Nagy tejtermelésű tehenek szénhidrát ellátásának optimalizálása DR. TÓTH TAMÁS, INTÉZETIGAZGATÓ HELYET TES TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÉS TERMELÉSFEJLESZTÉSI INTÉZET KAPOSVÁRI EGYETEM
„Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
1. Mi az NFC és az NSC?
Egyszerű kérdések…
2. Milyen főbb hatásai vannak az NFC és az NSC ellátottságnak? 3. Hogyan lehet javítani az NFC és az NSC ellátottságot? „Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
Mi az NFC és az NSC? 1. KÉRDÉS
„Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
az egyszerű válasz…
NonStructural Carbohydrate, NSC (nem-strukturális szénhidrátok):
• keményítő, cukrok (+szerves savak) – laborvizsgálat
NonFiber Carbohydrate, NFC, nem-rostszerű szénhidrátok: • Keményítő+cukrok (+szerves savak)+oldható (pl. galaktánok, pektinek) – számítás útján vagy
rostok
NFC =100-(NDF%+nyersfehérje%+nyerszsír%+nyershamu%) =100-[(NDF%-neutrális detergens +nyersfehérje%+nyerszsír%+nyershamu%)
oldhatatlan
fehérje)
„Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
Strukturális és nem strukturális szénhidrátok a takarmányokban (egyszerűsített ábra) Ishler és Varga (2001) módosított ábrája
NÖVÉNYI SZÉNHIDRÁTOK (CHO)
A tejelő tehenek adagjában: 60-70%-os részarányt tesznek ki!!!
SEJTTARTALOM
SEJTFAL Pektinek
Szerves savak
Cukrok
Keményítő
Fruktánok
Béta-glükánok
Hemicellulóz
Cellulóz
(LIGNIN)
Lassan B3
Lassan B3 **
Emészthetetlen C3
Galaktánok
A1
Nagyon gyorsan A2
Gyorsan B1*
Gyorsan B1
Közepesen B2 (NEUTRÁLIS DETERGENS)
OLDHATÓ ROST (NEUTRÁLIS DETERGENS) OLDHATÓ SZÉNHIDRÁTOK *by-pass keményítő hányad, pl. szárított kukoricadara, cirok, stb. **ligno-cellulóz kötések, emészthetetlen rost, C3
ADF NDF
„Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
Milyen főbb hatásai vannak az NFC és az NSC ellátottságnak? 2. KÉRDÉS
„Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
Nagy tejtermelésű tehenek szénhidrát ellátottsága ◦ Nem megfelelő NSC/NFC ellátottság: mikrobafehérje szintézis , rostemésztés , tejtermelés csökkenés ◦ Túl sok NSC/NFC az adagban: acidózis , rostemésztés , tejzsír , tejtermelés csökkenés
◦ A keményítő és a cukor a szárazanyag kb. 31-32%-a: ◦ Keményítő: kb. 24-28% (a szárazanyag %-ában) (lebomló keményítő:bypass keményítő !!!) ◦ Cukor (összes): kb. 4-8% (a szárazanyag %-ában) – a többi NFC komponens függvényében!!! ◦ (cukor:oldható fehérje: 1,5:1)
◦ NFC: kb. 33-42% (a szárazanyag %-ában) „Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
Összefüggés az NFC/NSC ellátottság és a többi táplálóanyag között (néhány példa) NFC
3,4-3,8
RDP
MIKROBAFEHÉRJE
NDF
NFC
Rostbontás/ Energiaellátás
Hogyan lehet javítani az NFC és az NSC ellátottságot? 3. KÉRDÉS
„Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
Adag összetétel javaslat az NFC tartalom alapján Közepes NFC (kb. 33-36 sz.a.%): ◦ Finomra darált árpa, zab, tritikálé, búza, illetve nedves kukorica domináljon az abrakban
Nagy NFC tartalom (kb. 37-39 sz.a.%): ◦ Kukoricaszilázs alapú adag kiegészítése koncentrált rostforrással ◦ Jó minőségű lucerna és gabonaszenázs alapú adag ◦ α-amiláz enzim kiegészítés kukorica alapú takarmányozásnál
Igen nagy NFC tartalom (kb. 40-42 sz.a.%): ◦ A kukoricaszilázst, szenázs alapú adagot is ki kell egészíteni nagy részarányú koncentrált rostforrással ◦ Durvára darált kukoricadara (nagyobb szemcseméret) ◦ α-amiláz enzim kiegészítés kukorica alapú takarmányozásnál „Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
Finom darálás vs. Durva darálás (Tóth és mtsai, 2009) (inkubációs idő: 24 óra) %
Tömegveszteség (%)
By-pass keményítő (%)
100 80
71a
57b
60 40 20
36a 16b
0
Finom kukoricadara a,b: P<0,001
Durva kukoricadara
finomra darált kukoricadara: 83,86% 0-400 µm alatt, 16,14% 800-2500 µm között durvára darált kukoricadara: 31,68% 0-400 µm alatt, 68,32% 800-2500 µm között
„Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
Alfa-amiláz enzim kiegészítés hatása a szárazanyag és a táplálóanyagok emészthetőségére (Kung és mtsai, 2009) Nagytejű TMR: 26% keményítő, 29% NDF, 17% nyersfehérje 93.3
Teljes emésztőrendszeren mért emészthetőség, %
100
95.1
90
80 70
63.0
68.6*
60 50
30.0
40 30
40.8*
20 10 0 Szárazanyag (%)
Keményítő (%)
Kontroll
Alfa-amiláz enzim
NDF (%)
*p<0,05
„Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
Alfa-amiláz enzim kiegészítés hatása a tejtermelésre (Tóth és Tóthi, 2016) Nagytejű TMR: 26% keményítő, 33,5% NDF, 17,5% nyersfehérje; 38% NFC Tejtermelés (kg/nap)
38.8 38.6 38.4 38.2 38 37.8 37.6 37.4 37.2
38.7*
37.7 Kontroll
Alfa-amiláz
*p<0,05
„Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
és a (remélt) jövő…. „Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
…de addig is… A hazai körülményekhez igazodó takarmányozási koncepció az NFC/NSC ellátottság monitorozására és javítására „Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
KÖSZÖNÖM A MEGTISZTELŐ FIGYELMÜKET! Külön köszönet: Vitafort Zrt. Solum Zrt. Dr. Kertész Tamás Dr. Tóthi Róbert „Quo vadis állattenyésztés” Együtt a talpon maradásért, Vitafort Zrt. Országos szakmai partnertalálkozó – 2016. 06. 02.
