OTEVŘENÍ OBČERSTVOVACÍHO ZAŘÍZENÍ V MALEŠICKÉM PARKU Report projektu
Projektanti: Anna, Aneta, Marian, Mira, Petra, Zuzka
CO, KDE A JAK Objekt: Malešický park Podnikatelský záměr: otevření kavárny/občerstvení/restaurace Forma dotazníku: elektronický Metoda: zhotovený dotazník na stránkách vyplnto.cz (osobní dotazování s pomocí iPadu a chytrého telefonu v okolí Malešic, v Malešickém parku a přeposlání dotazníku známým bydlícím v lokalitách uvedených v dotazníku Otázky: 11 povinných, 2 nepovinné 10 uzavřených, 1 polouzavřená, 2 otevřené Počet oslovených respondentů: 200
1. POHLAVÍ Odpověď
%
Počet odpovědí
Žena
68%
136
Muž
32%
64
32%
Žena Muž 68%
2. VĚK Odpověď
%
Počet odpovědí
18 – 26 let
41%
82
27 – 45 let
34%
68
46 let a více
25%
50
25% 41% 18 - 26 let 27 - 45 let
34%
46 let a více
3. PROFESNÍ STAV Odpověď
%
Počet odpovědí
27%
54
24%
48
Mateřská dovolená
14%
28
V důchodu
13%
26
OSVČ
10%
20
Zdravotně postižený
7%
14
Nezaměstnaný
3%
6
2%
4
Student Zaměstnanec na plný úvazek
Zaměstnanec na částečný úvazek
Student 7%
3% 2% 27%
10%
Zaměstnanec na plný úvazek Mateřská dovolená V důchodu
13%
OSVČ 14%
24%
Zdravotně postižený Nezaměstnaný Zaměstnanec na částečný úvazek
4. VYBERTE LOKALITU, VE KTERÉ BYDLÍTE 7% 11%
28% %
Počet odpovědí
Malešice
27%
54
Strašnice
24%
48
Žižkov
14%
28
Jiná
13%
26
Vršovice
10%
20
7%
14
Odpověď
14%
15%
25%
Hrdlořezy
5. NAVŠTĚVUJETE MALEŠICKÝ PARK? Odpověď
%
Počet odpovědí
Ano
83%
166
Ne
17%
34
17% Ano Ne
83%
6. JAK ČASTO NAVŠTĚVUJETE MALEŠICKÝ PARK? Odpověď Nenavštěvuji park pravidelně. 1 – 3 měsíčně
10%
8 – 12 měsíčně
6% 46% 38%
4 – 7 měsíčně
%
Počet odpovědí
45,78%
76
38,55%
62
9,64%
16
6,02%
10
7. V PŘÍPADĚ, ŢE BY SE V MALEŠICKÉM PARKU
OTEVŘELO OBČERSTVENÍ, NAVŠTĚVOVAL/A BYSTE POTÉ PARK ČASTEJI? Odpověď
%
Počet odpovědí
Ano
72,29%
120
Ne
27,71%
46
19% Ano
81%
Ne
8. V PŘÍPADĚ, ŢE BY SE V MALEŠICKÉM PARKU
OTEVŘELO OBČERSTVENÍ, NAVŠTĚVOVAL/A BYSTE POTÉ PARK? Odpověď
%
Počet odpovědí
Ano
61,11%
11
Ne
38,89%
7
39%
Ano 61%
Ne
9. O JAKÝ TYP OBČERSTVOVACÍHO
ZAŘÍZENÍ BYSTE MĚLI V MALEŠICKÉM PARKU ZÁJEM? Odpověď
%
Počet odpovědí
62%
114
13%
24
Žádný
12%
22
Restaurace
10%
20
Mléčný bar
2%
4
Starbucks, Subway
1%
1
Kavárna/cukrárna Běžný kiosek s párkem v rohlíku
10. KOLIK JSTE OCHOTNI VE VÁMI
VYBRANÉM ZAŘÍZENÍ UTRATIT PŘI KAŢDÉ NÁVŠTĚVĚ? Odpověď
%
Počet odpovědí
50 – 100 Kč
46%
84
101 – 200 Kč
36%
66
0 – 50 Kč
13%
26
201 – 300 Kč
4%
8
301 – 400 Kč
1%
1
11.
MYSLÍTE SI, ŢE BY OSTATNÍ LIDÉ ZAMÝŠLENÉ ZAŘÍZENÍ RÁDI NAVŠTĚVOVALI? Odpověď
%
Počet odpovědí
Ano
93%
172
Ne
7%
13
7% Ano
93%
Ne
12.
UVEĎTE PROSÍM, CO VÁS K NÁVŠTĚVĚ VÁMI ZVOLENÉHO OBČERSTVOVACÍHO ZAŘÍZENÍ NEJVÍCE LÁKÁ (DĚTSKÝ KOUTEK, MODERNÍ PROSTŘEDÍ, KNIHY K ZAPŮJČENÍ, PIVO, OBSLUHA, … Odpověď
Počet odpovědí
Moderní prostředí
102
Dobrá káva
98
Kvalita sortimentu
89
Čisté prostředí
88
Kvalitní a milá obsluha
76
Dětský koutek
75
Klidné posezení s přáteli
64
Pivo
58
Hudba
58
Knihy nebo časopisy k zapůjčení
56
13.
UVEĎTE PROSÍM, CO VÁS PŘI NÁVŠTĚVĚ VÁMI ZVOLENÉHO ZAŘÍZENÍ ODRAZUJE (KUŘÁCKÉ PROSTŘEDÍ, HLUČNOST, NEINTIMNOST, CENY, OBSLUHA, APOD.)…
Odpověď
Počet odpovědí
Kuřácké prostředí
102
Vysoké ceny
98
Hlučnost
89
Nečisté prostředí
88
Nepříjemná obsluha
76
Nekvalitní sortiment
75
FINANČNÍ ANALÝZA • Náklady na zřízení (postavení) kavárny – Městská část Praha 10 NÁKLADY NA VYBAVENÍ KAVÁRNY (POČÁTEČNÍ NÁKLADY) POLOŢKA
ČÁSTKA V KČ
Elektronický dotazník
ZDARMA
Facebooková funpage
ZDARMA
Vybavení baru
120 000 Kč
Kancelářské potřeby
5 000 Kč
LED televizor
16 000 Kč
Suroviny a zboţí
45 000 Kč (cca každý měsíc)
Hostesky
7 000 Kč
Propagační materiál
2 500 Kč
Tvorba webových stránek
10 000 Kč
Dekorace interiéru
5 000 Kč
Vymalování prostor
20 000 Kč (z toho 10 000 Kč v barteru)
WIFI router CELKEM
600 Kč 231 100 Kč (-10 000 Kč barter = 221 100 Kč)
PROVOZNÍ VÝDAJE
POLOŢKA
ČÁSTKA V KČ/MĚSÍC
ČÁSTKA V KČ/ROK
Nájem
13 000 Kč
156 000 Kč
Energie
10 000 Kč
120 000 Kč
Mobilní telefon
750 Kč
9 000 Kč
Internet
500 Kč
6 000 Kč
Koncesionářské poplatky
180 Kč
2 160 Kč
24 430 Kč
293 160 Kč
CELKEM
VÝDAJE NA MZDY A POVINNÉ POJIŠTĚNÍ MĚSÍČNÍ MZDA
SP 25%
ZP 9%
MĚSÍČNÍ MZDA + SZP
CELKEM ZA ROK
24 000 Kč
6 000 Kč
2 160 Kč
32 160 Kč
385 920 Kč
2 servírky (brigádnice)
9 600 Kč
2 400 Kč
864 Kč
12 864 Kč
154 368 Kč
Cukrářka
4 800 Kč
1 200 Kč
432 Kč
6 432 Kč
77 184 Kč
Uklízečka
2 800 Kč
700 Kč
252 Kč
3 752 Kč
45 024 Kč
Naše kapsa
20 000 Kč
5 000 Kč
1 800 Kč
26 800 Kč
321 600 Kč
CELKEM
61 200 Kč
15 300 Kč
5 508 Kč
82 008 Kč
984 096 Kč
POLOŢKA
2 servírky
CELKOVÉ VÝDAJE
POLOŢKA
VÝDAJ/MĚSÍC
VÝDAJ/ROK
Provozní výdaje
24 430 Kč
293 160 Kč
Výdaje na mzdy a SZP
82 008 Kč
984 096 Kč
Výdaje na suroviny
45 000 Kč
540 000 Kč
151 438 Kč
1 817 256 Kč
CELKEM
KALKULACE PŘÍJMŮ (optimistický odhad) POLOŢKA Počet zákazníků za den Průměrná útrata Příjem za den Příjem za měsíc Příjem za rok
OPTIMISTICKÝ ODHAD 70 100 Kč 7 000 Kč 210 000 Kč 2 520 000 Kč
ROČNÍ ZISK (optimistický odhad) 2 520 000 - 1 817 256 = 702 744 Kč
ZVLÁŠTNÍ PODĚKOVÁNÍ: • Městské části Prahy 10 • Obyvatelům Malešic a blízkého okolí • Domovu pro seniory Malešice
Děkujeme za pozornost! Váš Dream Team a Malešice.
