Vážení a milí hosté , naše restaurace se nachází na místě s velmi starou historií. Při její stavbě jsme narazili na hrob mladého a statného bojovníka z raně slovanského období, to je asi 8.-9. století n. l.. Podle hrobové výbavy patřil tento mladík ke knížecímu rodu. Dle názoru archeologa Dr. Kovárníka je to jeden z nejvýznamnějších objevů takto bohatého hrobu na našem okrese. Mladý muž měl na nohou ostruhy, u boku nůž, válečnou sekeru a u nohou okované vědérko s obětinami. Zajímavé je , že se dochovaly také skořápky z vejce . Podle polohy těla je zřejmé, že byl již křest an, ale obětiny ukazují na ještě přetrvávající pohanské zvyky . ’
Na území naší obce je to první takto bohatý nález osídlení starými slovany - je možné předpokládat, že zde byl slovanský knížecí dvorec . A proto vítejte U SLOVANA. Přejeme Vám příjemné posezení a dobrou chut ! ’
JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY, ANEB JAK BABIČKA POVÍDALA „polévka je grunt“ 0,33l 0,33l 0,33l
Jak se patří, silný hovězí vývarek s játrovými knedlíčky a nudličkami Slovanova česnečka s opraženým chlebem a sýrem Kyselice dle babiččina receptu
22,25,28,-
PŘEDKRMY, ANEB NEŽ ZAČNE BITVA 200g 1ks 1ks 150g
Prkénko bojovníka (3 druhy sýra, klobáska, slanina, okurka, křen, hořčice) Opečená křupavá klobáska (s hořčicí a křenem) Myslivecký toast Topinka se zvěřinovou směsí, sypaná sýrem
65,38,32,48,-
Z PYTLÁKOVY TŮŇKY 200g 200g 200g 200g
Filety z lososa, grilované na olivovém oleji s bylinkovým máslíčkem a teplou zahradní zeleninou Pstruh na česneku ve slaninovém kabátku (doplatek dle váhy 10g …5,-Kč ) Recept stréca Hanze Křupavé kapří hranolky Candátí filátko pana mlynáře v jemně pikantní omáčce
155,109,88,135,-
NĚCO PRO NAŠE MALÉ JEDLÍKY 100g 100g
SMOLÍČKŮV OBĚD Smažený kuřecí řízeček MLS VÍLY AMÁLKY Smažené rybí prstíčky
55,52,-
VEGETARIÁNSKÉ PAPU 100g 100g 200g 200g 150g
Smažený sýr Smažený hermelín Houbové smetanové rizoto sypané parmazánem Špagety s houbovou omáčkou Smažená zeleninová variace (žampiony, květák, brokolice)
62,58,61,61,65,-
ZVĚŘINOVÉ SPECIALITY, ANEB CO BĚHALO PO LESE 180g 200g 180g 200g 200g 200g 200g 200g
Jelení troubení (jelení ragů na víně s brusinkami a houskovým knedlíčkem) Srnčí medailonky dle Huberta (srnčí kýta, slanina, cibule, kečup, žampiony) Kančí toulání (špičkový kančí gulášek s houskovým knedlíčkem) Dančí filety na rozmarýnu Jelení steak „DIANA“ Prsíčka z divoké kachny na pomerančích Hubertova jehla flambovaná jemnou hruškovicí (kančí kýta, slanina, klobáska, cibule, paprika) Pytlákův měšec (srnčí kýta, houby, slanina, sýr Eidam)
122,155,108,198,210,188,165,155,-
DOPORUČUJEME 180g
Zajíc na smetaně s brusinkami a špekovým knedlíčkem
128,-
KUŘECÍ PRSÍČKA 200g 200g 200g 200g 200g 200g
Kuřecí kapsa plněná šunkou a nivou přelitá sýrovou omáčkou, obloha Řízek jako vrata (kuřecí řízek v bramboráku sypaný eidamem, obloha) Havaiské kuřecí plátky s ananasem, broskví a zapečené se sýrem Mozzarella, obloha Kuřecí pikantní směs, obloha Kuřecí gordon blue (šunka, eidam) obloha Kuřecí medailonky se žampiónovou omáčkou, šunkou a zapečené se sýrem eidam, obloha
105,98,-
87,85,92,90,-
KUŘECÍ LAHŮDKA 200g
Grilovaný steak z kuřecího stehna, s pikantní omáčkou, obloha
94,-
A NĚCO Z VEPŘOVÉ PANENKY 180g 180g 180g
Vepřové ražniči, obloha 124,Vepřové medailonky na grilu, přelité sýrovou omáčkou, obloha 122,Špíz pana nadlesního (vepřová panenka, cibule, paprika, slanina, žampiony) přelitý pikantní omáčkou, obloha 115,-
VEPŘOVÁ KEJTIČKA 200g 200g 200g
Zámecký řízeček, obloha 92,Řízek pana myslivce 87,(vepřová kýta na grilu, slanina, žampiony, volské oko, obloha) Špíz mlsného chalupáře 85,(vepřová kýta na grilu, plněná šunkou a sýrem, napíchaná na špízu, obloha)
DOPORUČUJEME 200g
Grilovaný steak z krkovičky v barbeque marinádě
107,-
HOVĚZÍ MASÍČKO Všechny steaky jsou připravovány na grilu. Budete-li si přát 300g porci steaku, rádi vám vyjdeme vstříc. 200g 200g 200g 200g 200g 200g
Myslivecký steak (slanina, žampiony, volské oko, obloha) Farmářský steak (česnek, orestovaný kukuřičný klas, obloha) Steak s bylinkovým máslíčkem a teplou zahradní zeleninou Roštěná po tyrolsku (slanina, grilované rajče, osmažená cibule, obloha) Ďábelská roštěná (cibule, rajčata, paprika, obloha) Roštěná zámeckého pána (roštěná přelitá omáčkou z čabajky a žampionů, zapečená se sýrem)
Při přípravě polovičních porcí jídel, účtujeme 75% z ceny jídla.
187,182,185,125,118,138,-
SLOVANOVA ZAHRADA 250g 300g 300g 150g 150g 500g
Míchaný zeleninový salát Míchaný zeleninový salát se šunkou a sýrem Šopský salát Salát z bílého zelí s křenem a mrkví Salát z červeného zelí Zeleninový salát s těstovinami a kuřecím masem
38,45,45,20,20,72,-
Ke každému salátu nabízíme tyto dresinky: jogurtový, česnekový, francouzský, bylinkový
PŘÍLOHY 200g 200g 200g 3ks 3ks 200g 200g 200g
60g 60g 60g 1ks
Petrželové brambory s máslem Opékané brambory s česnekem Americké brambory Smažené bramborové placky se slaninou Bramboráčky Smažené bramborové hranolky Smažené bramborové krokety Dušená rýže - s curry - se žampiony - se šunkou Tatarská omáčka Kečup Hořčice Pečivo
18,22,25,24,24,22,22,18,22,22,22,10,10,10,4,-
NĚCO SLADKÉHO 2ks
3ks
Palačinka s ovocem, šlehačkou a čokoládou Banán v čokoládě se šlehačkou a mandlemi Sladké snění Bílé paní (vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou) Bombastická horká domácí vanilková bábovička s lesním ovocem, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou. Kynuté knedlíky od paní mámy s borůvkovou omáčkou a šlehačkou Ovocný pohár se šlehačkou Pohár myslivna (vanilková zmrzlina, lesní směs, šlehačka) Medovník šéfkuchaře
32,35,33,-
38,45,38,45,30,-
NĚCO DOBRÉHO K PIVU 1ks 150g 1ks 150g
Dobře naložený Pepa (hermelín) Tataráček, jak ho míchá slovanský bojovník Topinka Křupavé kapří hranolky
45,160,6,65,-
PRO NÁROČNÉ (NUTNO OBJEDNAT 24 HOD. PŘEDEM) Kolínko pašíka Vašíka (hořčice, křen,pečivo)
110,-
Pečená husa (pro 4 – 6 osob) Pečená kachna (pro 2 – 3 osoby) Pečený domácí králík (pro 2 – 3 osoby)
800,450,300,-
K husičce , kachničce a králičku podáváme tyto přílohy: houskový knedlík špekový knedlík bramborový knedlík dušené červené zelí
Kolektiv naší restaurace Vám přeje příjemné posezení a dobrou chut ! ’
NÁPOJOVÝ LÍSTEK NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 0,3l Kofola točená 0,4l Kofola točená 0,5l Kofola točená
15,20,25,-
0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l
18,18,18,18,18,18,-
0,25l 0,25l 0,25l 0,33l 0,18l
Pomerančový džus Jablečný džus Coca Cola Sprite Tonic Fanta Bonaqua perlivá Bonaqua jemně perlivá Bonaqua neperlivá Mattoni New aloe
15,15,15,15,38,-
0,2l Nestea Peach 0,2l Nestea zelený čaj
22,22,-
0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l
22,22,22,22,22,22,-
Cappy Cappy Cappy Cappy Cappy Cappy
multivitamin černý rybíz grep ananas višeň hruška
ENERGETICKÉ NÁPOJE Red Bull Red Bull sugar free Semtex
50,50,45,-
TOČENÉ PIVO 0,5l 0,3l 0,5l 0,3l 0,5l 0,3l
Pilsner Urquell 12% Pilsner Urquell 12° Gambrinus 10° Gambrinus 10° Radegast Birell nealko Radegast Birell nealko
28,17,20,12,22,13,-
TEPLÉ NÁPOJE Káva turecká Espreso Vídeňská káva Cappuccino Late macchiato Čaj Grog Svařené víno Smetana do kávy 2cl Med
18,25,30,30,30,18,30,30,3,3,-
SEKTY Bohemia Demi Sekt Bohemia Rosso
150,150,-
VERMUTY (0,1 L) Cinzano Martiny Martiny Martiny
Bianco Dry Bianco Rosso
35,28,28,40,-
ALKOHOLICKÉ NÁPOJE Tullamore Dew Tequila Olmeca Silver Tequila Olmeca Gold Ballantines Johnie Walker Jim Beam Baileys Gin Beefeater Jagermeister Finlandia Becherovka Hruškovice Meruňkovice Slivovice Fernet stock Fernet citrus Božkov tuzemský Jelzin třešeň Jelzin Black Jelzin švestka Jelzin Power Gold Vodka božkov Vaječný cream
42,42,42,40,40,40,40,40,40,38,30,30,30,30,25,25,22,22,22,22,22,22,18,-
NĚCO MALÉHO NA ZOBÁNÍ Mandle solené 80g Chips solené 90g Chips paprika 90g Pistácie 80g Arašídy 100g Tyčinky silné
22,20,20,20,15,15,-
VINNÝ LÍSTEK Bílá vína Vinař Obsah Alkohol Cukr Kyselina Cena Veltlínské zelené 2007 VŠ 0,75l 12,3 0,9 6,3 220,Veltlínské zelené 2001 VL 0,75l 11,7 1,4 6,4 225,Veltlínské zelené 2006 pozdní sběr VH 0,75l 14 2 6 296,Chardonnay – pozdní sběr 2003 VL 0,75l 12,3 0,8 5,8 230,Chardonnay 2006 jakostní, barrique VH 0,75l 12,5 2 5,2 368,Chardonnay 2006 VŠ 0,75l 14,5 2,8 7,3 280,Charlotta 2005 cuveé Chardonnay a Pinot Blanc VH 0,75l 12,5 2 5,2 332,Gryllus 2006 cuveé Ryzlink rýnský a Chardonnay VŠ 0,75l 13,9 4,8 9,6 280,Sauvignon 2006 pozdní sběr VP VH 0,75l 12,5 7 7 332,Sauvignon – výběr z hroznů 2005 VL 0,5l 13,84 2,1 6 230,Sauvignon 2007 kab VŠ 0,75l 12,3 2,6 6,5 340,Veselé víno 2007 Múller Thurgau VH 0,75l 11 11 6,7 225,Ryzlink rýnský 2006 p.s. VŠ 0,75l 12,8 30 8,2 280,Rulandské bílé 04 na kvasnicích VŠ 0,75l 12,4 1,6 6,5 308,Ryzlink vlašský 2005 VL 0,75l 12,26 1 5,6 159,Muškát moravský 2006 VL 0,75l 13,84 1,7 6,3 180,Tramín červený – výběr z hroznů 2005 VL 0,5l 12,8 2,19 5,2 240,Pálava – výběr z hroznů 2006 VL 0,5l 13,38 26,4 6,5 245,Růžová vína Cabernet Sauvignon 2007 pozdní sběr rosé VH 0,75l 12 5,9 7,3 368,Svatovavřinecké 2007 kabinet rosé VH 0,75l 11,5 12,3 6,5 308,Zweigeltrebe 2007 rosé kab. VŠ 0,75l 12,3 4,5 6,5 233,Červená vína Franceska 20025 cuveé Frankovka VH 0,75l 12,5 2 5,2 332,Gryllus 2005 Barrique VŠ 0,75l 12,7 2 5,1 340,Pinot Noir 2005 pozdní sběr VH 0,75l 12,5 2,2 4,8 368,Rulandské modré 2006 VŠ 0,75l 13,2 4 5 280,Zweigeltrebe 2006 pozdní sběr VH 0,75l 11,5 2,6 5,8 314,Zweigeltrebe 2006 VŠ 0,75l 13 2 4,9 220,Svatovavřinecké 2006 VŠ 0,75l 13,5 2,2 5,5 220,Svatovavřinecké 2005 barrique VŠ 0,75l 12,7 2,2 5,1 388,Cabernet Moravia 2006 VL 0,75l 13 1,8 5,5 180,Přírodně sladká vína Veltlínské zelené – slámové 2003 VL 0,2l 8,56 216,2 7,5 480,Sekt Hort sekt cuveé Chardonnay, Pinot blanc VH 0,75l 12 6 7 516,Likérové Šaler červený 2004 VŠ 0,5l 16,5 72,4 5,4 293,Šaler bílý 2006 VŠ 0,5l 15,8 91,8 4,8 293,ROZLÉVANÁ BÍLA VÍNA 0,2 l Veltlínské zelené, jakostní 2005 ROZLÉVANÁ ČERVENÁ VÍNA 0,2 l Svatovavřinecké , jakostní 2005
VL
25,-
VL
30,-
Vinaři: VH-Vinařství Hort, VŠ-Vinařství rodiny Špalkovy s.r.o., VL-Vinařství Líbal s.r.o.
