NÁPOJOVÝ LÍSTEK – BEVERAGE LIST – GETRÄNKE KARTE
APERITIVY – APERITIF – APERITIFS Cinzano bianco
0,1
50,-
Cinzano rosso
0,1
50,-
Martini extra dry
0,1
60,-
Campari
0,05
50,-
Crodino (nealkoholický, non-alcoholic, alkoholfrei)
0,1
35,-
SEKT – SCHAUMWEINE – EFFERVESCENT WINE Bohemia sekt - demi sec, brut, nealkoholický 270,-
0,75
ROZLÉVANÁ VÍNA sudová/ nabídka lahvových vín ve vinném lístku . Tinto Tempranillo, Španělsko
0,2
38,-
Blanco Malvasía Moscatel, Španělsko
0,2
38,-
Tuzemský rum
0,04
35,-
Captain Morgan
0,04
40,-
Fernet Stock
0,04
35,-
Finlandia vodka
0,04
50,-
Slivovice Rudolf Jelínek (plum brandy)
0,04
40,-
Becherovka
0,04
40,-
Ballantine’s
0,04
50,-
Beefeater gin
0,04
50,-
Jameson, Tullamore dew
0,04
50,-
Johnnie Walker Red Label
0,04
50,-
DESTILÁTY – SPIRITS – SPIRITUOSEN
Johnie Walker Black Label
0,04
90,-
Jack Daniels
0,04
70,-
Jim Beam bourbon
0,04
50,-
Metaxa 5*
0,04
50,-
Hennesy FINE
0,04
90,-
Havana Club / Bacardi
0,04
50,-
Jägermeister
0,04
50,-
Berentzen
0,04
35,-
Tequila
0,04
50,-
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE – SOFT DRINKS – ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
RC cola
0,25
28,-
Vinea
0,25
28,-
Tonic
0,33
28,-
Juice dle nabídky/ on offer/nach Angebot
0,2
28,-
Voda Rajec neperlivá, jemně perlivá,
0,33
25,-
Točená kofola
0,3
18,-
Točená kofola
0,5
25,-
Red Bull
0,25
60,-
Budweiser 12°
0,3
24,-
Budweiser 12o
0,5
35,-
Nealkoholické pivo
0,33
27,-
PIVO – BEER – BIER
HORKÉ NÁPOJE – HOT DRINKS – WARME GETRÄNKE Káva espresso
7g
30,-
Káva/coffee/Kaffee Buondi latté
7g
38,-
Cappuccino
7g
38,-
Turecká káva, Turkish Coffee, Turkischer Kaffe
7g
25,-
Vídeňská káva, Vienna Coffee, Wiener Kaffee
7g
35,-
Čaj dle výběru, Tea on offer, Tee nach Angebot
25,-
POCHUTINY – GOODIES – ETWAS GUTES 80g
Slané arašídy, Salty peanuts, Salzerdnüsse
25,-
50g
Mandle, Almonds, Mandeln
35,-
60g
Pistácie, Pistachio nuts, Pistazien
35,-
100g Tyčky
25,-
100g Brambůrky
30,-
Rozlévaná vína
Malvasia - Castilo turis, Španělsko - bílé 0,2 l ………. 38 Kč
Barva světle žlutá se zářivými odstíny. Aroma je intenzivní, typické pro odrůdu, s vůní květin a tropického ovoce, náznaky kandovaného ovoce a sušených meruněk. Chuť je plná, komplexní, přiměřeně aromatická s trvalým povrchem.
Tempranillo - Castilo turis, Španělsko - červené 0,2 l ………. 38 Kč Barva je temně rubínová, jasná a brilantně sametová. Vůně je v mezidobí měkká a intenzivní, s ovocnými tóny, dominuje třešeň a vanilka. Chuť je plná s nádechem bylin, vanilky a skořice. Na patře je zaokrouhlena s jemnými tříslovinami, dobrou strukturou a dlouhou dochutí.
Modrý sklep Oblast: Morava Podoblast: Znojemská Obec: Nový Šaldorf
Bílá vína
Rulandské šedé - jakostní -
200
suché
Kč
… vzniklo pupenovou mutací z Rulandského modrého. Víno zlatožluté barvy je plné, extrakční, kořenité, s nižší kyselinou. Květnatá vůně, někdy až tropicky ovocná.
Tramín červený - jakostní - polosuché … pochází z Itálie. Víno zlatožluté barvy, patří mezi vysoce kvalitní vína. Je velmi plné, silně kořenité s nižší kyselinou. Vůně je výrazně kořenitá až květnatá (růže, fialky).
200 Kč
Vinařství Čech Oblast: Morava Podoblast: Slovácká Obec: Tvrdonice
Bílá vína
Veltlínské zelené - kabinet - 2012 - suché
240 Kč
… původ odrůdy je Francie. Vína jsou plná, kořenitá a aromatická, zelenožluté barvy. Celá škála vůní nás vede od kopřivové, travnaté, ovocné (broskev, černý rybíz) až po vůni černého bezu.
Ryzlink vlašský - pozdní sběr - 2012 - polosuché
260 Kč
…víno žlutozelené barvy, nevtíravé květnaté vůně přecházející u starších ročníků až v medové tóny. Je středně plné svěží chuti s vyšší kyselinou. Používá se pro výrobu šumivých vín.
Červená vína
Zweigeltrebe - pozdní sběr - 2011 - suché
290 Kč
…rakouská odrůda vzniklá křížením Frankovky a Svatovavřineckého. Víno středně syté barvy s fialovým odstínem, ovocné vůně, mívá vyšší obsah kyselin a tříslovin.
Vinařství Vladimír Tetur Oblast: Morava Podoblast: Velkopavlovická Obec: Velké Bílovice
Bílá vína
Rulandské šedé - pozdní sběr - 2012 polosuché
280 Kč
…víno je zlatožluté barvy, výrazné chuti a vůně. Je vysoce extraktivní s pikantní jemnou kyselinkou a ve vůni cítíme tropické ovoce..Víno bylo zpracováno reduktivní technologií.
Chardonnay - pozdní sběr - 2012 polosladké
260 Kč
… výrazné víno v chuti kořenité, extraktivní, plné, harmonické s vyšším obsahem kyselin. Najdeme v něm široké spektrum vůní od typu rozkvetlé louky, lískového ořechu, ale až po medové tóny.
Růžové víno
Rosé Cabernet Sauvignon - pozdní sběr - 2011 - polosuché
280 Kč
… Svěží ovocité víno malinovopomerančové barvy, ve vůni i chuti můžeme najít lesní ovoce
Červená vína
Modrý Portugal - jakostní - suché
200
Kč … velmi lahodné víno rubínové barvy, jemná vůně, až květinová. Příjemné, pitelné víno s nižším obsahem kyselin a tříslovin.
André - jakostní - suché
200 Kč
…moravská odrůda, kříženec Frankovky a Svatovavřineckého dává plná, vysoce barevná vína, která ležením získávají na aromatičnosti, stávají se sametovější a harmoničtější. Svým charakterem se blíží vínům jižního typu.
Merlot - pozdní sběr - 2008 - suché
320 Kč
…světově známá odrůda, u nás téměř nepěstována, se těší velké oblibě. Vyznačuje se krásnou rubínovou barvou, příjemnou ovocnou a měkkou chutí s příjemnými tříslovinami.
Rulandské modré - výběr z hroznů - 2008 - barrique -
380 Kč
suché …granátová až cihlově červená barva. Vůně silná a výrazná. V chuti je dlouhé, kořenité a příchutí po peckovinách a mandlích. Způsob zpracování ještě více prohlubuje chuť tohoto vína o příjemnou sametovou trpkost a harmonickou kyselinu. Víno nazrávalo v sudu typu barrique a tím se postrčilo o kousek dál. Můžeme cítit vůně a chuti kakaa, kávy a na konci sladké vanilkové tony a kouřovou dochuť
Kategorizace vín
Jakostní víno Na výrobu mohou být použity pouze tuzemské hrozny z vinice pro jakostní víno z jedné vinařské oblasti. Výroba vína musí proběhnout ve vinařské oblasti, v níž byly hrozny sklizeny. Výnos nesmí překročit 12 t/ha a cukernatost hroznů musí dosáhnout min. 15° NM. Víno musí splňovat jakostní požadavky a být zatříděno Inspekcí, a to buď jako jakostní víno odrůdové nebo známkové. Jakostní víno odrůdové víno vyrobené z vinných hroznů, rmutu nebo z hroznového moštu nejvýše 3 odrůd, které musí být na seznamu odrůd pro výrobu jakostních vín.
Kabinet Hrozny na výrobu musí splňovat všechny požadavky na výrobu vína jakostního. Navíc hrozny musí pocházet z jedné vinařské podoblasti a jejich odrůda, původ, cukernatost a hmotnost musí být ověřena Inspekcí. Zákaz zvyšování cukernatosti. Víno může být vyrobeno z vinných hroznů, rmutu nebo hroznového moštu nejvýše 3 odrůd. Pokud podíl jednotlivých odrůd je min. 15 %, lze je uvést na etiketě v sestupném pořadí. Jakostní víno s přívlastkem - kabinetní víno je kategorie vín vzniklých z moštů, které dosáhly 19-21 ° cukernatosti a u nichž nebylo přikročeno ke zvyšování obsahu alkoholu cukřením. Cukernatost a hmotnost sklizených hroznů ověřuje SZPI. Bývají to lehčí, suchá, příjemně pitelná vína.
Pozdní sběr Pozdní sběr znamená kategorii vína s přívlastkem. Jsou to vína, u nichž byla sklizeň hroznů v pozdějším termínu, teprve když cukernatost hroznů dosáhne 21 - 24° NM. Bývají to kvalitní, extraktivní, suchá či polosuchá vína.
Výběr z hroznů Název přívlastkového vína vyrobeného z hroznů, které vyzrály na 24 - 27° NM a jejichž cukernatost byla ověřena SZPI. Bývá to víno extraktivní, s vyšším obsahem alkoholu, někdy s vyšším obsahem zbytkového cukru.
Výběr z bobulí Název přívlastkového vína vyrobeného z vybraných hroznů, které zrály velmi dlouho na vinici a získaný mošt obsahoval alespoň 27° NM a cukernatost moštu byla ověřena SZPI. Bývají to extraktivní, polosladká či sladká vína.
Výběr z cibéb Název přívlastkového vína vyrobeného z hroznů, které vyzrály na vinici na min. 32° NM a jejichž cukernatost byla ověřena SZPI. Takto vyzrále hrozny se díky extrémně dlouhé době zrání na vinici většinou změnily na hrozinky - cibéby. Bývá to víno velmi extraktivní, sladké a vzácné.
Ledové Stejně jako ostatní vína s přívlastkem je lze vyrábět pouze po ověření cukernatosti SZPI. Vyrábí se lisováním zmrzlých hroznů sklizených při teplotě alespoň mínus 7° C a získaný mošt musí vykazovat alespoň 27° NM cukernatosti. Hrozny při lisování nesmí rozmrznout, proto zůstane část vody nevylisována v hroznech ve formě ledových krystalů. Ledová vína bývají velmi extraktivní, sladká a jsou poměrně pracná a vzácná.
Slámové
Název vína s přívlastkem, které vzniklo z hroznů dosoušených po sklizni na slámě. Pro takovou výrobu se musí nechat hrozny dobře vyzrát a nesmějí být poškozené. Kladou se na slámu nebo na rákos či mohou být zavěšeny ve větraném prostoru po dobu nejméně 3 měsíců. Tím se odpaří část vody z bobulí a koncentruje se obsah extraktivních látek. Většinou se užívá hroznů bílých odrůd. Získaný mošt musí vykazovat nejméně 27° NM. Slámová vína bývají velmi extraktivní, sladká a jsou velmi pracná.
