Németországi beszámoló Leonardo tanári mobilitás program, Németország 2012. 05. 13-27-ig
Bevezető Hermann Epping úr, a projekt kinti koordinátora, a „Die Europäer” nemzetközi kertészeti oktatási szövetség elnöke fogadott bennünket az érkezéskor, a szállás-ellátás egyeztetése után szóban is megbeszéltük a 14 napos programot.
1
Epping úr és Eszter A német szakképzés struktúráját, a duális képzés alapjait az első napi megbeszélésen vázolta. A Hauptschule 9 évfolyama után kerülnek a fiatalok a Berufschule-ba, mely 3 éves időtartamú. A tanulók az első évben hetente 2 napot az iskolában, 3 napot az üzemben töltenek. A második és harmadik évben már csak 1 nap az iskolai és 4 nap az üzemi képzés ideje. A képzés folyamán másfél év után köztesvizsgát tesznek a tanulók, majd a tanulmányok befejezése is szakmai vizsgával zárul. Aki a Hauptschule után a Realschule-ban vagy a Gymnasiumban tanul tovább, annak elvégzése után is részt vehet a szakmai képzésben, a Beruftschule-ban. Ez esetben a képzés időtartama csak 2 év. A Gymnasiumból át lehet menni a Beruf-Gymnasiumba, mely egy évvel hosszabb képzési idejű, de szakmai előképzettséget ad. Aki elsőre nem fejezte be a Hauptschule-t, az megkezdheti a szakmai alapképzést az üzemben és közben pótolja a Hauptshule tananyagát, majd az egy év gyakorlat leteltével, különbözeti vizsgával beléphet a Berufschule-ba, ehhez kell az üzem, a mester ajánlata is. A duális szakképzést a gyakorlatorientáltság jellemzi. Ezért 70-80 %-ban az üzemben történik a képzés. Fontos, hogy az elméletet a gyakorlattal együtt kell elsajátítani, az új ismereteket folyamatosan szemlélni és gyakorolni is kell. A tanulóknak munkanaplót kell vezetni, mely naplót a tanulmányok befejezésekor a vizsgán is prezentálni kell. A munkanapló tartalmazza a napi gyakorlati eseményeket, és az egy hét alatt végzett munkák közül egy folyamatot teljes részletességgel kell leírni. A munkanapló általában fűzhető lapokból áll. Van olyan tartomány, ahol a munkanapló lapjai egységes nyomtatványok, amit a kamara biztosít a tanuló számára. Naponta legalább egy oldalt, nyomtatványt ki kell tölteni. A mezőgazdaság fontos része az időjárási ismeretek, tapasztalatok elsajátítása, ezért minden nap az időjárás tényezőit is fel kell tüntetni a 2
munkanaplóban. A növénytermesztés, a kertészet szintén fontos része a növényismeret, a növények latin neveinek ismerete. Ennek eredményes elsajátításához segít a herbárium készítése, ehhez szintén ad a kamara egységes herbáriumi lapokat. A herbárium a munkanapló tartozéka. A duális szakképzés partnerei a gyakorlati képzést biztosító üzem, a szakmai kamara, az iskola és a tanuló. Az együttműködést szerződésben rögzítik, és a megvalósítást a kamara ellenőrzi. Az üzemben csak mester foglalkozhat a tanulóval, aki a mesterképzésben pedagógiai ismereteket is szerzett. A vizsgán a mester is vizsgáztat. Az iskolában mesterek, technikusok és mérnökök oktatják a diákokat. A munkavédelem betartása, betartatása fontos része a szakmai képzésnek. Az üzemben rendszeresen tartanak munkavédelmi oktatást, melynek jegyzőkönyvét a diák is aláírja. Az üzem biztosít munkaruhát, és egyszer szerszámot. A tanulóknak van komoly balesetbiztosítása és felelősségbiztosítása. A biztosító is ellenőrzi az üzemet, a munkavédelmi feladatok betartását. A tanulók biztosításával külön biztosító foglalkozik a Berufsgenossenschaft. A tanulók munkaideje az üzemben 8 óra, de alkalmazkodnak az üzem szokásaihoz, a szakma sajátosságaihoz, mely a mezőgazdaságban különösen fontos, hiszen élő környezettel dolgoznak az állattenyésztésben, a növénytermesztésben egyaránt. Így csúcsidőszakban a napi munkaidő lehet több is, a túlmunkát szabadság formájában megkapják. A nyári szabadság megegyezik a felnőtt dolgozók szabadságával, 25 nap körüli. Ösztöndíjban is részesülhetnek a diákok, a mezőgazdaságban általában az első évben 400 Eurót kapnak, majd évente 100 Euróval többet. Az ösztöndíj összegét szóbeli megállapodás alapján fizetik, van ahol az üzem hírneve annyira elismert ( pl Bruns GmbH) , hogy ott tanulni olyan elismerés, hogy ez önmagában pótolja az ösztöndíjat. Ösztönző érték az is, hogy ha az üzem felajánlja, hogy a szakmai vizsga után foglalkoztatja a tanulót, így biztosítva van a munkahelye. Más szakmákban az ösztöndíj összege általában több. Étkezési hozzájárulást nem kapnak, azt saját maguk finanszírozzák, de kollégiumban lévő tanulóknál az üzem adhat támogatást. A mesterképzés fontos a szakképzés struktúrájában, melynek Németországban nagy hagyományai vannak. A duális képzésben, az üzemi képzésben csak mester foglalkozhat a tanulókkal. Amelyik üzemben nincs mester, az nem köthet tanulószerződést. A szakmai vizsgákon is a szakmát a mester képviseli. A szakmai képzés sikeres befejezése után, 2 éves gyakorlat leteltével lehet jelentkezni a mesterképzésre. A szakmai vizsgákat a Landwirtschafskammer (Agrárkamara) szervezi az iskola közreműködésével. Általában a vizsga bizottságban 3 oldal képviselteti magát, a kamara, az iskola és az üzem. Az üzem részéről kizárólag mester vehet részt a vizsgabizottságban, a mérnöki végzettség nem megfelelő. A vizsga általában írásbeli részből és gyakorlati részből áll, a vizsgafeladatok komplexek, sokoldalúak. Az írásbeli az elméleti vizsga. A gyakorlati vizsgarészen kerül sor az elméleti anyag szóbeli ismertetésére is, mely a tétel gyakorlati részéhez kapcsolódik. A gyakorlati feladatot, technológiai folyamatot teljes egészében meg kell valósítani. A szakmától, a kérdéstől függően meg is kell tervezni. Az értékelés a három oldal osztályzatainak számtani átlagából áll. A feladatok, vizsgakérdések a Landwirtschaftskammer honlapján megtalálhatók (www.lwkniedersachsen.de).
3
A szakmai vizsgán, annak eredményessége tekintetében, az üzemet és az oktatást végző mestert is kontrollálják. A mester hogyan és mennyit foglalkozott a diákkal, milyen eredményességgel tette ezt. Vizsgálják milyen modern technológiával dolgozik az üzem, mennyire alkalmas tanulók fogadására.
BBS Ammerland Szakképzési Központban Bad Zwischenahn/ Rostrup
Wilma Eberlei igazgató asszony fogadott bennünket és tájékoztatott az iskola képzéséről és bemutatta az iskolát. Elmondta, hogy az iskolának 7,5 millió Euró az éves költségvetése és 160 tanár dolgozik itt. A csökkenő gyereklétszám miatt szélesítik a beiskolázást, a szakmák kínálatát (pl.: egészségügyi szakirányokkal) de engedélyt kell kérni rá a fenntartótól és az Oktatási hivataltól. 3500 a diákok létszáma, ebből 1500 fő egyéb képzésben és 2000 fő duális képzésben vesz részt.
4
Az iskolai tanműhelyek megtekintése
Die Durchlässigkeit des deutschen Bildungssystems Fachschulen
Fachhochschulen
Universitäten/ Hochschulen
Tertiärbereich
Berufl.
duales System
2. Jahr
FOS 12 Gym-
BFS 2-jährig FOS 11
BFS
Gymnasium Klassen 5-12
BEK BVJ
Hauptschule Klassen 5-9/10
SekundarBereich II
nasium
Realschule Klassen 5-10
Förderschule
Grundschule Klassen 1-4 Kindergarten 3-6 Jahre
Sekundarbereich I
Primarbereich Elementarbereich
A szakképzésük ezen a képen látható, amelynek fontos jellemzője az átjárhatóság.
5
Látogatás a Deulában:
Az iskola épülete Deula Westerstede Deutsche Lehranstalt für Agrartechnik und Berufsbildung (Agrároktatási regionális központ) – www.deula-westerstede.du
6
Németországban összesen 14 Deula, agrároktatási központ működik. Niedersachsen tartományban 4 is van, mert itt a mezőgazdaságnak jelentős szerepe van. A Deula – Westerstede a Deula iskolák szövetségének a központja is. A többi tartományban 1-1 agrároktatási központ van. Az igazgató rövid tájékoztatása után Michael Fischer igazgató helyettes mutatta be az intézményt, mondta el a feladatukat, az oktatásuk szervezését, helyét a szakképzésben. A Deula Westerstede 60 éve működik, nem állami intézmény, alapítványi jellegű, gazdasági társulás. Központi tanműhely, ahol a mezőgazdaság és kapcsolódó ágazatainak műszaki-, gépészeti-, technikai kiegészítő szakképzése folyik, egy – több hetes időtartamban. A képzési folyamatot átható mottó: a szemléltetéssel, megtapasztalással, az elmélet – gyakorlat egységével tanulni, gyakorolni a legmodernebb berendezéseken, a legújabb technológiákat. Ez egyben a duális képzés célja is. Ifjúsági és felnőtt képzést egyaránt folytatnak. A tanulók itt általában rövid ideig vannak, itt a kiegészítő képzésben csak a műszaki ismereteket sajátítják el. Felnőtt képzést elsősorban a téli időszakban szerveznek, általában néhány naposak, új és kiegészítő szakmai műszaki ismeretek átadására kerül sor. Pl. egy új gép üzemeltetésének megtanulása. Lehet átképzés is, amikor szakmai részterületeket sajátítanak el a résztvevők. A Deula kihelyezett műszaki képzései, tanfolyamai a következő szakmákhoz kapcsolódnak: Vezetőképzés, Mezőgazdaság, Kertészet, Kertépítés, Építőipari – és épületgépészet, Környezetvédelem, Talaj vízháztartása, Kommunikációs üzemgazdaság, Munkaügy és jog, Gépkocsi-, Vontató-, Tehergépkocsi és kamion vezetés. Az állam is finanszírozza a működést, egyes képzések költségtérítésesek. A képzések közvetlen költségeit a tartományi minisztérium 80 %-ban, az üzemek 20 %-ban finanszírozzák. A képzés alatt az ellátás költségeit a résztvevő fizeti, melyhez az üzem hozzájárulhat. 7
A Deula Westerstede 30.000 m2 alapterületen van, 15 tanterem, 1 számítógépes terem, 25 gyakorlati csarnok, műhely, üvegház összesen 8.000 m2 alapterület áll az oktatás rendelkezésére. Az erőgépek, vontatók, földmunkagépek, talajművelő gépek üzemeltetésére egy 600 m2 területű csarnok és egy új 800 m2 –es fedett terület áll rendelkezésre. 2 autósiskola is kapcsolódik a képzési feladatok ellátásához. Ezen kívül kétágyas zuhanyzós szobákkal, 70 férőhelyes magas színvonalú kollégium és 140 fős konyha, ebédlő kapcsolódik a komfortos, kényelmes, kulturált tanulási lehetőségek biztosításához. Állandó dolgozók száma 35-40 fő, melyből 18 - 20 fő tanár. A téli tanítási, tanfolyami csúcsidőszakban több óraadó tanárt is alkalmaznak. A gépkocsi és kamion vezetéshez 20 – 25 oktató kapcsolódik be még a munkába. A tanárok végzettsége szakmérnök, technikus és mester. A szakképzettség mellett, annak szintjének megfelelő pedagógiai végzettséggel is kell rendelkezniük. Az elméleti képzést általában a mérnök-tanárok végzik. A tanárok is folyamatosan vesznek részt továbbképzéseken. Együttműködésben vannak más iskolákkal is, a Berufschule-val, Beruf-Gymnasiummal, ahonnan a tanulók egy-egy hetet töltenek a Deula iskolában. Niedersachsen tartományban a mezőgazdaság az egyik fő ágazat, ezért is ismertetik meg a fiatalokkal a mezőgazdasági szakmát, hogy folytathassák a tartományi és családi hagyományokat. Az iskola szoros együttműködésben van az Agrárkamarával. Központi tanműhelynek is tekinthető a kiemelkedően felszerelt Deula iskola. A foglalkozások sok esetben nem a tanteremben zajlanak, hanem a gyakorlati tanműhelyekben, ahol számtalan demonstrációs anyag áll rendelkezésre az ismeretek életszerűbb elsajátítása érdekében. Pl. gépek, gépmetszetek, faliképek, eszközök, anyagok, szerszámok.. Egy-egy műhely-terem a szakmai témák, tantárgyak, modulok szerint felszerelt, pl.: motorok-műhely, traktorok csarnok, talajművelés gépei terem, növényvédelem gépei terem, istállók szellőztetése terem, munkavédelem terem, anyagmozgatás terem (targoncákkal).
Gyakorlati oktatás a tanműhelyben 8
A gépek üzemeltetésére hatalmas csarnokban van lehetőség, ahol az erőgépek (traktorok, földmunkagépek) és munkagépek (eke, tárcsa, trágyaszóró stb.) üzemelését gyakorolják, tanulják meg, készülnek a vizsgára. Az új gépeket a gyártó meghatározott időre ( ½ - 1 év), oktatási célra bérbe adja az iskolának, így biztosítva, hogy a végzett szakemberek a létező legmodernebb technikával is tisztában legyenek.
Gépek üzemeltetésére alkalmas csarnok
9
A tankönyv praktikus feladatlapokból áll, amit a tanulók irattartóba fűznek össze, ebből nem csak tanulhatnak, hanem feladatokat oldhatnak meg. A feladatlapokat a tanárok folyamatosan fejlesztik, az új technológiákkal, technikákkal. A feladatlapokból a különböző modulok anyagai könnyen összeválogathatók, praktikusabb és olcsóbb megoldás, mint a tankönyv. Szakkönyveket a tanárok javasolnak e mellett, melyek tanulmányozásával a tanulók eredményesebb teljesítményt nyújthatnak.
Feladatlap
10
Látogatás a Meisterschule és Lehr- und Versuchsanstalt Rostrup (Oktató és Kutató Intézetben): Megismerkedtünk az intézet munkájával. Oktatás és kutatás is folyik itt. Itt található a minisztérium kertészeti ágazatának a központja is, a kamara vezetője is itt dolgozik. Kutatási területük főleg a Rhododendronok fajtavizsgálatára (3 év) terjed ki világviszonylatban is, illetve a virágágyi kiültetésre alkalmas dísznövények nemesítésével foglalkoznak.
Nemesített növények Továbbképzésekkel, üzemen kívüli oktatással is foglalkoznak. Egy hetes tanfolyamokat tartanak olyan szakembereknek, akik már dolgoznak, de olyan területeket mutatnak be, olyan munkafolyamatokat tanulnak meg, amivel az üzemben, ahol dolgoznak nem találkoznak.
11
Tanfolyami oktatás tanterme Mesterképzés is folyik itt. Minimum 2 év gyakorlati tapasztalat birtokában jönnek ide mesterképzésre a hallgatók. Négy tanár van főállásban az intézetben, kertészek mindannyian és pedagógiai végzettséggel is rendelkeznek. 40-50 mestert képeznek itt évente, 3 szakirányban melyek a faiskola, dísznövénytermesztés és parképítés területét jelentik. Előnyük, hogy a faiskolai körzet központjában vannak, így jó gyakorlati helyeket tudnak látogatni. Egy-egy napot töltenek üzemlátogatásokkal és utána kielemzik az ott látottakat. Az egy éves képzés során elméleti oktatás folyik, nincs gyakorlati képzés. 30 óra/hét a tanítás ebből 6 óra pedagógiai képzés, 12 óra növénytermesztés és 12 óra ökonómiai ismeretek. Nyáron történik a beiskolázás és a vizsga a következő év júniusában van. A vizsga részei: 1. Házi dolgozat készítése. Egy gyakorlati témát kell választani pl: üvegházak építése vagy valamelyik növény termesztéstechnológiája, a parképítőknek tervrajz és költségvetés is szükséges. Leadása a szóbeli vizsga feltétele! 2. Írásbeli vizsga dolgozat (technológia, termesztés, ökonómia témakörökből) 3. Szóbeli vizsga. (pedagógiai és szakmai ismeretekből) A vizsgát a Kamara állítja össze az oktatókkal együttműködve. A vizsga végén a Park der Gärtenben, azaz a Kertek parkjában történik a mesterlevelek átadása.
12
Találkozás Erik Harms úrral a Landwirtschaftskammer Niedersachsen vezetőjével
Konzultáció a kamaránál Harms úr tájékoztatott bennünket a német duális képzésről. Elmondta, hogy a Minisztérium állítja össze a tananyagot, egyeztetve a többi résztvevővel is. Közös rendszer, szabály van, hogy az ország bármely területén végzett kertész végzettsége ugyanaz legyen. Az üzemnek bizonyos feltételeknek meg kell felelni, ha részt akar venni a képzésben. (pl: megfelelő struktúra, üzemnagyság, mesterek, baleset és munkavédelmi előírások). A Kamara feladata ezek ellenőrzése és az engedélyek kiadása. Az üzem és a diák köti meg írásban a munkaszerződést, amely tartalmazza a képzés időtartamát, a szabadnapok számát, a szakmai napló vezetését, a bérezést. A kamara a szerződést is átvizsgálja és ha rendben talál mindent lepecsételi és ekkor lesz kész a szerződés. A bérezés 500-800 Euró/hó, a cég és a diák állapodik meg ebben. A 2. év végén köztes vizsga van, amelyen kontrolálható, hol tart a diák. A záróvizsgát a kamara szervezi, a vizsgakérdések összeállításában is tanácsadó szerepe van. A kérdéseket az iskola, a munkavállaló és a munkaadó képviselője állítja össze. 13
A kamara feladatai: 1. tanácsadás (tanulónak, üzemnek) 2. ellenőrzés (képzés, munkaszerződések) 3. vizsgáztatás 4. A vizsgaszabályzat jóváhagyása, ellenőrzése Iskolán kívüli oktatás, tanfolyamok, továbbképzések szervezése is feladata a kamarának. 1 hetes kurzusok, tanfolyamok formájában történik az oktatás (pl: szaporítás, műszaki ismeretek, kertépítés). Oktatók, mesterek is részt vesznek egy-egy ilyen kurzuson, konzultáción, amelyek mindig nagyon sikeresek.
Indulás a gyakorlati munkahelyre Látogatásunk alkalmával egy kertépítő csoportot látogattunk meg munka közben, akik a Kertek parkjában valósították meg az előző napokban megtervezett kertrészleteket.
Az egyik kert tervrajza 14
És a terv megvalósításának folyamata
A tanulók lényegében komplex vizsgajellegű feladatot valósítottak meg 3-4 fős csoportokban. Mindezt az érdeklődő látogatók is megtekinthették. Az általuk előre elkészített terv alapján egy kisebb kert teljes kivitelezését valósították meg a szakmai vizsgára való felkészülés jegyében.
15
Gyakorlati képzőhelyek: Böhlje Baumschule Westerstede
Családi vállalkozás, három nemzedék óta üzemel, a legrégebbi faiskolák közé tartozik. 25 dolgozójuk van, ebből 5 tanuló. Ebben a cégben a tanulófoglalkoztatási arány magas. A díszfaiskolai tanulmányok elsajátítását segíti, hogy a hagyományos régebbi berendezések, eszközök mellett megtalálható a legmodernebb technológiához szükséges felszereltség is.
16
Bemutató kert A duális képzés gyakorlatainak csak egy része van ebben az üzemben, hogy szélesebb körű legyen a tanulók ismerete, más üzemekkel is kötnek megállapodást, és így más technológiákat, gépeket, növényeket is megismerhetnek a tanulók a szakképzésük során. A duális képzéshez a tanulószerződést az üzem, a tanuló és a kamara együttesen köti meg. A kamara rendszeresen ellenőrzi az üzemi képzés feltételeit, megvalósulását, a szerződésben foglaltak betartását.
17
Blumen Treff Bad Zwischenahn
A virágüzlet portálja Virágüzlet (Rohde-Borchardt Gmbh), www.rohde-borchardt.de. Családi vállalkozás, a házaspár munkamegosztásban dolgozik, a hölgy a virágüzletet vezeti, a szakmai feladatokat látja el, foglalkozik a dolgozókkal és a tanulókkal mester végzettsége van, a férj az anyagbeszerzést, könyvelést, adminisztrációs feladatokat látja el. A cég mintegy 30 éve üzemel a Bad Zwischenahn belvárosához közeli bevásárló téren. Nagyon exkluzív üzlet, keresett, nagy forgalmú, elismert szakmai munkát végez. Sok rendezvényen, versenyen, kiállításon vannak jelen. Megrendeléseik 50 %-a interneten történik, a Fleurop internetes oldalon. Az értékesítés 70-80 %-a vágott virág és ajándéktárgyakból tevődik ki..
18
Tájékoztató az üzlet működéséről A négy dolgozójuk mellett egy tanulót foglalkoztatnak. Jelenleg az üzletben lévő tanuló még a Hauptschule-t nem fejezte be, mert az utolsó éve nem volt sikeres, így a hauptschulei utolsó éves tanulmányok mellett megkezdhette a szakmai tanulmányainak előkészítését. Egyelőre a virágüzletben tölti szakmai „előgyakorlatát”, az üzlettel nem szerződése van, hanem csak megállapodása. Az egy év leteltével befejezheti a Haupschule-t és az egy éves gyakorlata alapján felvételt nyerhet Oldenburgba a Berufschuleba. Ehhez azonban a tanulót foglalkoztató mester ajánlása kell. Amennyiben az eltelt egy év alatt kiemelkedően teljesítette a szakmai gyakorlatot, különbözeti vizsgával a virágkötészeti szakmai képzés második évfolyamba mehet, de ez is csak a mestere ajánlása alapján lehetséges. Örülünk, hogy lehetőségünk adódott tapasztalatot gyűjteni arról is mi történi a diákkal, ha valamilyen okból kifolyólag nem sikerült teljesítenie a követelményeket, milyen „áthidaló” megoldások vannak! A virágüzletben a tanulók munkaideje napi 8 óra, de a heti 40 órát veszik alapul, mert az üzlet feladatai függvényében alakul a napi munkaidő. Munkanaplót a virágüzleti gyakorlatokon is kell vezetni. A virágüzlet sajátos nevelési igényű tanulókkal egyelőre nem foglalkozik, de tervezik, hogy a jövőben foglalkoznak a gondolattal. A virágüzlet sérült fiatal foglalkoztatására nem igazán alkalmas a tulajdonos szerint. Az SNI tanulók számára rész-szakképesítés megszerzésére nincs lehetőség a virágkötészeti szakma területén. A virágkötészeti szakma eltér a többi kertészeti szakmától abból a szempontból, hogy a Kereskedelmi és Iparkamarához tartozik. A tananyag felosztás nem moduláris jellegű, a szakmai feladatokat, a képzési programot a Kereskedelmi és Iparkamara állítja össze, mely az egész országra érvényes, de 15-20 %-ot a helyi specialitások tesznek ki. A tankönyvet az iskola biztosítja. 19
A továbbtanuláskor a jelentkezést a munkaközvetítő ügynökség közvetíti, melybe a kamara is bekapcsolódik. Novemberben van az állás és továbbtanulási börze, ott is lehet keresni szakmai gyakorlati helyet, lehet pályázni. Az interneten is van lehetőség megkeresni a munkaközvetítő ügynökséget, azon keresztül is lehet pályázni. Gebrüder Barth Baumschulen
Családi vállalkozású faiskola. Mintegy 35 évvel ezelőtt két testvér alapította, most veszik át az irányítást a fiúgyermekek, akik rendelkeznek mestervizsgával. A vállalkozás 50 ha-on üzemel 25 dolgozóval, és egy tanulóval. Nem vállalnak több diákot, mert elég sok munkával jár a diákok foglalkoztatása, tanítása. A faiskola bedolgozik a nagyhírű Bruns faiskolának, idősebb díszfákat, díszcserjéket is állítanak elő. A fajtagazdag ültetvényükben a Juhar félék jelentős szerepet töltenek be, több mint 50 fajtát állítanak elő speciális oltással.
20
Juharok nevelése A gazdaság igen jól gépesített, sok speciális, különleges gépük van, az itt tanulók a faiskolai szakmában szinte minden feladattal, géppel, növényanyaggal megismerkedhetnek. Itt lehetőség van speciális oltásmódok begyakorlására is.
Oltványok 21
Az üzemben tanuló fiatal Gymnasium után, érettségivel kezdte el a szakmai képzést, így ő 2 év alatt teljesíti a tanulmányi kötelezettségét. Most másod éves, a vizsgák előtt áll, ill. éppen ott jártunkkor tesz írásbeli vizsgát. Ha az írásbelije gyengébb, akkor a gyakorlati vizsgán számíthat még szóbeli jellegű kérdésekre. A gyakorlati vizsgája 6 hét múlva lesz. A vizsgakérdések a kamara honlapján megtalálhatók, a vizsga menetének a leírását a kamara biztosítja. A háromtagú vizsgabizottság előtt egy napon általában öt-hat fő vizsgázik. Baumschule BONK
Speciális faiskola, csak alakfák és bonsai növények előállításával foglalkozik 72 ha-os területen. Így speciálisan is vesz részt a szakképzésben. Sok mestert alkalmaz a különleges szakmunka miatt. Alapszerződéssel nincs tanulójuk, viszont a speciális kertészeti tevékenységükből fakadóan kiegészítő képzést nyújtanak. Más üzemekben alapszerződéssel tanuló fiatalok ide jönnek néhány hétre a speciális faiskolai munkák megtanulása, begyakorlása céljából. Alapfákat metszenek, bonsai növényeket „csipkednek”. Megtanulják a növények növekedésének visszaszorítását. Hatalmas élmény volt számunkra az üzem látogatásának lehetősége, egyikünk sem járt még hasonló üzemben, így észrevétlenül repült el a nap!
22
BRUNS Pflanzen Export GmbH & Co.KG
Európa egyik legnagyobb faiskolája, 1890-körül alapította Johann Bruns, azóta az 5. nemzedék folytatja a magas színvonalú faiskolai termesztési tevékenységet. Összesen 900 ha területtel rendelkezik, melyből általában 500 ha-on folyik díszfaiskolai termelés. Központja Bad Zwischenahnban található, a környéken 20 telephelye van, egyes telephelyeken speciális munkákat is végeznek, pl. konténer telep (20 ha), logisztikai központ (árú előkészítés, csomagolás, szállítás, kamion beálló helyekkel, modern informatikai rendszerrel) stb.
23
A termelés fő volumene idős fák előállításából áll, a világ minden részén megtalálhatók a termékeik, hatalmas neves parkokat, allékat hoztak létre, újítottak fel, tartanak karban. A dolgozok létszáma 320 fő, 260 képzett kertész, 40 mester, és jelenleg 20 tanulójuk van. A tanulókkal kapcsolatos feladatokat független oktatási vezető végzi. Két szakterületen folyik duális képzés, az üzletvezetői-vállalkozói és a kertészeti szakmában. Mérnöktanárt is alkalmaznak, aki felügyeli a képzést. A közvetlen oktatást mesterek végzik. Ebben az üzemben tanulni, elsajátítani a szakmát nagy kitüntetés, mert nagyhírű az üzem és aki itt végez, itt folytatta a duális képzést, keresett szakember lesz a munkaerő piacon. Ezért nem fizetnek ösztöndíjat, aki itt tanul az önmagában hatalmas előny. Ide nehéz bejutni, a céggel tanulószerződést kötni, csak a legjobb, fegyelmezett, érdeklődő fiatalt fogadják. Mint mondották, sajnos egyre kevesebb a jelentkező fiatal, nem keresett a kertész szakma, nehéz fizikai munkát is kell végezni. A legjobb teljesítményt elérő tanulóknak a végzés után munkahelyet ajánlanak.
24
Konzultáció a faiskolában A színvonalas szakképzésük érdekében más üzemekkel is tartanak kapcsolatot a kiegészítő oktatásban, ahol speciális ismereteket szereznek a tanulók. Sajátos nevelési igényű fiatalok is vannak náluk, részt vesznek a beintegrálásukban.
25
WOLF – Westersteder Blumenhof
Kis családi vállalkozás, ma már a második generáció vezeti. Virágüzletük is volt, virágkötészettel is foglalkoztak, de ma már inkább csak értékesítéssel vágott virágok nélkül, mert arra kevésbé van igény. Saját garden centerrel rendelkeznek ahol 100%-ban saját termelésű növényeket kínálnak.
26
A termesztő felületük műszaki felszereltségét folyamatosan javítják, így főleg energiát spórolnak. Folyamatosan van tanuló náluk, oktatójuk az ifjabb Wolf, aki mestervizsgával rendelkezik. Jelenleg egy tanulót foglalkoztatnak. Összetett a képzésük, mert a termesztés, a virágkötészet és az értékesítés folyamatával is megismerkedhetnek a tanulók.
A kisüzem előnye a nagyüzemi gyakorlattal szemben, hogy nem specializált, a diákok végig kísérhetik a növényi kultúrák teljes termesztéstechnológiáját.
27
WIESMOOR Gärtnerei
Európa egyik legnagyobb cserepes dísznövénytermesztő üzeme volt 64.000m² üvegfelületen, főleg broméliaféléket termesztettek. Az energiakrízis miatt a termesztés átalakult, tömeges termesztésre (virágágyi kiültetésre alkalmas növények termesztése) tértek át, csak az orchidea előállítása maradt meg.
28
Nagy Garden Centereket üzemeltetnek, ahol külföldről behozott növényeket is értékesítenek, pl.: spanyolországi Főnix pálmákat. Diákok képzésével is foglalkoznak. Jelenleg 13 tanulójuk van. Itt is elmondták, hogy a dísznövénykertész képzésre kevesebb a jelentkező, nehéz fizikai munkának tartják, ezért nem ezt választják, a kertépítő szakma sokkal népszerűbb. A diákok 2-3 év után levizsgáznak, de többen elhagyják a pályát az előbb említett okok miatt és kb. 10% megy esetleg mesterképzésbe tovább tanulni.
Összegzés: A két hét folyamán a német duális kertész képzésbe sikerült betekinteni, az előnyeivel és a problémáival megismerkedni! Ott az ország társadalmi és gazdasági fejlettsége lehetővé teszi ennek az oktatási modellnek az alkalmazását. A legnagyobb problémát a gyereklétszám csökkenése és az érdeklődés hiánya jelenti. De a gazdasági válság hatása, Németországot sem kerülte el, s mivel a gazdálkodó szervezeteknek nagy költséget jelent a tanulók foglalkoztatása így egyre kevesebb tanulót vállalnak. A kertészképzés tanulólétszáma egy évtized alatt mintegy 35 %-kal csökkent. Az üzemi gyakorlati oktatáshoz szükséges humán erőforrás és a tanulóknak juttatott juttatások (ösztöndíj, gyakorlathoz szükséges anyagok, modern eszközök) jelentős költség az üzem számára. Magyarországon ennek a képzésnek a megvalósulása a kertészeti termelő üzemek hiánya miatt, az oktatási struktúránk átalakítása nélkül a jelenlegi helyzetben még egyáltalán nem könnyű feladat. Hiánya a képzés költsége miatt, valamint az oktatási struktúránk átalakítása nélkül a jelenlegi helyzetben egyáltalán nem könnyű feladat. A német és francia modell egy az egyben bizonyosan nem adaptálható. Mintaként természetesen felhasználható és a magyarországi gazdasági és társadalmi körülményeket figyelembe véve sok-sok módosítással alkalmazható. Gyakorlatorientáltsága, eredményessége miatt célszerű a bevezetése. Mindazonáltal a pedagógiai tapasztalatokat is szeretnénk hasznosítani a munkánkban. A munkafegyelem, az önálló munkavégzés, a rend, a tisztaság, a környezet szeretetét a tanulóink számára közvetíteni és elfogadtatni velük. Motiváltságukat növelni a szakma iránt! Bízunk benne, hogy elejét vehetjük számtalan problémának, amikor 2013-tól az agrárszakképzésben is Magyarországon bevezetésre kerül ez a rendszer. E tapasztalatokat felhasználhatjuk a hazai cégekkel való tárgyalások során is, rávilágítva a többletmunka és a költségek mellett a rendszer előnyeire is. Szakmailag fontos tapasztalat volt még, hogy a fásnövényeket még jobban meg kell ismertetni, meg kell szerettetni a fiatalokkal, a különleges faiskolai munkákra felhívni a figyelmüket. Nagyon érdekes és talán lenne benne fantázia Magyarországon is alakfákat nevelni, nagyobb mennyiségben az új kertkultúrában, a kis kertekben felhasználni. A fás növények egyben kiemelkedő szerepet játszanak az egészségesebb környezetünk kialakításában, a légköri felmelegedés csökkentésében. A pályázatban való részvételünk a támogatott tapasztalatszerzés, ismeretszerzés egyben kötelezettséget is jelent számunkra, hogy közvetlenül közreműködjünk iskolánkban a kormányprogram, a duális szakképzés bevezetésében és akár tanácsokat adjunk ehhez másoknak is. 29
Kulturális programjaink: Természetesen a szabadidőnket igyekeztünk felhasználni a környező városok és nevezetességek megismerésére. Szakmai kulturális programjaink nagyon tartalmasak voltak. Csodálatos élményt jelentett a Park der Gärten, azaz Kertek parkja ahova többször is visszamentünk, megcsodálni többek között a Rhododendron fajta gyűjteményt, ami teljes virágpompájában mutatta magát. Ez kertészek számára valóban felejthetetlen élmény, ehhez hasonlót Magyarországon nem látni
Esőben is megérte megnézni a parkot Legalább ilyen élmény volt Westerstede/Petersfeld Rhododenronparkjának a látogatása. Németország legnagyobb rododendron gyűjteménye látható itt 70 hektáron vadon élő és hibrid fajták sokaságával egy csodálatos botanikus kertben.
30
Botanikus kert
31
Rhododendronok Sikerült megnézni Walsrodében a Weltvogelparkot amely a legnagyobb madár park a világon a fajszámot, illetve területet illetően is. Ez 24 hektárt és körülbelül 4,200 darab madárházat és több mint 675 madárfajt jelent minden földrészről és éghajlati övből az egész világon. Ebben az évben a Weltvogelpark Walsrode fennállásának 50. évfordulóját ünnepli.
32
Ellátogattunk a Watt-tengerhez melynek a neve a holland wad szóból származik, ami iszapos lapályt jelent.
33
Itt népszerű a wadlopen (iszapséta) nevű hagyományos sport, illetve kikapcsolódási mód, ami azt jelenti, hogy apály idején a tenger iszapjában sétálnak. A tenger meglehetősen sekély, jellemző rá a számos nagy kiterjedésű iszapos zátony, amit mélyebb tengeri árkok és szigetek szakítanak meg. A Watt-tenger híres gazdag állat-, madár- és növényvilágáról. Ma a tenger nagy része természetvédelmi terület.
Séta az iszapban Áthajóztunk Norderney szigetre, amely egy Alsó-Szászországhoz tartozó német sziget. Az Északi-tenger déli peremén fekvő sziget a Keleti Fríz-szigetek közé tartozik és a szigetcsoport második legnagyobb tagja. A szigetnek 6000 lakója van, Norderney városa a legnagyobb település a szigeteken. Területének nagyobbik, keleti része az Alsó-Szász Watttenger Nemzeti Park által védett zónában fekszik, nyugati partjain élénk idegenforgalom alakult ki. Az 1797-ben fürdőhellyé nyilvánított várost évente 300 000 turista keresi fel. A sziget környékén kiugróan magas fajgazdagságú állatvilágot találhat a látogató. A tavaszi és őszi vonulások idején madarak százezrei keresik fel Norderney partjait, hogy a környező wattokon táplálkozzanak. A strandokon rendszeresen pihennek a kúpos fókák és borjúfókák nagyobb csoportjai. Nekünk is sikerült a hajóról megpillantani őket!
34
Hajózás a szigetre
Séta a városban
35
Pihenő fókák Sétahajóztunk a Bad Zwischenahn taván és körbe is kerékpároztuk a tavat! A tavat csónakázásra, fürdőzésre, pihenésre használják. A város nagy idegenforgalmú hely, fürdőváros, gyógyászati szempontból is kiemelkedő jelentősége van. Modern és kellemes az uszodája is.
Hajóállomás 36
Különleges látnivaló a skanzen a városközpontban a tó mellett. Itt áll egy szélmalom és történelmi múzeum házak, amelyekben eredeti berendezési tárgyak láthatók.
Szélmalom múzeum
37
Nagyon szép a városka temploma és különlegesek a körülötte lévő temetőkert sírbeültetései is.
Kirándultunk Brémába is, és megcsodáltuk a nevezetes épületeket, mint a Régi városházát, a Szent Péter dómot és a jellegzetes régi városrészeket.
38
Bréma középkori vásárain elterjedt pénzkereseti forma volt a zenélés. A zenésznek készülő állatokról szóló középkori mesét a Grimm testvérek dolgozták fel. A Brémai Muzsikusok meséje nyomán világhírre szert tevő Bréma 1951-ben Gerhard Marcks német szobrászművész alkotásával emlékezett meg a mese szereplőiről. A szoborcsoport nagy népszerűségnek örvend. Városszerte falfestményeken, cégéreken, plakátokon találkozhatunk különböző reprodukcióival, míg a városba érkező turisták számára szinte kötelező program a meglátogatása, mi is megtettük.
A „brémai muzsikusok” Északi tenger melletti Wilhelmshaven Haditengerészeti múzeuma és Aquáriuma is különleges élményt jelentett. A hajó múzeumban közelről szemlélhettük meg a tengeren lévő hatalmas hajókat és tengeralattjárókat, betekintést nyerhettünk a legénység életébe.
39
Tengeralattjáró Számomra felnőtt fejjel is nagy élmény volt, mert ezelőtt még nem jártam ilyen helyen. A tropicarium is érdekes volt, csupán egy üvegfal választott el minket a pingvinektől, fókáktól, cápáktól és más tengerben élő állatoktól.
Eszter és a fóka 40
Körülnéztünk Leerben is, 28 km-nyire Aurichtól.
Séta Leerben
Kirándulás Esensben
A város nevezetességei a templomtér, az imaház, az árkádok és szökőkutak, illetve a medvék, melyek a város jelképei. Ma a turizmus a város egyik legfontosabb gazdasági tényezője.
41
A város temploma
42
Az egyik medve
43
Kirándulás Jeverben A Jeveri vár egy erődítmény volt a 14. században. A 16. században épült városfal és egy árok veszi körül a négy szárnyú kastélyt. Ez a legfontosabb épület a városban. 1921 óta ad otthont a Kastélymúzeumnak. Ez a kiállítás mutatja be a térség kultúrtörténetét, néprajzát és a régészeti lelőhelyeit. A kastélyt egy ősi park veszi körül.
A kastély parkja
44
A kastélymúzeum
Nagyon kellemes és felejthetetlen élményben volt részünk ebben a két hétben. Köszönjük szépen a lehetőséget.
Gudmonné Jenei Magdolna
Csanálosiné Simon Eszter
45
Fekete János
