Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2008
PEMANFAATAN LIMBAH KANDANG DAN NILAI EKONOMI DALAM USAHATANI HORTIKULTURA DI LAHAN PASIR KECAMATAN GALUR KABUPATEN KULON PROGO (Use of Manure and its Economic Value in Horticultur Plants on Sandy Soil in Galur Subdistrct, Kulon Progo District) ERNA WINARTI dan S. RUSTIJARNO Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta, Kotak Pos 101, Yogyakarta 55010
ABSTRACT As agricultural land, sandy soils is marginal land, that requires conservation. One of conservation techniques for sandy soils is using manure as organic fertilizer. This study was done to asses contribution and economic value of organic waste in sandy soils at various horticulture crops. The study was undertaken from January to July 2008 in south coastal area of Galur sub district, Kulon Progo district. The results indicate that quality of organic fertilizer was good and the organic fertilizer from the manure of poultry was sufficient (266.25 t/period or 1331.25 t/year). Requirement of organic fertlzer on sandy soils was 24 t/ha/periode, while the requirement of anorganic fertilizer was 0.72 t/ha/period. Economic value of organic fertilizer was Rp. 3,120,000/ha/period (66.6%). While the inorganic fertilizer was Rp. 1,562,000 /ha/period (33,4%). High use organic fertilizer and low use of inorganic fertilizer enables the agriculture product of sandy soils is to be directed for organic product. Key Words: Organic Waste, Sandy Soils, Horticulture ABSTRAK Sebagai lahan pertanian, lahan pasir merupakan lahan marjinal sehingga perlu dilakukan konservasi. Salah satu cara melakukan konservasi lahan pasir adalah dengan menggunakan limbah kandang. Pengkajian ini bertujuan untuk mengetahui kontribusi dan nilai ekonomi limbah kandang di lahan pasir pada berbagai jenis tanaman hortikultura. Pengkajian dilakukan pada bulan Januari – Juli 2008 di wilayah pesisir selatan Kecamatan Galur, Kabupaten Kulon Progo dengan menggunakan metode survey. Hasil pengkajian menunjukkan bahwa kualitas pupuk organik cukup baik, pupuk organik dari limbah kandang ayam tersedia cukup besar (266,25 t/periode atau 1.331,25 t/tahun). Kebutuhan pupuk organik di lahan pasir sebesar 24 t/ha/periode tanam, sedangkan kebutuhan pupuk anorganik 0,72 t/ha/periode tanam. Nilai ekonomi pupuk organik limbah kandang ayam mencapai Rp. 3.120.000/ha/periode tanam (66,6%), sedangkan pupuk anorganik Rp. 1.562.500/ha/periode tanam (33,4%). Penggunaan pupuk organik yang sangat besar dan pupuk anorganik yang relatif rendah memungkinkan produk pertanian lahan pasir diarahkan menjadi produk organik. Kata Kunci: Limbah Kandang, Lahan Pasir, Hortikultura
PENDAHULUAN Luas lahan pertanian di Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) termasuk di Kabupaten Kulon Progo khususnya lahan sawah cenderung menurun akibat alih fungsi ke non pertanian yang sulit dihindari dimana mencapai sekitar 250 ha/tahun (DINAS
718
PERTANIAN PROVINSI DIY, 2004). Oleh karena itu, peran lahan kering, khususnya lahan pasir akan semakin penting artinya sebagai salah satu faktor produksi pertanian untuk menopang ketahanan pangan maupun kehidupan sosial ekonomi penduduk yang sebagian besar bergantung pada usaha di sektor pertanian.
Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2008
Dalam upaya melanjutkan pembangunan daerah, salah satu program strategis yang sedang dan akan dilakukan oleh Pemerintah DIY tertuang dalam Rencana Strategis Daerah (RENSTRADA) tahun 2004 – 2008 adalah pengembangan sistem dan usaha agribisnis (BAPPEDA PROVINSI DIY, 2003). Sejalan dengan upaya mendukung program daerah tersebut, salah satu sasaran yang hendak dicapai dari kegiatan pembangunan pertanian pada tahun 2004 – 2008 adalah terwujudnya peningkatan sistem dan usaha agribisnis serta menciptakan sistem ketahanan pangan (DINAS PERTANIAN PROVINSI DIY, 2004). Berkaitan dengan ini, salah satu potensi sumberdaya lahan yang perlu dikembangkan dan dioptimalkan pemanfaatannya adalah sistem dan usaha pertanian di lahan kering yang luasnya lebih dari 184.000 ha atau sekitar 58% dari luas wilayah Provinsi DIY (318.580 ha) (BPS-PROVINSI DIY, 2002) termasuk kawasan lahan pesisir seluas lebih kurang 57.921,92 ha (RIYANTO et al., 2007) dengan luas lahan berpasir sekitar 3.300 ha di Kabupaten Kulon Progo dan Bantul. Pengembangan sektor pertanian di Kabupaten Kulon Progo mencakup pemanfaatan lahan di kawasan pesisir sepanjang pantai selatan Kulon Progo. Pemerintah daerah setempat saat ini dalam kebijakannya untuk pengembangan pertanian di wilayah pesisir menetapkan perlunya sistem dan usahatani yang berwawasan agribisnis dan lingkungan. Di kawasan pesisir Kabupaten Kulon Progo usahatani tanaman dan ternak merupakan sumber pendapatan utama bagi masyarakat. Usahatani tanaman dan ternak merupakan usahatani yang bersifat komplementer bagi masyarakat di wilayah tersebut. Usahatani tanaman selain sebagai bahan pangan juga menghasilkan produk samping berupa jerami dan hijauan pakan yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Usahatani ternak selain merupakan usaha sampingan untuk menambah pendapatan keluarga dan tabungan juga mampu menghasilkan pupuk organik yang dimanfaatkan untuk meningkatkan kesuburan tanah termasuk di lahan pasir pantai. Lahan pasir di sepanjang pantai selatan Kecamatan Galur dengan luas 635 ha yang berstatus Paku Alam Ground sejak tahun 1983 telah dimanfaatkan masyarakat di wilayah
sekitarnya (RUSTIJARNO et al., 2006) dan merupakan lahan beting pasir yang berdasar klasifikasi tanah termasuk ordo Entisris, subordo Tsamments, grup Ustipsamments dan subgrup Typic Ustipsamments dan termasuk seri Parangtritis (PUSLIT TANAH dan AGROKLIMAT, 1994). Dengan klasifikasi tersebut maka lahan pasir merupakan lahan marginal untuk usaha pertanian dan kurang subur; sehingga pengelolaannya membutuhkan input teknologi pengolahan lahan/konservasi, dengan tetap memperhatikan aspek sumberdaya dan lingkungannya. Lahan pasir dalam pengelolaannya memerlukan input lebih besar dibanding lahan sawah, sehingga komoditas yang diusahakan harus komoditas yang bernilai ekonomis tinggi. Jenis tanaman hortikultura seperti cabe, bawang merah, melon dan semangka saat ini menjadi pilihan para petani di lahan pasir. Salah satu unsur penting dalam usaha tani di lahan pasir adalah penambahan bahan organik yang cukup. Bahan organik disamping sebagai sumber nutrisi bagi tanaman juga membantu menahan air di lahan pasir yang porous. Limbah kandang merupakan sumber bahan organik yang diandalkan oleh petani lahan pasir di Kecamatan Galur Kabupaten Kulon Progo. Keberadaan kandang-kandang ayam potong di wilayah ini sangat membantu petani dalam penyediaan bahan organik. Limbah kandang berupa sekam dan kotoran ayam sangat disukai para petani, bahkan pada umumnya petani memilih limbah ayam potong dibanding limbah kandang sapi. Penggunaan limbah kadang ternak perlu dikaji seberapa besar kontribusinya dalam usaha tani hortikultura di lahan pasir ditinjau dari sisi ekonominya. MATERI DAN METODE Pengkajian dilaksanakan secara survai (SINGARIMBUN dan EFFENDIE, 1987) dan lokasi pengkajian ditentukan secara purposif di sentra pertanian dan peternakan lahan pasir Kecamatan Galur, Kabupaten Kulon Progo pada bulan Januari – Juli 2008. Pengumpulan data meliputi potensi dan nilai ekonomi pemanfaatan limbah kandang ayam untuk memenuhi kebutuhan bahan organik di lahan pantai, khususnya lahan pasir.
719
Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2008
guano adalah 3,5%, namun kandungan pospor sebesar 1,35% masih jauh dibawah syarat minimal sebesar 10%.
HASIL DAN PEMBAHASAN Limbah kandang Lahan pasir di pantai selatan Kecamatan Galur Kabupaten Kulon Progo sebagian besar dimanfaatkan masyarakat untuk usahatani hortikultura dan peternakan. Jenis ternak yang diusahakan adalah domba, sapi dan ayam potong. Limbah kandang yang paling banyak dihasilkan adalah limbah kandang ayam potong. Jumlah kandang ayam potong pada tahun 2007 sebanyak 10 kandang dengan kapasitas antara 5.000 – 10.000 ekor/kandang, dengan kapasitas seluruh kandang 75.000 ekor. Banyaknya limbah kandang ayam potong yang berupa sekam dan kotoran ayam tergantung umur panen ayam, dari setiap 5.000 ekor dihasilkan limbah kandang antara 3 – 4 t. Limbah kandang ayam potong yang dihasilkan dalam 1 tahun, selama 5 periode pemeliharaan (35 – 40 hari/periode) sebesar 225 – 300 t. Perkembangan pada tahun 2008 menunjukkan jumlah kandang meningkat menjadi 28 kandang, jumlah ayam sebanyak 177.500 ekor dengan potensi limbah kandang sebanyak 1.331,25 t (Tabel 1). Kualitas pupuk organik yang berasal dari limbah kandang ayam pedaging cukup baik dan mendekati kualitas yang disyaratkan seperti terlihat pada Tabel 2. Kualitas pupuk organik dibanding dengan standar kualitas pupuk guano yaitu pupuk organik yang berasal dari kotoran kelelawar atau unggas dalam SNI 02-2871-1992, telah mendekati kualitas yang disyaratkan. Kandungan nitrogen pupuk organik dari limbah kandang ayam pedaging sebesar 3,07%, sedangkan syarat kandungan nitrogen pupuk
Tabel 2. Kualitas pupuk organik dari limbah kandang ayam pedaging di Kecamatan Galur Kadar nutrient (%)
Pupuk organik (ayam)
Syarat Guano SNI
pupuk menurut
Air
13,01
Maksimum 10%
Nitrogen
3,07
Minimum 3,5%
Karbon
19,25
-
C/N
6,27
-
P2O5
1,35
Minimum 10%
Pemanfaatan limbah kandang di lahan pasir Penggunaan pupuk organik di lahan pantai mutlak diperlukan, baik sebagai pupuk dasar maupun pupuk susulan. Besarnya penggunaan pupuk organik bervariasi, tergantung jenis tanaman. Penggunaan pupuk organik pada tanaman cabe terlihat paling besar 40 t/ha dibandingkan dengan tanaman semangka, melon, bawang merah dan ketimun. Tingginya penggunaan pupuk organik pada tanaman cabe disebabkan umur tanaman cabe yang lebih lama (3 – 6 bulan) dibanding keempat tanaman lainnya, sehingga diperlukan nutrisi yang tinggi. Hal ini juga nampak pada penggunaan pupuk anorganik yang tinggi terutama jika harga jual cabe tinggi, sehingga petani terus melakukan pemupukan untuk mempertahankan tanaman tetap berproduksi. Penggunaan pupuk organik pada berbagai jenis tanaman hortikultura di lahan pasir tertera pada Tabel 3.
Tabel 1. Jumlah kandang, kapasitas dan potensi limbah kandang di Kecamatan Galur Tahun 2008 Potensi limbah
Lokasi
Jumlah kandang
Kapasitas (ekor)
Satu periode (t)
Satu tahun (t)
Trisik
10
71.500
107,25
536,25
Gupit
12
68.500
102,75
513,75
Siliran
3
23.500
35,25
176,25
Sewugalur
1
3.000
4,50
22,50
Pandowan
1
3.000
4,50
22,50
Wonopati
1
8.000
12
60
Jumlah
28
177.500
266,25
1.331,25
720
Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2008
Tabel 3. Penggunaan pupuk organik dan anorganik pada berbagai jenis tanaman hortikultura di lahan pasir Kecamatan Galur Pupuk anorganik
Pupuk organik (t/ha)
NPK (kg/ha)
Phonska (kg/ha)
Urea (kg/ha)
KCl (kg/ha)
ZA (kg/ha)
SP-36 (kg/ha)
Melon
20
50
50
0
20
50
0
Semangka
20
10
50
0
20
0
0
Cabe
40
0
700
0
100
700
500
Bawang merah
20
0
800
0
0
0
0
Ketimun
20
0
100
200
0
100
150
Jenis tanaman
Nilai ekonomi pupuk Biaya pupuk organik tanaman cabe adalah paling besar dibandingkan tanaman melon, semangka, bawang merah dan ketimun. Penggunaan pupuk organik pada tanaman cabe lebih banyak karena umur cabe lebih panjang dibanding tanaman lainnya. Sedangkan penggunaan pupuk organik pada tanaman melon semangka, bawang merah dan ketimun adalah sama yaitu 20 t/ha, hal ini disebabkan karena umur tanaman tersebut hampir sama yaitu sekitar 2 bulan. Biaya pembelian pupuk organik dari kelima jenis tanaman hortikultura lebih tinggi dibanding pupuk anorganik (Tabel 4). Tanaman semangka menggunakan pupuk organik dengan persentase paling besar yaitu 86,50% dari total pupuk yang digunakan. Biaya pupuk organik pada berbagai jenis tanaman rata-rata mencapai Rp 3.120.000/ha (66,6%), sedangkan pupuk anorganik Rp 1.562.500/ha (33,4%). Biaya yang dikeluarkan cukup besar untuk pembelian pupuk organik
disebabkan petani menganggap kualitas pupuk organik lebih baik dan bersifat slow release sehingga dapat menyediakan unsur hara dalam waktu lama, meningkatkan kemampuan menyimpan air, memudahkan dalam pengolahan lahan dan mampu menahan limpasan air hujan. Hal ini sesuai dengan pendapat SUMIATI dan SUMARNI (1994) bahwa penggunaan pupuk organik ternyata mampu: (a) mengurangi limpasan aliran air permukaan sehingga memperkecil tingkat erosivitas, (b) melindungi tanah terhadap pukulan butir air hujan, (c) meningkatkan kapasitas infiltrasi air ke dalam tanah, (d) meningkatkan kapasitas penyanggaan air oleh tanah, (e) memperbaiki aerasi tanah/meningkatkan jumlah pori makro, (f) meningkatkan kemantapan agregat tanah, (g) memperbaiki struktur tanah sehingga tanah menjadi remah, dan (h) meningkatkan aktivitas mikroorganisme tanah. Dengan kondisi seperti ini maka produktivitas tanaman menjadi lebih baik.
Tabel 4. Biaya pupuk organik pada berbagai jenis tanaman hortikultura di lahan pasir Kecamatan Galur Jenis tanaman
Pupuk anorganik
Pupuk organik (Rp/ha)
NPK (Rp/ha)
Phonska (Rp/ha)
Urea (Rp/ha)
KCl (Rp/ha)
ZA (Rp/ha)
SP
Melon
2.600.000
600.000
85.000
0
200.000
52.500
0
Semangka
2.600.000
120.000
85.000
0
200.000
0
0
Cabe
5.200.000
0
1.190.000
0
1.000.000
735.000
Bwg. merah
2.600.000
0
1.360.000
0
0
0
Ketimun
2.600.000
0
170.000
240.000
0
105.000
Jumlah (Rp/ha)
15.600.000
(Rp/ha)
800.000 0
7.812.500
721
240.000
Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2008
Tabel 5. Kebutuhan pupuk organik dan anorganik di lahan pantai Kecamatan Galur satu periode tanam Melon
Semangka
Bawang merah
Cabe
Jenis pupuk
Ketimun
Lahan pasir
Lahan sawah
Lahan pasir
Lahan sawah
Lahan pasir
Lahan sawah
Lahan pasir
Lahan pasir
Lahan sawah
Pupuk organik
20 t
10 t
20 t
10 t
40 t
20 t
20 t
20 t
10 t
NPK (kg)
50
250
10
250
0
0
0
0
0
Phonska (kg)
50
250
50
250
700
1.000
800
100
250
Urea (kg)
0
0
0
0
0
0
0
200
250
KCl (kg)
20
50
20
0
100
50
0
0
0
ZA (kg)
50
50
0
100
700
500
0
100
100
SP (kg)
0
0
0
0
500
500
0
150
250
170
600
80
600
2.000
2.050
800
550
850
Total pupuk anorganik (kg)
Kebutuhan pupuk organik dan anorganik di lahan pantai Kecamatan Galur pada tipe agroekosistem yang berbeda selama satu periode tanam tercantum dalam Tabel 5. Kebutuhan pupuk organik di lahan pantai Kecamatan Galur pada lahan pasir lebih besar dibandingkan lahan sawah. Kebutuhan pupuk organik rata-rata di lahan pasir mencapai 24 t/ha, sedangkan kebutuhan lahan sawah ratarata 12,5 t/ha. Sebalikanya, kebutuhan pupuk anorganik di lahan pasir lebih rendah dibanding lahan sawah, yaitu lahan pasir pasir sebesar 0,720 t/ha dan di lahan sawah sebesar 1,025 t/ha. Penggunaan pupuk organik yang sangat besar dan pupuk anorganik yang relatif rendah memungkinkan produk pertanian lahan pasir diarahkan menjadi produk organik. Hal ini sesuai pendapat SUPARYONO dan SOEHARSONO (2002) bahwa pupuk organik yang kandungan unsurnya lebih lengkap bila digunakan terus menerus dengan dosis yang optimal mampu meningkatkan produktivitas tanaman dan melestarikan lingkungan. Pertanian organik sebagai sistem pertanian masa depan yang ramah lingkungan, dengan mengutamakan pemberdayaan alam, bernilai ekonomis dan bersifat kemasyarakatan (sosial) merupakan salah satu solusi guna menghadapi tuntutan konsumen akan pangan yang sehat.
722
KESIMPULAN Potensi pupuk organik dari limbah kandang ayam di lahan pasir Kecamatan Galur cukup besar (266,25 t/periode atau 1.331,25 t/tahun), dengan kebutuhan pupuk organik di lahan pasir sebesar 24 t/ha/periode tanam maka luas lahan pasir sebesar 635 ha masih kekurangan pupuk organik, sedangkan kebutuhan pupuk anorganik mencapai 0,72 t/ha/periode tanam. Nilai ekonomi pupuk organik limbah kandang ayam mencapai Rp. 3.120.000/ha/periode tanam (66,6%), sedangkan pupuk anorganik Rp. 1.562.500/ha/ periode tanam (33,4%). Penggunaan pupuk organik yang sangat besar dan pupuk anorganik yang relatif rendah memungkinkan produk pertanian lahan pasir diarahkan menjadi produk organik. DAFTAR PUSTAKA BAPPEDA-PROVINSI DIY. 2003. Rencana Strategis Daerah (RENSTRADA) Provinsi DIY Tahun 2004-2008. Perda Provinsi DIY Nomor 6 Tahun 2003. Badan Perencanaan Pembangunan Daerah (BAPPEDA) Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. BPS-PROVINSI DIY. 2002. Daerah Istimewa Yogyakarta Dalam Angka 2002. Badan Pusat Statistik Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).
Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2008
DINAS PERTANIAN PROVINSI DIY. 2004. Renstra Tahun 2004-2008 (Draft). Dinas Pertanian Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). PUSLITTANAK DAN AGROKLIMAT. 1994. Survey Tanah Detail di Sebagian Wilayah DIY (Skala 1 : 50.000) Proyek LREP II Part C. Pusat Penelitian Tanah dan Agroklimat. Bogor. RIYANTO, D., SOEHARSONO dan K TRIWIDYASTUTI. 2007. Pemberdayaan Lahan Pasir Pantai Selatan dalam Mendukung Usaha Agribisnis Hortikultura di Desa Banaran, Kecamatan Galur, Kulonprogo. Prosiding Lokakarya Nasional Pengembangan Sistem Agribisnis di Pedesaan. LPM UGM bekerjasama dengan Bappeda Kabupaten Kulon Progo-BPTP Yogyakarta. RUSTIJARNO, S., SOEHARSONO dan K. TRIWIDYASTUTI. 2006. Pengembangan Usaha Peternakan di Kawasan Pesisir Selatan Kabupaten Kulon Progo. Pros. Seminar Nasional Pengembangan Usahatani Berwawasan Agribisnis di Pedesaan. BBP2TP bekerjasama dengan LIPI dan BPTP Yogyakarta.
SINGARIMBUN, M. dan S. EFFENDI. 1987. Metode Penelitian Survai. LP3ES (Lembaga Penelitian, Pendidikan dan Penerangan Ekonomi dan Sosial), Jakarta. SUPARYONO dan SOEHARSONO. 2002. Peran Badan Litbang Pertanian dalam Penyiapan Teknologi Terapan Untuk Usahatani Ternak Sapi Potong. Pros: Lokakarya SIP-1. Strategi dan Teknologi Sistem Integrasi Padi-Ternak. Pemerintah Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. SUMIATI, E. dan N. SUMARNI. 1994. Respon Tanaman Broccoli (Brassica oleracea Var. Italica) Terhadap Pemberian Pupuk Organik, Pupuk Pelengkap Cair Elko dan Pupuk NPK. Buletin Penelitian Hortikultura Vol XXVI No.3. ISSN 0126-1436. Balai Penelitian Hortikultura, Lembang.
723
