Otvorenie predajne FRESH – Barca
Obsah:
7 10
13
2
Vydala:
3
Zo zákulisia FRESH
4
Zdravie
7
Príbeh jednej značky
Keď koniec roka klope na dvere...
Dá sa s virózami a nachladením naozaj bojovať iba tabletkami?
Kam by nás 4 labky doviedli...
10
Predstavujeme členov siete V ideálnom čase
13
Pôvod potravín
15
Relax zóna
Čaj s lahodnou vôňou diaľok
Vtipy Tajnička
Agentúra PENELOPA, s.r.o., Omská 22, Košice,
[email protected], www.penelopa.sk, tel.: +421 55 677 00 76
Rozhovor s riaditeľom spoločnosti FRESH Ing. Miroslavom Urbanom
Záver roka 2013 sa nezadržateľne blíži, sieť FRESH čaká obchodne zaujímavé obdobie. Čo Vás čaká v poslednom tohtoročnom mesiaci, pán riaditeľ? Záver roka sa drží pôvodne stanoveného plánu. Sieť sa rozrastá, aktuálne ju tvorí viac ako 730 predajní, ktoré poskytujú svojim zákazníkom bohatý sortiment kvalitného a čerstvého tovaru v blízkosti ich domovov. Práve k nim pribudla nová predajňa v Barci v Košiciach a v pláne sú ďalšie v roku 2014. Obchody praskajú vo švíkoch predovšetkým pred Vianocami, je FRESH na predvianočný zvýšený záujem obyvateľov o vianočný tovar pripravená? Mám na mysli špeciálne produkty, potrebné na výrobu vianočných jedál, na prípravu sviatkov vôbec... Samozrejme sme mysleli na sortiment sviatočných produktov, ktoré nesmú chýbať pri príprave na Vianoce v každej
Ilustračné fotografie
Práčka
rodine. Starostlivo sme vyberali a pripravovali tovary ako je múka, cukor, olej, tuky, napríklad na pečenie Hera, Palmarín a Helia v špeciálne akciových cenách pre našich zákazníkov. V predajniach čaká i rad produktov značky FRESH ako napríklad vysokokvalitný tuk FRESH na pečenie aj varenie. Samozrejme, zákazníci u nás nájdu i vynikajúce mäsové výrobky i výbornú kapustu, špeciálne chcem upozorniť na kapustu pod značkou FRESH. Záverečnú fázu príprav na sviatky bude uzatvárať nákup pekárenských čerstvých produktov ako sú vianočky, záviny či bagety, ktoré ideálne doplnia ponuku vianočného stola vo sviatočných chvíľach. Stáli zákazníci vedia, že Vaša sieť maloobchodu pre nich každý rok chystá FRESH vianočnú súťaž. Na čo sa v nej môžu tešiť a ako sa do nej môžu zapojiť? Aj tento rok chceme urobiť našim zákazníkom radosť v podobe súťaže o skutočne hodnotné ceny. Spotrebitelia, ktorí nám zašlú do 31. 12. 2013 pokladničný doklad, na ktorom bude aspoň 5 ľubovoľných výrobkov so značkou FRESH, budú automaticky zaradení do žrebovania a majú šancu získať jednu z pripravených 154 cien. Netreba váhať, napríklad exkluzívne LED obrazovky možno čakajú práve na Vás. V každom prípade by som sa na záver chcel poďakovať všetkým zákazníkom za prejavenú dôveru a priazeň značke FRESH v tomto roku a rád by som im úprimne poprial nádherné a hlavne pokojné Vianoce i úspešný rok 2014. Ďakujem za rozhovor (šéfr.)
Mikrovlnná rúra
5x
3x
'DUþHN\ SUHNDæGpKR Teplovzdušný hrniec
0
12
Chladnička
cm
10x
1x
Sendvičovač
3x
LCD TV LED TV
Žehlička
95 cm 82
2x
cm
10x
2x Darček od spol. Gemermilk
1x
Ručný mixér
10x
LED TV
3x
Hriankovač
5x
Vysávač
Balíček drogérie HENKEL
Zo zákulisia FRESH
Keď koniec roka klope na dvere...
Darčekový kôš od spol. Italiamo distribution
5x
Balíček drogérie FRESH
5x
Box Čaje s logom FRESH
20x
Slúchadlá
50x
10x
8ZI^QLTÄ[ÝČIæM
10x
y<MZUÐVISKQM" z y8WLUQMVSW]ÝêI[\Q^[ÝČIæQIbIZILMVQILWæZMJW^IVQIRMVÄS]X ü]JW^WüVàKP ^àZWJSW^.:-;0^XZMLIRVQIKP VIRMLVWUXWSTILVQêVWULWSTILM y8WSTILVQêVàLWSTIL[>I}QUUMVWUSWUXTM\VW]ILZM[W]IXZÐXILVM\MTMNÖV VaUêÐ[TWUXW}TQ\MVIILZM[]8W\ZI^QVa.:-;0[ZW<M`\QTVÄ 3W}Q KM8ZMbIZILMVQMLWæZMJW^IVQIRMZWbPWL]RÝKQLÄ\]U]^MLMVàVIXWSTILVQê VWULWSTILMIXW}\W^MRXMêQI\SM6IWJÄTS]VIXÐ}\MPM[TWj>QIVWêVÄ[ÝČIæw y8ZM[VÌXWLUQMVSa[ÝČIæMI}\I\Ý\[ÝČIæMVÄRLM\MVI___NZM[PWJKPWL[S yåZMJW^IVQM[I][S]\WêVÐ ^[ÐLTM[XWTWêVW[\Q y>QIK XWSTILVQêVàKP JTWSW^ [XúĀIRÝKQKP XWLUQMVS] ÝêI[\Q VI [ÝČIæQ bVÄ[WJÐ UWæVW[\Q>I}MR^àPZaBWbVIU^àPMZKW^VÄRLM\MVI___NZM[PWJKPWL[S y>àPZaXWLTQMPIRÝLIĀW^àUIWL^WLW^àUXW^QVVW[\QIU^bUa[TMXTI\VàKPXZÄ^ VaKPXZMLXQ[W^;TW^MV[SMRZMX]JTQSa>XZÐXILMW\ÄbWS^WTIR\M! y;ÝČIæQIKQ[^WRW]ÝêI[ČW]^[ÝČIæQIbI[TIVÐUXWSTILVQêVÌPWLWSTIL][^aXT VMVàUQÝLIRUQ^à[TW^VM\àU\WLÄ^I[ÝPTI[[W[XZIKW^IVÐUW[WJVàKPÝLIRW^ WZOIVQbÄ\WZW^Q[ÝČIæM^bUa[TMbÄSWVIêBbWWKPZIVMW[WJVàKP ÝLIRW^IWbUMVMILWXTVMVÐVQMS\WZàKPbÄSWVW^^XTI\VWUbVMVÐ y7ZOIVQbÄ\WZWU[ÝČIæMRM[XWTWêVW[Č8W\ZI^QVa.:-;0[ZW[W[ÐLTWU<M`\QT VÄ 3W}QKM
3
Zdravie
na prvom mieste
Dá sa s virózami a nachladením naozaj bojovať iba tabletkami? D
nešný moderný človek nadmieru spohodlnel. Namiesto toho, aby trochu popremýšľal, prípadne sa zamyslel nad tým, ako bojovali s chorobami jeho predkovia a ako využívali, čo im ponúkla sama príroda, hneď siaha po tom najjednoduchšom prostriedku - po tabletke. Po najzázračnejšom om zázraku modernej doby. Štatistiky sú neúprosné - aj aj na na Slovensku (ako všade inde vo vyspelom yspelom svete) z roka na rok prudko stúpa spotreba liekov každého druhu, ale na zdraví obyvateľstva byvateľstva sa to veľmi neprejavuje. A zimné obdobie je priam stvorené na to, aby sme naozaj uvažovali nad liekmi, ktoré pochádzajú z lona Matky prírody. Dôvod je zrejmý - sedíme v príjemne vykúrenej miestnosti, potom vyjdeme do studeného počasia, k tomu ešte prifukuje severák a keďže sneh nie je z chodníkov odprataný tak, ako by mal byť, v topánkach máme o chvíľu mokro a o deň - dva už kýchame, kašleme, ostošesť smrkáme, bolí nás hlava a škriabe v hrdle, stúpne nám teplota. Ak nie je veľmi vysoká, nemáme sa obávať - mierne zvýšená teplota je totiž neklamným znakom toho, že náš organizmus s chorobou bojuje. Preto hneď a bezmyšlienkovite nesiahajme po škatuľkách s pilulkami, ale dajme radšej šancu tomu, čo prirodzene pomáha organizmu vysporiadať sa s nástrahami zimy a prechladnutia - teplému čaju i dostatku ovocia a zeleniny, ktoré sú bohatým zdrojom vítamínov, vrátane obľúbeného C vitamínu, a najmä minerálnych látok. V prirodzenej forme, nie v tabletkách! Otvorenou otázkou zostáva či v takomto prípade ísť do práce či do školy alebo radšej zostať doma. Ak je to čo len trochu možné,
4
Koľko ľudí, toľko nápadov Hovorí sa, že koľko ľudí, toľko receptov na liečbu zimných viróz a prechladnutí. Ale všetky majú jeden bod spoločný - zostať doma ležať a piť veľa teplého čaju. Hovoríme o čaji, nie o chladených nealko ko nápojoch náp pojochh s bublinkami oxiduu uhličitého uhlličitéh éhoo (CO2). Tie sú pri takýchto kýchhtoo choroký cho horobách výslovne nevhodné vhhodnéé - oxid uhličitý totiž ešte viac viiacc dráždi dráždi hrdlo a núti na kašľanie! ľanie! K tomu ležaniu jedna dna poznámka, ktorá sa ale le našich predkov netýkala: Ležať neznamená hrať naa tablete alebo smartfone hru, ru, ale zavrieť oči a pokiaľľ je to možné, pustiť z hlavy avy čo najviac starostí. Najlepšie ajlepšie je poriadne sa prikryť,ť,ť hoci aj dvomi perinami a dolné končatiny ešte zabaliť b aj do baliť hrubej deky. V ďalších detailoch o h och oc sa už recepty starých ý ých materí rozchádzajú. ú ú. Napríklad - aký piť čaj? Sladený alebo nesladeladený? Aj keď mnohí hovoria, že čaj hojne osladený ený cukrom om dobre pomáha organizmu ganizmu v boji s chorobou, keďže mu dodáva dodááva v množstvo energie,, nie je to celkom pravda. Energiu muu síce dodá, ale a platí to všeobecne! ne! - nápoje bohato sladené repným cukrom ukrom prispievajú k zníženiu imunity a časom aj k obezite. Radšej dajme teda eda prednosť čaju nesladenému alebo b slabo l b osladenému l d é a ochutenému príjemne rozvoniavajúcim citrónom. Iné je to ale s medom, ktorý patrí medzi vekmi osvedčené lieky najmä pre vysoký obsah antioxidantov, jednoduchých cukrov (glukóza, fruktóza), minerálnych látok (vrátane železa),
vitamínu C a vitamínov skupiny B. Konzumácia medu (aj vo väčších množstvách) preukázateľne prispieva k zvyšovaniu populácie probiotických baktérií v črevách, čo má za následok zvýšenie obranyschopnosti organizmu. Med teda možno pri chorobách z nachladnutia účinne využívať, ale pre obsah peľu si naň musia dávať pozor alergici. Najlepšie je poradiť sa s alergológom, ku ktorému chodievame a ktorý dobre pozná náš zdravotný stav. Jestvuje vraj tisíc spôsobov ako med konzumovať, napríklad ho rozpustiť v teplom čaji, mlieku alebo kakau, natrieť na chlieb, zamiešať do kukuričnej či inej kaše alebo dať len ta ak lyžičkou lyyži žičk čkouu d st.t... Dôl ôlež ežittejjši šie šie tak doo úúst... Dôležitejšie akoo sa ssamotný amotnný spôsob spôs sp ôsob ob b konkon on-
ktorých pitie po dúškoch práve v čase zimy nám pomáha prekonať ochorenia z prechladnutia a z chrípkových nákaz. Typickým príkladom je obľúbený čaj Zázvorové zahriatie obsahujúci okrem zázvoru aj ibištek a škoricu. Takáto zmes nielenže zahreje a povzbudí, ale pomôže vyliečiť sa. Dodajme, že zázvor (u nás známy aj pod domácim označením ďumbier) je aromatická a sladko pikantná liečivá rastlina, ktorá blahodarne pôsobí na celý organizmus. Podporuje trávenie, stimuluje srdcovú činnosť a znižuje hladinu cholesterolu. Už od dávnych čias (najmä v antike) sa používal nielen ako príchuť do jedla, ale aj ako prevencia proti rôznym ym iinfekciám, nffek ekci ciáám ám v súčasnosti najm jmää pr prot otti ch chrí rípk pke a zároveň z najmä proti chrípke slúži na povz po vzzbu budeni bud denie imun nit ityy. povzbudenie imunity.
Ochrana O chrana pred d iaablom a upírmi diablom
zumá áci cie zumácie je však to o, aby a y ab to, bol med zdravý bo vý a či čistý. i tý V predajniach d j i h Fresh nájdeme zaujímavú ponuku kvalitných a voňavých medov plných zdravia a vitamínov, ktoré náš organizmus oslabený nástrahami zimy veľmi potrebuje. Rovnako nájdeme v sieti predajní Fresh aj bohatý výber čajov a čajových zmesí - ovocných i bylinkových,
Aj v čas čase asee zzimy sa odporú po porúča rúčča konzumácia suro surového ov ovocia a zzeleniny, a to p pr pree vysoký obsah ni niek niektorých iek vitamínovv a minerálnych no n látok. V Veľkú eľkkkú úlohu eľ úl tu zohráva napríklad ovocie, napr na príkla lad subtropické su ubtro o vrát vr vrátane átan anee ci citr citrusových trus uso ovýc ov o ých h plodov, ktoré spolu s kv kvasenou vas aseno ou ka kapustou, ale ajj pap paprikou apri riko kou u či paradajkou parad d patria medzi zdroje medz me dzii bohaté boha bo h té zd droje vitamínu C. Osobitnú pozornosť si z hľadiska Osob obit itnú nú p ozo oz o na našej aše šejj témy téémy zzaslúži as cesnak, ktorépripisujú tak liečivé, mu sa pr ako magické účinky ak ko aj m je spätý viac a so zimou zi ako s ostatnými časťami ak roka. Pripomeňme, že roka ro ka. Pr P oficiálne Cesnak kucesnak, o chynský, chyn ch ynský, latinským názvom Alli Al Allium lium um sa sativum L. je rastlina z ka kate kategórie tegó g rie Ľaliovité Ľ (Allioideae), poch pochádza h ád ádza zo z o strednej Á zie a využíva ží sa ako k zelenina, korenina i liečivá rastlina. Z histórie vieme, že cesnak bol vo veľkom pestovaný už v starom Egypte, kde ho považovali za posvätnú rastlinu. Starí Gréci a Rimania mu pripisovali posilňujúce účinky a nie je bez zaujímavosti, že ho dávali jesť vojakom
5
Zdravie
treba zvoliť druhú možnosť, aby sme vykašliavaním a kýchaním nenakazili aj ďalších. Ak ale nemáme vysokú teplotu, lekársku pomoc nevyhľadávajme a radšej sa v rámci tzv. domácej liečby riaďme osvedčenými pravidlami našich predkov.
Zdravie
počas bojov a náročných vojenských putovaní. Staroveké národy, ako na to vo svojich dielach upozornil aj slovenský klasik - spisovateľ, botanik a kňaz Jozef Ľudovít Holuby (1836 – 1923), považovali cesnak za najlepší liek proti jedom, ale aj proti čarom a nečistým zlým silám. To sa prenieslo aj do stredoveku a novoveku a v mnohých častiach sveta baníci nosievali a dodnes nosievajú cesnak pri sebe, aby im zlí podzemní duchovia neuškodili. Cesnak zohráva veľkú úlohu aj v poverách a zvykosloví všetkých národov strednej Európy, spomeňme napríklad zvyky okolo Lucie (13. december) a v niektorých regiónoch aj vianočnú oblátku podávanú s medom a cesnakom. Mnohí ľudia ešte aj dnes natierajú svoje vchodové dvere cesnakom (často v tvare kríža) ako ochranu pred diablom a pekelnými nástrahami, pred krvilačnými upírmi, čertmi a najmä vlkolakmi, ktoré si ľudová tvorivosť predstavovala ako netvory v podobe vlka spôsobujúce človeku veľké fyzické utrpenie i materiálnu škodu.
6
Z hľadiska zdravia je ale dôležitejšie, že cesnak obsahuje mnoho vitamínov, najmä A, B1, B2 a C, z minerálnych látok predovšetkým vápnik a selén. Má výrazné protibakteriálne (antibiotické) účinky, pomôže pri zápaloch horných
dýchacích ciest a napomáha vykašliavaniu. Najmä v kombinácii s medom sa považuje za veľmi účinný liek proti chrípke a podobným ochoreniam. Cesnak však pôsobí aj proti črevným parazitom a podľa niektorých vedeckých štúdií môže významne pomôcť
aj v boji s rakovinou. Vzhľadom na to, že znižuje krvný tlak, niektoré skupiny ľudí musia byť pri cesnaku opatrnejšie. Po celom svete sa cesnak konzumuje v surovom stave, ako prísada do varených jedál, ako súčasť rôznych extraktov (najmä v olivovom oleji), ale aj vo forme rôznych nátierok, pást, ako významná zložka kečupov atakďalej. Ľuďom s citlivejším trávením by však mohol cesnak vo väčších množstvách uškodiť - preto sa odporúča konzumovať denne jeden, maximálne dva - tri strúčiky, príležitostne v čase chrípok aj viac. Ak cesnak jeme v surovom stave, tak ho vždy treba dobre rozpučiť alebo narezať na malé kúsočky a poriadne rozhrýzť, aby nám „nestál v žalúdku“ a zbytočne nás nedráždil namiesto toho, aby nám pomohol. Rozpučený a dôkladne prežutý sa nám potom odvďačí svojím bohatým obsahom. (fur.) Foto: archív redakcie
K
oniec roka i blížiace sa sviatočné chvíle nás na chvíľu vytiahnu z každodenného hip-hopu. Možno ak na chvíľu preladíme naše vnútorné hudobné tempo z allegro na mierne andante vidíme a vnímame okolo seba viac. Zrejme práve preto sa dostane i viac pozornosti ľuďom v núdzi ale i zvieratám bez domova. Mnoho chovateľov psov a mačiek si nájde čas nielen na pohladenie vlastného miláčika, ale rozhodnú sa pomôcť i nemým tváram, smutne sa dívajúcim z klietok preplnených útulkov (v prípade, že majú šťastie a skončili práve tam...) Ak Vás náhodou osloví myšlienka pomoci, rozhodne neurobíte zle, ak začnete skutočne dobrou potravou pre psa. A ak vás doma čaká každý deň štvornohý kamarát, ocení ju tiež.
In medias res Rozhodli sme sa v rubrike Príbeh jednej značky predstaviť popredného európskeho výrobcu a distributéra kvalitných privátnych výrobkov pre domácich miláčikov - Skupinu Partner in Pet Food. Spoločnosť Partner in Pet Food SK s. r. o. Dunajský Klátov pôsobí na trhu od 6. 09. 2011, ako člen medzinárodnej spoločnosti Partner in Pet Food Group N.V. Spoločnosť vznikla v roku 2011 ako výsledok akvizície spoločnosti. Pôvodná prevádzka bola postavená v roku 1992 spoločnosťou NAMA s. r. o., ktorá sa začala zaoberať výrobou krmív pre spoločen-
Príbeh jednej značky
Kam by nás 4 labky doviedli...
ské zvieratá v roku 1996. Od roku 2011 je vlastníkom skupiny Partner in Pet Food finančná skupina Advent International. Táto spoločnosť vyrába všetky výrobky pre domácich miláčikov pod značkou FRESH. Vyrába suché výrobky FRESH - granule a vlhké výrobky ako aj konzervy (kúskové a paté), alu vaničky, alu kapsičky, salámy. Produkty značky FRESH sú špeciálne vytvorené pre ochranu organizmu domácich maznáčikov s podporou ich imunitného systému, vitality svalov, posilňujúcich ich stavbu tela. Tieto výrobky sú ľahko stráviteľné, pretože obsahujú biologicky cenné bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály. Podstatné je vedieť, že ich pravidelná konzumácia poskytuje všetky potrebné živiny, ktoré pomáhajú udržiavať výborný zdravotný stav domácich maznáčikov.
7
Príbeh jednej značky Aké granule teda ponúka? Spoločnosť Partner in Pet Food SK pod značkou FRESH vyrába granulovanú kŕmnu zmes pokrývajúcu celodenné výživové potreby psov jednotlivých vekových, resp. výkonových kategórií. Krmivá obsahujú obilnú zložku, živočíšne múčky, oleje, tuky, antioxidanty, premixy (výživové doplnky: vitamíny, aminokyseliny, mikro a makro elementy), schutňovadlá, antimykotiká. Kŕmne komponenty sa upravia mletím, zmiešajú sa v homogenizátore, ďalej sa tepelne upravia pri teplote najmenej 90 °C a extrudujú sa do príslušného tvaru. Po tomto procese sa vyrobené granuláty vysušia, doplnia sa kvapalné zložky a po vychladnutí nasleduje baliaci proces.
8
Čo je pri výrobe dôležité Spoločnosť má vo svojom produktovom portfóliu zaradené výrobky na základe produktových receptúr a uskutočňuje neustálu inováciu a rozvoj. Prvoradým cieľom firmy v oblasti kvality predaných tovarov je hlavne spokojnosť zákazníkov. Tovary, výrobky, ktoré spoločnosť ponúka pod značkou FRESH majú vysokú kvalitu, sú v súlade so štandardnými princípmi európskych noriem a spĺňajú požiadavky EU.
Príbeh jednej značky
Privátka FRESH na trhu FRESH sa stáva najkompaktnejšou a najdynamickejšou značkou v odvetví krmív pre mačky a psy. Zastúpenie základných krmív sleduje najnovšie trendy a požiadavky trhu, preto si nachádza miesto u chovateľov všetkých typov psov a mačiek, či v mestách, alebo mimo nich. Značka FRESH sleduje vývoj na trhu a plynule reaguje na zmeny v nákupných požiadavkách zákazníkov, preto sa sortiment od začiatku roka 2011 rozšíril z pôvodných 6 výrobkov na 20. Zároveň sa pripravuje zavedenie 3 nových výrobkov na začiatok roka 2014.
Záver Firmu Partner in Pet Food špeciálne teší, že spolupráca so spoločnosťou FRESH prináša kvalitné a žiadané výrobky, s ktorými sú spokojní zákazníci-majitelia a ich miláčikovia psíkovia a mačičky... (šéfr.)
9
Predstavujeme členov siete
V ideálnom čase...
O
byvatelia mestskej časti Košice-Barca sa od konca novembra môžu tešiť na nákupy v novootvorenom supermarkete FRESH, ktorý je situovaný do nárožia ulíc Južná trieda a Hraničná. Výber miesta ovplyvnila skutočnosť, že na území od Košíc až po štátnu hranicu s Maďarskom v smere obcí Šebastovce, Seňa, Čaňa, Valaliky nebolo zastúpené žiadne obchodné centrum.
Pribudol úplne nový SUPERMARKET FRESH – BARCA
Mohla tu teda vzrásť nová, moderná budova poskytujúca rýchly a pohodlný nákup. Výstavba začala v máji 2013 a pri príprave návrhov sa myslelo aj na zákazníkov s telesným, či zrakovým postihnutím, preto je budova vybavená debarierizačnými opatreniami a okrem navádzacích pruhov pre zrakovo postihnutých občanov je k dispozícii aj sociálne zariadenie pre zdravotne handicapované osoby. Okrem predajne potravín FRESH sa v budove nachádza aj predajňa tabakových výrobkov L.A.Press, kvetinárstvo, lekáreň a bar s pizzériou. Na vonkajšej strane budovy sú umiestnené bankomaty Slovenskej sporiteľne a Prima banky. Predajná plocha 900 m2 poskytuje dostatočný komfort pre nakupujúcich a čo najmenšiu čakaciu dobu pri platení bude zabezpečovať šesť pokladníc vybavených snímačmi platobných kariet. Ako je už zvykom u predajní FRESH,
10
dbá sa predovšetkým o ponuku kvalitných a čerstvých výrobkov, preto sa v oddelení mäsa a mäsových výrobkov nachádzajú produkty od lokálneho výrobcu - Hurka s.r.o. z Prešova, ktorý ponúka tradičné domáce špeciality (klobásy, šunky, slaniny), mäkké mäsové výrobky (párky, špekáčiky), varené mäsové výrobky (jaternice). Dodávané výrobky sú vyrábané bez konzervantov a dusičnanov, sú teda zdravšie a chutnejšie. Samozrejmosťou je aj ponuka z farmy Lojšov dvor, ktorú už zákazníci potravín FRESH dobre poznajú a majú v obľube. Ani chutný, čerstvý, či príjemne voňajúci chlieb a iné pečivo nebude nutné dlho hľadať, nakoľko vybavenie predajne tvorí aj samostatná pekáreň chleba a pečiva a taktiež je k dispozícii aj vitrína cukrárenských výrobkov pre tých, čo sa radi odmenia sladkou maškrtou. V predajniach FRESH sa stalo zvykom, že nová technológia vyskúšaná a overená v predchádzajúcom supermarkete sa v tom ďalšom stáva štandardom a ďalej sa už len vylepšuje. Aj takýmto spôsobom sa spoločnosť FRESH snaží udržiavať vysoké nároky nielen na predávané výrobky a produkty, ale aj na vybavenie a priestor svojich predajní. Aj v tejto prevádzke sú mliečne výrobky umiestnené v praktických zatváracích chladiacich boxoch, ktoré sú dizajnovo príťažlivé a okrem iného aj ekologické, šetria teda elektrickú energiu a tým aj životné prostredie. Čo môže zatiaľ ešte váhavých zákazníkov presvedčiť k návšteve tejto predajne, sú okrem už tradičných letákových akcií špeciálne uvádzacie ceny, ktoré budú trvať cca dva týždne od dátumu otvorenia predajne. Zásoby na vianočné sviatky sa môžu začať nákupmi v supermarkete, ktorý je koncipovaný tak, aby spĺňal požiadavky aj najnáročnejších zákazníkov. Mgr. Bibiána Kostrejová foto: Marián Horňák
Predstavujeme členov siete
11
INZERCIA
12
Pôvod potravín
Čaj s lahodnou vôňou diaľok P
INZERCIA
odľa prastarej legendy môže za to čínsky cisár Shen Nung, ktorý panoval v treťom tisícročí pred naším letopočtom. Keď si počas jednej z dlhých a únavných ciest po svojej obrovskej ríši chcel odpočinúť, dal rozložiť tábor v blízkosti hustých kríkov, ktoré ho mali chrániť pred pofukujúcim vetrom. Z hygienických dôvodov pil len prevarenú vodu a zrazu sa stalo, že vietor navial niekoľko lístkov z neďalekého krovia priamo do kotlíka s horúcou vodou. Cisár sa ku kotlíku s lístkami naklonil a vtom mu do nosa udrela lahodná a osviežujúca vôňa. Po niekoľkominútovom váhaní sa napil z tohto vývaru a - zostal očarený. Bol veľmi prekvapený nielen vynikajúcou chuťou, ale aj tým, že nápoj mu povzbudil myseľ a unavené telo. Cisár sa neskôr stal nadšeným propagátorom nápoja, ktorý podľa jeho slov vzpruží a lieči. Tajomstvo čaju však nadlho ostalo uväznené v Číne. Až hodne neskôr sa japonskému budhistickému mníchovi menom Eisei, ktorý sa vracal zo štúdia v Číne, podarilo prepašovať niekoľko semienok čajovníka do svojej domoviny. Mních sa zaslúžil nielen o pestovanie čajovníka v Japonsku, ale aj o čajový obrad, ktorý je dodnes dôležitou súčasťou japonskej kultúry. Do Európy sa čaj dostal až roku 1610, kedy ho loďami priviezli holandskí obchodníci. Bol to však veľmi drahý tovar a piť čaj si spočiatku mohli dovoliť len tie najbohatšie vrstvy. Inými cestami sa z Číny a Japonska dostal čaj do Ruska, kde sa veľmi rýchlo stal vyhľadávaným nápojom ruskej smotánky. Rastlina, z listov ktorej sa čaj vyrába, sa volá čajovník. Najrozšírenejší
a v podstate priemyselne využívaný je len druh Čajovník čínsky (Camellia sinensis L.), ktorý sa dnes pestuje v mnohých končinách sveta ako ker alebo strom. Čaj sa z neho vyrába naj-
rozličnejšími technológiami, napríklad sušením a drvením lístkov. Podľa obdobia zberu a zrelosti čajovníka a jeho spracovania sa spravidla rozlišuje čierny čaj (lístky sa mechanicky narušia
13
Pôvod potravín
V
a ne nechaj nechajú ajú preb prebehnúť ebehnú núť dlhou oxidáciou) oxidácio x ou) a zelený čaj (ktorý sa suší suš ušíí len veľmi v ľm ve mi krátko ko a nep neprechádza precchád dza oxidáciou). Čierny čaj obsahuje obsa sahujee podstatne poodsttatnee vviac iac ko kofeínu ofeí feínu ako ako zzelený. Akýmsi prechodom, stredným stupňom medzi čiernym A kým msi p reechod odom m, st stredn ným stu tup p a zzeleným eleeným m čajom čaajom m je oolong, oolong g, nazývaný nazývvann aj polozelený čaj. Je Je vyrábaný vyrábaaný z líst lístkov, stkov, v, ktoréé p prešli rešli rrelatívne ela krátkou dobou oxidácie oxidác ácie i a potom pot otom m sa sa hneď hnneď e spracúvajú. sprac pra úvva Chuť a farba polozellených nýých čajov čaj a ov závisí záávisí áv od spô spôsobu pôô pôsobu pe pestovania, es es počasia a najmä od technológie ie sspracovania praccov ovania ia - llístky ístkk sa napríklad voľne zoís hýbajú do tzv. dračej ače čejj fo formy orm rmyy al alebo pevne zväzujú do malých h guľôčok. Chuť týchto ých chto čajov sa pohybuje od sladkej ovocnej a medovej až poo ťažšiu, tvrdšiu tvvrdši rd dši šiuu a zemi zemitú mitú tú cchuť. huť. FFarba huť hu arba ar ba nálevu nálevu môže byť od svetlej cez výrazne žltú vetle etlejj žltozelenej et žl výýra razn zne žl ltú a oranžovú ora ranžov ovúú až po ihravo modrozelené mod o ro roze z le lené né odtiene. odt dtie iene ne. Osobitným m druhom d uhom dr uhhom je je biely b ely bi ly ča čaj čaj,j, ktorýý sa vyrába opatropat atrrným zberom m výlučne výl ýluč u ne llen uč en mladučkých mlad adučkýých a veľmi jemných, jemnýých ch,, v podstate aani n ccelkom ni elko k m ner nerozvinutých rozvinnutýchh lístkov. V prípa prípade p de veľkých horúčav rúčča rú čav a zaa jasného čav jas asnéého počasia poč očas assia sa sa kríky krík íkyy neraz ume umelo by llístky í tkky zzbytočne ís byytoččne nežlt tli a nez zostarli. Mla adé zatieňujú, ab aby nežltli nezostarli. Mladé čajové lístky majú hebké striebristo-biele t ym tk ma ajú j he ebkéé st trieb bristoo-biele chĺpky, chĺpky, podľa pod odľa ktorých dostal doostaal biely bielyy čaj čaj a svoje svoje j meno. meno.. Výrazne Výraznne posilňuje posilňu uje imunitu, pomáha om máhaa pri prri trávení trá ráveeníí a obsahuje obsaahuje mnohoo antioxidantov, antioxid da ktoré ničia škodlivé radikály, tvorbu čiaa ško odliivé vvoľné oľľnéé rad dikáály, čím m môžuu znížiť tv v nádorov a metastáz. K tomu všetkému jedna terminologická logic ická poznámka: pozznámk Názov čaj sa vo všeobecnosti používa v niekoľkých významoch. Okrem nápoja pripraveného zo samotných lístkov čajovníka čínskeho, resp. z rôznych zmesí čajovníka a iných bylín a sušeného ovocia vo forme prísad a príchutí (tzv. ochu-
14
tený ný ččaj), aj), sa sa pojem pojem čaj zvykne používať pouuží žíva vať aajj pree nnápoje pripravené ve né výl výlučne ý uč učne ne zzoo su suše sušeného šené ného ho a d drveného rveného ov rv ovoc ovocia o ia (ovocný čaj oc - bez ob obsa obsahu sahu hu ččajovníka ajov aj jovní ník íka ka ččínskeho ínskkeh ín eho ho a te teda aajj be b bezz kofeínu) a tiež pre odvary odva od vary ry z rô rôznych ôznych liečivých bylín (byli (bylinkový, link n o resp. liečivý nk čaj). D Doo tejto tejjto skupinyy patria patria aj tzv. africké a juhoamerické j čaje rooi ro rooibos, o bos, ma maté té ččii la lapa lapacho, pach cho o, kt ktor ktoré oré nie sú vyrobené vyr yro z čajovníka, ale sú exotickou exo xoti tick ti ckou ck ou p podobou odob od obou nnašich ob ašic šichh byl b bylinkových ylilink nkov k v nálevov. Vráťme V Vr áťmee ssaa al alee k ča čaju p pochádzajúcemu ochádz ochá dzaj ajúc úcem emuu z Číny a odtiaľ prepašova pa pašovanému vané nému né m d mu doo Ja Jap Japonska, po ponska, ktor kt ktorý orýý sa aažž po or p dlhom čase dostal do EEurópy do uróp ur uróp ópyy a iiných nýc ýchh kú kút tov sveta. tov sveta. Dnes sa vyrába v kútov aj s najrozličjššími prích huťťami,i s prídavkom prríd ídavko kom m ovocia oovvoc ocia (čerstvou novinkou nejšími príchuťami, v predajniach Fresh esh je vynikajúci vynikkaj a úcci zelený zelenn čaj Saga s citrónovou kôrou) a napríklad aj s obsahom ahom rôznych jemných korenín ako škorica,, zázvor či badián, ale aj s praženým koreňom las asti ti Stredozemného Str tred doz ozem čakanky. V oblasti mora, odkiaľ pochádza rozmarín (Rosmarinus smar sm arin inus officinalis),) sú ve veľmi obľúbené čajové zmesi s obsahom aho hom m sušených kopijovitých kopijovitýc ýchh listov list stov ov tejto tejjtoo aromaarom tickej bylinky kyy plnejj žživota. ivota. Ni Nie ie div, vveď eď ná názo názov ov Ro Rosmarinus osm smarrin inuus je ch slov lov rros os a m arin ar inus nus a do do slovenčiny slov sl ovven enči činy ny ho ny odvodený z latinskýc latinských marinus môžeme p preložiť reložiť ako morsk morská ká rosa, rosaa, re resp. esp. o ovlaženie vlaažen nie mo morom. o Príjemné néé ovlaženie ovlaženie, e, ale aj p posilnenie osilnneniee du ducha uchaa a te tela ela pr prináša ri bohatý sort sortiment timent čajo čajov ov a čajo čajových ovýchh zmesí v pr predajniach redaajniacch Fresh. Ale ne nezabúdajme, čaj, len ezabúdajm me, že ča aj, to nnie ie jjee le en šškatuľka kattuľkaa sso ými čii drvenými lístkami lístkamii čajovníka čajoovnííka čínskeho, čínsskehho, či či iných sušenými bylín a suše sušeného ovocia, čaj, predovšetkým šeného ovoci ia, ale ča aj, too je pre edov ovšeetkým m rituál. Ako hovo hovorieval Shen Nung, lahodná vorieval cisár Sh hen Nun ng, ččaj aj je la ahoodnáá vôňa, vôôň ktorej vdychovanie chhovanie osvieži, p povzbudí ovzbud dí a llieči iečči te telo elo i duš dušu. šu. A preto je taký dobrý. (fur.) obrý Foto:: arch Fo archív redakcie
Hovorí šéf zamestnancovi: - Zdá sa mi, že dnes nemáte žiadnu chuť do práce! - Mám, ale človek sa musí vedieť ovládať. *** Psychiater vraví manželovi svojej pacientky: - Ako sa má vaša pani? Už ju vyliečili z kleptománie? - Ešte nie pán doktor, ale už sa uzdravuje. Domov už prináša len potraviny z FRESH obchodu. *** Stretnú sa pred FRESH obchodom dvaja kamaráti. Jeden z nich je super nahodený – oblek, kravata, drahý kabát, topánky a kufrík z krokodílej
Boli Vianoce a sudca mal dobrú náladu. Pýtal sa obžalovaného, prečo je na súde. - Za predčasné vianočné nákupy, - odpovedal muž. - To predsa nie je priestupok. Ako skoro ste nakupovali? - Dve hodiny pred začiatkom otváracej doby. *** Vo Freshi: Stretnú sa dvaja starí kamaráti v potravinách. - A ty tu čo robíš? - Ale ... bol som s manželkou na nákupoch a ona sa mi tu niekde stratila. No a ty? - No, predstav si, aj moja sa tu niekde medzi regálmi stratila. Pohľadáme ich? Ako vyzerala tá tvoja? - No, blond vlasy, vysoká, štíhla, mala minisukňu a vysoké lodičky. A tá tvoja? - Kašlime na moju, ideme hľadať tú tvoju!
Doplňte z tajničky slová do verša.
Zvončeky už zvonia a ............ , svetlo sviečok mihotavé, Vianoce k nám prišli práve. 1. obchod s lacnými knihami 2. veľká hostina, ľudovejšie 3. oslavuje meniny 6.12. 4. strukovina, dávnejšie považovaná za symbol hojnosti a bohatej úrody 5. na vianočnom stole nesmie chýbať ku kapustnici čerstvé 6. kvetina z rodu cibuľových kvitnúcich rastlín, známa tiež ako symbol rytierstva 7. miesto narodenia Krista 8. krstné meno tragicky zosnulého vynikajúceho slovenského hokejového útočníka z Dubnice nad Váhom 9. sladký koláč na narodeniny 10. pevne stanovené pravidlo, dogma alebo obrad 11. zdanie, videnie budúcnosti 12. aromatické korenie používané pri príprave sladkých jedál s nezameniteľnou a výraznou sladkou vôňou
15
Relax zóna
y p i t V
kože. Ten druhý sa ho pýta: - Asi sa ti dobre darí, keď si chodíš taký vyobliekaný. - Ale vieš.. Otvoril som si taký malý butik. - Hej? A s čím? - Normálka, so šperhákom. *** Hovorí riaditeľ zamestnancovi: - Vy ste pán Martinkovič veľká opora našej firmy. Neviem ako by sme to bez vás vydržali, ale v budúcom mesiaci to chceme vyskúšať. *** Do obchodu prijmú nového zamestnanca a vedúci skladu ho hneď vezme do parády: - Tak mladý, tu máš metlu a pôjdeš zamiesť halu. - Ale ja som inžinier!! – hovorí nováčik. - Aha! – škriabe sa majster za uchom. – Tak daj, ja Ti to ukážem!
INZERCIA
