Návrh marketingové strategie sluţeb po revitalizaci podniku
Prohlášení Prohlašuji, ţe předloţená bakalářská práce je pŧvodní a zpracoval/a jsem ji samostatně. Prohlašuji, ţe citace pouţitých pramenŧ je úplná, ţe jsem v práci neporušil/a autorská práva (ve smyslu zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonŧ, v platném znění, dále téţ „AZ“). Souhlasím s umístěním bakalářské práce v knihovně VŠPJ a s jejím uţitím k výuce nebo k vlastní vnitřní potřebě VŠPJ . Byl/a jsem seznámen/a s tím, ţe na mou bakalářskou práci se plně vztahuje AZ, zejména § 60 (školní dílo). Beru na vědomí, ţe VŠPJ má právo na uzavření licenční smlouvy o uţití mé bakalářské práce a prohlašuji, ţe s o u h l a s í m s případným uţitím mé bakalářské práce (prodej, zapŧjčení apod.). Jsem si vědom/a toho, ţe uţít své bakalářské práce či poskytnout licenci k jejímu vyuţití mohu jen se souhlasem VŠPJ, která má právo ode mne poţadovat přiměřený příspěvek na úhradu nákladŧ, vynaloţených vysokou školou na vytvoření díla (aţ do jejich skutečné výše), z výdělku dosaţeného v souvislosti s uţitím díla či poskytnutím licence. V Jihlavě dne 24. 4. 2015 ...................................................... Podpis
Poděkování Na tomto místě bych velice ráda poděkovala mému vedoucímu bakalářské práce, panu inţenýrovi Vladimírovi Křesťanovi, za jeho vstřícné chování, cenné rady, vynaloţený čas a ochotu pomoci. Také bych ráda poděkovala celé rodině a příteli za podporu během celého studia a v neposlední řadě patří mé díky také rekreačnímu zařízení „Oáza srdce“ za poskytnutí potřebných informací.
VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA Katedra cestovního ruchu
Návrh marketingové strategie sluţeb z a ř í z e n í „ O á z a s r d c e “ p o re v i t a l i z a c i Bakalářská práce
Autor: Martina Pilařová Vedoucí práce: Ing. Vladimír Křesťan Jihlava 2015
Copyright©2015 Martina Pilařová
Abstrakt PILAŘOVÁ, Martina: Návrh marketingové strategie sluţeb zařízení „Oáza srdce“ po revitalizaci. Bakalářská práce. Vysoká škola polytechnická Jihlava. Katedra cestovního ruchu. Vedoucí práce: Ing. Vladimír Křesťan. Stupeň odborné kvalifikace: Bakalář. Jihlava 2015. 63 stran. Cílem této bakalářské práce je návrh marketingové strategie sluţeb zařízení po revitalizaci. Práce popisuje prostředí, ve kterém se nachází rekreační zařízení „Oáza srdce“, shrnuje nabídku zařízení a blízkého okolí a navrhuje nový marketingový mix a předkládá návrh na opatření po revitalizaci.
Klíčová slova: marketingová strategie, PEST analýza, marketingový mix, SWOT analýza
Abstract Pilařová, Martina: Proposal of marketing strategy services of institution "Oasis of Heart" after restoration. Bachelor thesis. College of Polytechnics Jihlava. Department of Tourism. Supervisor: Ing. Vladimír Křesťan. The degree of professional qualification: Bachelor. Jihlava 2015. 63 pages. The aim of this work is to design marketing strategy services of an institution after restoration. This work describes environment in which there is a recreational facility "Oasis of Heart". It summarizes the availability of facility and surrounding area, and proposes
a
new
marketing
mix
and
submits
proposals
for
action.
Keywords: marketing strategy, PEST analysis, marketing mix, SWOT analysis
7
Obsah Úvod................................................................................................................................ 10 1
2
Teoretická část ........................................................................................................ 11 1.1
Marketing ......................................................................................................... 11
1.2
Strategie............................................................................................................ 11
1.3
Cíle podniku ..................................................................................................... 11
1.4
Charakteristika sluţeb ...................................................................................... 12
1.5
Porterŧv model pěti sil ..................................................................................... 12
1.6
PEST analýza ................................................................................................... 12
1.7
Marketingový mix ............................................................................................ 13
1.8
SWOT analýza ................................................................................................. 14
1.9
Experiment ....................................................................................................... 15
Charakteristika podniku .......................................................................................... 16 2.1
Obecná charakteristika rekreačního zařízení „Oáza srdce“ ............................. 16
2.2
Poloha............................................................................................................... 16
2.3
Turistické atraktivity ........................................................................................ 16
2.4
Volnočasové aktivity....................................................................................... 17
2.5
Personální struktura zařízení ............................................................................ 18
2.6
Moţnosti ubytování .......................................................................................... 19
2.7
Moţnosti stravování ......................................................................................... 19
2.8
Ceníky jednotlivých typŧ ubytování a stravování ............................................ 20
2.9
Vybavení a doplňkové sluţby .......................................................................... 20
2.10 3
Rekonstrukce ................................................................................................ 21
Praktická část .......................................................................................................... 22 3.1
Trh .................................................................................................................... 22
3.2
Marketingový mix rekreačního zařízení „Oáza srdce“ v současné době ......... 35
3.3
SWOT analýza ................................................................................................. 41 8
3.4
Nápravná opatření pro rekreační zařízení „Oáza srdce“ po revitalizaci .......... 41
3.5
Návrh dílčí marketingové strategie sluţeb rekreačního zařízení „Oáza srdce“
pro období od roku 2015 ............................................................................................. 42 3.6
Experimentální část bakalářské práce .............................................................. 46
Závěr ............................................................................................................................... 55 Seznam pouţité literatury ............................................................................................... 56 Seznam internetových zdrojŧ.......................................................................................... 57 Seznam zkratek ............................................................................................................... 59 Seznam obrázkŧ .............................................................................................................. 60 Seznam tabulek ............................................................................................................... 61 Seznam grafŧ .................................................................................................................. 62 Seznam příloh ................................................................................................................. 63
9
Úvod Téma bakalářské práce je Návrh marketingové strategie sluţeb zařízení „Oáza srdce“ po revitalizaci. V loňském roce jsem se s rodinou přestěhovala do Ţelezných hor, a kdyţ jsem zjistila, ţe se nedaleko mého nového bydliště nachází rekreační zařízení, neváhala jsem a zapojila ho do mnou vybraného tématu „marketingová strategie sluţeb“. Toto zařízení, které funguje uţ od roku 1935, má od předloňského roku nového majitele a s novým majitelem bezpochyby přichází i omlazení jiţ zaběhlého podniku a touha přilákat nové zákazníky. Vhodná poloha a umístění zařízení „Oáza srdce“ nabízí odpočinek, poznání i vzdělávání. Aby však podnik získal nové zákazníky, musí této skutečnosti vyuţít, jak jen to je moţné. Také musí čelit ohroţení ze strany potenciálních konkurentŧ, a proto musí zvolit vhodnou strategii pro zlepšení pozice na trhu. Teoretická část práce zahrnuje popis strategií, analýz a metod pouţitých v praktické části s odkazem na pouţité zdroje. V charakteristice podniku jsou vyzdviţeny nejdŧleţitější údaje o podniku jako např. poloha, kapacita, personální činnost aj. Praktická část představuje popis trhu a prostředí, ve kterém se zařízení nachází a kde zároveň čelí pŧsobení konkurentŧ. Pomocí SWOT analýzy zhodnocuje silné a slabé stránky podniku a současně příleţitosti a hrozby, které plynou z okolí. Hlavním cílem je návrh marketingové strategie po revitalizaci podniku, kterým se zařízení „Oáza srdce“ mŧţe řídit pro utuţení své pozice na trhu a krytí nákladŧ v mimosezóně. Mezi vedlejší cíle bakalářské práce patří vytvoření marketingového mixu šitého na míru pro rekreační zařízení „Oáza srdce“, segmentace trhu potenciálních zákazníkŧ a vytvoření SWOT analýzy včetně návrhŧ na opatření.
Pouţité metody: analýza, porovnání, experiment. Experimentální část bakalářské práce spočívala v oslovení 200 respondentŧ, kterým bylo předloţeno 12 dotazŧ a jejich vyhodnocení potvrdilo mnou vytvořený návrh na opatření a jeho efektivnost.
10
1 Teoretická část 1.1 Marketing Podle Kotlera se marketing zabývá zjišťováním a naplňováním lidských a společenských potřeb. Jedna z nejstručnějších definic marketingu zní takto: „Naplňovat potřeby se ziskem.“ (Kotler, 2007, s. 43) Společenská definice marketingu podle Kotlera zní: „Marketing je společenský proces, v němţ jedinci a skupiny získávají to, co potřebují a chtějí, a během něhoţ vytváříme, nabízíme a svobodně směňujeme s jinými výrobky a sluţbami, které mají hodnotu.“ (Kotler, 2007, s. 44)
1.2 Strategie Strategie stanoví cesty, jak dosáhnout naplnění poslání, vize a cílŧ. Sedláčková ve své knize uvádí, ţe „strategie představuje koncept celkového chování podniku, určuje nezbytné činnosti a alokaci zdrojů potřebných pro dosaţení zamýšlených záměrů.“ Strategie svou povahou představuje záměry, kterými je ovlivňován věcný rozvoj podniku, např. záměry týkající se toho, co vyrábět, v jakém mnoţství a kvalitě, kdy a pro koho. Strategie mohou být zaměřeny i na tvorbu metod, nástrojŧ a opatření, jejichţ pomocí a prostřednictvím jsou prosazovány věcné strategie. (Sedláčková, 2006, s. 5)
1.3 Cíle podniku Podle
Sedláčkové
jsou
cíle
podniku
často
reprezentovány
ekonomickými
charakteristikami (např. trţby, zisky, návratnost atd.), mohou být ale také zaměřeny do oblasti sociální (veřejně prospěšné akce, budování image podniku, sponzorství apod. – zejména v případech, kdy je podnik závislý na intenzivnějším přísunu lidských zdrojŧ), na rŧst podniku (rŧst trţního podílu – např. z dŧvodu snahy o dosaţení úspor z rozsahu) či na prvky konkurenčního boje (zvyšování překáţek vstupu do odvětví atd.) Vytyčené cíle by měly splňovat určitá kritéria (označovaná někdy jako metoda „SMART“): Stimulating – stimulující, Measurable – měřitelné, Acceptable - přijatelné pro ty, kdo je budou naplňovat, Realistic – reálné, Timed - vymezené v čase. (Sedláčková, 2006, s. 3) 11
1.4 Charakteristika sluţeb Kotler uvádí, ţe sluţby mají čtyři charakteristiky, které značně ovlivňují návrhy marketingových programŧ: nehmatatelnost, nedělitelnost, proměnlivost a pomíjivost. (Kotler, 2007, s. 443)
1.5 Porterův model pěti sil Michael Porter identifikoval pět sil, které rozhodují o vlastní dlouhodobé atraktivitě trhu nebo trţního segmentu: konkurenci v odvětví, potenciální nově vstupující, náhraţky, zákazníci a dodavatelé. (Kotler, 2007, s. 380)
1.6 PEST analýza Za klíčové součásti makrookolí lze podle Sedláčkové označit faktory politické a legislativní, ekonomické, sociální a kulturní a technologické. Analýza, dělící vlivy makrookolí do čtyř základních skupin, se proto označuje jako PEST analýza. Kaţdá z těchto skupin v sobě zahrnuje řadu faktorŧ makrookolí, které rŧznou měrou ovlivňují podnik. (Sedláčková, 2006, s. 16)
1.6.1 Politické a legislativní faktory Politická omezení se dotýkají kaţdého podniku prostřednictvím daňových zákonŧ, protimonopolních zákonŧ, regulace exportu a importu, cenové politiky, ochrany ţivotního prostředí a mnoha dalších činností zaměřených na ochranu lidí.
1.6.2 Ekonomické faktory Ekonomické
faktory
vyplývají
z ekonomické
podstaty
a
základních
směrŧ
ekonomického rozvoje a jsou charakterizovány stavem ekonomiky.
1.6.3 Sociální a demografické faktory Sociální a demografické faktory odráţejí vlivy spojené s postoji a ţivotem obyvatelstva a jeho strukturou.
12
1.6.4 Technologické faktory K tomu, aby se podnik vyhnul zaostalosti a prokazoval aktivní inovační činnost, musí být informován o technických a technologických změnách, které v okolí probíhají. Cílem analýzy PEST není vypracovat vyčerpávající seznam těchto faktorŧ, neboť vlivy, které jsou velmi dŧleţité pro jeden podnik, nemusí mít velký význam pro jiný.
1.7 Marketingový mix Křesťan ve svých skriptech uvádí, ţe marketingový mix sluţeb je dŧleţitým nástrojem prodeje. Je sloţen z rŧzných prvkŧ marketingového programu, které napomáhají k úspěšnému zavádění marketingové strategie a umísťování podniku na cílových trzích. Základními prvky tradičního marketingového mixu jsou: produkt, cena, propagace a místo. Vzhledem ke specifice sluţeb se pouţívá nejčastěji tzv. rozšířený marketingový mix o tři další nové prvky – lidské zdroje, procesy a sluţby zákazníkovi. (Křesťan, 2008, s. 130) Na obrázcích č. 1,2 a 3 jsou znázorněny tři další nové prvky.
Obrázek 1: Lidé
(Zdroj: Křeštan, 2013)
13
Obrázek 2: Proces
(Zdroj: Křesťan, 2013)
Obrázek 3: Prezentace
(Zdroj: Křesťan, 2013)
1.8 SWOT analýza Podle Vejdělka je SWOT analýza klíčovou metodou pouţívanou při situační analýze. Charakterizuje síly a slabiny ve vztahu k našim příleţitostem a ohroţení na trhu. Přednosti a slabiny se vztahují k podniku, zatímco příleţitosti a hrozby jsou obvykle brány jako externí faktory, nad nimiţ podnik nemá kontrolu. (Vejdělek, 1998, s. 32)
14
Obrázek 4: SWOT analýza
(Zdroj: Portál elearning.everesta.cz, únor 2015)
1.9 Experiment Vysekalová uvádí, ţe „experiment je speciální metoda, zaloţená na vytvoření situace s určitými měřitelnými parametry, které jsou důleţité pro projekt výzkumu.“ (Vysekalová, 2006, s. 87)
15
2 Charakteristika podniku 2.1 Obecná charakteristika rekreačního zařízení „Oáza srdce“ Rekreační zařízení „Oáza srdce“ poskytuje ubytovací činnost a hostinskou činnost. Jedná se tedy o ţivnost ohlašovací volnou a ţivnost ohlašovací řemeslnou. Podnik má sídlo ve Vršově na adrese Vršov 19, 539 53 Horní Bradlo. [1] Podle počtu hvězdiček se řadí do ubytovací třídy „Standard“. (Beránek, 2013, s. 176) Toto rekreační zařízení je situováno na Českomoravské vysočině v chráněné krajinné oblasti Ţelezné hory. Je zde mnoho přírodních památek a lokalit, proto je to úţasné místo pro rodinnou rekreaci, školení, semináře, rekondiční a sportovní pobyty a celkově pro zdravý odpočinek a relaxaci. Je moţné ho vyuţít také pro společenské večírky, svatební hostiny a jiné soukromé akce. Středisko má celoroční provoz a proto je tedy moţné tuto lokalitu vyuţít jak v letním, tak i v zimním období. [2]
2.2 Poloha Středisko se nachází přímo u silnice mezi vesnicí Horní Bradlo a Vršov na tahu Seč Trhová Kamenice. Horní Bradlo je vesnice se 467 obyvateli v okrese Chrudim s nadmořskou výškou 520 m n. m. [3] GPS souřadnice rekreačního zařízení jsou 49°48'22.2"N 15°43'53.2"E. [2] Přímo před rekreačním zařízením se nachází autobusová zastávka, kterou mŧţou návštěvníci vyuţít k dopravě do tohoto místa.
2.3 Turistické atraktivity Kouzelné údolí, řeka, lesy a louky v tomto kraji omámí a přilákají kaţdého turistu. Proto je vesnička Bradlo oblíbenou rekreační oblastí. Tímto územím vede vlastivědná stezka Krajem Chrudimky, mnoho dalších značených turistických tras a cyklotras. Tyto trasy vás dovedou např. do nedaleké přírodní rezervace Polom, k lipecké tvrzi, k velkolepé osm set let staré lípě nebo k hrobce pánŧ Kustošŧ. [3] K další, za zmínku stojící, turistické atraktivitě patří Sečská přehrada, která je vzdálena zhruba 7 kilometrŧ. Přehradí hráz je postavena mezi skalnatými vrchy a dvěma zříceninami hradŧ. Níţe pod přehradou je vyrovnávací nádrţ Seč II se sypanou hrází. 16
Přivaděč vody je z většiny vyroben z dřevěných dýh, staţených ocelovými obručemi. Tento
přivaděč
je
unikátní
technickou
památkou.
Přehrada
Seč
slouţí
k
vodohospodářským, energetickým a zajisté i k rekreačním účelŧm. [4]
2.4 Volnočasové aktivity V letních měsících je zde moţné se zabavit cykloturistikou. Díky velkému mnoţství cyklotras si zde vybere tu pravou kaţdý milovník tohoto sportu. Mezi další aktivity samozřejmě patří pěší turistika, kterou lze zrealizovat na několika značených turistických trasách. Pro rodiny s dětmi a zastánce pasivního odpočinku lze vyuţít asi 1 km vzdálené velké přírodní koupaliště a vyhřívaný bazén v rekreačním středisku „TESLA“, kde jsou dále k dispozici jiná sportoviště a wellness. Pro milovníky aktivní dovolené je v zimě moţné vyuţít několik nedalekých sjezdovek nebo vyuţít zimní běţkařské trasy k běţeckému lyţování. V Horním Bradle si také mŧţete zakoupit ručně vyrobené vánoční ozdoby z místní výrobny, které jsou vyváţeny do celého světa. Rekreační zařízení „Oáza srdce“ však slouţí hlavně pro semináře, školy v přírodě a sportovní pobyty.
17
Obrázek 5: Zimní běţkařské a letní cykloturistické trasy
(Zdroj: Portál czh.oblast.cz, březen 2015)
2.5 Personální struktura zařízení O bezproblémový chod celého rekreačního zařízení „Oáza srdce“ se stará jednatelka a účetní. V restauraci a kuchyni pracují na plný úvazek dva kuchaři a dva číšníci, o čistotu celého objektu se starají dvě pokojské. Všichni tito zaměstnanci jsou zaměstnáni celoročně. Na hlavní sezónu jsou ještě na dohodu o provedení práce přibíráni tři brigádníci na výpomoc v kuchyni a na úklid.
18
Tabulka 1: Personální struktura
Majitel Pracovní pozice
Počet
Vzdělání
Jednatel
1
Střední s maturitou
Účetní
1
Střední s maturitou
Kuchař
2
Střední s maturitou
Číšník
2
Vyučen
Pokojská
2
Vyučen
Brigádníci
3
Student
(Zdroj: Interní materiály podniku, únor 2015, vlastní zpracování)
2.6 Moţnosti ubytování Rekreační zařízení Oáza srdce poskytuje dvě kategorie ubytování. Celková kapacita střediska je 96 lŧţek s moţností 11 přistýlek. V první kategorii je 31 pokojŧ (86 lŧţek) se sociálním zařízením. Pro méně náročnou klientelu slouţí ubytování ve druhé kategorii, kde jsou 2 dvou a 2 třílŧţkové pokoje (10 lŧţek). Na pokojích je sprcha a WC na patře. [2]
2.7 Moţnosti stravování Rekreační středisko nabízí pro své hosty celodenní stravování s moţností nejrŧznějších diet, včetně vegetariánské stravy a bezlepkové diety v místní restauraci. Stravování se liší podle zvoleného typu programu. Součástí restaurace je i bar, který je otevřený v době konání seminářŧ.[2] Restaurace slouţí také k pronájmu na rŧzné soukromé akce jako je například svatba, oslava, sraz, výročí, apod.
19
2.8 Ceníky jednotlivých typů ubytování a stravování Ceny ubytování a stravování se liší podle jednotlivých programŧ. Ceníky naleznete v kapitole 3.2.2.
2.9 Vybavení a doplňkové sluţby Přímo u rekreačního zařízení se nachází parkoviště s kapacitou 50 míst. Pro tělesně postiţené zákazníky je zde zřízen bezbariérový interiér s výtahem do všech pater a vhodně zařízené pokoje. Pro školící a vzdělávací účely lze vyuţít ozvučený sál pro 100 osob a dvě zasedací místnosti
pro
20
a
30
osob.
Ve
všech
přednáškových
místnostech
lze
pouţít plátno, dataprojektor, flip-chart, televizor a wifi. V zasedací místnosti pro 30 osob jsou zabudovány dvě překladatelské kabiny. Pro jazykové kurzy či školení, které rozděluje práci ve skupinkách, slouţí 3 menší studovny pro 8 osob. Dále rekreační zařízení nabízí sál pro 30 osob ke cvičení, jehoţ součástí je zrcadlová stěna. [2] Tabulka 2: Ceník pronájmu místností ke školícím účelŧm
Pronájem místností ke školícím účelům Typ
Počet míst
Cena pronájmu za den/Kč
Sál
120
2000
Velká učebna
30
1000
Malá učebna
20
500
Studovna
8
200
(Zdroj: Interní materiály podniku, březen 2015, vlastní zpracování) Ubytovaní hosté mohou zdarma vyuţívat venkovní bazén. Za poplatek jsou poskytovány masáţní vany a sluţby masérky. [2]
20
2.10 Rekonstrukce Rekonstrukce, která byla započata na podzim roku 2014, probíhá na celém západním křídle rekreačního zařízení. Předělávají se pokoje, učebnicové patro, zázemí pro personál, zásobovací vchod, sklady, okna, topení, voda a fasáda. Skladba pokojŧ je předělána ve dvou patrech z pŧvodních 3 třílŧţkových pokojŧ a 1 pětilŧţkového apartmánu na 7 dvoulŧţkových pokojŧ s příslušenstvím. Na učebnicovém patře byla zcela předělána velká učebna s klimatizací, osvětlením, dataprojektorem, plátnem, ozvučením a současně bylo upraveno zázemí celého patra pro lepší komfort hostŧ včetně přísálí.
21
3 Praktická část Uvedené údaje patří pro část jiţ revitalizované firmy. Údaje před revitalizací budou v textu označeny.
3.1 Trh 3.1.1 Nabídka a) Ubytování Rekreační zařízení nabízí ubytovací sluţby po celý rok. Jak jiţ bylo zmíněno v kapitole 2.6, zařízení poskytuje ubytování ve dvou kategoriích. Strukturu a počet lŧţek znázorňuje tabulka č. 3. Tabulka 3: Struktura ubytování
Kategorie
Počet lůţek na
ubytování
pokoji
I.
II.
Počet pokojů
Počet přistýlek
1
1
-
2
15
11
3
10
-
4
2
-
5
1
-
6
2
-
2
2
-
3
2
-
(Zdroj: Interní materiály firmy, březen 2015, vlastní zpracování) b) Stravování Zákazníci mohou také vyuţít celoroční stravování poskytované přímo v restauraci rekreačního zařízení o celkové kapacitě 110 míst, které lze variabilně přestavovat. 22
Stravu lze zakoupit jako součást ubytování podle typu zvoleného programu nebo podle individuálních přání a potřeb zákazníka. Plnou penzi je moţné obohatit o dopolední a odpolední svačiny, druhé večeře aj. Podrobnější údaje jsou uvedeny v kapitole 3.2.2. V restauraci je moţnost vyuţití baru, který je otevřen v době konání školení i jiných soukromých akcí jako je např. svatební hostina, sraz, rodinná oslava apod. V letních měsících se nabídka rozšiřuje o venkovní grilování na vlastní přání. [2] c) Víceúčelové prostory Pro školící a vzdělávací účely lze vyuţít ozvučený sál pro 100 osob a dvě zasedací místnosti
pro
20
a
30
osob.
Ve
všech
přednáškových
místnostech
lze
pouţít plátno, dataprojektor, flip-chart, televizor a wifi. V zasedací místnosti pro třicet osob jsou zabudovány dvě překladatelské kabiny. Pro jazykové kurzy či školení, které rozděluje práci ve skupinkách, slouţí 3 menší studovny pro 8 osob. Dále rekreační zařízení nabízí sál pro 30 osob ke cvičení, kde jsou součástí vybavení zrcadla. Tento prostor je vhodný zejména pro sportovní soustředění. [2] V budově se také nachází menší posilovna s několika stroji, kterou vyuţijí milovníci sportu. Pro rekondici a odpočinek slouţí místnost s masáţními vanami, které jsou poskytovány za poplatek. V letních měsících je před budovou k dispozici 12ti metrový bazén, který je zdarma. d) Cykloturistika – osobní volnočasová aktivita Mezi obrovské lákadlo v jarních, letních i brzkých podzimních měsících patří cykloturistika. Ţelezné hory, konkrétněji Chrudimsko, nabízí velké mnoţství obtíţných, středně i málo náročných cyklotras. Hustá síť napojená na národní stezky uspokojí jistě kaţdého sportovce. Příkladem jedné z mnoha moţností je cyklotrasa Horní Bradlo - Bojanov – Seč – Rušinov – Horní Bradlo o celkové délce 18,78 km [5], kterou vidíme na obrázku č. 6.
23
Obrázek 6: Mapa cyklotrasy
(Zdroj: Portál vyletnik.cz, březen 2015) Další často doporučovaná stezka vede z Horního Bradla přes zámek ve Slatiňanech do Sezemic po hřebenech Ţelezných hor. [6] Společnost ARRIVA VÝCHODNÍ ČECHY, a. s. poskytuje od roku 2003 milovníkŧm cykloturistiky a turistiky pravidelné víkendové linky, provozované speciálními autobusy pro přepravu kol, které spojují turisticky vyhledávaná místa Ţelezných hor. [7] e) Pěší turistika – osobní volnočasová aktivita Hustá síť vhodně značených turistických tras uspokojí příznivce pěší turistiky. Tento region nabízí nespočet tras jak náročných, tak i středně náročných. Jednou z moţností je 7 km dlouhá, středně náročná trasa k dřevěnému potrubí u přehrady Seč, která má dva cíle, a to jiţ zmíněné dřevěné potrubí a jako druhý Markovu skálu, odkud je nádherný výhled na údolí řeky Chrudimky. [8]
24
Obrázek 7: Mapa turistické trasy
(Zdroj: Portál zeleznehory.net, březen 2015) f) Hipoturistika - osobní volnočasová aktivita V současné době se tímto krajem táhne 600 km značených jezdeckých stezek. Regionem prochází tzv. páteřní jezdecká stezka, která začíná ve Vídni, prochází jiţními Čechami do Čech východních s jezdeckou křiţovatkou s názvem Ranch Kovářov. [9] Ranch Kovářov, který leţí 2 km od města Seč, je vhodný pro tento typ aktivního odpočinku. Právě zde je moţné si zamluvit sportovní vyjíţďku, klidnou procházku nebo rovnou výcvik na koni. V tabulce č. 4 je rozepsán ceník vyjíţďky na koních s instruktorem. [10] Tabulka 4: Ceník vyjíţděk na koních
Délka vyjíţďky 1/2 hodiny 1 hodina 4 a více hodin
Turistická vyjíţďka krokem 140,- Kč 250,- Kč 200,- Kč/hod.
Sportovní vyjíţďka klusem, cvalem 170,- Kč 300,- Kč 200,- Kč/hod.
(Zdroj: Portál kovarov.info, březen 2015)
25
g) Běţecké a sjezdové lyţování – osobní volnočasová aktivita Ţelezné hory se mohou chlubit také poměrně dobrými sněhovými podmínkami v zimních měsících. Pro toto období je v této oblasti několik běţeckých tras, které jsou v případě dobrých sněhových podmínek strojově upravovány. Velice vhodnou trasou je okruh u Horního Bradla. Trasa vede okolo Lipky, Velké Stříteţe, Spálavy a Modletína. Kolem Vršova je poté propojena na trasu č. 3. Celková délka trasy je cca 12 km. V internetových zdrojích je ideálním nástupním místem uváděno právě zařízení „Oáza srdce. [11] Pro příznivce sjezdového lyţování je v blízkosti hned několik sjezdovek. Jednou z nich je skiareál Hlinsko, který nabízí dvě sjezdovky se třemi vleky a jeden dětský svah. Ceník pro sezonu 2014/2015 je uveden v příloze č. 2. [12] V tabulce č. 5 jsou zobrazeny informace o sjezdových tratích. Tabulka 5: Sjezdové tratě
(Zdroj: Portál vychodni-cechy.info, březen 2015) Dalším vhodným místem pro tento typ sportu je skiareál Hluboká vzdálený cca 8 km a lyţařské středisko Trhová Kamenice vzdálené 6 km. [14]
3.1.2 Poptávka Cílový trh zařízení „Oáza srdce“ je rozdělen do několika kategorií. Mezi hlavní patří školení. Pro tento trh je zde i mnoho vybavení, které je uvedeno v kapitole 2.9.
26
Další skupinou jsou školy v přírodě, taneční krouţky a dětské soubory, rekondiční pobyty, stacionář a diakonie a v neposlední řadě také rodinná rekreace. Cílový trh se tedy skládá z několika skupin, které pokrývají značnou část trhu. Tabulka 6: Cílový trh
Důvod Školení
vzdělání
Školy v přírodě
vzdělání
Taneční krouţky a dětské
sport
soubory Rekondiční pobyty
rekondice
Stacionář a diakonie
stacionář
Rodinná rekreace
odpočinek
(Zdroj: Portál sarz.cz, březen 2015, vlastní zpracování)
3.1.3 Konkurence V problematice konkurence mŧţeme zmínit dva hlavní konkurenty, kteří se nacházejí v blízkosti a jsou také zaměřeny na kongresový cestovní ruch. Podle Porterova modelu pěti konkurenčních sil (Kotler, 2007, s. 380) klíčové potenciální konkurenty tvoří: PENZION U KOZLŦ, který se nachází na okraji vesnice Horní Bradlo, asi 1 km od rekreačního zařízení „Oáza srdce“. Kapacita penzionu je 50 lŧţek a pro klienty je nabízena celodenní strava aţ pětkrát denně, podle zvoleného typu pobytu. Pro firemní akce a školení je zde moţnost vyuţít restauraci o kapacitě 50 míst a jednu menší místnost o kapacitě 15 míst. Pro tyto účelu je zde k dispozici plátno a dataprojektor. [15] KONGRES HOTEL JEZERKA, který se nachází 200 metrŧ od sečské přehrady a má kapacitu 230 lŧţek. Ke školícím účelŧm slouţí několik sálŧ a učeben, největší kongresový sál nabízí kapacitu aţ 382 míst. [16] V porovnání s rekreačním zařízením „Oáza srdce“ je ale o mnoho draţší. 27
V tabulce č. 7 je pro moţnost srovnání uveden ceník pronájmu prostor ke školícím účelŧm. Tabulka 7: Ceník pronájmu prostor ke školícím účelŧm
Poskytované sluţby - pronájem (Kč/den) Kongresový sál (256 osob), vč. dataprojektoru (3x), plátna (3x) a ozvučení 7 900,- Kč za 4 hodiny, kaţdá další hodina 900,- Kč Velký sál (90 osob), vč. dataprojektoru, plátna a ozvučení Malý sál (65 osob), vč. dataprojektoru, plátna a ozvučení Ţlutý salonek (28 osob), vč. dataprojektoru a plátna Modrý salonek (28 osob), vč. dataprojektoru a plátna Červený salonek (14 osob), vč. dataprojektoru a plátna Zelený salonek (14 osob), vč. dataprojektoru a plátna Depandance salonek (26 osob), vč. dataprojektoru a plátna Notebook (8 hodin) Osvětlení bez technika 5 000,- Kč za 4 hodiny, kaţdá další 400,- Kč, technik 350,- Kč/hod. Záznam konference v kongresovém sálu na DVD (8 hodin) Interaktivní tabule (Zdroj: Portál jezerka.cz, březen 2015)
Kč bez DPH 6 529,-
Kč s DPH 7 900,-
5 702,4 876,2 479,2 479,1 901,1 901,2 479,413,4 132,-
6 900,5 900,3 000,3 000,2 300,2 300,3 000,500,5 000,-
826,2 397,-
1 000,2 900,-
EA HOTEL KRASKOV, který se nachází u stejnojmenné obce v Ţelezných horách, 4 km od Sečské přehrady. Mimo jiné hotel nabízí 45 pokojŧ s 96 lŧţky, kongresový sál s maximální kapacitou 140 lidí a restauraci s maximální kapacitou 100 lidí. Nevýhodou tohoto hotelu je krátká existence na trhu, proto o něm mnoho potenciálních zákazníkŧ prozatím vŧbec neví. V tabulce č. 8 je uvedena kapacita konferenčních místností, které hotel nabízí. [17] Tabulka 8: Kapacita konferenčních místností
Kongresový sál Velký sál Salónek Učebna Restaurace
m2 Divadlo Škola Tvar I - U 133 150 90 80 / 80 110 100 70 70 / 60 45 44 28 28 / 20 30 26 20 18 / 15 151 100 míst k sezení (Zdroj: Portál kraskov.cz, březen 2015)
Banket 120 70 24 15 100
Raut 160 100 45 30 100
28
Porovnání klíčových parametrů konkurenčního prostředí rekreačního zařízení V následujícím grafu je uveden celkový počet lŧţek potenciálních konkurentŧ a rekreačního zařízení „Oáza srdce“. Z grafu lze vidět, ţe co se kapacity týká, jednoznačně vede kongres hotel „Jezerka“ s celkovým počtem 230 lŧţek. „Oáza srdce“ je na druhém místě vyrovnaná s „EA hotelem Kraskov“. Nejméně lŧţek nabízí pension „U Kozlŧ“.
Počet lůžek 96
96 50
Oáza srdce U Kozlů Jezerka
230
Kraskov
Graf 1: Počet lŧţek
(Zdroj: vlastní zpracování, březen 2015)
29
V grafu č. 2 je znázorněn počet míst v restauraci v jednotlivých ubytovacích zařízeních. Z grafu vidíme, ţe „Oáza srdce“ zaujímá druhé místo.
Počet míst v restauraci 100
110 Oáza srdce U Kozlů 50
160
Jezerka Kraskov
Graf 2: Počet míst v restauraci
(Zdroj: vlastní zpracování, březen 2015) V dalším grafu je moţné vidět počet míst ke školícím účelŧm v jednotlivých ubytovacích zařízeních. Z tohoto hlediska je rekreační zařízení „Oáza srdce“ na předposledním místě.
Počet míst ke školícím účelům 120
140
50
Oáza srdce U Kozlů Jezerka
382
Kraskov
Graf 3: Počet míst ke školícím účelŧm
(Zdroj: vlastní zpracování, březen 2015)
30
Celkové srovnání konkurence mŧţeme vidět v grafu č. 4. Největším konkurentem z hlediska kapacity lŧţek, restaurace i míst ke školícím účelŧm se jeví kongres hotel „Jezerka“.
Celkové konkurenční prostředí 400 350 300 250 200 150 100 50 0 Oáza srdce
U Kozlů
Kapacita lůžek
Jezerka
Kapacita restaurace
Kraskov
Kapacita školení
Graf 4: Celkové konkurenční prostředí
(Zdroj: vlastní zpracování, březen 2015)
3.1.4 Charakteristika okolí – PEST analýza Politické prostředí Díky politické situaci v České republice je poměrně velká moţnost podnikání. Malí podnikatelé mají své jisté výhody, rychle se přizpŧsobují legislativním i jiným změnám a vytvářejí dobré konkurenční prostředí, které je přínosné pro spotřebitele. Plátci DPH musí na svá uskutečněná zdanitelná plnění uplatňovat základní sazbu DPH u prodeje zboţí nebo poskytování sluţeb. Základní sazba činí 21% a uplatňuje se na velkou většinu zboţí a sluţeb. V ojedinělých případech je moţné uplatňovat sníţenou sazbu DPH, která činí 15%. Od roku 2015 je také pouţívána druhá sníţená sazba ve výši 10%. [18] Pro poskytovatele sluţeb je nutné mít v povědomí zákon o ochraně spotřebitele č. 634/1992 Sb., který upravuje a chrání práva spotřebitele, tedy i účastníkŧ cestovního ruchu.
31
Ekonomické prostředí Ekonomické prostředí je velice dŧleţité pro potenciálního zákazníka, protoţe na ekonomické úrovni země i kaţdé jednotlivé osoby závisí účast na cestovním ruchu. V roce 2012 mŧţeme zaznamenat nárŧst delších turistických cest v tuzemsku. Počet delších turistických cest (4 a více přenocování) do zahraničí byl 4,4 milionu (meziroční nárŧst o 2,7 %). V tuzemsku bylo vykázáno 7,4 milionu delších turistických cest (meziroční nárŧst o 1,9 %). [19]
Domácí a výjezdový cestovní ruch počet delších cest
4,4 mil. 7,4 mil.
Graf 5: Domácí a výjezdový cestovní ruch
(Zdroj: Portál czso.cz, březen 2015, vlastní zpracování)
V grafu č. 6 je znázorněn vývoj prŧměrné hrubé měsíční mzdy v Pardubickém kraji, Praze a v celé České republice. Od roku 2000 je kaţdým rokem znát mírné zvýšení, coţ je velkým přínosem i pro cestovní ruch. Mezi roky 2000 a 2013 je v Pardubickém kraji zaznamenám nárŧst zhruba o 10 000 Kč. [19] Ekonomická úroveň obyvatel se ve velké míře projevuje ve výdajích na trávení volného času a s tím úzce souvisí i ubytování a stravování.
32
Graf 6: Vývoj prŧměrné hrubé měsíční mzdy v Kč rok 2000 - 2013 v Pardubickém kraji, porovnání s Prahou a celou ČR
(Zdroj: Portál czsu.cz, březen 2015, vlastní zpracování) Přínosem je také zvýšení minimální měsíční mzdy od 1. 1. 2015, a to na 9 200,hrubého. Lidé budou mít čím dál více peněz na uspokojení nejen základních potřeb, jako je například jídlo a oblečení, ale budou si moci dovolit i takzvaný komfort v podobě dovolené. [20] Obvykle kaţdý rok dochází ke zvýšení cen mnoha výrobkŧ a sluţeb, ke kterým patří také jídlo a elektřina. Z tohoto vychází fakt, ţe také cena nabízených sluţeb rekreačního zařízení se musí neustále zvyšovat a tím se mŧţe sníţit poptávka potenciálních zákazníkŧ. V grafu č. 7 je znázorněna nezaměstnanost v Pardubickém kraji v letech 2010 aţ 2014. Je vidět, ţe počet uchazečŧ o zaměstnání je několikanásobně vyšší neţ nabízený počet volných pracovních míst. [19] Bohuţel tento jev negativně ovlivňuje poptávku po cestovním ruchu.
33
Graf 7: Nezaměstnanost v Pardubickém kraji v letech 2010 aţ 2014 podle MPSV
(Zdroj: Portál czso.cz, březen 2015, vlastní zpracování) Sociální a demografické prostředí Jedním z charakteristických demografických rysŧ je stárnutí populace. K této situaci přispívá vyšší ţivotní úroveň obyvatelstva, která se stále zlepšuje. Lidé mají čím dál lepší zdravotní péči, pracovní a sociální podmínky. Současně je také niţší počet dětí neţ dříve. [21] V tabulce č. 9 mŧţeme vidět věkové rozdělení obyvatel v České republice. Tabulka 9: Věkové rozdělení
(Zdroj: Portál czso.cz, březen 2015) Ve většině zemí se za seniory povaţují lidé od 55 let a celý tento segment je dále rozdělen do tří skupin, které jsou rozepsány v tabulce č. 10. (Kotíková, 2013, s. 154)
34
Tabulka 10: Věkové rozdělení seniorŧ
Rozdělení
Věk
Mladší senioři
55 – 65
Starší senioři
66 – 75
Nejstarší senioři
76 a více
(Zdroj: Kotíková, 2013, vlastní zpracování) Problémem je nízká plodnost, která v České republice patří k nejniţším na světě. V současné době, po značném poklesu v devadesátých letech 20. stol., plodnost pomalu stoupá. [21] Technické a technologické prostředí Jedním z nejvyuţitelnějších vynálezŧ je bezpochyby Internet. Pomocí této vymoţenosti lze jednoduše a rychle komunikovat s velkým mnoţstvím zákazníkŧ v jednom okamţiku. Díky Internetu mŧţeme oslovit mnoho zákazníkŧ a hlavně se dostat do jejich podvědomí. Dŧleţitou skutečností je hustota dopravní sítě, samozřejmě nejen silniční, ale i ţelezniční. Díky pravidelným spojŧm autobusŧ a vlakŧ se zákazník mŧţe dostavit z bodu A do bodu B i v případě, ţe nevlastní automobil.
3.2 Marketingový mix rekreačního zařízení „Oáza srdce“ v současné době 3.2.1 Produkt Rekreační zařízení „Oáza srdce“ nabízí a prodává sluţby cestovního ruchu. Jedná se hlavně o ubytování a stravování. Obě tyto sluţby jsou poskytovány celoročně. Stravování je rozdílné podle segmentu trhu. Jedná se o nejrŧznější diety a druhy stravy. Taneční krouţky a dětské soubory, školy v přírodě, stacionář a diakonie mají stravu 5x denně. Je zde zahrnuta dopolední ovocná svačina a pitný program. Navíc je zde poskytnuta sleva v podobě ubytování a stravování zdarma pro doprovod na 10 dětí.
35
U rekondičních pobytŧ si zákazník mŧţe vybrat z I. nebo II. kategorie ubytování, s tím, ţe II. kategorie má společné WC. Jídelní lístek pro tento typ pobytu se konzultuje předem a je sestaven na přání zákazníka. I u tohoto pobytu je poskytnuta sleva a to taková, ţe 2 osoby mají ubytování i stravu zdarma pokud je splněna podmínka, ţe pobyt je týdenní a účastní se ho více neţ 30 osob. Pro školení platí také výběr z I. nebo II. kategorie ubytování. Ubytování je moţné buď se snídaní, která je podávána formou švédského stolu, nebo s plnou penzí. Na přání zákazníka je zde moţnost upravení jídelníčku a celkové kalkulace. V nabídce je také zahrnuta moţnost dopolední a odpolední svačiny, druhé večeře a v letních měsících venkovního grilování. Pro tento typ pobytŧ je samozřejmostí pronájem místností ke školícím účelŧm za poplatek podle velikosti zvolené místnosti. Maximální kapacita je 120 osob. Dalším typem je rodinná rekreace. U tohoto typu pobytu je také moţnost volby I. nebo II. kategorie ubytování. Dále si zákazník mŧţe vybrat, zda má zájem o plnou penzi, polopenzi nebo pouze o ubytování se snídaní, kdy snídaně je v ceně ubytování. Ubytování je moţné jak na týden, tak na jakýkoliv počet dní. U týdenního pobytu se začíná v sobotu večeří a končí následující sobotu po snídani. Check in je moţný od 15:00 do 18:00 hodin a check out do 10 hodin. Sleva je ve formě ubytování a stravování pro děti do 6 ti let zdarma při týdenní rekreaci a doprovodu dvou dospělých osob. V ceně ubytování je zahrnuto koupání v bazénu před budovou. Za poplatek je moţné vyuţít rŧzná zařízení, jako např. masáţní vany, masáţ, floating, kulečník nebo šipky. Další kategorií jsou jednorázové soukromé akce, např. svatební či smuteční hostina, narozeninová nebo jiná oslava, sraz aj. [2]
3.2.2 Cena Cena sluţeb, jako je ubytování a stravování, se liší podle typu pobytu nebo zvolené akce. Ceníky jednotlivých typŧ pobytŧ jsou znázorněny v tabulce č. 11 – 15 a 17. V tabulce č. 16 je znázorněn ceník pronájmu prostor ke školícím účelŧm.
36
Tabulka 11: Ceník pro taneční krouţky a taneční soubory je k dispozici v tabulce strava ubytování celkem 120 Kč 240 Kč děti do 12 let 160 Kč 240 Kč děti do 15 let 170 Kč 240 Kč děti nad 15 let a doprovod (Zdroj: Portál sarz.cz, březen 2015, vlastní zpracování)
360 Kč 390 Kč 410 Kč
Tabulka 12: Ceník pro školy v přírodě
strava 70 Kč 110 Kč
ubytování 240 Kč 240 Kč
celkem 310 Kč 350 Kč
mateřské školy základní školy- I. stupeň 140 Kč 240 Kč základní školy- II. 380 Kč stupeň 180 Kč 280 Kč děti nad 15 let 460 Kč a doprovod (Zdroj: Portál sarz.cz, březen 2015, vlastní zpracování) Tabulka 13: Ceník pro stacionář a diakonie
ubytování
strava
celkem
240 Kč základní školy- I. stupeň 110 Kč 240 Kč základní školy- II. stupeň 140 Kč 180 Kč 280 Kč děti nad 15 let a doprovod (Zdroj: Portál sarz.cz, březen 2015, vlastní zpracování)
350 Kč 380 Kč 460 Kč
Tabulka 14: Ceník pro rekondiční pobyty
strava dospělí
ubytování I. kat.
celkem 180 Kč
II. kat.
180 Kč
350 Kč 300 Kč
530 Kč 480 Kč
(Zdroj: Portál sarz.cz, březen 2015, vlastní zpracování) Tabulka 15: Ceník pro školení
strava
ubytování se snídaní
celkem
I. kategorie 180 Kč
390 Kč 570 Kč snídaně formou švédského stolu 180 Kč 350 Kč II. kategorie 530 Kč (Zdroj: Portál sarz.cz, březen 2015, vlastní zpracování) 37
Tabulka 16: Ceník pronájmu místností ke školícím účelŧm
za kaţdý započatý den počet míst cena 120 sál 2000 Kč 30 velká učebna 1000 Kč 20 malá učebna 500 Kč 7 studovna 200 Kč (Zdroj: Portál sarz.cz, březen 2015, vlastní zpracování)
Tabulka 17: Ceník pro rodinné rekreace
Cena za den/týden
plná penze
polopenze
ubytování se snídaní
560 / 3920 Kč 480 / 3360 Kč 380 / 2660 Kč I. kat. Kč Kč Kč II. kat. 400 / 2800 Kč 350 / 2450 Kč 280 / 1960 Kč děti do 12 let I. kat. Kč Kč Kč II. kat. (Zdroj: Portál sarz.cz, březen 2015, vlastní zpracování) dospělí
Ceny za soukromé akce jsou domluveny dle rozsahu poţadovaných sluţeb. Cena masáţe se pohybuje od 400 do 700 Kč, podle zvoleného typu masáţe. Cena masáţních van je stanovena na 40 Kč/ hod. Připojení k internetu je v celé budově zařízení poskytováno zdarma.
3.2.3 Místo Poloha rekreačního zařízení „Oáza srdce“ je velice lákavým a vhodným místem jak pro rodinnou relaxaci, tak pro místo na firemní školení či školu v přírodě i další druhy pobytŧ. Kaţdý účastník si zde najde vhodnou cestu pro odpočinek, poznání a vzdělávání. Velkým lákadlem je poloha uprostřed CHKO Ţelezné hory, která nabízí mnoho rŧzných atraktivních výletŧ. Výhodou je také poloha přímo u silnice s autobusovou zastávkou před rekreačním zařízením. Zákazníci tedy mohou zvolit dopravu vlastním autem, které mohou zaparkovat po celou dobu pobytu na parkovišti před zařízením, nebo je zde také moţnost autobusové dopravy, ať uţ veřejné nebo soukromé.
38
3.2.4 Propagace Propagace rekreačního zařízení „Oáza srdce“ značně pokulhává. Podnik mŧţe spoléhat díky své delší existenci na trhu na osobní doporučení apod. Reklama se uskutečňuje i pomocí webových stránek. Díky novému majiteli jsou webové stránky od jara 2015 nové, jsou tedy modernější, přehlednější a poutavější neţ stránky staré. Tato změna mŧţe nalákat mnoho nových potenciálních zákazníkŧ a celkově zviditelnit toto rekreační zařízení. Propagace pomocí webových stránek je ale vzhledem k rekonstrukci a k potřebě zvýšení zisku nízká. Pro rekreační zařízení je přínosná moţnost připojení k internetu pomocí wifi v celé budově. Tato sluţba by mohla být zpoplatněna a pro rekreační zařízení by to byl nový zdroj krytí nákladŧ. Zřízení internetu zvyšuje povědomí lidí o tomto středisku, jelikoţ ubytovaní hosté mají větší příleţitost napsat příbuzným a známým o jejich pobytu zde. Tím přilákají potenciální zákazníky.
3.2.5 Lidé Personál podniku je velice potřebnou a významnou sloţkou. Nejde tedy jen o personál jako takový, ale především o personál kvalifikovaný, proškolený a motivovaný, který zajistí vysokou úroveň nabízených sluţeb. Dva kuchaři a dva číšníci, kteří jsou zde celoročně zaměstnáváni, potřebují stále procházet novými školeními a získávat i zajímavé znalosti, které obohatí chod restaurace a zaujmou potenciální zákazníky. Na hlavní sezonu jsou najímány tři pomocné síly, které by se měly mít alespoň praxi nebo zkušenosti v tomto oboru. Nedostatečně kvalifikovaný personál nezaujme či pozitivně nepřekvapí stávající zákazníky a tím pádem tito zákazníci nepřivedou ani nové potenciální zákazníky.
39
3.2.6 Procesy Při ubytování host vyplní registrační kartu a je seznámen s dŧleţitými okolnostmi. Nutné administrativní záleţitosti jsou vyřízeny během krátké chvilky a zákazníka příliš nezdrţí. Obsluha v restauraci je příjemná a rychlá. Host vţdy obdrţí jídlo teplé. Snídaně jsou podávány formou švédského stolu, obědy a večeře pak podle typu pobytu a přání zákazníka. U skupin je jídelní lístek sestaven dopředu a je zde moţnost výběru ze dvou jídel. U klasické rekreace si zákazník vybírá z několika jídel a po té je pokrm donesen aţ ke stolu. Snídaně se vydává obvykle v 8 hodin, oběd ve 12 hodin a večeře v 18 hodin. Vše ale záleţí na individuální domluvě. O čistotu a úklid se starají dvě pokojské dle potřeby a vytíţení celého objektu. Frekvence úklidu pokojŧ je závislá na délce pobytu hostŧ.
3.2.7 Sluţba zákazníkovi U vstupu do rekreačního zařízení je umístěna malá recepce, kde jsou hosti přivítáni a dovedeni do příslušného typu místnosti nebo do svého pokoje. Vstupní hala i chodba jsou pokryté zátěţovým kobercem, na zeď je pouţita světlá barva a několik míst zdobí skromné obrazy. Pro pohodlí hostŧ jsou zde také umístěna proutěná křesla a stŧl. Pokoje jsou jednoduše, vkusně a útulně zařízeny a odpovídají cenové relaci. Jak bylo zmíněno v kapitole 2.10, několik pokojŧ ve dvou patrech prošlo celkovou rekonstrukcí. Kaţdý zrekonstruovaný pokoj je jiné barvy, pokoje před rekonstrukcí jsou barevně rozlišeny po jednotlivých patrech. Na kaţdém pokoji jsou k dispozici ručníky a podle délky a typu pobytu i osušky. Restaurace je přizpŧsobena typu vybraného pobytu nebo akce. V případě konání hostiny či svatby jsou stoly a ţidle upraveny dle přání zákazníka do zvolené barvy a stylu. Při běţném stravování restaurace pŧsobí příjemným dojmem pro občerstvení i odpočinek a je laděna do modré barvy. Personál je oblečen do jednotného, vkusného a vţdy čistého oblečení.
40
3.3 SWOT analýza Tabulka 18: SWOT analýza
Silné stránky
Příleţitosti
Nízká cena
Oslabení koruny -> rekreace v tuzemsku
Poloha
Zvýšení minimální měsíční mzdy
Stravování v místě ubytování
Zvýšení prŧměrné měsíční mzdy
Rekonstrukce
Rozrŧstající se kongresový CR
Slabé stránky
Hrozby
Propagace
Konkurence
Nízké vyuţití kapacity
Nepříznivé demografické vlivy
Celoţivotní vzdělávání zaměstnancŧ (Zdroj: vlastní zpracování, březen 2015) Silné stránky: nízká cena, poloha, stravování v místě ubytování, rekonstrukce Slabé stránky: propagace, nízké vyuţití kapacity, celoţivotní vzdělávání zaměstnancŧ Příleţitosti: oslabení koruny, vyšší minimální mzda, vyšší prŧměrná mzda, rozrŧstající se kongresový CR Hrozby: konkurence, nepříznivé demografické vlivy
3.4 Nápravná opatření pro rekreační zařízení „Oáza srdce“ po revitalizaci Rekreační zařízení „Oáza srdce“ by mělo zejména vyuţít svých silných stránek a příleţitostí, které plynou z okolí. Velkou výhodou je nízká cena, která zaujme a přiláká mnoho potenciálních zákazníkŧ a rekreaci si tím pádem mŧţe dovolit širší segment. V ceně je podle typu zvoleného programu zahrnuta i strava, která je
41
poskytována v místě ubytování, takţe hosté nemusí opustit budovu a nikam zdlouhavě cestovat. Svou polohou zařízení okouzlí milovníky přírody, sportu i kulturních památek, protoţe tato lokalita vše nabízí. Má podmínky pro celoroční provoz. Pro stálé zákazníky bude jistě příjemnou změnou částečná rekonstrukce a pro nové zákazníky bude zařízení od začátku útulnější a novější. Zařízení by mělo nejvíce zapracovat na svých slabých stránkách a co nejrychleji se jich úplně zbavit. Proto se musí rozšířit jiţ zmíněná propagace, která funguje pouze pomocí webových stránek. Personál by měl absolvovat častější školení, odpovídající danému typu profese. Největším ohroţením jsou potenciální konkurenti, díky kterým se zařízení musí neustále snaţit nabídnout něco jiného, ale zároveň dostupného pro kaţdého. Díky stárnutí populace a niţší porodnosti současně nabízené typy programŧ nejsou zcela aktuální a tak je zapotřebí zavést nový program šitý na míru pro nový segment – seniory. Dŧraz musí být také kladen na celoţivotní vzdělávání s ohledem na procesy, sluţbu zákazníkovi a lidé.
3.5 Návrh dílčí marketingové strategie sluţeb rekreačního zařízení „Oáza srdce“ pro období od roku 2015 Dále uvedený nově navrhovaný marketingový mix je na míru šitý pro cílové segmenty rekreačního zařízení.
3.5.1 Produkt Hlavním produktem rekreačního zařízení „Oáza srdce“ jsou ubytovací a stravovací sluţby. O současně nabízených variantách jsem se zmínila v kapitole 3.2.1. Tuto nabídku bych rozšířila o další typ pobytu, a to „Rekreace pro seniory“. Jelikoţ celková populace stárne a počet seniorŧ přibývá, zvolila bych tento typ jakéhosi „balíčku“, který by slouţil ke krytí nákladŧ v mimosezóně. Tedy přesněji na jaře a na podzim. Protoţe značná část seniorŧ je v dŧchodu, nebude pro ně toto období nějakou zvláštní překáţkou pro relaxaci a odpočinek mimo místo trvalého bydliště. Navrhuji tedy zavést „Balíček pro seniory“, který bude úplnou novinkou v nabídce rekreačního zařízení „Oáza srdce“ a přiláká tak novou skupinu potenciálních zákazníkŧ.
42
Tento pobyt by tedy mohl být nabízen v jarních a podzimních měsících. Výhodou pro seniory by byl speciální program a poskytované sluţby v tomto období. Pobyt by trval vţdy od pondělí do pátka, zahrnoval by tedy ubytování na 4 noci. Stravování by bylo poskytováno formou plné penze s moţností vyuţití odpolední kávy a zákusku. Hlavním lákadlem by byly dva výlety uskutečněné v úterý a ve čtvrtek, a to na jiţ zmíněnou Sečskou přehradu a do pralesa „Polom“. Tato dvě místa jsem zvolila z dŧvodu dopravní dostupnosti a nízké časové a finanční náročnosti. Ve středu dopoledne by byla nabídnuta hodinová přednáška na téma „CHKO Ţelezné hory“. Díky dnešnímu vysokému image sportu bych mezi další doplňkovou sluţbu navrhla pŧjčování kol za poplatek.
3.5.2 Cena Cena poskytovaných sluţeb rekreačního zařízení „Oáza srdce“ je velice dostupná a ve srovnání s konkurencí nízká. Na webových stránkách je přehledně a jasně zveřejněn ceník pro všechny typy pobytu. Velice výhodný je pronájem místností ke školícím účelŧm, kde se cena pohybuje od 200 Kč do 2000 Kč za den. Cena nového typu pobytu pro seniory by vycházela z podrobné kalkulace rekreačního zařízení. Doporučuji nákladové oceňování, protoţe vyjdeme ze skutečných nákladŧ na sluţbu, tyto náklady zvýšíme o přiráţku a dostaneme konečnou cenu. (Vaštíková, 2008, s. 119) Samozřejmě by do kalkulace byla započítána cena za vyšší poskytované sluţby zákazníkovi např. prŧvodce, náklady spojené s výlety a přednáškovou činností. Náklady vynaloţené na pořízení např. čtyř horských kol by se vrátily díky pŧjčovnému, které by bylo stanoveno metodou soutěţivého oceňování. (Vysekalová, 2006, s. 179)
3.5.3 Místo Jak jiţ bylo zmíněno v kapitole 3.2.3, místo, ve kterém se rekreační zařízení nachází je naprosto vyhovující jak z pohledu zákazníka, který mŧţe vyuţít široké nabídky aktivit, tak z pohledu rekreačního zařízení, které je atraktivní díky poloze přímo u silnice v těsné blízkosti autobusové zastávky a přilehlého parkoviště. Umístění umoţňuje vyuţít tradičních atraktivit lokality. 43
Kaţdý rok je v Horním Bradle nebo v asi 5 km vzdálené vesnici Rušinov pořádaný typický masopust. Masopust je zajímavým a nevšedním lákadlem nejen místních obyvatel. Přehlídka nejrŧznějších masek od typických „ţidŧ“ po doktory, policisty, filmové postavy a zvířata zaujme malé i starší návštěvníky. Pro zpříjemnění a zpestření zábavy hraje k poslechu i tanci kapela. V zimních měsících je moţnost se zúčastnit mysliveckého a maškarního bálu konaného v místní sokolovně. Protoţe se tento typ plesŧ z měst uţ pomalu vytrácí, účast na nich jistě obohatí kulturní ţivot kaţdého jedince.
3.5.4 Propagace Propagace rekreačního zařízení „Oáza srdce“ je nízká, proto je potřeba uskutečnit nápravná opatření a tím přilákat nové zákazníky z rŧzných částí České republiky. Všechny nabízené sluţby i nový typ pobytu pro seniory je vhodné zveřejnit v regionálním týdeníku Pardubicka a Chrudimska „5 plus 2“, který je nejčtenějším týdeníkem v České republice. V prvním čísle kaţdého měsíce by se na konec novin umístil stručný leták o rekreačním zařízení „Oáza srdce“ a jeho nabídkách – zejména tedy o novém typu pobytu pro seniory. Zatím většina seniorŧ netráví volný čas surfováním po internetu, a tak volba tohoto týdeníku bude velice přínosná. Dalším měsíčníkem, kam by mohl být leták umístěn, jsou „Hlinecké noviny“, které jsou roznášeny i do okolních obcí. [22] Okres Chrudim v Pardubickém kraji, kde se zařízení „Oáza srdce“ nachází, těsně sousedí s okresem Havlíčkŧv Brod v Kraji Vysočina, proto by se tento typ reklamy mohl ve stejném měřítku objevovat i v „Havlíčkobrodském deníku“. Do kulturních zařízení a informačních center na Pardubicku by mohly být umístěny propagační letáky rekreačního zařízení.
3.5.5 Lidé Pro personál bych zařadila více školení během roku podle typu profese. Tato školení budou velkým přínosem pro kvalitu poskytovaných sluţeb z pohledu marketingu a to zejména v oblasti stravování, kde je široká moţnost zkoušet nové a nové postupy a recepty. 44
Nutností pro zrealizování pobytu pro seniory bude nezbytné přijmout prŧvodce na jarní a podzimní měsíce, a to na dohodu o provedení práce. Protoţe výlet pro seniory bude realizován pouze dvakrát v týdnu na několik hodin, v jarních a podzimních měsících tento typ úvazku bude vyhovující, není potřeba prŧvodce zaměstnávat celoročně a náklady na mzdy se nebudou krýt se sezónními náklady na mzdy brigádníkŧ na výpomoc v kuchyni a při úklidu.
3.5.6 Procesy Rozhodující je rychlost poskytované sluţby, proto by zákazník nikdy neměl čekat na odpověď při rezervaci pobytu či akce. Prvotní komunikace je velice dŧleţitá a uţ v této fázi si zákazník vytváří stupně spokojenosti s poskytováním sluţeb. Rychlost obsluhy je samozřejmě vyţadována v restauraci při výdeji pokrmŧ. Velký dŧraz musí být kladen na čistotu celého objektu, hlavně restaurace a pokojŧ. Úklid obsazených pokojŧ by měl probíhat kaţdý den, údrţba čistoty v restauraci by měla podléhat kontrole po kaţdém jídle. V letních měsících by pokojské měly dohlíţet i na čistotu bazénu, který je k dispozici před budovou.
3.5.7 Sluţba zákazníkovi Vstupní hala s recepcí by se více rozzářila po rozmístění např. fotografií z prostředí Ţelezných hor, neboť tím pádem by současně vznikly i upoutávky na moţné výlety. Vyplnění volných zákoutí rostlinami v květináčích by v hostech vzbudilo ještě větší dojem pobytu v přírodním zdravém prostředí a navodilo by ţádoucí pocit odpočinku. V jarních a letních měsících bych zvolila výzdobu pomocí řezaných květin. V restauraci by květinová výzdoba mohla být zastoupena jednou větší aranţí u vstupu. Z dŧvodŧ pylových a jiných alergií bych rostliny neumisťovala do jednotlivých pokojŧ. Kaţdý víkend by mohla být uspořádána kulturní akce spjata s atraktivitami Pardubicka a Chrudimska nebo oblastí Ţelezných hor. Jednalo by se o výstavy významných umělcŧ, hudební večery nebo vystoupení folklorních souborŧ.
45
3.6 Experimentální část bakalářské práce Kaţdý host dostal při příchodu do rekreačního zařízení 12 stručných dotazŧ. Celkem bylo osloveno 200 respondentŧ rŧzného pohlaví a věkových kategorií. Experiment měl dokázat, zda návrh dílčí marketingové strategie byl zvolený správně a zda povede k upevnění pozice na trhu a konkurenceschopnosti podniku. Seznam otázek je k nahlédnutí v příloze č. 2.
3.6.1 Zákaznický segment Zařazení do zákaznického segmentu je rozhodující pro zjištění, za jakým účelem zákazníci přijíţdí a tráví zde svŧj čas. Nejvíce respondentŧ odpovědělo, ţe přijíţdí hlavně pracovně nebo za vzděláním. Ostatní kategorie segmentŧ návštěvníkŧ se pohybují od 9 % do 17 %. Dŧleţité je číslo 16 %, protoţe pro tento segment zákazníkŧ zde není vytvořen konkrétní, na míru šitý program. Podrobné rozdělení znázorňuje graf č. 8.
Zákaznický segment školení, vzdělávání
16%
36%
9%
rodinná rekreace soustředění
12% 17%
10%
škola v přírodě stacionář a diakonie jiné
Graf 8: Zákaznický segment (Zdroj: vlastní zpracování, duben 2015)
46
3.6.2 Věk Další neméně dŧleţitou otázkou úzce spjatou s otázkou předchozí je věk dotazovaných. Největší skupinu zákazníkŧ tvoří lidé ve věku 56 a více let. To znamená, ţe více jak třetina zákazníkŧ jsou senioři.
Věk 14% 36% 21%
0 - 15 16 - 30 31 - 55
29%
56 a více
Graf 9: Věk
(Zdroj: vlastní zpracování, duben 2015)
3.6.3 Pohlaví Třetí otázkou jsem zjistila, ţe 61 % zákazníkŧ tvoří ţeny. Otázka sleduje nabídku atraktivity z pohledu zvýšení nabídky nejen pro jednotlivce, ale zejména páry.
Pohlaví 39% muž
61%
žena
Graf 10: Pohlaví
(Zdroj: vlastní zpracování, duben 2015) 47
3.6.4 Volný čas V otázce „Jaký druh trávení volného času upřednostňujete?“ jsem se dozvěděla, ţe většina respondentŧ řadí na první místo sport (36 %) a těsně za ním jsou přírodní památky (31 %). Niţší procento dotazovaných pak volí kulturní památky a wellness.
Volný čas 14% 36%
sport kultura
31%
příroda 19%
wellness
Graf 11: Volný čas
(Zdroj: vlastní zpracování, duben 2015)
3.6.5 Dopravní prostředek Z dotázaných mi 59 % odpovědělo, ţe k přepravě nejčastěji vyuţívají osobní automobil. Na druhém místě je autobus s 22 %, za ním pak vlak (11 %) a poslední je kolo (8 %).
Dopravní prostředek 11% 22%
8% automobil 59%
autobus vlak kolo
Graf 12: Dopravní prostředek
(Zdroj: vlastní zpracování, duben 2015)
48
3.6.6 Stravování Dále mě zajímalo, jaký druh stravování zákazníci preferují, zda dávají přednost vlastní stravě nebo zda si vyberou nabízené stravování v místě pobytu. Zjistila jsem, ţe 42 % respondentŧ si nejraději dopřeje plnou penzi a o něco méně, 33 % volí stravování formou polopenze.
Stravování 4% 21% 42%
vlastní plná penze polopenze
33%
snídaně
Graf 13: Stravování
(Zdroj: vlastní zpracování, duben 2015)
3.6.7 Výlety Z dotázaných mi 56 % odpovědělo, ţe nabízené výlety během své rekreace nevyhledává a spíše tráví volný čas podle svého uváţení a chuti. Na druhou stranu 44 % respondentŧ rádo vyuţije poskytovaných výletŧ.
49
Výlety
44% ano
56%
ne
Graf 14: Výlety
(Zdroj: vlastní zpracování, duben 2015)
3.6.8 Zdroj informací V další otázce mě zajímalo, kde se zákazníci o rekreačním zařízení „Oáza srdce“ dozvěděli. Necelé tři čtvrtiny dotázaných našli toto rekreační zařízení na internetu, jedna třetina se o něm dozvěděla od známých a příbuzných.
Zdroj info 26% na internetu 74%
osobní doporučení
Graf 15: Zdroj informací
(Zdroj: vlastní zpracování, duben 2015)
50
3.6.9 Období dovolené Další otázkou jsem zjistila, ţe 45 % zákazníkŧ preferuje dovolenou v letních měsících. Na druhou stranu 36 % respondentŧ vyhovuje dovolená v mimosezóně – na jaře nebo na podzim.
Období dovolené 36%
45% léto zima 19%
jaro/podzim
Graf 16: Období dovolené
(Zdroj: vlastní zpracování, duben 2015)
3.6.10 Surfování na internetu Zhruba třetina respondentŧ vyuţívá kaţdý den internet. Ale na druhou stranu 39 % dotázaných surfuje na internetu pouze několikrát do roka a 16 % nepouţívá internet vŧbec. Vzhledem k tomu, ţe internet se dostal do podvědomí lidí aţ po sametové revoluci, tedy zhruba před 25 lety, pro starší generaci je tento typ jakési zábavy cizí a mnozí vyuţívání internetu k osobním účelŧm odsuzují úplně.
51
Surfování na internetu 16%
31% denně 1x týdně
39%
několikrát za rok
14%
nesurfuji
Graf 17: Surfování na internetu
(Zdroj: vlastní zpracování, duben 2015)
3.6.11 Čerpání informací Dotazovaní nejčastěji čerpají informace z internetu (38 %) a z novin (28 %). Pouhých 13 % respondentŧ čerpá informace z katalogŧ a 21 % z časopisŧ, coţ je téměř srovnatelné číslo jako u novin.
Čerpání informací 28%
38%
noviny časopis 21% 13%
katalog internet
Graf 18: Čerpání informací
(Zdroj: vlastní zpracování, duben 2015)
52
3.6.12 Preferovaná cena Poslední mnou zvolená otázka byla „Jakou výši ceny za osobu/noc preferujete?“ Skoro tři čtvrtiny dotazovaných volí cenu do 500 Kč. Nad 1000 Kč jsou ochotni zaplatit jen 4 % respondentŧ.
Preferovaná cena 4% 22% do 500 500 - 1000 74%
nad 1000
Graf 19: Preferovaná cena
(Zdroj: vlastní zpracování, duben 2015)
3.6.13 Shrnutí experimentální části Krátkým dotazníkem obsahujícím 12 otázek jsem zjistila, ţe nejvíce lidí přijíţdí do rekreačního zařízení „Oáza srdce“ kvŧli pracovním a vzdělávacím účelŧm. 16 % zákazníkŧ uvedlo, ţe nepatří ani do jednoho z nabízených segmentŧ, je tedy vhodné vytvořit nový program. Pobyt pro seniory je podle mého názoru správně zvolenou nabídkou, protoţe více neţ třetina respondentŧ je zařazena do věkové kategorie 55 a více let. Uspokojením potřeb tohoto segmentu zákazníkŧ se zvýší celková poptávka. Jelikoţ více jak polovinu zákazníkŧ tvoří ţeny, volnočasové aktivity by měly být pro ně vhodně zvoleny. Nejčastější odpovědí ohledně trávení volného času byl sport a přírodní památky. Tyto aktivity jsou v této lokalitě hojně zastoupeny.
53
Největší procento respondentŧ přijíţdí osobním automobilem nebo vyuţívá autobusové dopravy. Poloha rekreačního zařízení je vhodná pro oba typy dopravních prostředkŧ, jelikoţ se jedná o silniční dopravu. Nabídka stravování rekreačního zařízení zcela vyhovuje, jelikoţ respondenti nejraději volí plnou penzi. Novou doplňkovou sluţbou by měl být výlet. 56 % dotazovaných odpovědělo, ţe je na rekreaci rádo vyuţívá. Největší počet oslovených se o rekreačním zařízení dozvědělo pomocí webových stránek na internetu. Toto dokazuje, ţe tento zpŧsob propagace je velice efektivní, ale je potřebné toto zařízení zviditelnit i jinou cestou, protoţe 39 % respondentŧ surfuje po internetu pouze několikrát do roka a 16 % ho nepouţívá vŧbec. Z dŧvodu častého čerpání informací z novin je vhodné umístit reklamu právě sem. Největší počet zákazníkŧ nejraději tráví dovolenou v létě. Je to samozřejmě pochopitelné, zpravidla bývá nejteplejší počasí a lidé si v práci berou volno v podobě placené dovolené. Pro 36 % je ale oblíbenějším obdobím jaro a podzim, tedy mimosezóna. Necelé tři čtvrtiny respondentŧ jsou ochotny zaplatit za osobu na noc pouze do 500 Kč. Je tedy moţné, ţe i z tohoto dŧvodu vyhledaly rekreační zařízení „Oáza srdce“, které je cenově velice přijatelné.
54
Závěr V závěru bych ráda poznamenala, ţe psaní bakalářské práce mě obohatilo o mnoho nových poznatkŧ. Mimo jiné jsem zjistila, jaké mnoţství volnočasových aktivit nabízí okolí rekreačního zařízení „Oáza srdce“, jeho konkrétní nabídku sluţeb a strukturu celkového prostředí, ve kterém se nachází a čelí zde pŧsobení potenciálních konkurentŧ. Práce byla přijata majiteli zařízení se zájmem. Cílem práce byl návrh marketingové strategie sluţeb. Hlavní a dílčí cíle práce jsou kvŧli časovému omezení tvorby bakalářské práce splněny ve stanoveném obsahu. Rozsah byl limitován zejména časem a dostupností citlivých údajŧ. V teoretické části jsem shrnula základní pojmy pouţité v praktické části. Objasnila jsem analýzy a strategie, které jsou zakomponovány do tématu mé bakalářské práce. Charakteristika zařízení shrnuje základní fakta o rekreačním zařízení „Oáza srdce“ a lokalitě, ve které leţí. Praktická část objasňuje trh a jeho sloţky, prostředí, ve kterém se rekreační zařízení nachází a marketingový mix současného stavu. Po shrnutí všech částí SWOT analýzy jsem předloţila nápravná opatření a návrh dílčí marketingové strategie sluţeb. Experimentální část bakalářské práce potvrzuje nově vytvořený marketingový mix. Vyhodnocení jednotlivých částí znázorňují grafy a shrnutí. Klíčové návrhy na opatření. Rekreační zařízení by zejména mělo vyuţít svých silných stránek a nějaký čas věnovat na odstranění slabých stránek, kterými je propagace. Současný nízký stav propagace by se zlepšil umístěním reklamy formou letáku do regionálních týdeníkŧ a měsíčníkŧ. Největší hrozbou, která plyne z okolí, je konkurence, od které se rekreační zařízení musí odlišit. Nově navrţeným produktem je typ pobytu pro seniory s moţností výletu a přednášky. Tento cílový segment je vhodně zvolený díky přibývajícímu počtu seniorŧ. Jelikoţ je v této oblasti rozšířená cykloturistika, další doplňkovou sluţbou je pŧjčování kol.
55
Seznam pouţité literatury BERÁNEK, Jaromír. Ekonomika cestovního ruchu. 1. vyd. Praha: Mag Consulting, 2013, 295 s. ISBN 978-80-86724-46-1. KOTÍKOVÁ, Halina. Nové trendy v nabídce cestovního ruchu: nové produkty z hlediska motivace účastníků cestovního ruchu, nové trendy v nabídce turismu pro specifické skupiny, názorné příklady ze zahraničí i z České republiky. 1. vyd. Praha: Grada Publishing, c2013, 207 s. ISBN 9788024746036. KOTLER, Philip. Marketing management. 1. vyd. Praha: Grada, 2007, 788 s. ISBN 978-80-247-1359-5. KŘESŤAN, Vladimír. Marketing. 1. vyd. Jihlava: Vysoká škola polytechnická Jihlava, 2008, 149 str. SEDLÁČKOVÁ, Helena. Strategická analýza. 2. přeprac. a dopl. vyd. Praha: C. H. Beck, 2006, xi, 121 s. ISBN 80-717-9367-1. VAŠTÍKOVÁ, Miroslava. Marketing sluţeb: efektivně a moderně. 1. vyd. Praha: Grada, 2008, 232 s. Manaţer. ISBN 978-80-247-2721-9. VYSEKALOVÁ, Jitka. Marketing: pro střední školy a vyšší odborné školy. 1. vyd. Praha: Fortuna, 2006, 247 s. ISBN 80-7168-979-3. WESTWOOD, John. Jak sestavit marketingový plán. 1. vyd. Překlad Jiří Vejdělek. Praha: Grada, 1999, 117 s. ISBN 80-7169-542-4.
56
Seznam internetových zdrojů [1] OÁZA SRDCE. Oáza srdce [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.oazasrdce.cz/ [2] ŠARZ. Šarz [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.sarz.cz/ [3] HORNÍ BRADLO. Horní Bradlo [online]. [cit. 2015-02-25]. Dostupné z: www.hornibradlo.cz [4] SEČSKÁ PŘEHRADA. Město Seč [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.mestosec.cz/informacni-centrum/historie-mesta-sece/secska-prehrada [5]
CYKLOTRASY.
Výletník
[online].
[cit.
2015-04-19].
Dostupné
z:
http://www.vyletnik.cz/cyklotrasy/vychodni-cechy/zelezne-hory-a-chrudimsko/893-horbradlo-bojanov-sec-rusinov-hor-bradlo/ [6] CHRUDIMSKO-HLINECKO. Východní Čechy [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.vychodni-cechy.info/chrudimsko-hlinecko/ [7]
CYKLOBUS.
Ţelezné
hory
[online].
[cit.
2015-04-19].
Dostupné
z:
Dostupné
z:
http://www.zeleznehory.net/cyklobus-zelezne-hory-2014/#mor [8]
TRASA.
Ţelezné
hory
[online].
[cit.
2015-04-19].
http://www.zeleznehory.net/drevene-potrubi-u-prehrady-sec/#more [9] JÍZDA NA KONI. Východní Čechy [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.vychodni-cechy.info/jizda-na-koni/ [10]
CENÍK.
Ranch
Kovářov
[online].
[cit.
2015-04-19].
Dostupné
z:
http://www.kovarov.info/index.php?sekce=9 [11] BĚŢKAŘSKÉ TRASY. Trasy [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://trasy.czh.cz/Home/trasa-6 [12] LYŢOVÁNÍ V HLINSKU. Hlinecko [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.hlinecko.cz/ski/index.phtm [13] SJEZDOVÉ TRATĚ. Východní Čechy [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.vychodni-cechy.info/hlinsko/11_294_hlinsko/
57
[14] SJEZDOVKY. Trhová Kamenice [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.trhovakamenice.cz/sjezdovky/ [15] U KOZLŦ. Penzion U Kozlů [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.ukozlu.cz/ [16] KONGRESY A KONFERENCE. Jezerka [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.jezerka.cz/kongresy-a-konference [17] O HOTELU. Hotel Kraskov [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.hotelkraskov.cz/cz/ea-hotel-kraskov/o-hotelu [18] SAZBY DPH. Jak podnikat [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.jakpodnikat.cz/dph-sazby.php [19] ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD. Český statistický úřad [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: https://www.czso.cz [20] MINIMÁLNÍ MZDA. MPSV [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.mpsv.cz/cs/19457 [21] PŘÍPRAVA NA STÁRNUTÍ. MPSV [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.mpsv.cz/cs/2856 [22] HLINECKÉ NOVINY. Hlinsko [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://www.hlinsko.cz/mesto/hlinecke-noviny [23] SWOT ALALÝZA. Marketing [online]. [cit. 2015-04-19]. Dostupné z: http://elearning.everesta.cz/mod/book/view.php?id=161&chapterid=145
58
Seznam zkratek např.
Například
aj.
A jiné
s.
Strana
atd.
A tak dále
apod.
A podobně
tzv.
Takzvaně
n. m.
Nad mořem
č.
Číslo
a. s.
Akciová společnost
Sb.
Sbírky
stol.
Století
59
Seznam obrázků Obrázek 1: Lidé .............................................................................................................. 13 Obrázek 2: Proces ........................................................................................................... 14 Obrázek 3: Prezentace .................................................................................................... 14 Obrázek 4: SWOT analýza ............................................................................................. 15 Obrázek 5: Zimní běţkařské a letní cykloturistické trasy............................................... 18 Obrázek 6: Mapa cyklotrasy ........................................................................................... 24 Obrázek 7: Mapa turistické trasy .................................................................................... 25
60
Seznam tabulek Tabulka 1: Personální struktura ...................................................................................... 19 Tabulka 2: Ceník pronájmu místností ke školícím účelŧm ............................................ 20 Tabulka 3: Struktura ubytování ...................................................................................... 22 Tabulka 4: Ceník vyjíţděk na koních ............................................................................. 25 Tabulka 5: Sjezdové tratě ............................................................................................... 26 Tabulka 6: Cílový trh ...................................................................................................... 27 Tabulka 7: Ceník pronájmu prostor ke školícím účelŧm ................................................ 28 Tabulka 8: Kapacita konferenčních místností ................................................................ 28 Tabulka 9: Věkové rozdělení .......................................................................................... 34 Tabulka 10: Věkové rozdělení seniorŧ ........................................................................... 35 Tabulka 11: Ceník pro taneční krouţky a taneční soubory je k dispozici v tabulce....... 37 Tabulka 12: Ceník pro školy v přírodě ........................................................................... 37 Tabulka 13: Ceník pro stacionář a diakonie ................................................................... 37 Tabulka 14: Ceník pro rekondiční pobyty ...................................................................... 37 Tabulka 15: Ceník pro školení ........................................................................................ 37 Tabulka 16: Ceník pronájmu místností ke školícím účelŧm .......................................... 38 Tabulka 17: Ceník pro rodinné rekreace......................................................................... 38 Tabulka 18: SWOT analýza ............................................................................................ 41
61
Seznam grafů Graf 1: Počet lŧţek ......................................................................................................... 29 Graf 2: Počet míst v restauraci ........................................................................................ 30 Graf 3: Počet míst ke školícím účelŧm ........................................................................... 30 Graf 4: Celkové konkurenční prostředí .......................................................................... 31 Graf 5: Domácí a výjezdový cestovní ruch .................................................................... 32 Graf 6: Vývoj prŧměrné hrubé měsíční mzdy v Kč rok 2000 - 2013 v Pardubickém kraji, porovnání s Prahou a celou ČR ............................................................................. 33 Graf 7: Nezaměstnanost v Pardubickém kraji v letech 2010 aţ 2014 podle MPSV ...... 34 Graf 8: Zákaznický segment ........................................................................................... 46 Graf 9: Věk ..................................................................................................................... 47 Graf 10: Pohlaví .............................................................................................................. 47 Graf 11: Volný čas .......................................................................................................... 48 Graf 12: Dopravní prostředek ......................................................................................... 48 Graf 13: Stravování ......................................................................................................... 49 Graf 14: Výlety ............................................................................................................... 50 Graf 15: Zdroj informací................................................................................................. 50 Graf 16: Období dovolené .............................................................................................. 51 Graf 17: Surfování na internetu ...................................................................................... 52 Graf 18: Čerpání informací ............................................................................................. 52 Graf 19: Preferovaná cena .............................................................................................. 53
62
Seznam příloh Příloha 1: Ceník Ski areálu Hlinsko ............................................................................... 64 Příloha 2: Experiment ..................................................................................................... 65
63
Příloha 1: Ceník Ski areálu Hlinsko
64
Příloha 2: Experiment Dobrý den, jsem studentkou třetího ročníku Vysoké školy polytechnické Jihlava. Ţádám Vás o vyplnění následující krátkého dotazníku a předem děkuji za Váš čas. 1.) Do jakého zákaznického segmentu patříte? a) školení, vzdělávání b) rodinná rekreace c) soustředění d) škola v přírodě e) stacionář a diakonie f) jiné 2.) Váš věk je a) 0 – 15 b) 16 – 30 c) 31 – 55 d) 56 a více 3.) Jste ŢENA/MUŢ 4.) Jaký druh trávení volného času upřednostňujete? a) sportovní vyţití b) kulturní památky c) přírodní památky d) relaxace, wellness 5.) Jaký dopravní prostředek nejčastěji vyuţíváte? a) automobil b) autobus 65
c) vlak d) kolo 6.) Váš oblíbený způsob stravování je a) vlastní b) plná penze c) polopenze d) pouze snídaně 7.) Vyuţíváte na rekreaci výlety? ANO/NE 8.) Kde jste se o rekreačním zařízení „Oáza srdce“ dozvěděl/a? a) na internetu b) osobní doporučení 9.) Vaše období dovolené je nejčastěji a) léto b) zima c) jaro/podzim 10.) Jak často surfujete na internetu? a) kaţdý den b) 1x týdně c) několikrát za rok d) nesurfuji na internetu 11.) Odkud nejčastěji čerpáte informace? a) noviny b) časopis 66
c) katalog d) internet 12.) Jakou výši ceny za osobu/noc preferujete? a) do 500 Kč b) 500 – 1000 Kč c) nad 1000 Kč
67
