PENENTUAN KONSENTRASI LARUTAN KAPUR DAN TAWAS PADA PENGOLAHAN AIR DI PDAM TIRTANADI IPA SUNGGAL TUGAS AKHIR OLEH: MELYANA TAMBA NIM 102410006
PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas anugerah-Nya yang melimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul “Penentuan Konsentrasi Larutan Kapur dan Tawas pada Pengolahan Air di PDAM Tirtanadi Sunggal”. Tugas Akhir ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Ahli Madya pada Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada orang tua yang telah membesarkan dan mendidik penulis, memberikan dukungan moril, materil dan spiritual selama ini. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada berbagai pihak, terutama kepada: 1. Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., sebagai Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. 2. Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku Ketua Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan. 3. Drs. Saiful Bahri, M.S., Apt., selaku Dosen Pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan berharga hingga selesainya Tugas Akhir ini. 4. Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt., selaku Dosen Penasehat Akademis yang telah memberikan nasehat dan pengarahan kepada penulis dalam hal Akademis setiap semester.
iii Universitas Sumatera Utara
5. Ir. Mawardi selaku Kepala Instalasi Pengolahan Air (IPA) Sunggal. 6. Bapak Iwan Setiawan selaku Pembimbing Praktek Kerja Lapangan di PDAM Tirtanadi IPA Sunggal yang telah membimbing dan memberikan banyak ilmu dan arahan pada saat Praktek Kerja Lapangan. 7. Ibu Cempaka dan Bapak Adi selaku analis di Laboratorium Pengendalian Mutu IPA Sunggal yang membimbing penulis selama melakukan Praktek Kerja Lapangan. 8. Karyawan dan karyawati PDAM Tirtanadi IPA Sunggal. 9. Dosen-dosen Fakultas Farmasi beserta stafnya yang telah banyak membimbing dan membantu penulis selama perkuliahan di Diploma III Analis Farmasi dan Makanan. 10. Teman-teman mahasiswa khususnya angkatan 2010 Diploma III Analis Farmasi dan Makanan yang telah membantu dan memotivasi penulis dalam penyelesaian Tugas Akhir ini. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan Tugas Akhir ini. Akhir kata penulis penulis berharap semoga Tugas Akhir ini bermanfaat.
Medan,
Juni 2013
Penulis,
Melyana Tamba NIM 102410006
iv Universitas Sumatera Utara
Determining the concentration of a solution of lime and alum in water processing in PDAM Tirtanadi IPA Sunggal Abstract Water processing is a process to produce drinking water which is eligible such that safe for consumption. Lime and alum are water processing chemicals. Lime can used to neutralizing pH (acidity) and alum can used to reduce the turbidity of the water. The purpose of this test is to determine the concentration of a solution of lime and alum used in processing water in PDAM Tirtanadi IPA Sunggal. Concentration of a solution of lime is determined in a titration by using HCl 0.1 N and phenolphthalein indicator, where as concentration of alum uses jar test method. The result shows that the concentration of a solution of lime which is found in cistern 1 and 2 on February 5, 2013 are 0.54 g/l and 1.23 g/l and on February 19, 2013 are 1.49 g/l and 1.29 g/l. The concentration of alum on February 5, 2013 and February 19, 2013 consecutive are 42.5 mg/l and 30 mg/l. The results obtained in this have been effective to produce turbidity and pH drinking water which is eligible PERMENKES Number 492 in 2010. Keywords: water processing, determing the concentration, lime, alum.
v Universitas Sumatera Utara
Penentuan Konsentrasi Larutan Kapur dan Tawas Pada Pengolahan Air di PDAM Tirtanadi IPA Sunggal Abstrak Pengolahan air merupakan suatu proses untuk menghasilkan air minum yang memenuhi peryaratan, sehingga aman untuk dikonsumsi. Kapur dan tawas adalah bahan kimia yang digunakan pada pengolahan air. Kapur digunakan untuk menetralkan pH dan tawas untuk mengurangi kekeruhan air. Tujuan pengujian ini adalah untuk menentukan konsentrasi larutan kapur dan tawas yang digunakan pada pengolahan air di PDAM Tirtanadi IPA Sunggal. Penentuan konsentrasi larutan kapur ditentukan secara titrasi dengan menggunakan pentiter HCl 0,1 N dan indikator phenolphethalein, sedangkan konsentrasi tawas menggunakan metode jar test. Hasil uji menunjukkan bahwa konsentrasi larutan kapur yang terdapat pada bak saturator 1 dan bak saturator 2 pada tanggal 5 Februari 2013 adalah 0,54 mg/l dan 1,23 mg/l dan pada tanggal 19 Februari 2013 adalah 1,50 mg/l dan 1,29 mg/l. Konsentrasi tawas pada tanggal 5 Februari 2013 dan 19 Februari 2013 berturut-turut adalah 42,5 mg/l dan 30 mg/l. Hasil yang diperoleh ini sudah efektif untuk menghasilkan kekeruhan dan pH air minum yang memenuhi persyaratan PERMENKES No. 492 tahun 2010. Kata kunci: pengolahan air, penentuan konsentrasi, kapur, tawas.
vi Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman LEMBAR JUDUL ...................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN .....................................................................
ii
KATA PENGANTAR .............................................................................
iii
ABSTRACT .............................................................................................
v
DAFTAR ISI ............................................................................................
vii
DAFTAR TABEL ....................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................
x
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................
1
1.1 Latar Belakang .......................................................................
1
1.2 Tujuan dan Manfaat ...............................................................
3
1.2.1 Tujuan ..........................................................................
3
1.2.2 Manfaat ........................................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
4
2.1 Air ..........................................................................................
4
2.2 Sumber Air .............................................................................
5
2.2.1 Air Laut ........................................................................
6
2.2.2 Air Atmosfir .................................................................
6
2.2.3 Air Permukaan .............................................................
7
2.2.4 Air Tanah .....................................................................
7
2.3 Standar Mutu Air Minum .......................................................
8
2.3.1 Parameter Fisika ...........................................................
8
vii Universitas Sumatera Utara
2.3.2 Parameter Kimia ...........................................................
9
2.3.3 Parameter Mikrobiologi ...............................................
10
2.4 Proses Penyediaan Air ...........................................................
10
2.4.1 Unit-Unit Pengolahan Air ............................................
11
2.5 Koagulasi ................................................................................
16
2.5.1 Tawas ...........................................................................
17
2.6 Netralisasi pH .........................................................................
18
2.6.1 Kapur ............................................................................
18
BAB III METODE PENGUJIAN ............................................................
20
3.1 Tempat ...................................................................................
20
3.2 Alat dan Bahan .......................................................................
20
3.2.1 Alat ...............................................................................
20
3.2.2 Bahan ............................................................................
20
3.3 Prosedur .................................................................................
20
3.3.1 Penentuan Konsentrasi Tawas ......................................
20
3.3.2 Penentuan Konsentrasi Larutan Kapur .........................
23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................
24
4.1 Hasil .......................................................................................
24
4.2 Pembahasan ............................................................................
26
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................
28
5.1 Kesimpulan ............................................................................
28
5.2 Saran .......................................................................................
28
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................
29
Lampiran ..................................................................................................
30
viii Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1. Data Jar Tes Tanggal 5 Februari 2013 .......................................
25
Tabel 2. Data Jar Tes Tanggal 19 Februari 2013 .....................................
26
Tabel 3. Data Hasil Analisis Konsentrasi Larutan Kapur ........................
27
ix Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran 1. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 492/Menkes/Per/IV/ 2010 Tanggal 19 April 2011 .............
30
Lampiran 2. Skala yang Terukur pada Baume meter ...............................
33
Lampiran 3. Tabel Korelasi Konsentrasi Tawas ......................................
33
Lampiran 4. Tabel Pemakaian Tawas untuk Proses Pengolahan Air di PDAM Tirtanadi Instalasi Pengolahan Air Sunggal .......
34
Lampiran 5. Perhitungan ..........................................................................
35
Lampiran 6. Gambar Alat .........................................................................
37
x Universitas Sumatera Utara
