Opkomst van online food-retail en de gevolgen voor de logistieke keten 4e Frug I Com congres, 6 november 2012 Nando van Essen
Online retail: Stormachtige ontwikkeling • Het gaat allemaal harder dan u denkt • Nog even en we tikken op onze tablet bij “Pauw en Witteman” de laatste orders in voor levering binnen 20 uur • Food deed lang niet mee, maar komt eraan !!
Februari 2012: Auchan opent een Auchan-drive in Roncq (FR) vlakbij Kortrijk
http://www.youtube.com/watch?v=iOLsATsWzGI
1 November 2012: AH opent 1e pick up point in Heemstede
http://www.youtube.com/watch?v=2PDXOdnfybU
Programma • • • •
De ontwikkeling van online retail van 2001 naar 2015 Inzoomen op online food retail De supply-chain processen binnen online retail E-commerce: Wat zijn de belangrijkste veranderingen in de supply-chain?
• De ontwikkeling van online retail van 2001 naar 2015
E-commerce –omzet NL 2001-2015 2015: € 13 miljard 2012: € 10 miljard
2008: € 5 miljard
2002: € 500 miljoen
E-commerce: Producten en diensten
2012: aandeel producten is 51% 2005: aandeel producten is 44%
Europa-2011: % online van totaal retail
• De ontwikkeling van online retail van 2000 naar 2015 • Inzoomen op online food retail
Online markt NL (eurostat-info)
Online markt UK (eurostat-info)
Food online BE-NL-UK
Programma • De ontwikkeling van online retail van 2000 naar 2015 • Inzoomen op online food retail • De supply-chain processen binnen online retail
Webshop – IT systeem
Toeleverancier Toeleverancier
Orders Fulfilment / Warehousing
1 vervoerder, geen afleveropties
Distributie
Klant Retouren
Webshop – IT systeem
Toeleverancier Toeleverancier
Orders Fulfilment / Warehousing
Afleveropties Logistieke informatie Meerdere vervoerders en servicelevels
Distributie
Klant Retouren
Webshop – IT systeem
Toeleverancier Toeleverancier
Orders Fulfilment / Warehousing
Afleveropties Logistieke informatie Meerdere vervoerders en servicelevels
Distributie
Klant Retouren
Toeleverancier
Direct shipments
Webshop – IT systeem
Toeleverancier Toeleverancier
Afleveropties Logistieke informatie
Orders Fulfilment / Warehousing
Distributie
Klant Retouren
Toeleverancier
Direct shipments -Voorraadbeheer
-Capaciteitsplanning
-Afleverperformance
Programma • • • •
De ontwikkeling van online retail van 2000 naar 2015 Inzoomen op online food retail De supply-chain processen binnen online retail E-commerce: Wat zijn de belangrijkste veranderingen in de supply-chain ? – Van Business-2-Business naar Producer-2-Consumer: De wereld wordt steeds complexer – Hoe anticiperen ?
B-2-B Order – IT systeem
Toeleverancier Toeleverancier
Fulfilment / Warehousing
Distributie
Klant
Veelal grote orders / pallets-rolcontainers / levering van opslaglocatie naar opslaglocatie
Business-partner, bijv. producent
Business-partner, bijv. DC van retailer
Business-partner, bijv. winkelfiliaal
B-2-C Webshop – IT systeem
Toeleverancier Toeleverancier
Orders Fulfilment / Warehousing
Afleveropties
Meerdere vervoerders en servicelevels
Distributie
Klant Retouren
Heel veel kleine orders / “buspakjes”, “belpakjes” / levering van opslaglocatie naar consument
Business-partner, bijv. producent
Business-partner, bijv. DC van retailer
Consument
P-2-C Webshop – IT systeem
Toeleverancier Toeleverancier
Orders Fulfilment / Warehousing
Afleveropties
Meerdere vervoerders en servicelevels
Distributie
Klant Retouren
Toeleverancier
Business-partner, bijv. producent
Direct shipments Consument
Complexiteit neemt toe Producent levert aan
Inkoop kanaal voor consument
Bron: Eurogroup consulting
B-2-B
Complexiteit neemt toe Producent levert aan
Inkoop kanaal voor consument
Bron: Eurogroup consulting
B-2-C
Complexiteit neemt toe Producent levert aan
Inkoop kanaal voor consument
Bron: Eurogroup consulting
P-2-C
Veranderingen van B-2-B naar ..-2-C • E-commerce leidt tot extreme verkorting van traject “orderen” tot “afleveren”: Alle “bomen” zijn omgezaagd • Door verkorting: Ketenorganisatie moet perfect zijn – samenwerking tussen schakels – voorraad /levertijd, – Informatieverschaffing van producent tot consument
• IT-systemen veel complexer: Ordermanagement, ERP, WMS, TMS, Carrier-labels, Track&trace-info, retouren-management • Distributieprocessen worden steeds complexer
Hoe anticiperen ? • Foodproducenten en –groothandelaren: Volg de ecommerce-ontwikkelingen bloedserieus (NL, UK, DE, EU) • Neem tijd voor de strategische vraag: Op welke manier kan dit iets voor mij betekenen ? – Als e-commerce voor mijn klant steeds belangrijker wordt: Met welke operationele effecten moet ik dan rekening houden ? – Wat moet ik zelf met e-commerce in de relatie met mijn business-partners en/of in de relatie met de consument ? – Welke eisen stelt e-commerce aan IT-systemen en operationele organisatie, en welke uitdagingen liggen daar voor mij ?
Offline
Transitie-proces Albert Heijn Periode tot 2002
Toeleverancier
Toeleverancier Toeleverancier Toeleverancier
Online
Landelijk DC Landelijk DC
Regionaal DC
Winkel
Consument
Regionaal DC
Winkel
Consument
Regionaal DC
Winkel
consument
Regionaal DC
Winkel
Consument
Offline
Transitie-proces Albert Heijn Periode 2002-2012
Toeleverancier
Toeleverancier Toeleverancier Toeleverancier
Landelijk DC Landelijk DC
Regionaal DC
Winkel
Consument
Regionaal DC
Winkel
Consument
Regionaal DC
Winkel
consument
Regionaal DC
Winkel
Consument Consument
Online
E-fulfilment factory R’dam E-fulfilment factory de Meern
Consument Alleen thuislevering
consument
Consument
Offline
Transitie-proces Albert Heijn Periode 2012-201x
Toeleverancier
Toeleverancier Toeleverancier Toeleverancier
Landelijk DC Landelijk DC
Regionaal DC
Winkel/pick-up
Consument
Regionaal DC
Winkel/pick-up
Consument
Regionaal DC
Winkel/pick-up
consument
Regionaal DC
Winkel/pick-up
Consument
E-fulfilment factory 1
Online
pick-up
Consument
pick-up
Consument
E-fulfilment factory 2
consument
E-fulfilment factory 3 E-fulfilment factory 4
thuislevering
Consument
Transitie-proces Albert Heijn Periode 201x-201y
Offline Toeleverancier
Toeleverancier Toeleverancier
Landelijk DC Landelijk DC
Toeleverancier
Regionaal DC
Winkel/pick-up
Consument
Regionaal DC
Winkel/pick-up
Consument
Regionaal DC
Winkel/pick-up
consument
Regionaal DC
Winkel/pick-up
Consument
E-fulfilment factory 1
Online
Landelijk Efulfilment factory (slow)
pick-up
Consument
pick-up
Consument
E-fulfilment factory 2
consument
E-fulfilment factory 3 E-fulfilment factory 4
thuislevering
Consument
Transitie-proces Albert Heijn Periode 201x-201y
Offline Toeleverancier
Toeleverancier Toeleverancier
Landelijk DC Landelijk DC
Toeleverancier
Regionaal DC
Winkel/pick-up
Consument
Regionaal DC
Winkel/pick-up
Consument
Regionaal DC
Winkel/pick-up
consument
Regionaal DC
Winkel/pick-up
Consument
E-fulfilment factory 1
Online
Landelijk Efulfilment factory (slow)
pick-up
Consument
pick-up
Consument
E-fulfilment factory 2
consument
E-fulfilment factory 3 E-fulfilment factory 4
thuislevering
Consument
Offline
Tot slot: Filmpje over winkel-pick-up
Toeleverancier
Toeleverancier Toeleverancier
Landelijk DC Landelijk DC
Toeleverancier
Regionaal DC
Winkel/pick-up
Consument
Regionaal DC
Winkel/pick-up
Consument
Regionaal DC
Winkel/pick-up
consument
Regionaal DC
Winkel/pick-up
Consument
E-fulfilment factory 1
Online
Landelijk Efulfilment factory (slow)
pick-up
Consument
pick-up
Consument
E-fulfilment factory 2
consument
E-fulfilment factory 3 E-fulfilment factory 4
thuislevering
Consument
Tesco-direct: Order & Collect Opzij, opzij, opzij, we hebben ongelofelijke haast (40 sec)
http://www.youtube.com/watch?v=INiArwWt4tc
Dank voor uw aandacht Nando van Essen www.e-sharp.nl
[email protected] Mobiel: 0031 6 51 129 703 Twitter: @nandovanessen
