FOOD SERVICE. Smetana Máslo Dezerty

FOOD SERVICE Smetana

Máslo

Dezerty

ELLE & VIRE

ZNAČKA PLNÁ TRADICE A INOVACÍ

MÁSLO

1945: Auguste Grandin zakládá značku Elle & Vire® na krásném území Normandie ve Francii mezi dvěma řekami Elle a Vire. Vyzkoušejte tradiční recepturu! Toto místo je proslulé ideálním podnebím zejména dobytka. • Spojujepro jenchov to nejlepší ze značky Elle & Vire® - čerstvé mléko, Díky tomu se zde vyrábí mléko jedinečné kvality. vysoce kvalitní smetanu a tradiční výrobní postup.

Kvalita, která nás odlišuje Značka Elle & Vire® je držitelem řady certifikátů uznávaných po celém světě, např. ISO 22000, International Food Standard nebo Certifikát British Retail Consortium. Na svém kontě má i řadu ocenění, mimo jiné medaili ze všeobecné zemědělské soutěže pořádané francouzským Ministerstvem zemědělství.

• Výsledkem je plná máslová chuť a tradiční struktura másla. 1975: Značka Elle & Vire se stává největším francouzským mléčných výrobků. • Ideální vývozcem pro studenou i teplou kuchyni. 2015: Elle & Vire v současnosti:

MÁSLO GOURMET, NESLANÉ 82 % • Vyrobené tradičním způsobem z pečlivě vybrané pasterované smetany. • Má přirozenou máslovou strukturu a plnou máslovou chuť. • Ideální k běžnému použití ve studené i teplé kuchyni.

Roční obrat 490 miliónů €

Zastoupena ve 118 zemích, na 5 kontinentech

650 zaměstnanců ve Francii

MINI-MÁSLO - PORCE GOURMET, NESLANÉ 82 % 3 výrobní závody Condé-sur-Vire (Normandie) Claix (Charente-Poitou) Surgères (Charente-Poitou)

91

Kontakt: Savencia Fromage & Dairy Czech Republic, a.s. Velkomoravská 2714/28, 695 01 Hodonín

• Vyrobené tradičním způsobem z pečlivě vybrané a pasterované smetany. • Má plnou, máslovou chuť. • Ideální do snídaní k pokojovému servisu. Značka Elle &aVire 134 000 Tun,

je č. 1 v kategorii smetan a č. 3 v kategorii másla

z nich 60 % pro francouzský trh a 40 % na export


2

Pierre Gagnaire Pierre Gagnaire je žijící legenda francouzské kuchyně. Je šéfkuchařem a majitelem stejnojmenné restaurace Gagnaire Pierre, která se nachází na 6 rue Balzac v Paříži. Gagnaire je nejen kuchař, ale také básník a filozof v jedné osobě. S oblibou kombinuje různé, na první pohled netradiční chutě, přísady a dokonce i textury. Z každé přísady dokáže vytáhnout maximum, a i přesto, že mu je přes 60 let, nebrání se žádným neznámým přísadám a koření. Pierre Gagnaire vaří velmi svěže a jednoduše.

DEZERTY

Obohaťte a osvěžte svánaplno dezertová menu! Svoji profesionální dráhu rozjížděl v restauraci v Lyonu, • Základy našich dezertů jsouMichelinské připraveny zhvězdy. vybrané Poté smetany. na jihu Francie, zde získal se přesunul •do Rychlá a snadná příprava lahodných dezertů. Paříže, kde si otevřel svou vlastní restauraci. Také do ní • Dlouhá trvanlivosti díky jedinečnému způsobu UHT pasterizace. se mu podoba nějaké době podařilo znovu získat Michelinské hvězdy a vysokou kvalitu drží dodnes. Kromě Michelinksých hvězd je i nositelem titulu „Best Chef in the World award“ za rok 2015.

ELLE & VIRE

V ČEM SPOČÍVÁ ROZDÍL? VVBRANÝ PŮVOD, TRADIČNÍ RECPETURY, MODERNÍ ZPRACOVÁNÍ • Normandie je místo proslulé ideálním podnebím, zejména pro chov dobytka a díky tomu se zde vyrábí mléko prvotřídní kvality. • Při výrobě smetany používáme ty nejmodernější metody, její složení však zůstává po desetiletí stejné: 1/3 tuku a 2/3 syrovátky, (která obsahuje proteiny, vitamíny a minerální soli). • Čerstvé mléko, vysoce kvalitní smetana a tradiční výrobní postup, jehož výsledkem je plná máslová chuť a tradiční struktura másla Elle & Vire.

GARANTOVANÉ VÝSLEDKY BOURBON VANILLA CRÈME BRÛLÉE • Přírodní vanilková chuť. • Může být použitá jako základ pro koláče, miniaturní dezerty, Verrines, atd. • Nabízí nekonečné možnosti k dochucení koření, ovoce, květiny, zelený čaj, káva, atd. značky Excellence pro Pierra Gagniera? 40. výročí • Má všechny chuťové vlastnosti jako „domácí” Crème Brûlée s přírodníjevanilkovou chutí. ingrediencí v kuchyni, a zvláště té francouzské. „Smetana jednou z hlavních •Její Rychlá a snadná příprava. přínos nemůže být podceňován, zejména pokud jde o chuť. Značka Excellence s mimořádně kvalitním šlehání a perfektní chutí, je ideálním partnerem v každé kuchyni.“

CO ZNAMENÁ . . .

„Smetana je jedním z produktů, které musí zůstat vždy perfektní. Značka Excellence je na trhu už 40 let, což je známka vysoké kvality“ „Elle&Vire Excellence má v mojí kuchyni své pevné místo. Jde především TIRAMISU o nepostradatelnou přísadu, která je absolutně stabilní, nesrazí se a je odolná • Jednoduchý recept obsahující 60 % mascarpone. vůči změnám teploty. Dodává jemnou a skvělou chuť.“ • Lehká, šlehaná textura, snadná příprava (bez použití vajec). • Nesrazí se, i když je přidán alkohol nebo aroma. • Ideální také pro přípravu ovocného tiramisu, mascarpone s pěnou, Verrines nebo jako základ mini dezertů.

37


• Jedinečná kvalita výrobků ELLE & VIRE je vyzdvihována kuchaři po celém světě. • Tím nejznámějším je Pierre Gagnaire, držitel několika Michelinských hvězd a nositel titulu „Best Chef in the World award 2015“.

JEDNOZNAČNĚ PRAKTICKÉ • Ať si vyberete jakýkoliv výrobek ELLE & VIRE, vždy vám umožní snadné skladování a ideální trvanlivost. • Můžete se spolehnout na jednoduchou a časově nenáročnou přípravu.

SNADNÉ POUŽITÍ • Se základy dezertů ELLE & VIRE zvládnete vše rychle a jednoduše. • Lehce se přizpůsobí vašim potřebám: - snadno se dávkují do jakékoliv nádoby (ideální pro přípravu rautů); - při přípravě CRÈME BRÛLÉE není třeba přidávat další přísady; - nabízí nespočet možností dalšího dochucení.

ZARUČENÁ SPOKOJENOST • Každý z výrobků Elle & Vire vám zaručí vždy stejně perfektní výsledek!


4

SMETANA Poznejte světovou extratřídu! • Smetany Elle & Vire jsou oblíbené u nejlepších šéfkuchařů na celém světě. • Mají jedinečnou mléčnou chuť, stálou kvalitu a dokonalé produktové vlastnosti. • Tajemství úspěchu spočívá v kvalitním francouzském mléce a moderním způsobu zpracování (včetně UHT pasterizace), který navíc zajišťuje dlouhou dobu trvanlivosti.

EXCELENCE SMETANA NA ŠLEHÁNÍ 35,1 % • Jedinečná Elle & Vire® receptura a optimální složení pro snadné našlehání. • Zachovává si svojí kvalitu již po desetiletí. • Skvěle drží tvar: nepadá, nerozpouští se a je odolná vůči změnám teploty. • Dodává chuť a krémovost vašim pokrmům.

OCHUCENÁ ŠLEHAČKA VE SPREJI 27 % • Obsahuje pouhých 8 % cukru, zachovává si přírodní, mléčnou chuť. • Umožní přípravu až 50 porcí. • Balení připravené pro restaurace.

5


Pierre Gagnaire Pierre Gagnaire je žijící legenda francouzské kuchyně. Je šéfkuchařem a majitelem stejnojmenné restaurace Gagnaire Pierre, která se nachází na 6 rue Balzac v Paříži. Gagnaire je nejen kuchař, ale také básník a filozof v jedné osobě. S oblibou kombinuje různé, na první pohled netradiční chutě, přísady a dokonce i textury. Z každé přísady dokáže vytáhnout maximum, a i přesto, že mu je přes 60 let, nebrání se žádným neznámým přísadám a koření. Pierre Gagnaire vaří velmi svěže a jednoduše.

DEZERTY

Obohaťte a osvěžte svánaplno dezertová menu! Svoji profesionální dráhu rozjížděl v restauraci v Lyonu, • Základy našich dezertů jsouMichelinské připraveny zhvězdy. vybrané Poté smetany. na jihu Francie, zde získal se přesunul •do Rychlá a snadná příprava lahodných dezertů. Paříže, kde si otevřel svou vlastní restauraci. Také do ní • Dlouhá trvanlivosti díky jedinečnému způsobu UHT pasterizace. se mu podoba nějaké době podařilo znovu získat Michelinské hvězdy a vysokou kvalitu drží dodnes. Kromě Michelinksých hvězd je i nositelem titulu „Best Chef in the World award“ za rok 2015.

ELLE & VIRE

V ČEM SPOČÍVÁ ROZDÍL? VVBRANÝ PŮVOD, TRADIČNÍ RECPETURY, MODERNÍ ZPRACOVÁNÍ • Normandie je místo proslulé ideálním podnebím, zejména pro chov dobytka a díky tomu se zde vyrábí mléko prvotřídní kvality. • Při výrobě smetany používáme ty nejmodernější metody, její složení však zůstává po desetiletí stejné: 1/3 tuku a 2/3 syrovátky, (která obsahuje proteiny, vitamíny a minerální soli). • Čerstvé mléko, vysoce kvalitní smetana a tradiční výrobní postup, jehož výsledkem je plná máslová chuť a tradiční struktura másla Elle & Vire.

GARANTOVANÉ VÝSLEDKY BOURBON VANILLA CRÈME BRÛLÉE • Přírodní vanilková chuť. • Může být použitá jako základ pro koláče, miniaturní dezerty, Verrines, atd. • Nabízí nekonečné možnosti k dochucení koření, ovoce, květiny, zelený čaj, káva, atd. značky Excellence pro Pierra Gagniera? 40. výročí • Má všechny chuťové vlastnosti jako „domácí” Crème Brûlée s přírodníjevanilkovou chutí. ingrediencí v kuchyni, a zvláště té francouzské. „Smetana jednou z hlavních •Její Rychlá a snadná příprava. přínos nemůže být podceňován, zejména pokud jde o chuť. Značka Excellence s mimořádně kvalitním šlehání a perfektní chutí, je ideálním partnerem v každé kuchyni.“

CO ZNAMENÁ . . .

„Smetana je jedním z produktů, které musí zůstat vždy perfektní. Značka Excellence je na trhu už 40 let, což je známka vysoké kvality“ „Elle&Vire Excellence má v mojí kuchyni své pevné místo. Jde především TIRAMISU o nepostradatelnou přísadu, která je absolutně stabilní, nesrazí se a je odolná • Jednoduchý recept obsahující 60 % mascarpone. vůči změnám teploty. Dodává jemnou a skvělou chuť.“ • Lehká, šlehaná textura, snadná příprava (bez použití vajec). • Nesrazí se, i když je přidán alkohol nebo aroma. • Ideální také pro přípravu ovocného tiramisu, mascarpone s pěnou, Verrines nebo jako základ mini dezertů.

37


• Jedinečná kvalita výrobků ELLE & VIRE je vyzdvihována kuchaři po celém světě. • Tím nejznámějším je Pierre Gagnaire, držitel několika Michelinských hvězd a nositel titulu „Best Chef in the World award 2015“.

JEDNOZNAČNĚ PRAKTICKÉ • Ať si vyberete jakýkoliv výrobek ELLE & VIRE, vždy vám umožní snadné skladování a ideální trvanlivost. • Můžete se spolehnout na jednoduchou a časově nenáročnou přípravu.

SNADNÉ POUŽITÍ • Se základy dezertů ELLE & VIRE zvládnete vše rychle a jednoduše. • Lehce se přizpůsobí vašim potřebám: - snadno se dávkují do jakékoliv nádoby (ideální pro přípravu rautů); - při přípravě CRÈME BRÛLÉE není třeba přidávat další přísady; - nabízí nespočet možností dalšího dochucení.

ZARUČENÁ SPOKOJENOST • Každý z výrobků Elle & Vire vám zaručí vždy stejně perfektní výsledek!


4

ELLE & VIRE

ZNAČKA PLNÁ TRADICE A INOVACÍ

MÁSLO

1945: Auguste Grandin zakládá značku Elle & Vire® na krásném území Normandie ve Francii mezi dvěma řekami Elle a Vire. Vyzkoušejte tradiční recepturu! Toto místo je proslulé ideálním podnebím zejména dobytka. • Spojujepro jenchov to nejlepší ze značky Elle & Vire® - čerstvé mléko, Díky tomu se zde vyrábí mléko jedinečné kvality. vysoce kvalitní smetanu a tradiční výrobní postup.

Kvalita, která nás odlišuje Značka Elle & Vire® je držitelem řady certifikátů uznávaných po celém světě, např. ISO 22000, International Food Standard nebo Certifikát British Retail Consortium. Na svém kontě má i řadu ocenění, mimo jiné medaili ze všeobecné zemědělské soutěže pořádané francouzským Ministerstvem zemědělství.

• Výsledkem je plná máslová chuť a tradiční struktura másla. 1975: Značka Elle & Vire se stává největším francouzským mléčných výrobků. • Ideální vývozcem pro studenou i teplou kuchyni. 2015: Elle & Vire v současnosti:

MÁSLO GOURMET, NESLANÉ 82 % • Vyrobené tradičním způsobem z pečlivě vybrané pasterované smetany. • Má přirozenou máslovou strukturu a plnou máslovou chuť. • Ideální k běžnému použití ve studené i teplé kuchyni.

Roční obrat 490 miliónů €

Zastoupena ve 118 zemích, na 5 kontinentech

650 zaměstnanců ve Francii

MINI-MÁSLO - PORCE GOURMET, NESLANÉ 82 % 3 výrobní závody Condé-sur-Vire (Normandie) Claix (Charente-Poitou) Surgères (Charente-Poitou)

91


• Vyrobené tradičním způsobem z pečlivě vybrané a pasterované smetany. • Má plnou, máslovou chuť. • Ideální do snídaní k pokojovému servisu. Značka Elle &aVire 134 000 Tun,

je č. 1 v kategorii smetan a č. 3 v kategorii másla

z nich 60 % pro francouzský trh a 40 % na export


2

#elleetvirepro www.pro.elle-et-vire.com

Savencia Fromage & Dairy Czech Republic, a.s. Velkomoravská 2714/28, 695 01 Hodonín

FOOD SERVICE. Smetana Máslo Dezerty

Recommend Documents