MINI DEZERTY, DEZERTY 6 DORTY 7-9 KLASICKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO 12 DÁNSKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO 12 LISTOVÉ PEČIVO 13

2014

PATISSERIE

MINI DEZERTY, DEZERTY DORTY

VIENNOISERIE

6 7-9

KLASICKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO DÁNSKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO LISTOVÉ PEČIVO

12 12 13

TRAITEUR

PLNĚNÉ SNACKY

BOULANGERIE

16-17

KLASICKÉ PEČIVO PANINI CIABATTY, PEČIVO BARRA FOCACCIA RUSTIKÁLNÍ PEČIVO BRIOŠKY BAGETY SPECIÁLNÍ CHLEBY VÝBĚROVÉ VENKOVSKÉ CHLEBY

20-21 22 23 23 24 24 25 26-27 27

PATISSERIE

• nové mini dezerty ch dortů složených ký so vy h ýc čn ne di je 5 • bohaté krémové náplně a u ot šk pi ev st vr a lik z něko é dorty • klasické předkrájen íchutě • originální tvary a př • cukrářské speciality

MINI DEZERTY · DEZERTY

6

K rozmražení a podávání


5001178 -

5001289

MINI KOBLÍŽEK S NUGÁTEM 25 g

3 x 35 ks/krt

104 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

-

Smažený mini koblížek z kynutého těsta s máslem. Naplněný krémem s lískovými oříšky a belgickou čokoládou. Zdobený moučkovým cukrem. Vyrobený dle tradiční receptury.

-

MINI KOBLÍŽEK S OVOCNOU NÁPLNÍ 25 g

3 x 35 ks/krt

104 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

Smažený mini koblížek z kynutého těsta s máslem a náplní z pyré z lesního ovoce (maliny, borůvky, ostružiny). Zdobený moučkovým cukrem. Vyrobený dle tradiční receptury.



5001191 -

5000700

ČOKOLÁDOVÉ PROFITEROLKY 18 g

196 ks/krt

96 krt/pal

rozmr. 4 °C • 60’

-

-

Profiterolka plněná tmavým lískooříškovým krémem. Politá křupavou polevou z tmavé belgické čokolády s drcenými lískovými oříšky.

Novin

ka

K rozmražení a podávání Kolekce více druhů

5001268 -

12 g

24 x 12 ks/krt

54 krt/pal

ŠLEHAČKOVÉ PROFITEROLKY 12,5 g

190 ks/krt

rozmr. 4 °C • 120’

-

Kolekce mini makronek v šesti různých příchutích: čokoláda, malina, pistácie, citron, karamel a dvě kávové variace. Balené do černého blisteru po dvou kusech od každého druhu.

96 krt/pal

rozmr. 4 °C • 60’

Novin

ka K podávání zatepla

-

MINI ČOKOLÁDOVÝ FONDANT 25 g

96 ks/krt

184 krt/pal

-

K rozmražení a podávání Předkrájeno

2900 g - 20 p

5000330

JAHODOVÉ ŘEZY 145 g

3 x 20 ks/krt

56 krt/pal

rozmr. 5 °C • 480’

Řezy z piškotového těsta s vrstvou šlehačky. Ozdobené jahodami a jahodovým želé.

-

ohřev 750 W • 20’’

Malý čokoládový dortík s typickým tekutým vnitřkem. Známý též jako dortík s čokoládovou lávou. Vyrobený z výrazné tmavé belgické čokolády. K ohřátí v mikrovlnné troubě.


5000794

-

Profiterolka plněná šlehačkou s vanilkovou příchutí.

5001363

PAŘÍŽSKÉ MINI MAKRONKY

-

48 p

ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES 60 g

2 x 24 ks/krt

162 krt/pal

Hutnější, krásně vláčný dezert plný čokolády.

rozmr. 22 °C • 45’

-

DORTY

7


5000933 1600 g - 12 p

CHESSECAKE 133 g

1 x 12 ks/krt

240 krt/pal


5000657

rozmr. 4 °C • 1440’

-

1600 g - 12 p

Dort s krémovou tvarohovou náplní pečenou v křupavém korpusu z křehkého těsta. Ideálně jej doplní omáčka z jahod či lesního ovoce.

PROFITEROLKOVÝ DORT 133 g

1 x 12 ks/krt

184 krt/pal

rozmr. 22 °C • 300’

Dort s pudinkovým krémem a šlehačkovými profiterolkami. Ozdobený moučkovým cukrem a čokoládovými šupinkami.


5000976 1400 g - 12 p

1 x 12 ks/krt

240 krt/pal

rozmr. 4 °C • 240’


5000656

DORT “SACHER” 117 g

-

-

Oblíbený klasický dort s čokoládou a meruňkovým džemem. Potažený měkkou čokoládovou polevou (ganache).

1550 g - 12 p

DORT S LESNÍM OVOCEM 129 g

1 x 12 ks/krt

184 krt/pal

rozmr. 22 °C • 300’

-

Ovocný dort s vrstvou čokoládového těsta, kterou pokrývá směs lesního ovoce (červený rybíz, ostružiny, maliny a borůvky).


5000692 1200 g - 12 p

TARTUFATA TONDA 100 g

1 x 12 ks/krt

216 krt/pal

rozmr. 22 °C • 180’

-

Dort z čokoládového piškotu s třešněmi, likérem, šlehačkou a kousky čokoládové pěny. Ozdobený kakaovou pastou a sypaný kakaovým práškem.

500 1363

MINI ČOKOLÁDOVÝ FONDANT MALÝ ČOKOLÁDOVÝ DORTÍK S TYPICKÝM TEKUTÝM VNITŘKEM. Známý též jako dortík s čokoládovou lávou. Vyrobený z výrazné tmavé belgické čokolády. K ohřátí v mikrovlnné troubě.

8



5001366 2500 g - 14 p

5001365

MRKVOVÝ DORT S KRÉMEM 178 g

1 x 14 ks/krt

216 krt/pal

rozmr. 4 °C • 720’

-

Vysoký mrkvový dort se 4 vrstvami korpusu (s mrkví, mandlemi a rozinkami), které jsou proložené 4 vrstvami vanilkovo-jogurtového krému ochuceného pomerančem.

tů sokých dor y v h c ý tn a v ch ého skutečně ú ků evropsk v a d a ž Nová řada o p ě stačí na základ podáváním d e navržených ř P . u h ického tr gastronom razit. pouze rozm

1700 g - 14 p

ŠVARCVALDSKÝ DORT 121 g

1 x 14 ks/krt

216 krt/pal

rozmr. 4 °C • 480’

-

Klasický vysoký piškotový dort ze 3 vrstev kakaového piškotu a 2 vrstev krému s višněmi. Pokrytý šlehačkou a ozdobený čokoládovými hoblinkami a višněmi.


5001364 1750 g - 14 p

KRÉMOVÝ DORT S ČOKOLÁDOU 125 g

1 x 14 ks/krt

216 krt/pal

rozmr. 4 °C • 480’

-

Klasický vysoký dort ze 3 vrstev tmavého piškotu, které jsou proložené tmavou našlehanou pěnou s kakaem. Na povrchu potažený měkkou čokoládovou polevou ganache.

500 1366

MRKVOVÝ DORT S KRÉMEM VYSOKÝ MRKVOVÝ DORT SE 4 VRSTVAMI KORPUSU (S MRKVÍ, MANDLEMI A ROZINKAMI), které jsou proložené 4 vrstvami vanilkovo-jogurtového krému ochuceného pomerančem. Předkrájený na 14 porcí.

9



5001368 1620 g - 14 p

5001367

KRÉMOVÝ BORŮVKOVÝ DORT 115 g

1 x 14 ks/krt

216 krt/pal

rozmr. 4 °C • 480’

-

Klasický piškotový dort složený z 8 vrstev: 4 vrstvy piškotového těsta proložené 4 vrstvami borůvkovo-jogurtové pěny. Ozdobený hoblinkami bílé čokolády a glazurou z borůvkového želé.

1320 g - 14 p

KRÉMOVÝ DORT MARACUJA – MANGO 94 g

1 x 14 ks/krt

216 krt/pal

rozmr. 4 °C • 480’

-

Klasický vysoký piškotový dort složený z 8 vrstev: 4 vrstvy piškotového těsta proložené 4 vrstvami maracujové pěny. Ozdobené strouhaným kokosem a lesklým želé z maracuji a manga.


5001369 2500 g - 14 p

VENKOVSKÝ JABLEČNÝ DORT 178 g

1 x 14 ks/krt

216 krt/pal

rozmr. 4 °C • 720’

-

Autentický vysoký jablečný dort z křehkého těsta (s máslem). S bohatou náplní z jablek a rozinek sultánek. Ochucený skořicí. Před podáváním je možné jej lehce prohřát v klasické nebo mikrovlnné troubě.

S

500 1367

KRÉMOVÝ DORT MARACUJA - MANGO KLASICKÝ VYSOKÝ PIŠKOTOVÝ DORT SLOŽENÝ Z 8 VRSTEV: 4 VRSTVY PIŠKOTOVÉHO TĚSTA PROLOŽENÉ 4 VRSTVAMI MARACUJOVÉ PĚNY. Ozdobené strouhaným kokosem a lesklým želé z maracuji a manga. Předkrájený na 14 porcí.

VIENNOISERIE

• • • • •

ý croissant nový prémiový vícezrnn ně originální ovocné nápl křehké listové pečivo čivo klasické plundrové pe i pečiva kolekce sladkého min

KLASICKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO

12

Předkynuté S máslem


5000517 -

5000913

MÁSLOVÝ CROISSANT S NUGÁTEM 90 g

64 ks/krt

60 krt/pal

rozmr. 22 °C • 15’/20’ pečení 170 °C • 18’/20’

Máslový croissant s nugátovou náplní. Zdobený drcenými lískovými oříšky a čokoládou.

-

MÁSLOVÝ CROISSANT S MARCIPÁNEM 90 g

64 ks/krt

60 krt/pal

-

pečení 170 °C • 18’/20’

Máslový croissant s bohatou marcipánovou náplní. Na povrchu zdobený mandlovými plátky.


Plně dopečené S máslem

5000969 -

ZÁVITEK S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ KLASIK 70 g

55 ks/krt

48 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

pečení 180 °C • 0’/3’

Plně dopečený závitek z kynutého plundrového těsta s máslem. Plněný dvěma tyčinkami čokoládové náplně. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. Pro zvýraznění chuti a vůně jej lze prohřát v peci.

5001370 -

VÍCEZRNNÝ CROISSANT S MÁSLEM 80 g

2 x 30 ks/krt

60 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

pečení 180 °C • 18-20´

Předkytnutý vícezrnný croissant s máslem (obsah másla 19 %). S bohatým cereálním zdobením. Obohacený slunečnicovými a lněnými semínky, pšeničnými otrubami, sezamem, ječným sladem a špaldou.

DÁNSKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO Předkynuté S margarínem

5001002 -

PEKANOVÝ PLETENEC 95 g

4 x 12 ks/krt

104 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

pečení 180 °C • 18’/22’

Typické dánské pečivo s jemnou sladkou náplní s javorovým sirupem a drcenými pekanovými ořechy. Na povrchu ozdobené pekanovými ořechy. Ke kartonu přiložen sáček javorového sirupu na polévání upečených pletenců a papírové košíčky.

13

500 13 70

VÍCEZRNNÝ CROISSANT S MÁSLEM PŘEDKYNUTÝ VÍCEZRNNÝ CROISSANT S MÁSLEM (OBSAH MÁSLA 19 %). S BOHATÝM CEREÁLNÍM ZDOBENÍM.

O

Obohacený slunečnicovými a lněnými semínky, pšeničnými otrubami, sezamem, ječným sladem a špaldou.

LISTOVÉ PEČIVO K dopečení Kolekce více druhů · S máslem

5001150 -

5000743

MINI OVOCNÉ TAŠTIČKY - MIX 40 g

4 x 25 ks/krt

96 krt/pal

-

pečení 180 °C • 16’/18’

Mini taštičky z křehkého listového těsta s máslem. Se čtyřmi různými náplněmi: jablko, třešeň morello, mango, jahoda. S glazovaným povrchem.

K dopečení S margarínem

5001313 -

PREMIUM ROLKA S PUDINKOVOU NÁPLNÍ 100 g

60 ks/krt

96 krt/pal

-

K dopečení S máslem

pečení 175 °C • 22’/25’

Elegantní rolka z listového těsta s pudinkovou náplní. Na povrchu potřená vejci, posypaná cukrem a zdobená šikmými řezy. Před pečením lze nakrájet na menší dílky a snadno tak připravit mini porce. Náplň je stabilní a nevytéká z těsta ven.

-

MÁSLOVÁ JAHODOVÁ KAPSA S REBARBOROU 120 g

2 x 45 ks/krt

64 krt/pal

rozmr. 22 °C • 20’

pečení 180 °C • 20’/25’

Obdélníková kapsa z křehkého listového těsta s máslem. Plněná jahodovým pyré (13,7 %) s rebarborovým kompotem (9,8 %).

TRAITEUR

v praktických • 3 jedinečné novinky malých baleních acky • předem naplněné sn grilování • panini připravené ke m stylu • teplé snacky v italské každou příležitost • klasické snacky pro

PLNĚNÉ SNACKY

16

K podávání zatepla


5000980 -

5000518

ITALSKÝ TRIANGL SE ZELENINOU 120 g

50 ks/krt

60 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

pečení 180 °C • 20’/22’

Trojúhelníkový snack v italském stylu. Náplň ze smažené cukety, lilku a červené papriky. Zdobený sýrem a medvědím česnekem.


5001371 -

PLNĚNÁ PIADINA SE ŠUNKOU A MOZZARELLOU 140 g

12 x 2 ks/krt

104 krt/pal

rozmr. 4 °C • 240’

gril 220 °C • 3’/5’

Extra tenký italský chléb plněný mozzarellou, šunkou, krájenými rajčaty a bylinkovým pestem. K přípravě na grilu. Praktické malé balení.

-

CROISSANT SE ŠUNKOU A SÝREM 90 g

64 ks/krt

60 krt/pal

rozmr. 22 °C • 15’/20’

pečení 180 °C • 18’/20’

Croissant s bohatou náplní z dušené šunky a sýrové omáčky. Zdobený křupavou krustou ze sýra gouda.

ý Piada je tenký italsk Piadina nebo také í n Romagna na pobřež chléb typický pro regio y učasné době jsou piadin Jaderského moře. V so ích sc kio specializovaných obvykle prodávány ve ě. edně po jejich příprav (piadinerie) bezprostř mi znými sýry, uzenina Bývají naplněné rů ejí bíz na zákazníka se ale a zeleninou. Na přání idá Piadina byla př na i se sladkou náplní. vin h regionálních potra na seznam tradičníc -Romagna. italského regionu Emilia

5001371

O

PLNĚNÁ PIADINA SE ŠUNKOU A MOZZARELLOU EXTRA TENKÝ ITALSKÝ CHLÉB PLNĚNÝ MOZZARELLOU, ŠUNKOU, RAJČATY A BYLINKOVÝM PESTEM.

K přípravě na grilu. K podávání zatepla.

17



5001373 -

5001372

PLNĚNÉ PANINI S KUŘETEM A SÝREM 235 g

14 x 1 ks/krt

96 krt/pal

rozmr. 4 °C • 360’

gril 220 °C • 3’/5’

Panini bageta ochucená mletou paprikou. Předem naplněná kuřecím masem, sýrem feta a rajčatovou omáčkou. K přípravě na grilu. Praktické malé balení.

225 g

10 x 1 ks/krt

96 krt/pal

rozmr. 4 °C • 360’

pečení 200 °C • 3’/5’

Bageta plněná šunkou, sýrem a nakládanými okurkami. S delikátně jemnou hořčičnou pomazánkou, která zvýrazňuje chuť celé bagety. Vhodná k podávání i zastudena. Praktické malé balení.

O

5001372

-

BAGETA PLNĚNÁ ŠUNKOU, SÝREM A NAKLÁDANÝMI OKURKAMI

BAGETA PLNĚNÁ ŠUNKOU, SÝREM A NAKLÁDANÝMI OKURKAMI STŘEDNĚ VELKÁ TMAVÁ BAGETA SE SEMÍNKY. Doplněná delikátně jemnou hořčičnou pomazánkou.

né fólii, což ji tně zabalená v průhled ta os m sa je ta ge ba vhodná i ke Tato rozmražení. Je však po ed ihn at áv od pr umožňuje azní její křupavou 00 °C/3-5´), které zvýr krátkému prohřátí (2 kůrku. plážová pékání (kiosky, jídelny, do ti os žn mo z be y ejn od Skvělá pro pr nice). ety, trafiky či čerpací sta rk ma ni mi ní, tve rs če ob

BOULANGERIE

i světlého pečiva ho ní ál re ce y uh dr vé • 4 no ini pečiva • atraktivní kolekce m • pečivo pro fast food panini • pečivo pro přípravu • rustikální pečivo • párty chleby • sendvičové chleby opy • speciality z celé Evr

KLASICKÉ PEČIVO

20

Plně dopečené Světlé

5000782 -

5000563

BAGEL SE SEZAMEM KLASIK 85 g

50 ks/krt

44 krt/pal

rozmr. 22 °C • 25’

Plně dopečené Světlé

pečení 200 °C • 0’/3’

Bagel z kynutého těsta s hutnou střídkou a lesklou kůrkou, sypaný sezamem. Těsto na bagely se před pečením vaří ve vodě, což jim propůjčuje jejich typické vlastnosti. Před podáváním stačí pouze rozmrazit, ale mohou se též prohřát v peci.

Ø 10 cm

BAGEL KLASIK 85 g

50 ks/krt

44 krt/pal

rozmr. 22 °C • 25’

pečení 200 °C • 0’/3’

Bagel z kynutého těsta s hutnou střídkou a lesklou kůrkou. Těsto na bagely se před pečením vaří ve vodě, což jim propůjčuje jejich typické vlastnosti. Před podáváním stačí pouze rozmrazit, ale mohou se též prohřát v peci.

Předpečené Světlé

Předpečené Kolekce více druhů

2103531 -

2103275

MINI SLANÉ PEČIVO - MIX 35 g

4 x 25 ks/krt

60 krt/pal

rozmr. 22 °C • 15’

pečení 180 °C • 8’/10’

25 světlých mini bagetek, 25 tmavých mini bagetek, 25 světlých mini kaiserek se sezamem, 25 světlých mini kaiserek s mákem.

8 cm

MINI BAGETKA "PREMIUM PLUS" 35 g

180 ks/krt

40 krt/pal

rozmr. 22 °C • 15’

pečení 190 °C • 7’/9’

Mini světlá bagetka s křupavou kůrkou.

Předpečené Obohacené

5000532 -

VÍCEZRNNÝ TRIANGL 80 g

40 ks/krt

60 krt/pal

rozmr. 22 °C • 10’


5000862 pečení 200 °C • 8’/10’

Tmavý triangl s pšeničnou, žitnou a ječnou sladovou moukou. Obohacený slunečnicovými semínky a sypaný směsí pohanky, lnu, žitných vloček, sezamových a slunečnicových semínek.

-

CEREÁLNÍ BULKA "VITAL-JA" 80 g

80 ks/krt

32 krt/pal

rozmr. 22 °C • 15’

pečení 200 °C • 9’/12’

Tmavá oválná bulka obohacená ječným sladem, žitem, slunečnicovými a lněnými semínky a mákem. Zdobená praženou pšeničnou krupicí.

21

Plně dopečené Předkrojené

K rozmražení a podávání Světlé

5001251 -

5001352

HOT DOG ROHLÍK 60 g

3 x 20 ks/krt

48 krt/pal

rozmr. 22 °C • 80’

-

Ø 14,6 cm

Podlouhlý světlý rohlík s otvorem na plnění uprostřed. S jemnou, světle zlatou kůrkou a lehce porézní střídkou.

HAMBURGEROVÁ BULKA „CALIFORNIA” 126 g

16 ks/krt

84 krt/pal

rozmr. 22 °C • 50’

pečení 230 °C • 2’/3’

Bulka kulatého tvaru s pružnou pevnou střídou a zlatavou měkkou kůrkou sypanou sezamovými semínky. Předem předkrojená, plně pečená. Před podáváním stačí pouze rozmrazit, ale může se též prohřát v peci.

K rozmražení a podávání Kolekce více druhů

5001376 -

MINI MĚKKÉ BOCHÁNKY - MIX 17 g

3 x 77 ks/krt

60 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

-

Kolekce měkkých mini bochánků (k rozmražení a podávání). Obsahuje: 77 tmavých bochánků, 77 bochánků s otrubami, 77 bochánků s cereálním posypem (ovesné vločky, len, sezam, slunečnice).

O

500 13 76

MINI MĚKKÉ BOCHÁNKY - MIX KOLEKCE MĚKKÝCH MINI BOCHÁNKŮ K ROZMRAŽENÍ A PODÁVÁNÍ.

Snadná příprava a velmi univerzální použití. Perfektní pečivo pro přípravu chuťovek, předkrmů, mini sendvičů, chlebových špízů, skvělý doplněk k rautům.

PANINI

22

5000898 -

PANINI SE SEZAMEM 130 g

45 ks/krt

40 krt/pal

rozmr. 22 °C • 10’

5001134 gril 220 °C • 3’/4’

Oválné ploché pečivo (typu focaccia) určené pro přípravu panini. Zdobené semínky černuchy (nigella) a sezamu.

100 g

MEZZALUNA

55 ks/krt

48 krt/pal

rozmr. 22 °C • 40’

pečení 200 °C • 3’/5’

gril 220 °C • 2’/4’

Plně dopečené ploché pšeničné pečivo obohacené olejem, díky kterému je vláčné a trvanlivé. Přehnutí do tvaru půlměsíce umožňuje snadné plnění. Vhodné k zapékání na grilu či v peci (ideální na přípravu panini).

Obohacené

2103081 27 cm

PANINI BAGETA 125 g

45 ks/krt

40 krt/pal

rozmr. 22 °C • 15’

2103413 gril 220°C • 3’/4’

Předpečená bageta střední velikosti určená pro přípravu panini. Připravená k zapékání na grilu.

27 cm

PANINI BAGETA S BYLINKAMI 125 g

45 ks/krt

40 krt/pal

rozmr. 22 °C • 15’

gril 220 °C • 3’/4’

Předpečená bageta střední velikosti určená pro přípravu panini. Ochucená jemnými provensálskými bylinkami. Připravená k zapékání na grilu.

Předgrilované Obohacené

Předgrilované

2103758 21 cm

2103759

PŘEDGRILOVANÉ PANINI 110 g

55 ks/krt

40 krt/pal

rozmr. 22 °C • 15’

pečení 200 °C • 2’/3’

Plně dopečená bagetka s předgrilovanou mřížkou. Připravená k plnění.

19 cm

PŘEDGRILOVANÁ CIABATTA, PŘEDKROJENO 120 g

12 x 3 ks/krt

56 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

110 g

55 ks/krt

40 krt/pal

rozmr. 22 °C • 15’

pečení 200 °C • 2’/3’

Plně dopečená bagetka s provensálskými bylinkami a předgrilovanou mřížkou. Připravená k plnění.

Předgrilované Předkrojené

5000935

21 cm

PŘEDGRILOVANÉ PANINI S BYLINKAMI

pečení 200 °C • 2’/3’

Plně dopečená ciabatta s předgrilovanou mřížkou. Předkrojená, připravená k plnění.

CIABATTY • PEČIVO BARRA Předpečené Světlé

Plně dopečené Kolekce více druhů

5000859 -

5000798

MINI CIABATTY - MIX KLASIK 40 g

3 x 25 ks/krt

60 krt/pal

rozmr. 22 °C • 15’

pečení 200 °C • 0’/3’

Kolekce plně dopečených mini ciabatt. Vyrobené z typického tekutějšího těsta s kvasem. 3 druhy: světlá / cereální / tmavá. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. Lze též krátce prohřát v peci.

23

-

MINI CIABATTA "BOCATINO" 30 g

125 ks/krt

72 krt/pal

rozmr. 22 °C • 10’

pečení 190 °C • 6’/8’

Tradiční španělské mini pečivo ve tvaru diamantu. Díky tekutějšímu těstu (typu ciabatta) se vyznačuje pórézní střídkou a výrazně křupavou kůrkou zlatavé barvy. Skvělý doplněk k večernímu menu, perfektní produkt pro catering.


5000602 27 cm

BARRA GALLEGA MEDIA 125 g

50 ks/krt

32 krt/pal

rozmr. 22 °C • 15’

pečení 190 °C • 10’/12’

Středně velká bageta ve španělském stylu. S jemnou křupavou kůrkou a lehkou porézní střídou. Pečená na kameni a poprášená moukou.

FOCACCIA Plně dopečené Předkrojené

5000786 37 x 27 cm

5000265

FOCACCIA S ROZMARÝNEM 800 g

4 ks/krt

80 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

pečení 200 °C • 8’/10’

Typický italský plochý chléb. Připravený dle tradiční receptury s extra panenským olivovým olejem, mořskou solí a rozmarýnem. Pečený na kameni. S ideální výškou těsta, která umožňuje snadné krájení a plnění.

Ø 12,5 cm

MINI FOCACCIA S BYLINKAMI, PŘEDKROJENO 100 g

50 ks/krt

48 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

pečení 200 °C • 0’/3’

Mini focaccia pečená v peci na dřevo. Obohacená extra panenským olivovým olejem a bylinkami (oregano, rozmarýn).

RUSTIKÁLNÍ PEČIVO

24


5000954 ± 21cm

VÍCEZRNNÁ RUSTIKÁLNÍ BAGETA - STŘEDNÍ 125 g

40 ks/krt

36 krt/pal

-

pečení 200 °C • 9’/12’

Středně velká bageta s výrazně rustikálním vzhledem. Obohacená ovesnou krupicí, ječmenem, žitem, lněným, slunečnicovým a sezamovým semínkem.


5001149 -

FLAGUETTE PŮLMĚSÍC 100 g

48 ks/krt

36 krt/pal

-

pečení 200 °C • 8’/10’

Rustikální pšeničné pečivo v italském stylu. S vlhčí, porézní střídkou. Obohacené olivovým olejem a kváskem. Pečené na kameni ve tvaru půlměsíce, na povrchu poprášené moukou.


5000550 -

MINI RUSTIKÁLNÍ BULKY - MIX 40 g

4 x 20 ks/krt

48 krt/pal

-

pečení 190 °C • 4’/6’

Kolekce čtyř druhů podlouhlých bulek s rustikálním vzhledem. Výběr obsahuje: 20 světlých bulek, 20 cereálních bulek, 20 bulek s otrubami, 20 bulek se slunečnicovými semínky.

50011 35


5001135 Ø 7 cm

MINI RUSTIKÁLNÍ BRIOŠKA 30 g

6 x 25 ks/krt

40 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

-

Měkká kulatá brioška z obohaceného pšeničného těsta (máslo, mléko a vejce). Na povrchu poprášená moukou, která jí dodává rustikální vzhled. Ideální pečivo pro restaurace a catering. Univerzálně použitelná (od snídaně až po večeři).

O

BRIOŠKY

MINI RUSTIKÁLNÍ BRIOŠKA MĚKKÁ BULKA OBOHACENÁ MÁSLEM, MLÉKEM A VEJCI. IDEÁLNÍ PRO RESTAURACE I CATERING. Univerzální použití (snídaně, příloha, mini sendviče).

BAGETY

25


5001145 ± 54 cm

MULTICEREÁLNÍ CHLEBOVÁ BAGETA 280 g

20 ks/krt

36 krt/pal

-

5001146

pečení 200 °C • 10’/12’

Tradiční vícezrnná bageta s chlebovým kváskem, cereáliemi a semínky (len, sezam, slunečnice, ovesné vločky a krupice, pšeničné otruby a vločky, hrubě mletý žitný a pražený ječný slad). Pečená na kameni.


2103271 56 cm

MULTICEREÁLNÍ BAGETA "PREMIUM PLUS" 250 g

24 ks/krt

40 krt/pal

rozmr. 22 °C • 15’

pečení 190 °C • 12’/15’

Tmavá multicereální bageta s bohatým posypem (oves, len, sezam).

R

500 1149


FLAGUETTE PŮLMĚSÍC ITALSKÉ RUSTIKÁLNÍ PEČIVO S VLÁČNOU PORÉZNÍ STŘÍDKOU. ORIGINÁLNÍ TVAR NÍZKÉHO PŮLMĚSÍCE JE PERFEKTNÍ PRO PLNĚNÍ. Díky extra panenskému olivovému oleji má pečivo nejen typickou chuť, ale i výbornou trvanlivost a vláčnost.

± 54 cm

SVĚTLÁ CHLEBOVÁ BAGETA 280 g

20 ks/krt

36 krt/pal

-

pečení 200 °C • 10’/12’

Tradiční bageta s chlebovým kváskem. Vyrobená z pšeničné mouky s přídavkem žita. Pečená na kameni.

SPECIÁLNÍ CHLEBY

26


5000964 -

TRHACÍ CHLEBÍK "COBBLESTONE" 840 g

4 x 1 ks/krt

88 krt/pal

rozmr. 22 °C • 20’

K rozmražení a podávání Obohacené

5000967

pečení 200 °C • 5’/6’

Kolekce "trhacích" párty chlebíků ve čtyřech různých příchutích. Každý chlebík se skládá z 56 hranatých bochánků. Lze podávat též pouze rozmražené. Karton obsahuje: 1 světlý chlebík, 1 chlebík s žitnou moukou, 1 cereální chlebík, 1 chlebík obohacený bramborami.

-

CHLÉB SE SUŠENÝM OVOCEM 500 g

6 ks/krt

120 krt/pal

rozmr. 22 °C • 60’


5000484 6 ks/krt

48 krt/pal


5000779

SVĚTLÉ TRAMEZZINO

10 plátů / 45 cm 1000 g

rozmr. 22 °C • 30’

-

Světlý sendvičový chléb bez kůrky s velmi vláčnou a tvárnou střídou. Obohacený palmovým a slunečnicovým olejem. Vodorovně předkrájený na 10 plátů (45 x 10 x 0,85 cm). Skvělý pro přípravu sendvičů, jednohubek, rolek, toustů a chlebových raviol.

TMAVÉ TRAMEZZINO

10 plátů / 45 cm 1000 g

6 ks/krt

48 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

23 x 18 cm

8 x 8 ks/krt

96 krt/pal

rozmr. 22 °C • 20’

Ø 30 cm

-

Extra tenký chlebík s jemnou anýzovou vůní. Skvělý na výrobu wrapů, plněných kornoutů a chlebového sushi.

Předpečené

5001187 29 cm

BAGETA S ČESNEKOVÝM MÁSLEM - STŘEDNÍ 175 g

40 ks/krt

40 krt/pal

-


5000875

ŠVÉDSKÝ CHLEBÍK TUNNBRÖD 37 g

pečení 180 °C • 12’/15’

Klasická francouzská bageta s hlubokými zářezy, které jsou naplněné plátky ochuceného másla (česnek, cibule, petržel).

-

Tmavý sendvičový chléb bez kůrky s velmi vláčnou a tvárnou střídou. Obohacený žitnou moukou, palmovým a slunečnicovým olejem. Vodorovně předkrájený na 10 plátů (45 x 10 x 0,85 cm). Skvělý pro přípravu sendvičů, jednohubek, rolek, toustů a chlebových raviol.


5000055

-

Tmavý chléb válcovitého tvaru. Obohacený sušenými švestkami, sušenými meruňkami, rozinkami, slunečnicovými semínky a oříšky. Výborný v klasické kombinaci s máslem a džemem, ale též jako doplněk sýrových talířů či husí paštiky.

PŠENIČNÁ TORTILLA 95 g

5 x 18 ks/krt

60 krt/pal

rozmr. 7 °C • 24 hod

Extra tenká nekynutá placka z pšeničné mouky. Typické pečivo mexické kuchyně.

-

27

K rozmražení a podávání Obohacené

K rozmražení a podávání Světlé

5001008 18 + 2 plátků

5001009

SVĚTLÝ TOUSTOVÝ CHLÉB 800 g

10 x 1 ks/krt

48 krt/pal

rozmr. 22 °C • 60’

18 + 2 plátků

-

Světlý pšeničný chléb čtvercového tvaru. Předkrájený na 18 plátků (12 x 12 x 1,2 cm) + 2 patičky. Ideální pro výrobu sendvičů nebo k opékání.

TMAVÝ TOUSTOVÝ CHLÉB 800 g

10 x 1 ks/krt

48 krt/pal

rozmr. 22 °C • 60’

-

Tmavý toustový chléb čtvercového tvaru. Obohacený sladovými pšeničnými vločkami, pšeničnými otrubami, pšeničnou a ječnou sladovou moukou. Předkrájený na 18 plátků (12 x 12 x 1,2 cm) + 2 patičky. Ideální pro výrobu sendvičů nebo k opékání.

O

5001008

SVĚTLÝ TOUSTOVÝ CHLÉB PŠENIČNÝ CHLÉB ČTVERCOVÉHO TVARU. IDEÁLNÍ PRO VÝROBU SENDVIČŮ NEBO K OPÉKÁNÍ. Předkrájený na 18 plátků a 2 patičky.

VÝBĚROVÉ VENKOVSKÉ CHLEBY Předpečené Světlé

5001048 ± 57 cm

SVĚTLÝ VENKOVSKÝ CHLÉB 1900 g

4 ks/krt

40 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

pečení 200 °C • 18’/22’

Velký pšeničný chléb ve venkovském stylu. S pšeničným kváskem, který zvýrazňuje chuť vláčné střídky a silné kůrky. Pečený na kameni a poprášený moukou.


5000986 ± 57 cm

TMAVÝ VENKOVSKÝ CHLÉB 1900 g

4 ks/krt

40 krt/pal

rozmr. 22 °C • 30’

pečení 200 °C • 18’/22’

Velký pšeničný chléb ve venkovském stylu. Připravený z pšenice, žita a pražené sladové mouky. Obohacený sójou, slunečnicovými a sezamovými semínky. Pečený na kameni a poprášený moukou.

Connecting Taste BELGIE - LUCEMBURSKO

NĚMECKO

Industriepark Erpe-Mere Joseph Cardijnstraat 54 BE - 9420 Erpe-Mere - Belgium T +32 53 82 59 14 - F +32 53 82 59 20 [email protected]

W.S. Services Robert-Bunsen-Strasse 59 DE - 28357 Bremen T +49 172 5 80 20 18 - F +49 421 24 35 193 [email protected]

PANESCO EUROPE NV Industriepark Erpe-Mere Joseph Cardijnstraat 54 BE - 9420 Erpe-Mere - Belgium T +32 53 82 59 10 - F +32 53 82 59 20 [email protected] • www.panescofood.com

ČESKÁ REPUBLIKA

MAĎARSKO

POLSKO

ŠVÉDSKO

La Lorraine, a.s. U Kožovy hory 2748 CZ - 272 01 Kladno T +420 312 511 511 - F +420 312 687 306 [email protected]

La Lorraine a.s. Magyarországi Fióktelepe H - 1034 Budapest Szölö utca 8 T +36 (1) 240 14 18 - F +36 (1) 240 14 18 [email protected]

La Lorraine Polska Sp. z o.o. ul. Przemyslowa 1 PL - 05-100 Nowy Dwór Mazowiecki T +48 22 765 92 00 - F +48 22 765 92 01 [email protected]

La Lorraine Sweden AB Thulegatan 24 SE - 852 36 Sundsvall T +46 8 791 50 50 - F +46 60 611 300 [email protected]

DÁNSKO

ŠPANĚLSKO

RUMUNSKO

NIZOZEMÍ

La Lorraine Danmark A/S Toftebanke 4 DK - 4390 Vipperød T +45 59 18 10 80 - F +45 59 18 12 84 [email protected]

Panesco Ibérica S.L. C/ Vilamarí, 86-88, bajos ES - 08015 Barcelona T+ 34 935 677 685 - F +34 935 677 078 [email protected]

La Lorraine Romania (joint venture) Str. Laminoristilor 151 Parc Industrial Reif RO - 405100 Câmpia-Turzii, Cluj T +40 372 643 706 - F +40 364 886 799 [email protected]

Panesco Nederland B.V. Bevelandseweg 56 NL - 1703 AX Heerhugowaard T +31 72 567 00 80 - F +31 72 567 00 85 [email protected]

FINSKO

ISLAND

RUSKO

VELKÁ BRITÁNIE

PanFood Oy Hilpi Kummilan tie 2 A 9 FI - 13200 Hämeenlinna T +358 19 725 990 [email protected] [email protected]

Kaupas Bildshofdi 20 IS - 110 Reykjavik T +354 458 1100 - F +354 458 1101 [email protected]

LFB Ltd. Vavilova str., house 5, building 3 RU - 119334 Moscow T +7 495 231 39 59 - F +7 495 952 00 00 [email protected]

Synergy Foods Ltd. 45 Knowsley Street Bury, Greater Manchester, UK, BL9 0ST T +44 161 765 33 00 - F +44 161 765 33 09 [email protected]

FRANCIE

IRSKO

SLOVENSKO

NORSKO

Industriepark Erpe-Mere Joseph Cardijnstraat 54 BE - 9420 Erpe-Mere - Belgium T +32 53 82 59 14 - F +32 53 82 59 20 [email protected]

Synergy Foods Ltd. 45 Knowsley Street Bury, Greater Manchester, UK, BL9 0ST T +44 161 765 33 00 - F +44 161 765 33 09 [email protected]

La Lorraine, a.s. U Kožovy hory 2748 CZ - 272 01 Kladno T +420 312 511 511 - F +420 312 687 306 [email protected]

Kristiania Gourmet AS Jerikoveien 28 NO - 1067 Oslo T +47 22 30 77 40 - F +47 22 30 77 01 [email protected] [email protected]

MINI DEZERTY, DEZERTY 6 DORTY 7-9 KLASICKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO 12 DÁNSKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO 12 LISTOVÉ PEČIVO 13

Recommend Documents