Unifine Food Service választék. Passion for Pastry

Unifine Food Service választék

Passion for Pastry

A Unifine Food and Bake Ingredients vállalat csoport az 1899-ben alakult holland Royal Cosun nemzetközi csoport tagja, amely az élelmiszeripar, cukrászok, fagylaltkészítők, vendéglátás számára fejleszt, és gyárt alapanyagokat. A szakmában elért sikerek elsősorban a sok éves tapasztalanak, a céget jellemző innovatív gondolkodásnak köszönhető. Európa különböző országaiban lévő gyártó és értékesítő leányvállalatai garantálják a cégnek a piaci trendek és a nemzetközi fejlesztési irányok mindenkori ismeretét, azok követését. A kreatív fejlesztéseknek, illetve a képzett szakember gárdának köszönhetően a Unifine mindenkor a legjobb, sok esetben egyedi megoldásokat kínál partnerei számára. Termékeink segítségével könnyen és gyorsan elkészíthetőek az ízletes desszertek, édesség különlegességek. A Unifine termékek használata állandó minőséget biztosít használójának. Termékeink variálhatósága garantálja az izgalmas recepteket kedvelők számára a kulináris kalandozást az ízek világában.

Unifine Food & Bake Ingredients

ChefLine választék A Unifine Food & Bake Ingredients Hungária Kft új termékcsaláddal lép piacra, melyet a Food Service számára fejlesztett ki. A SUCREA® ChefLine márkanév alatt számos olyan termékünk megtalálható, amelyeket a hotelek, éttermek és közétkeztetést bonyolító cégek igényeire szabtunk . Megbízható minőségű, megnyerő csomagolású termékeink minden felhasználó igényeit kielégítik. A SUCREA® ChefLine termékek egyszerű felhasználhatóságot jelentenek. Alkossa meg kedvenc desszertjeit néhány lépésből. A Bavaroise Fondok segítségével könnyen elkészíthetőek a krémek, desszertek. Desszertporainkkal olyan klasszikus édességeket varázsolhat az asztalra pillanatokon belül, mint a Panna Cotta, Crème Brûlée és Tiramisu. E választékot kiegészítve szeretnénk még bemutatni ízletes desszert önteteinket és prémium aromáinkat, amelyek még teljesebbé tehetik des�szertjeiket.

ChefLine Bavaroise Fondok

ChefLine Desszertek

4-5. old

6 - 7. old

ChefLine Desszert Öntetek

8-9. old

ChefLine Prémium Aromák

10-11. old

Smilde Bakery formák

12-14. old

3



Ha egyszer kipróbálja krémkülönlegességeinket, csak ezt akarja majd használni - egyszerűen finomak! SUCREA® ChefLine Bavaroise Fondok Stabilizátorok a fagyasztást és kiolvasztást tűrő krémekhez, különböző ízekben.

Előnyök: • Mindegyik krém könnyen vágható, fagyasztás- és kiolvadásálló • Ízében, állagában, színében megbízható minőség • Felhasználásával időt és munkát spórolhat meg • A többféle ízű fondok számos területen felhasználhatóak • Könnyű felhasználhatóság, biztos eredmény • Minden benne van, ami egy finom krémhez szükséges: csak adjon hozzá vizet és felvert tejszínt • Igényes 1 kg - s kiszerelés, mely a polcokon is jól mutat Könnyű felhasználás 3 lépésben!

SUCREA® ChefLine Fondok tartalmaznak mindent, amit egy jó krémnek tartalmaznia kell: igazi gyümölcs és olyan válogatott hozzávalók, mint a joghurt. A Neutral Fond kombinálható gyümölcspürével vagy gyümölcstöltelékkel.

1. Keverje össze a Bavaroise Fondot vízzel

Cikkszám

Bavaroise Fondok

2. Verje fel a tejszínhabot

Felhasználás

3. Adja hozzá a felvert tejszínhez

Kiszerelés

203031214

Eper

250 g Fond + 200 g víz + 1000 g felvert tejszín

5 x 1 kg

203048214

Málna


5 x 1 kg

203030214

Neutral


5 x 1 kg

203053214

Túró


5 x 0,9 kg

203035214

Csokoládé


5 x 1 kg

203034214

Citrom


5 x 1 kg

5

ChefLine Desszertek

ChefLine Desszertek

ChefLine desszert porainkkal az összes klasszikus desszertkülönlegesség könnyedén elkészíthető!

SUCREA® ChefLine Tiramisu Desszertkrém Porkeverék a tökéletes tiramisu elkészítéséhez. A krémes állag és kiváló minőség fagyasztás után is élvezhető.

SUCREA® ChefLine Crème Bûlée Porkeverék, mellyel gyorsan és egyszerűen elkészíthető ez a francia specialitás, a karamell, tejszín és vanília lágy ízével. Hagyományosan, karamellizált cukorréteggel a tetején szervírozzák.

Előnyök: • A klasszikus desszert! • Eredeti íz garantálva • Íz, szín, állag magas minősége • Válogatott alapanyagok • Könnyen felhasználható • Megbízható minőség • Igényes 1 kg - s kiszerelés, mely a polcokon is jól mutat

SUCREA® ChefLine Panna Cotta Porkeverék, mellyel könnyen elkészíthető a klasszikus olasz édesség. A Panna Cotta kellemes vaníliás, édes íze mindenkit rabul ejt.

Cikkszám

Desszertek

Felhasználás

Kiszerelés

203338214

Crème Brûlée

150 g Crème Brûlée porkeverék + 400 g tej + 400 g tejszín

5 x 1 kg

203403214

Panna Cotta

150 g Panna Cotta porkeverék + 400 g tej + 400 g tejszín

5 x 1 kg

203876214

Tiramisu Desszertkrém

400 g Tiramisu porkeverék + 1.000 g tej

5 x 1 kg

7



Kiváló minőségű desszertöntetek hideg és meleg felhasználáshoz, desszertek, fagylaltok és tejes shake-k ízesítéséhez.

Előnyök: • A legkedveltebb ízek, megbízható minőségben • Egyszerű adagolhatóság egyenesen a flakonból • Minden fagylalt - és desszertkülönlegességet egyedivé varázsol • Válogatott alapanyagok • A desszert öntetek sztárja: Glamour Gold

SUCREA® ChefLine Desszert Öntetek praktikus 1 kg - s flakonokban kaphatóak, a könnyebb felhasználhatóság érdekében. SUCREA® ChefLine Desszert Öntet Glamour Gold A UNIFINE® új terméke a Glamour Gold desszert öntet a krémes karamell lágy, bársonyos ízével, amely hidegen és melegen egyaránt alkalmazható. A topping különlegessége a ragyogó aranyfény, amely segítségével szemet gyönyörködtető desszert- vagy fagylaltkülönlegesség készíthető. Kölcsönözzön ragyogó fényt desszertjeinek és fagylaltjainak!

Cikkszám

Desszert Öntetek

Kiszerelés

203092100

Karamell

6 x 1 kg

203096100

Csokoládé

6 x 1 kg

203091100

Eper

6 x 1 kg

802768100

Glamour Gold

6 x 1 kg

9



Prémium aromáink a klasszikus ízekben kaphatóak, amelyek felhasználásával tökéletes ízű torták és desszertek készíthetőek, praktikus 500 g - os kiszerelésben. Az új 500 g - os kiszerelés mellé cseppmentes rendszer társul, amely megkönnyíti a mindennapi munkát. Az adagolás egyszerűbbé válik, nincs lecsöppenés, nem lesz maszatos a flakon. Milyen élmény így dolgozni!

az Ön előnyei: • Intelligens cseppmentes rendszerrel ellátott kupakok • Egy csepp sem fog a jövőben kárba veszni • Összenyomható flakon a precízebb adagolás érdekében • Megújult külső • Mosható címke • Magas minőség és válogatott alapanyagok • Könnyű felhasználás

A SUCREA® ChefLine Prémium Aromák 4 megnyerő ízben kaphatóak:

Keserűmandula - természetes mandulaolajjal Rum - jamaicai rummal Vanília - természetes vaníla kivonattal Citrom - szicíliai citromolajjal

Cikkszám

Aroma

Adagolás

Kiszerelés

201600

Keserűmandula

3 - 5 : 1000

8 x 500 g

201700

Rum

3 - 5 : 1000

8 x 500 g

201800

Vanília

3 - 5 : 1000

8 x 500 g

201900

Citrom

3 - 5 : 1000

8 x 500 g

11

A Unifine Hungária Kft bemutatja a Smilde Bakery formákat leveles tésztából (sós és édes) - természetes alapanyagok felhasználásával készült - gyorsan és egyszerűen tölthetőek - cukorral megszórva vagy tojással lekenve

profiterol - kiváló minőség - gyors és tökéletes megoldást jelent pékségek, cukrászok számára

francia tortaformák - klasszikus recept alapján készült - 100 % - ban vajból - számtalan módon variálható

Smilde Bakery formák

Sós változatok Hal formájú hasé

Roló

- méretek (mm): 65x25x23 - súly: 6g/db - csomagolás: 60 db / karton; 192 karton / raklap - tárolási hőmérséklet: 15-25 oC - szavatossági idő: 12 hónap


Kerek hasé - méretek: magasság 10mm átmérő 45 mm - súly: 4g/db - csomagolás: 60 db / karton; 192 karton / raklap - tárolási hőmérséklet: 15-25 oC - szavatossági idő: 12 hónap

13

Édes változatok Szarv formájú habroló

Habroló


- méretek: 80x53x40 - súly: 26g/db - csomagolás: 90 db / karton; 56 karton / raklap - tárolási hőmérséklet: 15-25 oC - szavatossági idő: 9 hónap

Francia tortaforma

Profiterol

- méretek (mm): 83x80 - súly: 31g/db - csomagolás: 108 db / karton; 64 karton / raklap - tárolási hőmérséklet: 15-25 oC - szavatossági idő: 10 hónap

- csomagolás: 250 db / karton; 48 karton / raklap - tárolási hőmérséklet: 15-25 oC - szavatossági idő: 10 hónap

Receptötletek

1. Espresso créme brülée linzer kosárban

3. Spenótos profiterol sajtos bechamel öntettel

150 g 400 g 400 g 50 g 1.000 g

300 g SUCREA® Bechamel 1000 ml Víz Fagyasztott spenót Só, bors, fokhagyma 1.300 g Összesen

SUCREA® Dessert créme brülée por Tej Tejszín Durvára tört kávébab Összesen

150 g SUCREA® Dessert créme brülée port elkeverünk 100 g tejjel. 300 g tejet 400 g tejszínnel és 50 g durvára tört kávébabbal felforralunk. Átszűrjük és a hideg keverékhez adjuk. Simára keverjük. Lehűtjük 35-40 oC-ra, majd beletöltjük a kis linzerkosarakba. Hűtőben kihűtjük, tálalás előtt barna cukrot pirítunk a tetejére.

300 g Bechamel port elkeverünk 1000 ml vízzel. Egy csomag fagyasztott spenótot megpárolunk, ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, fokhagymával. Ha kész, simára keverjük a bechamellel. Nyomózsákból betöltjük a profiterol formákba, reszelt sajttal meghintjük.

2. Almás banános créme brülée

300 g SUCREA® Bechamel 1000 ml Víz 2 db Tonhal konzerv Petrezselyemzöld 1.300 g Összesen

150 g SUCREA® Dessert créme brülée por 400 g Tej 400 g Tejszín FRUIBEL® Tradícionális almatöltelék (70%) Banán SUCREA® Knusper Biene SUCREA® Csokoládé topping 950 g

Összesen

150 g SUCREA® Dessert créme brülée port elkeverünk 100 g tejjel. 300 g tejet 400 g tejszínnel felforralunk. Hozzáadjuk a hideg keverékhez. Kis tűzálló formákba töltjük, mindegyikbe teszünk egy kis kanál FRUIBEL® Tradicionális alma tölteléket. Hűtőben kihűtjük. Tálalás előtt banán szeleteket teszünk rá, megszórjuk SUCREA® Knusper bienevel, vagy barna cukorral, amit megpirítunk rajta. Csokoládé toppingot csurgatunk a tetejére.

4. Tonhalas, bechameles hasé

300 g Bechamel port elkeverünk 1000 ml vízzel. A tonhalat simára keverjük a bechamellel. Nyomózsákból betöltjük a hasé formákba, petrezselyemzölddel díszítjük.

15

Kapcsolat

® 02.2010

Unifine Food & Bake Ingredients Hungária Kft 2144, Kerepes Vasút utca 42. Tel. +36 28 509 104 Fax +36 28 509 134 [email protected] www.unifine.hu

Unifine Food Service választék. Passion for Pastry

Recommend Documents