi Glomerulus dan Tubulus Proksimal Tikus Putih (Rattus norvegicus) Diabetes Mellitus. Skripsi, Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang Pembimbing Biologi: Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah, M. Si. Pembimbing Agama: Mujahidin Ahmad, M.Sc
Kata Kunci: Infusa murbei (Morus alba L.), Histologi Glomerulus, Histologi Tubulus Proksimal, Aloksan, Diabetes Mellitus Kronik Diabetes mellitus adalah penyakit gangguan keseimbangan hormon insulin yang ditandai dengan adanya peningkatan kadar glukosa darah. Diabetes mellitus dapat menyebabkan peningkatan radikal bebas. Radikal bebas ini dapat merusak struktur ginjal terutama glomerulus dan tubulus proksimal. Untuk itu diperlukan asupan antioksidan alami yang berasal dari tanaman yaitu daun murbei. Daun murbei banyak mengandung zat aktif antara lain ecdysterone, asam klorogenik dan deoxynojirimycins yang berfungsi untuk menurunkan kadar gula darah dan banyak mengandung antioksidan berupa β Karoten, B-sitosterone, moracetin, soquersetin, flavonoid, eugenol, dan vitamin C yang dapat memperbaiki kerusakan dari ginjal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh infusa daun murbei terhadap gambaran histologi glomerulus dan tubulus proksimal tikus diabetes mellitus. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah tikus putih tanpa perlakuan (K-), tikus yang diinduksi aloksan 100 mg/kg BB (K+), tikus diberi infusa daun murbei dengan dosis 400, 600, 800 dan 1000 mg/kg BB. Induksi aloksan dibiarkan selama 30 hari kemudian diberikan infusa daun murbei dan dibiarkan 30 hari. Setelah pemberian perlakuan, tikus dibedah dan diambil organ ginjalnya untuk dibuat sediaan histologi dengan menggunakan pewarnaan Hemtoksilin Eosin (HE). Data hasil penelitian meliputi kerusakan sel pada jaringan glomerulus dan tubulus proksimal. Data yang diperoleh dianalisis dengan anova satu arah, apabila terdapat perbedaan sangat nyata maka dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan 1%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian infusa daun murbei berpengaruh dalam menurunkan tingkat kerusakan glomerulus dan tubulus proksimal dengan dosis
optimal P4 (1000 mg/kg BB). Hal ini menunjukkan bahwa kelompok P4 (1000 mg/kg BB mengandung senyawa kimia yang efektif dalam menurunkan tingkat kerusakan glomerulus dan tubulus proksimal tikus putih diabetes kronik.
ix
ABSTRACT Rohmah, Munawwarotur. 2014. The Effect of Treating the Mulberry Leaf Infusion (Morus alba L.) on the Histological Image of Glomerulus and Proximal Tubules of White Rat (Rattus norvegicus) suffering Diabetes Mellitus. Thesis, Department of Biology, Faculty of Science and Technology Maulana Malik Ibrahim State Islamic University of Malang. Supervisor: Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah, M.Si and Mujahidin Ahmad, M.Sc. Keywords: Mullberry Infusion (Morus alba L.), Histology of Glomerulus, Histology of Proximal Tubules, Aloxan, Chronic Diabetes Mellitus Diabetes mellitus is a disease of insulin hormone balance disorder which is characterized by an increase in blood glucose levels. Diabetes mellitus are able to cause an increase of free radicals. The free radicals can damage the structure of the kidney involving proximal tubule and the glomerulus. It was necessary for the intake of natural antioxidants derived from mulberry leaves the plant. Mulberry leaf contains many active substances include BNJ that is able to reduce blood sugar level and contains antioxidants in the form of β Karoten, B-sitosterone, moracetin, soquersetin, flavonoid, eugenol, dan vitamin C that can repair the damage of the kidneys. This research aimed to examine the effect of Mulberry leaf infusion on the histological image of glomerulus and proximal tubules of white rat suffering diabetes mellitus. This research was experimental research using Randomized Complete Design (RAL) with 4 replicates. The treatments used were white rats without treatment (K-), aloxan induced rat 100 mg/kg (K), the rats were given doses of the mulberry leaf infusion 400, 600, 800 and 1000 mg/kg body weight. Induction of aloxan was let for 30 days then given Mulberry leaf infusion and was let for 30 days. After administering the treatment, the rats were dissected and their kidneys were taken to make preparations with the use of histology staining Hematoxylin Eosin (HE). Data research results included the damage of cells in the proximal tubule and the glomerulus tissues. The Data obtained were analyzed by one-way ANOVA, when there was a very real difference then continued by Duncan test of 1%. The result showed that granting infusa mulberry leaves influential in lowering the level of damage the glomerulus and tubules proximally with a dose of optimal p4 ( 1000 mg / kg. bb ).It showed that the group p4 ( 1000 mg / kg. bb containing a chemical compound that is effective in lowering the level of damage the glomerulus and tubules proximally murine white diabetes chronicle.
x
مستخلص البحث منوّرة الرحمة .عام .4102تأثير عالج التوت ليف تسريب (ماروس ألبا ).Lعلى صورة نسيجية الكبيبة والدانية األنابيب الصغيرة من الجرذ األبيض (الجرذ النرويجي) يعانون مرض السكري .أطروحة ،قسم األحياء ،كلية العلوم والتكنولوجيا جامعة موالنا مالك إبراهيم اإلسالمية الحكومية ماالنج .المشرف الدكتور بينةالمحترمة,الماجستير ومجاهدين أحمد ،الماجستير الكلمات الرئيسية :التوت يترك تسريب (ماروس ألبا ،).Lعلم األنسجة الكبيبة ،الدانية األنسجة من األنابيب الصغيرة ،األلوكسان ،داء السكري المزمن داء السكري هو مرض اضطراب توازن هرمون االنسولين الذي يتميز بزيادة في مستويات السكر في الدم. داء السكري قادرون على يسبب زيادة الجذور الحرة .يمكن أن الجذور الحرة تلف هيكل الكلى التي تنطوي نبيب الداني والكبيبة .كان من الضروري لتناول مضادات األكسدة الطبيعية المستمدة من أوراق التوت المصنع .يحتوي التوت ورقة تتضمن العديد من المواد الفعالة ب.ن.ج التي هي قادرة على خفض مستوى السكر في الدم ويحتوي على المواد المضادة لالكسدة في شكل السياندين 3روتينوسيد ،وايصقوسيرتين وفيتامين ج التي يمكن إصالح تلف الكلى .هذا البحث يهدف إلى دراسة تأثير نبات التوت التسريب على الصورة النسيجية من الكبيبة واألنابيب القريبة من الفئران البيضاء المعاناة من داء السكري. وكان هذا البحث البحوث التجريبية باستخدام العشوائية تصميم كاملة (راؤول) مع 2مكررات .كانت العالجات المستخدمة الفئران البيضاء من دون عالج ،األلوكسان الفئران التي يسببها 011مغ /كغ (،)K- وأعطيت الفئران ( )Kجرعة من ورقة التوت ضخ 011 ،011 ،211و 0111ملغ /كغ من وزن الجسم. تم السماح تحريض األلوكسان لمدة 31يوما ثم يعطى ورقة التوت والتسريب تم السماح لمدة 31يوما .بعد إعطاء العالج ،تم تشريح الفئران وأخذت كالهم التخاذ االستعدادات مع استخدام األنسجة تلوين الهيماتوكسيلين يوزين ( .)HEوشملت نتائج البحوث البيانات تلف الخاليا في أنبوب صغير القريبة واألنسجة الكبيبة .وقد تم تحليل البيانات التي تم الحصول عليها من قبل في اتجاه واحد أنوفا ،عندما كان هناك فرق حقيقي جدا ثم تابع دنكان اختبار من .٪0 وأظهرت النتائج أن عالج من جرعة التسريب ورقة التوت من 0111ملغ /كغ من وزن الجسم المتضررة في خفض مستوى الكبيبة والضرر الداني .كانت األضرار الفرق بين الكبيبة السيطرة االيجابية (،)K- سيطرة سلبية ( )Kو P4على التوالي .00ومع ذلك ،كانت الفرق في الضرر نبيب الداني بين السيطرة االيجابية ( ،)Kوسيطرة سلبية ( )Kو P4على التوالي أظهرت النتائج أن مجموعة P4كانت الجرعة المثلى إلصالح الخاليا التالفة.
xi
