PEČICÍ TROUBA MODEL 5H-880X

PEČICÍ TROUBA

MODEL

5H-880X

Návod k použití a instalaci

T 9

Vaše multifunkční pečicí trouba s pyrolýzou Úvod CZ Vážená zákaznice, vážený zákazníku, děkujeme vám za to, že jste se rozhodli pro pečicí troubu FAGOR. Rozhodli jste se správně. Abyste mohli svou novou pečicí troubu optimálně využívat, doporučujeme vám, abyste si přečetli pokyny uvedené v tomto návodu a tyto pokyny také dodržovali. Fagor kontinuálně vylepšuje svou technologii, což mu umožňuje nabídnout svým zákazníkům pečicí troubu vynikající kvality. Pečicí trouba, kterou jste si vybrali, je vybavena nejmodernějšími funkcemi. Největšího užitku a nejlepších výsledků při přípravě svých oblíbených pokrmů dosáhnete kombinací různých funkcí a dodávaného příslušenství. Doufáme, že příprava pokrmů v této pečicí troubě bude pro vás požitkem a že při ní získáte zkušenosti, z nichž budeme těžit všichni.

3

Vaše multifunkční pečicí trouba s pyrolýzou Doporučení Před uvedením pečicí trouby do provozu si pečlivě přečtěte návod k instalaci a k použití. Tato pečicí trouba je koncipována k tomu, aby ji používaly soukromé osoby k přípravě pokrmů. Není v ní použit žádný azbest. UVEDENÍ DO PROVOZU: Před uvedením pečicí trouby do provozu nevkládejte nic dovnitř. Nechte zavřená dvířka, nastavte maximální teplotu a nechte pečicí troubu 15 minut zahřívat. Tento postup slouží k „zaběhnutí“ pečicí trouby. Během tohoto procesu se může při zahřívání izolační keramické vlny uvolňovat kouř a vznikat zápach. To je zcela normální. DALŠÍ POUŽÍVÁNÍ: – Zavírejte pečlivě dvířka pečicí trouby. Pečicí trouba je vybavena těsněním, které zaručuje důkladné uzavření. – Dbejte na to, aby se nikdo neopíral o dvířka pečicí trouby a aby si na ně nikdo nesedal. – Části pečicí trouby a její příslušenství se při zapnutí grilu a mírně otevřených dvířkách zahřívají na vysokou teplotu. Postarejte se o to, aby se děti zdržovaly v bezpečné vzdálenosti od pečicí trouby. – Po zapnutí se pečicí trouba zahřívá na vysokou teplotu. Nedotýkejte se topných těles uvnitř pečicí trouby. – Když vyjímáte pokrmy, příslušenství nebo nádoby z pečicí trouby, chraňte si ruce vždy chňapkami, hadříkem nebo jiným způsobem. – Nepokládejte na dno pečicí trouby hliníkovou fólii. Může způsobit nadměrné zahřívání, které může poškodit vrstvu smaltu a spálit připravované pokrmy. – Při čištění pečicí trouby pyrolýzou vyjměte zevnitř veškeré příslušenství a odstraňte největší nečistoty. – V žádném případě nepoužívejte k čištění trouby parní nebo vysokotlaké čističe. – Během čištění pyrolýzou se přístupný povrch pečicí trouby zahřívá ještě mnohem víc než při běžné přípravě pokrmů. Postarejte se o to, aby se děti zdržovaly v bezpečné vzdálenosti od pečicí trouby. – Před čištěním vnitřních částí pečicí trouby se vždy přesvědčte, zda je trouba vypnutá. – V zájmu zvýšení bezpečnosti je pečicí trouba vybavena AUTOMATICKÝM VYPÍNÁNÍM pro případ, že byste nedopatřením zapomněli troubu vypnout. Po deseti hodinách provozu se aktivuje funkce automatického vypínání (AS) a trouba přestane hřát. Místo časového údaje se na displeji objeví symbol „AS“ a po určitou dobu se ozývá řada dvou zvukových signálů za sebou.

4

Vaše multifunkční pečicí trouba s pyrolýzou Obsah CZ Funkce pečicí trouby Pečicí trouba Programátor

Příslušenství pečicí trouby Části příslušenství

Použití pečicí trouby Nastavení data a denního času Příprava pokrmů Funkce „Chef“ Přehled druhů ohřevu u funkce „Chef“ Použití různých druhů ohřevu Funkce „Příručka k vaření“ Funkce „Master Cheff“ Přehled pokrmů u funkce „Master Cheff“ Praktické rady a nápady Několik receptů u funkce „Master Cheff“ Funkce „Nízká teplota“ Přístup k dalším nastavením pečicí trouby Automatická funkce spínacích hodin

Čištění pečicí trouby Funkce čištění Kdy se má provádět pyrolýza? Provedení pyrolýzy pečicí trouby

Zablokování ovládacího panelu pečicí trouby Dětská pojistka

6 6 7 8 8 10 10 10 11 12 14 20 24 26 27 28 32 34 36 37 37 37 38 40 40

Odstraňování poruch

41

Informace o instalaci

42 42 43

Připojení Vestavba

Všeobecná údržba a ošetřování Výměna žárovky

44 44

5

Funkce pečicí trouby Pečicí trouba ¡

¢

¦ £

 ¤

 

¥

POPIS PEČICÍ TROUBY

6

¡

kŒ–“ˆê“•’Š•„5—’•˜

4

w’Œ†ˆê‡•W5Ž˜ê5–˜™‘>êR•’™‘?

¢

}’Œ:ꉘ‘Ž†B

5

v—™’•ê“•’ê’—’:‘UꕒWˆG

£

v–™?—ˆ‘B

6

kˆ—ˆŽ†ˆê’—™B•5‘BꇙBdˆŽ

Funkce pečicí trouby Programátor CZ

£

¢

¡

¤

¥

wvwpzêwyvnyht
{vy|

¡

}œ“‘˜—B꓈:Œ†Bꗕ’˜…œê‘ˆ…’ê‘„–—„™ˆ‘>‹’ê“•’Š•„˜êÂz{vwÃ

¢

„…’Ž’™5‘B꒙5‡„†B‹’ê“„‘ˆ˜

£

u5™•„—ê‘„ê“dˆ‡†‹5ˆB†BêR•’™ˆG

¤

êp‘‰’•„:‘Bꇌ–“ˆ

¥

}’Œ:ꉘ‘Ž†B

Thursday 19 September wdˆ‹ˆ‡ê’…•„’™„‘U†‹ê–œ…’S® „…’Ž’™5‘B “œ•’U„ ꓕ’Š•„’™5‘B

ÀUWSUFL  [¹ÐÅ

ˆ’U„ ™Œ–„†Bê5ˆŽ

7

Příslušenství pečicí trouby Části příslušenství • Standardní pečicí plech Na všechny pokrmy.

• Hluboký pečicí plech Tento nový hluboký pečicí plech (pekáč) je vhodný k přípravě pokrmů s omáčkou nebo vývarem a hodí se ideálně k pečení šťavnatých koláčů, k přípravě mražených pokrmů a k pečení velkých kusů masa.

„•5WŽ„

• Grilovací rošt s bezpečnostními zarážkami při vytažení Nový grilovací rošt s bezpečnostními zarážkami při vytažení můžete vytáhnout přibližně do tří čtvrtin délky ven z trouby, a přesto se nepřeklopí. Můžete tak snadno vytahovat pokrmy z horké trouby. Kromě toho lze tento rošt použít na všech pěti zásuvných úrovních. Na tento grilovací rošt můžete postavit všechny druhy varných nádob s pokrmy, které se mají grilovat nebo péct. Rošt lze použít také přímo na grilování, přičemž se v tomto případě doporučuje zasunout pod grilovací rošt pekáč, na kterém se zachytí šťáva z pečeně, a trouba tak zůstane čistá. Grilovací rošt se zasunuje do postranních lišt se zarážkami směřujícími dolů, jak je patrné z obrázku. • Otočný rožeň Použití: – Zasuňte hluboký plech (pekáč) na zachytávání šťávy z pečení do zásuvné úrovně 1, nebo ho postavte na dno pečicí trouby, pokud je grilovaný pokrm příliš velký. – Nasuňte na rožeň jednu ze svorek, potom maso určené ke grilování a nakonec druhou svorku. Posuňte grilovaný pokrm doprostřed a obě svorky utáhněte. – Zavěste rožeň do držáku. – Lehce ho přitlačte, aby se špička rožně zachytila v otvoru v zadní stěně pečicí trouby. – Vyšroubujte rukojeť. Po grilování rukojeť znovu našroubujte na rožeň, abyste mohli grilovaný pokrm bez rizika opět vyjmout. • Vozík s úplným teleskopickým výsuvem Nový „vozík s úplným teleskopickým výsuvem“ ještě více ulehčuje manipulaci s pokrmy připravovanými v pečicí troubě. Jeho promyšleně navržená konstrukce umožňuje hladké vyjíždění a zajíždění pečicích plechů. S pomocí teleskopického výsuvu můžete vysunout plechy úplně ven z trouby, takže jsou celé přístupné. Přesto však zůstávají naprosto stabilní a manipulace s nimi je zcela bezpečná, čímž se na minimum snižuje riziko popálení. Vytahování pokrmů z pečicí trouby se tak velmi usnadňuje. Tento nový teleskopický vysouvací systém můžete zasunout do všech čtyř spodních zásuvných úrovní, čímž se dále rozšiřují možnosti přípravy pokrmů v pečicí troubě.

8

Příslušenství pečicí trouby Části příslušenství CZ Zasouvání plechů do pečicí trouby: 1. Zasuňte „vozík s úplným teleskopickým výsuvem“ na postranních lištách až na doraz do pečicí trouby. Abyste překonali odpor pojistek proti překlopení, musíte přitom plech trochu nadzvednout. Nezapomínejte, že vzadu jsou zaoblené háčky. 2. Potom vytáhněte teleskopické výsuvy co nejvíce ven z pečicí trouby. 3. Vložte jeden z plechů do čtyř vrchních pojistek teleskopického výsuvu. Na vozík s úplným teleskopickým výsuvem můžete položit také grilovací rošt s bezpečnostními zarážkami proti překlopení, ovšem tyto zarážky musí směřovat nahoru.

4. Zasuňte teleskopický výsuv i s plechem úplně do pečicí trouby. Vytažení plechů z pečicí trouby: Po ukončení přípravy pokrmu nechte pečicí plech nebo grilovací rošt „vyjet“ z pečicí trouby. Podle potřeby pak můžete: a. Vyjmout z pečicí trouby jen plech. b. Vyjmout z pečicí trouby plech i s vozíkem. Přitom musíte vozík s úplným teleskopickým výsuvem mírně nadzvednout nad pojistky proti překlopení. Vozík s úplným teleskopickým výsuvem s plechem a/nebo s grilovacím roštem s bezpečnostními zarážkami při vytažení lze zasunout do jedné z pěti spodních zásuvných úrovní.

Varování Je velmi důležité, abyste při čištění pyrolýzou vytáhli z pečicí trouby všechny nepotřebné části příslušenství jako teleskopické výsuvy a chromované mřížky a také všechny varné nádoby. Standardní postranní vodicí lišty a vodicí lišty na dně trouby mají speciální smaltovanou povrchovou úpravu odolnou pyrolýze, a proto mohou během čištění pyrolýzou v pečicí troubě zůstat.

Doporučení Před čištěním nechte plechy nebo pekáče s povrchovou úpravou proti připékání nejdříve vychladnout a pak je umyjte ručně pomocí mycího prostředku. V žádném případě nepoužívejte drsné houbičky. Nekrájejte na nich kovovým nožem nebo kráječem na pizzu; používejte místo nich potřeby z plastu nebo silikonu.

9

Použití pečicí trouby Nastavení data a denního času a) Při uvedení pečicí trouby do provozu Na displeji pečicí trouby se objeví následující zobrazení. Otočte voličem funkcí až k poli, které chcete nastavovat. Stisknutím voliče funkcí pak vložte požadovanou informaci. Dalším stisknutím tuto informaci potvrďte. Datum (1). Denní čas (2). Režim 12 nebo 24 hodin (3). Zobrazení času (4) jako:

¢Ã

¡Ã

£à ¤Ã

¡¢êo h‘„’Š’™>ꋒ‡Œ‘œ

(2)

(1)

(3)

12 H

(4)

Analogue

Thursday 19 September

čtvrtek 19 září

analogové hodiny

nebo

Thursday 19 September

15:30

čtvrtek 19 září

¡¥®£ª

digitální hodiny

Àêz—Œ–Ž‘˜—Bê—„:B—Ž„êêêêêêêêêêêêêêꖈꙕ5—B—ˆêŽê‹„™‘B˜êˆ‘˜­

b) Změna denního času a data Otočte voličem funkcí až k poli „Nastavení“. Stisknutím voliče zvolíte toto pole. Na displeji se objeví zobrazení „Denní čas/datum“. Dalším stisknutím voliče funkcí se dostanete k displeji s informací o zobrazení času. Pak pokračujte dále, jako kdybyste pečicí troubu zapínali.

Příprava pokrmů Tato pečicí trouba vám umožňuje přístup ke třem různým programovým funkcím, které odpovídají stupni vašich znalostí přípravy pokrmů podle receptu: a) Příprava receptů, které velmi dobře znáte. (Nastavíte svůj vlastní druh ohřevu, teplotu a dobu ohřevu): Zvolte funkci „Chef“. b) Příprava receptů s podporou pečicí trouby. (Nastavíte pouze druh připravovaného pokrmu a jeho hmotnost. Pečicí trouba pak zvolí automaticky nejvhodnější nastavení k přípravě pokrmu – teplotu, dobu ohřevu a druh ohřevu): Zvolte funkci „Příručka k vaření“. c) Automatická příprava pokrmů podle receptů z pečicí trouby: Ze seznamu 12 nejběžnějších pokrmů můžete zvolit požadovaný pokrm. (Teplotu, dobu ohřevu a druh ohřevu nastaví pečicí trouba automaticky): Zvolte funkci „Master Cheff“.

10

Použití pečicí trouby Funkce „Chef“ CZ Funkce „Chef“ vám umožňuje samostatné nastavení všech parametrů nezbytných k přípravě pokrmů včetně teploty, druhu ohřevu a doby ohřevu. 1. Stiskněte volič funkcí. Tak se dostanete k zobrazení na displeji „Chef“. 2. Znovu stiskněte volič funkcí, abyste mohli nastavit druh přípravy pokrmu z následujícího seznamu. Položku vyberte otočením voliče funkcí (k tomuto výběru viz také následující tabulka druhů ohřevu): . Horký vzduch . Kombinovaný ohřev

Chef

. Úsporný ohřev s cirkulací vzduchu . Normální cirkulace vzduchu . Turbo gril . Gril nahoře - Gril uprostřed . Udržování teplých pokrmů - Rozmrazování Výběr potvrďte dalším stisknutím voliče funkcí. wdBŽ„‡

Fan oven

Cirkulace vzduchu

11

Druhy ohřevu Přehled druhů ohřevu u funkce „Chef“ Symbol

Druh ohřevu

Popis

Horký vzduch Ohřev zajišťuje topné těleso na zadní stěně pečicí trouby.

Pečicí trouba dosáhne rychle nastavené teploty; cirkulace vzduchu pomáhá při přípravě pokrmů. U některých pokrmů není nutné předehřívání

Kombinovaný ohřev Přípravu pokrmů zajišťuje vrchní a spodní topné těleso na dně trouby a ventilátor k cirkulaci vzduchu.

Tři zdroje tepla: Silný ohřev na dně trouby, slabá cirkulace vzduchu a mírný ohřev grilu shora.

Tradiční pečení ECO Ohřev zajišťuje vrchní a spodní topné těleso bez cirkulace vzduchu.

Jedná se o energeticky úsporný program, který vede k uspokojivým výsledkům.

Tradiční pečení Ohřev zajišťuje vrchní a spodní topné těleso bez cirkulace vzduchu.

K dosažení požadované teploty je nutné předehřívání.

Turbo gril Ohřev zajišťuje střídavě vrchní topné těleso a cirkulace vzduchu.

Tento ohřev kombinuje účinek ventilátoru a grilu. Gril dodává pokrmům hnědozlatavé zabarvení. Ventilátor tento účinek zvyšuje.

Gril nahoře Ohřev zajišťuje vrchní topné těleso.

Dvojitý gril pokrývá celý povrch stropu pečicí trouby.

Gril uprostřed Ohřev zajišťuje prostřední topné těleso.

Při použití jednoduchého grilu se dosahuje stejného účinku, ale u menšího množství pokrmu.

Ohřívání Podle druhu odvětrání se používá vrchní nebo spodní topné těleso.

Tento způsob ohřevu udržuje pokrmy teplé.

Rozmrazování

Pečicí troubu můžete použít k rozmrazování pokrmů. Je potřeba jen omezené množství tepla, protože výměnu tepla mezi pečicí troubou a pokrmem urychluje teplý vzduch rozháněný ventilátorem.

* Druhy ohřevu používané ke stanovení třídy energetické účinnosti podle evropské normy EN 50304 a evropské směrnice 2002/40/EG. 12

Druhy ohřevu Přehled druhů ohřevu u funkce „Chef“ CZ Doporučení

Doporučená teplota (°C)

Doporučuje se tehdy, když nechcete, aby maso ztratilo šťavnatost, k vaření zeleniny, ryb a pokrmů až na třech zásuvných úrovních najednou.

min. 35 °C

doporučená 180 °C

max. 235 °C

Doporučuje se na šťavnaté slané koláče, paštiky z listového těsta, ovocné koláče.

min. 35 °C

doporučená 205 °C

max. 275 °C

Poznámka: Všechny pokrmy, které se připravují bez předehřívání pečicí trouby.

min. 35 °C

doporučená 200 °C

max. 275 °C

Doporučuje se na pomalé a šetrné přípravy pokrmů: dušení zvěřiny, rychlé osmahnutí pečeně z červeného masa, dušení pokrmů, předem rychle osmahnutých na plotýnce, v uzavřené nádobě.

min. 35 °C

doporučená 225 °C

max. 275 °C

Doporučuje se k rychlému osmahnutí červeného a bílého masa a k jeho propečení. Také k šetrnému pečení drůbeže do 2 kg.

min. 180 °C

doporučená 200 °C

max. 230 °C

Doporučuje se ke grilování kotlet, klobás, krevet a toastů.

min. 1 min. 1

doporučená 4 doporučená 2

max 4 max. 4

Doporučuje se ke kynutí těsta (teplotu udržujte do 40 °C), k udržování teplých pokrmů a k rozmrazování potravin.

min. 35 °C

doporučená 80 °C

max 100 °C

Doporučuje se k rozmrazování choulostivých potravin (jahod, malin atd.). Když mírně zvednete teplotu, můžete rozmrazovat potraviny, které se mají vzápětí dále zpracovávat (maso, atd.). Dbejte na to, abyste potraviny nerozmrazili příliš, což by vedlo k tomu, že by se upekli jen napolo. Maso vložte do trouby na druhou zásuvnou úroveň, čímž zabráníte tomu, aby přišlo do styku s roztátou tekutinou (pekáč zasuňte do první zásuvné úrovně)

min. 30 °C

doporučená 30 °C

max 50 °C

Za provozu se pečicí trouba zahřívá na vysokou teplotu. Nedotýkejte se topných těles uvnitř trouby. Nepouštějte k pečicí troubě malé děti.

13

Použití pečicí trouby Použití různých druhů ohřevu Pečicí trouba vás vyzve k zadání dalších informací nezbytných k přípravě pokrmů. 3) Teplota Podle druhu ohřevu, který zvolíte, vám pečicí trouba doporučí ideální teplotu. Tuto teplotu můžete nastavit následujícím způsobem: Otočením voliče funkcí zvolte pole „°C“ (1). Volič stiskněte a pole T °C začne blikat. Otočením voliče funkcí nastavte požadovanou teplotu. Dalším stisknutím voliče funkcí nastavení potvrďte. U funkce grilu (uprostřed nebo nahoře) zvolte pole „Grill-Power“ (tj. výkon grilu). Voličem funkcí nastavte požadovaný výkon grilu a potvrďte ho.

(4)

(1) Standard

(2) (3)

-- : --

Save

-- : --

OK

¤Ã

¡à ¢à £Ã

(5)

4UBOEBSE





6MPxJU





0,

Â¥Ã

4) – 5) Doba ohřevu a konec doby ohřevu Volbou pole můžete Standard 4UBOEBSE zadat dobu ohřevu svého pokrmu. Otočte voličem Save 6MPxJU funkcí a pak ho stiskněte, -- : -

 OK 0, takže zvolené pole začne blikat. Otočením voliče funkcí nastavte dobu ohřevu a dalším stisknutím 4UBOEBSE Standard voliče nastavení potvrďte. 6MPxJU Při nastavení doby ohřevu To Memorize se automaticky odpovída



 0, : 00 OK jícím způsobem změní konec doby ohřevu (pole ). Pokud dáváte přednost jinému času, můžete konec doby ohřevu změnit. V tomto případě zvolte pole a postupujte stejným způsobem jako při nastavení doby ohřevu. Když jste zvolili konec doby ohřevu, stisknutím voliče nastavení potvrďte. Pečicí trouba přejde do režimu stand by“ (na displeji se objeví symbol ), dokud nezačne příprava pokrmu (konec doby ohřevu – doba ohřevu). Poznámka: Máte také možnost nastavení doby ohřevu vynechat. V tomto případě ignorujte pole „doba ohřevu“ a „konec doby ohřevu“ a přejděte přímo na tlačítko OK. Volbu potvrďte, aby mohla začít příprava pokrmu. Když považujete dobu ohřevu svého pokrmu za dostačující, můžete pečicí troubu vypnout stisknutím tlačítka STOP (případně dvojím stisknutím tlačítka STOP).

14

Použití pečicí trouby Použití různých druhů ohřevu CZ 6) Volba „Bio gril +“ Volbou pole „Standard“ #JP
(SJMM Bio Grill+ a stisknutím voliče funkcí se dostanete k funkci „Bio 6MPxJU To Memorize gril +“. Tato funkce vám 

 -- : -0, OK umožní zakončit celý postup přípravy propečením povrchu pokrmu v posledních pěti minutách doby ohřevu. Spuštění této funkce se pět minut před ukončením doby ohřevu ohlásí blikáním na displeji. Poznámka: Volbu „Bio gril +“ lze použít u všech funkcí ohřevu kromě funkcí grilu (gril uprostřed, gril nahoře a turbo gril) a u funkcí rozmrazování, ohřívání při nízké teplotě a při tradičním pečení ECO.

15

Použití pečicí trouby Použití různých druhů ohřevu 7) Funkce uložení do paměti V případě, že byste chtěli aktuálně nastavený program uložit do paměti, přejděte na pole „uložit do paměti“ a stiskněte volič funkcí. Funkce „PAMĚŤ“ vám umožňuje uložit do paměti tři funkce ohřevu použité v rámci programové funkce „Chef“. Když použijete funkci „uložení do paměti“, nemusíte už znovu zadávat stejné informace. Při přípravě stejného pokrmu při stejném množství potraviny dosáhnete vždy stejného výsledku. Pokud byste chtěli uložit do paměti program vyvolaný z paměti, přejděte k odpovídajícímu poli a stiskněte volič funkcí. Na displeji se před vámi objeví možnost uložit informaci na prázdné místo v paměti, nebo nahradit program uložený v paměti novou informací. – Po ukončení přípravy pokrmu a po dalším použití pečicí trouby je možné vložit informaci o poslední přípravě pokrmu do paměti. Dokonce i po ochutnání hotového pokrmu můžete ještě do paměti uložit použitou funkci ohřevu. Postup: – Zvolte funkci PAMĚŤ. – Stiskněte volič funkcí. – Zvolte „naposledy připravovaný pokrm“. Na displeji se objeví nastavení, která jste použili pří přípravě posledního pokrmu.

Memories

1BNÄw

Last dish cooked

OBQPTMFEZ
QÐJQSB WPWBOÁ
KÅEMP

– Stiskněte volič funkcí. – Stisknutím tlačítka OK nastavení potvrďte. – Zvolte „uložit do paměti“.


NJO

20 min 15:30

OK



0,

200 C

Bio Grill+


$

#JP
(SJMM

20 min

To Memorize


NJO

1BNÄU

OK



0,

19:30

16


$

200 C

Použití pečicí trouby Použití různých druhů ohřevu CZ – Stiskněte volič funkcí. – Stiskněte číslo paměti (1, 2 nebo 3).

Memory

1

1BNÄw



– Stiskněte volič funkcí. – Na displeji se objeví: jak prázdná,


ˆ$

200 C


NJO

20 min

0,

OK

tak i plná paměť. – Nastavení potvrďte.


ˆ$

200 C


NJO

20 min Replace

Setting stored !

7ZNÄOJU

/BTUBWFOÅ
VMPxFOB
EP
QBNÄUJ

17

Použití pečicí trouby Použití různých druhů ohřevu 8) Začátek ohřevu – Stiskněte volič funkcí, aby se zobrazila informace 
$ 200 C uložená do paměti. Volbu 
NJO 20 min potvrďte stisknutím tlačítka 0, OK  15:30 OK, abyste spustili přípravu pokrmu. Jakmile potvrdíte volbu stisknutím tlačítka  15:30 OK, program se buď ihned rozběhne, nebo přejde do pohotovostního režimu 
$ 
$ 120 C 200 C (stand by) v případě, že je konec doby ohřevu nastaven na pozdější dobu. – Při zahájení přípravy pokrmu se na displeji objeví vedlejší zobrazení, které vás informuje o tom, že se pečicí trouba nachází v režimu „booster“. Můžete sledovat změny teploty uvnitř trouby a průběh zvyšování teploty na škále šipek. Vpravo se nachází požadovaná teplota. – Jakmile pečicí trouba dosáhne této teploty, přejde na režim ohřevu a na displeji se objeví následující zobrazení: (1)

(3) 200 C

15:38

200 C

15:38

(2)

Ohřev bez volby doby ohřevu: 1) Teplota uvnitř trouby 2) Čas 3) Zvolený druh ohřevu (s animací) Ohřev s volbou doby ohřevu: 1) Teplota 2) Čas 3) Zvolený druh ohřevu (s animací) 4) Doba ohřevu (4) (5) (6) 5) Zbývající doba ohřevu (bliká) 6) Konec doby ohřevu

20 min 12 min

(4)

(5)

(6)

£à ¡Ã


$




$




NJO 
NJO

¤Ã

18

15:50

Â¥Ã



¦Ã

¢Ã

Použití pečicí trouby Použití různých druhů ohřevu CZ PO UKONČENÍ OHŘEVU: Ohřev bez volby doby ohřevu: Po ukončení přípravy pokrmy vypněte pečicí troubu stisknutím tlačítka STOP. Potvrďte ukončení ohřevu stisknutím voliče funkcí.

15:50 It is ready !

 )PUPWP

Ohřev s volbou doby %PCSPV
DIVw Good appetite ! ohřevu: Pečicí trouba se automaticky sama vypne, ozve se dvouminutový zvukový signál, který oznamuje, že příprava pokrmu je ukončena. Zvukový signál vypněte stisknutím voliče funkcí. Dobrou chuť!

19

Použití pečicí trouby Funkce „Příručka k vaření Programová funkce „Příručka k vaření“ zvolí taková nastavení přípravy pokrmu, která vycházejí z požadovaného pokrmu a z jeho hmotnosti.

1ÐÅSVÀLB
L
WBÐFOÅ

Cooking guide

1. Stiskněte volič funkcí. Zvolte „Příručku k vaření“. Dalším stisknutím voliče funkcí tuto volbu potvrďte. 2. Pečicí trouba nabízí na výběr různé pokrmy. Meat Otáčením voliče funkcí zvolpoultry te některou z následujících možností: – Bílé maso – Červené maso – Ryby – Zelenina – Koláč – Dorty a slané koláče Výběr potvrďte dalším stisknutím voliče funkcí.

3. Dalším krokem je volba pokrmu, který chcete připravovat. Tuto volbu potvrďte dalším stisknutím voliče funkcí.

0

Chicken Chicken turnspit Duck

iB> „–’



,VÐF ,VÐF
OB
SPxOJ

,BDIOB

4. Když zvolíte pokrm, pečicí trouba vás vyzve, abyste uvedli hmotnost (pole ), nebo materiál varné nádoby (hliník, porcelán atd.) u sladkých a slaných koláč koláčů, dortů a zeleniny, nebo velikost pokrmu (např.u briošků). Zadejte hmotnost,nebo materiál varné nádoby. Pečicí trouba automaticky provede nezbytné výpočty a na displeji se zobrazí ideální doba ohřevu. Pokud chcete, můžete po volbě příslušného zobrazení na displeji („ “) nastavit konec doby ohřevu. Nově nastavená doba ohřevu se objeví na displeji.

20

Použití pečicí trouby Funkce „Příručka k vaření“ CZ Jakmile potvrdíte nastavení stisknutím tlačítka OK, doporučí pečicí trouba zásuvnou úroveň na rošt, kam máte položit připravovaný pokrm. 5. Vložte pokrm na doporučenou zásuvnou úroveň (zdola 1 až 5). 6. Stisknutím voliče funkcí nastavení potvrďte. Pečicí trouba se zapne. 7. Po ukončení doby ohřevu zazní zvukový signál a pečicí trouba se vypne. Na displeji se objeví hlášení, že pokrm je hotov.

Insert the dish nivel 1

/¹EPCV [BTVÊUF EP
ÒSPWOÄ 

15:49 It is ready !

 )PUPWP

21

Použití pečicí trouby Funkce „Příručka k vaření“ Seznam pokrmů v „Příručce k vaření“

22

RECEPTY

BÍLÉ MASO

kachna krůtí stehno, bažant králík zajíc/zaječí hřbet, paštika husa perlička vepřové, panenka vepřové, kuřecí plátky (> 1700 g), grilované kuře telecí maso, pečeně

ČERVENÉ MASO

jehněčí plec jehněčí hřbet jehněčí hovězí pečeně z kýty (střední) hovězí pečeně (lehce osmahnutá)

RYBY

rybí kebap pražman treska merlan losos pstruh pečená ryba rybí paštika

ZELENINA

zeleninový koláč zapékané brambory lasagne čekanka plněné papriky plněná rajčata

KOLÁČE

briošky ovocný koláč lehké pečivo čokoládový koláč jogurtový koláč piškotový koláč bábovka koláč s citrony (nebo jiným ovocem) máslové sušenky/pěnové pečivo

DORTÍKY, SLANÉ KOLÁČE

dortíky z křehkého těsta koláč z vločkového pečiva ovocný koláč slaný koláč, sýrový koláč masová paštika suflé

Použití pečicí trouby Funkce „Příručka k vaření“ CZ Další informace k přípravě pokrmů s funkcí „Příručka k vaření“ Veškerá příprava pokrmů probíhá bez předehřívání pečicí trouby. PŘÍPRAVA ČERVENÉHO MASA: – jehněčí hřbet – jehněčí kýta – hovězí pečeně (střední) – hovězí pečeně (lehce osmahnutá) Příprava těchto pokrmů probíhá pomocí funkce TURBO GRIL. Maso byste měli položit na rošt bez nádoby a pod něj pekáč na zachycení šťávy. Když je maso z poloviny hotové, mělo by se obrátit. PŘÍPRAVA KOLÁČŮ A DORTŮ: Volba koláčové formy: Hliník, barevné formy bez povrchové vrstvy, ohebné silikonové formy, které se dobře přizpůsobí vlhkému těstu (slané nebo ovocné koláče). PŘÍPRAVA PAŠTIK: Paštiku v terině postavte do vodní lázně (větší nádoba než terina, naplněná do poloviny vroucí vodou). DALŠÍ INFORMACE NAJDETE NA ZADNÍ STRANĚ „PŘÍRUČKY K VAŘENÍ“.

23

Použití pečicí trouby Funkce „Master Cheff“ Funkce „Master Cheff“ (inteligentní systém vaření) vám úplně usnadní vlastní vaření. Všechna nastavení nezbytná k přípravě pokrmu (teplotu, dobu ohřevu, druh ohřevu) propočítá pečicí trouba automaticky na základě zvoleného pokrmu a pomocí elektronického senzoru v pečicí troubě. Elektronický senzor měří plynule vlhkost a kolísání teploty. JAK PRACUJE FUNKCE „MASTER CHEFF“: Při této programové funkci se příprava pokrmů dělí na dvě fáze: 1) Fáze sbírání informací na počátku zahřívání pečicí trouby, kdy se stanovuje ideální doba ohřevu. Tato fáze trvá podle druhu pokrmu 5 až 20 minut. a. Stiskněte volič funkcí a zvolte „MASTER CHEFF“. Tuto volbu potvrďte. ."45&3
$)&''

b. Pečicí trouba disponuje výběrem 12 pokrmů: Při otáčení voliče funkcí uvidíte jednotlivé pokrmy. – Pizza – Pikantní koláč – Hovězí pečeně

wdBŽ„‡®êwŒ„

– Vepřová pečeně – Drůbež – Jehněčí pečeně – Ryby – Plněná zelenina – Sladký dort – Koláč – Drobné pečivo – Suflé

24

106-&5 1*;;"

1J[[B

Použití pečicí trouby Funkce „Master Cheff“ CZ – Výběr pokrmu potvrďte stisknutím tlačítka OK. – Vložte pokrm do pečicí trouby na příslušnou zásuvnou úroveň. – Stisknutím tlačítka OK potvrďte nastavení a příprava pokrmu začne.

Insert the dish nivel 1 15:30

/¹EPCV
[BTVÊUF
EP
ÒSPWOÄ


   

OK

0,

POZNÁMKA: Při použití funkce MASTER CHEFF není nutné předehřívání pečicí trouby. Příprava pokrmu musí začít VŽDY ve studené troubě. Než začnete tento pokrm připravovat, počkejte, dokud pečicí trouba úplně nevychladne. POZOR: Během této fáze neotvírejte dvířka pečicí trouby, protože by to vedlo k chybám při výpočtu a záznamu údajů nezbytných k přípravě pokrmu.

15:30

200 C

19 min




$

15:49


NJO



Fázi sbírání informací signalizují otáčející se šipky na displeji. 2) Druhá fáze přípravy pokrmu. Pečicí trouba vypočetla nezbytnou dobu ohřevu a ta se objeví na displeji stejně jako konec doby ohřevu. Zobrazená zbývající doba ohřevu započítává dobu ohřevu z první fáze. Nyní už můžete otevřít dvířka, když potřebujete například podlít hovězí pečeni tukem. – Pečicí trouba se po ukončení doby ohřevu vypne. Na displeji se objeví hlášení, že pokrm je hotov. FUNKCE „ODLOŽENÍ STARTU“: Programování funkce „odloženého startu“ při přípravě pokrmu:

Zvolte hodiny

15:49

 )PUPWP

It is ready !

Insert the dish nivel 1 18:30

/¹EPCV
[BTVÊUF
EP
ÒSPWOÄ


OK

   

0,

a změňte konec doby ohřevu. POZNÁMKA: Pokud během používání funkce MASTER CHEFF chcete připravovat další pokrm, počkejte, až pečicí trouba úplně vychladne. Můžete ovšem využít také funkci CHEF, při které může být trouba zahřátá.

25

Použití pečicí trouby Přehled pokrmů u funkce „Master Cheff“

Pizza

• čerstvá pizza • pizza z hotového těsta • pizza z domácího těsta • mražená pizza

Pikantní koláč

• čerstvý slaný koláč • mražený slaný koláč • mražené listové těsto

Hovězí pečeně

Vepřová pečeně

Drůbež

Jehněčí pečeně

Ryby

• pečená kýta (uprostřed světle růžová) • Položte hovězí kýtu na rošt (kombinace rošt/pekáč na šťávu). Když otáčející se šipky po určité době zmizí, můžete pečeni obrátit.

• vepřová pečeně – panenka

• kuře o hmotnosti 1 – 1,7 kg • kachna, bažant atd.

• jehněčí kýta: 1 – 2,5 kg • Položte jehněčí kýtu na rošt (kombinace rošt/pekáč na šťávu). Když otáčející se šipky po určité době zmizí, můžete pečeni obrátit. • celé ryby: mořský cejn, mořská štika, pstruh, makrela • pečená ryba

Plněná zelenina

• plněná rajčata, plněné papriky atd. • lasagne (čerstvá nebo mražená) • zapékané mleté maso, rybí haše atd.

Sladký dort

• čerstvé dorty • mražené dorty

Koláč

• rodinné koláče (sladké nebo pikantní) • koláč s citrusovými plody • koláče z hotového těsta

Drobné pečivo

• individuální drobné pečivo: sušenky, mandlové sušenky, croissanty, žemličky, rybízová bábovka, toast se sýrem • Používejte velkou pevnou koláčovou formu (průměr 21 cm).

Suflé

26

Použití pečicí trouby Přehled pokrmů u funkce „Master Cheff“ CZ • Pokud chcete, aby bylo těsto křupavé, položte pizzu na rošt (aby vám sýr nevytekl do trouby, můžete mezi rošt a pizzu zasunout papír na pečení). • Pokud chcete, aby bylo těsto měkké, položte pizzu na smaltovaný pečicí plech. • Používejte hliníkovou formu s vrstvou proti připékání: Takovým způsobem bude dno koláče křupavé. • Než budete pokládat kupované mražené slané koláče na rošt, vyjměte je z hliníkové formy. • Minimálně hodinu před pečením vyjměte maso z chladničky. • Dosáhnete tak toho, že pečeně bude připravená po anglicku. Když dáváte přednost dobře propečenému masu, měli byste se rozhodnout pro tradiční druh ohřevu. • Odstraňte z masa co nejvíce tuku, jinak se vytvoří v troubě příliš mnoho kouře. • Po ukončení přípravy pokrmu nechte pečeni 7 – 10 minut stát v troubě (zabalenou do hliníkové fólie), teprve potom ji nakrojte. • Minimálně hodinu před pečením vyjměte maso z chladničky. Čím je maso studenější, tím studenější zůstane i po pečení. • Použijte keramickou nádobu. Přilijte k masu 1 – 2 lžíce vody. • Po ukončení přípravy pokrmu nechte pečeni 7 – 10 minut stát v troubě (zabalenou do hliníkové fólie), teprve potom ji nakrojte. Maso posolte až po ukončení přípravy. • Pečení na rožni: Nezapomeňte zasunout do první zásuvné úrovně pekáč, do kterého bude odkapávat tuk. • Pečení ve formě: Přednostně v keramické nádobě, aby se tuk nerozstřikoval po troubě. • Propíchněte kůži drůbeže, aby se tuk nerozstřikoval po troubě. • Minimálně hodinu před pečením vyjměte maso z chladničky. • Vybírejte spíše kulatou a silnou jehněčí kýtu než dlouhou a kostnatou. Použijte keramickou nádobu. • Po upečení nechte maso stát v troubě a zabalte jehněčí kýtu do hliníkové fólie. • Tuto funkci byste měli používat jen při přípravě celých ryb s bylinkami a bílým vínem. (Grilované ryby nebo ryby pečené v hliníkové fólii vyžadují předehřívání trouby.) • Dbejte na to, aby velikost použité varné nádoby odpovídala množství pokrmu, aby nepřetekla šťáva.

• Použijte hliníkovou koláčovou formu s povrchovou úpravou. • Pečivo bude dole křupavé. • Do pečicí trouby vložte koláče ve formě (kulaté nebo hranaté). Můžete péct dva koláče ve formě vedle sebe. • Jednotlivé kousky drobného pečiva vložte do trouby. • U odpalovaného těsta dosáhnete nejlepších výsledků tehdy, když je pečete jako „koláč“. • Formu vymažte máslem a nedotýkejte se vnitřku formy prsty, jinak suflé nevyběhne.

27

Použití pečicí trouby Praktické rady a nápady Pizza Aby vám sýr z pizzy nevytekl do trouby, můžete mezi rošt a pizzu zasunout papír na pečení.

Koláče (slané koláče) Nepoužívejte skleněné nebo porcelánové formy. Tyto formy mají příliš silné stěny, prodlužují dobu ohřevu a brání tomu, aby spodek korpusu byl křupavý. Ovoce by mohlo rozmáčet těsto. Vysypte proto formu několika lžícemi jemné krupice, rozdrcenými sušenkami, mletými mandlemi nebo tapiokou. Tyto přísady do sebe nasáknou šťávu z ovoce. U koláčů s náplní z vlhké nebo mražené zeleniny (pórek, špenát, brokolice nebo rajčata) můžete formu vysypat několika lžícemi škrobu.

Ryby Při nákupu ryb byste měli cítit příjemný, slabý zápach moře. Mořské ryby by měly mít lehký, slaný zápach řas. Tělo ryb musí být pevné a tuhé, šupiny musejí dobře držet na těle, oči musejí být živé a vypouklé směrem ven, šupiny musejí být vlhké a lesklé.

Hovězí / Vepřové / Jehněčí maso Maso vyjměte vždy v dostatečném předstihu z chladničky. Při silném tepelném šoku maso ztvrdne. Tímto způsobem dosáhnete toho, že hovězí maso bude hezky dohněda propečené, uvnitř růžově zbarvené a pěkně teplé. Před pečením maso nesolte: sůl do sebe nasákne krev a maso se vysuší. Obracejte maso obracečkou: když do masa píchnete, vyteče z něho krev. Nechte maso po upečení vždy 5 až 10 minut odpočívat: zabalte je do hliníkové fólie a položte je do otevřené, ještě horké pečicí trouby. Tímto způsobem steče zpátky krev, která během pečení pronikla na povrch, a pečeně tak bude šťavnatá. Používejte keramické formy na pečení. Sklo se mnohem víc zastříká tukem. Nepečte maso na smaltovaném grilovacím pekáči. Nepotírejte jehněčí kýtu stroužky česneku ani ničím podobným, jinak ztratí krev. Česnek vložte místo toho mezi maso a kost, nebo pečte stroužky česneku vedle jehněčí kýty a po upečení je rozetřete k ochucení omáčky. Omáčku propasírujte a podávejte v omáčníku.

28

Použití pečicí trouby Několik receptů u funkce „Master Cheff“ CZ

Pizza (Na každou pizzu použijte hotové těsto.) * Zeleninová pizza: 6 lžic rajského protlaku, 1 velká cuketa nakrájená na kostičky, polovina papriky nakrájená na kostičky, polovina malého lilku nakrájená na kostičky, 2 nakrájená rajčata, 50 g strouhaného sýra grue, oregano, sůl a pepř. * Pizza s rokfórem a slaninou: 6 lžic rajského protlaku, 4 plátky slaniny, 100 g rokfóru nakrájeného na kostičky, 50 g vlašských ořechů, 60 g strouhaného sýra gruy` ere. * Pizza s klobásou a čerstvým sýrem: 200 g okapaného čerstvého sýra rozprostřete na pizzu, 4 klobásy nakrájené na plátky, 150 g proužků šunky, 5 oliv; 50 g strouhaného sýra gruy` ere, oregano, sůl a pepř.

Slané koláče Základ: 1 hliníková forma o průměru 27 až 30 cm. Hotové křehké těsto. 3 rozšlehaná vejce a 50 cl kysané smetany, sůl, pepř, muškátový oříšek. Různé náplně: 8 nakrájených, osmahnutých plátků slaniny nebo 1 kg vařené čekanky a 200 g strouhané goudy nebo 200 g brokolice, 4 nakrájené, osmahnuté plátky slaniny a 50 g plísňového sýra nebo 200 g lososa a 100 g vařeného, okapaného špenátu.

Hovězí pečeně Omáčka z vína Sauternes a rokfóru 2 lžíce nasekané šalotky osmahneme dozlatova na másle. Přidáme 100 ml vína Sauternes a povaříme. Přidáme 100 g rokfóru a necháme na mírném ohni rozpustit. Přidáme 200 ml kysané smetany, sůl a pepř. Uvedeme do varu.

Vepřová pečeně Vepřové se sušenými švestkami Požádejte řezníka, aby po celé délce pečeně nařízl kapsu. Kapsu v mase vyplníme 20 sušenými švestkami. Pečeni podáváme nakrájenou se šťávou, nebo studenou se salátem z čekanky.

Drůbež Drůbež naplníme hrstí čerstvého estragonu, nebo ji potřeme směsí z 6 rozetřených stroužků česneku posypaných hrubou solí a několika zrnky pepře.

Jehněčí maso Sardelová omáčka Smícháme 100 g černých oliv s 50 g kaparů a 3 sardelkami, polovinou stroužku česneku a 10 cl olivového oleje. Přidáme 10 cl čerstvé smetany. Podáváme s jehněčí kýtou nakrájenou na plátky.

29

Použití pečicí trouby Několik receptů u funkce „Master Cheff“ Ryby Pražman se cidrem 1 pražman o hmotnosti 1,5 kg 500 g žampionů 2 kyselá jablka 2 šalotky 2 lžíce kysané smetany 100 g másla 500 ml cidre, sůl, pepř Rybu vyvrhneme a odstraníme šupiny. Vložíme do formy na jemně nasekanou šalotku a žampiony nakrájené na tenké plátky. Přidáme cidre, sůl a pepř a kousek másla. Vložíme do trouby. Na másle udusíme čtvrtky neoloupaných jablek. Na konci doby ohřevu přidáme do horké formy k rybě. Šťávu z pečení přecedíme a zalijeme smetanou. Podáváme s jablky a žampiony.

Plněná zelenina Vynikající náplně připravíte z nadrobno nakrájených zbytků stonků a košťálů zeleniny, jehněčí kýty, pečeně z bílého masa nebo pečené drůbeže.

Suflé Základ na bílou omáčku 1/2 l mléka 60 g mouky 100 g másla 4 žloutky + bílek ušlehaný na tuhý sníh sůl, pepř, muškátový oříšek Podle druhu připravovaného suflé přidáme buď 150 g strouhaného sýra gruy` ere nebo 1 kg šetrně vařeného špenátu nebo 1 kg šetrně uvařeného květáku nebo 150 g jemně nasekané ryby nebo 150 g nasekané šunky.

30

Použití pečicí trouby Několik receptů u funkce „Master Cheff“ CZ

Koláč z vločkového pečiva s jablky Formu vyložíme vločkovým pečivem a propícháme je vidličkou. Přidáme 200 ml smetany s vanilkovým luskem a přivedeme k varu. Postavíme do chladu. 2 vejce utřeme s 30 g cukru a přidáme ke studenému krému. Dvě syrová jablka nakrájíme na kostky a obalíme v 70 g čokoládového krému. Krém a jablka naplníme do formy a pečeme v troubě.

Koláč s citrony Karamel: 20 kostek cukru (200 g) koláč: 4 vejce 200 g moučkového cukru 200 g prosáté mouky 200 g másla (kvalitního) 2 lžičky sušeného droždí Citrusové plody: 1 malá konzerva citronů v cukrové šťávě Citrony necháme okapat. Připravíme karamel. Jakmile dosáhne charakteristického zbarvení, nalijeme ho do koláčové formy. Formu protřeseme do stran, aby se karamel stejnoměrně rozlil. Postavíme do chladu. V misce elektrického mixéru smícháme měkké máslo s cukrem. Postupně přidáme vejce, pak prosátou mouku a droždí a vypracujeme těsto. Citrony nakrájené na čtvrtky uspořádáme na karamelu do růžice. Do formy nalijeme těsto. Vložíme do trouby a nastavíme na KOLÁČ. Vytáhneme z trouby, po vychladnutí podáváme na talíři. Místo citronů můžeme použít také jablka, broskve nebo meruňky.

Malé čokoládové koláčky 12 jednotlivých hliníkových misek 60 g másla 200 g tmavé čokolády (s podílem kakaa vyšším než 50 %) 100 g moučkového cukru 4 vejce 1 sáček kypřicího prášku 70 g prosáté mouky Za nízké teploty rozpustíme čokoládu s máslem. Žloutek utřeme s cukrem. Přidáme mouku, rozpuštěnou čokoládu s máslem a kypřicí prášek a vypracujeme těsto. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně přidáme do těsta. Hliníkové misky potřeme máslem a lehce posypeme moukou. Do misek nalijeme těsto (nelijeme nic do rohů). Hliníkové misky položíme na plech, vložíme do trouby a nastavíme na PIŠKOT. Vytáhneme z trouby a necháme na plechu vychladnout. Podáváme s vanilkovým pudinkem nebo kokosovou zmrzlinou.

31

Použití pečicí trouby Funkce „Nízká teplota“ 1. Stisknutím voliče funkcí se dostanete k funkci „Nízká teplota“, na displeji se objeví . 2. Dalším stisknutím voliče funkcí přejděte k výběru z následujícího seznamu a otáčením voliče funkcí vyberte ze seznamu jednu položku:

Low Temperature

/Å[L¹
UFQMPUB

• Telecí pečeně • Hovězí pečeně • Vepřová pečeně • Jehněčí kýta • Drůbež • Jogurt

Stisknutím voliče funkcí volbu potvrďte. Na displeji se objeví: Příklad: Hovězí pečeně

)PWÄ[Å
QFÀFOÄ

Roast beef

– Všechny pokrmy připravované na nízkou teplotu: Telecí pečeně -> speciální pokrm Hovězí pečeně -> speciální pokrm Vepřová pečeně -> speciální pokrm Jehněčí kýta -> speciální pokrm Drůbež -> obracečka pečeně Jogurt -> pokrm – Potvrďte zásuvnou úroveň.

32

Use the Low temperature unit

Insert the dish nivel 1 15:30

1PVxÅU
WtFDIOZ /Å[L¹
UFQMPUB

/¹EPCV
[BTVÊUF
EP
ÒSPWOÄ


OK

   

0,

Použití pečicí trouby Funkce „Nízká teplota CZ – Doba ohřevu (nelze změnit) Telecí pečeně -> 4h30 Hovězí pečeně -> 3h Vepřová pečeně -> 4h30 Jehněčí kýta -> 3h Drůbež -> 6h Jogurt -> 3h – Otáčením voliče funkcí můžete změnit konec doby ohřevu na požadovanou hodnotu. 

15:49

– Dalším stisknutím voliče funkcí nastavení potvrďte.

It is ready !

)PUPWP

Pečicí trouba se automaticky vypne, zazní dvouminutový zvukový signál, který signalizuje, že pokrm je hotov. Zvukový signál vypněte stisknutím voliče funkcí. U masa následuje fáze udržování teploty (trvá 1 hodinu). U jogurtu následuje fáze rychlého ochlazování (trvá 1 hodinu). V této fázi se vypne osvětlení a animace. Šéfkuchař vám přeje „Dobrou chuť!“ Good appetite !

Dobrou chuť!

33

Použití pečicí trouby Přístup k dalším nastavením pečicí trouby Stiskněte volič funkcí a otáčejte jím tak dlouho, dokud se na displeji neobjeví funkce „Nastavení“. Dalším stisknutím voliče funkcí volbu potvrďte. Máte přístup k dalším nastavením:



+ -

/BTUBWFOÅ

Settings

– Denní čas/datum (viz kapitola Nastavení data a denního času) – Zvukový signál – Displej – Eolýza – Spotřeba – Jazyk – Servis Fagor a) Nastavení zvukového signálu při použití dotykových tlačítek: Pokud si přejete, můžete vypnout zvukové signály pečicí trouby. Dosáhnete toho potvrzením své volby (tj. při stisknutí některého tlačítka). Přejděte na následující volbu a zvolte „Signál zapnout“ nebo „Signál vypnout“. Volbu potvrďte stisknutím tlačítka OK. b) Nastavení kontrastu displeje a pohotovostního režimu „stand by“: Zvolte toto pole, abyste mohli v době, kdy pečicí troubu nepoužíváte, přejít do pohotovostního režimu „stand by“ (s úsporou energie) a nastavit kontrast displeje. Otáčením voliče funkcí doprava kontrast zvýšíte, otáčením doleva kontrast snížíte. c) Nastavení eolýzy:

[WVL

Sound

Bip on Bip off

;WVL
[BQOPVU ;WVL
WZQOPVU


%JTQMFK

Display

,

Standby

Eolyse Active No active

4UBOECZ


&PMÕ[B BLUJWPWBO¹ %FBLUJWPWBO¹

Můžete aktivovat nebo deaktivovat funkci eolýzy (filtrování tuku a zápachu během provozu pečicí trouby). Když pečete např. sladké pečivo, umožňuje deaktivace eolýzy cirkulaci chutného aroma. Na displeji se objeví symbol , který signalizuje, že je funkce eolýzy aktivovaná. 34

Použití pečicí trouby Přístup k dalším nastavením pečicí trouby CZ d) Nastavení spotřeby energie Při volbě tohoto nastavení můžete na displeji vyvolat spotřebu energie své pečicí trouby Consumption 4QPUÐFCB po posledním vynulování. Pokud máte smlouvu se svým dodavatelem energie, ve které jsou stanoveny hodiny mimo špičku, nebo časové intervaly, kdy platí nízký tarif, můžete zadat odpovídající hodiny mimo špičku a podívat se na údaje o své spotřebě energie mimo špičku. Zadání nebo změnu těchto údajů potvrďte stisknutím tlačítka OK a pak zadejte čas každého intervalu. Konec časového intervalu mimo špičku Začátek časového intervalu mimo špičku Můžete nastavit až tři různé časové intervaly

Off-peak hours

/Å[LÕ
UBSJG

*OUFSWBM


Pokud chcete u funkce pyrolýzy nastavit časové intervaly mimo špičku, navrhne vám pečicí trouba automaticky, abyste cyklus čištění spustili v době, která je nejblíže době mimo špičku. V případě, že chcete čištění pyrolýzou provést ihned, anulujte programování časových intervalů mimo špičku. e) Nastavení jazyka: Při volbě tohoto nastavení můžete zvolit jazyk používaný na displeji pečicí trouby. Máte k dispozici 7 jazyků: – Francouzština – Angličtina – Němčina – Nizozemština – Dánština – Španělština – Portugalština

Language

+B[ZL

French

"OHMJÀUJOB

English

'SBODPV[tUJOB

Deutsch

/ÄNÀJOB

f) Servis Fagor Tato volba vám umožňuje podívat se na kontaktní údaje informací pro zákazníky a servisu.

Services

Customer Service 902 1050 10 www.fagor.com France

4FSWJT

4FSWJT 

 XXXGBHPSD[ 'SBODF

35

Použití pečicí trouby Automatická funkce spínacích hodin Tato volba vám umožňuje použití automatické funkce spínacích hodin. Přístup k této funkci je možný i v případě, že pečicí trouba není nastavena na ohřev ani na pyrolýzu.

Timer

4QÅOBDÅ
IPEJOZ



Nastavte požadovaný čas.

Když stisknutím tlačítka potvrdíte svou volbu, začnou spínací hodiny odpočítávat čas a po uplynutí nastaveného času se ozve zvukový signál.

36







Čištění pečicí trouby Funkce čištění CZ Pečicí trouba disponuje funkcí čištění pyrolýzou: – Pyrolýza představu JtUÄOÅ je metodu čištění, při které Cleaning se pečicí trouba zahřívá na vysokou teplotu a spaluje nečistoty a skvrny uvnitř trouby způsobené rozstřikoÀUWSUFL Thursday  váním a překypěním pokr19 [¹ÐÅ September mů. Vznikající kouř a zápach odstraňuje katalyzátor, do kterého se odvádí cirkulující vzduch z trouby. – Pyrolýza se nemusí provádět po každém použití pečicí trouby, nýbrž jen tehdy, když je pečicí trouba znečištěná. Z bezpečnostních důvodů se automaticky zablokují dvířka, když teplota překročí obvyklou hodnotu. Není pak možné dvířka odblokovat, ani když voličem funkcí pyrolýzu vypnete.

Kdy se má provádět pyrolýza? Na displeji pečicí trouby se objeví symbol . Pečicí trouba je vybavena systémem, který signalizuje, kdy je nutné ji vyčistit. Tento stav lze ověřit při nastavení „Čištění“. Pokud je však pečicí trouba znečištěná, objeví se hlášení o znečištění automaticky na displeji. Když se objevuje kouř během funkce předehřívání pečicí trouby, nebo během vlastního ohřevu, aktivujte funkci pyrolýzy. Tuto funkci můžete použít také tehdy, kdy se z trouby šíří nepříjemný zápach po přípravě pokrmů i v době, kdy je pečicí trouba studená.

MÁLO ZNEČIŠŤUJÍCÍ POKRMY ZNEČIŠŤUJÍCÍ POKRMY

SILNĚ ZNEČIŠŤUJÍCÍ POKRMY

piškot, zelenina, pečivo, slané koláče, suflé...

Pyrolýza se nemusí provádět.

maso, ryby (v otevřené nádobě), plněná zelenina

Pyrolýza se může provádět vždy po 3 takovýchto přípravách pokrmů.

velké kusy masa na rožni

Pyrolýza se může provádět po každém takovémto ohřevu, když se rozstřikuje příliš mnoho tuku.

Nečekejte s čištěním až do doby, kdy je pečicí trouba úplně pokrytá vrstvou nečistoty.

37

Čištění pečicí trouby Provedení pyrolýzy pečicí trouby V hlavním menu zvolte položku „Čištění“. Na displeji se objeví stupeň znečištění vnitřku pečicí trouby. Jsou navrženy dva způsoby čištění: pyrolýza „Mass“ a automatická pyrolýza.

²SPWFÊ
TLWSO

Degree of staining

Pyromass

Zvolte způsob, který považujete za vhodný:

.BTT

AUTOPYRO

"VUP

.BTT 

IPEJOZ

Pyromass 2 Hours

a) Pyrolýza „Mass“ U režimu pyrolýzy „Mass“ se jedná o funkci pyrolýzy s pevně stanovenou dobou čištění. Tento způsob trvá dvě hodiny a zaručuje intenzivní a důkladné čištění vnitřku trouby. Pokud chcete odsunout čas zahájení pyrolýzy, zvolte čas ukončení pyrolýzy a změňte ho nastavením požadovaného času. Poznámka: Pokud jste nastavili energetickou špičku a hodiny mimo špičku (viz funkce „Nastavení“), doporučujeme, abyste pečicí troubu čistili mimo špičku, a tak ušetřili energii. Toto doporučení můžete ovšem ignorovat a čas ukončení pyrolýzy nastavit tak, aby se spustila v době, kterou požadujete. Svou volbu potvrďte tlačítkem OK. Cyklus čištění se spustí a na displeji se objeví: – Čas (1) ¡à 
– Celkové trvání (2) – Zbývající čas (3) ¥à – Konec pyrolýzy (4)   – Stav zablokování dvířek (5) ¢Ã

£Ã

¤Ã

b) Automatická pyrolýza U automatického režimu pyrolýzy (Auto) se jedná o systém, při kterém pečicí trouba automaticky vypočítá na základě stupně znečištění dobu čištění. Úsporu energie umožňuje přizpůsobení doby čištění pyrolýzou vašim přáním. Pokud chcete odložit spuštění pyrolýzy, zvolte položku konec pyrolýzy a požadovaným způsobem změňte čas ukončení pyrolýzy. Nastavení potvrďte stisknutím tlačítka OK.

38

AUTOPYRO

Čištění pečicí trouby Provedení pyrolýzy pečicí trouby CZ Při spuštění funkce pyrolýzy vypočítá pečicí trouba dobu, kterou bude čištění trvat podle stupně znečištění. Tato fáze trvá několik sekund a signalizují ji otáčející se šipky na displeji.



16:15

Na displeji se zobrazují: – Otáčející se šipky (1) – Zbývající čas (2) – Předpokládaný čas ukončení pyrolýzy (3) – Čas (4) – Stav zablokování dvířek (5) c) Konec čištění pyrolýzou Když je čištění pyrolýzou ukončeno, pečicí trouba vás o tom informuje. Jakmile jsou odblokována dvířka, pečicí trouba oznámí, že čištění je ukončeno! Hadříkem setřete popel uvnitř pečicí trouby.

Cooling in progress

Cleaning finished !

1SPCÅI¹ DIMB[FOÅ

 JtUÄOÅ
VLPOÀFOP

39

Zablokování ovládacího panelu pečicí trouby Dětská pojistka Přístup k ovládacímu panelu pečicí trouby můžete zablokovat následujícím způsobem: U vypnuté pečicí trouby tiskněte několik sekund tlačítko zablokování . Ve spodní části displeje se objeví symbol klíče; přístup k ovládacímu panelu je zablokován.

Thursday 19 September

ÀUWSUFL  [¹ÐÅ

K odblokování stačí stisknout volič funkcí a zvolit pole „Odblokovat“. Svou volbu potvrďte dalším stisknutím voliče funkcí. Ovládací panel pečicí trouby je opět přístupný. V případě, že je naprogramován nějaký druh ohřevu, není možné ovládání pečicí trouby zablokovat.

40

Odstraňování poruch Co dělat, když ... CZ ZJISTÍTE, ŽE…

Trouba nehřeje.

MOŽNÉ PŘÍČINY • Trouba není připojena. • Jištění domácí elektroinstalace vypnulo. • Zvolená teplota je příliš nízká.

CO DĚLAT? – Troubu připojte. – Vyměňte pojistky a zkontrolujte jejich hodnotu (16 A). – Zvyšte zvolenou teplotu.

Bliká symbol visacího zámku.

• Dvířka trouby nejsou správně zavřená.

– Zavolejte do servisu.

Osvětlení v troubě nefunguje.

• Žárovka je vadná. • Trouba není připojena, nebo vypnulo jištění.

– Vyměňte žárovku. – Troubu připojte, nebo vyměňte pojistku. – Zkontrolujte, zda jsou dvířka trouby zavřená. – Zavolejte do servisu.

Nefunguje čištění pyrolýzou.

• Dvířka nejsou správně zavřená. • Systém zablokování dvířek je vadný. • Je vadné teplotní čidlo. • Je vadný kontakt otvírání dvířek. • Během ohřevu.

– Je dosažena požadovaná teplota. – Naprogramovaný ohřev skončil.

Pečicí trouba vydává zvukové signály.

• Po ukončení ohřevu.

Na displeji se objeví symbol .

• Při manipulaci s ovládáním. • Ovládací panel je zablokován (dětská pojistka).

– Zavolejte do servisu. – Zavolejte do servisu.

– To je normální stav. – Zablokování ukončete stisknutím voliče funkcí a volbou pole „Odblokovat“.

41

Informace o instalaci Připojení Tento spotřebič smí instalovat a připojit pouze odborník s příslušnou kvalifikací. Naše záruka zahrnuje jen spotřebiče, které jsou řádně instalovány a připojeny podle aktuálně platných předpisů. Pokud nejsou tyto požadavky splněny, ručí za vše instalatér a Fagor je z jakéhokoliv plnění záruky vyloučen. Elektrické zapojení musí být provedeno před vestavbou pečicí trouby do kuchyňské linky. • Pečicí trouba musí být připojena (normovaným) síťovým přívodem se 3 vodiči o průřezu 1,5 mm2 (1 fáze + 1 nulový vodič + uzemnění), který se připojí podle platných norem do jednofázové elektrické sítě 220 – 240 V ~ přes zásuvku (rovněž 1 F + 1 N + uzemnění), nebo přes vícepólové vypínací zařízení se vzdáleností kontaktů minimálně 3 mm v rozpojeném stavu. Ochranný vodič (zelenožlutý) se musí připojit na zemnicí svorku spotřebiče a musí být propojen s uzemněním domácí elektroinstalace. • Pokud je pečicí trouba připojena do zásuvky, musí tato zásuvka zůstat po instalaci pečicí trouby přístupná. • Nulový vodič pečicí trouby (modrý) musí být propojen s nulovým vodičem domácí elektroinstalace. • Síťový přívod musí být upevněn kabelovou svorkou. • Připojovací skříňku znovu uzavřete dvěma šrouby.

Připojení

• Síťový přívodní kabel (H05 RR-F, H05 RN-F nebo H05 W-F) musí být dostatečně dlouhý, aby stačil k připojení pečicí trouby, i když stojí na zemi a je teprve připravená k zabudování do kuchyňské linky. Při výměně síťového přívodu musí být pečicí trouba odpojena ze sítě: ˆˆŽ—•’?•ê¢ªêhê • Povolte 2 šrouby u připojovací skříňky, která se na‘„ꍈ‡‘’‰5’™Uꓕ’˜‡ê chází na zadní stěně trouby vpravo dole, a vyklopte její ¢¢ªÀ¢¤ªê}êúꥪêo kryt. • Ze všech vodičů nového kabelu stáhněte izolaci ˆ‡‘’‰5’™>Ꙉ‡ˆ‘BꢢªÀ¢¤ªê}êú v délce 12 mm. • Žíly pečlivě stočte. Œ–—Œ:ꑈ…’ê“’Œ–—Ž„ꡦêh • Povolte šrouby svorkovnice a vytáhněte vodiče kabelu, který chcete vyměnit. • Nový kabel zaveďte ze strany zadního krytu pod 5–˜™Ž„ svorku kabelu vpravo od svorkovnice. ¢ê“IœêÐꘝˆ‘?‘B • Všechny vodiče nového kabelu připojte do svorkovnice podle označení. • Přesvědčte se, že všechny vodiče síťového přívodního kabelu jsou pevně přitaženy pod šrouby svorkovnice. • Hnědý fázový vodič připojte na svorku L. –BP’™Uê“dB™’‡‘Bꎄ…ˆ • Žlutozelený zemnicí vodič připojte na svorku ozna‡’˜‹UꄖŒê¡±¥ªê čenou . • Nulový vodič (modrý) připojte na svorku N. • Utáhněte šrouby svorkovnice a zatažením za každý vodič zvlášť vyzkoušejte pevnost připojení. • Kabel upevněte svorkou na kabel. • Připojovací skříňku znovu uzavřete dvěma šrouby. 42

Informace o instalaci Vestavba CZ

Pečicí troubu můžete instalovat buď pod kuchyňskou pracovní desku, nebo do vysoké kuchyňské skříňky (otevřené* nebo zavřené) s rozměry vhodnými pro vestavbu. Vaše pečicí trouba je vybavena optimalizovanou cirkulací vzduchu, která umožňuje dosahovat pozoruhodných výsledků při přípravě pokrmů a při čištění: • Pečicí troubu zabudujte doprostřed skříňky tak, aby zůstala minimální vzdálenost 5 mm od sousedních kuchyňských skříněk. • Materiál vestavné skříňky musí být nehořlavý (nebo musí být opatřen nehořlavou povrchovou vrstvou). • Kvůli lepší stabilitě je třeba pečicí troubu upevnit 2 šrouby do připravených otvorů v bočních ochranných lištách (viz schéma). Postupujte takto: 1) Vyjměte gumové krytky šroubů a uvolněte upevňovací otvory. 2) Do stěny skříňky vyvrtejte dva otvory o průměru 3 mm, aby dřevo při šroubování neprasklo. 3) Upevněte pečicí troubu dvěma šrouby. 4) Znovu nasaďte gumové krytky (slouží jako těsnění při zavření dvířek pečicí trouby). (*) U otevřené kuchyňské skříňky musí být otvor (maximálně) 70 cm velký.

43

Všeobecná údržba a ošetřování Před ručním čištěním nechte pečicí troubu vychladnout. K čištění nepoužívejte žádný abrazivní prostředek, žádnou drátěnou houbičku ani ostré předměty.

Výměna žárovky Žárovka se nachází na stropě uvnitř pečicí trouby. W5•’™Ž„

™œO•’˜…’™„— Ž•œ—

a) Odšroubujte kryt osvětlení (viz obrázek). b) Vyšroubujte žárovku. Použitá žárovka: • 25 W • 220 – 240 V • 300°C c) Žárovku vyměňte, znovu nasaďte kryt a troubu znovu připojte do sítě.

Varování Před jakoukoliv manipulací se žárovkou vypněte pečicí troubu ze sítě. V případě potřeby ji nechte vychladnout.

44