Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
Nieuw in de bioscoop: disney pixar “brave” Schotland Digizine wordt gratis via e-mail verspreid met het ideaal om zoveel mogelijk in Schotland geïnteresseerden van een diversiteit aan info te voorzien. Onderwerpen kunnen bijvoorbeeld zijn: Schotse activiteiten in Nederland en info over Schotland - Schotse winkels - Schotse restaurants - Schotse ruiten [tartans] Schotse evenementen - Schotse verenigingen - Schotse verhalen - Reistips - Schotse geschiedenis - Schotse achtergronden - Schotse whisky
inhoudsopgave het
schotland digizine verschijnt:
begin februari, april, juni, augustus, oktober en december
www.schotlanddigizine.nl het kan zijn dat u een editie van een vriend of kennis ontvangen hebt. om in ons vaste verzendbestand te komen, mail dan uw e-mail adres naar:
[email protected] Schotland Digizine juist NIET MEER ontvangen? mail naar
[email protected]
verschijning [in geval van genoeg input en inspiratie]: om de twee maanden Het volgende nummer zal begin oktober 2012 verschijnen info enzo graag aanleveren vóór 15 september 2012
2
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
agenda 3 Scots in assen 4 Tartans Authority 5 Tommes kilts 6 utop travel 8 tartan & Whisky 9 kings & queens of scotland 13 foto’s van internet 14 jouke macaukema 17 scottish event 18 the hague-beijing callenge 2012 19 recepten - whisky punch en summer desert 22 wwwschots 23 leen 24 Whisky proevers event 25 de whisky proevers 26 bas baan - springbank campbeltown malts 27 arran - the devil’s punch bowl 28 whisky & whiskey 30 whiskyshoppen.nl 31 mcleanscotland en angelswhiskyclub 32 maltstock 33 wim wamelink 36 bruichladdich 36 whisky tartan & whiskey & bourbon tartan 40 wwwhisky 41 de voorpagina:
Brave, de nieuwe film van Disney Pixar, vertelt het heldhaftige verhaal van de in Schotland wonende Merida, een geoefende boogschutter en de impulsieve dochter van koning Fergus en koningin Elinor. Brave draait inmiddels in de bioscoop.
agenda september 2012
| 7 t/m 9
oktober 2012
Maltstock, Overasselt maltstock.com
| 27
Whisky Proevers Festival, Papendrecht whiskyproevers.nl
september 2012
| 21 en 22
november 2012
| 10
WhiskyByTheSea, Vlissingen whiskybythesea.nl
Scottish Dinner & Dance, Assen scots-in-assen.nl
september/oktober 2012 | 27 t/m 1
november 2012
Autumn Speyside Whisky Festival, Schotland dufftown.co.uk/whisky_festival.php
International Whisky Festival, Den Haag whiskyfestival.nl
september
september
| 30
| 16 t/m 18
| 30
Celtic Event, Hotel-Landgoed Huis te Eerbeek fletcherhoteleerbeek.nl/specialpages/4071/celticevent-hotel-huisteeerbeek.html?
Burns Supper, Robert Burns Society Maastricht, kasteel Rijckholt robertburnssocietymaastricht.nl
oktober 2012
januari 2013
| 5 t/m 7
Pott Still Festival, Amersfoort potstillfestival.com
| 26
Burns Supper, kasteel Rijckholt, gemeente Eijsden robertburnssocietymaastricht.nl
oktober 2012
| 6
februari 2013
| 15 en 16
The Strong Taste, Capelle aan den IJssel debodega-vanwijk.nl
Hielander Whisky Festival, Alkmaar grotekerk-alkmaar.nl/evenementen/whisky2012/index.html (nog van 2012)
oktober 2012
maart 2013
| 13
Whisky & Rum aan Zee, IJmuiden zeewijck.nl
| 1 en 2
Whisky Festival Zuid Nederland, Eindhoven wfzn.nl
wilt u ook úw activiteit vermeld zien, mail deze dan naar
[email protected] 3
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
scots in assen Het leek er even op dat 19 november 2011 de laatste keer zou worden dat Scots in Assen een Schots galafeest kon organiseren. Daarmee zou een einde komen aan een jarenlange traditie. De bodem van de kas was in zicht, het aantal aanmeldingen te laag om de kosten te dekken. Maar aan het einde van een prachtige avond brak opeens de zon door…
Feestelijke traditie krijgt in november een vervolg
Ook in 2012 Schotse avond in Assen Scots in Assen organiseert al een aantal decennia elk jaar galafeesten in het Van der Valk hotel Assen. St. Andrews Night en Burns Night, feesten met allure die verweven zijn met de Schotse traditie die nog steeds wereldwijd wordt gekoesterd. De dress code is ‘black tie’, dus vrouwen in het lang en heren in smoking. Of kilt natuurlijk. De avond van 19 november 2011 begint in stijl met het geluid van een enkele doedelzak en een glaasje bubbels. Daarna gaan de gasten aan tafel voor het diner. De tafels zijn gedekt met mooi wit linnen en in de grote zilveren kandelaars branden kaarsen. Het is even zoeken naar het naamkaartje. Gasten kunnen van tevoren aangeven met wie zij graag een tafel willen delen. Mensen die bekend zijn met de Schotse keuken herkennen één of meer gerechten die op de menukaart van een Schots hotel niet zouden misstaan. En Schotten kunnen écht wel lekker koken! Natuurlijk wordt het diner afgesloten met een klein slokje single malt. Of, voor de liefhebber, een glaasje Baileys. Voor de bijgeleverde shortbread en kaas is nu even geen ruimte meer, maar de avond is nog lang niet afgelopen… Dance your feet off Het is een uur of tien als de band gaat spelen. Star of the North, dé ceilidhband van Noord-Nederland, speelt met tien muzikanten de sterren van de hemel. En er wordt gedanst. Niet door een paar mensen, nee, bijna alle gasten bevinden zich op 4
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
scots in assen
The y t i r o h t u A Tartans use can ! t r o p p u s r you
vervolg
de dansvloer. Carieke, professionele ‘caller’, leidt iedereen met ogenschijnlijk gemak door de ceilidhdansen. De Gay Gordons wordt gevolgd door de Dashing White Sergeant . De Circassian Circle maakt plaats voor de Virginia Reel. Een paar dansen achter elkaar, en dan even bijkomen én bijkletsen met een koud drankje. Het dansen gaat door ver nadat Cinderella het pand heeft verlaten. Nog even The Eightsome Reel… Voor de dansers en toeschouwers enorm leuk, maar wat een uitputtingsslag! Rond één uur ’s nachts is er nog maar één lied dat gespeeld kan worden. De gasten vormen een grote kring. De woorden van Rabbie Burns zwellen aan naarmate het lied vordert: ‘For auld lang syne, my dear, for auld lang syne’. En dat is waar het deze avond om gaat. Samen met vrienden en (on)bekenden een avond beleven waar je nog tijden lang van kunt nagenieten. Flabbergasted En het mooie is, dat op 10 november 2012 Scots in Assen nog een keer zo’n feest mag organiseren. Dankzij meneer en mevrouw Van Mihl, die tijdens de laatste avond spontaan aanboden om voor het komend jaar als sponsor op te treden. De Scottish Committee was flabbergasted en ontzettend blij met dit aanbod. Want deze Schotse feesten verdienen het om herhaald te worden. Wat ons betreft tot in lengte van jaren! Denkt u nu: daar wil ik bij zijn!! Dan kunt u zich nu alvast aanmelden voor de Scottish Dinner&Dance op 10 November a.s. Kijk op scots-in-assen.nl voor meer informatie of stuur een e-mail naar
[email protected].
Muthill Road :: Crieff :: Perthshire :: PH7 4HQ Scotland T +44 (0)1764 655444 :: F +44 (0)1764 654242 E
[email protected] :: I tartansauthority.com 5
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
tommes kilts Kilts and Tartan Kilts en tartan, zijn twee van ’s werelds meest herkenbare symbolen voor de Schotse cultuur. Er zijn maar weinig mensen die een kilt niet als zodanig herkennen en de kilt niet met Schotland associëren. De kilt wordt wereldwijd steeds populairder. Maar hoe is dit kledingstuk nu eigenlijk ontstaan?
Handgemaakte Kilts en Handgemaakte bagpipes Kilts & bagpipes gemaakt volgens Schotse traditie.
Nederlands enige Kilt– en bagpipemaker! Voor meer informatie kijk op: www.lamersbagpipes.com of mail naar:
[email protected]
6
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
Ondanks dat er in historische documenten maar zeer weinig te vinden is over de vroege Schotse klederdracht, is het wel bekend dat er al in de 3de eeuw, geruite stoffen werden geweven. Nu is het voor die tijd niet uniek voor Schotland, dat dergelijke patronen gebruikt werden tijdens het weven van stof. Wat wel uniek is, is het feit dat deze geruite stoffen zich in Schotland ontwikkeld hebben tot dé stof voor de nationale klederdracht. In een 20-delig naslagwerk over de geschiedenis van Schotland, gepubliceerd in 1582, omschrijft George Buchanan de “highland dress” voor mannen als een dicht-geweven geruite wollen lap stof die overdag als kledingstuk wordt gedragen, en ’s nachts als deken gebruikt wordt. Rond 1600 werd het woord “tartan” gebruikt om de specifieke ruitpatronen aan te duiden die gebruikt werden in de “highland dress”. Tegen het einde van de 16de eeuw werd een zogenaamde “belted plaid” gedragen. Dit kledingstuk staat bekend als de “feileadh mór” of “the great kilt”. Het woord feileadh mór is afgeleid van “eileadh” (wat “vouwen” betekent) en van mór (wat “groot” betekent). Deze feileadh mór was een zeer grote lap wol (tartan) van wel 2 yards breed en 4 tot 6 yards lang. Deze lap werd losjes geplooid, en met een riem om het middel van de drager vastgezet. In tegenstelling tot de moderne kilt heeft een feileadh mór geen vastgenaaide plooien. Iedere keer dat de drager zijn kilt wil aandoen dient hij de lap stof op de grond te leg-
tommes kilts
vervolg
gen over zijn riem. Hij legt een aantal plooien in het midden (de achterkant van de kilt) en laat aan weerszijden stukken ongeplooid liggen (dit wordt de voorkant van de kilt). De riem houdt de kilt op zijn plaats. Omdat we een plaid van 2 yard breed hebben, blijft er nog een groot deel boven de riem over. Dit gedeelte kon de drager onder de riem stoppen, over zijn schouder draperen of zelfs over zijn hoofd leggen.
eerste Highland Regiment, werd de laatste Jacobieten opstand de kop ingeslagen en eindigde in een nederlaag voor de Schotten in de slag van Culloden. Als onderdeel van de daarop volgende “disarming act” werd het dragen van kilts en tartan in het algemeen 35 jaar lang verboden. Alleen de Britse Highland regiments mochten nog de kilt dragen. Uiteraard in de government tartan.
De kilt bleek een uitstekend kledingstuk te zijn voor de drassige, koude landschappen van de highlands, waar mantels en broeken maar niet opdroogden in het vochtige klimaat. Ook de schoenen waren aangepast aan het landschap. Er werden gaatjes in gemaakt zodat het water eruit kon, als de drager ervan door de natte Schotse highlands liep.
Aangezien bijna een generatie lang de kilt verboden was, is het overleven van de kilt te danken aan het Britse leger. Het leger is niet alleen verantwoordelijk voor het overleven van de kilt maar ook voor het evolueren van de kilt. De “great kilt” is niet het meest praktische kledingstuk voor een soldaat. Niemand weet precies wie de eerste “feileadh beag” (of de “little kilt”) heeft gemaakt. Bij deze “kleine kilt” is het bovenste plaid gedeelte, los gemaakt van het onderste “kilt” gedeelte. In ieder geval is duidelijk dat de “Great kilt” tijdens de Amerikaanse onafhankelijkheid oorlog niet meer in gebruik was. De eerste militaire kilts van die tijd werden gemaakt van 3 tot 4 yards wol (in tegenstelling tot de 8 yards van de moderne kilt).
De moderne opvatting is dat er een verband bestond tussen de verschillende tartans en de clans. Dit was in de 17de en 18de eeuw absoluut niet het geval. Men droeg gewoon de tartan die men mooi vond. Dit blijkt overigens ook uit enkele formele schilderijen uit die tijd. Bijvoorbeeld een 18de eeuws schilderij waarop Charles Campbell in Highland dress staat geportretteerd. Hij draagt hierop een kilt en een vest, allebei in verschillende tartans (rood en zwart). Geen enkele van deze tartans is bekend als, of lijkt enigszins op, een Campbell tartan. De eerste stappen die leidden tot een “clan tartan” zijn gezet in 1724. Het Britse leger had toen 6 compagnieën geronseld, voornamelijk uit de clans Campbell, Grant en Munro. Deze compagnieën droegen allemaal een feileadh mór. In 1739 werden uit deze compagnieën het 43ste Highland Regiment gevormd. Zij zouden allen dezelfde gestandaardiseerde tartan dragen, de “government pattern”. Deze tartan werd al snel bekend onder zijn bijnaam “black watch”. 6 jaar na de formatie van het 7
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
Uit het voorgaand mag het duidelijk zijn dat de kilt een typisch mannenkledingstuk is. De mening van Robert Bain, die in 1938 in zijn boek “the clans and tartans of Scotland” schrijft: “The kilt is male attire and should never be worn by ladies” werd nog niet zo lang geleden door een meerderheid onderschreven. Maar er zijn steeds meer dames meespelen in pipe bands. Ook het highland dancing wordt door de dames in kilts uitgevoerd. We zien dus hoe langer hoe meer vrouwen in kilt rondlopen op highland games en gatherings. Tommes Kilts :: lamersbagpipes.com ::
[email protected]
knowle bed & breakfast
utop travel
Wij nodigen u van harte uit voor een verblijf in ons Bed & Breakfast aan de rand van Drumnadrochit, waar u kunt genieten van een prachtig uitzicht op Loch Ness en omringende heuvels. Wildernis, rust en ruimte zijn hier nog volop te vinden en we geven u graag tips voor wandelingen in de pure natuur vanuit de directe of wijdere omgeving van ons B&B. Onze ligging is uitermate geschikt voor prachtige autotochten in alle richtingen en voor de fietsers onder u hebben we twee mountainbikes te huur om de onverharde paden in onze omgeving te verkennen.
The perfect Highland Hideout!
In 1997 hebben we met ons gezin de Nederlandse ‘Lowlands’ omgeruild voor de Schotse ‘Highlands’ en ruim 14 jaar later zijn we nog steeds blij dat we de stap hebben gezet. Sinds 2004 bieden we in ons B&B ook een Schots kookvakantiearrangement aan. Als u van koken en lekker eten houdt en meer wil weten over een wat minder bekende maar verrassend heerlijke buitenlandse keuken, dan is een Schotse kookvakantie wellicht iets voor u. Schotland heeft een rijk aanbod aan kwaliteitsproducten; denk aan wild, gevogelte en vis plus paddestoelen en vruchten die hier nog volop in de natuur geplukt kunnen worden. In onze eigen rokerij kunt u leren hoe o.a. vis, kaas en bacon wordt gerookt en het zelf bereiden van pasta, paté, worst en brood behoort eveneens tot de mogelijkheden. Onze gasten kunnen altijd rekenen op een gezellig verblijf en een heerlijke culinaire ervaring, of het nu het ontbijt betreft of het diner tijdens een kookvakantie. Voor meer informatie verwijzen we u naar onze website Vlieg met www.lochnessguesthouse.co.uk. naar Knowle
Graag tot ziens!
Together with the Winnock Hotel in the charming village of Drymen not far from the shores of Loch Lomond, we have created perfect “Highland Hideout”. Your TIME OUT if you want to get away from the hustle and bustle of a hectic urban life! A deserved break for you, where you can either relax in this cosy, charmingly traditional 3-Star Hotel, or have plenty of activities right at your door step to keep your interests going, returning back each evening to a typical warm Highland welcome, without breaking the Bank! Here are some ideas of things you could do during your stay: A day on the wild side! A day trip through the Loch Lomond and Trossach Nature reserve! Here you could go walking, cycling; fishing, or a Boat ride, play a round of Golf and enjoy the magnificent scenery of this truly unique area of Scotland. Or just take a leisurely drive along Loch Lomond to Callander and return via the scenic rout of the Trossachs Nature Reserve, back to Drymen. OR
Bert & Mirjam Wigman - Knowle B&B 136 Balmacaan Road • Drumnadrochit • Inverness-shire • Scotland • IV63 6UP T +44 (0) 1456 45 06 46 •
[email protected] www.lochnessguesthouse.co.uk
8
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
The Water of Live and the Royals! A visit to the Glengoyne Distillery, with a guided tour and tasting, then on to Stirling and a visit to the
tartan & whisky
utop travel
Scottish weather, the series Zero degrees New York landlords finally turn up the heat
People in Scotland have the last bbq before it gets cold
vervolg
magnificent Stirling Castle, taking some time out in Stirling for a leisurely lunch. OR Whisky Galore! For people who would like to find out more about the famous Scottish “Water of Live” this is a special day. First you will join the “Master Blender Session” at the Glengoyne Distillery. In the afternoon to give you an even deeper insight of the secrets of this truly amber nectar you will join the “Ultimate Auchentoshen Experience” at the Auchentoshen Distillery near Glasgow. OR The Wild West! (A long day, but well worth it!) A leisurely drive will take you along the shores of Loch Lomond to the charming village of Inveraray. From there on through Kilmarten Glen and the along the stunningly beautiful and rugged Scenery of the Scottish West coast you will reach the Fishing port of Oban, just in time for Lunch. Back through the “Argyllshire Mountains” you return to Drymen in the late afternoon. A day out in Glasgow’s culture! Glasgow is THE shopping city in Scotland. Buchannan Street offers the finest shops in the country.
9
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
utop travel
vervolg
From high fashion to Scottish tartan gifts, this area has something for everyone. But Glasgow also held it’s own after it became the City of culture in 1990. Museums, art galleries, from Macintosh to Turner, everything is on offer. Also please note all public museums are free of charge and are easily reached also by public transport. “E” is for Edinburgh! Edinburgh, Scotland’s capital City is not to be missed. To leave shopping aside, you could start with a tour on one of the many open top busses to get a bit of the history and some orientation in Edinburgh (you can hop on and off as often as you like throughout the day). Then perhaps a visit to Edinburgh Castle, to marvel at the crown jewels and/or The palace of Holyrood House, the queens official residence when she is in Scotland, or the royal yacht Britannia, or the National Museum, or the Portrait Gallery, or, or, or, or, or……..!
Prices include depending on the dates: Either 4 Nights stay at the Wynnock Hotel, with a 3-couse choice Dinner, Bed and full Scottish Breakfast, a glass of wine with each dinner and a Bar allowance of £ 15.00 per person per night during your stay, based on 2 persons sharing a twin or double room. Or 3 Nights, stay at the Wynnock Hotel, with a 3-couse choice Dinner, Bed and full 10
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
utop travel
vervolg
Scottish Breakfast, a glass of wine with each dinner and a Bar allowance of £ 15.00 per person per night during your stay at the Wynnock Hotel, and 1 night Edinburgh or Glasgow on a B+B basis, based on 2 persons sharing a twin or double room.
Oban port
Available Dates: Oct 4th 4 nights All Inclusive Oct 14th 4 nights All Inclusive Oct 22nd 4 nights All Inclusive Oct 29th 4 nights All Inclusive
£262 p.p. £262 p.p. £262 p.p. £262 p.p.
Turkey and Tinsel: Nov 29th 4 nights All Inclusive (Edinburgh Christmas Market Date) Dec 10th 4 nights All Inclusive (Edinburgh Christmas Market Date) Dec 13th 4 nights All Inclusive (Edinburgh Christmas Market Date) Dec 16th 4 nights All Inclusive (Edinburgh Christmas Market Date)
£233 p.p. £209 p.p. £175 p.p. £145 p.p.
Argyllshire near Fort William Edinburgh Castle 11
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
celtic britain
utop travel
vervolg
Special dates: Aug 12th 4 nights Dinner B&B (Tattoo Date) Tickets on request Aug 19th 4 nights Dinner B&B (Tattoo Date) Tickets on request Sep 13th 5 nights Dinner B&B includes a full Scottish Show and also a special Ceilidh night
£259.60 p.p. £291 p.p. £317 p.p.
Car rental: Car rental from first to last day Edinburgh/Glasgow (5 days) based on a class 1 car incl. all insurance. From: £ 191.94 Not included: Entrance fees, private expenses, fuel, Tattoo Tickets, any arrangements for Golf or other out door activities. Utop Travel Ltd Registered Office Address: 13 Springfield Crescent :: South Queensferry West Lothian :: EH30 9SB :: Scotland :: United Kingdom T/F +44(0) 131 3311843 E
[email protected]
The Edinburgh Military Tattoo 12
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
M +44(0) 78 91 54 50 92 I utoptravel.co.uk
kings & queens of scotland King Malcolm III of Scotland (1058 - 1093) Name: King Malcolm III of Scotland Father: Duncan I, King of Scotland Mother: Sybilla of Northumbria Relation to Elizabeth II: 26th great-grandfather House of: Canmore Born: c. 1031 Ascended to the throne: March 17, 1058 Crowned: April 25, 1058 at Scone Abbey, Perthshire Married: (1) Ingibiorg, daughter of Finn Arnasson of Halland, c. 1059 Married: (2) Margaret, daughter of Edward the Aetheling son of Edmund II of England, c. 1069 Children: Duncan II by Ingibiorg, 6 sons by Margaret including Edmund, Edgar, Alexander and David, 2 daughters Edith (later called Matilda) who married Henry I of England, and Mary mother of Matilda who married Stephen, King of England Died: November 13, 1093, in battle near Alnwick, Northumberland Buried at: Tynemouth, remains later removed to Dunfermline Abbey Succeeded by: his brother Donald II Malcolm (Máel Coluim mac Donnchada), son of Duncan I, was known as Malcolm Cenn Mor or Canmore (meaning Big or Great Head). He was the first of the House of Canmore having killed both Macbeth and his son Lulach, and was crowned at Scone in 1058. Peace with the North was achieved through Malcolm’s marriage with Ingibiorg, daughter of Thorfinn, Jarl of Orkney. Thorfinn’s sons fought alongside Harald Hardrada and Earl Tostig at Stamford Bridge near York where they were defeated by the English King Harold in 1066. Malcolm’s second wife was Margaret, grand daughter of Edmund King of England and daughter of Edgar the Aetheling who Dunfermline Abbey 13
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
, Foto s
kings & queens
van internet
vervolg
had been deposed by William I the Conqueror. She was a devoutly Christian woman who reformed the Celtic church through her familiarity with roman Christian practices and was sanctified as St Margaret in 1250. Malcolm gave sanctuary to Saxons fleeing the advancing Normans following the victory of William I ‘The Conqueror’ at Hastings in 1066. Malcolm attacked Northumbria in 1070 and expanded his kingdom into Cumbria, but was swept aside by the forces of King William II as they marched into Scotland in 1092. At Abernethy Malcolm was forced to submit to the Normans who took his son Duncan and brother-in-law Edgar Aetheling back South into England as hostages. Malcolm launched another attack the following year but was killed in battle at Alnwick, Northumberland, and was buried at Tynemouth. Timeline for King Malcolm III of Scotland 1058 Malcolm III (Canmore) crowned 1069 Malcolms married his 2nd wife Margaret of Wessex daughter Edgar the Aetheling who had been deposed by William I the Conqueror 1070 Malcolm attacks Northumbria and Cumbria intent on expanding his kingdom into northern England. 1091 The Norman forces of King William II of England advance North and capture Carlisle and Cumbria 1092 At Abernethy Malcolm is forced to submit to the Normans who take his son Duncan and brother-in-law Edgar Aetheling as hostages 1093 Malcolm invades England but is killed at the Battle of Alnwick. He is succeeded by his brother Donald II (Donald Blane) King Donald III of Scotland (1093 - 1094) Name: King Donald III of Scotland Father: Duncan I, King of Scotland 14
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
kings & queens
Deeside
Natuurlijk Mineraal Water uit de Schotse Hooglanden
Nu ook verkrijgbaar in Nederland
vervolg
Mother: Sybilla of Northumbria Relation to Elizabeth II: 25th great-granduncle House of: Canmore Born: c. 1033 Ascended to the throne: November 13, 1093 Children: one or two daughters Died: 1099, in prison at Rescobie, Forfarshire Buried at: Dunkeld Abbey, remains later removed to Isle of Iona Succeeded by: his nephew Duncan II Donald (Domnall mac Donnchada) was a son of Duncan I and younger brother of Malcolm III. He was called Domnall Bán or Donald Bane (Donald the Fair or White). He was in exile at the time of his bother’s death and rushed to claim the throne. He was soon challenged by his nephew Duncan, son of Malcolm, and in 1094 was driven out by Duncan who was backed by the English King William II. However a few months later Duncan II as he was known was killed at the Battle of Monthechin, Kincardine, and Donald Bane returned as King.
Glazen flessen 250 ml zonder koolzuur 250 ml met koolzuur 750 ml zonder koolzuur 750 ml met koolzuur
PET flessen 500 ml zonder koolzuur 1 liter zonder koolzuur 1 liter met koolzuur 2 liter zonder koolzuur
Distributeur in Nederland Envic b.v. E
[email protected] :: I www.envic.nl :: I www.deesidewater.co.uk T 06 38 17 12 19 15
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
Donald jointly ruled with his nephew Edmund but both were deposed in 1097 by Edgar, another son of Malcolm, who had Donald blinded and imprisoned. Donald died a broken man in prison at Rescobie, Forfarshire, in 1099. Timeline for King Donald III of Scotland 1093 Donald III (Donald Bane) become king 1094 Donald Bane is driven out by Duncan, Malcolm’s III’s son, who becomes Duncan II. He is killed a few months later at the Battle of Monthechin, Kincardine, and Donald Bane returns 1094 Donald III regains the throne and jointly rules with Edmund.
kings & queens
vervolg
1097 Donald is overthrown, blinded and imprisoned by Edgar. Edmund flees to Montecute Abbey in Somerset. King Duncan II of Scotland (1094) Name: King Duncan II of Scotland Father: Malcolm III, King of Scotland Mother: Ingibiorg daughter of Earl of Orkney Relation to Elizabeth II: 25th great-granduncle House of: Canmore Born: c. 1060 Ascended to the throne: May, 1094 Married: Octreda of Northumbria Children: one son William Died: November 12, 1094, at the Battle of Monthechin, Kincardineshire Buried at: Dunfermline Abbey, Fife Succeeded by: Donald 3 (whom he had deposed) Duncan (Donnchad mac Maíl Coluim) was the son of Malcolm and his first wife Ingioborg. He challenged his uncle Donald who had usurped the throne and deposed him to become Duncan II. His reign was brief as he was killed a few months later at the Battle of Monthechin, Kincardine, by Donald whom he had deposed. Timeline for King Duncan II of Scotland 1094 Duncan II becomes king. He is killed a few months later at the Battle of Monthechin, Kincardine, and Donald Bane returns britroyals.com 16
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
HET WAPEN VAN SCHOTLAND
Jouke macAukema
S C H O T S R E S TAU R A N T
Jouke MacAuckema is al vele jaren actief in de Schotse, Ierse en Keltische folkmuziek. Jouke is zanger, entertainer en multi-instrumentalist. Naast gitaar speelt hij ook mandoline, luit, bodhran, mandola, 6en 12-snarige gitaar, banjo, dulcimer en shruti box. Het Wapen van Schotland is een gezellig Schots restaurant in het centrum van Hooghalen waar u kunt genieten van al het goeds dat de Schotse en de Drentse Hooglanden u bieden. U kunt gezellig een aperitiefje nuttigen aan onze typisch Schotse whiskybar met zijn ruime en nog steeds groeiende collectie whisky. Er is ook speciaalbier en Schots bier op de tap! Op onze uitgebreide menukaart vindt u naast traditionale Schotse gerechten zoals: Haggis, stoofschotels, zalm, hert en lamsvlees ook bekende gerechten zoals schnitzel, varkenshaas en spare ribs. Tevens zijn er volop visgerechten.
Alle dagen geopend vanaf 10.00 uur. Keuken vanaf 12.00 uur. * Lunch * Diner * Afhaal gerechten * Terras * Whiskybar * Eigen parkeerplaats * Kinderspeelkamer
Hoofdstraat 1 - Hooghalen Tel. 0593 - 592205
[email protected] www.hetwapen.nl
KOM OOK PROEVEN EN LAAT U VERRASSEN! 17
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
Jouke is een muzikant die graag akoestisch optreed en steeds het contact zoekt met zijn publiek. U kunt Jouke MacAuckema solo boeken maar ook als duo onder de naam King’s Court, samen met Janny Ireland, of voor de grotere locaties als band onder de naam Loarns Four. Tijdens verschillende gelegenheden heeft Jouke inmiddels zijn passie met het publiek kunnen delen. Zo treed Jouke MacAuckema regelmatig op tijdens diners, whiskyproeverijen, openingen van tentoonstellingen, markten, festivals en Schotse feesten.
M 06 41 82 27 39 E
[email protected]
scottish event Tweede editie Scottish-Event op landgoed de Mookerheide op 24 juni 2012 24 Juni, één van de regenachtigste dagen van 2012 tot nu toe, maar doedelzakband Batavorum Pipes and Drums Nijmegen en ‘Jachtslot de Mookerheide’ zijn er in onze ogen ondanks dat de bezoekers op een mooi Scottish Event te trakteren. Een aantal top doedelzakbands was aanwezig en heeft het evenement luister bijgezet. Naast optredens van Batavorum Pipes and Drums uit Nijmegen presenteerden ‘Interscaldis’ uit Vlissingen, ‘Saendistrict Pipes and Drums’ uit Assendelft en ‘Mac Laren Pipes and Drums’ uit Venlo en ‘Dronten & District Pipe Band’ uit Dronten zich. Ook het meer in ‘Braveheart traditie’ spelende Beithar was er om het publiek te vermaken. Tevens traden Schotse Highland dancers (binnen) meerdere malen op op muziek van de doedelzak. En dat wass niet alles, want bij een Schots evenement horen natuurlijk ook een schapendrijver met bordercollies, een roofvogelshow, vliegvissen en een aantal stands met Schotse kleding, sieraden, kunst en cultuur. Re-enactment spelers beeldden uit hoe er eeuwen geleden in Schotland geleefd werd. Ook de Scottish Barn op het terrein van het Jachtslot werd bij het evenement betrokken en Carpe Diem gaf demonstraties boogschieten waarna ook toeschouwers mochten proberen de roos te raken. Naast dit alles kon er ook whisky geproefd worden, werd er uitleg gegeven over deze typisch Schotse drank en was er voor de kinderen een luchtkasteel-kussen aanwezig en werd er geschminkt. Vast voor volgend jaar: scottish-event.nl :: batavorum.com :: mookerheide.nl 18
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
The Hague-Beijing 2012 Menigeen zal ondanks het feit dat dit helemaal niks met Schotland te maken had, het verhaal van Ton en Linda van Dorsselaar om geld op te halen voor Terre des Hommes gevolgd hebben. Inmiddels zijn zij weer thuis en vertellen zij hun laatste vertellingen (voor deze episode van de The Hague Beijing Challenge). Hopelijk hebben wij hen de ruimte kunnen bieden om wat extra sponsorgelden binnen te krijgen. De challenge is ten einde en wij zijn weer veilig thuis. Via de websites, Track & Trace, Facebook en Twitter was de rit te volgen en dat werd massaal gedaan. De belangstelling en het medeleven van jullie toen het wat minder met ons ging, was hartverwarmend. Er waren mensen die zich al zorgen maakten als wij wat lang stilstonden om te lunchen of even van de route afweken. Met name voor diegene die niet alles op de voet gevolgd hebben geven we nog even een korte samenvatting. Na een lange en gedegen voorbereiding stonden we op 5 mei dan eindelijk aan de start in Den Haag. Na de toespraken van de directeur van Terre des Hommes, de wethouder van Den Haag en TdH-ambassadeur Frans Weisglas maakten we een rondje door Haags China Town naar de startplek alwaar vele vrienden en familieleden zich al verzameld hadden. Inmiddels had Arthur Keijzers van Andeweg Rental & Sales zijn geluidsinstallatie overgebracht naar de startboog van Reedijk Banden. Na een Chinese inzegening en een drakendans werden we door F1-coureur Ho Pin Tung op weg gestuurd voor de eerste etappe naar Hannover. Die verliep vlekkeloos en ook de tweede etappe naar Warschau leverde geen problemen op. De Polen hebben met het Europese belastinggeld mooie snelwegen aangelegd. De derde dag van Warschau naar Daugavpils verliep voor team 11, de MG TD, dramatisch. Het regende bakken uit de hemel wat voor een open auto al niet optimaal is, maar erger was dat de motor op ‘drie poten’ liep. De eerste diagnose was een 19
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
gebroken bougie. Omdat er restanten in de cilinder moesten zitten is de auto afgesleept naar een garage. Nader onderzoek wees echter uit dat er een klep gebroken was die een gat in de zuiger had geslagen. In Brussel nieuwe zuigers en kleppen besteld en overnight laten afsturen. Inmiddels hadden wij besloten een dagje bij team 11 te blijven voor (morele) ondersteuning. De achterstand zouden we door de geplande rustdagen makkelijk kunnen inlopen. De bestelde onderdelen arriveerden de volgende dag maar bleken niet te passen, daarnaast bleek ook de cilinder niet geheel schadevrij. Goede raad was duur (letterlijk), maar Jos van team 11 was vastbesloten de finish te halen en liet in Engeland een compleet motorblok samenstellen. Dan blijken de voordelen van de open grenzen van een verenigd Europa. Met een Pools vrachtwagentje dat in Londen stond te wachten op retourvracht, werd ?s avonds de motor opgehaald. Tegen de avond op dag drie arriveerde de motor en ?s nachts rond twee uur kon de eerste proefrit worden gemaakt. We besloten de volgende ochtend vroeg te vertrekken om in twee etappes door te rijden naar Moskou. De karavaan zou daar na het bezoek aan Sint Petersburg al zijn gearriveerd en een rustdag hebben. Weliswaar misten we dan de excursies in genoemde steden maar we zouden weer bij de groep kunnen aansluiten. Om vijf vertrokken we uit Warschau om een kwartiertje later alweer aan de kant te staan. De MG wilde weer niet. Met de Kever de MG teruggesleept naar de garage en de eigenaar die net sliep, uit bed gebeld. Die was ‘not amused’ maar zag de noodzaak van een snelle reparatie wel in. Dat snel viel knap tegen. Pas om half twaalf konden we eindelijk op pad voor onze rit van ruim 1700 kilometer naar Moskou. Het regende pijpenstelen en de hobbelige tweebaanswegen schoten niet echt op. ?s Avonds om elf uur gestopt bij een hotelletje wat die naam niet mocht dragen. Door de vermoeidheid had team 11 ook nog eens diesel getankt in plaats van benzine, met als gevolg dat we pas om twee uur naar bed gingen. De volgende morgen om half zeven vertrokken, maar na een uurtje kwam Linda tot de ontdekking dat haar telefoon nog onder het kussen lag. Tot tien tellen en terug.
The Hague-Beijing 2012
vervolg
Als gevolg van een gekantelde vrachtwagen die de snelweg blokkeerde stonden we in Litouwen een paar uur stil en arriveerden we rond vijf uur aan de grens met Rusland. Over de douane kunnen we kort zijn: machtswellustelingen. Uiteindelijk slechts vier-en-een half uur tussen de slagbomen doorgebracht. De weg naar Moskou was één grote gatenkaas, met als hoogtepunt een wegopbreking van 100 kilometer lengte. Voor de verandering regende het dat het goot. De hele nacht doorgereden en om zeven uur, toen de karavaan zich klaarmaakte om naar Novogorod te vertrekken, arriveerden wij in Moskou. De volgende etappe was slechts 420 kilometer dus gingen we nog even een paar uurtjes naar bed. De bezemwagen (met het koffiezetapparaat en daarom senseomobile gedoopt) bleef op ons wachten en gezamenlijk gingen we om twee uur ?s middags op pad. Deze etappe en de volgende acht verliepen soepel. Alleen alert zijn op de gaten en kuilen, maar dat houdt je bij de les. Op donderdag 24 mei tijdens het traject Tayshet naar Irkutsk, kregen wij zo?n 100 kilometer voor het eindpunt van die dag te maken met een haperende motor. Contactpunten, ontsteking en bougies controleren, maar geen verbetering. De oude dame wilde de berg uitsluitend en met tegenzin, in haar tweede versnelling omhoog. Na een kilometer of tien viel het doek. De bougie van de derde cilinder was er uit geknald en kon niet meer terug worden geplaatst. Tot ons verdriet en schande, de sleepkabel aan de bezemwagen geknoopt en ons 91 kilometer in het duister laten slepen. Gelukkig was er een rustdag gepland en hadden we tijd om de reparatie uit te laten voeren. Onze stellige diagnose was dat er een nieuwe schroefdraad in de cilinderkop gedraaid moest worden. Pakweg een halve dag werk inclusief in- en uitbouwen van de motor. Dus haalbaar. De volgende morgen de auto naar een garage gesleept en de motor er uitgehaald. Naar nu bleek was de cilinderkop gescheurd. De garagist werd hier niet warm of koud van en dacht dat de kop wel te lassen zou zijn. Dat bleek achteraf wat al te 20
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
positief gedacht. De kop was reddeloos verloren. In Nederland lag er een nieuwe op de plank maar hoe krijg je die op tijd bij de auto? Daags er na zouden we al de Mongoolse grens passeren en dat moest ?en groupe?. De tijd was onze grootse vijand. De TNT?s, UPS?sen en Fedexen van deze wereld hadden minstens anderhalve week nodig, en dan nog bestond er geen zekerheid dat de douane zou meewerken. Iedereen dacht mee en er is zelfs overwogen dat Ton naar huis zou vliegen om vervolgens met de cilinderkop als handbagage naar Mongolië door te reizen. Intussen zou de kever eerst met een Russische transporter naar de grens worden gebracht om daarna met een Mongoolse transporter door te reizen naar Ulan Bataar in Mongolië om op de laatste rustdag te worden gerepareerd. Maar ook deze optie bleek qua tijd onhaalbaar en moesten we tot ons grote verdriet (we waren er letterlijk ziek van) besluiten onze challenge te staken. Op de dag van vertrek van de karavaan bleven wij achter in Irkutsk om onze zaakjes te regelen. De auto lieten we achter bij de garage in Irkutsk in afwachting van repatriëring naar Nederland. Hoe dat afloopt weten we nog niet, maar we zijn met de verzekering in de slag. Vervolgens hebben we treinkaartjes eerste klas gekocht voor de Transsiberië Express naar Ulan Bataar (27 uur). Het gebrek aan comfort van de eerste klas (twee harde bedden, het was koud en we stopte handdoeken in de kieren van de ramen tegen de tocht) werd ruimschoots goedgemaakt door de vriendelijkheid van de Mogoolse hostess. Een verademing na onze Russische gastheren en ?vrouwen. De Russische restauratiewagen ging niet verder dan de grens maar onze Mongoolse mevrouw verstrekte ons thee en noedelen uit haar eigen keukentje. Rusland verlaten was net zo problematisch als er binnen komen. De coupé werd tot onder de vloerbedekking gecontroleerd, alsof je iets uit Rusland naar Mongolië zou willen smokkelen, maar na drie-en-een half uur zette de trein zich weer in beweging. De Mongoolse grensformaliteiten daarna waren zo gepiept. Bij aankomst op het station in Ulan Bataar ?s morgens om zeven uur, vroegen we iemand de weg naar het centrum, per slot van rekening lagen we nu voor op de
The Hague-Beijing 2012
vervolg
karavaan en zochten we enige verpozing. De man bleek goed Engels te spreken en eigenaar te zijn van een Guest-house in het centrum. Hij bood ons een lift aan en een ontbijt, alsmede een douche. Dat guest-house bleek een huis met zeven slaapkamers met elk zo?n acht stapelbedden. De gasten waren jongeren uit alle uithoeken van onze aardbol die omgerekend zo?n vijf euro per nacht betaalden. Hartstikke gezellig, we voelden ons net ouders in een jeugdherberg, en de gebakken eieren smaakten best. We mochten onze bagage laten staan en wij trokken de stad in. Inmiddels hadden we met behulp van de eigenaar uitgezocht hoe we verder naar Beijing konden reizen. De trein had alleen nog derde klas beschikbaar. Gezien onze ervaring met de eerste klas, en het feit dat we nu dertig uur zouden moeten reizen, leek ons dat geen prettig vooruitzicht en besloten we met het vliegtuig het laatste stuk af te leggen. De kosten vielen reuze mee. We gaven onze gastheer een commissie en bij terugkomst na ons bezoekje aan de stad lagen onze tickets klaar. Super, best leuke mensen die Mongolen.
den en familieleden aanwezig. Hoogtepunt was het overhandigen van de cheque ter waarde van ? 125.000,00 aan Terre des Hommes ambassadeur Frans Weisglas.
‘s Middags hadden we een auto geregeld en we kwamen exact gelijk met de karavaan in het Ger-kamp aan. Op de rustdag hoefden wij niet te sleutelen dus konden we mee met een excursie. Op 30 mei begon het mooiste deel van de challenge, de rit door de Gobi-woestijn en bleven wij weer achter. Met een gids en chauffeur hebben we nog wat van het achterland gezien, maar hoofdzakelijk stonden we in de file. De rit ?s middags naar het vliegveld (26 kilometer) duurde drie uur. De Mongolen zijn echte Mongolen. Rijden kunnen ze niet, verkeersregels zijn er kennelijk niet en de politie staat erbij en kijkt er naar, maar door de bank genomen zijn ze wel aardig. Ze lachen tenminste en doen hun best je te begrijpen.
Linda en Ton van Dorsselaer
De vlucht naar Beijing verliep prima en de douane- en bagageafhandeling aldaar was een verademing. Wat een efficiency vergeleken bij Rusland en Mongolië. Op zaterdag 2 juni arriveerde de karavaan bij de muur. De Nederlandse ambassade had een ontvangst met vlaggen en champagne geregeld en er waren diverse vrien21
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
De Challenge is ten einde en niet helemaal verlopen zoals wij ons dat voorgesteld hadden, maar in ieder geval is ons secundaire doel om tenminste € 1,00 per kilometer op te halen, dank zij jullie ruimschoots bereikt. Namens Terre des Hommes hartelijk dank! Nu is het wachten op de thuiskomst van onze oude dame en gaan we met onze helpers van het eerste uur, Johan van de Veer en Wim de Wilt, aan de slag om haar weer aan de praat te krijgen, want dit was zeker niet haar laatste kunstje. Onze avonturen kunt u in september nog een keer bij RTL-7 bekijken en wij krijgen gegarandeerd zendtijd, want drama verkoopt nu eenmaal goed.
recepten Whisky Punch
Summer desert
Ingredients for Hot Punch 2 pints of freshly made, hot, milkless tea 1 pound of lump/cube sugar 1 bottle of whisky One thinly sliced lemon
Ingredients Slices of medium or thin white bread with the all the crusts removed. Use a light, airy variety if possible. One pound (500g) fresh soft fruit (strawberrries, raspberries, cherries, brambles). There are no fixed proportions but it works best if half of the fruit consists of strawberries. One fluid ounce (30ml) water 5 ounces (150g or ¾ US cup) caster (or fine granulated) sugar
Method for Hot Punch Heat but do not boil the whisky. Pour the hot tea over the sugar and lemon and stir with a silver spoon until all the sugar has dissolved. Add the hot (but not boiling) whisky. Flame and serve. Ingredients for Cold Punch 2 pints boiling water Half a pound of lump/cube sugar 1 bottle of whisky 3 lemons A few leaves of mint Method for Cold Punch Use a sharp knife to remove the yellow rind (not the white pith) from the lemons before squeezing out the juice. Place the peel, juice, mint and sugar in a large jug and add the boiling water. Stir until the sugar has dissolved. When it is cold, remove the lemon peel and mint and add the whisky. Chill before use. Add some thinly sliced soft fruit before serving from a punch bowl.
Method Line the base and the sides of a 1½ pint (900ml) pudding basin with a layer of bread. Wash and trim the fruit (removing any stones or stalks) and cut strawberries in half. Put the water and sugar in a pan and bring to the boil. Add the fruit with the softest (raspberries/brambles) last. Cook only briefly - the fruit should still retain its shape. Drain off the syrup and retain for later. Spoon the fruit into the bowl which has been lined with bread. Add a little of the retained syrup. Place more bread to cover the top of the bowl. Place a saucer on top and apply pressure (say, a pound weight). Keep the bowl and the juice in a refrigerator overnight. Loosen with a palette knife and turn out onto a large bowl. Pour the rest of the syrup over it. Cut into wedges and serve with lightly whipped double cream (whipping cream).
hebt u zelf ook overheerlijke recepten, mail deze dan naar
[email protected] 22
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
www schots
meer op www.schotlanddigizine.nl
restaurants Hielander, Alkmaar Stadsboerderij De Koebrug, Stavoren Het Wapen van Schotland, Hooghalen
schotsrestauranthielander.nl dekoebrug.nl hetwapen.nl
dansscholen Royal Scottish Country Dance - Delft Branch rscds-delft.nl School of Highland Dancing carieke.nl Aurora Scottish Dance and Music aurorascot.org.uk pipebands Batavorum Pipes and Drums, Nijmegen Pipe’s & Drums The Islanders, Ameland Piper society Duan Albanach Saint Andrews Pipe Band The Clan MacBeth Pipe Band The Dutch Military Pipes & Drums The First Haarlem Pipeband The Red Rose of Lochbuie
batavorum.itgo.com doedelzakbandameland.com schotsedoedelzak.nl sapb.nl clanmacbeth.nl blueguards.nl haarlem-pipe-band.tmfweb.nl redroseoflochbuie.nl
winkels Carrynette carrynette.com De Schotse Ruit deschotseruit.nl Kiltshop - Schotsewinkel schotsewinkel.nl Old Henry’s oldhenrys Scottish Pimpernel scottishpimpernel.nl Kiltmakers Tommes Kilts Hector Russell 23
•
Jaargang 6
members.ziggo.nl/tgwm.lamers/ hector-russell.com •
Nummer 6
•
augustus 2012
verenigingen Middeleeuws re-enactment en geschiedenis Scots In Assen Scots Heritage
widoeghe.nl scots-in-assen.nl scotsheritage.nl
celtic britain Celtic Forum, WebMerchant en Magazine
celticbritain.net
overnachten in Schotland Knowle B&B
lochnessguesthouse.co.uk
reizen naar schotland Celtic Tours
celtictours.nl
Reizen in Schotland McLean Scotland Utop Travel
mcleanscotland.com utoptravel.co.uk
Schots water Deeside Natuurlijk Mineraal Water
envic.nl
gifts with a sparkle Finnley’s finnleys.nl Tartans Authorities Scottish Tartans Authority
tartansauthority.com
Tartans Whiskey & Bourbon Tartan Whisky Tartan
whiskytartan.com whiskytartan.com
Leen verdeeld zijn. O.a. Balvenie, Laphroaig, Highland Park, Glencadam en Kilchoman als distillerybottelingen en als onafhankelijke bottelingen zijn er o.a. Coopers Choice, Hart Brothers, Exclusive Range, etc. Bij deze onafhankelijke bottelingen zit een aantal verrassende whisky’s zoals een 15 jaar oude Ben Nevis cask strength en een 21 jaar oude Coal Ila sherrybotteling.
De zomer is een periode die wat minder whiskyverkopen met zich meebrengt, maar het is toch ook een tijd waarin het leuk is om te zien dat de mensen dan gaan rondneuzen voor een andere whisky dan die men regulier koopt. Zo wordt er in deze weken nog al eens gekozen voor een Ierse whiskey of een lekkere milde Japanner.
Dus als u interesse heeft, noteer dan alvast 6 oktober in uw agenda. Ons proeflokaal is achter onze winkel aan de Bermweg 296a in Capelle aan den IJssel.
Voor degenen die toch Schots willen blijven drinken, zijn er ook hier een aantal die de zomer wel aankunnen. Neem bijvoorbeeld een lekkere Benriach of een leuke Deanston. Heerlijke whisky’s die voor de zomeravond prima geschikt zijn.
Tevens zijn de whisky’s tijdens ons festival tegen zeer aantrekkelijke prijzen ook te koop zodat u ‘s avonds thuis nog eens lekker na kunt genieten.
Ook in deze zwoele weken kan het lekker zijn om een peaty whisky te drinken, maar dan wel een die wat milder is. Denk hierbij dan eens aan Finlaggan, Coal Ila, Bruichladdich of Bunnahabhain. Heerlijke whisky’s die een gezellige avond rustig kunnen afsluiten.
Voor de entreeprijs hoeft u het niet te laten, die is slechts € 5,00 en daar krijgt u tevens het proefglas voor. Dus ik hoop u graag te zien en te spreken op ZATERDAG 6 OKTOBER.
Ook is het tijd om ons alvast voor te bereiden op de festivals die dit najaar weer gaan plaatsvinden. Uiteraard komt Den Haag eraan in november, maar ook slijters organiseren hele leuke kleinschaligere festivals.
The strong taste 6 oktober 2012
Graag tot ziens! Groet, Leen.
Voor ons festival kunt u zaterdag 6 oktober vrijhouden. Tussen 15.00 en 19.00 uur staan er weer zo’n 60 verschillende whisky’s open die - zoals u van ons gewend bent - gratis te proeven zijn. Zowel de distillerybottelingen als de onafhankelijke bottelingen zullen weer goed 24
•
Jaargang 5
•
Nummer 6
•
augustus 2012
Slijterij-Wijnhandel De Bodega Bermweg 296a :: 2906 LH Capelle a/d IJssel T 010 450 69 07 :: E
[email protected] debodega-vanwijk.nl
Whisky proevers event
Whisky Proevers Event Zaterdag 27 oktober te Papendrecht Wok Planet & The Bridge Parkweg 1-3, 3356 LM Papendrecht van 13.00 uur tot 17.00 uur Keuze uit ruim 80 verschillende Schotse Malt whisky’s bottelingen van onder andere: Murray McDavid - Chieftains - Hart Brothers - The Cooper Choice - Glenfarclas Benriach - Glendronach - Tullibardine - Bruichladdich - Port Charlotte - Octomore Port Askaig - Ardbeg - Signatory en nog veel meer bijzondere en befaamde whisky’s uit de Speyside, Highlands, Islands en Islay Met bijdrage van: Kremers Slijterij en Wijnhandel te Papendrecht Tijdens het Whisky Proevers Event optreden van: Lachlan Irish & Scottish Folk Music Duo :: lachlan.nl Deeside Scottish Natural Mineral Water Als je moet geloven wat dit water allemaal voor positiefs met je doet, zou je zo afreizen naar Schotland om een kratje of wat in te slaan. Deeside Water heet dit wonderwater. Maar, voordat je gaat gillen van enthousiasme dat je het ook wilt hebben: het is niet hier te koop. Blijkbaar mag het, om welke reden ook, het eiland niet af... 25
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
Whisky proevers Een Whisky proeverij bij u thuis ! Bij Whisky Nosing & Tasting gaat het er om, de kenmerken en smaken van een aantal verschillende whisky’s te leren onderscheiden en te ervaren. Het is vaak leerzaam en ook gezellig om met meerdere personen zo’n proeverij te houden.
vervolg
Dit water ontspringt in de heuvels in het noordoosten van Schotland, volgens onderzoekers zou dit water je verjongen omdat het je lichaam beschermt tegen vrije radicalen en rimpels doet vervagen. Nu voor iedere bezoeker van het Whisky Proevers Event bij binnenkomst een Petfles van 50 cl. Finnley’s Creative Gifts De webwinkel met de leukste, lekkerste en lolligste artikelen uit Schotland en UK is ook aanwezig!
Wij zijn gericht op en gespecialiseerd in de Schotse Malt Whisky’s en kunnen hier in huiselijke kring leuke en leerzame presentaties bij houden. De duur van een Nosing & Tasting wordt dan ongeveer 2 tot 2 ½ uur.
Schrijvers als: Michael Jackson, Charles Mclean maar ook Robin Brillemans en Hans Offringa hebben allen mooie en interessante whiskyboeken op hun naam. Volop lectuur te zien en te koop tijdens het Whisky Proevers Event.
Wij gaan uit van tenminste 10 deelnemers bij een proeverij of workshop op locatie. Bent u met minder personen, met 2 tot 12 deelnemers bent u welkom in ons Proeflokaal te Ridderkerk.
Wokken na de Whisky Bij overleg van uw gebruikte entreekaart ontvangt u € 3,50 euro korting in het Wok restaurant.
Bezoek ook ons
Whisky Proevers Event te Papendrecht Op 27 oktober 2012 van 13.00 tot 17.00 uur Wok Planet & The Bridge, Parkweg 1-3 whiskyproevers.nl
De Whisky Proevers Whisky proeflokaal :: Merel 63 :: 2986 BC Ridderkerk T 0180 43 38 00 :: 06 1590 1537 ::
[email protected] whiskyproevers.nl 26
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
De Entree kaart van 27,50 euro Met de suggestie 8 whisky’s, 3 hapjes en 2 water. Elk hokje heeft gelijke waarde en wenst u meer whisky en minder culinair of water dan is dit geheel aan u. De BOB kaart van 7,50 euro Bij de BOB kaart staat er een kruis door de whisky’s. U bent vrij tussen het kiezen van culinair en water, frisdrank, koffie of thee. Kaarten reserveren bij
[email protected] maximaal aantal bezoekers is beperkt tot 120
b a s b a a n - SPRINGBANK C a m p b e l t o w n M a l t s In de distilleerderij Springbank worden drie verschillende malts gestookt: Springbank, Longrow en Hazelburn. De distilleerderij Springbank ligt op de zuidpunt van het schiereiland Kintyre, in de stad Campbeltown. Deze werd officieel opgericht in 1928, nadat de oprichters drie jaar daarvoor waarschijnlijk al de Riechlagan-distilleerderij vestigden. Het begon allemaal clandestien, maar al snel was er een officiële vergunning.. Nog steeds is de distilleerderij in het bezit van de familie Mitchel. Sinds het begin van de 20e eeuw is er maar weinig veranderd, alleen werd de mouterij begin jaren negentig gerenoveerd en weer in gebruik genomen. De gerst wordt speciaal voor de distilleerderij in Campbeltown verbouwd. Op het ogenblik is dit wellicht de enige stokerij in Schotland waar alles wat met de productie van whisky te maken heeft nog handmatig geschiedt. Verder beschikt de firma over een eigen bottelarij. De distilleerderij heeft naam gemaakt door verschillende klassiekers in ere te herstellen, zoals de Longrow(met stevige turfaroma’s) en de Hazelburn die in 2006 werd gebotteld.
de aanbiedingen SPRINGBANK C.V. 46% Campbeltown single malt Fles
€ 37,50 nu
€ 29,50
SPRINGBANK 10 y.o. 46% Campbeltown single malt Fles € 44,50 nu
€ 37,50
SPRINGBANK 15 y.o. 46% Campbeltown single malt Fles € 67,50 nu
€ 55,00
HAZELBURN 8 y.o. 46% Triple distilled, unpeated Fles
Springbank CV
27
•
Springbank 10 y.o.
Jaargang 6
•
Springbank 15 y.o.
Nummer 6
Hazelburn 8 y.o.
•
augustus 2012
wijnhandel slijterij
€ 52,50 nu € 45,00 Bas Baan Fijne wijnen en Destillaten Prins Bernhardstraat 1 3331 BN Zwijndrecht T 078 612 52 26 E
[email protected] I www.wijndrecht.nl
Arran Devil's Punch Bowl Arran “The Devil’s Punch Bowl” 52.3%, 70cl
The Devil’s Punch Bowl Chapter No.01 “I have selected the casks for the Devil’s Punch Bowl with a view to creating a special release of The Arran Malt where the sum is even greater than the wonderful parts. The Sherry Butts act like the rhythm section of a band; setting the tone and driving the character of the malt. Deep in colour and rich on the palate these casks are the heartbeat of this whisky. The 1996 Bourbon Barrels add a wonderful honeyed sweetness to proceedings whilst the Sherry Hogsheads imbue a perfect harmony of aroma and flavour. As a unique twist I have added some of our 2006 Peated Arran, in combination with regular un-peated Arran for the very first time, giving the finish a subtle smoky edge. They say the Devil has all the best tunes but here he has the perfect whisky too”. - James MacTaggart (Master Distiller) Devil’s Punch Bowl The Devil’s Punch Bowl is a limited edition expression of The Arran Single Malt inspired by the glacial hollow Coire na Ciche whose sinister presence dominates the north-east coast of Arran. Our Master Distiller, James ‘Lucifer’ MacTaggart, has been to hell and back to select only the finest casks for this demonic masterpiece. Each cask has been chosen to contribute a specific characteristic and through the dark art of blending these whiskies have conspired to create an elixir of exceptional complexity and finesse. Bottled at natural strength and without chill-filtration, The Devil’s Punch Bowl is a testimony to the consistent superior quality of The Arran Malt across each year of production. For your elucidation the numbers of every cask, hand-picked for this bottling, have been listed on the inside of this box. Dare to meet the devil and savour the astonishing array of aromas and flavours on display. 28
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
Arran
vervolg
• Multi-Vintage release of The Arran Malt • Named after a stunning landmark on the Isle of Arran • Limited Edition of 6,660 Bottles Worldwide • Bottled at Natural Cask Strength 52.3% • Unique vatting of 24 Arran casks - Full details (Cask Number, Year of Distillation & Cask Type) printed on the inside lid of the gift box • Based around stunning 1996 Sherry Butts • Includes 2006 Peated Arran Barrels • First-ever combination of peated & un-peated Arran • Non Chill Filtered & No artificial colouring Tasting Notes Nose: The nose is fresh and vibrant; a delightful combination of classic dried fruits, vanilla essence, along with spiced-wood aromas. A touch of butterscotch and orange zest with light peat in the background. Palate: Palate is dominated by warm and rich sherry sweetness, prunes and apricots primarily, with hints of European oak, nutmeg, white pepper and muscovado sugar. Over time, a subtle touch of tobacco leaf and green tea emerges. Finish: Lingering sweet and spicy notes with a delicate smoky twist towards the end.
History of Arran’s Only Malt Whisky Distillery Distillery A dynamic new force in the scotch whisky industry, Isle of Arran Distillers is one of the few remaining independent distilleries in Scotland. Based at Lochranza on the Isle of Arran, one of the most beautiful and famous in Scotland which lies off the West Coast between Ayrshire and Kintyre. Arran is a unique island known as ‘Scotland in Miniature’, for it has all of the 29
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
Arran
Achterom 50 | 3311 KC Dordrecht t +31 (0)78 614 14 02 e
[email protected] i www.whiskyenwhiskey.nl | www.gall.nl
Bij besteding van elke minimaal € 30,-* gratis Cadenhead’s miniatuurtje * Zolang de voorraad strekt. Geldig in augustus en september 2012
30
•
Jaargang 6
•
Nummer 5
•
augustus 2012
vervolg
scenery of Scotland, with mountains and lowlands, glens, lochs and royal castles (including one at Lochranza). Early in the 19th century there were more than 50 whisky distilleries on Arran, most of them illegal and carefully hidden from the eyes of the taxmen. The malt from Arran was shipped to the mainland and enjoyed by the gentry who regularly “took the Arran waters”. It was acclaimed at the time as the best in Scotland, only rivalled by those from the ‘Glen of Livet’. Following a survey by the Geology Department of Glasgow University, the owner was was advised to open his new Distillery on Arran for three reasons: • They had found the purest water supply in all of Scotland at Loch na Davie, high in the hills that overlook the village of Lochranza on the North coast of Arran. • Arran is washed by the warm waters of the Gulf Stream and enjoys a microclimate - ideal for the speedy maturation of single malt whiskies. • As already stated, the Island already enjoyed a reputation for producing top quality - if illegal - whisky. Distillery Inside In 1995 we opened a new distillery on Arran, in one of the most beautiful locations in Scotland. We use only the traditional methods of distilling, with wooden washbacks and copper stills designed to our exact specification. The location offers perfect water for whisky production, cleansed by granite and softened by peat as it comes down from the mountain above. The atmosphere of sea breezes and clear mountain air together with the warm flow of the Gulf Stream matures the Arran Malt to perfection in earth floored warehouses. We are now developing sales of our brands, across the world in Europe, Asia and the Americas. Arran is a unique island, and our products are similarly unique. We use no peat in the production process and no caramel for artificial colouring - unlike most other whisky companies. As a result our products are rightly described as ‘the true spirit of nature’.
“Our angels share some more passions”
Arran
vervolg
Our Arran Single Malt products are also non-chillfiltered. Chill filtration was invented to improve the physical clarity and brightness of the bottled spirit by removing the emulsified oils to eliminate clouding in the bottle. Many independent companies have started bottling once again without the chill filtration as they believe it also removed many flavour elements of the spirit. A non-chillfiltered bottling is more natural and allows the spirit to retain as much of its original character as The Hillspossible.
C1608
Whisky’s van
golden oldies tot
modern classics Nu bij besteding van elke minimaal € 25,-* gratis Cadenhead’s miniatuurtje
Production commenced at 14.29 on Thursday 29th June 1995 and during the official opening ceremony on August 17th two golden eagles, who live on the mountain behind the Distillery, provided a fly past as a ‘thank you’ for halting building work for several weeks to allow them to hatch their chicks. On a warm summer’s day they can still be found, floating high on the thermal currents, before dropping like a stone hunting their quarry. Following a tour of the Distillery, guests can now enjoy a relaxing dram of our award-winning Single Island Malt products in our delightful tasting bar. Our philosophy is to produce a range of whiskies of the very finest quality and the rapid growth of our business over the last few years seems to suggest that we are well on our way to achieving our goal. Assisting James in the Distillery are Gordon Bloy, John Dowens and Graham Omand. These are the guys who make our Arran Single Malt as special as it is.
* Exlusief verzendkosten. Zolang de voorraad strekt. Geldig in augustus en september 2012.
Isle of Arran Distillery Shore Road :: Lochranza :: Isle of Arran :: Argyll & Bute :: KA27 8HJ T +44 (0) 1770 830264 arranwhisky.com 31
•
Jaargang 6
•
Nummer 5
•
augustus 2012
www.mcleanscotland.com
Distillery tours are one of our special tour services, we cover the whole of Scotland, the Isles and Ireland for whisky tours. Come and join us! www.mcleanscotland.com Paul McLean owns MCLEANSCOTLAND a Scottish tour company specialising in everything Scottish and in particular; whisky tours. He also owns www.angelswhiskyclub.com
Welcome to our world,
we welcome all visitors to Scotland, for general tours or WHISKY tours. This is Duart Castle on the Isle of Mull, just one of the islands we visit, it too has a distillery; Tobermory. Tours offered all year round, self drive or guided.
32
•
Jaargang 6
•
Nummer 5
•
augustus 2012
www.angelswhiskyclub.com
the relaxed Whisky Weekend 7-9 September 2012
Maltstock.com
maltstock Maltstock 2012, het meest relaxte whiskyweekend is bijna daar. Whiskyliefhebbers, levensgenieters, nog even en het is weer zover: the relaxed whiskyweekend, Maltstock! Een samenzijn voor beginnende, verkennende liefhebbers en de ervaren kenners van het vloeibare goud. Maltstock gaat natuurlijk om meer dan whisky alleen. De whisky is de reden van het samenzijn, de aanleiding, daar waar vriendschap, samenzijn, het bekende share and enjoy aan worden opgehangen. Tijdens het weekend gaat het om ontmoeten, om vriendschap, om delen en om genieten. Nog even dus, en dan, wat krijgt u dan voor uw ticket? We zijn heel blij dat we vaste waarden weer mogen verwelkomen. The Highlander Inn uit Cragaillachie, in het hart van de Speyside, zorgt met een fantastisch ontbijt voor een perfect begin van de dag. Op zaterdagavond, voor het indrukwekkende kampvuur, is er een evenzo indrukwekkende barbecue. Iedereen doet het, maar slechts enkelen op de wereld kunnen het zoals het team van BBQGuru Harry Havinga. Voor Maltstock hebben deze gepassioneerde toppers weer spannende ideeën uitgewerkt. Het programma is rond! Het programma voor de vierde editie van Maltstock is bekend. De Maltstock-organisatie is er trots op maar liefst negen fantastische masterclasses aan te kunnen bieden. In het bezit van een Maltstock-ticket kunt u uw voorkeur aangeven. De organisatie probeert iedereen naar voorkeur in te delen. Hier komen ze, de masterclasses: • Glenfiddich Virtual Tour, door Tony van Rooijen; • Speciality Drinks, door Billy Abbott; • Nosing Academy, door George Cairns; • “Something special”, door Master of Malt;
33
•
Jaargang 6
•
Nummer 5
•
augustus 2012
maltstock
vervolg
• Suntory, door Tasuya Minagawa; • Aberfeldy, door Stephen Marshall; • Balvenie, door Sam Simmons; • GlenDronach, door Donald Maclellan; • Bourbon & Blues, door Hans Offringa . Een prachtig programma op de Maltstock-zaterdag, wanneer na het ontbijt en een lekkere wandeling door de Hatertse Vennen de masterclasses starten. Heerlijke hapjes Tegelijkertijd is de hele middag een nieuw onderdeel: de Maltstock Food Market. Twee koks maken een variëteit aan hapjes, die zij indelen naar de whisky die naar hun idee het best bij hun creaties past. Zij dagen de bezoeker ook uit: ieder mag zelf de beste whisky bij de culinaire hoogstandjes zoeken. Een leuke en bijzondere activiteit op het centrale plein. Met muziek van Yann Lawick, the Reflecting Elephants en Scotch and Folk, met de geuren die BBQGuru al langzaam verspreidt, met enthousiaste mensen die uit een masterclass komen en met de koks die alle zintuigen prikkelen, wordt het een heerlijke dag. Club Bottle Battle Nog een uniek onderdeel: de Club Bottle Battle. Maltstock vraagt whiskyclubs of -liefhebbers hun eigen botteling in te zenden voor deze battle. Er zijn zoveel bottelingen, met liefde, zorg en aandacht geselecteerd speciaal voor de eigen jaarlijkse of jubileumuitgave. Die unieke flessen moeten toch geproefd kunnen worden! Share and enjoy! Op de website leest u alles over de Club Bottle Battle en hoe u deel kunt nemen. Mail ons, stuur uw flessen in. Welke botteling wordt door de whiskyprofessionals en de whiskyliefhebbers het lekkerste gevonden? Voor de volledigheid nog even de standhouders op een rij: 34
•
Jaargang 6
•
Nummer 5
•
augustus 2012
smws.nl
maltstock
vervolg
• Bresser & Timmer, importeur van onder andere Bruichladdich, Tomatin, Cadenhead, Chieftains, Compass Box, Daily Dram, Dewar Rattray, Single Malts of Scotland, Whisky Agency; • Full Proof, Nederlandse verzamelaar met een fantastische collectie oude whisky’s; • WhiskyBase, importeur van Silver Seal, Whisky-Doris, Whisky-Fassle en de eigen Archives- serie; • Whisky Import Nederland, importeur van onder andere Adelphi, Berry Brothers, Creative Whisky Company, Douglas Laing, Duncan Taylor, Kilchoman, Wemyss en hun eigen First Cask serie.
“If you don’t belong you may never taste the delights of a full strength unfiltered dram. For the malt whisky lover a subscription to the Scotch Malt Whisky Society might be the ultimate gift.” Derek Cooper THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY. BV VIJFHUIZENBERG 103 POSTBUS 1812 NL-4700 BV ROOSENDAAL Telephone: (31)-(0)165-529905 Fax: (31)-(0)165-540067 E-mail:
[email protected] www.smws.nl
35
•
Jaargang 6
•
Nummer 5
•
Maltstock start op vrijdag Op vrijdagmiddag vanaf 16.00 uur verzamelen de liefhebbers zich op het mooie relaxte terrein net onder Nijmegen. Een paar uur later wordt er samen lekker gegeten, gevolgd door de quiz: wie is er het best ingevoerd in allerlei whisky-trivia? De quiz zal worden samengesteld en gepresenteerd door Michael Lord, eigenaar van de beroemde Whiskyshop in Dufftown. Een mooi begin van het weekend. Op zondagmorgen mag iedereen geheel tevreden en voldaan naar huis, na wederom genoten te hebben van het Highlander Inn-ontbijt. Tickets Goed om te weten: op Maltstock zelf worden geen tickets verkocht. Dus bezoek nu de site, www.maltstock.com en bestel uw ticket. Op de site is alle informatie te vinden over de verschillende onderdelen, naast natuurlijk de benodigde informatie over het waar en wat en hoe. www.maltstock.com. Tot binnenkort, tot Maltstock! Arthur, Bob, Eline, Rogier & Teun maltstock.com
augustus 2012
Bruichladdich Whisky Terroir: Ultimate Provenance from Bruichladdich’s Islay Barley Series
WHISKY PROEVEN OP DE SALONBOOT
The latest edition of Bruichladdich’s Islay Barley Series, this one from Dunlossit Farm, is released today.
KIES VOOR 1 VAN DE VOLGENDE ZATERDAGEN IN 2012: 23 JUNI – 18 AUGUSTUS – 15 SEPTEMBER
PRIJS PER PERSOON € 49,50 Ontvangst vindt plaats bij de oude scheepswerf Scheperij Veluvia vanaf 13.30 uur met Harderwiekse koffie en lekkernij. De monumentale scheepswerf vindt u aan Havendijk 1 in Harderwijk. Rond 14.00 uur kunt u inschepen op de bakdekkersalonboot “Jacoba van Reijer Dzn.” Dit schip stamt uit 1925 en werd gebruikt voor vaartochtjes met de rijke notabelen. Na restauratie in 2008 weer klaar om te varen in de sfeer van toen. We varen de haven uit voor een twee uur durende tocht over het Veluwe randmeer. Tijdens deze vaartocht zal whiskyconnaisseur Wim Wamelink een exclusieve whiskyproeverij van 6 drams presenteren met uitleg en passende amuses. Bij terugkomst in de haven is er een afsluitende borrel. Schrijf u in voor deze exclusieve whiskyproeverij. Maximaal 12 deelnemers. Kledingadvies: goede schoenen en windjack. Mail
[email protected] Tel. 06-51353769 Twitter @wimwamelink Linkedin wim-wamelink
36
•
Jaargang 6
Non chill-filltered, and colouring-free, Bruichladdich’s Islay Barley Series “Dunlossit” was bottled at 50% ABV.
www.wimwamelink.nl
•
Nummer 5
The Islay Barley Series is the ultimate expression of Islay, a single malt whose provenance and traceability is as unparalleled as the origin is unique. Bruichladdich’s Islay Barley Series showcases the first single malt whiskies in a century to be exclusively Islay-made - from barley to barrel to bottle. In these days of increasing production efficiency and global market raw material sourcing, the real sense of place, the terroir from which Scotch whisky originated, has been lost. Bruichladich have set out to rectify this with a single malt that was made from barley reassuringly sown and grown on the Isle of Islay. The unpeated barley was distilled into Bruichladdich whisky, warehoused and matured, and finally bottled still on the Hebridean island at Bruichladdich Distillery. The terroir for this whisky is a desolate place known as the ‘headland of the the gallows’. This lonely field is a rare patch of fertility amongst the barren, rocky outcrops and peat bogs tilled continually since Neolithic times. Evidence of Islay’s earliest farmers, dated to 6,000 years ago, was discovered in this soil only last year. In this remote, unsullied earth, Chalice barley was grown by farmer Jim Logan in what is now called the Jubilee field (Queen Victoria’s, not Elizabeth’s), on Dunlossit land owned by Bruno Schroder, a Bruichladdich shareholder. It was harvested in September 2006 and distilled eight weeks later. Bruichladdich’s Islay Barley Series is the ultimate in whisky terroir -where once again land and dram are united.
•
augustus 2012
Bruichladdich
vervolg
Notes: In the mid nineteenth century, 4000 acres of malting barley were grown on the island of Islay, but due to The Great War and its Islay casualties, the yield collapsed to zero. The programme by Bruichladdich to re-establish the cereal on the island nowmeans 800-1000 tons, a quarter of the Victorian era yield, is now harvested for Bruichladdich. Port Charlotte Peat Project No one knows what the original Bruichladdich of 1881 actually tasted like. There are neither bottles in existence nor tasting notes. What would it have tasted like? The Port Charlotte Peat Project sets out to answer this conundrum. This single malt whisky, distilled from heavily peated barley at Bruichladdich Distillery, is called Port Charlotte to differentiate it from traditional, unpeated Bruichladdich. The Peat Project is distilled from barley peated to 40ppm, and matured in American Oak, in warehouses at the nearby village of Port Charlotte. It is a multivintage, assembled from several different vintages and harvest characteristics, for intriguing complexity. The Peat Project replaces the previous releases of 3D, PEAT and An Turas Mor bottlings. The newest Port Charlotte expressions listed: • Port Charlotte ‘The Peat Project’ • Port Charlotte 10 y.o. 46% alc. • Port Charlotte 10 Cask Strength 59,8% alc. - Limited Edition Bruichladdich Distillery :: Islay :: Argyll :: PA49 7UN bruichladdich.com 37
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
PORT CHARLOTTE THE PEAT PROJECT HEAVILY PEATED BRUICHLADDICH.
CELEBRATING THE ORIGINAL HARVEY-ERA SPIRIT PRODUCED FROM 1881 TO BEFORE WWII.
WHAT WOULD HAPPEN IF WE USED OUR TALL, LONG-NECKED VICTORIAN STILLS TO PRODUCE A HEAVILY-PEATED SPIRIT? THE FLORAL ELEGANCE OF BRUICHLADDICH AND HEAVY PEAT - COULD IT WORK? YOU WILL JUDGE THE RESULTS OF THIS FASCINATING AND ONGOING - MISSION FOR YOURSELVES: THE PORT CHARLOTTE PEAT PROJECT.
CHARACTER A CLEVERLY COMPLEX, PEATY SPIRIT WITH STRONG INDIVIDUALITY OF CHARACTER, AND ABSOLUTE INTEGRITY.
COLOUR GILDED LILY.
NOSE
PALATE
FINISH
MOOD
A PEAT SMOKINESS WITH VANILLA SWEETNESS. FOLLOWED BY SPICY BLACK PEPPER & LEMON SPICINESS, THEN LITTLE WAVELETS OF SALTINESS. WAITING PATIENTLY TO EMERGE ARE NUTMEG, CINNAMON, WILD MINT AND THE MALTY SWEETNESS OF SPRING BARLEY.
BRILLIANT CREAMINESS. THE TEXTURE, LAYER UPON LAYER, IMPARTS AN EVENNESS OF FLAVOURS ACROSS THE PALATE AND COOLS THE PEAT FIRE WARMTH. A BEAUTIFUL WALTZ OF AROMAS, SCENTS, FLAVOURS AND FEELINGS MOVE ACROSS THE PALATE.
AN EXTRAORDINARY MIX OF VANILLA SWEETNESS AND PEAT SMOKE WITH A SPLASH OF GREEN FRUIT SYRUP AND IT LINGERS LONG & MELLOW GIVING TOTAL SATISFACTION. A CAPTIVATING & UPLIFTING EXPERIENCE TO ENJOY THE ART OF TRADITIONAL HANDCRAFTED DISTILLATION.
DEFIANT. THEY SHALL NOT PASS. THE THIN RED LINE.
JIM MCEWAN HEAD DISTILLER
PROGRESSIVE HEBRIDEAN DISTILLERS
38
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
PORT CHARLOTTE PC10 - “TRO NA LINNTEAN”
A FAMOUS MILESTONE: PORT CHARLOTTE AT 10 YEARS OF AGE.
THIS LATEST EXPRESSION OF PORT CHARLOTTE SPIRIT IS A SIGNIFICANT MILESTONE – NOW WE ARE 10 YEARS OF AGE. WITH MUCH FASCINATION WE’VE WATCHED THIS SPIRIT MATURE, EACH YEAR BECOMING MORE COMPLEX, MORE PROFOUND, MORE INDIVIDUAL, MORE ROUNDED. IT’S BEEN A FASCINATING JOURNEY AND IT HAS BECOME AN EXCEPTIONAL SPIRIT - THE FINESSE AND ELEGANCE OF BRUICHLADDICH WITH THE LEGENDARY ISLAY PEAT PROFILE.
CHARACTER THE ULTIMATE SPIRIT SIX-PACK.THE HEAT SHIMMERING OVER THE TASTE BUDS AWAKENS THE SENSORY SYSTEM WITH SENSATIONS IT HAS SELDOM EXPERIENCED. MEDIUM WEIGHT, SATIN SMOOTH.
COLOUR LUMINOUS, HARVEST GOLD, HONEYCOMB.
39
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
NOSE
PALATE
FINISH
MOOD
THE OPENING IS ONE OF PEAT SMOKE AND LEMON JUICE, WHAT AN AMAZING CONTRAST! ON THE SECOND PASS THE MALTED BARLEY AND SWEET, NUTTY, OAK AROMATICS RISE AS ONE. THE OVER-LAPPING FRAGRANCES ARE INTERMINGLING WITH THE MARINE FRESHNESS THAT WE KNOW & LOVE, HALLMARK OF OUR ISLAND HOME, DEEP IN THE SPIRIT LIES THE RIPE GUAVA, PINEAPPLE, GOOSEBERRY & HONEY-DEW MELON. THEY’RE ALL COCOONED WITHIN THE CRADLE OF SMOKE. SUBTLE NOTES OF PEPPERMINT, PINE AND ANISE POP UP LIKE CHAMPAGNE BUBBLES. AROMATICALLY, IT’S ABSOLUTE HEAVEN FOR PEAT FANS. THE BRINY ASPECT IS WITH YOU THROUGHOUT, BLOWING IN ON THE WESTERLY SLIPSTREAM PEATED MALT, SEA AIR, SUCCULENT FRUIT, MELLOW OAK, SUN KISSED BARLEY, AND SOFT DEMERARA SUGAR.
THE POWER SURGES ONTO THE TASTE BUDS, DETONATING ACROSS THE PALATE IN WAVE AFTER WAVE OF FLAVOUR. THE OLFACTORY SENSES FIRST DETECT THE PEAT SETTLING ON THE BACK PALATE, SMOULDERING WITH INTENT. THEN THE COMBINATION OF OAK & BARLEY TAKE THE MIDDLE GROUND & VANILLA-DIPPED FRUITS HOLD FAST ON THE FRONT PALATE. WITH A SECOND SIP, THE FLAVOURS INTEGRATE INTO A HARMONIOUS, VIBRANT TASTE EXPERIENCE, WITH THE SWEET, BISCUITY TASTE OF THE MALT SHINING THROUGH TO BRING BALANCE TO THE MIDPALATE. THE NATURAL OILS HOLD ALL THE COMPONENTS TOGETHER GIVING A SMOOTHNESS THAT CHILL-FILTERED SPIRITS LACK. THE CITRUS, MARINE, MOORLAND FRESHNESS IS A PERFECT FOIL FOR THE PEAT FLAVOURS, GIVING A TASTE THAT CAN ONLY BE… ISLAY.
THE PEAT-FIRE EMBERS LAST LONG INTO THE NIGHT, CAPTIVATING ONE’S IMAGINATION OF ANCIENT LIFE & TIMES ON THIS WILD, ATLANTIC COAST. THE PLEASURE OF SHARING TIME WITH A SPIRIT THAT IS EAGER TO PLEASE BRINGS CONTENTMENT, A SOULWARMING SATISFACTION. MANNA OF THE WILDERNESS.
EXCITED. EARTHY. PRIMEVAL. CAMP FIRE - THE DARKNESS AND LIGHT, WARM AND COLD, DRY AND DAMP, DANGER AND SAFETY. BOY SCOUT, MORE SAS BEAR GRYLLS THAN PODGY RAY MEARS.
JIM MCEWAN HEAD DISTILLER
PROGRESSIVE HEBRIDEAN DISTILLERS
the tartan that tells the whisky story warehouses
gist barrels
Established in 1970
angel’s share
Scottish Regalia Ltd.
vruchtbare grond
water gebottelde whisky
gerstvelden
(wit=fles, geel=whisky)
Kilts
BURNETT’S & TRUTH S
turf
2-in-1 rok
Stropdassen
Sjaals
Kilt pin
Pagode t-shirt
www.whiskytartan.com 40
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
Burnett’s & Struth Scottish Regalia Ltd. Official Supplier of the Whisky Tartan & Whiskey & Bourbon Tartan in North America
augustus 2012
www.burnetts-struth.com
wwwhisky
meer op www.schotlanddigizine.nl
(speciaal)slijterijen Appeldoorn Velp appeldoorn.nl Bas Baan Zwijndrecht wijndrecht.nl Bottelier Landelijk bottelier.nl Bottelier Götz Assen botteliergotz.nl Cadenhead’s Amsterdam cadenhead.nl De Bodega Van Wijk Capelle a/d IJssel debodega-vanwijk.nl De koning ‘s Hertogenbosch whiskykoning.nl Dirck III Landelijk dirckiii.nl Drankenshop Broekmans Heusden-Zolder (B) drankenshop.be Frans van den Hoogen Dordrcht winestore.nl Gall & Gall Landelijk gall.nl Hans Reijnders Sluis whiskeyhouse.nl ‘t Hekeltje Alkmaar hekeltje.nl Herfkens Slijterijen Landelijk herfkens-slijterijen.nl Het Plein Veenendaal slijterij-hetplein.nl Jurgen’s Whiskyhuis Zottegem (B) whiskyhuis.be Kraakman’s Wijnhandel Alkmaar kraakman.nl Liquid Gold Haarlem liquidgold.nl Mitra Landelijk mitra.nl Single Malt Whisky Shop Geel-Zammel (B) fisser.be/prikentik/whiskyshop.php The Old Pipe Sint-Oedenrode theoldpipe.com Van Wees Whisky Shop Amersfoort whiskyworld.nl Van Zuylen Loosduinen whiskyvanzuylen.nl Verhaar Bilthoven whiskyshop.nl Versailles Nijmegen versaillesdranken.nl Vidra Wervershoofd slijterij-vidra.nl Whisky & Whiskey Dordrecht whiskyenwhiskey.nl Whisky Place Berkel en Rodenrijs whiskyplace.nl Whisky Store Muizen (B) whiskystore.be 41
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
Whiskycorner Houthalen (B) whiskycorner.be WhiskyKopen.nl Leek whiskykopen.nl Whiskysite Leiden whiskysite.nl Wijn & Whisky Schuur Scharnegoutum wijnwhiskyschuur.nl
bars Café De Toeter Groningen cafedetoeter.nl MasterClass BarStudio ‘t Loo Oldebroek masterclassbar.nl North End Leiden north-end.nl The Quiach Bar Schotland craigellachie.com/quaich-bar.asp Whisky Bar Scotch Corner Stavoren http://dekoebrug.nl/nl/ whiskybar/scotch/corner Whiskycafé L&B Amsterdam whiskycafe.nl
magazines De Kiln Whisky Passion Whisky etc.
levenswater.nl whiskypassion.nl whiskyetc.nl
verenigingen Angels Whisky Club, Schotland International Whisky Society King’s Court Whisky Society Scotch Malt Whisky Society Scotch Single Malt Whisky Society Usquebaugh Society
angelswhiskyclub.com whiskysociety.nl kcws.nl smws.nl ssmwsociety.nl levenswater.nl
importeurs Bresser & Timmer Whisky Import Nederland
bressertimmer.nl whisky-import.nl
wwwhisky
vervolg
distilleries
Whiskyproeverijen
Aberlour aberlour.co.uk Abhainn Dearg Distillery abhainndearg.co.uk Arran arranwhisky.com Ardbeg ardbeg.com Auchentoshan auchentoshan.co.uk Balblair balblair.com Benromach benromach.com Ben Nevis bennevisdistillery.com Bladnoch bladnoch.co.uk Blair Athol discovering-distilleries.com Bowmore bowmore.co.uk Bruichladdich bruichladdich.com Edradour edradour.co.uk Glenfarclas glenfarclas.co.uk Glengoyne glengoyne.com Glenmorangie glenmorangie.com Glenrothes theglenrothes.com Glenrothes glenrotheswhisky.com Glen Garioch glengarioch.co.uk Glen Moray glenmoray.com Highland Park highlandpark.co.uk Jura isleofjura.com Kampen Destillateurs Bruinisse (NL) kampendestillateurs.nl Laphroaig laphroaig.com The Balvenie thebalvenie.com The Glenlivet theglenlivet.com The Glenrothes glenrotheswhisky.com The Glenturret glenturret.com The Macallan themacallan.com
Bas Baan, Zwijndrecht De Whisky Proevers, Ridderkerk De Bodega Van Wijk, Capelle a/d IJssel Whisky & Whiskey, Dordrecht
42
•
Jaargang 6
•
Nummer 6
•
augustus 2012
wijndrecht.nl whiskyproevers.nl debodega-vanwijk.nl whiskyenwhiskey.nl
Whisky festivals De Bodega Van Wijk debodega-vanwijk.nl Hielander Whisky Festival grotekerk-alkmaar.nl International Whisky Festival whiskyfestival.nl Maltstock maltstock.com Potstill Festival potstillfestival.com Whisky by the Sea whiskybythesea.com Whisky & Rum aan Zee whiskyenrumaanzee.nl Whisky Festival Noord Nederland wfnn.nl Whisky Festival Zuid Nederland wfzn.nl Whisky Fair Twente whiskyfairtwente.nl Whisky in Leiden whiskyinleiden.nl
Whisky webwinkels WhiskyShoppen.nl WhiskyShoppen.nl
alle eerder verschenen edities zijn gratis te downloaden van: www.schotlanddigizine.nl
