PENERAPAN BAURAN PROMOSI EVENT MEDAN INTERNATIONAL COFFEE FESTIVAL (MICF) 2015 PADA PT MULKI ABADI MANAGEMENT MEDAN
Skripsi Ini Disusun Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains Terapan
Oleh : AGUSTINA SIHITE NIM. 1105212001
PROGRAM STUDI MICE JURUSAN ADMINISTRASI NIAGA POLITEKNIK NEGERI MEDAN 2015
ABSTRAK Dalam menyelenggarakan event pameran perusahaan memerlukan bauran promosi, yang tepat untuk menjalankan usaha produk dan jasa. Karena bauran promosi merupakan variabel yang paling baik untuk mencapai program penjualan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran bagaimana cara penerapan bauran promosi yang digunakan oleh PT Mulki Abadi Management dalam meningkatkan jumlah peserta dan pengunjung pada Event Medan International Coffee Festival (MICF) 2015. Pada penelitian ini, proses memperoleh keterangan dengan pengumpulan data menggunakan kuesioner, pengamatan dan studi pustaka. Dengan metode penelitian kualitatif dan analisis deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa PT Mulki Abadi Management menggunakan bauran promosi pada Event Medan International Coffee Festival (MICF) 2015 meliputi: Personal Selling, melakukan komunikasi secara langsung dengan bertatap muka dan mempresentasikan isi dari event tersebut; Sales Promotion, dengan melakukan potongan harga (discount) kepada peserta dan kepada pengunjung diberi bebas masuk (free); Advertising, promosi dilakukan dengan media cetak, media elektronik, media sosial dan media luar ruang; Direct Marketing, melakukan promosi melalui email, faksimili, telepon dan alat penghubung lainnya; Interctive Media menggunakan fasilitas internet dalam mempromosikan Event Medan International Coffee Festival (MICF) 2015. Penerapan bauran promosi tersebut menunjukkan adanya pengaruh peningkatan jumlah pengunjung Event Medan International Coffee Festival (MICF) 2015. Kata kunci: Bauran Promosi, Event, Medan International Coffee Festival
ABSTRACT In organizing the exhibition event requires the promotion mix, appropriate to carry on business products and services. Because of the promotion mix is the best variable to achieve sales program. This research aims to describe how the application of promotion mix used by PT Mulki Abadi Management in improving the number of participants and visitors at the event Medan International Coffee Festival (MICF) 2015. In this research, the process of obtaining information with collecting data using questionnaires, observations and literature. With qualitative research methods and descriptive analysis. The results showed that the PT Mulki Abadi Management using promotion mix in the Event Medan International Coffee Festival (MICF) 2015 include: Personal Selling, communicate directly with face to face and present the contents of the event; Sales Promotion, by doing discount to the participants and the visitors were given free entry; Advertising, promotion conducted with the print media, electronic media, social media and outdoor media; Direct Marketing, promotion via email, facsimile, telephone and other means of connecting; Interctive Media using the internet facilities to promote Event Medan International Coffee Festival (MICF) 2015. The application of the promotional mix shows the influence of an increase in the number of visitors Event Medan International Coffee Festival (MICF) 2015. Keywords: Promotion Mix, Event, Medan International Coffee Festival
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur penulis sampaikan kepada Tuhan Yesus Kristus sebagai sumber atas segala berkat, hikmat dan karunia-Nya yang penuh kasih setia dengan segala keterbatasan penulis dimampukan untuk menyelesaikan penulisan skripsi ini. Penyusunan skripsi ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan (SST) Jurusan Administrasi Niaga Program Studi Meeting, Incentive, Convention, Exhibiton (MICE) Politeknik Negeri Medan. Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak mendapatkan bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak berupa moral, material, spiritual, dan informasi secara langsung maupun tidak langsung memberikan saran dan motivasi kepada penulis. Skripsi ini tidak dapat diselesaikan oleh penulis tanpa bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu dengan segala ketulusan hati penulis ingin mengucapkan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada: 1. M. Syahruddin S.T., MT., Direktur Politeknik Negeri Medan, 2. Nursiah Fitri, S.E., M.Si., Ketua Jurusan Administrasi Niaga Politeknik Negeri Medan, 3. Safaruddin, S.E., M.Si., Sekretaris Jurusan Administrasi Niaga Politeknik Negeri Medan, 4. Indra Siregar, S.E., Ak., M.Si., Ketua Program Studi MICE Politeknik Negeri Medan,
5. Anggiat
Parlindungan
Simbolon,
S.E.,M.Si.,
sebagai
Dosen
Pembimbing I, yang telah meluangkan waktu dan pikiran untuk memberikan saran, bantuan, dan arahan selama penulis menyusun dan menyelesaikan skripsi ini, 6. Enda Yunita Surbakti, S.E., Ak., M.Si., sebagai Dosen Pembimbing II, yang juga banyak memberikan bantuan, masukan dan perbaikan dalam menyempurnakan penulisan skripsi ini, 7. Seluruh staf pengajar dan pegawai Jurusan Administrasi Niaga Program Studi MICE Politeknik Negeri Medan, 8. Ahmad Luthfi Hutasuhut, S.Sos.,MM. selaku CEO and Fonder The Management Group serta President Director PT. Mulki Abadi Management, Aziza Fazira, S.Pd. selaku Wakil Director PT. Mulki Abadi Management serta Director CV. Sinergy Management, Evi Wildasari Harahap, Amd selaku Director CV. Bridge Management, Awidh Agus Syhpus selaku Project Operasional Manager The Management Group dan Bernadetta Maria Sembiring, SST selaku Project Marketing Manager The Management Group yang telah membantu memberikan data dan arahan kepada penulis, 9. Teman-teman seperjuangan MICE 2011 yang telah bersama selama 4 (empat)
tahun
berbagi dalam susah dan senang serta saling
mendukung keberhasilan bersama, 10. Seluruh Keluarga Sihite/br.Purba, abang dan kakak penulis beserta adik-adik penulis yang selalu memberikan semangat serta motivasi dan nasihat,
11. Heryanto L.Toruan yang tetap setia menemani, memberikan perhatian yang luar biasa, dukungan keceriaan agar tetap semangat dan membantu dalam menyusun untuk menyelesaikan skripsi ini, 12. Serta dari berbagai pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Teristimewah kepada kedua orang tua penulis Parluhutan Sihite dan Jusna br.Purba yang tercinta dan tidak pernah hentinya selalu mendoakan agar dapat menyelesaikan skripsi ini dan selalu memberikan semangat serta dukungan penuh moril maupun materi. Akhir kata, penulis mengucapkan terimakasih, semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca dan dapat menambah wawasan didalam dunia kerja, khususnya dunia MICE.
Medan,
Agustus 2015
Penulis,
Agustina Sihite NIM. 1105121001
DAFTAR ISI
JUDUL
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................... i LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................. ii PERNYATAAN ORISINALITAS...................................................................... iii ABSTRAK ........................................................................................................... iv ABSTRACT ............................................................................................................ v KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix DAFTAR TABEL ............................................................................................... xii DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xiii DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiv BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 LatarBelakang ....................................................................................... 1 1.2 RumusanMasalah .................................................................................. 4 1.3 TujuanPenelitian ................................................................................... 4 1.4 ManfaatPenelitian ................................................................................. 5 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1LandasanTeori ........................................................................................ 6 2.1.1Pemasaran .................................................................................... 6 2.1.2 BauranPemasaran ...................................................................... 8
2.1.3Promosi ...................................................................................... 11 2.1.3.1 TujuanPromosi.............................................................. 12 2.1.3.2 FungsiPromosi ............................................................. 13 2.1.4BauranPromosi .......................................................................... 14 2.1.4.1 Personal Selling ............................................................ 15 2.1.4.2Sales Promotion ............................................................. 16 2.1.4.3 Advertising .................................................................... 18 2.1.4.4 Public Relation ............................................................. 21 2.1.4.5 Direct Marketing .......................................................... 23 2.1.4.6 Interactive Media .......................................................... 26 2.1.5MediaIklan ................................................................................. 27 2.1.6Faktor-faktorBauranPromosi ..................................................... 30 2.2 KerangkaPemikiran ............................................................................ 31 2.3 ReviewPenelitianRelevan .................................................................. 33 BAB 3METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Objek Dan RuangLingkupPenelitian ................................................. 34 3.1.1Waktu Dan LokasiPenelitian ..................................................... 34 3.1.2 BatasanPenelitian...................................................................... 34 3.2 Jenis Data ........................................................................................... 34 3.3 MetodePenelitian................................................................................ 35 3.4TeknikAnalisis Data ............................................................................. 36
BAB 4HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 DeskripsiUmumObjekPenelitian........................................................ 37
4.1.1 ProfilPerusahaan ...................................................................... 37 4.1.2 Visi Dan Misi.......................................................................... 40 4.1.3 StrukturOrganisasi .................................................................. 40 4.1.4 TugasPadaDivisi ...................................................................... 42 4.1.5 GambaranUmum MICF 2015 .................................................. 44 4.2Pembahasan ......................................................................................... 45 4.2.1 Personal Selling ....................................................................... 46 4.2.2Sales Promotion ........................................................................ 47 4.2.3 Advertising ............................................................................... 48 4.2.4 Public Relation ........................................................................ 50 4.2.5 Direct Marketing ..................................................................... 51 4.2.6 Interactive Marketing .............................................................. 53 4.2 HasilAnalisis ..................................................................................... 53 4.2.1 HasilPengamatan/Observasi .................................................... 53 4.2.2 HasilKuesioner ........................................................................ 55 BAB 5 PENUTUP 5.1 Simpulan ........................................................................................... 60 5.2 Saran ................................................................................................... 62
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 2.1 Alternatif-alternatifSales Promotion ..................................................... 18 Tabel 2.2 Jenis-jenis Media IklanKeunggulandanKeterbatasannya ..................... 29 Tabel 2.3 ReviewPenelitianRelevan ...................................................................... 33 Tabel 4.1 Daftar Event PT MulkiAbadiManagement .......................................... 39 Tabel 4.2 Media IklanEvent MICF 2015 ............................................................. 50 Tabel4.3HasilPengumpulan Data KuesionerPengunjung .................................... 56 Tabel 4.4 HasilPengumpulan Data KuesionerPeserta Stan................................... 56 Tabel 4.5 Total Pengumpulan Data ....................................................................... 57 Tabel 4.6 HasilKuesioner ...................................................................................... 58
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2.1 Urutanbauran-baurandaripemasaran ................................................... 8 Gambar 2.2 VariabelBauranPemasaran ................................................................ 11 Gambar 2.3 KerangkaPemikiran ........................................................................... 32 Gambar 4.1 StrukturOrganisasiThe Management Group .................................... 41 Gambar 4.2 PresentasiDinasPerindustriandanPerdaganganSumut ....................... 46 Gambar 4.3 SuratKabar Medan Bisnis ................................................................ 48 Gambar 4.4 BalihoEvent MICF 2015 .................................................................. 49 Gambar 4.5 Media Partner Event MICF 2015 ..................................................... 51
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran1
DaftarPertanyaanKuesioner
Lampiran2
Diagram Hasil Data Kuesioner
Lampiran3
DokumentasiMICF 2015
Lampiran4
Floor Plan PameranMICF 2015
Lampiran5
KartuBimbinganMahasiswa
BAB I PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang Dalam era globalisasi ekonomi saat ini yang disertai dengan pesatnya
perkembangan industri bisnis terutama pada industri bisnis MICE (Meeting, Incentive, Convention, Exhibition) memberikan kontribusi tinggi terlebih bagi negara yang sedang berkembang. Tidak hanya itu pada zaman globalisasi seperti sekarang ini membawa dampak yang sangat besar dalam berbagai aspek terutama dalam bidang ekonomi kreatif dan industri kreatif pada ekonomi pariwisata yang disertai dengan perkembangan industri MICE di dalam negeri dan luar negeri. Pada industri kepariwisataan Indonesia tidak hanya sektor pariwisata yang dikembangkan tetapi sektor wisata konvensi yang biasa disebut wisata MICE (Meeting, Incentive, Convention, Exhibition). MICE sebagai suatu kegiatan kepariwisataan yang aktifitasnya merupakan perpaduan antara leisure dan business, biasanya melibatkan sekelompok orang secara bersama-sama dengan rangkaian kegiatannya dalam bentuk wisata MICE. Kegiatan ini merupakan kegiatan yang berkarakteristik padat karya, memberikan kontribusi baik dari sisi penyediaan tenaga kerja maupun dalam memberikan devisa negara. Saat ini persaingan industri MICE sangat pesat, demikian dengan Indonesia memiliki berbagai kelebihan terutama dalam hal keindahan alam dan kebudayaan yang beraneka ragam seperti suku, bangsa, bahasa, dan adat istiadat serta seni budaya kreatifnya, sehingga perlu langkah progresif dalam hal integrasi pelayanan agar pelayanan jasa dibidang MICE lebih kompetitif. Salah satu sektor bidang bisnis
pada industri MICE yang dibutuhkan oleh produsen maupun konsumen adalah bisnis Exhibition atau yang sering disebut dengan bidang Pameran. Jasa event organizer berperan penting dalam menyelenggarakan acara pameran maupun acara lainnya, event organizer spesialis mengorganisir pameran tersebut dengan istilah Professional Exhibition Organizer (PEO). Sebagai organisasi PEO memiliki strategi pameran dalam
menyelenggarakan dan
mengorganisir pameran mulai dari konsep pameran, penjualan stand pameran, mencari sponsor pameran sampai dengan mendatangkan buyers atau pembeli dalam dan luar negeri. Sehubungan dengan hal yang mempengaruhi kemajuan perusahaan yaitu pemasaran even atau event marketing, karena hal tersebut merupakan komponen utama dalam mencapai kesuksesan sebuah proyek pameran yang tergolong dalam beberapa bagian diantaranya promosi dan penjualan untuk mendapatkan peserta pameran serta mendatangkan pengunjung dan pembeli. Metode yang diterapkan sales event dengan mengumpulkan sejumlah calon konsumen untuk membeli produk atau jasa, dengan menawarkan melalui telepon, mengirim lewat email informasi penawaran kepada sasaran konsumen, sedangkan metode yang bagian promosi dengan memperkenalkan produk dan jasa melalui periklanan, tatap muka, internet, media partner. Dalam berbagai jenis perusahaan baik perusahaan bisnis event organizer memiliki kegiatan pemasaran, yang merupakan kegiatan yang sangat penting dan berperan dalam mensukseskan tujuan perusahaan. Dalam pemasaran pameran usaha untuk mempengaruhi dan menarik minat peserta pameran mengikuti pameran yang akan dilaksanakan dapat diperhatikan berdasarkan kebutuhan konsumen yang akan berperan dalam pameran berkaitan
dengan produk peserta pameran dan dapat menguntungkan peserta pameran untuk tampil. Pemasaran event perlu memperhatikan 4 (empat) variabel utama dari pemasaran yakni product, price, place dan promotion yang dinamakan sebagai bauran pemasaran (marketing mix). Salah satu unsur bauran pemasaran yang dipandang efektif untuk meningkatkan penjualan adalah promosi yang memiliki 6 (enam) alat yang terdiri dari: iklan, promosi penjualan, hubungan masyarakat, penjualan pribadi, pemasaran langsung dan media interaktif. Melalui alat promosi
dapat
memperkenalkan produk event perusahaan, promosi juga dapat mempengaruhi (stimulus) konsumen untuk melakukan pembelian. Maka dalam skripsi ini penulis hanya akan memfokuskan pada unsur promosi dan bauran promosi. Dengan adanya
promosi,
khususnya
periklanan
(advertising),
masyarakat
dapat
mengetahui keberadaan suatu produk dan jasa yang ditawarkan, bentuknya, kegunaannya, dan kelebihan yang dimiliki produk tersebut. Medan International Coffee Festival (MICF) 2015 adalah festival kopi kelanjutan dari tahun 2014 yang merupakan festival kopi internasional yang pertama kali diadakan di kota Medan. Industri kopi di Indonesia, terutama Sumatera Utara dari sejak zaman dulu sudah terkenal sebagai pusat penghasil kopi yang telah diakui di dunia. Kota Medan merupakan pusat center business di commodity khususnya Commodity Coffee. Medan International Coffee Festival (MICF) 2015 diharapkan dapat menjadi media promosi sekaligus ikon baru bagi industri kopi di Sumatera Utara dan Indonesia pada umumnya. MICF 2015 bertujuan mendorong percepatan berkembangnya bisnis kopi dalam negeri melalui “budaya minum kopi” di Indonesia. Sehingga menciptakan iklim yang
kondusif bagi industri kopi hulu-hilir Indonesia untuk dapat bersama membangun industri yang memiliki potensi pasar yang luar biasa. Diharapkan event ini dapat digunakan berbagai pihak terkait seperti organisasi/asosiasi bisnis kopi, hotelrestaurant-cafe (HORECA) serta masyarakat luas untuk lebih mengenal jenisjenis kopi yang umumnya berasal dari Sumatera Utara dan Indonesia. Agar Medan International Coffee Festival (MICF) dapat terus berkembang dari tahun ke tahun PT Mulki Abadi Management melakukan pengembangan pada strategi promosinya. Dengan promosi yang dijalankan perusahaan tersebut berharap
dapat
target
pengunjung
tercapai.
Karena
kesuksesan
suatu
penyelenggaraan pameran dapat dinilai dari jumlah pengunjung dan buyers yang datang ke pameran tersebut. Dari pemaparan diatas maka penulis tertarik untuk menganalisis penerapan bauran promosi yang dilakukan oleh PT Mulki Abadi Management pada event Medan International Coffee Festival (MICF) 2015. 1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang tersebut, maka dapat dirumuskan bahwa permasalahan yang akan ditulis adalah: “Bagaimana penerapan bauran promosi yang dilakukan PT. Mulki Abadi Management dalam mempromosikan event Medan International Coffee Festival (MICF) 2015?”. 1.3
Tujuan Penelitian Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk
mengetahui penerapan bauran promosi yang dilakukan oleh PT Mulki Abadi Management, dalam mempromosikan event Medan International Coffee Festival (MICF) 2015.
1.4
Manfaat Penelitian Adapun manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah: 1. Untuk memperluas atau menambah wawasan dan ilmu pengetahuan khususnya mengenai promosi dan bauran promosi (promotion mix) pada pameran (Exhibition). 2. Bagi perusahaan a. Sebagai bahan pertimbangan bagi perusahaan dalam menerapkan strategi promosi dan penggunaan alat media periklanan yang terbaik dalam memasarkan event dan stan pameran. b. Sebagai bahan referensi dan masukan yang berarti, agar perusahaan senantiasa selalu mengembangkan ide-ide kreatif dalam pelaksanaan promosi penyelenggaraan event khususnya pameran. 3. Bagi akademisi atau calon peneliti selanjutnya, hasil penelitian ini diharapkan menjadi bahan kajian atau mengembangkan kajian promosi dibidang industri MICE khususnya pada pameran (Exhibition). 4. Bagi pihak umum, diharapkan dapat memberikan bahan referensi dalam penelitian selanjutnya yang sejenis, khususnya berkaitan dengan promosi dan bauran promosi event.
