U Královny Elišky Z 1965 Brno ALOŢENO
Vinný lístek Wine List Wein Karte
Mendlovo náměstí 959/1b │ 603 00 Brno │ tel. 543 212 578 e-mail:
[email protected] │ www.ukralovnyelisky.cz
Setkání historie se současností V Brně je několik míst, která jsou pro obyvatele moravské metropole skutečnou "srdeční" záleţitostí. Vedle hradu Špilberk, Staré a Nové radnice je tu ještě jedno, kam kaţdý opravdový Brňák rád zamíří. Místo, kde se setkává historie Brna s jeho současností. Sklepní prostory současné restaurace a vinárny U Královny Elišky vznikly ve 14. století, po zaloţení sousedícího kláštera cisterciaček v roce 1323 královskou vdovou Eliškou Rejčkou. V roce 1964 začala rekonstrukce a adaptace interiéru historických prostor a 10. září 1965 byl zahájen provoz sklepní vinárny. V roce 1980 došlo k rozšíření prostor a byla otevřena diskotéka. Dne 29. června 2006 proběhlo v rekonstruovaných prostorách původní koštárny otevření Vinotéky U Královny Elišky a zahájení provozu privátních vinných boxů a pravidelných ochutnávek vín moravských vinařství. Vinotéka je nejen místem pravidelných setkání Klubu Královny Elišky, ale tento historický sklepní prostor se starověkým lisem na víno z roku 1711 je k dispozici všem návštěvníkům. Vinárna je nejstarší a zároveň nejznámější částí komplexu U Královny Elišky, kde najdete romantické prostředí vinných sklepů, včetně ţivé lidové hudby, tradičních kulinářských specialit a bohatého výběru vín. V našem vinném lístku Vám nabízíme bohatou nabídku kvalitních vín, převáţně z jiţní Moravy.
2
CUVÉE KRÁLOVNY ELIŠKY BÍLÉ
CUVÉE
podoblast znojemská, Znovín Znojmo, a.s. 1269
Semillon, 2012
340,-
pozdní sběr, polosuché 1309
Rulandské šedé, 2013
340,-
pozdní sběr, polosuché 1429
Sauvignon, 2014
290,-
pozdní sběr, suché 1508
Sauvignon, 2015
290,-
pozdní sběr, polosuché
ČERVENÉ CUVÉE podoblast znojemská, Znojmo Znovín Znojmo, a.s. 1018
Dornfelder, 2011
340,-
pozdní sběr, suché 1308
Blauburger, 2013
340,-
pozdní sběr, suché 1428
Dornfelder, 2014
290,-
pozdní sběr, suché 1428
Frankovka, 2015
290,-
pozdní sběr, suché
Otvírák na víno s logem
U Královny Elišky - Brno 3
90,-
BÍLÉ VÍNO Cuvée Rulandské šedé + Chardonnay 2013, pozdní sběr, suché podoblast velkopavlovická, Velké Bílovice Vinařství Štěpánek
1345
440,-
Chardonnay 1413
E 2014, pozdní sběr, polosuché podoblast slovácká, Mutěnice Vinařství Marian Vrba
1564 N
2015, výběr z hroznů, polosladké podoblast mikulovská, Valtice Vinařská škola Valtice
340,-
490,-
Lena 1400
2014, moravské zemské, polosladké podoblast velkopavlovická, Krumvíř Vinařství Josef Valihrach
390,-
M üller Thurgau 1560 N
2015, kabinetní, suché podoblast mikulovská, Valtice Vinařská škola Valtice
290,-
1581 N
2015, pozdní sběr, polosuché podoblast slovácká, Bzenec Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
390,-
Muškát moravský 1512 N
2015, pozdní sběr podoblast mikulovská, Popice Gotberg, a.s.
390,-
Neuburské 1381
2013, kabinetní, suché podoblast velkopavlovická, Velké Bílovice Vinařství Petr Skoupil
4
340,-
Pálava 1206
2008, GC, výběr z hroznů, polosladké podoblast mikulovská, Popice - 0,375 l SONBERK, a.s.
490,-
1474 N
2011, pozdní sběr GC, suché podoblast mikulovská, Popice SONBERK, a.s.
490,-
E 2013, pozdní sběr, polosladké podoblast mikulovská, Strachotín PPS Agro, a.s.
340,-
1361
1426 N
2013, Maidenburg, pozdní sběr podoblast mikulovská, Pavlov Reisten, s.r.o
490,-
1545 N
2014, pozdní sběr, sladké podoblast velkopavlovická, Hustopeče Vinařství Starý vrch
440,-
Rulandské bílé 1116 N
2010, výběr z hroznů, TL, polosuché podoblast mikulovská, Purmice Mikrosvín Mikulov, a.s.
490,-
1352 N
2013, pozdní sběr, polosladké podoblast znojemská, Vrbovec Vinařství Carkov Wines
340,-
1421 N
Pinot Blanc Classic 2013, pozdní sběr suché, podoblast mikulovská, Pavlov Reisten, s.r.o
390,-
Rulandské šedé 1354
E 2013, výběr z hroznů, polosuché podoblast znojemská, Vrbovec Vinařství Carkov Wines
390,-
1425
E Pinot Gris 2013, Maidenburg, pozdní sběr 440,podoblast mikulovská, Pavlov Reisten, s.r.o
1391 N
2014 Cepage, pozdní sběr, suché podoblast mikulovská, Drnholec NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s.
390,-
1445 N
2014, pozdní sběr, suché podoblast mikulovská, Valtice MORAVÍNO, s.r.o.
390,-
5
1453
E 2014, pozdní sběr, polosuché podoblast slovácká, Ratíškovice Vinařství Bábíček/Vacenovský
390,-
Ryzlink rýnský E 2013, pozdní sběr S, suché podoblast mikulovská, Popice SONBERK, a.s.
440,-
2014, kabinetní, polosladké podoblast slovácká, Mutěnice Vinařství Marian Vrba 1430 N 2014, pozdní sběr, FL, polosuché podoblast mikulovská, Mikulov Mikrosvín Mikulov, a.s.
290,-
1470
1414 N
1451 N
1462
2014, pozdní sběr, suché podoblast slovácká, Ratíškovice Vinařství Bábíček/Vacenovský
E 2014, VOC, suché podoblast znojemská, Dobšice Vinařství Lahofer, a.s.
390,-
340,-
390,-
1490 N
2015, pozdní sběr, polosuché podoblast velkopavlovická, Velké Bílovice Vinařství Vladimír Tetur
340,-
1573 N
2013, výběr z hroznů, sladké podoblast velkopavlovická, Velké Bílovice Vinařství Štěpánek
440,-
Ryzlink vlašský 1432
E 2014, pozdní sběr, FL, suché podoblast mikulovská, Mikulov Mikrosvín Mikulov, a.s.
390,-
1481
E 2014, pozdní sběr, Terroir, polosuché podoblast slovácká, Ţádovice Vinařství Štěpán Maňák
440,-
Sauvignon 1343 N
1441
2013, pozdní sběr, polosladké podoblast velkopavlovická, Velké Bílovice Vinařství Štěpánek
E 2014, pozdní sběr, suché podoblast mikulovská, Valtice MORAVÍNO, s.r.o.
6
390,-
440,-
1585 N
2015, výběr z hroznů sběr, polosladké podoblast slovácká, Bzenec Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
490,-
Sylvánské zelené 1492
E 2015, pozdní sběr, polosladké podoblast velkopavlovická, Velké Bílovice Vinařství Vladimír Tetur
1510 N
2015, pozdní sběr, suché podoblast mikulovská, Popice Gotberg, a.s.
390,-
440,-
Tramín červený 1465 N
2014, pozdní sběr, polosladké podoblast znojemská, Dobšice Vinařství Lahofer, a.s.
440,-
1554 N
2015, pozdní sběr, polosuché podoblast velkopavlovická, Velké Bílovice Vinařství Sedlák
440,-
Veltlínské zelené 1502
E 2014, pozdní sběr, Ledňáček podoblast znojemská, Znojmo Znovín Znojmo, a.s.
340,-
1530
E 2015, moravské zemské, suché podoblast mikulovská, Vranovice Vinařství Oldřich Drápal
340,-
1541
E 2015, pozdní sběr, suché podoblast velkopavlovická, Hustopeče Vinařství Starý vrch
390,-
SLÁMOVÉ VÍNO 1286
Zweigeltrebe, 2011, sladké
0,2 l
690,-
0,2 l
590,-
podoblast mikulovská, Vranovice Vinařství Oldřich Drápal 1536 N
Bobulky 68´, 2015, sladké podoblast mikulovská, Vranovice Vinařství Oldřich Drápal
7
RŮŢOVÉ VÍNO A KLARETY Frankovka rosé 1454
2014, pozdní sběr, polosuché podoblast slovácká, Ratíškovice Vinařství Bábíček/Vacenovský
340,-
Svatovavřinecké rosé 1466
2014, kabinetní, polosladké podoblast znojemská, Dobšice Vinařství Lahofer, a.s.
240,-
ČERVENÉ VÍNO ČERVENÉ VÍNO S PŘÍVLASTKEM André 1506 N
2015, pozdní sběr, suché podoblast znojemská, Znojmo Znovín Znojmo, a.s.
340,-
Cabernet Moravia 1525 N
2013, jakostní, suché podoblast velkopavlovická, Nosislav Vinařství Karel Válka
340,-
Cabernet Sauvignon 1486 N
2013, barrique, výběr z hroznů, suché podoblast slovácká, Ţádovice Vinařství Štěpán Maňák
490,-
1526 N
2012, pozdní sběr, suché podoblast velkopavlovická, Nosislav Vinařství Karel Válka
440,-
8
Frankovka 1365
2013, pozdní sběr, suché podoblast mikulovská, Strachotín PPS Agro, a.s.
340,-
Merlot 1556 N
2013, pozdní sběr, suché podoblast velkopavlovická, Velké Bílovice Vinařství Sedlák
490,-
Modrý Portugal 1366
2013, výběr z hroznů, suché podoblast mikulovská, Strachotín PPS Agro, a.s.
390,-
Neronet 1347
2013, známkové, suché podoblast velkopavlovická, Velké Bílovice Vinařství Štěpánek
390,-
1456
2014, zemské, suché podoblast slovácká, Ratíškovice Vinařství Bábíček/Vacenovský
390,-
Rulandské modré 1516 N
2013, výběr z hroznů podoblast mikulovská, Popice Gotberg, a.s.
490,-
1576 N
2013, výběr z hroznů, suché podoblast velkopavlovická, Velké Bílovice Vinařství Štěpánek
490,-
Zweigeltrebe 1316
2012, pozdní sběr, suché podoblast velkopavlovická, Velké Bílovice Vinařství Sedlák
390,-
1327
2012, pozdní sběr, polosuché podoblast velkopavlovická, Šitbořice Vinařství Sklep Maryša
340,-
9
PAMĚTNÍ MEDAILE U KRÁLOVNY ELIŠKY Klub Královny Elišky vydává pamětní medaile z ryzích kovů. Zlaté medaile nelze běţně zakoupit, jsou vydávány pouze v počtu vinných boxů a přednostně nabídnuty členům klubu. Zbývající stříbrné medaile je moţno si prohlédnout ve vitríně u vchodu, popř. i zakoupit. Autorem výtvarných návrhů je přední český akademický sochař Vladimír Oppl, autor nejkrásnější zlaté mince na světě. Raţbu provedla Česká mincovna, Jablonex Group, a.s., která jako jediná v ČR má akreditaci pro raţbu českých zlatých a stříbrných mincí. Lícní strana medaile má uprostřed historický znak královny Elišky Rejčky. Je opsán nápisem U KRÁLOVNY ELIŠKY * BRNO * a oddělen královskými korunkami. Pod znakem je uvedeno datum zahájení provozu - 10. 9. 1965. Na rubové straně medaile opisuje horní okraj "1. výročí založení vinotéky" s uvedením data "29. 6. 2007". Medaili dominuje v pravé části socha krásné královny Elišky a zleva je pohled na stávající privátní boxy vinotéky. Medaile se vydávají ve špičkovém provedení (tzv. proof) pro náročné sběratele. Mincovní pole je leštěno do vysokého lesku a reliéf je matován. Pamětní medaile Nordic Gold průměr 30 mm, 14 g – volně k prodeji
Stříbrná pamětní medaile U KRÁLOVNY ELIŠKY průměr 34 mm, 16 gramů, ryzost 999/1000 Ag, hladká hrana, špičkové provedení (proof)
10
50,-
CHARAKTERISTIKY ODRŮD VÍN BÍLÉ VÍNO AURELIUS Tato nová česká odrůda, byla vyšlechtěna v Perné u Mikulova kříţením Neuburského a Ryzlinku rýnského, kterému se blíţí i svým buketem. Chuť je plná, extraktivní, s příjemnou kyselinkou. Hodí se k rybím nebo drůbeţím pokrmům. CHARDONNAY Pochází z Francie a je oblíbené a rozšířené po celém světě. Světle zlatoţlutá barva, výrazná ovocná vůně, plná, harmonicky vyrovnaná chuť – víno skutečně pro kaţdou příleţitost. Hodí se k jídlům z tmavého masa a ke všem druhům sýrů. IRSAI OLIVER Tato stará odrůda patří k našim nejranějším. Velmi silná muškátová vůně a chuť se z hroznů plně přenáší do výrazného buketu i chutí vína, má zlatoţlutou barvu a niţší obsah kyselin. Pro svou nezaměnitelnou vůni a chuť bývá velmi oblíbené především v dámské společnosti. Výborně doplňuje dezerty a výrazné sýry. MUŠKÁT MORAVSKÝ Odrůda byla vyšlechtěna v Polešovicích a rychle se u nás rozšiřuje. Mívá světlou zlatoţlutou barvu, silně muškátovou vůni a výraznou harmonickou chuť s jemnou kyselinkou. Hodí se k moučníkům a dezertům, také ale k sýrům s výraznou chutí. RULANDSKÉ BÍLÉ Pochází z Burgundska ve Francii, je zlatoţluté barvy a charakteristické vůně s nádechem chlebovinky, plné, tělnaté chutí. Hodí se k hutnějším jídlům z tmavého masa či k sýrům s ušlechtilou plísní. RULANDSKÉ ŠEDÉ Tato francouzská odrůda patří do rodiny burgundských. Je zlatoţluté barvy, někdy s vyšší intenzitou. Vůně je silná, odrůdově vyhraněná, chuť velmi plná, pikantně kořenitá. Hodí se k delšímu zrání a vynikne s hutnými pokrmy z masa i s dezerty. RYZLINK RÝNSKÝ Pochází z Porýní, oblíben a pěstován po celém světě. Svěţí zelenoţlutá barva, s příjemným ušlechtilým buketem, často připomínajícím vůni lipového květu. Chuť je plná, pikantní, s hrdou kyselinkou. Hodí se k lehčím jídlům z drůbeţe, ryb, telecího masa. 11
SAUVIGNON Pochází z Francie z oblasti Bordeaux. Pikantní vůně připomínající kvetoucí kopřivu, později černý rybíz nebo zralé broskve. Chuť je výrazná, hodí se k pikantním kořeněným masům nebo drůbeţí. TRAMÍN ČERVENÝ Jde o velmi starou odrůdu, z níţ prý vyráběli víno jiţ staří Římané. Je sytější zlatoţluté barvy, má typický, nezaměnitelný buket a typickou silně kořenitou chuť s niţším obsahem kyselin. Hodí se k pokrmům z drůbeţe nebo k sýrům s výraznou chutí.
ČERVENÉ VÍNO ANDRÉ Odrůda vyšlechtěna ve Velkých Pavlovicích kříţením odrůd Frankovka a Svatovavřinecké. Dává vína jiţního typu, s intenzivní červenou barvou, výrazným buketem a plnou, harmonickou chutí. Hodí se k různě upraveným tmavým masům a tvrdým sýrům. CABERNET SAUVIGNON Stará francouzská odrůda dává prvotřídní vína intenzivně červené barvy, se specifickým buketem, připomínajícím černý rybíz. Chuť je plná, harmonická, odrůdově vyhraněná. Hodí se ke všem druhům masa a sýrům. RULANDSKÉ MODRÉ Stará francouzská odrůda světle červené barvy s cihlovým odstínem. Jemná květnatá vůně v lahvové zralosti připomínající jádra peckovin, chuť bývá velmi plná, harmonická, s příjemnou tříslovinou. Hodí se ke všem druhům masa, k jemným sýrům i k dezertům. ZWEIGELTREBE Odrůda vznikla v Rakousku kříţením Svatovavřineckého a Frankovky. Má ohnivě červenou barvu, jeho zpočátku poněkud drsnější chuť s výraznou tříslovinou se zjemňuje zráním. Hodí se k výrazněji kořeněným masům, sýrům s ušlechtilou plísní a těstovinám. MODRÝ PORTUGAL Jeho původ není přesně znám, má nepříliš tmavou barvu a velmi jemnou, někdy aţ květinovou vůni. Chuť je měkce sametová s mírnou tříslovinou. Hodí se k jídlu z drůbeţe, můţe být také předkládán samostatně
U Královny Elišky - Brno Vinárna| Restaurace | Vinotéka | Hudební klub
12
