MENU Couvert
10,-
Studené předkrmy 100 g Zvěřinová paštika s cibulovou marmeládou,toasty 100 g Husí jatýrka ve vlastním výpeku s cibulovým gejzírem 70 g Marinovaná filátka z jeleního hřbetu se zeleninovým salátem 100 g Plátky uzeného lososa s toasty máslem a citronem
69,89,89,135,-
Polévka 0,33 l Moravská cibulačka se sýrovými toasty
39,-
Teplé předkrmy 100g
Zapečená mazzarella v sušené šunce s provensálskými bylinkami 100 g Gratinovaný balkánský sýr s rajčaty a chilli papričkami 100 g Kachní játra nakládaná v portském víně lehce restovaná na šalotce -
89,79,89,-
1
Ryby 250 g Duhový pstruh pečený s bylinkovým máslem sypaný mandlemi dle váhy 10 g 200 g Filet z candáta s dijonskou omáčkou dle váhy 10 g 200 g Losos na roštu s petželkovým přelivem
108,6,175,8,158,-
Hlavní jídla 150g
Vepřové medailonky Hubert smažené v bramboráku 250g Restovaná krkovička se špekovými fazolkami opékané brambory 150 g Lehce česnekované vepřové řízečky se šťouchanými bramborami 150 g Pikantní chuilli fazole s vepřovým karé a uzenou slaninou
145,159,139,135,-
200g Kachní játra smažená s bylinkami a lehkou petrželkovou omáčkou 139,200g Kuřecí prsíčka zapečená se šunkou a sýrem bramborové hranolky 139,200g Soté z kuřecích stehýnek se smetanou a houbami, petrželkové brambory 149,-
2
Zvěřina od Huberta 150 g Medailonky ze hřbetu mladého divočáka se smetanovými houbami 189,200 g Kančí řízečky nakládané v rozmarýnu a hořčici, pomalu smažené na sádle 189,200 g Jelení závitky plněné kachními játry marinovanými v portském víně a uzené slanině 229,200 g Jelení steak na tymiánu s vinnou omáčkou, brusinkami a mandlemi 199,200 g Vykoštěné zaječí stehno, pečené v kořenové zelenině se smetanou,domácí knedlík 245,350g Bažant dušený na divokém koření a víně ,medové zelí bramborový knedlík 235,500 g HUBERTova zvěřinová mísa –srnčí medailonky, jelení steak,kančí špíz-omáčky-vinná,houbová,pikantní rozmarýnové brambory 489,-
Speciality 400g Konfitované jehněčí kolínko v česneku a švestkách,šťouchačky se smetanou 250 g Vepřová panenka grilovaná v sušené šunce a šalvěji,rozmarýnové brambory 275 g Ve vlastním výpeku pečené husí stehýnko medové zelí,špekové knedlíky 200 g Filovaná kachní prsa na medu a portském víně bramborové krokety
289,212,189,189,-
3
Bezmasá a dětská jídla 200 g Zapečená brokolice se sýrem 100 g Smažený sýr 100 g Kuřecí prsa na másle s broskví
69,69,75,-
Saláty 300g 250 g 250 g 250 g 250 g 250 g
Obědový salát s kuřecím masem Šopský salát Míchaný salát Rajčatový salát s cibulkou Okurkový salát Zelný salát
115,55,45,45,45,39,-
Přílohy 200 g 200 g 200 g 200 g 200 g 200 g 200 g 50 g
Hranolky, krokety Vařené brambory Opékané brambory Americké brambory Rýže Dušená zelenina na másle Šťouchané brambory Tatarská omáčka
28,28,28,35,20,45,38,14,-
4
Dezerty Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou Povidlové taštičky Jablečný závin,šlehačka Medový pohár s mandlemi
59,45,39,75,-
Zvláštní nabídka na objednávku Pečené husy a kachny – dva dny předem Pečená selata – pět dnů předem Pečené jehně – sedm dnů předem Pečený divočák – čtrnáct dní předem
Vašim dětem rádi připravíme poloviční porce jídla
Příjemné posezení a dobrou chuť Vám přeje Myslivecký klub HUBERT
5
Nápojový lístek Aperitivy
0,8 dl
Martini bianco,Bianco,/Dry/Rosso
45,-
0,5 dl 0,5 dl
Campari bitter Royal Oporto Tawny/Ruby
48,65,-
0,1 l
Rodino nealko aperitiv
45,-
Sekty,perlivé víno
0,7 l 0,7 l
Bohemia sekt – demi-sec Bohemia sekt - brut
265,265,-
0,7l
Prosecco frizzante D.O.C.,brut
365,-
4 cl 4 cl
Becherovka Fernet Stock/Citrus
39,35,-
4 cl
Jägermeister
55,-
4 cl
Baileys
49,-
Likéry
Whisky a bourbon 4 cl 4 cl
Jameson Tullamore Dew
58,58,-
4 cl 4 cl
Jack Daniels Johnnie Walker-Red label
78,48,-
1
Cognac a brandy 4 cl
Remy Martin V.S.O.P.
155,-
4 cl 4 cl 4 cl
Martell V.S.O.P. Camus X.O. Metaxa*****
155,395,55,-
4 cl
Metaxa*******
95,-
4 cl
Vodka Finlandia
45,-
4 cl
Slivovice
45,-
4 cl
Gin Beefeater
58,-
4 cl
Bacardi
58,-
4 cl
Captain Morgan Spiced/Black
45,-
4 cl
Havana Club Aňejo Blanco
58,-
4 cl
Mulata 7 Aňos
58,-
4 cl
Malteco 10 Aňos
65,-
4cl
Zacapa Centenario 23 Aňos
4 cl
Cachaca 51
58,-
4 cl
Tuzemský Božkov
35,-
4 cl
Olmeca Silver
69,-
4 cl
Olmeca Gold
79,-
Destiláty
Rumy
149,-
Tequila
2
Výběrová vína – vinný sklep Sovín 0,75 l Müller Thurgau P.S. 2011 0,75 l Tramín červený, P.S. 2011 0,75 l Chardonnay, Výběr z hroznů 2009 0,75 l Rulandské bílé, Výběr z hroznů 2009 0,75 l Rulandské šedé,P.S. 2011 0,75 l Frankovka, P.S. 2008 0,75 L Svatovavřinecké rosé 2012
295,325,365,385325,365,220,-
Víno rozlévané “A“ 0,1l Víno rozlévané “B“ 0,2l
26,35,-
3
PIVO 0,5 l 0,5 l 0,5 l
Pilsner Urguell 12° Polička Otakar 11° Nealkoholické pivo Radegast Birell
36,28,30,-
Nealkoholické nápoje 0,33 l 0,33 l 0.25 l 0,33 l 0,20 l 0,25 l 0,25 l
Coca - Cola, ,Fanta, Sprite, Tonic Minerální voda- Mattoni Bonaqua, nepe./pe. Ice tea, citron,broskev Juice orange,jablko,multi, Evian Red bull
30,25,25,35,25,45,65,-
Káva-Rioba (80% Arabica, 20% Robusta) 7g 7g 7g 7g 7g 7g 7g 7g
Espresso-malé/velké Cafe au Lait [káva s mlékem] Latte macchiato Cappuccino Vídeńská káva Alžírská káva Irská káva Dallmayr Turecká káva
30,35,48,48,43,55,65,25,-
Ostatní teplé nápoje Čaj včech druhů
35,-
4
