MINGGU 4. PRODUKSI PERTANIAN DAN PENAWARAN Oleh TIM TATANIAGA PRODUK AGRIBISNIS DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2013
Produksi
pertanian merupakan suatu proses aktivitas merubah input pertanian ( ? ) menjadi output (produk) pertanian yang dibutuhkan oleh konsumen akhir.
Produsen on farm input
proses
Termasuk alam
budidaya
output
konsumen
Lembaga-lembaga
Dengan tujuan keuntungan maksimum
Karakteristik
produksinya a.l. memerlukan jarak waktu yang lebar antara proses penanaman s/d panen dibandingkan dg produksi non pertanian (gestation period), memerlukan energi matahari, dipengaruhi oleh iklim(cuaca) dan memerlukan hamparan yg luas. Karakteristik produk pertanian: perishable dan voluminous
Ciri produk on farm: 1. 2. 3. 4. 5.
6.
Variasi bentuk, rasa, ukuran, warna Banyak varietas Perishable (cepat busuk) Bulky (besar sekali) Voluminus Harga murah
Ciri produksi on farm: 1. 2. 3. 4. 5.
Tergantung alam (lahan, suhu, kelembaban, CH, SM) Gestation period Risiko HPT Musiman Membutuhkan byk tenaga kerja
Produsen akan memaksimumkan keuntungan ? (asumsi dasar dlm teori produksi)
Dlm Analisis Produksi dikenal ada tiga periode produksi yaitu (Planning horizon) : Jangka pendek Jangka panjang Jangka sangat panjang
1. 2.
3.
Dlm
analisis satu periode produksi, umumnya dipergunakan periode produksi jangka pendek yaitu periode yg memiliki input tetap dan input variabel. Salah satu analisis produksi yg dipergunakan adalah analisis Fungsi produksi yaitu hub phisik antara input dg output Y=f(X1,X2,…,Xn), yaitu Y = output, peubah terikat dan Xi = input mrpkan peubah bebas.
Fungsi Produksi : Hubungan antara faktor-faktor yang digunakan sebagai input ke dalam proses produksi dengan jumlah output yang dihasilkan.
Produk Total (Total Product = TP) : Jumlah total output yang dihasilkan dengan menggunakan semua faktor produksi selama perioda waktu tertentu.
Fungsi produksi yg sederhana memiliki satu peubah variabel dan lainnya dianggap tetap. Y = f(X1 /X2,…). Dlm konsep fungsi produksi dikenal :
1.
TPP (Total Produk Phisik) = Y,
2.
MPP (Marginal produk) = dY/dX
3.
APP (produk rata-rata)= Y/X.
Produk Rata-rata (Average Product = AP) adalah produk total per satuan faktor variabel, misalnya tenaga kerja. Jika jumlah tenaga kerja = L, maka produk rata-rata : AP = TP/L Produk Marjinal (Marginal Product = MP) kadang-kadang disebut tambahan produk (incremental product) adalah Perubahan produk total sebagai akibat dari tambahan satu satuan faktor variabel yang digunakan : MP = dTP/dL
Keuntungan maksimum prsh ada pada kondisi : MR = MC = Py atau
MPP * Py = Px VMP (Value Marginal Product = Px (harga input) derived demand for the input ! 1 MR P1 e q,P
П = TR – TC П = (Py.Y) – TC KEUNTUNGAN MAX TURUNAN PERTAMA П (thd Y) = 0 dП/dY = 0 dTR/dY – dTC/dY = 0 d(Py.Y)/dY – dTC/dY = 0 0 = Py. dY/dY - MC 0 = Py - MC Py = MC
Perbandingan Maksimisasi Laba dan Maksimisasi Penerimaan
Harga
Biaya marjinal
MC Penerimaan Marjinal
0
Permintaan
Laba
Penerimaan
Kuantitas
maksimum (q*)
Maksimum (q**)
per minggu
Kurva Penawaran Jangka Pendek Perusahaan Penerima Harga
SMC
Harga
P** P* = MR
E
A P*** P1
F
0
SAC
q1 q*** q* q** Kuantitas per minggu
Penerimaan Marjinal Harus Sama dengan biaya Marjinal untuk Memaksimumkan Laba Biaya (TC) Penerimaan (R)
Biaya, Penerimaan (a)
0 (b)
Laba 0
Output per minggu q1
q*
Output
q2 Laba
per minggu
П = TR – TC П = (Py.Y) – (Px.X) KEUNTUNGAN MAX TURUNAN PERTAMA П (thd X) П=0 dП/dX = 0 dП/dX = d (Py.Y)/dX – d(Px.X)/dX =0 0 = Py. dY/dX - Px. dX/dX 0 = PY . MP - Px Px = Py . MP Px = VMP
Rp
Px
VMP
Q
Fungsi Produksi secara klasik
Ada tiga daerah produksi (hub phisik I-O): Daerah I mrpkan daerah irrational, karena tambahan input var. satu satuan unit, akan memperoleh tambahan output yg lebih besar Daerah II mrpkan daerah rational, karena setiap tambahan input var. satu satuan unit akan memberikan tambahan hasil maksimum sama dg tambahan input dan minimum nol
Daerah III daerah irrational, krn setiap tambahan input var satu satuan akan menyebabkan penurunan hasil (output) Analisis ini akan lebih mudah mempergunakan konsep Elastisitas Produksi yaitu persentase perubahan output karena ada persentase perubahan input. Rumus !!! Gambar TPP (Total Physical Product) MPP (Marginal Physical Product) dan APP (Average Physical Product)
Tabel .Variasi Output dengan Modal Sebagai Faktor-faktor Tetap dan Tenaga Kerja Sebagai Faktor Variabel
Jumlah TK (L)
Produk Total (TP)
0 1 2 3 4 5
0 15 34 48 60 62
Produk Rata-Rata Produk Marjinal (AP) (MP)
15.0 17.0 16.0 15.0 12.4
15 19 14 12 2
Ep=0
The law of diminishing return Produk Total
Ep=1
Ep>1
(i) Kurva Produk Total 0<Ep<1
Produktivitas Rata-Rata Maksimum Titik Balik
0
L
(ii)
Kurva Produk Rata-rata dan Kurva Produk Marjinal
AP 0
L MP
PENAWARAN (Supply) Penawaran or marketed Supply merupakan hasil produksi petani dikurangi konsumsi keluarga, bibit/benih dll; artinya penawaran adalah hasil produksi usahatani yg dijual or dibawa ke pasar. Salah satu teori penawaran mempergunakan analisis kurva penawaran yaitu jumlah yang ditawarkan per satuan waktu pada kondisi harga-harga tertentu; Hub antara jml dg harga,positif
Ketersediaan Produksi kedaulatan pangan (food sovereignity) swasembada Ketersediaan (stock periode lalu + produksi + impor) ketahanan pangan (food security)
TEORI DASAR PENAWARAN
Jumlah yang ingin di jual perusahaan Konsep flow
Faktor-faktor yg mempengaruhi Sx (Penawaran barang X) : 1.Harga komoditi tersebut 2.Harga komoditi lain 3.Harga input Biaya faktor produksi 4.Tingkat teknologi 5.Jumlah perusahaan 6.Sasaran perusahaan 7.Ekspektasi 8.Kapasitas
PENAWARAN DAN HARGA
“Suatu hipotesa dasar ekonomi menyatakan bahwa untuk banyak komoditi, semakin tinggi harganya semakin besar jumlah yang ditawarkan, cateris paribus”.
Tdpt dua cara untuk menggambarkan antara jumlah yang ditawarkan dan harga :
1.Skedul Penawaran Tabulasi angka yang memperlihatkan jumlah yang ditawarkan pada harga tertentu.
Harga (P) per ton (Ribu Rp) 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00
Jumlah yang Ditawarkan (S) (Ribuan ton/bulan) 5.0 46.0 77.5 100.0 115.0 122.5
2. Kurva penawaran. Merupakan penyajian secara grafik dari penawaran.
skedul
S
120 Z 100
Y
HARGA WORTEL ($/TON)
80 X
Harga (P) per ton (Ribu Rp)
Jumlah yang Ditawarkan (S)
20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00
5.0 46.0 77.5 100.0 115.0 122.5
60 W 40
20
V
U
0 20
40
60
80
100
JUMLAH WORTEL (1000 TON/BULAN)
120
140
PERGESERAN & PERGERAKAN KURVA PENAWARAN Pergerakan
kurva Penawaran : Misal dari V ke W (peningkatan jumlah yang ditawarkan). Disebabkan oleh perubahan harga barang itu sendiri.
Pergeseran
kurva penawaran : Dari S ke S’ (peningkatan penawaran). Disebabkan oleh faktor lain selain harga.
S S' 120 Z'
Z
100
80 HARGA WORTEL ($/TON)
Y'
Y
X' X
60
W' W
40
20
V'
V
U
U'
0 20
40
60
80
JUMLAH WORTEL (1000 TON/BULAN)
100
120
140
Jumlah yg ditawarkan per satuan waktu dipengaruhi oleh harga produk tsb, harga input, teknologi,… Gg kurva penawaran berslope positif Kurva Penawaran diturunkan dari kurva biaya (biaya marginal) yg lebih besar or sama dg biaya variabel
14
MC
12
ATC
Biaya Per Unit
10
AVC
SUPPLY CURVE
8 6 4 2 AFC
0 0
2
4
q c
6
8
Jumlah Output
(ii) Kurva Biaya Marjinal dan Kurva Biaya Rata-rata
10
Supply es=0
Harga
Kurva supply Supply es=+ inelastis Supply es=+ elastis Supply es=~
Q 0
Pengaruh Fluktuasi Produksi terhadap Harga & Elastisitas Permintaan Keterangan :
De Di q
= kurva permintaan elastis = kurva permintaan inelastis = Jumlah produksi yang direncanakan q1, q2 = Jumlah produksi yang tidak direncanakan
Pi2 De Pe2 P Pe1 Pi1
Di 0
q1
q
q2
Q JUMLAH
Elastisitas Penawaran dan Kurva Respons Elastisitas Penawaran merupakan persentase perubahan peubah terikat (jumlah yg ditawarkan) karena ada perubahan peubah bebas (harga brg tsb) ----> bertanda positif ! Kurva Respons merupakan perubahan perilaku produsen (reaksi produsen) karena ada perubahan harga brg yg diproduksi ! Responsnya berbeda apabila harga brg naik kurva supply bergeser kekanan! Apabila harga brg turun, maka respons tetap pada kurva Supply yg sama (bergerak disepanjang kurva!)
Kurva supply respons =ABC Harga
B’
P3
A’
P2
P1 P0
A A”
B
D E
C
Q 0
